導語：如何才能寫好一篇茶文化行業(yè)前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：茶文化；旅游；人才開發(fā)管理

茶文化是中國特有的傳統(tǒng)文化，作為茶的故鄉(xiāng)，中國的茶文化在歷史的長河中一直在不斷積淀，成為當今優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，茶文化中也在不斷融入新的元素，海南的茶文化就是在融入旅游資源之后，為地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展帶來了新的動力。開發(fā)海南茶文化旅游不僅需要濃重的茶文化，更需要對旅游業(yè)的管理進行創(chuàng)新融合，因此，這就需要大量的專業(yè)人才。為了提高經(jīng)濟發(fā)展水平，宣揚中國的茶文化，對茶文化旅游人才開發(fā)管理就十分重要。

一、發(fā)展茶文化旅游的意義

茶文化旅游顧名思義就是以茶和茶文化為主題的旅游系列。茶文化旅游的發(fā)展不僅可以促進茶文化的傳播與傳承，還會帶動旅游業(yè)的相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進海南地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，以及周邊的服務業(yè)的發(fā)展，更是利于海南地區(qū)茶文化藝術(shù)的形成和發(fā)展，營造出“以旅促茶，以茶促旅”的新型旅游文化氛圍[1]。海南地區(qū)茶文化旅游的開發(fā)，對地區(qū)的經(jīng)濟文化發(fā)展都有著很重要的作用。

（一）推動海南地區(qū)茶業(yè)的發(fā)展

茶文化旅游就是將旅游產(chǎn)業(yè)和茶文化進行有機結(jié)合。這種旅游形式可以很直觀地向游客展示出茶業(yè)從采摘到制作再到飲用和銷售的環(huán)節(jié)，讓游客參與到茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的整個過程中，并且讓游客在親身體驗的實踐中了解到當?shù)氐牟栉幕?，還會在一定程度上對茶產(chǎn)品的推廣和宣傳起到積極作用，促進茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

（二）促進海南旅游業(yè)的發(fā)展

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對提升生活質(zhì)量有著更高的要求，在享受旅游所帶來的放松心情的同時更加注重對文化精神層次的追求，因此，文化旅游成為大眾所喜愛的新型旅游方式[2]。茶文化和旅游業(yè)的結(jié)合，正是順應了當下旅游業(yè)發(fā)展的需要。海南地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)加入了茶文化，豐富了本地區(qū)的旅游資源，在精神方面拉緊了與游客之間的距離，增加了海南旅游地區(qū)的客流量。

（三）提供更多的就業(yè)崗位，提高茶農(nóng)的收入

茶文化融入旅游業(yè)中，將茶產(chǎn)品中所涉及到的制作，茶藝等過程展現(xiàn)在游客面前，讓茶農(nóng)在正常的種茶收入中，增添了很多附加收入，同時這種茶文化和休閑服務業(yè)的結(jié)合，為旅客提供了更多休閑娛樂的項目，促進了相關產(chǎn)業(yè)的建設管理，提高海南當?shù)鼐用竦氖杖耄瑢Υ龠M海南地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，縮小貧富差距有著重要的推動作用。旅游業(yè)中的茶文化是一種精神層面的產(chǎn)品，茶農(nóng)不再只是進行傳統(tǒng)的采茶和賣茶的簡單模式，而是將茶作為推動旅游業(yè)發(fā)展的催化劑，成為旅游產(chǎn)業(yè)中的核心部分，如此一來，茶農(nóng)的收入不斷增加，積極性也就會不斷提高。

（四）茶文化加入旅游業(yè)，有利于復合型人才的培養(yǎng)

茶文化的旅游注重的不僅是物質(zhì)享受，更是精神上的體會感悟，因此，游客在茶文化的旅游中可以切身體會到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的茶之經(jīng)典。但是由于游客的種類有很多，來自五湖四海的很多游客對茶文化并不是很了解，尤其是那些國外友人，因此，他們在享受茶文化旅游時，就需要有專業(yè)的人士幫助他們，為他們講解。目前的中國旅游業(yè)中，就十分缺少這樣的人才，尤其是對茶文化和旅游方面的知識都可以掌握的人才，所以，培養(yǎng)這樣專業(yè)化和知識化的復合型人才是海南茶文化旅游發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。通過這樣的新型旅游方式，可以培養(yǎng)大批對中國茶文化內(nèi)涵有著豐富知識積累的人才，讓他們成為海南茶文化旅游的形象大使，通過他們的講解和引導，讓更多的游客都可以真正的感受到來自茶文化的魅力，讓旅客在茶文化旅游中獲得精神上的至尊享受。

二、海南茶文化旅游人才開發(fā)管理所面臨的問題

早在20世紀90年代，我國的茶文化旅游就已經(jīng)開始開發(fā)了，海南是我國的重要的產(chǎn)茶地區(qū)，因其特有的地理位置，海南的茶文化底蘊也是十分的深厚，比如苦丁茶、五指山綠茶等都是很有名氣，茶文化也是作為海南旅游業(yè)發(fā)展的重要資源，一直備受業(yè)界人士的關注。它是提高海南旅游產(chǎn)品競爭力的重要因素，然而在目前，海南的茶文化旅游發(fā)展仍存在很多問題。

（一）海南茶文化旅游的產(chǎn)品形式單一

海南地處于我國的最南端，對茶的種植產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史，海南地屬于熱帶季風性氣候，采摘期很長，因而這里的茶葉產(chǎn)量很樂觀。但是在海南的茶文化旅游中，茶文化加入的形式太過單一，茶產(chǎn)品僅是在旅游景區(qū)當作一般的旅游商品進行買賣。在植物園中，旅客只是通過講解員的講說，對茶的相關知識進行初步的認識，然后對茶進行品嘗體驗，這樣的形式就忽略了游客的主觀感受，游客并沒有完全的參與到茶文化的享受中，只是活動在買茶和品茶中?；顒拥膮⑴c度不高，旅游產(chǎn)品的形式也缺乏創(chuàng)新，這樣的旅游形式對茶文化的推廣宣傳并沒有現(xiàn)實意義。

