大牛人物（大牛二牛叔叔）

大牛二牛上學(xué)

人物（大牛二牛叔叔）

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我現(xiàn)在就把他們兩個叫出來。大牛，二牛，出來啦！

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摘要：在肉牛生產(chǎn)中，架子牛育肥是最主要的育肥方式，主要因?yàn)榇朔N方式能夠達(dá)到增重效果明顯、料肉轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖周期短、養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益高的預(yù)期效果，受到市場和養(yǎng)殖戶的青睞。下面筆者將對架子牛的育肥技術(shù)管理進(jìn)行詳細(xì)的分析，希望可以幫助廣大養(yǎng)殖戶掌握架子牛的養(yǎng)殖重點(diǎn)，以達(dá)到養(yǎng)殖的最大效益。

關(guān)鍵詞：架子牛；育肥；技術(shù)管理；分析

當(dāng)前國民生活水平日益提高，飲食結(jié)構(gòu)也在悄悄地發(fā)生著變化，由于牛肉營養(yǎng)價值豐富且口感鮮美，成為人們餐桌上的“寵兒”，在市場上保持穩(wěn)定的價格，消費(fèi)者不僅需求的牛肉數(shù)量越來越多，對于牛肉品質(zhì)也有著更高的要求。目前，架子?？焖儆始夹g(shù)能夠兼顧牛肉產(chǎn)量與牛肉品質(zhì)的關(guān)系，即能夠在相對短的時間里提升高品質(zhì)的牛肉產(chǎn)量，大大減少養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，可以說架子牛育肥工作是一項(xiàng)雙贏的產(chǎn)業(yè)。

1架子牛概述

一般來說，架子牛代表的并不是某種品種的肉牛，它通常代表的是肉牛的一個生長階段。多數(shù)為1～2歲骨架已經(jīng)長成的青年牛，但身上膘情不夠豐滿，這樣的牛習(xí)慣上都會被叫做“架子?！?。而架子牛的育肥技術(shù)管理通常是將一定數(shù)量的牛集中飼養(yǎng)大概3～4個月的時間，采取強(qiáng)制育肥的方式達(dá)到快速高品質(zhì)增重效果，經(jīng)濟(jì)效益顯著。在育肥的過程中，通常能夠充分利用廉價的農(nóng)飼料，這樣在降低生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上，得到的飼料報酬卻很高，并且呈產(chǎn)肉高、出欄率高的狀態(tài)，值得大范圍推廣。

2育肥的前期準(zhǔn)備工作

牛奶質(zhì)量直接關(guān)系到奶產(chǎn)品的質(zhì)量和銷售，進(jìn)而影響牛場和乳品廠的經(jīng)濟(jì)效益。影響牛奶質(zhì)量的主要因素是乳成分，因此根據(jù)市場需要改善牛奶品質(zhì)成為各國營養(yǎng)學(xué)家研究的熱點(diǎn)。牛奶產(chǎn)量和牛奶乳成分受許多因素的影響，除遺傳、生理、環(huán)境控制及飼養(yǎng)方式外，供給奶牛日糧的營養(yǎng)素是調(diào)控牛奶乳成分的決定因素，主要包括：日糧精粗比、能量、蛋白質(zhì)、脂肪及干物質(zhì)采食量。調(diào)控牛奶乳成分各營養(yǎng)素間有互作效應(yīng)，在生產(chǎn)實(shí)踐中，生產(chǎn)者當(dāng)使用某種飼料原料或改變某種營養(yǎng)成分的濃度時，在提高牛奶中某一指標(biāo)濃度的同時往往會降低另一指標(biāo)的含量。因而系統(tǒng)的研究這些因素并人為的綜合調(diào)控以滿足人類對奶產(chǎn)品不斷變化的需求量是很重要的。

