一、生物化學(xué)的教學(xué)存在的問題及原因分析

（一）課程內(nèi)容深?yuàn)W抽象，相互之間聯(lián)系多

生物化學(xué)學(xué)科中所涉及到的新穎的醫(yī)學(xué)名詞較多，對(duì)于很多學(xué)生是從未聽聞的，再加上進(jìn)行解釋的時(shí)候使用的都是一些拗口的醫(yī)學(xué)用語，理解起來也具有一定的難度。生物化學(xué)研究的都是機(jī)體內(nèi)的復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，參加反應(yīng)的都是一些結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜的生物大分子，每一步反應(yīng)都需要不同的酶進(jìn)行催化，此外還需要激活劑、變構(gòu)調(diào)節(jié)等方式等進(jìn)行調(diào)節(jié)，更何況體內(nèi)的許多反應(yīng)并不是一步或者幾步就可以完成的，往往完成一次代謝需要十步左右甚至更多；再有就是物質(zhì)代謝之間是相互聯(lián)系的，聯(lián)系并不是發(fā)生在最后一步，而是發(fā)生在中間產(chǎn)物，這就要求學(xué)生對(duì)中間的反應(yīng)過程也要掌握的很透徹。無形中加大了學(xué)生的學(xué)習(xí)難度。

（二）高職高專護(hù)理專業(yè)生源質(zhì)量逐年下降

最近幾年開設(shè)護(hù)理專業(yè)學(xué)校在逐年增加，而且各個(gè)學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模也都在擴(kuò)大，與之相反的卻是考生數(shù)逐年遞減，學(xué)校之間招生的競爭越來越激烈，這就導(dǎo)致了學(xué)生的入學(xué)成績?cè)谥鹉晗陆?，其相關(guān)能力也都在下降。另外，護(hù)理專業(yè)對(duì)文理科沒有嚴(yán)格的要求，所以大部分學(xué)校在招收學(xué)生時(shí)候都是文理兼收，有些學(xué)校還招收一些對(duì)口、3＋2的學(xué)生。文科生、對(duì)口生以及3＋2的學(xué)生的生物學(xué)和化學(xué)基礎(chǔ)很薄弱，直接導(dǎo)致了學(xué)生的空間想象力的匱乏，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)一些空間立體構(gòu)象時(shí)難以理解，尤其是一些細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的肉眼無法看見的化學(xué)反應(yīng)更是無法理解。

（三）學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不高

摘要：生物化學(xué)脫胎于生理學(xué)和化學(xué)，是化學(xué)與生物學(xué)的分支，廣泛地應(yīng)用于生物學(xué)，化學(xué)等各大基礎(chǔ)學(xué)科之中。它的涉及到的概念非常多，內(nèi)容豐富且復(fù)雜，重難點(diǎn)零散很難被攻克，所以要想將生物化學(xué)理論知識(shí)傳授給學(xué)生，是一件非常困難的事情。當(dāng)前，各大中職院校為解決如何提高生物化學(xué)課堂質(zhì)量的問題，做了很多探索，本文就微課這個(gè)新的教育方式，探討提高生物化學(xué)課堂質(zhì)量的措施。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；理論教學(xué)；微課

一、前言

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，“微課”應(yīng)運(yùn)而生，所謂微課指的是以視頻為載體，記錄教師在課內(nèi)外教育教學(xué)的過程中圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或者教學(xué)環(huán)節(jié)開展的精彩教學(xué)過程。將“微課”與生物化學(xué)有機(jī)結(jié)合，可以極大地提高生物化學(xué)理論課堂的教學(xué)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、生物化學(xué)理論教學(xué)中應(yīng)用微課的意義

傳統(tǒng)的生物化學(xué)理論教學(xué)的課堂，教師利用多媒體投影儀，將生物化學(xué)內(nèi)容做成集圖片，文字于一體的課件，通過傳統(tǒng)的教師教，學(xué)生被動(dòng)學(xué)的教學(xué)方式，將知識(shí)點(diǎn)傳授給學(xué)生。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式，導(dǎo)致學(xué)生能夠在課堂上消化的內(nèi)容非常有限。因?yàn)樯锘瘜W(xué)這一門學(xué)科本身知識(shí)量巨大，并且很多知識(shí)點(diǎn)都晦澀難懂，中職學(xué)生在本身基礎(chǔ)知識(shí)比較薄弱的基礎(chǔ)上，很難消化這么多知識(shí)點(diǎn)。長此以往，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性就會(huì)受到打壓，讓學(xué)生很難提起對(duì)生物化學(xué)的興趣。而將微課這一新的教學(xué)方式應(yīng)用到生物化學(xué)教學(xué)過程中去，教師可以將重點(diǎn)難點(diǎn)碎片化，專門制作微課幫助學(xué)生學(xué)習(xí)重難點(diǎn)，讓學(xué)生可以更好的消化課上的知識(shí)點(diǎn)。其次是利用微課，可以一定程度上讓理論知識(shí)更形象化，在讓學(xué)生理解知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)，可以吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的興趣。比如在講解蛋白質(zhì)合成的時(shí)候，教師可以利用電腦做出氨基酸由tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)到蛋白質(zhì)的全過程，清楚直觀地還原這個(gè)過程，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到這個(gè)過程，解決學(xué)生在理解上的問題。其次教師還可以在微課中加入短動(dòng)畫的知識(shí)講解，學(xué)生通過觀看短動(dòng)畫，可以更好的理解知識(shí)點(diǎn)，能夠消化這些知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性自然而然就提升了。