（二）海南茶文化的旅游產(chǎn)品缺乏文化內(nèi)涵

茶文化是一個擁有著豐富的內(nèi)涵的文化，它包括茶的禮儀、茶藝、精神及與茶相關的各種精神文化元素[3]。海南茶文化的旅游是將海南地區(qū)特有的生態(tài)景區(qū)和茶藝之美相結(jié)合，為游客提供視覺和精神兩種層面的享受，但是，海南目前的茶文化旅游中，茶文化這一部分的展現(xiàn)多半在對茶藝的展示和購買茶產(chǎn)品的兩個環(huán)節(jié)中，這之中雖然體現(xiàn)出品茶的藝術(shù)，但是對體現(xiàn)生態(tài)景觀的自然之美的呈現(xiàn)有所缺乏，只是將茶文化放在旅游的環(huán)境下，進行比較表面的不注重其內(nèi)在文化的買茶和喝茶，忽略了其本質(zhì)的內(nèi)涵。

（三）海南茶文化旅游開發(fā)缺乏對人力資源的開發(fā)和認識

我國的旅游事業(yè)發(fā)展起步比較晚，缺少關于旅游方面的人才，而很多旅游單位對人力資源的開發(fā)與管理并不給予過多的重視，他們認為這是為企業(yè)增添不必要的負擔。在目前的一些旅行社中，他們大部分都是因為人才流失而造成客源不斷減少，企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷增加，他們沒有用長遠的目標看待這一問題，在企業(yè)的規(guī)劃中，并沒有將對人才的培養(yǎng)計劃列入其中，因此，在對人才的管理方面，缺少科學的管理機制，造成人才流失，擁有高水平技術(shù)的專業(yè)人才得不到重視，這同時使得員工失去工作積極性。

（四）旅游人才的培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新

海南地區(qū)的專業(yè)旅游人才的培訓模式過于單一，缺乏新意，而旅游業(yè)對這方面的重視程度很低。目前，中國大部分旅游從事人員都是通過參加相關機構(gòu)所開設的培訓，通過這種培訓機構(gòu)學習關于旅游的相關基礎知識和基本的技能培訓，而這種機構(gòu)往往為了自身的利益，在對人員進行培訓時，不會請專家進行科學系統(tǒng)的規(guī)劃，因此，在培訓中就缺少具有針對性的培訓內(nèi)容和培訓方式[4]，所以培訓出來的人員所擁有的知識和技能都是一樣水平和相同程度的基礎性的人士，而非專業(yè)具有特點的人才，這就在一定程度上抑制了人才的培養(yǎng)，進而造成旅游產(chǎn)業(yè)的人才缺乏。

三、海南茶文化旅游人才開發(fā)與管理的對策

（一）改善企業(yè)內(nèi)部管理環(huán)境，建立科學系統(tǒng)的人力管理機制

海南茶文化旅游人才的開發(fā)和管理是當下旅游企業(yè)應該加以重視的環(huán)節(jié)，這是企業(yè)想要留住人才的必經(jīng)之路[5]。建立一個科學系統(tǒng)的人才招聘機制是首要環(huán)節(jié)，吸引人才的融入，就需要企業(yè)在人才招聘機制中設立出吸引人才的策略，比如加薪策略、人才激勵體制等，加薪是一種物質(zhì)方面的獎勵，用這種直接的方式刺激人才的加入，可以通過開展企業(yè)內(nèi)部的職業(yè)技能大賽，增強員工的工作熱情，提高自身的職業(yè)技術(shù)能力，在比賽中互相學習互相進步。再通過精神激勵的方式促進與人才之間的感情交流，從而使得企業(yè)為人才提供物質(zhì)和精神兩個方面的支持。

（二）保障人才不流失，增強員工的就業(yè)安全感

旅游行業(yè)一直處于一個人才流失的狀態(tài)，不僅表現(xiàn)在人才的業(yè)內(nèi)流失還表現(xiàn)在人才流失到其他行業(yè)中，為保證企業(yè)人才不流失，企業(yè)要制定出相關政策來留住人心，保障員工的就業(yè)安全感。提高員工的就業(yè)安全感首先要保障員工在生活中的保障，比如醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、住房補貼等，幫助員工解決生活問題，同時，提供員工一個舒適具有安全感的工作環(huán)境也是極其有必要的。對員工的業(yè)績給予及時的肯定和獎勵，穩(wěn)定員工的情緒，讓員工在企業(yè)中得到重視，這都是留住人才的重要手段。

（三）轉(zhuǎn)變?nèi)瞬殴芾硭枷?，提高對人力資源管理的重視程度

對于海南茶文化旅游的發(fā)展前景，我們是懷有期盼心情的，但是為了促進這一事業(yè)的發(fā)展，就需要大批先進的優(yōu)秀人才隊伍。我們的旅游產(chǎn)業(yè)離不開優(yōu)秀人才，因此企業(yè)要轉(zhuǎn)變原有的人才管理思想，在企業(yè)內(nèi)部開展專業(yè)的培訓體制，讓員工定期參與培訓并為員工提供各種學習的機會[6]。鼓勵員工考取各項國家職業(yè)資格證書，例如茶藝師證、評茶員證等，提高員工的茶文化涵養(yǎng)和素質(zhì)。其次企業(yè)的管理者要和員工保持親切友好的關系，讓員工感受到來自上級的重視，自然就會提高自己的工作積極性，努力為旅游事業(yè)的發(fā)展而提高自身的專業(yè)水準和技術(shù)水平，為茶文化旅游發(fā)展貢獻出自己的力量。

四、結(jié)束語

中國的旅游事業(yè)雖然起步晚，但是我國擁有著悠久的歷史和豐富的文化底蘊，這些資源是發(fā)展旅游業(yè)的重要保障。此外，海南的茶文化旅游有很大的發(fā)展前景，茶文化旅游作為一種服務行業(yè)，它需要大批有知識、有技術(shù)的人才，旅游企業(yè)要加強對這些優(yōu)秀人才的開發(fā)和管理，保證人才不流失，提高人才的積極性，依靠海南得天獨厚的優(yōu)勢，大力發(fā)展茶文化旅游業(yè)。讓優(yōu)秀的茶文化得到傳承和弘揚，讓旅游事業(yè)在創(chuàng)新融合中順應時展的潮流，促進我國旅游業(yè)的發(fā)展，讓世界感受到來自中國的獨特魅力。

（作者單位：海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院） 

作者簡介：林文超，1983年生，女，碩士研究生，副教授，研究方向：旅游管理。 

陳芳，1967年生，女，本科，副教授，旅游學院院長，研究方向：旅游管理。 

參考文獻 

[1]謝艷.石門縣茶文化旅游發(fā)展規(guī)劃研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學，2015. 

[2]陳淳.校本課程開發(fā)海南本土文化旅游資源的實踐意義[J].新教育，2017，（10）：67. 