1.干物質(zhì)采食量對牛奶乳成分的影響

日糧干物質(zhì)采食量（營養(yǎng)攝入量）影響著奶牛奶產(chǎn)量和乳成分。提高奶牛干物質(zhì)攝入達(dá)到最大量，就會相應(yīng)提高奶產(chǎn)量和乳成分，特別是乳蛋白的含量。如在絕食、低營養(yǎng)水平或采食量降低情況下，此時奶產(chǎn)量和乳蛋白的含量會相應(yīng)下降，而乳脂率在短期內(nèi)會有所提高，這主要是此時瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素動員體脂而形成，但長期低營養(yǎng)水平，使奶牛產(chǎn)生適應(yīng)性調(diào)整（需2-3周時間），進(jìn)而降低乳脂率及非脂固形物含量。

影響奶牛干物質(zhì)采食量的因素很多，為了能使奶牛干物質(zhì)攝入達(dá)到最大量，要有一合理的日糧營養(yǎng)素和正確的飼養(yǎng)方式。按照奶牛體況、體重、胎次、泌乳時期和奶產(chǎn)量，采用分群飼養(yǎng)；奶牛飼槽要干凈，適度的高低（讓牛自然低頭采食）及寬度（54cm）；采用全混合日糧（TMR）飼喂法比精粗分開飼喂法能增加干物質(zhì)采食量；增加飼喂次數(shù)（3-4次），保證奶牛有6-8小時的采食時間；適宜的精粗比，隨著精粗比的提高會相應(yīng)增加采食量，但不要超過60：40，否則會造成酸中毒進(jìn)而降低采食量；適宜的纖維素，中性洗滌纖維應(yīng)在22-40%之間，酸性洗滌纖維應(yīng)在17-24%，隨著中酸性洗滌纖維的提高，會相應(yīng)降低干物質(zhì)采食量；適宜的粗脂肪供給量，不要超過6-7%，否則采食量相應(yīng)會下降，主要是脂肪對瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日糧適口性降低，影響胃腸道激素的釋放和肝臟脂肪的氧化；適宜的蛋白質(zhì)水平，非蛋白氮和過高可溶性蛋白質(zhì)水平會降低采食量；適宜的飼料水份（35-50%），特別是發(fā)酵性飼料，如超過50%，含水量每超過1%，總干物質(zhì)采食量下降體重的0.02%；充足的飲水，飲水要及時、方便和干凈；喂以質(zhì)好的飼料，發(fā)霉、冰凍、有毒等具有害因子的飼料不能飼喂。

2.淀粉和纖維攝入量對牛奶乳成分的影響

碳水化合物是瘤胃和組織代謝的主要生能物質(zhì)，是瘤胃中合成微生物蛋白質(zhì)所需的主要能源。為了給高產(chǎn)奶牛或泌乳高峰期提供所需的能量，常常減少配合日糧粗纖維的比例，增加非纖維性碳水合物的含量，從而影響瘤胃微生物蛋白質(zhì)的合成和揮發(fā)性脂肪酸及比例，隨著非纖維性碳水化合物（30-42%）的提高，日糧在瘤胃中發(fā)酵，PH值下降，促進(jìn)丙酸的合成，乙酸和丁酸的比例相應(yīng)下降，則奶產(chǎn)量和乳蛋白的含量會相應(yīng)提高，而乳脂率則會有所下降，對于低產(chǎn)或泌乳后期牛只，飼喂高纖維日糧，瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸中乙酸和丁酸的比例提高，乙、丁酸是合成乳中短鏈脂肪酸的前體物質(zhì)，這樣奶產(chǎn)量和乳蛋白含量會下降，而乳脂率則會相應(yīng)提高，或隨著奶產(chǎn)量的下降，使牛奶乳成分含量都會相應(yīng)提高。

