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篇1

關(guān)鍵詞：山東半島城市群旅游環(huán)境旅游環(huán)境管理體系

Abstract:The development of tourism is based on the tourism environment.It is a great issue for the people to Construct and maintain the good tourism environment.Along with the economic globalization and the regional economies integrations development，the development of urban cluster already become the urban competition to the region strategy reforming point of application.This paper travels the question which in view of the Shandong Peninsula Urban Cluster traveling integration developing process in the environment appears，travels the sustainable development idea take the world advanced region and the present age environmental management advanced ideas as the instruction，through to the Shandong Peninsula Urban Cluster special traveling environments thorough analysis，constructs suits the peninsula urban cluster the traveling environmental management system，and proposed that applies this systems suggestion and the countermeasure，then to realize the peninsula urban cluster tourism sustainable development to have certain guiding sense.

Keywords:Shandong Peninsula Urban ClusterTourism environmentTourism environment management system

當(dāng)今世界，旅游業(yè)已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。在經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的浪潮沖擊下，區(qū)域經(jīng)濟(jì)作為參與全球競(jìng)爭(zhēng)的主體地位的發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)凸現(xiàn)出來，城市群成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。山東半島城市群正是在這一國(guó)際潮流中逐步發(fā)展起來的，旅游業(yè)也隨著半島城市群的發(fā)展迅速崛起。但是，伴隨半島城市群旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游活動(dòng)對(duì)區(qū)域環(huán)境的壓力也逐漸增大，破壞旅游環(huán)境的現(xiàn)象屢見不鮮。因此，構(gòu)建一套科學(xué)的山東半島城市群旅游環(huán)境管理體系（TMES）迫在眉睫。

1.相關(guān)概念辨析

1.1環(huán)境與旅游環(huán)境。環(huán)境(environment)是一個(gè)綜合的、廣泛的概念，一般理解為特定區(qū)域內(nèi)各種因素的綜合及其相互關(guān)系。旅游環(huán)境（tourism environment）是一切使旅游活動(dòng)得以存在和進(jìn)行的外部條件的總和，分為旅游社會(huì)環(huán)境、旅游生態(tài)環(huán)境、旅游經(jīng)濟(jì)環(huán)境、旅游自然環(huán)境和旅游資源環(huán)境。旅游環(huán)境的持續(xù)健康是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵目標(biāo)之一。本文僅討論旅游生態(tài)環(huán)境，主要指山東半島城市群范圍內(nèi)的旅游資源及其賦存基底。

1.2環(huán)境管理與旅游環(huán)境管理。環(huán)境管理（environmental management)是以實(shí)現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)為根本目標(biāo)，研究政府及有關(guān)機(jī)構(gòu)根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，運(yùn)用一切手段調(diào)控人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與環(huán)境關(guān)系，保證生產(chǎn)、生活、生態(tài)3個(gè)目標(biāo)協(xié)同實(shí)現(xiàn)的基本理論、方法及其規(guī)律的科學(xué)。旅游環(huán)境管理(tourism environmental management)是以環(huán)境科學(xué)理論為基礎(chǔ)，運(yùn)用技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、法律、以及教育和行政的手段，對(duì)一切可能損害旅游環(huán)境的行為和活動(dòng)施加影響，協(xié)調(diào)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展同環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，使旅游業(yè)的發(fā)展既滿足游客的需求，又保護(hù)旅游資源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的有機(jī)統(tǒng)一。

1.3旅游環(huán)境管理體系。旅游環(huán)境管理體系(tourism environmental management system，簡(jiǎn)稱TEMS)是指以可持續(xù)旅游發(fā)展理念和當(dāng)代環(huán)境管理的先進(jìn)思想為指導(dǎo)，圍繞對(duì)旅游區(qū)域內(nèi)各種環(huán)境因素的管理，由相互關(guān)聯(lián)和相互作用的各種管理要素組成的綜合的系統(tǒng)，它是旅游區(qū)整個(gè)管理體系的主體。

區(qū)域旅游環(huán)境管理體系，是區(qū)域旅游綜合管理系統(tǒng)的組成部分，包括為制定、實(shí)施、實(shí)現(xiàn)、評(píng)審和保持區(qū)域旅游環(huán)境保護(hù)方針、目標(biāo)或政策，而需要的組織機(jī)構(gòu)、計(jì)劃活動(dòng)、職責(zé)、慣例、程序、過程和資源，其目的是通過規(guī)范和加強(qiáng)政府和相關(guān)部門的旅游環(huán)境管理工作，持續(xù)改善區(qū)域旅游環(huán)境質(zhì)量，促使經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游的可持續(xù)發(fā)展。

2.區(qū)域概況及旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1自然與社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況。山東半島城市群是我國(guó)東部沿海重要的城市群之一，是中國(guó)最接近日、韓兩個(gè)亞洲發(fā)達(dá)國(guó)家的地區(qū)，轄濟(jì)南、青島、淄博、威海、煙臺(tái)、濰坊、日照和東營(yíng)8個(gè)城市，總面積7.3萬km2，在全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。該區(qū)域地面海拔大部分在300米以下，三面環(huán)海，岸線曲折，地貌類型有山地、丘陵、平原、灘涂和洼地，黃河入海處形成河口三角洲；暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，年平均溫度11℃～14℃，年降水量650～850mm；水系發(fā)源于中部山地，南北分流，獨(dú)流入海，河床比降大，源短流急；地帶性土壤為典型棕色森林土（俗稱山東棕壤），天然植被為暖溫帶落葉闊葉林。山東半島城市群歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)。山東省2007年推出“一體兩翼”經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，從過去東、中、西橫向發(fā)展轉(zhuǎn)到側(cè)重北、中、南縱向發(fā)展，山東半島城市群處于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)雄厚的“一體”，顯示出在全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要地位。

2.2旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

2.2.1旅游資源密集。山東半島城市群是山東省旅游資源最富集的地區(qū)。全省旅游景區(qū)和資源點(diǎn)中，70%以上分布在這里，堪稱國(guó)內(nèi)最佳旅游觀光度假目的地。該區(qū)擁有3000多公里海岸線和長(zhǎng)島等299個(gè)大大小小的島嶼，國(guó)家和省級(jí)旅游度假區(qū)占全省總數(shù)的87.5%。山岳類旅游資源數(shù)量眾多，總量占山東省的一半；海濱風(fēng)光旖旎，港灣海釁連綿，浴場(chǎng)沙細(xì)坡緩，島嶼礁石奇美，碧海浩瀚多姿，景點(diǎn)星羅棋布；歷史文化底蘊(yùn)深厚，保存了眾多的遺址遺跡，有許多重要?dú)v史人物在這里留下了履痕、成就和影響；民風(fēng)民俗資源極其豐富，且富有特色，民間節(jié)會(huì)數(shù)量多。

省會(huì)濟(jì)南，百泉匯集，以“泉城”美譽(yù)蜚聲海內(nèi)外；青島被譽(yù)為“黃海明珠”，其海岸風(fēng)光獨(dú)具魅力，嶗山為道教勝地，古跡眾多；煙臺(tái)的芝罘島、長(zhǎng)島、養(yǎng)馬島，“人間仙境”蓬萊閣，“海濱花園”威海的劉公島、成山頭，日照山海天風(fēng)景區(qū)是理想的旅游、療養(yǎng)、度假勝地；“世界風(fēng)箏都”濰坊民俗風(fēng)情豐富多彩；淄博的蒲松齡故居吸引了大量中外游客，以古老齊文化著稱的齊國(guó)都城臨淄，已逐步成為韓日游客旅游的新熱點(diǎn)；東營(yíng)黃河三角洲和入?？跐竦厥侵袊?guó)北方唯一的以入?？跐竦貫橹黧w的國(guó)家自然保護(hù)區(qū)。

2.2.2旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。山東半島城市群的8座城市，基礎(chǔ)設(shè)施完備，文化、歷史、地理和區(qū)位、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等各具特色，進(jìn)而形成了不同的旅游特色。半島城市群區(qū)域交通便捷，已形成鐵路、公路、海運(yùn)、空運(yùn)相銜接的立體交通網(wǎng)絡(luò)。京滬鐵路縱貫?zāi)媳保z濟(jì)鐵路橫跨東西，使國(guó)內(nèi)外旅游者便于到山東旅游。豐富的旅游資源和全方位的交通網(wǎng)絡(luò)為開發(fā)半島城市群的城市旅游、商貿(mào)旅游、會(huì)展旅游、度假旅游提供了便捷的條件。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年半島城市群8市的國(guó)內(nèi)旅游游客接待量達(dá)12890萬人次，占全省的63.41%；旅游總收入為926.75億元、占全省的71.53%。

2.2.3區(qū)域旅游環(huán)境問題。

2.2.3.1區(qū)域旅游環(huán)境承載壓力較大。山東半島城市群橫跨魯東丘陵、魯中山地和魯北濱海黃河三角洲，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)也帶來了資源短缺、環(huán)境污染、生態(tài)破壞等問題，給區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展帶來較大壓力。由于半島地區(qū)處于季風(fēng)氣候區(qū)，區(qū)內(nèi)徑流季節(jié)變化大且流域狹小，水資源利用條件差，多年平均水資源量135.36×108m3，人均水資源占有量不足全國(guó)人均占有量的1/6。自然生態(tài)環(huán)境日益萎縮，城市生態(tài)環(huán)境不斷擴(kuò)張；土地資源破壞嚴(yán)重，生態(tài)承載力不足。

2.2.3.2旅游資源自然衰敗速度加快。無論自然形成的還是人工創(chuàng)造的旅游資源都是大自然的一部分。大自然的發(fā)展、變化都會(huì)影響其變化，使之受到破壞。山東半島城市群部分景區(qū)旅游游客數(shù)量增加迅速，超出了區(qū)域旅游環(huán)境的承載力，加速了自然衰敗的進(jìn)程。

2.2.3.3旅游量眾多，旅游區(qū)環(huán)境受污染嚴(yán)重。隨著山東半島城市群旅游業(yè)的不斷發(fā)展，客源市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，人們旅游活動(dòng)的規(guī)模和范圍也越來越廣，旅游活動(dòng)和旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)半島地區(qū)旅游環(huán)境的水、空氣、土壤以及生物多樣性所帶來的影響日益凸顯，主要表現(xiàn)為水體污染，空氣質(zhì)量下降，局部生態(tài)環(huán)境受到破壞，旅游資源受到損害。旅游垃圾的產(chǎn)生和非有效處理引起了旅游景觀破壞，旅游資源價(jià)值降低。

2.2.3.4部分旅游景區(qū)粗放式開發(fā)和管理，自然景觀遭破壞。部分旅游景區(qū)缺乏深入的調(diào)查研究和全面的科學(xué)論證、評(píng)估與規(guī)劃，盲目地進(jìn)行粗放式的開發(fā)。重開發(fā)、輕保護(hù)，造成了許多不可再生的珍貴自然景觀資源的損害與浪費(fèi)。

3.旅游環(huán)境管理體系（TEMS）的構(gòu)建

山東半島城市群旅游環(huán)境管理體系（TEMS）的構(gòu)建是區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的必然要求，是系統(tǒng)解決區(qū)域旅游環(huán)境問題的要求，也是提高區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)效益的要求。根據(jù)區(qū)域旅游可持續(xù)發(fā)展、多部門參與、人與自然和諧發(fā)展、持續(xù)改進(jìn)等原則，初步建立起了山東半島城市群TEMS的框架：