[3]徐鐵成.浙江南潯古鎮(zhèn)茶文化旅游開發(fā)研究[D].杭州：浙江大學，2015. 

[4]費維峰.基于RMP分析的福建茶文化旅游開發(fā)研究[D].泉州：華僑大學，2013. 

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2016年8月5日～8日，一次茶界盛會――由中國商業(yè)聯(lián)合會主辦，天津市商務委員會支持，天津市商業(yè)聯(lián)合會、廣州益武國際展覽有限公司承辦的“中國?天津茶業(yè)及茶文化博覽會”，在梅江會展中心舉行，為這座城市平添了新的文化氣象。

在短短四天時間里，來自大江南北的全國十大產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)和品牌茶商，以及國內(nèi)茶文化知名專家學者，相聚一起，共同茶、論茶、品茶、賣茶、買茶、訂茶，讓天津似乎飄著一股濃淡相宜的茶香，顯示出中國茶文化的時代魅力。

[北方茶情的一扇重要窗口]

京津冀經(jīng)濟圈是中國經(jīng)濟發(fā)展的第三極，在當前的經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略中占據(jù)著舉足輕重的地位。隨著京津冀一體化進程的加快，文化與經(jīng)濟的融合發(fā)展是大勢所趨，已經(jīng)引起中國茶界業(yè)內(nèi)人士的高度關注和重視。自2012年開始，天津舉辦了第一次茶博會，為京津冀乃至北方地區(qū)的茶經(jīng)濟和茶文化交流搭建了一個新的平臺，取得了良好的經(jīng)濟效益與社會效益。2016年，天津茶博會更是備受矚目，得到了社會各界、尤其是茶行業(yè)的廣泛支持，參展企業(yè)達250余家，展廳面積擴大到15000平方米，展品極為豐富，六大茶類無一缺席，紫砂壺、鐵壺、銀壺、陶瓷和玉、石、竹、木等各式茶具，茶服、香道用品等等，應有盡有，琳瑯滿目，美不勝收，成為觀察北方茶情變化的一扇重要窗口。

[滇茶，格外引人注目]

在本屆茶博會上，天津本土眾多品牌企業(yè)悉數(shù)亮相，此外還有來自上海、廣州、浙江、福建、江蘇、河北、貴州、湖南、江西、陜西、廣西等省區(qū)的眾多著名茶企茶商也前來參展，但最顯眼的似乎是“滇茶”，如雨林古茶坊、云南中茶、瀾滄古茶、陳升號、勐庫戎氏、勐庫冰島山、滇南古韻、老同志、普洱昌云、美中美、巴達古樹、勐宋那卡臘葩、勐海悟云山、勐海南嶠、勐海古茶源、云霧茶行、同興昌、同春和等等，共50余家，帶著滿腔的熱情和希望，前來參展。

這些“滇茶”企業(yè)相關人士表示，京津冀地區(qū)不產(chǎn)茶，但卻是茶葉消費的重要地區(qū)之一，市民對花茶、綠茶等的消費量很大，但對普洱茶的接受和喜愛卻是近些年的事。令人欣喜的是普洱茶逐漸被北方市場看好，前景廣闊。來自瀾滄邦崴云順茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社的楊云開說，他們是第一次參加茶博會，首先就選擇了天津，目的只有一個，那就是來這里宣傳邦崴村茶葉合作社的古樹茶。他們的茶葉雖然現(xiàn)在還沒牌子，也沒注冊，但他們的古樹茶品質(zhì)一流，香甜飽滿，醇厚穩(wěn)健，相信通過不斷宣傳，會讓更多的茶企、茶人、消費者認識和喜愛邦崴的古樹茶。

在茶博會現(xiàn)場，雨林古茶坊、瀾滄古茶、勐庫戎氏制茶世家、陳升號等滇茶的攤位內(nèi)外，前來參觀、鑒賞、詢問、品飲滇茶的市民，人來人往，甚是“火爆”，成為茶博會上的一道道亮麗風景。

雨林古茶坊被譽為“普洱茶新邊疆的開拓者”，他們的每一款產(chǎn)品在視覺上都有沖擊力，并引入蘋果店的體驗式營銷，深深吸引了參觀者。云南中茶，是一家歷史文化底蘊深厚的茶企，面對新形勢，他們不僅運用新媒體宣傳，還在包裝設計上呈現(xiàn)出新的突破。陳升號沒有因為“老班章”而倚老賣老，而是在照顧老年顧客的同時，嘗試著用新的方法方式去贏得更多的年輕人。勐庫戎氏在天津茶博會上表演的民族歌舞，現(xiàn)場用石磨壓制餅茶，讓觀眾耳目一新，感受到了多彩多姿的云南風情。

[南北茶文化交流初見成效]

現(xiàn)代人們對物質(zhì)文化的需求逐步提高，正在推動各行各業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。在本屆茶博會上，圍繞著“中國茶行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級”這一主題，來自全國各地的嘉賓，紛紛發(fā)表了自己的真知灼見。

大家普遍認為，茶行業(yè)因為其健康、財富、人文等標簽，受到越來越多中國人的青睞。然而傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式很難適應現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，傳統(tǒng)的宣傳手段很難吸引消費者足夠的關注，企業(yè)應把握自己的優(yōu)勢，針對大眾對茶的品牌、個性化和文化需求，注重培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的健康、綠色、有機的好茶，尋求產(chǎn)品新的突破。

本屆茶博會舉行了“2016中國天津茶文化發(fā)展論壇”，集聚了京津冀三地商業(yè)、茶行業(yè)協(xié)會、茶城、茶業(yè)市場等業(yè)界代表，探討北方茶市發(fā)展趨勢，開展南北茶文化與商貿(mào)交流，助推企業(yè)進一步開拓與鞏固北方市場。

在茶博會上，京津茶友、唐山茶藝術(shù)研究會，共同舉辦了一場廣東丹霞茶主題茶會，近百名各地茶友歡聚一堂，品茗聽禪，體現(xiàn)了專業(yè)茶會的藝術(shù)水準，促進了北方茶文化發(fā)展，提升了北方百姓對茶的品鑒和欣賞水平。

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關鍵詞：茶文化主題酒店；管理；發(fā)展

酒店管理與酒店發(fā)展息息相關，而在文明社會背景下，茶文化主題酒店管理是無法脫離文化氛圍與文化環(huán)境的。茶文化在中國的歷史悠久，是中國傳統(tǒng)文化的核心組成部分。茶文化主題酒店管理，勢必要凸顯這一特色，以強化和完善茶文化內(nèi)涵，提升酒店的品牌效應與綜合競爭力。只有這樣才能夠更好的促進酒店發(fā)展，并傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。