一、項(xiàng)目名稱

xx縣無公害肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目

二、項(xiàng)目實(shí)施的目的意義

xx是一個五山半水四分半田的農(nóng)業(yè)縣份，農(nóng)牧資源十分豐富。20*年全縣肉牛飼養(yǎng)量35萬頭，肉牛業(yè)產(chǎn)值12.94億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的60.84%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，目前這一產(chǎn)業(yè)中還面臨著品種退化，養(yǎng)殖粗放，缺乏深加工拉動，效益不高，產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，缺乏競爭等問題，尤其是加入WTO后隨著國際國內(nèi)市場的變化,急需我縣的肉牛產(chǎn)業(yè)由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)移，由“速度型”向“效益型”轉(zhuǎn)移。因此，以品種改良和無公害養(yǎng)殖為主要突破口，輔之以深加工，實(shí)施無公害肉牛產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，其目的就是通過該項(xiàng)目推動我縣肉牛業(yè)向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展并進(jìn)一步做大做強(qiáng)，使全縣更多的農(nóng)戶通過肉牛養(yǎng)殖增收致富，意義十分重大。

三、項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

肉牛（一）基本情況

摘要：在我國的豬牛養(yǎng)殖中，口蹄疫是最常見的傳染性疫病之一，這種疫病對豬牛今后發(fā)育的影響是非常不利的，導(dǎo)致的結(jié)果就是豬牛很晚才能出欄，因此對于養(yǎng)殖這些豬牛的養(yǎng)殖戶，其經(jīng)濟(jì)損失是非常大的?；诖耍疚木涂谔阋咴谪i牛養(yǎng)殖中的防治進(jìn)行了研究，一方面闡述了豬牛患口蹄疫時的癥狀；另一方面闡述了防控豬?？谔阋卟〉拇胧┓治?。

關(guān)鍵詞：口蹄疫；豬牛養(yǎng)殖；癥狀；措施

口蹄疫主要在偶蹄動物身上發(fā)生，如豬、牛等，發(fā)病率非常高，也很容易受到感染，養(yǎng)殖戶在豬牛養(yǎng)殖時都將很多豬牛圈養(yǎng)在一起，一旦其中某一頭豬牛感染了口蹄疫，而養(yǎng)殖戶又沒有及時進(jìn)行防控，這樣口蹄疫很容易就在這些生活在一起的豬牛身上擴(kuò)散，不利于豬牛的健康成長，口蹄疫主要存在于豬牛的排泄物以及患病后潰爛的水泡中，如果患病是在妊娠期間，并且沒有進(jìn)行及時救治，那么乳汁中就會含有該種病毒，會傳染給幼崽，這將不利于幼崽今后的成長，嚴(yán)重時會導(dǎo)致幼崽死亡。所以，必須要對口蹄疫病進(jìn)行有效防控。