3.1環(huán)境政策和環(huán)境立法管理。法規(guī)建設(shè)和立法管理，是旅游開發(fā)及其環(huán)境保護(hù)的根本依據(jù)所在。構(gòu)建山東半島城市群TEMS，首先要確定環(huán)境政策，并建立相關(guān)的法律保障體系，以便對(duì)要管理的所有活動(dòng)做出判斷。環(huán)境政策確定所希望的環(huán)境表現(xiàn)水平［8］和開展旅游活動(dòng)后旅游環(huán)境的表現(xiàn)狀態(tài)。它可以有旅游項(xiàng)目開發(fā)與經(jīng)營(yíng)對(duì)有效的環(huán)境管理的各種承諾；這就要求建立一套更加完善的旅游資源與環(huán)境管理制度，在約束經(jīng)營(yíng)者管理行為的同時(shí)，也為其確立相應(yīng)的環(huán)境政策樹立標(biāo)桿。

3.2完善的旅游環(huán)境評(píng)價(jià)系統(tǒng)。對(duì)旅游區(qū)進(jìn)行旅游環(huán)境評(píng)價(jià)是明確其旅游環(huán)境管理現(xiàn)狀的一種手段。通過專家組對(duì)山東半島城市群旅游區(qū)域的環(huán)境問題、環(huán)境因素、環(huán)境影響、環(huán)境行為及有關(guān)管理活動(dòng)的綜合調(diào)查、監(jiān)測(cè)、分析，將結(jié)果形成文件并進(jìn)行信息交流以確定半島城市群旅游環(huán)境管理的現(xiàn)狀，并以此作為構(gòu)建山東半島城市群TEMS的基礎(chǔ)。

3.3健全的組織機(jī)構(gòu)。要確保山東半島城市群旅游環(huán)境管理體系的健康運(yùn)行，還要提供一個(gè)健全的組織機(jī)構(gòu)，并確定實(shí)施該旅游環(huán)境管理體系的明確責(zé)任與權(quán)限。各工作部門要及時(shí)進(jìn)行信息的收集和交流，并形成相應(yīng)文件，做好文件管理工作；同時(shí)，旅游區(qū)要有整套運(yùn)行控制、應(yīng)急響應(yīng)的程序，由各部門負(fù)責(zé)監(jiān)管與控制。另外，還要定期或不定期地進(jìn)行全員培訓(xùn)，共同提高員工的環(huán)保意識(shí)和能力，對(duì)一些專業(yè)性較強(qiáng)的人員要進(jìn)行專門能力培訓(xùn)，如污水處理工、環(huán)境審核員、生態(tài)旅游導(dǎo)游和文物保護(hù)人員等。

3.4合理的旅游環(huán)境管理計(jì)劃。首先組織有關(guān)人員對(duì)區(qū)域旅游環(huán)境進(jìn)行初始環(huán)境評(píng)審，然后根據(jù)評(píng)審結(jié)果，制定半島城市群旅游環(huán)境的環(huán)境方針、環(huán)境目標(biāo)，環(huán)境指標(biāo)和環(huán)境管理方案，并根據(jù)這一系列決策做出有效的環(huán)境規(guī)劃。旅游環(huán)境規(guī)劃是為達(dá)到一定時(shí)期內(nèi)旅游環(huán)境目標(biāo)而做出的一系列嚴(yán)密的工作計(jì)劃，以及全面的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展綱要。它是應(yīng)用各種科技信息，在預(yù)測(cè)旅游發(fā)展、對(duì)環(huán)境的影響及環(huán)境質(zhì)量變化趨勢(shì)（即初審結(jié)果）的基礎(chǔ)上經(jīng)過綜合分析所做出的帶有指令性的最佳方案。

3.5監(jiān)督和反饋。監(jiān)督和反饋是實(shí)現(xiàn)半島城市群旅游環(huán)境健康持續(xù)發(fā)展的調(diào)控與保障措施，但在理論與實(shí)踐上往往忽視它的重要性。監(jiān)督是對(duì)TEMS監(jiān)測(cè)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行反饋。根據(jù)所得出的結(jié)果，借助計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立以“旅游發(fā)展協(xié)調(diào)程度”為核心的TEMS系統(tǒng)控制優(yōu)化模型，其基本涵義為:旅游的發(fā)展不斷受到內(nèi)外部因素的影響和作用，因此需不斷地將這些新的信息和數(shù)據(jù)庫(kù)已有的信息進(jìn)行對(duì)比與評(píng)價(jià)，對(duì)不符合要求的部分加以修正，從而使資源環(huán)境——經(jīng)濟(jì)——社會(huì)復(fù)合系統(tǒng)能朝著旅游可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)演化。

4.保障措施與對(duì)策

4.1健全區(qū)域旅游法律體系，旅游環(huán)境管理系統(tǒng)運(yùn)行法制化。完善區(qū)域旅游環(huán)境立法管理，健全旅游環(huán)境保護(hù)和管理的法律法規(guī)，是山東半島城市群TEMS的實(shí)質(zhì)，是旅游資源及其環(huán)境得以保護(hù)的強(qiáng)有力保證。要針對(duì)半島城市群整個(gè)區(qū)域特有的旅游環(huán)境問題，制定出健全、完善、切實(shí)可行的法規(guī)政策，政府可以出臺(tái)諸如《山東半島城市群旅游環(huán)境管理?xiàng)l例》條款，強(qiáng)化半島城市群TEMS的基礎(chǔ)體制，保障半島城市群TEMS的構(gòu)建有更完善的法律支撐。

4.2加強(qiáng)區(qū)域旅游科學(xué)研究，旅游環(huán)境保護(hù)和管理科學(xué)化。對(duì)山東半島城市群地區(qū)采取綜合治理和區(qū)域治理技術(shù)，用科學(xué)合理的方法計(jì)算每個(gè)旅游區(qū)的合理的環(huán)境容量值，在一景區(qū)接納量可能超過其合理容量值的情況下，進(jìn)行有效疏導(dǎo)，將游客分流至其它未飽和景區(qū)，促進(jìn)整個(gè)區(qū)域旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展；管理者要充分借助工程技術(shù)、空間技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)，對(duì)半島城市群旅游區(qū)進(jìn)行科學(xué)地旅游環(huán)境管理。

4.3整合管理組織，區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展決策綜合化。城市群內(nèi)部不同個(gè)體之間，不同或相同等級(jí)的地域單元之間由于行政區(qū)劃、經(jīng)濟(jì)利益、歷史淵源、文化傳統(tǒng)等因素存在著多種層次的矛盾；另外，由于城市群是一個(gè)多種發(fā)展成分，多個(gè)地域單元組成的城市—區(qū)域綜合體，內(nèi)部的旅游基礎(chǔ)設(shè)施很難有組織的發(fā)揮整體效應(yīng)，因此，基礎(chǔ)設(shè)施不能共享，往往造成區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展與管理的障礙。整合區(qū)域環(huán)境管理組織，就是要突破行政區(qū)劃界限，加強(qiáng)區(qū)域旅游合作，促進(jìn)旅游要素的聚集和重組，把各市的分散優(yōu)勢(shì)，整合為半島整體的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4.4普及環(huán)保知識(shí)，全社會(huì)參與旅游環(huán)境保護(hù)的主動(dòng)化。半島城市群區(qū)域旅游組織與管理部門要樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，采用一切必要的宣傳和教育手段，通過學(xué)校、報(bào)紙、電視、電臺(tái)等，大力進(jìn)行環(huán)保知識(shí)宣傳，提高旅游者素質(zhì)。杜絕破壞、踐踏旅游資源等不文明的旅游行為，自覺保護(hù)旅游景區(qū)及區(qū)域生態(tài)環(huán)境。半島城市群旅游環(huán)境管理不只是管理者的任務(wù)，也不只是當(dāng)?shù)鼐用竦娜蝿?wù)，而是全社會(huì)的共同責(zé)任，必須有廣大群眾的理解與支持，使他們?cè)敢饨邮芄芾砗蛥⑴c管理。

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篇2

旅游業(yè)的迅速發(fā)展也推動(dòng)了旅游管理專業(yè)的產(chǎn)生。旅游管理的教學(xué)中，只注重對(duì)于學(xué)生課本知識(shí)的教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要注重對(duì)于校企合作的實(shí)踐教學(xué)，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，祈求學(xué)生更進(jìn)一步的發(fā)展。

一、旅游管理校企合作的必要性

對(duì)于學(xué)校來說，通過校企合作的旅游管理，將學(xué)生帶入旅游企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐，能夠幫助學(xué)生更直觀全面的了解專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)其實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙重發(fā)展。對(duì)于企業(yè)來說，通過校企合作，解決目前部分旅游公司員工緊缺的情況，獲取更多專業(yè)性強(qiáng)和素質(zhì)高的旅游管理人才，提高公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。例如，北京某大學(xué)，通過與當(dāng)?shù)匾患抑穆糜喂竞炇饏f(xié)議，保證學(xué)生必要的實(shí)踐水平，并且確保畢業(yè)生畢業(yè)之后就能找到工作，既有利于解決學(xué)校和學(xué)生的就業(yè)問題，又能為企業(yè)輸送大量的專業(yè)人才。

二、現(xiàn)階段旅游管理校企合作的問題

（一）校企合作趨于形式化

目前我國(guó)的旅游管理校企合作管理機(jī)制還不是很健全，校方和企業(yè)之間的合作僅僅是流于形式。例如，有的學(xué)校只是將部分優(yōu)秀的學(xué)生派遣到公司企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，其他的學(xué)生沒有這個(gè)機(jī)會(huì)，也就導(dǎo)致這類的學(xué)生沒有相關(guān)的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，不能很好的適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，學(xué)生之間的差距越來越大。還有一些旅游企業(yè)，對(duì)于學(xué)生的實(shí)習(xí)只是走形式，沒有真正的將其安排到旅游實(shí)踐中，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和熱情不高，不能達(dá)到校企合作的目的。長(zhǎng)此以往，校企合作流于形式，不能促進(jìn)專業(yè)人才的培養(yǎng)。

（二）實(shí)踐安排不合理

首先就是學(xué)校的安排問題。大多數(shù)的學(xué)校對(duì)于學(xué)生的限制較多，至允許大三下學(xué)期或者是大四上學(xué)期進(jìn)行實(shí)習(xí)，而此時(shí)的學(xué)生要么是準(zhǔn)備考研公務(wù)員，要么就是已經(jīng)找到工作，對(duì)于實(shí)習(xí)的積極性不高，這顯然與學(xué)生的個(gè)人時(shí)間相沖突，造成實(shí)踐活動(dòng)不能正常的進(jìn)行下去。其次就是旅游公司的安排不合理，只是將學(xué)生安排在前臺(tái)接待等簡(jiǎn)單工作中，學(xué)生不能進(jìn)行旅游帶團(tuán)等實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)的積極性不高，學(xué)生從中不能學(xué)到有用的專業(yè)知識(shí)，不能實(shí)現(xiàn)自身的全面發(fā)展。

（三）師資力量有待加強(qiáng)