1茶文化與主題酒店概述

我國是茶文化的發(fā)源地，擁有眾多知名的茶葉，可以良好的將茶文化進行傳播。茶葉在我國具有悠久的歷史，繼承了中華傳統(tǒng)美德的同時，也繼承了特定時期的物質(zhì)文化和精神文明。茶文化可以更好的宣傳哲學、倫理學等思想，讓宗教理念可以被更多人們所認知。傳統(tǒng)的茶文化擁有博大精深的文化系統(tǒng)，根據(jù)不同民族的發(fā)展情況，有著不同的發(fā)展歷史和文化背景。茶文化也記錄了一些特殊符號和文化代碼，具有著一定的凝聚力和深邃的情感基礎。茶文化可以有效地體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的價值，在保證可以對中國傳統(tǒng)文化良好提倡和宣揚的同時讓茶文化發(fā)揮更大的作用。針對不同的主題酒店引進先進的茶文化概念，可以讓酒店的管理更具特色，也可以讓酒店提升競爭力，保證占據(jù)更大的市場。將茶文化思想進行傳播，可以通過軟件、硬件等方式進行表達，將完整的茶文化內(nèi)容進行設計，可以滿足主題酒店的使用需求，消費者通過在酒店居住，即可領略傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵。茶文化可以帶給客人一種舒適的感覺，讓整個茶文化充斥著酒店，保障消費者可以得到具有特色服務的酒店房間。為了讓顧客享受更好的服務，酒店需要按照自身需求，制定高端茶文化服務理念，滿足顧客的私人定制要求，從而在宣傳和繼承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的同時，更好的建立酒店品牌形象。

2茶文化主題酒店的開發(fā)意義與價值

消費者為了更好的進行體驗具有高端設施的酒店和娛樂場所，為了更好地對身體進行休養(yǎng)，也為了獲得精神上的放松，因此酒店的休閑和商務工作不可小視。茶文化可以為游客帶來一定的心靈上的放松，滿足心理需求的同時，讓游客獲得一個良好的休息環(huán)境。以茶文化為主題，進而對酒店的管理制定相應的方法，可以保證消費人員在進入酒店時，可以接受良好的待遇，也可以更好的體會夢幻般的服務。酒店需要按照市場需求進行相應文化定位，保證文化需求與裝修風格和服務特色相統(tǒng)一，滿足消費者使用需求。茶文化可以有效保證酒店相關管理政策的完善，讓管理者也可以更好地經(jīng)營管理酒店。

2.1引發(fā)消費者的體驗興

人們生活水平不斷提高的同時，更渴望得到精神的享受，消費者在進行酒店消費時，會更渴望有良好的消費環(huán)境，因此酒店推出與茶文化相關的主題特色服務，可以有效滿足消費者對精神文化的追求，還可以讓消費者在精神上得到更好的放松。優(yōu)秀的茶文化可以有效保證酒店完善管理制度。由于茶文化承載了上千年的中國歷史，所以茶文化在哲學和精神導向上也具有一定的指導和教育作用，以茶文化為主題的酒店管理制度，在吸引消費者消費的同時，也可以為消費者提供一定的服務，讓酒店在消費者心中建立良好的形象。

2.2美化酒店形象

隨著眾多酒店的建立，人們在選擇酒店時就更加困難，而此時推出具有茶文化特色主題的酒店可在一定程度上吸引消費者，讓消費者有一種全新的體驗。茶文化具有一定的品牌效應，不同酒店的茶文化特色服務，可以讓消費者領略中國博大精深的茶文化藝術(shù)。消費者可以觀看茶藝表演，讓中國的茶文化可以得到良好的宣傳。只有保證酒店在消費者心中有一個良好的印象，才能吸引更多的消費者前來入住。

2.3推動酒店開拓創(chuàng)新

酒店的最終服務宗旨是以為消費者提供更好服務為前提，滿足消費者正常的使用需求為主旨，進而將融入茶文化的主題酒店管理方案得到更好的實施。消費者在錄入過程中，會領略到一種具有特殊文化特色的茶文化韻味。酒店需要更好更快的發(fā)展就要不斷完善相應管理系統(tǒng)，為人們舒適度著想的同時提供良好的酒店服務，也可以在一定程度上吸引消費者前來消費。酒店為了更好的創(chuàng)造茶文化主題，可以有效借鑒茶文化先進理念，讓完善的茶文化指導思想和指導方法更好地應用到酒店管理模式中。酒店在同等行業(yè)的競爭中壓力很大，為了更好的留住更多的消費者，也為了保證酒店可以有一定的收益，就需要建立一定的品牌，讓品牌效應可以更好地為酒店進行宣傳。人們在出去旅游的過程中，會錄入各種具有特色茶文化內(nèi)涵的酒店，而此時，由于酒店老板制定了一套完善的茶文化管理系統(tǒng)，才能保證酒店在不斷變化，在競爭動態(tài)市場中得以立足，也可以讓消費者更牢靠的記住酒店的茶文化主題特色。

3茶文化主題酒店的設計原則

3.1茶文化主題設計定位

酒店在滿足自身發(fā)展的同時，需要按照其地域、城市以及建筑風格制定完善的以茶文化為主要內(nèi)容的管理方案。通過設計茶文化主題，可以有效吸引消費者前來消費。建立以茶文化為主題類型的旅游度假村，也可以有效的使消費者前來參觀。茶文化由于具有悠久的歷史，因此，在進行宣傳時，很容易被消費者所接受，按照消費者的使用需求，茶文化主題需要有一定的特色，在滿足尋茶之旅活動的同時，讓消費者可以深切地體會到，茶文化具有的悠久歷史和博大精深的指導教育意義。同時還可以設立以茶文化為主題的酒店，同時建立一定的游樂場所，在人們進行消費和娛樂的同時，可以更好地了解中國茶文化內(nèi)容。