1豬牛患口蹄疫時的癥狀

同樣是患口蹄疫的豬牛，它們雖然都是通過相同傳染源感染的，但是豬和牛在患病時的臨床癥狀還是有些不同的，具體的表現(xiàn)如下：1.1豬患口蹄疫病時的臨床癥狀。發(fā)病豬蹄趾間紅腫是最明顯的特征，如果沒有對這些紅腫進(jìn)行及時的防控，病情就會加重，發(fā)展成為水泡，這時豬已經(jīng)開始出現(xiàn)發(fā)抖現(xiàn)象，不能穩(wěn)穩(wěn)地站立了，而且豬也開始出現(xiàn)食欲下降的現(xiàn)象。根據(jù)豬口蹄疫的發(fā)病過程分析，患病癥狀在變的明顯之前，會潛伏1~7d左右，這期間最明顯的就是豬的體溫出現(xiàn)上升現(xiàn)象，可以達(dá)到41℃，然后在經(jīng)過1~2d的發(fā)展，就會出現(xiàn)很明顯的癥狀，并且經(jīng)過長時間的發(fā)展，水泡會破裂，之后會流出微黃色的液體。如果及時對這些癥狀明顯的豬進(jìn)行相關(guān)防控，這些病豬就會逐漸的恢復(fù)健康，但是每只病豬的恢復(fù)速度是不同的，這與它們患病的發(fā)展階段有關(guān)，如果病豬患病程度比較深，豬蹄殼都已經(jīng)脫落，那么這些病豬需要30d才能恢復(fù)；如果這些病豬的豬蹄殼沒有發(fā)生脫落現(xiàn)象，那么這些病豬只需要14d就可以恢復(fù)。有一點(diǎn)需要我們注意的是，成年的豬患病后很容易治愈不會死亡，但是仔豬通過母乳患病后，非常容易死亡，死亡率高達(dá)80%，因此，要加強(qiáng)防治待產(chǎn)母豬的口蹄疫病情，以此來減少仔豬的死亡率。1.2?；伎谔阋卟r的臨床癥狀。生豬與牛在感染口蹄疫之后，發(fā)病的過程是十分的相似的，但是牛得了口蹄疫之后體溫比豬只得了口蹄疫之后的體溫要高，一般為42℃，具體發(fā)病過程表現(xiàn)如下：第一，牛感染了口蹄疫之后會有3d的潛伏期；第二，到了明顯期之后的感染牛會在一些特定的部位比如口腔、臉頰等出現(xiàn)帶有黃色液體的水泡；第三，病牛在患有口蹄疫之后得到及時的防控，在1~2周的時間里就會恢復(fù)正常，但是在此之前，還會出現(xiàn)水泡破裂并且潰爛的現(xiàn)象。但是有一點(diǎn)必須引起我們的重視，成年豬染上口蹄疫之后死亡率并不高，但是牛如果染上這個病，則會引起心肌受損，從而提高死亡率。

2防控豬牛口蹄疫病的措施分析

目前徐州周邊地區(qū)大部分奶農(nóng)飼養(yǎng)奶牛仍然是傳統(tǒng)的散養(yǎng)方式。隨著畜牧科技水平的進(jìn)步，以及國家和乳制品企業(yè)對奶源質(zhì)量要求不斷提高，這種飼養(yǎng)方式已經(jīng)不適應(yīng)奶牛業(yè)的發(fā)展。奶牛散養(yǎng)將會被規(guī)?；B(yǎng)殖所替代，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖才能從根本上解決奶業(yè)所面臨的單產(chǎn)水平低和牛奶質(zhì)量安全隱患多等問題。從分散飼養(yǎng)到規(guī)?；曫B(yǎng)過渡的過程中，除借助于政策引導(dǎo)外，還需要有個資金積累的過程。也就是說，奶農(nóng)只有在奶牛養(yǎng)殖中獲得一定的效益，才能使逐步走上自我發(fā)展壯大，從而最終走向現(xiàn)代化的規(guī)模養(yǎng)殖。在這個過程中，尤其是在當(dāng)前的散養(yǎng)方式下，我們不能忽視奶牛繁殖因素對養(yǎng)殖效益的影響。由于繁殖與許多因素，如產(chǎn)犢間隔、干乳期長短、受胎率、初產(chǎn)年齡、奶牛遺傳水平等有關(guān)，這些因素對奶農(nóng)養(yǎng)殖的盈利均產(chǎn)生影響。當(dāng)前，在少部分的奶農(nóng)中存在一些繁殖問題，不僅引起繁殖效率低，而且還造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

1存在的一些繁殖問題

1．1不注重品種改良

有些奶農(nóng)缺乏品種改良意識，認(rèn)為只要母牛能懷孕就行。為了方便省事，找人包配，精液的質(zhì)量無法得到保障。也沒有考慮到使用劣質(zhì)精液會使后代遺傳素質(zhì)倒退，獲得的后代一代比一代差，造成的損失無法估計。