1建立課程標(biāo)準(zhǔn)

改革藥學(xué)專業(yè)《生物化學(xué)》教學(xué)內(nèi)容不同的專業(yè)有不同的教學(xué)目標(biāo)，以區(qū)分專業(yè)特色。課程標(biāo)準(zhǔn)是教師根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制定的大綱，在教學(xué)中有提綱挈領(lǐng)的作用，對(duì)教材內(nèi)容的選擇，上課學(xué)時(shí)的分配，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容項(xiàng)目的選擇等都有重要的指導(dǎo)作用。所以應(yīng)該根據(jù)我校實(shí)際的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，借鑒其他院校的成功實(shí)例，制定符合我校實(shí)際情況的藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，使老師在教學(xué)中有章可循，更好地完成課程任務(wù)，更有針對(duì)性地因生施教。根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)選擇合適的教學(xué)內(nèi)容，和藥學(xué)相關(guān)性大的章節(jié)應(yīng)該多分配學(xué)時(shí)和精力，以對(duì)學(xué)生以后的專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物化學(xué)重要的組成部分。在具體實(shí)踐中，我們應(yīng)該合理分配實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次中達(dá)到平衡，適當(dāng)增加藥學(xué)相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。另外，在實(shí)踐教學(xué)中，要注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，盡量做到2人1組，共同完成實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，而不是以往因?yàn)槿硕?，很多同學(xué)只是看實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)這種誤區(qū)。在實(shí)踐中滲透理論知識(shí)，驗(yàn)證理論知識(shí)，強(qiáng)化理論知識(shí)。知道為什么做，怎么做。

3有效的教學(xué)過程

3．1引人入勝的緒論

摘要：開展生物化學(xué)“課程思政”是高職院?！傲⒌聵淙恕迸囵B(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，遵循方向性、科學(xué)性、雙重性、實(shí)踐性原則，提升教學(xué)能力、深化教學(xué)改革、加強(qiáng)教學(xué)研究、注重教學(xué)協(xié)同是提升“課程思政”育人實(shí)效的重要措施。

關(guān)鍵詞：醫(yī)衛(wèi)類高職院校；生物化學(xué)；“課程思政”

生物化學(xué)是一門從分子角度探尋生命現(xiàn)象本質(zhì)的學(xué)科，也是當(dāng)今世界發(fā)展較為迅速的前沿學(xué)科之一，但由于其知識(shí)內(nèi)容抽象，造成很多學(xué)生生物化學(xué)學(xué)習(xí)困難[1]。同時(shí)，生物化學(xué)是醫(yī)衛(wèi)類高職院校開設(shè)范圍最廣、課時(shí)占比最大的專業(yè)基礎(chǔ)課程。醫(yī)衛(wèi)類高職院校培養(yǎng)的學(xué)生大多以人為工作對(duì)象，以守護(hù)生命健康為目標(biāo)，這就要求教師不僅培養(yǎng)他們過硬的專業(yè)技能，更要將在全國高校思想政治工作會(huì)議上講話的精神落實(shí)到教學(xué)中，幫助學(xué)生樹立正確的政治意識(shí)，培養(yǎng)高尚的道德情操，掌握良好的溝通交流技巧。因此，在醫(yī)衛(wèi)類高職院校生物化學(xué)教學(xué)中開展“課程思政”不僅具有受眾面廣、針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)效性高等特點(diǎn)，還能在一定程度提升生物化學(xué)的吸引力和趣味性，提高教學(xué)效果。