目前，旅游管理專業(yè)的形成大多是多學(xué)科混合的產(chǎn)物，對(duì)于老師的專業(yè)性要求較高，旅游教學(xué)中知識(shí)的講授不夠全面，同時(shí)，老師盡管理論知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)方面較強(qiáng)，但是在實(shí)踐方面比較缺乏，只注重學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)，忽視了學(xué)生的全面正常發(fā)展。例如，有的學(xué)校的老師，在旅游管理教學(xué)中，只要求學(xué)生熟練的記憶理論知識(shí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的課本知識(shí)，而忽視校企合作實(shí)踐教學(xué)的重要性，最終學(xué)生畢業(yè)之后由于沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能找到合適的工作，學(xué)生的前景堪憂。

三、探尋校企合作新的突破

（一）健全校企合作機(jī)制

校企合作是改善旅游管理教學(xué)模式，提高學(xué)生專業(yè)技能的重要手段，因此，要十分重視建立健全校企合作機(jī)制。學(xué)校老師和學(xué)生要重視校企合作這個(gè)重要的平臺(tái)，同時(shí)公司企業(yè)也應(yīng)通過這個(gè)平臺(tái)注重對(duì)人才的選拔，校企雙方通過建立這種有效的合作機(jī)制，保證學(xué)生能力的提升和企業(yè)人才的流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)之間的雙贏。以瑞士的旅游管理學(xué)院來說，通過與當(dāng)?shù)氐穆糜喂竞炇饏f(xié)議，進(jìn)行合作，保證學(xué)校和企業(yè)之間公開透明嚴(yán)格的合作關(guān)系，有效的促進(jìn)了學(xué)校和企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（二）合理的進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)

首先，對(duì)于學(xué)校的實(shí)踐安排來說，將實(shí)踐活動(dòng)的主體擴(kuò)大到全校學(xué)生，保障每個(gè)學(xué)生大學(xué)期間都能進(jìn)行至少一次的旅游管理實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中掌握專業(yè)知識(shí)，并積累相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)于公司企業(yè)來說，重視學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)。通過讓學(xué)生跟在有經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游身邊學(xué)習(xí)，并且進(jìn)行實(shí)際的旅游帶團(tuán)工作，學(xué)生能夠從中學(xué)到不少的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

（三）加強(qiáng)師資力量

旅游管理類的老師要根據(jù)自身的實(shí)際情況，學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)技能，補(bǔ)充自身的不足之處。教師可以定期的去旅游公司進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)或者是經(jīng)常參加相類似的宣傳講座，了解先進(jìn)的教學(xué)模式和方法并加以運(yùn)用。同時(shí)，學(xué)校聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的老師來學(xué)校進(jìn)行教學(xué)，將先進(jìn)的管理觀念和科學(xué)有效的教學(xué)模式傳授給學(xué)校的老師，實(shí)現(xiàn)老師專業(yè)知識(shí)的普遍提高，從而開辟出新的實(shí)踐教學(xué)模式。

四、結(jié)束語

篇3

近年來，根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)〔2005〕35號(hào)）中提出的“大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式，與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式”的要求，高職院校中的旅游管理管理專業(yè)改變辦學(xué)思路，實(shí)行校企合作，最大程度上實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)和高職院校的雙向優(yōu)化，互助雙贏。在人才培養(yǎng)方面，注重培養(yǎng)旅游企業(yè)一線和基層管理所需的，具備一定的理論知識(shí)和較高的實(shí)踐操作技能的應(yīng)用型人才。鑒于此，筆者將對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)，校企合作過程中常見的四種模式進(jìn)行解讀，希望有助于這方面的研究。

一. 校企合作的內(nèi)涵

校企合作是指在為社會(huì)培養(yǎng)和培訓(xùn)合格的勞動(dòng)者、技術(shù)人才這一目標(biāo)指引下，開展職業(yè)院校與企業(yè)、行業(yè)、服務(wù)部門等校外機(jī)構(gòu)之間的合作，將學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)際操作或訓(xùn)練緊密結(jié)合起來，以提高高職教育的質(zhì)量和學(xué)生的素質(zhì)，并增強(qiáng)企業(yè)與畢業(yè)生之間雙向選擇的可能性，最終促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。其實(shí)質(zhì)是通過校企、產(chǎn)教的合作，培養(yǎng)出理論與實(shí)踐、專業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能并重的企業(yè)一線所需人才。校企合作是一種利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實(shí)訓(xùn)工作有機(jī)結(jié)合的方式，培養(yǎng)適合不同用人單位需要的具有職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力人才的教育模式。（陳啟強(qiáng)，2008）

二. 高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作的現(xiàn)有模式

經(jīng)過多年來我國(guó)我只院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)的探索，已經(jīng)在我國(guó)出現(xiàn)了多種校企合作的模式，總結(jié)起來常用的主要有以下四種模式。

（一）實(shí)習(xí)基地培養(yǎng)模式

“實(shí)習(xí)基地”模式是旅游管理專業(yè)中最常見的校企合作形式，主要是指學(xué)校和旅游企業(yè)在學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)上開展的合作。校方負(fù)責(zé)聯(lián)系并安排學(xué)生進(jìn)入一些定點(diǎn)的旅游企業(yè)（如旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店等）開展實(shí)習(xí)。企業(yè)作為高校的實(shí)習(xí)基地。學(xué)生在這些企業(yè)實(shí)習(xí)過程中，一方面通過直接參加旅游相關(guān)企事業(yè)單位實(shí)際業(yè)務(wù)的定崗工作，初步獲得旅游專業(yè)操作技能和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固在學(xué)校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力；另一方面學(xué)生通過參加與未來就業(yè)相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，鍛煉社會(huì)交往能力，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，進(jìn)一步提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為就業(yè)做好準(zhǔn)備。學(xué)校在該模式下對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)安排一般分為三個(gè)階段。

1.平時(shí)見習(xí)

在大一期間（有些學(xué)校是在新生入校本文由收集整理軍訓(xùn)之后），為了讓學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)及將來要從事的相關(guān)工作有個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，一般會(huì)由專業(yè)老師聯(lián)系當(dāng)?shù)赜写硇缘穆糜纹髽I(yè)，安排學(xué)生進(jìn)入企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。由企業(yè)的專門人員或是在該企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的大三學(xué)生進(jìn)行陪同講解，參觀完后，會(huì)安排學(xué)生與企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人和畢業(yè)已參加工作的學(xué)生進(jìn)行座談，回答學(xué)生的相關(guān)問題，并適當(dāng)介紹旅游企業(yè)在未來需求的人才需具備何種素質(zhì)，讓學(xué)生在大一時(shí)（入校時(shí)）就對(duì)自己將來的就業(yè)有個(gè)規(guī)劃，這樣可以促使學(xué)生在后面的學(xué)習(xí)實(shí)踐中，有意識(shí)的去進(jìn)行相關(guān)能力的鍛煉和培養(yǎng)。

2.假期打工實(shí)習(xí)

學(xué)?？韶?fù)責(zé)聯(lián)系旅游企業(yè)，協(xié)助學(xué)生利用寒暑假進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，體驗(yàn)旅游一線員工的生活，了解社會(huì)，了解企業(yè)，了解具體崗位的實(shí)際工作，為自己日后的職業(yè)進(jìn)行定位，同時(shí)為返校后理論知識(shí)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。學(xué)生的打工實(shí)習(xí)，對(duì)大多旅游企業(yè)來說，尤其是旅游酒店，在一定程度上可以緩解旺季時(shí)（例如春節(jié)期間）人員緊缺的狀況，保障了酒店的正常經(jīng)營(yíng)；同時(shí)，學(xué)生到旅游企業(yè)打工實(shí)習(xí)，勞動(dòng)力成本低廉，可塑性強(qiáng)，工作積極性也比較高，因此旅游企業(yè)也歡迎這些實(shí)習(xí)生的進(jìn)入。

3.頂崗實(shí)習(xí)

由于旅游業(yè)對(duì)其從業(yè)人員要求的就業(yè)門檻低，但十分注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，故大多學(xué)校安排學(xué)生在最后一學(xué)年到旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店、旅游局等單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，把實(shí)習(xí)、畢業(yè)和就業(yè)捆綁在一起，提高學(xué)生的就業(yè)率。在實(shí)習(xí)期間，學(xué)校安排校內(nèi)校外兩個(gè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，多與學(xué)生就實(shí)習(xí)、就業(yè)、擇業(yè)等問題進(jìn)行溝通，引導(dǎo)學(xué)生擺正心態(tài)、準(zhǔn)確定位、順利就業(yè)。對(duì)旅游企業(yè)而言，通過對(duì)實(shí)習(xí)期間學(xué)生表現(xiàn)的觀察了解，在雙向選擇的條件下，可以從中吸納優(yōu)秀畢業(yè)生畢業(yè)后直接就職于本企業(yè)。

（二）訂單式培養(yǎng)模式

“訂單培養(yǎng)”即學(xué)校根據(jù)一些旅游企業(yè)對(duì)緊缺人才的要求，有針對(duì)性地調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以崗位需求為依托，將合作旅游企業(yè)的企業(yè)文化與人才要求等因素融入到教學(xué)中，根據(jù)合作企業(yè)的需要進(jìn)行訂單培養(yǎng)，把學(xué)生的實(shí)習(xí)、就業(yè)與這些企業(yè)掛鉤，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)踐和就業(yè)一體化。“訂單式”人才培養(yǎng)模式實(shí)際上是校企開展聯(lián)合辦學(xué)的模式，它代表著一種觀念與制度的創(chuàng)新。

實(shí)施“訂單培養(yǎng)”模式的校企合作辦學(xué)，不僅使學(xué)生在校所學(xué)的理論知識(shí)在實(shí)踐中得以鞏固，鍛煉和發(fā)展學(xué)生各方面的能力，而且也縮短畢業(yè)生走向社會(huì)的適應(yīng)期。這種模式的最大特點(diǎn)就在于：由合作的旅游企業(yè)先制定出需要人才的數(shù)量、具體對(duì)應(yīng)的崗位和其它各方面的要求，學(xué)校根據(jù)企業(yè)的需求選擇培養(yǎng)學(xué)生，再把培養(yǎng)的學(xué)生輸送給企業(yè)，省掉了“企業(yè)招工和學(xué)生就業(yè)”等繁瑣的中間環(huán)節(jié)。同時(shí)定向培養(yǎng)的學(xué)生從進(jìn)入校門就明白自己將來工作的內(nèi)容，對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)也有了較強(qiáng)的針對(duì)性和目的性，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的積極性，有利于專業(yè)培養(yǎng)。但這種模式最大的弊病就是：也有很多定向培養(yǎng)的學(xué)生認(rèn)為，一走進(jìn)校門就等于有一只腳已經(jīng)跨進(jìn)了就業(yè)的大門，無論自己專業(yè)能力怎么樣，畢業(yè)后就有工作，于是惰性使然，在校期間便放松了對(duì)學(xué)習(xí)的要求，學(xué)習(xí)的積極性也不高，更不注重能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)上來說不利于學(xué)生走向工作崗位后的職業(yè)發(fā)展。

同時(shí)訂單式培養(yǎng)模式對(duì)學(xué)校也有較高的要求，因?yàn)閷W(xué)校不僅要針對(duì)企業(yè)的要求挑選合適的學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)還要求學(xué)生不能因?yàn)楫厴I(yè)就有工作而放松學(xué)習(xí)，致使畢業(yè)時(shí)因?yàn)檫_(dá)不到用人單位的要求而被拒收，面臨失業(yè)。