3.2茶文化功能空間設計規(guī)劃

以茶文化為主導思想，進而完善酒店管理，可以有效保證茶文化在物質(zhì)上滿足消費者的需求，也在精神上讓消費者得到體驗和放松。酒店在進行以茶文化為主要管理方式時，可以進行如下設計：首先在酒店的大堂公開區(qū)域集中展現(xiàn)不同的茶葉品種以及煮茶、烹茶所使用的茶具，讓每一位茶文化愛好者可以更好的了解和認知茶文化歷史。其次，在進行茶藝表演時需要一定的空間，此時利用大廳這個公共環(huán)境可以有效的進行茶藝展示，同時開展茶藝講座。最后，酒店在餐飲部分可以適當展示茶藝自助展示廳，讓人們可以更好的消費茶產(chǎn)品的同時，對茶文化有更深層次的了解。人們可以通過不同的渠道獲取茶文化知識，因此酒店在進行設計時，需要設計具有特色的茶文化主題方式，滿足人們對茶文化了解和認知的同時，讓酒店更具有特色，以保障吸引更多的消費者。

3.3茶文化的風格定位

以茶文化風格為主，在開展酒店管理工作時，可以讓酒店管理更具有智慧性和教育性。不同風格的茶文化主題酒店，可以讓人領略更加輕松和活躍的氣氛，而為了更好地展現(xiàn)其休閑的價值，茶文化需要具有良好的空間感，滿足人們休閑娛樂的同時，給人以精神上的安慰。茶文化是保證以整體空間感為基礎，同時更好的與其他實物相結(jié)合。茶文化需要不斷的經(jīng)過過渡，采取空間布局的手段，可以有效對茶文化進行宣揚工作。充滿茶文化主題元素的酒店可以滿足人們的審美需求，也可以讓酒店更具有中國傳統(tǒng)文化氣息。為了保證具有中國茶文化氛圍，需要酒店按照茶文化風格來進行裝飾，讓酒店更富有特色的方式，讓人們感受到蘊含著濃濃茶文化氣息的高雅酒店環(huán)境。

4茶文化酒店的管理策略

為了更好地方便酒店進行管理，以滿足更好地為消費者提供服務，酒店需要設定相應的茶文化管理策略，按照人們多方位需求，提供具有特色的服務，讓酒店的整體環(huán)境看起來更優(yōu)雅，保障酒店可以更好更快的發(fā)展。

4.1茶文化與生態(tài)相融合的管理策略

由于茶文化繼承了中國傳統(tǒng)文化精髓，因此在精神上，應具有一定的指導教育意義。同時人們可以將茶文化與現(xiàn)代生態(tài)相結(jié)合，將生態(tài)理念良好的與茶文化相融合，進而將茶文化主題擁有的酒店管理策略制定出方案，在實踐中實施。

4.2茶文化與宗教融合的傳播策略

中國的茶文化涵蓋了多方面的內(nèi)容，并具有一定的文化氣息和文化特色。中國的茶文化中包含著豐富的哲學思想，人們可以利用茶文化進行指導和教育工作，同時茶文化中含有相關的，此時利用茶文化來對人們的思想進行教育，也具有一定的促進作用。融合了道教儒家佛家的主要思想內(nèi)容和精神精髓，茶文化是對中國現(xiàn)代教育具有一樣的指導和教育意義，對未來中國的發(fā)展也具有深遠的影響。由此在對茶文化進行宣傳的同時，可以讓人們更好地使用茶文化具有的的寶貴資源。

4.3茶文化與康體健身相融合的管理策略

茶文化除了可以應用在酒店管理策略中，還可以應用在保健功能上。茶葉中含有豐富的茶多酚元素，因此可以有效的改善人體的健康狀況。將茶文化主題應用到酒店管理中，可以幫助消費者更好地理解茶文化的主要內(nèi)容，保證吸引消費者的同時，在酒店定期開展與茶文化有關的茶話會，同時聘請具有資深經(jīng)歷的茶文化教授來進行茶文化的宣講。經(jīng)常飲用茶的人可以具有更好的身體素質(zhì)，讓生活也變得更加美好。

5結(jié)束語

酒店經(jīng)營與茶文化結(jié)合，為酒店發(fā)展提供了一個新的方向，也為酒店管理提供了新的要求。以茶文化為主題的酒店管理中，管理者除了要全面了解酒店經(jīng)營發(fā)展的要求與內(nèi)容，還必須要具備豐富的茶文化知識，能夠隨時將茶文化與酒店管理聯(lián)系在一起，這樣才能夠凸顯酒店特色，提升酒店競爭邊。本文對茶文化主題酒店管理的相關內(nèi)容進行了研究，希望能夠為相關的管理者提供一些建議和參考。

作者:申琳琳 單位:?？诮?jīng)濟學院

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關鍵詞：

茶文化；現(xiàn)代企業(yè)；制度建設；思考

1中國茶文化

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹的國家，中國從兩漢時期就開始研究如何制作茶葉。中國茶文化歷史悠久、博大精深，與世界上其他國家的茶道，例如日本、美國，有著很大不同。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，可見在中國人眼里，飲茶是和飯菜具有同等重要的地位，中國茶文化的源遠流長不僅在于其物質(zhì)層面，更在于其幾千年來沉淀的精神文化層面。

1.1茶文化的歷史

早在兩漢時期，中國就已經(jīng)開始種茶、飲茶，并逐步形成規(guī)模。公元780年，唐代茶圣陸羽著寫的《茶經(jīng)》，標志著中國茶文化的正式形成。其中不僅概括描述了茶的自然形態(tài)和與之相關的人文典故，更是把儒家、道教、佛教三教精髓融入飲茶中，形成了獨特的飲茶風俗，稱之為中國茶道，并逐漸傳播，此后在大量的有關茶葉、品茶的詩歌書籍中均有體現(xiàn)。中國茶道在隨后的若干年內(nèi)傳入日本，形成獨特的具有禪宗韻味的日本茶道。中國的茶文化在唐宋時期就已經(jīng)向周邊地區(qū)擴散，明清以后更是遠銷歐美，直到前戲，一直都是中國主要的外貿(mào)力量，甚至歐洲當時的皇室，都以穿中國絲綢、飲中國茶為一種時尚，茶對中國的發(fā)展有著深遠的影響。