1醫(yī)衛(wèi)類高職院校生物化學(xué)開展“課程思政”的必要性

1.1是高職院?！傲⒌聵淙恕蹦繕?biāo)實(shí)現(xiàn)的需要。“立德樹人”是高校人才培養(yǎng)的根本目標(biāo)[2]，當(dāng)前各高校都圍繞“課程思政”做了大量工作，但從實(shí)際效果來看，各課程之間的協(xié)同效應(yīng)并未充分顯現(xiàn)，特別是專業(yè)性、技術(shù)性強(qiáng)的一些課程仍游離于思政教育之外。因此，在生物化學(xué)教學(xué)中開展“課程思政”不僅有利于各專業(yè)課程育人功能的發(fā)揮，也有利于系統(tǒng)化、立體化思想政治教育課程體系的形成，更有利于高?！傲⒌聵淙恕迸囵B(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，隨著全球化與信息化的發(fā)展，多元化社會(huì)思潮涌入高校校園，特別是新媒體對(duì)高校思政教育的沖擊逐步顯現(xiàn)[3]，并直接影響高校“立德樹人”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。單一的思政教育模式已不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，因此豐富高校思政教育途徑，充分發(fā)揮各專業(yè)課的育人功能具有重要的意義。1.2高職院校學(xué)生思想特點(diǎn)的需要。高等職業(yè)教育作為高等教育的重要組成部分，由于其錄取層次、培養(yǎng)模式以及培養(yǎng)目標(biāo)的差別，導(dǎo)致高職院校學(xué)生的思想特點(diǎn)與其他高等院校存在較為明顯的差別，如何針對(duì)性地開展思政教育對(duì)高職院?！傲⒌聵淙恕蹦繕?biāo)的實(shí)現(xiàn)具有重要的意義。一方面，高職院校學(xué)生思想積極健康，但政治意識(shí)薄弱。他們對(duì)時(shí)事政治、國家大事的關(guān)注較多，但由于政治理論知識(shí)欠缺導(dǎo)致他們難以對(duì)時(shí)事熱點(diǎn)、焦點(diǎn)事件和社會(huì)問題進(jìn)行全面客觀的分析，容易受到各種不良輿論的影響，陷入認(rèn)識(shí)誤區(qū)，因此加強(qiáng)高職院校學(xué)生思政教育刻不容緩；另一方面，他們思維活躍，但對(duì)傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式不感興趣。他們對(duì)新生事物具有很強(qiáng)的好奇心和接受度，敢于冒險(xiǎn)和嘗試，但長期的應(yīng)試教育導(dǎo)致他們對(duì)傳統(tǒng)“教師講，學(xué)生聽”的學(xué)習(xí)方式表現(xiàn)出較強(qiáng)的抵觸情緒，使思政課程教學(xué)效果大打折扣。因此，在生物化學(xué)這一枯燥的專業(yè)基礎(chǔ)課程中開展“課程思政”不僅有利于思政教育的開展，甚至在一定程度上還能提升專業(yè)課教學(xué)的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。1.3醫(yī)衛(wèi)類高職院校學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要。為醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才是醫(yī)衛(wèi)類高職院校辦學(xué)的目標(biāo)，培養(yǎng)的人才未來以人為工作對(duì)象，以守護(hù)生命健康為己任，這就對(duì)他們的思政素質(zhì)和道德素養(yǎng)提出了更高的要求。醫(yī)學(xué)教育因其與人的生命健康打交道，導(dǎo)致對(duì)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的要求很高，因此，醫(yī)衛(wèi)類高職院校普遍存在重技能、輕德育的現(xiàn)象。同時(shí)，高職院校學(xué)生在校時(shí)間大多只有兩年，學(xué)業(yè)繁重，可支配時(shí)間偏少，進(jìn)一步壓縮了思政教育的時(shí)間與空間，造成學(xué)生生命意識(shí)、仁愛意識(shí)、責(zé)任意識(shí)淡薄，溝通能力、表達(dá)能力欠缺，并直接影響了其職業(yè)發(fā)展。如何在有限的時(shí)間內(nèi)提升思政教育實(shí)效，夯實(shí)學(xué)生職業(yè)精神根基，在生物化學(xué)這一專業(yè)課程中開展“課程思政”不失為一種合理的選擇。

2醫(yī)衛(wèi)類高職院校開展生物化學(xué)“課程思政”的基本原則

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)主要是基于分子水平，進(jìn)行生命現(xiàn)象本質(zhì)與疾病發(fā)生機(jī)制研究的基礎(chǔ)學(xué)科。因生物化學(xué)內(nèi)容抽象繁雜，學(xué)生理解與記憶難度較大。如何使學(xué)生更好地掌握生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果，是教師在教學(xué)過程中要解決的一大難題。隨著醫(yī)學(xué)教學(xué)方法的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，如專題教學(xué)法，其以專題講座為主要授課形式，在教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生主動(dòng)參與，讓學(xué)生在互動(dòng)中學(xué)習(xí)知識(shí)，在互動(dòng)中學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的方法［1］；又如微課教學(xué)法，其以“網(wǎng)絡(luò)視頻教程”為表現(xiàn)形式，并以學(xué)生自學(xué)或教學(xué)應(yīng)用為目的［2］。這些新的教學(xué)方法能很好調(diào)動(dòng)教與學(xué)的積極性，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。秦皇島市衛(wèi)生學(xué)校近年來將此二法有機(jī)結(jié)合應(yīng)用于中職護(hù)理生物化學(xué)教學(xué)之中，現(xiàn)報(bào)告如下。

一、資料與方法

（一）研究對(duì)象。選取2017年秦皇島市衛(wèi)生學(xué)校在校的中職護(hù)理學(xué)生共2個(gè)教學(xué)班，隨機(jī)分為對(duì)照班（117人）和實(shí)驗(yàn)班（119人）。（二）研究方法。1對(duì)照組采用傳統(tǒng)教學(xué)方法。2實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)班選取生化教學(xué)中5個(gè)內(nèi)容采用專題教學(xué)法結(jié)合微課教學(xué)法，首先課前學(xué)生自主觀看《生活中的生物化學(xué)系列》的課前微課，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，在書本世界和學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)世界當(dāng)中發(fā)現(xiàn)橋梁，用以有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；然后利用2個(gè)學(xué)時(shí)按照預(yù)先制定的《生物化學(xué)“健康之路”式專題式教學(xué)方案》執(zhí)行教學(xué)，最后制作與《生物化學(xué)專題式教學(xué)方案》配套的課后微課以彌補(bǔ)課堂容量不足的缺陷，并設(shè)計(jì)有效的導(dǎo)學(xué)指南。兩組均安排2個(gè)學(xué)時(shí)的課堂教學(xué)任務(wù)。