（三）雙向進(jìn)入模式

缺乏具備“雙師素質(zhì)”的旅游管理專業(yè)教師是許多高職院校面臨的共同問題。旅游管理專業(yè)實(shí)踐性非常強(qiáng)，要求授課教師具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在高職院校旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍中，具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師所占比例較高的院校較少，大多院校旅游專業(yè)的教師都是理論豐富實(shí)踐缺乏。同樣，旅游企業(yè)中的員工也有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有余，而理論水平不足的困擾。企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中擁有一席之地，提高現(xiàn)有員工素質(zhì)是企業(yè)必修的課程。而高校正擁有培訓(xùn)企業(yè)員工的師資和先進(jìn)理念。針對(duì)這種情況，學(xué)校和旅游企業(yè)合作進(jìn)行互換培訓(xùn)，“雙向進(jìn)入”模式無疑是最佳的選擇。

在這個(gè)模式下，旅游管理專業(yè)的教師和學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)學(xué)習(xí)，即學(xué)校派專業(yè)教師到企業(yè)各部門任職鍛煉，加強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，提高教學(xué)質(zhì)量；企業(yè)管理人員進(jìn)入學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)，即旅游企業(yè)派管理人員到學(xué)校進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高專業(yè)理論水平。另外，學(xué)校也可以聘請(qǐng)旅游企業(yè)內(nèi)部具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一定理論水平的管理者作為兼職教師為學(xué)生定期舉行講座。學(xué)校與旅游企業(yè)建立伙伴關(guān)系，旅游企業(yè)擁有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的員工，學(xué)校擁有專業(yè)理論水平較高的教師。雙方采取雙向進(jìn)入、互助合作就有可能實(shí)現(xiàn)人才優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)零距離辦學(xué)。

（四）工學(xué)交替的“3+1+1+1培養(yǎng)模式

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，人們出游頻率的增加，旅游者在旅游活動(dòng)中對(duì)為其提供服務(wù)的旅游企業(yè)的要求也將不斷提高，市場(chǎng)上旅游管理方面的高素質(zhì)人才將會(huì)出現(xiàn)很大的缺口。根據(jù)這一市場(chǎng)需求和高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為構(gòu)建工學(xué)交替的“3+1+1+1”的培養(yǎng)模式，應(yīng)該是目前我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)比較適用的一種校企合作辦學(xué)模式。這種模式把短期見習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合，學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐交替進(jìn)行。其中，校內(nèi)教學(xué)以理論課為主，輔以見習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)，校外實(shí)踐以頂崗實(shí)習(xí)為主，理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生專業(yè)技能。

在“3+1+1+1”的培養(yǎng)模式下學(xué)校對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)安排分為6個(gè)階段，即三個(gè)學(xué)年六個(gè)學(xué)期（一學(xué)期為一個(gè)階段），學(xué)生前三個(gè)階段在校內(nèi)完成基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；第四學(xué)期到旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)鍛煉；第五學(xué)期返回學(xué)校進(jìn)行理論知識(shí)的再學(xué)習(xí)和全國(guó)導(dǎo)游資格證的考試，并完成畢業(yè)設(shè)計(jì)和和畢業(yè)答辯；第六學(xué)期到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)并就業(yè)。這種校企合作培養(yǎng)模式充分考慮旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，在旅游淡季安排學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，在旅游旺季安排學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，學(xué)工交互遞進(jìn)，不僅能夠滿足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求，更好地為企業(yè)服務(wù)，而且也能夠充分滿足學(xué)生的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)要求，在企業(yè)得到最大限度的鍛煉，將所學(xué)知識(shí)和技能完全運(yùn)用到實(shí)踐中去，最終完成由學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換。

篇4

關(guān)鍵詞： 旅游管理專業(yè) 教學(xué)改革 策略分析

近些年我國(guó)的旅游業(yè)一直不斷穩(wěn)步發(fā)展，但是從事旅游行業(yè)的專業(yè)人才一直處于比較匱乏的狀態(tài)，尤其是一線的旅游管理人才，這就要求高校旅游管理專業(yè)不斷改進(jìn)教學(xué)，為旅游行業(yè)輸送更多的人才，從而滿足社會(huì)的需求，提高學(xué)生的就業(yè)率。

一、旅游管理專業(yè)特點(diǎn)

旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)的人才應(yīng)該不僅具備旅游管理的基本理論，還熟練掌握旅游業(yè)的服務(wù)技巧，具備語言交流的能力，與外國(guó)游客可以互相溝通，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)有以下特點(diǎn)：

（一）專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，要求學(xué)生全方位發(fā)展。

旅游管理專業(yè)實(shí)踐性比較強(qiáng)，需要學(xué)生有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在大學(xué)期間需要學(xué)生多自我鍛煉和提升，具備一定的服務(wù)意識(shí)。因?yàn)槁糜螛I(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，所以要求學(xué)生全方位發(fā)展，擁有比較廣的知識(shí)面。

（二）專業(yè)理論體系較完整。

旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早，形成了一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整地掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容，另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略實(shí)操教學(xué)或者是偏向理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及需要改革的問題

高校旅游管理專業(yè)一直都十分注重實(shí)踐的重要性，自創(chuàng)辦開始就在實(shí)踐環(huán)節(jié)加大教學(xué)力度，但是不同學(xué)校的師資力量不一樣，實(shí)踐的水平就有很大的差距，有的學(xué)校給學(xué)生建立十分健全和完整的實(shí)踐教學(xué)體系，不斷加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的教學(xué)，積極創(chuàng)新嘗試。但是大部分學(xué)校還是停留在主要以講授理論知識(shí)為主，對(duì)實(shí)踐方面的重視程度很低。

（一）理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。

我國(guó)大部分高校的旅游管理專業(yè)都比較注重理論知識(shí)的傳授，教學(xué)實(shí)踐被安排在畢業(yè)之前，這樣理論課程和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)的問題導(dǎo)致學(xué)生無法把學(xué)到的知識(shí)和實(shí)踐聯(lián)系起來，學(xué)生在專業(yè)課堂上不認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，到實(shí)踐中又不能很好地運(yùn)用，這樣的問題大大影響旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)的提高。

（二）專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

高校教師雖然有較高的學(xué)歷，但是和學(xué)生以后的就業(yè)缺少一定的關(guān)系，再加上很多高校對(duì)教師的培訓(xùn)不夠重視，教師由于缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在講課過程中只是簡(jiǎn)單地講授理論知識(shí)，不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，不能把教學(xué)理論知識(shí)和旅游業(yè)的實(shí)際操作有效結(jié)合。

（三）評(píng)估方式比較單一。

高校對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的評(píng)估往往知識(shí)依據(jù)理論考試的成績(jī)，這樣的教學(xué)評(píng)估方式過于單一，讓學(xué)生只注重課本知識(shí)的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐的重要性，學(xué)生真正對(duì)知識(shí)的掌握和實(shí)際能力是單純的考試不能評(píng)定的。

三、關(guān)于旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議

（一）教學(xué)方法新穎化。

高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革要在教學(xué)方法上為學(xué)生帶去新穎的改變，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，積極引進(jìn)優(yōu)秀的教學(xué)案例，引導(dǎo)學(xué)生分析，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高，注重對(duì)學(xué)生外語能力的培養(yǎng)。旅游業(yè)作為服務(wù)行業(yè)，對(duì)語言的要求是比較高的，學(xué)生可以在語言學(xué)習(xí)的過程中鍛煉交際能力、溝通能力等。

（二）實(shí)訓(xùn)教育體系化。

大部分高校的旅游管理專業(yè)課程在實(shí)訓(xùn)方面是固定的模式，在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，最后畢業(yè)年外出實(shí)習(xí)，這樣的傳統(tǒng)做法比較方便，但是效果不是很好。很多學(xué)生之前幾年學(xué)習(xí)的理論知識(shí)在最后的實(shí)踐中根本無法運(yùn)用，所以學(xué)校的教學(xué)改革應(yīng)該打破這一常規(guī)，把實(shí)習(xí)分為不同的幾個(gè)階段，進(jìn)行階段性的崗位實(shí)習(xí)，到旅游旺季開始的時(shí)候可以組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)等，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)需要，合理安排實(shí)習(xí)時(shí)間。

（三）學(xué)生評(píng)估多樣化。

旅游管理專業(yè)的教學(xué)評(píng)估應(yīng)該包括學(xué)生的思想道德水平，相關(guān)理論知識(shí)學(xué)習(xí)及旅游管理實(shí)踐能力等方面。進(jìn)行評(píng)估的時(shí)候需要采用多種評(píng)定方式相互結(jié)合的方法，把學(xué)生平時(shí)的成績(jī)、對(duì)學(xué)生的考查、課堂印象及最終的考試成績(jī)結(jié)合起來，全方位地綜合點(diǎn)評(píng)學(xué)生的能力。在具體操作的過程中，可以將理論課程考試與課程實(shí)踐評(píng)估成績(jī)相結(jié)合，實(shí)踐課程評(píng)估采取實(shí)踐操作與工作態(tài)度評(píng)定相結(jié)合等方式。

（四）教師培訓(xùn)崗位化。

高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革學(xué)校要積極安排相關(guān)方向的任課教師進(jìn)行實(shí)踐基地的學(xué)習(xí)，有計(jì)劃地對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，旅游管理專業(yè)的教師水平得到提升，學(xué)生的水平也會(huì)自然提高，加大教學(xué)資金的投入力度，培訓(xùn)崗位化，投入時(shí)間和精力認(rèn)真準(zhǔn)備。在教師隊(duì)伍的建設(shè)問題上，認(rèn)真改變傳統(tǒng)教學(xué)理念，注重提高教師的素質(zhì)，鼓勵(lì)教師深造，不斷充實(shí)教師隊(duì)伍，為學(xué)生聘請(qǐng)一些在旅游業(yè)發(fā)展比較好的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)開講座，傳授經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)教師進(jìn)行兼職鍛煉，提高素質(zhì)。

（五）學(xué)生就業(yè)目標(biāo)化。

旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革在課程設(shè)置上應(yīng)該注重學(xué)生以后的就業(yè)問題，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)方向，在學(xué)習(xí)中認(rèn)真對(duì)待必須掌握的相關(guān)知識(shí)。做好學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中樹立目標(biāo)，這樣可以促進(jìn)旅游管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)好理論知識(shí)的同時(shí)重視實(shí)踐的重要性。

參考文獻(xiàn)：

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【關(guān)鍵詞】 旅游管理情景訓(xùn)練；互動(dòng)式教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

【中圖分類號(hào)】G718.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2013）22-00-01

旅游管理專業(yè)是一個(gè)社會(huì)應(yīng)用性、實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，這就意味著學(xué)生要有主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，但是由于學(xué)校學(xué)習(xí)氣氛不濃，受社會(huì)習(xí)氣影響大，特別是有些學(xué)校在校風(fēng)、學(xué)風(fēng)方面都缺乏歷練，教師在教學(xué)方面存在偏差，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，都最終導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量的低下，并出現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量和人才輸出質(zhì)量的惡性循環(huán)，因此學(xué)校必須加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)和教師隊(duì)伍的培養(yǎng)，提高學(xué)生的自習(xí)能力和積極性，為旅游人才市場(chǎng)培養(yǎng)能開疆?dāng)U土的尖兵型人才。