1．2急于求成，過早配種

個別奶農(nóng)不注重育成期飼養(yǎng)管理，到參配月齡時，在體重沒有達(dá)~U350kg以上的情況下，就進(jìn)行配種。由于開配過早，體重過小，常造成頭胎難產(chǎn)，結(jié)果不得不進(jìn)行助產(chǎn)。這樣容易造成產(chǎn)道損傷、陰戶撕裂，繼發(fā)產(chǎn)后疾病，不僅影響下一胎的正常繁殖，而且影響本身的生長發(fā)育和產(chǎn)奶性能。

1國內(nèi)分布與危害情況

松褐天牛在國內(nèi)分布于江蘇、安徽、浙江、江西、湖南、福建、廣東等省。主要為害馬尾松，其次為害冷杉、云杉、雪松、落葉松等生長不良的樹木或新伐倒木，特別是遭受馬尾松毛蟲為害后生長衰弱的松樹，此蟲大量侵入，極易引起成片松樹枯死。

2生物學(xué)特性

松褐天牛在本地每年發(fā)生1代，以老熟幼蟲在被害樹干木質(zhì)部內(nèi)越冬，翌年3月下旬越冬幼蟲在蟲道末端蛹室化蛹。4月中旬成蟲開始羽化，咬羽化孔飛出，啃食嫩枝、樹皮補(bǔ)充營養(yǎng)，5月為盛期。成蟲具有趨光性，性成熟后，在樹干基部或粗枝條的樹皮上，咬一眼狀刻槽，然后于其中產(chǎn)一至數(shù)粒卵。孵化的幼蟲蛀入韌皮部、木質(zhì)部與邊材，蛀成不規(guī)則的坑道。

3防治方法

3．1誘捕器誘殺

古希臘是歐洲文明的發(fā)源地。在早期希臘藝術(shù)中經(jīng)常出現(xiàn)對動物形象的描述，諸如刺猬、獵犬、鳥、馬等，但是對牛的描述可謂是情有獨(dú)鐘。囊括了從希臘早期的印章中的幼小的牛仔到后期表達(dá)范圍更為廣泛的從事耕作的牛、作為獻(xiàn)祭物品的牛的出現(xiàn)等很多方面，都展現(xiàn)在藝術(shù)的表現(xiàn)范疇之中，可見牛這一動物形象已經(jīng)滲透到了日常生活中諸多方面。眾所周知，牛的形象的出現(xiàn)最早可以追溯到早期的克里特島——希臘文明的發(fā)源地。傳說宙斯遇到了一個年輕美麗的女子歐羅巴，并且深深地愛上了她，于是宙斯將自己變作一頭雄壯的公牛，把歐羅巴帶到了克里特島。在克里特島他們生下了三個兒子，后來他們的第三個兒子米諾斯做了克里特島的國王。再后來在該島的發(fā)掘過程中曾發(fā)現(xiàn)存在著大量的關(guān)于公牛的頭像，可見該島上曾一度盛行著對公牛的崇拜。在隨后的發(fā)展中，經(jīng)歷了外族的入侵，文化也呈現(xiàn)出了多種面貌。伴隨著文化的融合，原始的文化也受到了內(nèi)在的沖擊。牛也從早期的崇拜對象融入到人們的生活之中，并在新的社會生活情境中賦予了牛一個全新的概念。從此也就致使牛這一形象從自然中的普通動物躋身到游離于天地之間的生靈。