二、研究結(jié)果

（一）評(píng)定方法。教學(xué)結(jié)束后采用理論考試和問卷調(diào)查兩種形式綜合評(píng)估兩種教學(xué)法的效果。理論考試，兩組學(xué)生均采用同一試卷進(jìn)行測(cè)試;問卷調(diào)查包含整體教學(xué)滿意度、知識(shí)技能的掌握程度、理論知識(shí)易于理解、知識(shí)點(diǎn)易于記憶和提升學(xué)習(xí)興趣5個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目設(shè)“滿意”、“一般”和“不太滿意”3個(gè)答案。（二）統(tǒng)計(jì)學(xué)方法。（三）采用SPSS。15.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。理論考試結(jié)果分?jǐn)?shù)以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(`x±s)表示，組間比較采用t檢驗(yàn)。問卷調(diào)查結(jié)果以例(%)表示，組間比較采用x2檢驗(yàn)，以P＜0.05表示差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。（四）評(píng)定結(jié)果。1理論考試結(jié)果比較實(shí)驗(yàn)組的成績平均值（85.73±7.45）明顯高于對(duì)照組的成績平均值（76.38±10.51），差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。2問卷調(diào)查結(jié)果比較問卷5個(gè)項(xiàng)目滿意度調(diào)查，實(shí)驗(yàn)組：整體教學(xué)滿意度（59.7%）、知識(shí)技能的掌握程度（64.7%）、理論知識(shí)易于理解（61.4%）、知識(shí)點(diǎn)易于記憶（59.7%）和提升學(xué)習(xí)興趣（65.6%）；對(duì)照組：整體教學(xué)滿意度（40.3%）、知識(shí)技能的掌握程度（35.9%）、理論知識(shí)易于理解（45.3%）、知識(shí)點(diǎn)易于記憶（42.7%）和提升學(xué)習(xí)興趣（42.7%）。各項(xiàng)目的滿意度實(shí)驗(yàn)組均明顯高于對(duì)照組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

三、討論

1生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與人才的需求

現(xiàn)實(shí)的競爭對(duì)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的形式和內(nèi)容必需與這一要求相適應(yīng)，逐步淘汰陳舊過時(shí)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)方法，適應(yīng)社會(huì)要求的必然趨勢(shì)。近年來，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)已滲透到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。生物化學(xué)是生物技術(shù)、生物工程、食品科學(xué)與工程、醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)核心課程，而生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生更好地掌握生物化學(xué)知識(shí)，實(shí)際運(yùn)用技能及科研能力都起著非常重要的作用。因此，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在生物化學(xué)教學(xué)中占有舉足輕重的地位，如何更好的利用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)來進(jìn)一步掌握生物化學(xué)基本知識(shí)，就成為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的重要內(nèi)容，也是生物化學(xué)教學(xué)改革的重要方向。

2生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的措施

2.1實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)

實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)是學(xué)校的基礎(chǔ)建設(shè)，是課程建設(shè)的重要組成部分，雖然各學(xué)校都比較重視，但由于各個(gè)學(xué)校的條件不同，在經(jīng)費(fèi)，實(shí)驗(yàn)室配置，師資等方面發(fā)展不平衡，就我學(xué)院來說，盡管我院為生物和食品工程學(xué)院，由于學(xué)科的發(fā)展目前不是院系的重點(diǎn)學(xué)科，由于生物化學(xué)師資力量薄弱，缺少團(tuán)隊(duì)的帶頭人，因此該研究領(lǐng)域，在實(shí)驗(yàn)室房屋分配及相應(yīng)實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)方面存在不平衡現(xiàn)象，因此，我們要善于發(fā)現(xiàn)不足，根據(jù)社會(huì)發(fā)展的需要，及時(shí)調(diào)整教育教學(xué)的方向，在加大學(xué)科建設(shè)同時(shí)，加強(qiáng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的硬件建設(shè)，利用一切發(fā)展機(jī)會(huì)，進(jìn)一步完善相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)施的配置，同時(shí)加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)。

2.2實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的改革

為貫徹落實(shí)“以學(xué)生為中心”的教育理念，強(qiáng)化教學(xué)工作是教師的首要職責(zé)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)廣大教師的教學(xué)積極性，密切教與學(xué)的關(guān)系，提高課程教學(xué)質(zhì)量，推進(jìn)我?！耙涣鹘虒W(xué)、一流本科”的建設(shè)目標(biāo)，2013年學(xué)校決定以全校各專業(yè)主要基礎(chǔ)課程、主要專業(yè)基礎(chǔ)課、主要實(shí)踐課程、專業(yè)核心課程和通識(shí)教育核心課程為建設(shè)重點(diǎn)，探索實(shí)施課程責(zé)任教授制度，讓高水平教授擔(dān)任責(zé)任教授，并出臺(tái)一系列的政策保障責(zé)任教授制度的實(shí)施。以責(zé)任教授為中心成立教學(xué)團(tuán)隊(duì)，責(zé)任教授就是團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人。實(shí)踐證明責(zé)任教授制度有益于促進(jìn)整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展，是保障教學(xué)質(zhì)量，開展教學(xué)研究和深化教學(xué)改革的好措施，值得借鑒和推廣。