1.2茶文化的內(nèi)涵及意義

茶文化是在人們飲茶、品茶的過程中，通過對美好事物的了解、欣賞、品評、聯(lián)想，進入一種美好的意境中，達到一定的精神境界，從而達到修養(yǎng)身心、陶冶情操、參悟人生的目的。茶文化中的淡薄明志是一種生活方式，如茶般的淡泊是一種人生境界。中國茶文化的核心是中國茶道，其內(nèi)涵是中國茶道的“七義一心”，“七義”即為茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶引導，“一心”即為“和”。茶藝描述飲茶、品茶過程中的藝術(shù)境界，茶德描述茶事過程中的高尚情操，茶禮是茶事過程中的禮節(jié)，茶理描述茶事的道理和學問，茶情描述人們在品茶飲茶過程中對茶的喜愛之情，茶學說是人們在種植茶樹、烹茶煮茶過程中形成的一套學問，茶引導是指有修行的茶人通過著書立說、宣傳飲茶的好處，引導人們規(guī)范進行茶事活動?！昂汀弊?，囊括了人們交往中的相互尊重的“互敬”，君子之交淡如水的“清寂”，勤儉節(jié)約的“儉”，互惠互利的“共贏”等意義。中國茶道以周邊優(yōu)美的園林環(huán)境作為背景，以茶具、烹茶、品茶、賞景為表現(xiàn)方式，輔以語言、動作、器具，體現(xiàn)品茶過程中思想和精神為核心，體現(xiàn)出中國茶道即茶文化的精神內(nèi)涵。

2現(xiàn)代企業(yè)制度建設現(xiàn)狀

自從我國上世紀八十年代實施改革開放以來，在企業(yè)成立之初，無論是制度的建立，還是企業(yè)管理的理論方式，絕大多數(shù)都是從歐美等發(fā)達國家直接照搬過來，很少有結(jié)合我國的基本國情和當?shù)貙嶋H的風土人情進行調(diào)整的，很少有形成自身特點的現(xiàn)代管理模式，在企業(yè)制度的建設上存在一些問題。

2.1企業(yè)成立初期戰(zhàn)略目標模糊

我國不少中小型企業(yè)，甚至一些大型企業(yè)，在企業(yè)成立之初，并未提出公司戰(zhàn)略，或者提出的戰(zhàn)略目標未形成系統(tǒng)。戰(zhàn)略目標過大、過于籠統(tǒng)都不能準確實施，長此以往，公司的戰(zhàn)略目標便漸漸變成了一句口號，無法實現(xiàn)。

2.2企業(yè)發(fā)展過程中人力資源匱乏

我國不少企業(yè)發(fā)展過程中，未能科學制定薪酬制度，不僅與公平公正的薪酬原則相違背，長期矛盾的積壓也不利于企業(yè)的發(fā)展。此外，企業(yè)人員流失問題也是企業(yè)人力資源匱乏的主要原因。由于企業(yè)發(fā)展前景模糊，員工的薪資不合理，職業(yè)生涯難以實施，工作壓力大等因素，導致員工離職，由于他們的流失，不僅是帶走商業(yè)信息、客戶，使企業(yè)蒙受直接的經(jīng)濟損失，而且更重要的損失是企業(yè)對人才的培養(yǎng)、培訓，影響工作質(zhì)量和職員工的穩(wěn)定性。若長此以往，最終將影響企業(yè)的長期發(fā)展。

2.3企業(yè)管理過程中缺乏凝聚力

凝聚力是企業(yè)內(nèi)部之間向心力的總和，是各個部門之間團結(jié)與否的標志，企業(yè)從成立到發(fā)展壯大最重要的動力之一，是企業(yè)最基本的標志。一個沒有凝聚力的企業(yè)，就像一盤散沙，凝聚力的強弱對企業(yè)的運作效率、戰(zhàn)略目標、企業(yè)利益等有著深遠的影響，從而影響企業(yè)的發(fā)展。凝聚力強的企業(yè)，不管是部門之間、還是員工之間，都是協(xié)同合作，公司內(nèi)部不僅團結(jié)，而且高效運作。

2.4企業(yè)機構(gòu)設置的繁雜

很多企業(yè)在機構(gòu)設置中，管理部門很多，相互之間責任相互交叉，這樣就經(jīng)常存在“一些事一群人管，一些事沒人管”，這其中就是在制度建立的過程中部門職責未完全劃分。此外，行政級別紛繁，手續(xù)難辦理，導致企業(yè)決策不能及時傳遞至執(zhí)行者手中，或者傳遞的信息不夠準確。

3茶文化對企業(yè)制度建設的思考

在茶文化視角下建立的企業(yè)制度，標志著一種行為的規(guī)范化標準化，企業(yè)的經(jīng)營的好壞，很大程度上依賴企業(yè)的全體員工的共同努力。企業(yè)制度的建立，不僅可以填補法律法規(guī)和道德約束的不足，規(guī)范員工個人的行為，發(fā)揮廣大員工的聰明才智，使企業(yè)變?yōu)槿w員工的企業(yè)；而且可以約束企業(yè)，避免企業(yè)出現(xiàn)家長制的管理模式，規(guī)范企業(yè)行為，使得企業(yè)的任何行為都有理有據(jù)。

3.1茶文化的茶道精神促使制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標

隨著我國加入WTO組織，我國企業(yè)同世界其他企業(yè)間的競爭將越來越激烈，根據(jù)企業(yè)自身特點制定具有可行性的戰(zhàn)略目標。戰(zhàn)略目標依據(jù)茶文化中和之道制定，既不會因為目標太大無法實現(xiàn)而淪為一句口號，也不會因為太小輕易實現(xiàn)了而輕易更改。制定戰(zhàn)略目標需考慮兩個方面，一是企業(yè)的戰(zhàn)略目標所涉及的專業(yè)化和多元化的取舍問題，二是企業(yè)自身供給能力和市場需求的關系問題，充分權(quán)衡利弊，發(fā)掘企業(yè)自身優(yōu)勢，規(guī)避企業(yè)不利因素，根據(jù)茶文化的中和之道制定適宜企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標。

3.2茶文化的茶道精神促使解決人力資源匱乏

企業(yè)可根據(jù)本地的人均工資水平，行業(yè)內(nèi)的評價工資水平，員工個人的職業(yè)素養(yǎng)和學歷水平，客觀公正的制定企業(yè)薪酬制度，而不是老板或經(jīng)理依據(jù)個人喜好決定員工薪資。企業(yè)依據(jù)客觀公正的薪酬制度，盡力留住每一個對企業(yè)發(fā)展有益的員工，同時給予他合適的薪資，達到茶文化視角中的互利共贏，企業(yè)的發(fā)展與個人的發(fā)展相輔相成，共同成長。企業(yè)需建立完整的用人制度，賞罰分明，做到招得到人，用得好人，考核制度留得住人，如果干得好與干不好一個樣，員工就無法融入企業(yè)中，也不會有歸屬感。除了薪資待遇，可以給予員工更好的其他福利待遇和后勤服務。從人力資源的角度審視企業(yè)員工的價值，并引導員工充分發(fā)揮自己的才干。