1.結(jié)合實(shí)際調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)一直是高等教育的核心問題。高等學(xué)校要培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才，一定要明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)與方向。學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持專業(yè)知識(shí)、創(chuàng)新能力及綜合素質(zhì)的辯證統(tǒng)一，面向旅游單位，培養(yǎng)具備扎實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)、較強(qiáng)操作能力、良好職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)的專業(yè)化人才。鑒于旅游教育是一種應(yīng)用型人才培養(yǎng)教育，因而在教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確理解管理人才的內(nèi)涵，要讓學(xué)生理解：要想成為一名出色的管理人員，首先必須要熟悉基層工作，具備良好的業(yè)務(wù)能力。在工作之初不要有不切實(shí)際、盲目攀比的心態(tài)。所以，在課程設(shè)置上要突出旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型特點(diǎn)，從而有利于旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，既給學(xué)生奠定扎實(shí)而深厚的理論基礎(chǔ)，又能讓學(xué)生擁有較強(qiáng)的實(shí)踐技能，以滿足用人單位對(duì)旅游管理人才的需求。

2.加強(qiáng)旅游職業(yè)語言的情景訓(xùn)練

旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)則最多幾周時(shí)間。動(dòng)態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時(shí)間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場(chǎng)景的職業(yè)語言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對(duì)語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對(duì)工作場(chǎng)景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對(duì)各類實(shí)際問題。

3.加強(qiáng)互動(dòng)式教學(xué)

傳統(tǒng)教學(xué)模式只注重教師的“教”，而置學(xué)生的“學(xué)”于不顧。素質(zhì)教學(xué)更強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體作用，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性。從教學(xué)實(shí)踐看，與傳統(tǒng)教學(xué)相比，互動(dòng)式教學(xué)主要有以下優(yōu)點(diǎn)：首先互動(dòng)式教學(xué)注重學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生參與到教學(xué)中，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)的積極性與主動(dòng)性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒處在積極的狀態(tài)之中，達(dá)到課堂教學(xué)中培養(yǎng)和煅煉學(xué)生的目的。其次，互動(dòng)式教學(xué)注重立足現(xiàn)實(shí)，對(duì)于教師所教授的知識(shí)學(xué)生可以發(fā)表個(gè)人意見，與教師進(jìn)行討論，在討論時(shí)教師及時(shí)對(duì)學(xué)生給予引導(dǎo)，深化對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解與掌握，提高他們觀察問題、分析問題、解決問題的能力。

4.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

由于旅游管理培養(yǎng)的是應(yīng)用型的管理人才，學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)非常重要，目前我國(guó)大多數(shù)的旅游本科教育既缺乏基本的服務(wù)技能模擬實(shí)驗(yàn)室，更沒有像瑞士洛桑等國(guó)外旅游院?！扒霸汉蟮晔健钡霓k學(xué)條件，因此實(shí)踐教學(xué)對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生非常重要。實(shí)踐教學(xué)不僅能夠提高專業(yè)知識(shí)水平，使課堂所學(xué)專業(yè)知識(shí)在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)，而且能夠提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、基本技能和動(dòng)手能力。旅游行業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時(shí)間進(jìn)行工作周期較長(zhǎng)的實(shí)踐時(shí)，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒有勞動(dòng)報(bào)酬的前提下尋找多個(gè)不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個(gè)省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個(gè)過程中，認(rèn)真記錄每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中的問題和體會(huì)，事后歸納總結(jié)心得，這對(duì)于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對(duì)可以起到良好的幫助作用。

5.突顯應(yīng)對(duì)突發(fā)問題的決策能力

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關(guān)鍵詞：職業(yè)生命周期；高校旅游管理“雙師型”教師；發(fā)展路徑

中圖分類號(hào)：C645　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A　文章編號(hào)：1006-4311(2012)02-0247-02

0　引言

我國(guó)旅游教育事業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。旅游業(yè)作為一項(xiàng)以服務(wù)為主要特點(diǎn)的綜合產(chǎn)業(yè)，要求從業(yè)人員必須有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)、熟練的操作技能和解決實(shí)際問題、處理突發(fā)事件的能力。因此，旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)為：面向地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，培養(yǎng)具有基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，具有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的復(fù)合型、應(yīng)用型的高技能人才。正是因?yàn)槁糜稳瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)重視基礎(chǔ)理論和技能操作的特殊要求，所以高校旅游專業(yè)教師必須既能從事專業(yè)理論教學(xué)，又能進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的“雙師型”教師。

1　教師職業(yè)生命周期理論

產(chǎn)品生命周期理論是美國(guó)哈佛大學(xué)教授雷蒙德?弗農(nóng)(RaymondVernon)1966年在其《產(chǎn)品周期中的國(guó)際投資與國(guó)際貿(mào)易》一文中首次提出的。我們將“產(chǎn)品生命周期”引入教育領(lǐng)域，稱為“教師職業(yè)生命周期”。

“教師職業(yè)生命周期”，從時(shí)間層面看，應(yīng)是教師入職以后至退職以前的一段時(shí)間。如果說產(chǎn)品生命周期表述了產(chǎn)品在市場(chǎng)中的未來預(yù)測(cè)，界定價(jià)值對(duì)于企業(yè)銷售的實(shí)現(xiàn)的周期性規(guī)律，那教師生命周期則試圖總結(jié)出“教師生命”教師狀態(tài)的功用與價(jià)值與學(xué)校組織、教育事業(yè)特定管理目標(biāo)的周期性規(guī)律。

對(duì)教師職業(yè)生涯發(fā)展階段的探討始于上世紀(jì)二十年代。其中比較成熟的是費(fèi)斯勒(Fessler)的“教師生涯循環(huán)論”和司德菲(steffy)的“教師生涯發(fā)展模式”。費(fèi)斯勒將教師職業(yè)的發(fā)展分為八個(gè)階段，司德菲將教師的發(fā)展分為五個(gè)階段。

Baldwin&B1ackburn以文學(xué)院為樣本列舉了教授生涯的5個(gè)基本階段：大學(xué)專任助理教授頭3年，大學(xué)專任助理教授3年以上，副教授，正教授，離退休至少還有5年以上，正教授，距正式退休不超過5年。

20世紀(jì)80年代，美國(guó)霍普金斯大學(xué)教授費(fèi)斯勒和圣露易斯大學(xué)教授克里斯坦森(J.Christensen)在借用社會(huì)系統(tǒng)理論基礎(chǔ)上提出了動(dòng)態(tài)的“教師職業(yè)生涯發(fā)展周期模型”(Teacher Career CycleM0del)。在該模型中，教師職業(yè)周期被分為職前期、職初期、能力建構(gòu)期、熱情成長(zhǎng)期、職業(yè)挫折期、職業(yè)穩(wěn)定期、職業(yè)消退期和離崗期八個(gè)階段.

2　高校旅游管理專業(yè)教師職業(yè)發(fā)展路徑研究

根據(jù)Baldwin＆Blaekbum用職稱來劃分高校教師職業(yè)發(fā)展階段的觀點(diǎn)、美國(guó)霍普金斯大學(xué)教授費(fèi)斯勒和圣露易斯大學(xué)教授克里斯坦森(J.Chrlstensen)在借用社會(huì)系統(tǒng)理論基礎(chǔ)上提出的動(dòng)態(tài)教師職業(yè)生涯發(fā)展周期模型以及生命周期理論給筆者以啟發(fā)。本文中，筆者結(jié)合職稱和生命周期理論以及旅游管理專業(yè)的特殊性，將高校旅游管理專業(yè)教師的職業(yè)發(fā)展分為6個(gè)階段研究。

2.1職前期大多高校的旅游管理教師走的是從“校門”直接到“校門”的路線，雖然學(xué)歷層次和理論水平都比較高，但實(shí)踐能力相對(duì)較弱，特別像旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)規(guī)劃等具有較強(qiáng)實(shí)務(wù)操作性的課程，由于缺乏從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)過程中難免會(huì)出現(xiàn)“照本宣科”的局面。所以旅游教育應(yīng)注重實(shí)踐教學(xué)，應(yīng)對(duì)旅游教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)背景有要求。旅游行業(yè)涉及部門廣泛，想具備豐富的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，教師職前教育尤為重要。在本科和研究生甚至博士學(xué)習(xí)期間，教師爭(zhēng)取到旅游行業(yè)各個(gè)部門實(shí)習(xí)；如旅游地理、旅游規(guī)劃等方向，教師要積極參與導(dǎo)師項(xiàng)目，以增長(zhǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這樣能夠?qū)旧仙鷿睦碚撊跁?huì)貫通，變成學(xué)生能夠熟知的工作常識(shí)。

2.2職業(yè)生涯初期這個(gè)階段教師一般為助教到講師的發(fā)展階段。很多高校旅游管理教師在從教之前，并沒有接受過系統(tǒng)的教育教學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐。學(xué)校要幫助引導(dǎo)教師作出個(gè)人職業(yè)規(guī)劃。

2.2.1上崗引導(dǎo)在教學(xué)過程中，許多教師對(duì)于教學(xué)技能、教法等師范類專業(yè)必修項(xiàng)目還不熟悉。為此，加強(qiáng)教師的技能培訓(xùn)是新教師在步入教學(xué)崗位前所應(yīng)掌握的第一項(xiàng)基本技能，這項(xiàng)技能的培養(yǎng)不是短時(shí)期內(nèi)通過一兩周的短期培訓(xùn)所能達(dá)到的效果，可以通過與有經(jīng)驗(yàn)的老教師交流，為專家說課以及專家的聽評(píng)課給予現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，促進(jìn)新教師更好地融入旅游專業(yè)教學(xué)當(dāng)中。

2.2.2協(xié)助教師明確自己的職業(yè)發(fā)展方向和目標(biāo)這一時(shí)期是教師整個(gè)職業(yè)生涯中物質(zhì)報(bào)酬最低的時(shí)候，這個(gè)時(shí)期對(duì)教師引導(dǎo)不好，很有可能使新教師退出教職，尋找物質(zhì)報(bào)酬更高的職業(yè)。高校組織可以通過為青年教師提供學(xué)術(shù)獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)勵(lì)在教學(xué)、科研方面有成就的教師、或是自主青年教師的專業(yè)發(fā)展，為他們提供學(xué)費(fèi)。

2.3職業(yè)生涯快速成長(zhǎng)期――講師學(xué)校對(duì)教師的教學(xué)培訓(xùn)和教師具備兩至三年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教師發(fā)展到講師階段。此階段教師一般都已成為學(xué)校各崗位上的主要力量，學(xué)校要特別關(guān)注。對(duì)處于快速成長(zhǎng)期的教師，學(xué)校的管理重心在幫助他們突破現(xiàn)狀。

2.3.1校內(nèi)學(xué)習(xí)交流高校管理者首先要提高知識(shí)信息管理水平，應(yīng)通過相應(yīng)的軟硬件設(shè)施把校內(nèi)外的先進(jìn)信息及各種形式的知識(shí)進(jìn)行整理，供全校教師共享，同時(shí)鼓勵(lì)教師在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。