1學(xué)校實(shí)施課程責(zé)任教授制度的目的及管理措施

教學(xué)團(tuán)隊(duì)等教學(xué)基層組織是高校實(shí)施教學(xué)工作的主體，教師有足夠的精力投入教學(xué)是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。為了深化教學(xué)改革，學(xué)校以建設(shè)一批深受學(xué)生歡迎的高水平課程為目標(biāo)，在本科教育中實(shí)施課程責(zé)任教授制度，讓高水平的教師有足夠的精力投入教學(xué)。因?yàn)榻虒W(xué)是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，教學(xué)基層組織即教學(xué)團(tuán)隊(duì)是人才培養(yǎng)的核心，廣大教師參與教學(xué)工作的積極性是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。責(zé)任教授制度有益于教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展。一支合格的教學(xué)團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)活動(dòng)應(yīng)以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果為目的。團(tuán)隊(duì)的每位教師在教學(xué)活動(dòng)中要與學(xué)生交流和互動(dòng)，讓學(xué)生及時(shí)得到高水平教師的悉心指導(dǎo)和言傳身教。倡導(dǎo)教師在教學(xué)中，不斷探索適合本專業(yè)和學(xué)生具體情況的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，主動(dòng)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，提高教學(xué)效果。教學(xué)團(tuán)隊(duì)還要注意科研與教學(xué)互動(dòng)，將科研優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為教學(xué)優(yōu)勢(shì)，建立開放式、立體化的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。加強(qiáng)國際合作與交流，引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)模式，建設(shè)高水平課程。所以，實(shí)施責(zé)任教授制度，讓高水平的教師擔(dān)任責(zé)任教授，負(fù)責(zé)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)工作以及教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展很有必要[1-2]。我校非常重視責(zé)任教授制度的實(shí)施，把實(shí)施課程責(zé)任教授制度作為評(píng)選院(系)教學(xué)工作優(yōu)秀單位的必備條件，把教師擔(dān)任課程責(zé)任教授作為華中學(xué)者和二級(jí)教授的必要條件。鼓勵(lì)千人計(jì)劃、長江學(xué)者、杰出青年、華中學(xué)者、二級(jí)教授和學(xué)科帶頭人等高水平教師擔(dān)任課程責(zé)任教授或參與課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)。要求各院系選拔的責(zé)任教授條件是：(1)師德高尚，為人師表，教書育人，熱愛教學(xué)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和人格魅力，在師生中享有良好的聲譽(yù)和口碑。(2)具有高級(jí)教學(xué)職稱，有較高教學(xué)水平和科學(xué)研究能力，了解國內(nèi)外本課程的教學(xué)改革趨勢(shì)和學(xué)科發(fā)展前沿。(3)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，組織管理能力強(qiáng)，從事本課程教學(xué)工作5年以上，教學(xué)效果優(yōu)良，在全國同行中有較大的影響，得到同行專家認(rèn)同的教師作為責(zé)任教授。學(xué)校對(duì)于責(zé)任教師制度實(shí)行學(xué)校、院(系)兩級(jí)建設(shè)制度。院(系)是實(shí)施課程責(zé)任教授制度的主體，應(yīng)根據(jù)本院(系)學(xué)科特點(diǎn)和本科教學(xué)工作實(shí)際，制定課程責(zé)任教授及課程(群)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的實(shí)施方案。學(xué)校對(duì)院(系)的責(zé)任教授實(shí)施成效進(jìn)行年度評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果將作為院(系)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)和資源分配的重要依據(jù)，而且也作為責(zé)任教授和其領(lǐng)導(dǎo)下的教學(xué)團(tuán)隊(duì)津貼分配的依據(jù)。

2責(zé)任教授制度下生化與分子生物學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的意義及思路

生物化學(xué)和分子生物學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的基礎(chǔ)學(xué)科。近年來，生物化學(xué)和分子生物學(xué)的飛速發(fā)展，推動(dòng)了整個(gè)生命科學(xué)、農(nóng)學(xué)和醫(yī)學(xué)向分子水平縱深水平邁進(jìn)。生物化學(xué)和分子生物學(xué)所涉及的內(nèi)容，是學(xué)習(xí)生物學(xué)領(lǐng)域其他課程最重要的基礎(chǔ)。生物化學(xué)和分子生物學(xué)是我院各專業(yè)本科生必修的一門主要的基礎(chǔ)課，也是我校國家理科基礎(chǔ)科學(xué)研究與教學(xué)人才培養(yǎng)基地(生物科學(xué))和國家生命科學(xué)人才培養(yǎng)基地(生物信息技術(shù))的支撐課程。為了適應(yīng)生命科學(xué)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要，近年來，國內(nèi)高校在生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面都在進(jìn)行教學(xué)改革的探索。生物化學(xué)與分子生物學(xué)在生物學(xué)及醫(yī)學(xué)和農(nóng)學(xué)理論中的重要性是眾所周知的，在幾乎所有的綜合性大學(xué)及農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)院校中均是一門重要的必修專業(yè)基礎(chǔ)課。但是，由于生物化學(xué)與分子生物學(xué)內(nèi)容繁多、理論復(fù)雜、抽象難懂，所以有關(guān)生物化學(xué)與分子生物學(xué)的教與學(xué)，歷來是國內(nèi)外高校相關(guān)專業(yè)廣大師生不得不面對(duì)的一個(gè)重要問題和難題，加之本學(xué)科發(fā)展迅速，新知識(shí)、新技術(shù)日新月異，所以針對(duì)本課程的教學(xué)改革，不斷提高本課程的教學(xué)質(zhì)量是我們面臨的重要課題。責(zé)任教授制度下團(tuán)隊(duì)建設(shè)的總體思路是：優(yōu)化團(tuán)隊(duì)成員結(jié)構(gòu),打造精品師資隊(duì)伍；以精品課程建設(shè)為核心，逐步形成完整的生物化學(xué)與分子生物學(xué)系列課程教學(xué)體系，以滿足不同專業(yè)、不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，既符合厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力的人才培養(yǎng)要求，也可為生物學(xué)專門人才的培養(yǎng)提供充分的保證；制定科學(xué)的激勵(lì)和約束機(jī)制，調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員積極參與教學(xué)改革；完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控措施，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)系列課程教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的整體提高，以滿足生物科學(xué)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求。