3.3茶文化的茶道精神促使企業(yè)增加凝聚力

眾所周知，如果一個企業(yè)凝聚力不強，人心渙散，必然不能沉下心來做事，導致企業(yè)不能長久地發(fā)展，影響企業(yè)核心競爭力。凝聚力作為一種企業(yè)文化，是一種無形的力量，它能將企業(yè)全體員工聚集在一起，為著共同的目標而奮斗，鼓舞著大家的士氣，同事協(xié)調(diào)員工之間的關系，激發(fā)員工的聰明才智。員工相互信任，相互幫助，有助于激發(fā)員工的積極性、主動性和創(chuàng)造力，有助于企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)核心競爭力。中國茶道的“德”、“禮”、“理”、“和”字等，包含企業(yè)發(fā)展過程中員工感恩企業(yè)的感恩之“德”，員工平時溝通過程中的商務禮儀，溝通過程中依理講理，交往中的相互尊重的“互敬”，互惠互利的“共贏”，和氣生財，以和為貴等等。這些茶道精神，能很大程度地改善企業(yè)員工相互之間的關系，企業(yè)成員之間包容互補，有助于企業(yè)員工之間的內(nèi)部團結(jié)，形成良好的企業(yè)文化，增強企業(yè)凝聚力，從而提升企業(yè)的競爭力。

3.4茶文化的茶道精神促使企業(yè)機構(gòu)設置簡單化

中國茶道精神中的簡約、精簡，能在很大程度上促使企業(yè)機構(gòu)設置簡單化，簡單化的組織機構(gòu)能更快速的執(zhí)行企業(yè)的決策，減少管理層級即可減少部門之間的內(nèi)耗，提高運作效率。此外，還能克服各職能部門之間相互推諉扯皮的現(xiàn)象，明確各部門的權(quán)利和責任，優(yōu)化配置人員，科學的設置行政管理部門，劃分管理職責，并下放決策權(quán)，充分發(fā)揮企業(yè)每個員工的聰明才智和組織效率。

4總結(jié)

制度的建立是規(guī)范化、標準化建立的過程，它需要有一個完整的體系，每個版塊包含完整的內(nèi)容，應注意制度的系統(tǒng)性和關聯(lián)性，不可前后矛盾。制度的建設是企業(yè)長久發(fā)展的基礎，優(yōu)秀的企業(yè)制度，可以提高企業(yè)運作的效率，降低管理成本，提高企業(yè)的綜合競爭力。通過對茶文化的核心“七義一心”、“中和之道”的研究，并運用到現(xiàn)代企業(yè)制度的建設，圍繞企業(yè)管理建立一系列科學化、流程化、標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的制度，真正做到公平公正，賞罰分明，讓企業(yè)和員工互利共贏、共同發(fā)展。

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［關鍵詞］湖州白茶；茶文化；品牌建設；市場拓展

［中圖分類號］F061.5［文獻標識碼］B［文章編號］1002-2880(2011)03-0098-02

基金項目：浙江省新苗人才計劃“湖州白茶品牌建設與市場拓展研究”。白茶作為我國加工歷史最早的茶類，其起源比綠茶至少要早兩千多年，有著良好的群眾基礎。湖州茶文化歷史悠久，茶文化底蘊深厚，白茶文化也是祖國茶文化的精髓之一。湖州作為白茶產(chǎn)區(qū)，不僅茶文化資源十分豐厚，而且白茶生產(chǎn)資源也很豐富。近年來湖州的白茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，但也存在一些管理方面的問題，湖州的白茶產(chǎn)業(yè)缺乏有雄厚實力的大企業(yè)和能帶動整個白茶產(chǎn)業(yè)的大品牌，也未能建立一個能適應大眾消費和國內(nèi)外市場需求的規(guī)模市場。

雖然湖州白茶在政府和企業(yè)共同努力下，知名度在逐步提升，但在國內(nèi)外市場還有很大的開發(fā)空間。通過白茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，不僅能促進白茶主產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟，同時也能帶動湖州整體經(jīng)濟的發(fā)展，例如帶動茶區(qū)旅游經(jīng)濟、茶藝茶館產(chǎn)業(yè)和茶文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展，促進湖州區(qū)域經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。因此，應當充分發(fā)揮湖州白茶的競爭優(yōu)勢，采取準確的品牌管理和市場拓展策略，促進湖州白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、湖州白茶的品牌建設及市場拓展現(xiàn)狀

近年來，湖州的白茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。從種植范圍來看：湖州白茶的主產(chǎn)區(qū)從原來的安吉溪龍一帶擴大到安吉全縣、長興和平地區(qū)、吳興的埭溪和妙西、德清的莫干山區(qū)，目前白茶的種植遍布湖州的大部分丘陵地帶。

但目前湖州白茶產(chǎn)業(yè)總體而言品牌概念混雜，各地區(qū)各自擁有自己的品牌管理模式，沒有建立一個真正統(tǒng)一的品牌。很多茶企業(yè)主要銷售渠道是通過白茶街進行銷售，等顧客自己上門，不愿意花錢做廣告，沒有采取積極主動的市場拓展措施。湖州的白茶生產(chǎn)企業(yè)大都采用等客上門的方式銷售白茶，生產(chǎn)企業(yè)和茶農(nóng)缺乏開拓市場的主動性?，F(xiàn)在安吉、長興等地雖然已經(jīng)出現(xiàn)了一些季節(jié)性的白茶銷售和批發(fā)市場，但銷售市場規(guī)模不大。目前湖州還沒有具有一定規(guī)模和影響力的白茶銷售市場。

(一)品牌管理模式復雜，品牌概念混亂，營銷理念落后

湖州白茶重點產(chǎn)區(qū)以安吉全縣和長興和平地區(qū)為主。其中安吉白茶采取的品牌管理模式是“母子”品牌管理模式，即“安吉白茶”作為整個安吉縣白茶的母品牌，而企業(yè)自主創(chuàng)立的品牌則為子品牌。繼承并發(fā)展了安吉縣的品牌管理模式，長興縣和平鎮(zhèn)則采取了“母子孫”的品牌管理模式，母品牌為長興統(tǒng)一品牌“紫筍白茶”，子品牌為和平鎮(zhèn)白茶品牌“蘭芽白”，另外還有一個孫品牌，即企業(yè)的自創(chuàng)品牌。這兩種品牌管理模式導致一種茶葉有兩個乃至三個品牌，容易給消費者留下不清晰的品牌概念。