值得提出的是，牛也是古希臘詩人荷馬經(jīng)常運(yùn)用的一個詞，無論是在《伊利亞特》中還是在《奧德賽》中，在荷馬的言詞之中我們不難發(fā)現(xiàn)，牛不僅用來表示財富的多寡，而且還用來表達(dá)作戰(zhàn)時戰(zhàn)士的姿態(tài)以及獻(xiàn)祭時出現(xiàn)的禮品?？梢姡＿@一動物不僅是希臘社會中的常見之物，從另外一個方面也說明了希臘人又根據(jù)其自然屬性以及文化特點(diǎn)衍生出了一種新的象征寓意的文化內(nèi)涵。牛在其中就是最好的一種闡釋，牛在社會中的地位、所表現(xiàn)出來的功能已經(jīng)不是單純意義上的一種財富；相反，而是多重性質(zhì)的。例如在《伊利亞特》一書中，曾多次用牛來形容戰(zhàn)士的姿態(tài)。在第三章477～481行中當(dāng)阿伽門農(nóng)在指揮軍隊(duì)時寫道：強(qiáng)有力的阿伽門農(nóng)在他們中調(diào)度/眼睛和頭顱恰似宙斯，大神喜好雷轟/擺著阿瑞斯的腰圍，挺著波塞冬的胸脯/像群隊(duì)中一頭格外高大雄健的壯牛/一頭公牛，風(fēng)騷獨(dú)領(lǐng)，凸顯在畜群之中。如果說，把人比作牛，尤其是公牛，是為了歌頌勇者在戰(zhàn)斗時所表現(xiàn)出驍勇的姿態(tài)、昂揚(yáng)的斗志、頑強(qiáng)的毅力以及勢不可當(dāng)?shù)臍Φ脑?，那么在獻(xiàn)祭中的牛則更有一番意味。

在《伊利亞特》中，對作為獻(xiàn)祭而呈獻(xiàn)的牛的陳述更是驚人之多。事實(shí)上，在獻(xiàn)祭的過程中首要的一步就提及牛。例如在《伊利亞特》第一章400～404行中，當(dāng)阿伽門農(nóng)得到宙斯的指令去攻打特洛伊?xí)r，在開戰(zhàn)伊始，這樣描述道：將士們個個獻(xiàn)祭，祀祭一位永生的神/祈求躲過死亡和戰(zhàn)爭的抓捕，求神保佑/民眾的使者阿伽門農(nóng)祭奉了一條肥壯的公牛/五歲的牙口，給宙斯，克洛諾斯強(qiáng)有力的兒種。還有特別引起我們注意的一點(diǎn)是，當(dāng)特洛伊之戰(zhàn)進(jìn)行的過程中，呈現(xiàn)給雅典娜的祭品的描述，第十章292～294行中，寫道：我將敬獻(xiàn)一頭一歲的小牛，有著寬闊的額面/未經(jīng)馴使，從未被塞入軛架。顯然，以上這些絕對不是為了增加內(nèi)容的生動性而進(jìn)行的隨意的描寫；相反，而是對牛，這一看似極為平凡的動物的深刻寓意在驅(qū)使著人們對其進(jìn)行描述。事實(shí)上，藝術(shù)中的寓意性的確曾經(jīng)或者現(xiàn)在還在起著重要的作用。在今天，寓意性的表達(dá)已經(jīng)突破了事物本身屬性相關(guān)聯(lián)的內(nèi)容，而成為特定時間和空間組合下的代言詞。但其最本質(zhì)的內(nèi)容還是由寓意性的外延展開并在此基礎(chǔ)上獲得了新的豐富。在希臘，作為一個多神崇拜的社會，在崇拜以宙斯為主的神族中，顯得更為具有寓意性的內(nèi)涵。它是實(shí)現(xiàn)人與神之間交流的一個必不可少的工具，也是人神之間獲得協(xié)調(diào)統(tǒng)一的方式。在對人的歌頌中，所表達(dá)出的生命力也是神所具有的；同時，歌頌的對象往往也是神之意志在人身上的體現(xiàn)。諸如勇士都是神給予了力量才可以這么頑強(qiáng)和壯大。