3責(zé)任教授制度下生化與分子生物學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物化學(xué)課程體系中的重要一環(huán)，它的教學(xué)方法與考核方法在新的教學(xué)環(huán)境下正持續(xù)發(fā)生著新的變化與發(fā)展。面對(duì)越來越專業(yè)、規(guī)范和創(chuàng)新的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)，高校及教師應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)強(qiáng)化生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能和綜合能力。武金霞主編的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》（科學(xué)出版社2012年出版）是生物科學(xué)專業(yè)“6＋x”簡明教程配套實(shí)驗(yàn)教材之一，它以生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)原理與項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)為核心內(nèi)容，覆蓋了蛋白質(zhì)、酶、多糖、核酸等為研究對(duì)象的11個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)所學(xué)生物化學(xué)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力及生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。該書在理論與應(yīng)用方面的特色主要包括：

（1）內(nèi)容架構(gòu)合理，實(shí)驗(yàn)要求明確。在該書的第一篇“實(shí)驗(yàn)要求”中，編者明確闡述了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求，包括生物化學(xué)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則、實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識(shí)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫作方法等，為接下來的“實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理與基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)”奠定了良好的理論與制度基礎(chǔ)，而后續(xù)的“綜合性實(shí)驗(yàn)”部分又是實(shí)驗(yàn)技術(shù)及實(shí)驗(yàn)要求綜合應(yīng)用的強(qiáng)化。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂實(shí)踐中，學(xué)生不僅需要學(xué)習(xí)一些實(shí)驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)方法，同時(shí)還需要培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、求實(shí)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度。也就是說，教師與學(xué)生在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)之前，需要對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求做到心中有數(shù)，并在遇到突發(fā)問題時(shí)能夠快速有效地解決，提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全性、規(guī)范性和科學(xué)性。

而就實(shí)驗(yàn)報(bào)告的寫作來說，實(shí)驗(yàn)報(bào)告的教學(xué)指導(dǎo)能夠幫助學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，凝練科學(xué)的表述方式，為撰寫實(shí)驗(yàn)科研論文奠定基礎(chǔ)。除此以外，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)除了應(yīng)用操作之外，還包含完整的實(shí)驗(yàn)理論體系，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)原理的指導(dǎo)下科學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，該書在不同實(shí)驗(yàn)方法的論述前都會(huì)專業(yè)性地闡釋不同實(shí)驗(yàn)技術(shù)的實(shí)驗(yàn)原理，為生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用做好理論準(zhǔn)備工作。

（2）實(shí)驗(yàn)技術(shù)豐富，應(yīng)用案例的靈活性和專業(yè)性水平較高。“實(shí)驗(yàn)技術(shù)原理與基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)”是該書篇幅最大的部分，分別論述了生物物質(zhì)的定性鑒定實(shí)驗(yàn)、紙層析技術(shù)、薄層層析技術(shù)、離子交換層析技術(shù)、凝膠過濾層析技術(shù)、親和層析技術(shù)、離心技術(shù)、分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、蛋白質(zhì)免疫印跡技術(shù)、滴定技術(shù)等。在這一部分的論述中，編者對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)化的梳理，并在實(shí)驗(yàn)案例的解析之中強(qiáng)化了學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠在經(jīng)典的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中更深入地學(xué)習(xí)、思考和運(yùn)用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)原理、設(shè)計(jì)理念和實(shí)驗(yàn)技巧。除了經(jīng)典實(shí)驗(yàn)案例的演示與操作之外，該書還將實(shí)驗(yàn)中的樣本、儀器、實(shí)驗(yàn)操作以及有效方法進(jìn)行了綜合性的論述，全面囊括了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的主要實(shí)驗(yàn)原理與操作，生動(dòng)形象地闡明了不同生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的實(shí)驗(yàn)技巧和注意事項(xiàng)，有利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶嵘?/p>

（3）綜合性實(shí)驗(yàn)多元融合，高校及教師可根據(jù)實(shí)際情況選做不同實(shí)驗(yàn)。該書的最后一部分是“綜合性實(shí)驗(yàn)”，包括11個(gè)實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)包含實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、器材及試劑、技術(shù)路線、操作步驟、結(jié)果與分析、注意事項(xiàng)、思考題等要素，每個(gè)實(shí)驗(yàn)都涵蓋了多種實(shí)驗(yàn)技術(shù)。就綜合性實(shí)驗(yàn)來說，教師與學(xué)生應(yīng)當(dāng)關(guān)注實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、形式、原理與技術(shù)的多樣性，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行綜合性的選擇與訓(xùn)練，讓學(xué)生既能夠在綜合性實(shí)驗(yàn)中獲得更加全面的實(shí)驗(yàn)操作技能訓(xùn)練，同時(shí)也能夠科學(xué)合理地解析實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象與數(shù)據(jù)，從而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和獨(dú)立解決問題的能力，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)思維的形成和科學(xué)探究能力的提升。