2.3.2校外專業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)我國(guó)可效仿康奈爾大學(xué)酒店教育模式和瑞士“洛桑模式”，教師需要走理論――實(shí)踐一理論的循環(huán)培訓(xùn)路線。建立高校教師定期深入旅游企業(yè)服務(wù)掛職鍛煉的機(jī)制。旅游專業(yè)的任課教師每隔一段時(shí)間就被派到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉，以熟悉旅游企業(yè)管理和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，考察旅游企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的需求，熟悉新的管理服務(wù)模式，強(qiáng)化服務(wù)與管理實(shí)踐能力，更好地為學(xué)生傳授最新的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展資訊、旅游企業(yè)最新的管理模式和服務(wù)方法，更好地指導(dǎo)學(xué)生有針對(duì)性地進(jìn)行實(shí)際工作能力的訓(xùn)練。教師在企業(yè)還可以承擔(dān)理論培訓(xùn)或者英語培訓(xùn)的角色，這種資源交換的方式使雙方取得了雙贏。

2.4職業(yè)生涯快速成長(zhǎng)期――副教授此階段教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)效果好。在專業(yè)知識(shí)和能力方面，對(duì)所從事的學(xué)科有系統(tǒng)的理論知識(shí)、扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但是旅游學(xué)科是一門典型的綜合性學(xué)科，涉及政治、經(jīng)濟(jì)、地理、人文、管理、美學(xué)、建筑、藝術(shù)等多令學(xué)科領(lǐng)域，學(xué)?？梢詾榻處熖峁┚奚钤鞕C(jī)會(huì)，使教師知識(shí)更加淵博。

教師在這個(gè)階段積極參與校內(nèi)的活動(dòng)，有可能開始擔(dān)任校內(nèi)、外的學(xué)術(shù)組織職務(wù)及行政職務(wù)，具有很強(qiáng)的科研能力，學(xué)校應(yīng)該減少教學(xué)任務(wù)，提供教師做科研機(jī)會(huì)，這樣既有利于教師為評(píng)教授做準(zhǔn)備，又可以引導(dǎo)年輕教師做科研。教師行走于企業(yè)，要協(xié)調(diào)旅游企業(yè)和院校的資源，搭建企業(yè)與院校密切結(jié)合的平臺(tái)，使旅游企業(yè)積極參與到院校的人才培養(yǎng)中。教師推廣引導(dǎo)企業(yè)成為院校教學(xué)計(jì)劃、課程開發(fā)、兼職授課與校內(nèi)實(shí)習(xí)的參與者與受益者。

2.5職業(yè)生涯成熟穩(wěn)定期――教授此階段教師對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)科有廣博、堅(jiān)實(shí)的理論和專業(yè)基礎(chǔ)，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).在旅游專業(yè)領(lǐng)域有突破性的研究成果。他們擁有較高的社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位，尋求往校外發(fā)展，做講座、出席各類會(huì)議，或者在其他單位兼職或做顧問等。業(yè)內(nèi)教授可以設(shè)立國(guó)家和地方兩級(jí)專門的旅游教育研究機(jī)構(gòu)，為旅游教育提供研究與交流平臺(tái)。結(jié)合旅游教育實(shí)力和特色，分區(qū)域、分步驟、分層次地在我國(guó)設(shè)立若干旅游師資培養(yǎng)基地。通過這一體系的構(gòu)建，加強(qiáng)各個(gè)區(qū)域各個(gè)層次旅游專業(yè)教師的溝通和交流。此階段教師具有豐富的學(xué)術(shù)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，他們還可以設(shè)立旅游咨詢服務(wù)公司，為旅游企業(yè)謀福利。

2.6職業(yè)生涯后期――退休或返聘此時(shí)教師進(jìn)入老年期，其角色與任務(wù)出現(xiàn)分化，如果身體狀況良好，一部分教師返聘或從事社會(huì)兼職，在退休后的一段時(shí)期內(nèi)仍能保持旺盛的精力和創(chuàng)造力。

3　結(jié)論

本文對(duì)旅游管理教師專業(yè)發(fā)展階段理論的規(guī)劃研究有助于我們更好地認(rèn)識(shí)高校教師的成長(zhǎng)規(guī)律，同時(shí)能夠有針對(duì)性地給予教師以支持，促進(jìn)他們教學(xué)水平的提高和專業(yè)技能的發(fā)展，把旅游管理教師培養(yǎng)成雙師型教師，有效避免旅游管理教育中教師照本宣科的狀態(tài)。

參考文獻(xiàn)：

[1]侯定凱.高等教育社會(huì)學(xué)[M].桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2004：205

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1．1實(shí)踐能力的缺乏

高職教育所需要的師資要求為雙師型教師。關(guān)于雙師型教師很多學(xué)校都有不同的理解，有的學(xué)校認(rèn)為教師需要教師序列和其他序列的雙職稱，如經(jīng)濟(jì)師、工程師；有的學(xué)校則認(rèn)為教師必須有實(shí)踐工作經(jīng)歷，也就是在企業(yè)的工作年限；有的學(xué)校則是需要教師每年要有一定的頂崗實(shí)踐學(xué)時(shí)。以上三種判定的依據(jù)歸根結(jié)底就是需要教師掌握一線工作情景的實(shí)際操作技能，能夠處理實(shí)際工作中的問題，教學(xué)可以理論和實(shí)踐結(jié)合，并且能夠從事實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)指導(dǎo)工作。目前很多高職學(xué)院主要是各大重點(diǎn)高校招聘畢業(yè)生來補(bǔ)充專業(yè)師資，沒有從社會(huì)引進(jìn)專業(yè)人才的意識(shí)。這些畢業(yè)生直接從校園到校園，他們具備比較深厚的旅游管理專業(yè)知識(shí)，這種理論基礎(chǔ)應(yīng)對(duì)高職院校的理論教學(xué)是足夠的，但是高職教育強(qiáng)調(diào)的是實(shí)踐技能，他們所掌握的理論和實(shí)踐之間有著較大的差距，所以在對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力提高方面顯得不足。

1．2科研能力的薄弱

學(xué)校強(qiáng)調(diào)教師的教學(xué)工作，教師大量的精力花在課堂教學(xué)、實(shí)踐指導(dǎo)和學(xué)生管理方面。很多教師的課時(shí)量較飽滿，周學(xué)時(shí)平均在16學(xué)時(shí)以上，有的甚至達(dá)到了30學(xué)時(shí)，如此繁重的工作任務(wù)，教師很難有足夠的精力和時(shí)間去從事科研工作，加之高職學(xué)院的科研氛圍不是特別濃厚，很多旅游管理專業(yè)教師沒有主動(dòng)從事科研的習(xí)慣，往往把科研僅作為職稱晉升的被迫工作。

1．3專業(yè)建設(shè)能力的不足

專業(yè)建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)的工作。廣義的專業(yè)建設(shè)不僅僅是專業(yè)本身，還包括了專業(yè)的產(chǎn)學(xué)研、社會(huì)美譽(yù)度和專業(yè)學(xué)生的社會(huì)影響力。為了建設(shè)好專業(yè)，需要旅游管理專業(yè)教師積極申報(bào)各級(jí)科研課題、撰寫教學(xué)改革創(chuàng)新論文、建設(shè)精品共享課程、指導(dǎo)和帶領(lǐng)學(xué)生參加各級(jí)各類技能大賽等。目前很多旅游管理專業(yè)的教師在以上提及的能力方面處于較弱水平，主要原因有：旅游管理專業(yè)教師科研能力和實(shí)踐能力的薄弱直接影響了該專業(yè)的專業(yè)建設(shè)，自身學(xué)歷學(xué)位、職稱的不足影響了各類課題的申報(bào)效果和命中率，另外一個(gè)重要的原因就是很多學(xué)校的旅游管理專業(yè)缺乏一個(gè)核心的專業(yè)帶頭人，在一定程度上影響整個(gè)專業(yè)的快速發(fā)展。

1．4社會(huì)服務(wù)能力的欠缺

高職教師不僅停留在簡(jiǎn)單的課堂授課，高職教育是開放教育，高職教師也應(yīng)該有開放的心態(tài)對(duì)待自己的本職工作。高職旅游管理專業(yè)教師要主動(dòng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)旅游行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的思考和服務(wù)。很多本科學(xué)校的旅游管理專業(yè)教師很早就開始與政府部門或地區(qū)的旅游企業(yè)合作，有的已經(jīng)成為區(qū)域旅游行業(yè)發(fā)展的參事和智囊團(tuán)成員，有的教師成為旅游企業(yè)的高級(jí)顧問，為企業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策。但是很少有高職旅游管理教師能夠在區(qū)域經(jīng)濟(jì)的旅游行業(yè)占有一席之地。高職教育就是在分析當(dāng)前區(qū)域旅游市場(chǎng)的情況下，為區(qū)域旅游提供源源不斷的人才保障，高職教師應(yīng)該與區(qū)域經(jīng)濟(jì)有著更緊密的服務(wù)與交流合作。

2旅游管理專業(yè)師資提升的路徑

2．1聘用專業(yè)實(shí)踐能力較強(qiáng)的人充實(shí)教師隊(duì)伍

高職院校要把實(shí)踐能力作為考核教師能力和職稱評(píng)聘的重要依據(jù)。一是在新教師的招聘中，優(yōu)先選擇那些學(xué)歷較高并有5年左右實(shí)踐經(jīng)歷的社會(huì)人員，最好擁有經(jīng)濟(jì)師等以上中級(jí)職稱。二是提升在校教師實(shí)踐能力，一般可以通過暑假培訓(xùn)、頂崗實(shí)訓(xùn)實(shí)現(xiàn)，注重有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師向經(jīng)驗(yàn)薄弱教師平時(shí)教學(xué)中的傳幫帶。三是為了緩解專業(yè)教師的緊缺，可以積極聯(lián)系地區(qū)旅游管理行政單位、企業(yè)的管理部門，組建專業(yè)的兼職教師團(tuán)隊(duì)，這些有著豐富經(jīng)驗(yàn)的兼職教師較好地彌補(bǔ)高職院校教師能力不足的問題，并且還可以吸納他們專業(yè)進(jìn)入指導(dǎo)委員會(huì)成員，為專業(yè)建設(shè)提供具體可行的意見。

2．2提高科研意識(shí)，營(yíng)造科研氛圍

旅游管理專業(yè)教師科研能力的提高首先是要有科研意識(shí)，重視科研，把科研作為教學(xué)以外的重要的工作任務(wù)。教學(xué)中善于發(fā)現(xiàn)問題，在平時(shí)備課搜集專業(yè)素材時(shí)培養(yǎng)質(zhì)疑精神，發(fā)現(xiàn)科研問題，通過自己的能力解決教學(xué)中出現(xiàn)的困惑和實(shí)際生活中的難點(diǎn)，然后整理成，使論文具有較強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義。高職學(xué)院都要把科研工作作為重要的工作任務(wù)來抓，成立專門的科研部門，為教師的科研工作做好服務(wù)。開展多種多樣的科研交流活動(dòng)和講座，尤其支持教師深入社會(huì)和企業(yè)調(diào)研，為科研尋找豐富、詳實(shí)的素材。