特別是宙斯神，在文中的描述所體現(xiàn)出來的印象之一就是力大無窮的神，與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的其他動物相比，作為象征意義的牛無疑符合這一特征，這也是反復(fù)提起牛的一個原因。很顯然對牛這一觀念的理解是根深蒂固的，并且滲透到了社會生活中的諸多方面，因此也就導(dǎo)致了希臘藝術(shù)中牛成為了通神的形象，盡管這是一種含蓄的會意，在指一個暗指的神。值得注意的一點(diǎn)則是，這一時期牛的形象在藝術(shù)的表達(dá)與米諾斯王朝的關(guān)于牛的崇拜已不再是無言的暗合。相反，而是具有各自不同的性質(zhì)。這在米諾斯王朝時期關(guān)于牛的崇拜充分說明其歷史的淵源性，在一定程度上詮釋著其產(chǎn)生的神圣血統(tǒng)。而此后，關(guān)于牛的描述，則大相徑庭。而作為儀式中的一個重要的環(huán)節(jié)，牛在此過程中所充當(dāng)?shù)募词莾x式過程中的一個環(huán)節(jié)、一個討好神的環(huán)節(jié)，與昔日的崇拜已經(jīng)有了本質(zhì)性的區(qū)別。同時又是一種充斥著對神的理解的新的精神內(nèi)容的體現(xiàn)，是一種神圣光環(huán)下的神的屬性的嶄新體現(xiàn)。這其中不僅說明了牛已經(jīng)成為人類生產(chǎn)活動必不可少的一部分，而且其中也摻雜著難以言狀的寄托——對神的厚望，也暗示著對自身脆弱的表達(dá)。正如“在西方文化傳統(tǒng)中，馬常常被看做是具有神性的動物”一樣，牛在希臘藝術(shù)中也有著這種特殊的寓意內(nèi)容；但是這是出自對牛的自然屬性下的一種本能的理解，并非神性的牛，更沒有通神本領(lǐng)。在所有祭祀之中所體現(xiàn)出的則是本能的、毫不掩飾的內(nèi)在生命力的釋放、強(qiáng)壯的軀體的張力。因此，與其說在希臘藝術(shù)中，對牛的形象的描述是表達(dá)了藝術(shù)家對自然主義的熱衷的話，還不如說是，牛這一動物是人們對其在社會中所具有的特定的寓意性內(nèi)涵的象征表達(dá)更為恰當(dāng)些。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于牛肉的需求量也在不斷增加，對于肉牛業(yè)來說，只有多產(chǎn)犢才能多產(chǎn)肉，才能更好地滿足市場的需求。繁殖力下降和產(chǎn)犢間隔延長，都直接影響?zhàn)B牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。要想提高肉牛繁殖力，就得做好母牛受配率、受胎率和犢牛成活率幾項(xiàng)工作。

1造成母牛受配率、受胎率和犢牛成活率不高的原因

1．1營養(yǎng)不平衡。營養(yǎng)狀況是否良好對母牛的發(fā)情、配種、受胎以及犢牛成活起著決定性作用。營養(yǎng)不足時，對于青年牛會造成生長緩慢，生殖器官發(fā)育受阻，性成熟延遲，性周期無規(guī)律。對成年牛，會引起發(fā)情不正常，發(fā)情期紊亂，排卵不正常而難配難懷。

1．2管理不當(dāng)。在生產(chǎn)中我們要做好發(fā)情記錄，及時觀察牛的生理表現(xiàn)，準(zhǔn)確地判斷，對于發(fā)情不明顯的可以通過直腸把握法來確診，這樣就可以避免誤配、漏配，同時也可以減少流產(chǎn)等現(xiàn)象的發(fā)生。

1．3配種技術(shù)不過關(guān)。主要是在人工授精過程中，由于配種器械消毒不徹底、操作不科學(xué)、配種時機(jī)掌握不好、直腸檢查技術(shù)不熟練、配種技術(shù)不佳等，導(dǎo)致繁殖率不高。此外，冷凍精液制作質(zhì)量較差，精液解凍方法不正確。

1．4疾病引起不孕。引起不孕的疾病有布氏桿菌病、滴蟲病陰道炎、卵巢炎、輸卵管炎、子宮內(nèi)膜炎、卵巢囊腫等。、在牛群中布氏桿菌病每2年要進(jìn)行檢測一次，對于檢出的病牛要及時淘汰。