作者:王菁 單位:河南省濮陽醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校

摘要：生物化學(xué)前瞻性強(qiáng)、內(nèi)容繁多、結(jié)構(gòu)和概念抽象、代謝途徑多而復(fù)雜，如何通過教學(xué)改革在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)保證課堂教學(xué)質(zhì)量，是課程教學(xué)改革的關(guān)鍵。為了適應(yīng)和促進(jìn)本科教學(xué)改革，本文從教學(xué)方法、課程設(shè)計(jì)、教材選用、教學(xué)工具等方面對(duì)生物化學(xué)教學(xué)改革提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量

生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的一門學(xué)科，作為生命科學(xué)各相關(guān)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，是現(xiàn)代生物學(xué)領(lǐng)域中發(fā)展最快和不斷取得新進(jìn)展的前沿學(xué)科之一。通過本課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生從分子水平上正確認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象的本質(zhì)，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)后繼課程和畢業(yè)后從事相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)或科學(xué)研究工作奠定理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。生物化學(xué)具有內(nèi)容繁多、理論性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)和概念多而抽象、代謝途徑多而復(fù)雜等特點(diǎn)，初學(xué)者學(xué)習(xí)難度和教學(xué)難度較高的教學(xué)特點(diǎn)。如何讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)更好地掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論和知識(shí)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、消除不良學(xué)習(xí)情緒是生物化學(xué)教學(xué)改革要解決的關(guān)鍵問題。目前，很多生物化學(xué)教學(xué)改革主要是進(jìn)行教學(xué)技術(shù)手段的革新與運(yùn)用，如MOOC教學(xué)、微課教學(xué)、webquest教學(xué)、超星爾雅課堂等。這些技術(shù)方法的應(yīng)用是教學(xué)改革上的重大突破，在很多方面有助于教學(xué)過程的實(shí)施和建立新的評(píng)價(jià)體系。但是，在技術(shù)突破的同時(shí)，在教學(xué)過程中更應(yīng)重視教學(xué)方法和內(nèi)容的改革。為了適應(yīng)全國高等教育教學(xué)改革的新形勢(shì)，在教學(xué)中樹立以人才培養(yǎng)為中心的理念，完善生物化學(xué)課程設(shè)計(jì)，根據(jù)多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)課程教學(xué)過程改革提如下幾點(diǎn)建議。

一、在教學(xué)中注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)

教學(xué)過程中，首先要做到以人為本，尊重和熱愛學(xué)生，注重與學(xué)生的情感交流，以高度的責(zé)任心和平易近人的態(tài)度進(jìn)行授課，給學(xué)生營造一個(gè)和諧、愉快的學(xué)習(xí)和心理環(huán)境，從情感上調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。興趣是最好的內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力和實(shí)際需求的延伸，對(duì)實(shí)際需要的知識(shí)學(xué)生總是會(huì)保持極大的興趣，愿意以飽滿的學(xué)習(xí)熱情認(rèn)真地去探究。充分利用課前或課間休息時(shí)間與學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)或生活問題的交流，重點(diǎn)關(guān)注一些學(xué)習(xí)或生活上有困難的學(xué)生，適時(shí)地對(duì)其做一些有針對(duì)性的指導(dǎo)、引導(dǎo)或心理疏導(dǎo)工作，讓學(xué)生充分感受教師對(duì)他們的關(guān)心、愛護(hù)和理解。很多實(shí)踐證實(shí)，融洽的師生關(guān)系是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要基礎(chǔ)。其次要理論聯(lián)系實(shí)際，通過實(shí)踐激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由于生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，理論聯(lián)系實(shí)際的例子很多。如：結(jié)合不飽和脂肪酸生物合成講授人體必需脂肪時(shí)，引入與生活保健相關(guān)的ω-6系多不飽和脂肪酸亞油酸、花生四烯酸和ω-3系多不飽和脂肪酸亞麻酸、DHA（腦黃金）、EPA及其營養(yǎng)學(xué)價(jià)值；與合理營養(yǎng)相關(guān)的概念，必需氨基酸、必需脂肪酸、維生素等；乳酸脫氫酶同工酶譜診斷心肌和肝炎等疾病的機(jī)理；磺胺類抗菌藥物競爭性抑制細(xì)菌葉酸合成的機(jī)理；卡尼?。╟arnitine）通過增加細(xì)胞中肉堿的含量，加速脂肪向線粒體的轉(zhuǎn)運(yùn)，從而加快脂肪氧化而達(dá)到減肥目的；超氧化物歧化酶（SOD）通過清除細(xì)胞中的超氧陰離子，保護(hù)皮膚免受超氧離子的損傷，從而達(dá)到抗衰老的目的；CO中毒是由于其與細(xì)胞色素氧化酶中攜帶氧的鐵形成配位鍵而使電子不能傳遞給氧所致。課堂上，在講授基本理論知識(shí)的同時(shí)，適時(shí)地通過一結(jié)簡單易懂的實(shí)例將理論知識(shí)與日常生產(chǎn)生活實(shí)踐緊密聯(lián)系，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)、探索和應(yīng)用新知識(shí)的興趣。