2．3通過專業(yè)帶頭人提高專業(yè)建設(shè)水平

要想在短時(shí)期內(nèi)提高旅游管理專業(yè)的專業(yè)建設(shè)水平，首先可以引進(jìn)或者任命有較強(qiáng)工作能力的專業(yè)帶頭人。專業(yè)帶頭人一般學(xué)歷職稱高，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)。通過其能力的發(fā)揮，調(diào)研區(qū)域內(nèi)的旅游市場(chǎng)和人才需求狀況，制定合理的人才培養(yǎng)方案，主動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)對(duì)接。專業(yè)帶頭人不僅擁有先進(jìn)的高職教育理念，而且還具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶頭建設(shè)旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，并且完善專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系。深化專業(yè)課程的改革，根據(jù)課程的性質(zhì)，結(jié)合學(xué)院實(shí)際，形成合理的教學(xué)手段和教學(xué)方案。通過專業(yè)帶頭人還可以申報(bào)各類課題，從而為以后的專業(yè)建設(shè)與改革打下基礎(chǔ)。

2．4建立專業(yè)教師協(xié)會(huì)，主動(dòng)服務(wù)社會(huì)

為了改變旅游管理專業(yè)師資目前社會(huì)服務(wù)能力較差的窘境，發(fā)揮旅游管理專業(yè)師資的群體優(yōu)勢(shì)，減少單打獨(dú)斗，可以在區(qū)域內(nèi)組建一個(gè)旅游管理專業(yè)師資協(xié)會(huì)，通過建立協(xié)會(huì)，積極地進(jìn)行社會(huì)服務(wù)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展地解決旅游行業(yè)的問題，如制訂旅游規(guī)劃，策劃旅游節(jié)的活動(dòng)實(shí)施方案，擔(dān)任各種旅游相關(guān)活動(dòng)的評(píng)委等。通過協(xié)會(huì)對(duì)區(qū)域內(nèi)的旅游資源進(jìn)行調(diào)查和對(duì)策研究，如針對(duì)酒店的星級(jí)評(píng)定、酒店服務(wù)人員的素質(zhì)和服務(wù)能力、景區(qū)導(dǎo)游的素質(zhì)提高、區(qū)域內(nèi)的中小旅游企業(yè)的發(fā)展生存狀況等實(shí)際問題提出思考和建議。

3提升旅游管理專業(yè)師資的保障因素

3．1政策保障

教師的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，學(xué)院應(yīng)該給予更多的支持，制度的保障是提升師資的基礎(chǔ)。一般說來這種保障制度有：教師外出培訓(xùn)制度、教師職稱評(píng)聘制度、科研工作支持制度、課程改革支持制度、專業(yè)帶頭人和骨干教師遴選制度、雙師型師資認(rèn)定制度、師徒制度等等。

3．2經(jīng)費(fèi)保障

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關(guān)鍵詞：課程體系；旅游管理；體驗(yàn)視角

引言：隨著改革開放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平得到了不斷地提高，并推動(dòng)了一系列服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，其中旅游最是顯著。隨之而來的便是旅游的相關(guān)行業(yè)，于是也就有了專門的旅游教育。其中有了專業(yè)的系統(tǒng)教育，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展是推動(dòng)不小，但是，在發(fā)展的同時(shí)，我們不可否認(rèn)，因?yàn)槠鸩酵恚狈?jīng)驗(yàn)的它同樣存在不足。伴隨著對(duì)旅游的不斷研究，我們不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的旅游消費(fèi)者真正追求的是體驗(yàn)感，而并非局限于走走停停，拍拍美景，所以旅游專業(yè)的教育應(yīng)該從體驗(yàn)出發(fā)，從而對(duì)課程設(shè)計(jì)內(nèi)容不斷創(chuàng)新。

一、目前旅游管理專業(yè)課程體系所存在的不足

每一門課程的設(shè)計(jì)都應(yīng)該體現(xiàn)出科學(xué)合理性，我國(guó)現(xiàn)在的旅游教育普遍存在的問題則是課程體系的設(shè)計(jì)問題。以下三個(gè)方面的問題是目前高等院校的旅游管理課程設(shè)計(jì)的主要問題。

（一）課程設(shè)計(jì)面“大而全、小而全”。這樣的設(shè)計(jì)表現(xiàn)為內(nèi)容大量重復(fù)出現(xiàn)在許多課程上，這也是眾多師生無法迅速適應(yīng)的原因。其中最明顯的是基本理論管理的重復(fù)，因?yàn)樗谧畛醯睦碚撜n上設(shè)計(jì)了經(jīng)濟(jì)、管理以及旅游的相關(guān)課程，但又在講授旅游學(xué)類的時(shí)候涵蓋相當(dāng)多的法學(xué)、文化、經(jīng)濟(jì)、地理等平行級(jí)的基本知識(shí)，造成了課程“大而全”的局面。另外，在大的旅游管理專業(yè)下分三個(gè)方向，即旅游景點(diǎn)管理、飯店管理、旅行社管理，，這三個(gè)小的方面又表現(xiàn)出相互交叉的小而全的特點(diǎn)。因?yàn)槟骋活愑邢鄳?yīng)的管理、營(yíng)銷，而這三類的管理與營(yíng)銷必然有很多重復(fù)性。綜合來看，這種“大而全”和“小而全”的課程設(shè)計(jì)十分不科學(xué)，也浪費(fèi)了師生不少時(shí)間與精力。

（二）設(shè)置的課程與旅游管理教育所期望培養(yǎng)的人才目標(biāo)并不和拍，所需與所應(yīng)聯(lián)系不夠緊密。因?yàn)樵S多學(xué)校在設(shè)計(jì)課程的時(shí)候要兼顧經(jīng)濟(jì)利益、教師、和學(xué)校教學(xué)設(shè)備，根本沒有從教學(xué)目標(biāo)出發(fā)去設(shè)計(jì)課程，更多的考慮利益，所以課程設(shè)置的科學(xué)性不值一提。還有些院校為了豐富學(xué)校的專業(yè)面，跟風(fēng)開設(shè)旅游專業(yè)，課程大多設(shè)置一些理論課，或者設(shè)置一些與旅游的市場(chǎng)需求和經(jīng)濟(jì)不相關(guān)的地理、文學(xué)、歷史課程。這種設(shè)計(jì)導(dǎo)致了課程散亂，沒有整體與系統(tǒng)可言的嚴(yán)重后果，更別提能培養(yǎng)出好的人才了。

（三）課程教學(xué)順序與正常學(xué)習(xí)鞏固順序相違背。一般一個(gè)專業(yè)的課程都遵循“先修學(xué)，后繼學(xué)”的順序，這樣才能使學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)，并不斷溫習(xí)舊知識(shí)，從而學(xué)習(xí)順暢。但如果違反了這種順序，不僅會(huì)使教學(xué)體系不合理不完整，還會(huì)使學(xué)生對(duì)于新知識(shí)根本無法迅速理解吸收，也不能更好的回顧之前所學(xué)。

二、針對(duì)目前所存在的不足所提出的相應(yīng)解決措施

所有課程教育的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是明確的培養(yǎng)目標(biāo)。明確旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才目標(biāo)的前提是對(duì)這項(xiàng)目標(biāo)有一個(gè)全面理解。高等院校的任務(wù)是要培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)需要的有創(chuàng)新精神和時(shí)代特征的人才和有文化、有紀(jì)律、有理想、有道德的社會(huì)主義建設(shè)者，所以應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)的人才培養(yǎng)原則。作為高等教育的一部分，旅游管理教育的培養(yǎng)專業(yè)必定要遵循我國(guó)總的教育培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)旅游事業(yè)所需的各類人才，能夠在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游教學(xué)和科研部門工作，為旅游相關(guān)的企業(yè)單位服務(wù)是旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)的最終目標(biāo)。

（一）調(diào)整課程體系。課程設(shè)計(jì)是教學(xué)工作的中心。培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)主要靠課程設(shè)置，，而且優(yōu)秀的課程體系是該項(xiàng)課程建設(shè)的有力保證，同時(shí)也是豐富學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)與實(shí)際能力的最佳方法。因?yàn)閺慕虒W(xué)計(jì)劃的角度來看，某一專業(yè)或?qū)W科發(fā)展的問題其實(shí)就是課程問題，而且這個(gè)問題還與辦學(xué)效益、教學(xué)質(zhì)量密切相關(guān)。在設(shè)置課程時(shí)既要注意到崗位職業(yè)對(duì)人才的要求，也要兼顧學(xué)科的要求，特別是在設(shè)計(jì)專業(yè)課程的時(shí)候，要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際這一原則，使學(xué)生理論知識(shí)與動(dòng)手能力兼具。某一類的體系課程應(yīng)包括基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程三個(gè)層次。如果以大學(xué)通用的必修選修來分類的話，前面的為旅游管理基礎(chǔ)必修，后面的則是針對(duì)不同的方向的不同選擇。

（二）強(qiáng)化旅游管理教學(xué)師資力量。教學(xué)的主題是老師，所以師資力量的強(qiáng)弱與教學(xué)內(nèi)容的改革密切相關(guān)。所以設(shè)計(jì)優(yōu)秀課程體系的一項(xiàng)十分關(guān)鍵的任務(wù)則是加強(qiáng)師資隊(duì)伍的力量建設(shè)，有效提高師資整體水平。

首先，要加大力度培養(yǎng)專業(yè)教師。國(guó)外旅游教育的成功經(jīng)驗(yàn)證明，一個(gè)優(yōu)秀的旅游專業(yè)老師要兼?zhèn)淅碚撝R(shí)和豐富的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。而當(dāng)前我國(guó)的旅游教育專業(yè)老師主要是兩類，一類是之前從事與旅游相關(guān)的其他專業(yè)的老師，另一類是前者的學(xué)生。雖然后者較前者接受了更新的知識(shí)，但是他們共同特點(diǎn)就是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏。

其次，旅游院校應(yīng)該創(chuàng)造機(jī)會(huì)使青年旅游老師到旅游企業(yè)單位實(shí)習(xí)、兼職、交流學(xué)習(xí)旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。讓他們定期不定期的接觸旅游實(shí)踐事業(yè)，不斷更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)。同時(shí)任聘一些旅游企事業(yè)單位的人為學(xué)校的兼職教師，或邀請(qǐng)他們到學(xué)校與老師和學(xué)生進(jìn)行交流，使學(xué)校的教育理論與實(shí)踐不脫節(jié)。

最后，要改革傳統(tǒng)的教育方法，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。旅游專業(yè)教師應(yīng)該依據(jù)教學(xué)大綱，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，教會(huì)學(xué)生不斷思考、理論聯(lián)系實(shí)際，摒棄原來傳統(tǒng)的填鴨說教式教育方式。

三、總結(jié)：

由上可知，，雖然當(dāng)前我國(guó)的旅游管理教育中仍存在著或多或少的問題與缺陷，但目標(biāo)和其主體方向明確，相信在日后的發(fā)展中，只要應(yīng)用科學(xué)，不斷完善，設(shè)置優(yōu)秀的課程體系，堅(jiān)持致力于培養(yǎng)優(yōu)秀旅游管理人才，將教育與實(shí)踐結(jié)合起來，必然會(huì)使我國(guó)旅游管理教育業(yè)得到更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2]許春曉；本科旅游管理專業(yè)的課程體系探索[J]2011（10）

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改革開放三十多年后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)取得了巨大發(fā)展，但也面臨了如何持續(xù)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的問題，各行各業(yè)都面臨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的需求。旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是指改變旅游產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的發(fā)展模式、形態(tài)，順應(yīng)時(shí)代的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)朝著集約型、系統(tǒng)型、高效型、多功能型方向發(fā)展。隨著人們收入的提高，對(duì)休閑旅游的需求越來越多，尤其是具有良好體驗(yàn)、文化內(nèi)涵的高品質(zhì)旅游，這就要求我國(guó)旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)，更加注重以游客為中心的經(jīng)驗(yàn)理念。這一轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵在于旅游業(yè)從業(yè)人員的理念和素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，高職院校是我國(guó)旅游管理人才輸出的主要來源，在旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的背景下更需要與旅游產(chǎn)業(yè)企業(yè)合作，建立校企“雙主體”實(shí)踐體系，以加強(qiáng)學(xué)生旅游行業(yè)實(shí)踐能力，為旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供人力資源保障。

一、校企“雙主體”實(shí)踐體系的概念

世界各國(guó)都非常注重國(guó)民職業(yè)技能的提升，如德國(guó)的“雙元制”模式是在國(guó)家立法支持下，校企合作共建的辦學(xué)制度，日本的“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”制度很好地幫助從業(yè)者適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化的需求。我國(guó)的通過學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和結(jié)合自身實(shí)際情況，也形成了校企“雙主體”的高職院校學(xué)生培養(yǎng)模式。

高職教育中校企“雙主體”模式是一種讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，在實(shí)際工作崗位上教學(xué)，同時(shí)實(shí)踐的一種教學(xué)方式。教學(xué)的可以是學(xué)校老師，也可以是企業(yè)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工，學(xué)習(xí)的內(nèi)容可以是生產(chǎn)技術(shù)、企業(yè)管理能，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，在這種模式下培養(yǎng)出來的學(xué)生更能適應(yīng)企業(yè)和社會(huì)的需求，更能順利地完成從學(xué)生到員工的轉(zhuǎn)變。也為學(xué)生和企業(yè)間擇業(yè)和人才招聘提供了充分的接觸和考察的機(jī)會(huì)。

二、校企“雙主體”實(shí)踐體系構(gòu)建

校企“雙主體”教學(xué)模式的成功需建立在完整的實(shí)踐體系上，這一體系需包括教師隊(duì)伍、教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容、硬件條件和合作管理機(jī)制，體系的構(gòu)建也需要建立在以上四個(gè)方面上，接下來我們一一分析。

（一）“雙主體”教師隊(duì)伍的建設(shè)

校企“雙主體”教學(xué)模式是學(xué)校理論教學(xué)與企業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)方式，這就要求我們的教師隊(duì)伍既具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，又要有足夠且與時(shí)俱進(jìn)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。高職院校的教師隊(duì)伍在理論知識(shí)上都比較扎實(shí)，他們往往缺乏的是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以，學(xué)校要有計(jì)劃有目的地選派老師到企業(yè)輪崗或?qū)嵺`。另外，還可以在合作企業(yè)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的員工作為實(shí)踐指導(dǎo)老師，對(duì)于有醫(yī)院需要加深理論學(xué)習(xí)的指導(dǎo)老師，可以給他們到學(xué)校學(xué)習(xí)進(jìn)修的機(jī)會(huì)，這樣就能建成具有理論功底和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍。

（二）“雙主體”課程體系的構(gòu)建

課程內(nèi)容的設(shè)置是服務(wù)于學(xué)生培養(yǎng)的目標(biāo)，高職院校旅游專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)出具有扎實(shí)旅游業(yè)相關(guān)理論知識(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、客戶意識(shí)和人文關(guān)懷精神等素質(zhì)的學(xué)生，所以“雙主體”課程體系的構(gòu)建要建立在以上素質(zhì)的培養(yǎng)方面，課程應(yīng)該體現(xiàn)理論性、實(shí)用性、實(shí)踐性和創(chuàng)新性，理論和實(shí)踐課程要有機(jī)結(jié)合，在內(nèi)容和時(shí)間上能夠搭配和銜接。課程的設(shè)置不是面面俱到、照本宣科，而是要具有啟發(fā)性，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的意識(shí)和能力。在課程設(shè)置時(shí)由校方來主導(dǎo)設(shè)立什么樣的課程，但是需要結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求、征求企業(yè)管理者意見，這樣才能使課程實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，也能夠在校企間順利實(shí)施。

（三）加強(qiáng)“雙主體”實(shí)訓(xùn)基地硬件建設(shè)

有了教師隊(duì)伍和教學(xué)課程，還需要有合適的教學(xué)場(chǎng)所，校企“雙主體”的教學(xué)場(chǎng)所也應(yīng)該是校企雙方共同合作的。理論教學(xué)大部分可以安排在學(xué)校，方便學(xué)生集中精力學(xué)習(xí)理論知識(shí)。部分實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)可以安排在企業(yè)進(jìn)行，這樣學(xué)生學(xué)習(xí)更直觀，但是畢竟企業(yè)的營(yíng)運(yùn)目的是盈利，學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)不能影響到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，所以部分實(shí)踐教學(xué)可能可以安排在學(xué)校，有學(xué)校按照企業(yè)實(shí)際場(chǎng)所模擬建設(shè)相同或相似的場(chǎng)所或設(shè)施。

（四）校企合作管理機(jī)制的構(gòu)建

校企“雙主體”教學(xué)模式是一種學(xué)校和企業(yè)合作的形式，合作的目的都是為了創(chuàng)造并分享價(jià)值，所以有必要建立有效的合作管理機(jī)制。學(xué)校是非營(yíng)利性組織，學(xué)校進(jìn)行校企“雙主體”教學(xué)模式合作的目的是為學(xué)生創(chuàng)造良好的實(shí)踐機(jī)會(huì)，而企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目的是盈利，需要學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中或者學(xué)業(yè)有成畢業(yè)后為企業(yè)帶來價(jià)值。校企雙方的共同目標(biāo)都是培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下的旅游業(yè)的人才。在合作過程中，學(xué)校要負(fù)責(zé)好學(xué)生的管理，為學(xué)生安全和學(xué)習(xí)質(zhì)量負(fù)責(zé)，企業(yè)要為學(xué)生實(shí)踐提供充足的條件和機(jī)會(huì)，學(xué)生畢業(yè)后學(xué)?？梢越o合作企業(yè)有優(yōu)先向?qū)W生宣傳招聘信息的便利。校企可以合作建立實(shí)訓(xùn)基地、共同培養(yǎng)教師隊(duì)伍和企業(yè)員工，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)，各取所需的多贏模式。

三、小結(jié)

篇10

關(guān)鍵詞：旅游管理；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于旅游的需求增加，旅游業(yè)得到快速的發(fā)展，相應(yīng)的旅游管理專業(yè)人才也得到了足夠的重視，高校成立專門的旅游管理專業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支持，高素質(zhì)的旅游管理人才的培養(yǎng)，可以很好的適應(yīng)當(dāng)前全球化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，通過對(duì)旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)，使旅游專業(yè)的畢業(yè)生更好的適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需求。

一、培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的意義

（一）旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化趨勢(shì)的要求

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和國(guó)際化進(jìn)程的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)也逐漸體現(xiàn)出國(guó)際化的趨勢(shì)，這就對(duì)于旅游管理專業(yè)的人才提出了更高的要求，要求具備更高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能適應(yīng)旅游市場(chǎng)國(guó)際化的需求。因此，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，對(duì)于人員的素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力提升有著積極意義。

（二）經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的需求

旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型促進(jìn)作用，通過對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，更好地適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的需求，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行專業(yè)人才的儲(chǔ)備，尤其是針對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，應(yīng)該根據(jù)不同階段的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求進(jìn)行調(diào)整，培養(yǎng)具備創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才。

二、旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

（一）以旅游市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)

在旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中，對(duì)學(xué)生最基本的要求就是熟練掌握專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，其中包含管理學(xué)概論、旅游學(xué)概論、酒店管理概論等內(nèi)容。此外，應(yīng)用型管理人才要求實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)同實(shí)踐能力的雙重提升，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的需求進(jìn)行人才培養(yǎng)方向的細(xì)分，例如設(shè)置旅游規(guī)劃與開發(fā)、酒店管理、景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，根據(jù)旅游市場(chǎng)的需求進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程細(xì)化，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣，選擇就業(yè)方向。

（二）校企結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做一體化”

加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)之間的合作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)之間的資源信息共享。通過校企建立合作關(guān)系，對(duì)于企業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)與調(diào)研，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)著極大的促進(jìn)作用，企業(yè)可以為學(xué)校提供學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，增加學(xué)生的實(shí)踐能力，學(xué)校通過與企業(yè)的合作，可以更為清楚地了解到旅游市場(chǎng)對(duì)于人才的需求，進(jìn)而有針對(duì)性地進(jìn)行旅游管理人才的培養(yǎng)。學(xué)校同企業(yè)簽訂就業(yè)合同，可以很好地解決學(xué)生的就業(yè)問題，與此同時(shí)企業(yè)可以成為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，對(duì)于旅游管理的實(shí)際內(nèi)容有著更深刻的了解，更好地讓學(xué)生適應(yīng)就業(yè)需求，對(duì)崗位具有更好的適應(yīng)性。

（三）加強(qiáng)學(xué)生的人文素養(yǎng)和職業(yè)道德素養(yǎng)的綜合素質(zhì)培養(yǎng)

隨著旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇和旅游市場(chǎng)的國(guó)際化趨勢(shì)，對(duì)于旅游管理的人員有了更高的要求，不僅要求旅游管理專業(yè)人員具有良好的人文素養(yǎng)，還要求從業(yè)人員具備良好的職業(yè)道德。旅游管理專業(yè)人員必須具有豐富的人文知識(shí)和旅游專業(yè)知識(shí)，還需要具有一定的溝通和交流能力、文化素養(yǎng)、應(yīng)變能力、服務(wù)意識(shí)等，因此，學(xué)校在進(jìn)行旅游管理專業(yè)人員的培養(yǎng)時(shí)，必須對(duì)旅游管理專業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)，確保學(xué)生具備較高的素質(zhì)。

（四）建設(shè)雙師型的教師隊(duì)伍，提升師資力量

培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才需要加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，提升學(xué)校的教學(xué)師資力量，良好的師資力量是提升學(xué)校教學(xué)水平的關(guān)鍵。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化趨勢(shì)，旅游管理專業(yè)要實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)，這對(duì)于學(xué)生和教師都是新的挑戰(zhàn)。此外，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，需要學(xué)校的教師具備豐富的理論知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還要求教師具有良好的旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校在加強(qiáng)對(duì)教師要求的同時(shí)，可以邀請(qǐng)從事旅游管理工作具有豐富經(jīng)驗(yàn)的工作人員來到學(xué)校進(jìn)行兼職或者講座等，為旅游專業(yè)學(xué)生提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)教學(xué)。

三、結(jié)語

綜上所述，隨著人們生活水平的提升，旅游業(yè)得到了很好的發(fā)展，同時(shí)也極大地促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為了更好地促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，必須做好旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。首先，根據(jù)旅游市場(chǎng)需求進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置；其次，加強(qiáng)學(xué)校同企業(yè)之間的合作，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)基地；最后，加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)。此外，還要重視學(xué)生的人文素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)的提升，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供高素質(zhì)人才。

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