二、選擇合適的教材和參考書

生物化學(xué)是研究生物體的化學(xué)組成及化學(xué)變化規(guī)律的基礎(chǔ)生命科學(xué)，它的主要任務(wù)是從分子水平和化學(xué)變化的本質(zhì)上解釋各種生命現(xiàn)象，內(nèi)容分為靜態(tài)和動(dòng)態(tài)兩個(gè)方面，其教學(xué)注重于宏觀和微觀兩個(gè)方而，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂茖W(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。生物化學(xué)對(duì)生命科學(xué)本科專業(yè)的學(xué)生既是一門重要的基礎(chǔ)課，又是生物專業(yè)的帶頭學(xué)科。

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，是貫徹理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和科學(xué)作風(fēng)的重要教學(xué)環(huán)節(jié).具有課堂教學(xué)所不能替代的獨(dú)特作用。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)可對(duì)學(xué)生進(jìn)行生物化學(xué)基本技能的培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。并為學(xué)生今后開展科學(xué)研究奠定基礎(chǔ)。因此，如何提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，能更好的掌握實(shí)驗(yàn)課中的各項(xiàng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，是目前實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中尚需解決的問題。生命科學(xué)學(xué)院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課課程程組成員根據(jù)歷年擔(dān)任實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中的一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)并結(jié)合本院實(shí)際情況以及所開設(shè)生命科學(xué)的兩個(gè)本科專業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)作了一些改革。

1改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增強(qiáng)綜合性和設(shè)計(jì)性

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是隨著生物化學(xué)理論發(fā)展起來的學(xué)科，獨(dú)立的課程內(nèi)容，對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)中發(fā)揮了重要的作用，但是現(xiàn)行的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)受到教學(xué)模式及經(jīng)費(fèi)不足等等因素的限制，教學(xué)內(nèi)容一直未有大的改動(dòng)，主要是利用分光光度測(cè)定技術(shù)和顯色觀察等方法進(jìn)行組織樣品中生物活性分子的含量測(cè)定，以及利用離心、沉淀等方法制備和分析生物樣品中的活性分子。這些內(nèi)容在80年代的教學(xué)科研中發(fā)揮了重要的作用，基本滿足了當(dāng)時(shí)本科教學(xué)的需要。但是隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，生物化學(xué)的研究內(nèi)容和方向有了許多新的變化，大部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容已經(jīng)過時(shí)，與理論教學(xué)脫節(jié)現(xiàn)象也比較嚴(yán)重。同時(shí)以往的實(shí)驗(yàn)多是驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)和教師演示性實(shí)驗(yàn)，激發(fā)不起同學(xué)們的學(xué)習(xí)和操作興趣，不能滿足學(xué)生的需求，更達(dá)不到素質(zhì)教學(xué)的目的。因此，本學(xué)期針對(duì)這一弊病作出大膽改革嘗試，并得到良好效果。增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，適當(dāng)減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。比如：加入綜合性實(shí)驗(yàn)動(dòng)物DNA的提取和瓊脂糖凝膠電泳，并在實(shí)驗(yàn)過程中提供多種動(dòng)物肝臟材料，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。增加綜合性實(shí)驗(yàn)植物過氧化物酶同工酶的聚丙烯酰胺的凝膠電泳，在實(shí)驗(yàn)過程中提供多種植物材料并對(duì)植物進(jìn)行干旱和冷凍脅迫，增加綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)z過濾分離血紅蛋白。在實(shí)驗(yàn)課前讓學(xué)生熟悉理論知識(shí)，上課前讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程，比如：過氧化氫酶活性測(cè)定的實(shí)驗(yàn)過程中，讓學(xué)生根據(jù)自己所學(xué)酶的知識(shí)來使用強(qiáng)堿變性，強(qiáng)酸變性，加熱變性等方法在一定催化反應(yīng)時(shí)間后使酶變性失活。

2注重學(xué)科進(jìn)展，加強(qiáng)與科研的聯(lián)系

生物化學(xué)是生命科學(xué)各學(xué)科的交匯點(diǎn)，尤其是近數(shù)十年來，成為生命學(xué)科中發(fā)展最為迅速的一門學(xué)科。其理論與技術(shù)己滲透到與之相關(guān)的生命學(xué)科的各領(lǐng)域，而學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的最終目的，也是為探索生命科學(xué)服務(wù)。所以在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過程中，我們實(shí)驗(yàn)教師結(jié)合自己的科研課題和生物技術(shù)中心的老師交流，在教學(xué)過程中加以介紹生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)發(fā)展和將科研進(jìn)展在實(shí)驗(yàn)中介紹。并將結(jié)合我院與生物化學(xué)和分子生物學(xué)科研課題相關(guān)所有用到的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及時(shí)引入的生物化學(xué)內(nèi)容上，比如：增加綜合性實(shí)驗(yàn)植物抗性相關(guān)酶測(cè)定（SOD、POD、CAT），植物DNA的提取及其分離測(cè)定，質(zhì)粒的DNA的提取與鑒定。這些實(shí)驗(yàn)是目前科研前沿部分也是我院生物化學(xué)與分子生物學(xué)相關(guān)科研課題所要基礎(chǔ)，開設(shè)這些實(shí)驗(yàn)?zāi)芗皶r(shí)讓學(xué)生了解科研動(dòng)態(tài)，鞏固生物化學(xué)理論知識(shí)，盡早的步入科研行列，對(duì)提高生命科學(xué)兩個(gè)本科專業(yè)的學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)的非常必要的。