同時，湖州各地白茶發(fā)展迅速，企業(yè)品牌逐漸增多，由于沒有形成統(tǒng)一的品牌與規(guī)劃，導致白茶的牌子又多又雜，散戶倚靠企業(yè)品牌或多家散戶成立專業(yè)合作社使用同一個品牌、協(xié)會創(chuàng)立品牌公共使用。這種方式雖然暫時解決了現(xiàn)階段品牌創(chuàng)建和管理上的矛盾，強調(diào)了品牌的公共利益和社會效益，但對于創(chuàng)建品牌的主體——企業(yè)的關系不夠緊密，企業(yè)對公共品牌的創(chuàng)牌保牌積極性不高，這樣對創(chuàng)建真正的大品牌后續(xù)缺乏原動力，也難保品牌持續(xù)發(fā)展。

(二)政府對茶企扶持力度較大，但茶企對政府依賴過強，缺乏主動性

湖州各地政府對白茶業(yè)的發(fā)展進行重點管理的同時也在尋求如何更好地提高品牌知名度，開拓市場。安吉溪龍、長興和平地區(qū)政府和協(xié)會通過興建白茶街，舉辦白茶節(jié)，并經(jīng)常性舉辦一些展覽和各種規(guī)模的茶事活動，加快品牌的宣傳，形成當?shù)匕撞璧氖袌?。政府和協(xié)會在湖州白茶發(fā)展中發(fā)揮著巨大的作用，對于茶農(nóng)，政府給予一定的補貼，并對茶農(nóng)進行技術(shù)指導，加強茶葉的加工培訓。協(xié)會和政府聯(lián)合舉辦每年一度的白茶節(jié)，邀請省、市專家親臨指導，加強了茶商與專家的技術(shù)交流，同時也加強了消費者與茶商的交流。根據(jù)相關條例，各地白茶協(xié)會對白茶產(chǎn)業(yè)實施了統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管的管理，有效對外界進入者進行了一定的抵制，逐漸形成成熟的規(guī)劃管理體系。

盡管各地建立了白茶街，舉辦白茶節(jié)，邀請專家等，但是這些都是政府及協(xié)會行為。很多茶企品牌意識淡薄、營銷方式陳舊，主要銷售渠道是通過白茶街進行銷售，等顧客自己上門，而沒有采取更積極主動的措施，只有部分企業(yè)在北京、上海、四川等地開設專賣店。缺乏長遠的眼光，很多企業(yè)不愿意花錢做廣告，理由是投入精力、成本大，短期內(nèi)效果不明顯。近年來，雖然也有一些白茶企業(yè)走出去找銷路，拓市場，但大多也只是單家獨戶打天下，未能形成規(guī)模市場。

(三)湖州白茶品牌知名度有待提高

白茶是湖州的特色農(nóng)產(chǎn)品，近年來在政府和企業(yè)的同心協(xié)力下湖州白茶的競爭力逐步增強。但目前對于湖州白茶的研究，主要是針對安吉白茶，而湖州白茶的發(fā)展越來越快，不僅局限于安吉，長興等地也開始了白茶的種植與銷售。湖州長興白茶發(fā)展10年，安吉白茶發(fā)展20年，在品牌建設方面已取得一定成就，但知名度遠遠落后于十大名茶。在安吉與長興等地種植面積比較大的茶農(nóng)成立了茶企，創(chuàng)立了自己的白茶品牌，如銀葉、大山塢、百歲爺?shù)绕放?。但知名度大的品牌較少，有市場競爭力的強勢名牌就更少，現(xiàn)只有安吉的母品牌“安吉白茶”較為突出。

湖州白茶也具有其獨特的競爭優(yōu)勢：湖州白茶的一大特性是其“白化返綠”，其屬于低溫敏感型的茶種，是一種基因突變而形成的珍惜物種。比起福建白茶，湖州白茶的嫩茶氨基酸含量高達7%，而茶多酚含量又較低，故茶湯滋味鮮醇柔和，口感很好，營養(yǎng)價值也更高。盡管“安吉白茶”已取得了一定的知名度，然而在中國白茶市場上，湖州白茶仍存在行業(yè)內(nèi)強大的競爭者，如福建白茶。福建白茶的知名度要高于湖州白茶，如“福鼎白茶”的知名度享譽國內(nèi)外，發(fā)展歷史也要久于湖州白茶。

二、品牌建設及市場拓展的對策建議

隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，對茶葉的需求檔次也越來越高，對高檔名茶的需求量也越來越大。從近年我國名優(yōu)茶銷售量和銷售價格來看，年增長率達20%～30%。如浙江省2008年春茶總產(chǎn)值達51億元，春茶中名優(yōu)茶產(chǎn)值為47億元，占總產(chǎn)值的92%?？梢?，高效名優(yōu)茶的市場前景非常寬廣。

1.加強品牌建設，建立湖州統(tǒng)一品牌。湖州白茶應根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性以及市場營銷需求進行科學、明晰的品牌定位。同時，發(fā)展龍頭企業(yè)、龍頭品牌?！鞍布撞琛痹诤莅撞杵放浦衅鹬I頭羊的作用，其知名度也較后發(fā)展起來的長興紫筍白茶高，而長興白茶主產(chǎn)區(qū)和平鎮(zhèn)又與安吉在地域上相鄰，那么在協(xié)商一致的情況下，政府可以考慮將湖州子品牌合并成統(tǒng)一品牌，這樣不僅能取得規(guī)模品牌效應，還可以節(jié)約單個企業(yè)的宣傳費用并起到更顯著的效果。

2.關注品質(zhì)，提高湖州白茶的總體質(zhì)量。做品牌一定要把品質(zhì)放在第一位，白茶的品質(zhì)是白茶品牌建設的堅實基礎。要提高茶農(nóng)的科學種植水平和采摘技術(shù)，應從茶制作工藝入手，來提高現(xiàn)有白茶品質(zhì)。有關部門要定期舉辦培訓，邀請相關專家前來授課指導，從而提高白茶的種植、加工水平。堅持做好品檢和相關認證工作，取得市場和消費者的信任。關注市場的多樣化需求，對安吉白茶文化進行差異化創(chuàng)新，真正做到品牌文化與時俱進，品牌內(nèi)涵不斷延伸。

3.建立交易平臺，加強規(guī)模銷售。隨著白茶產(chǎn)業(yè)的逐年壯大，白茶協(xié)會和當?shù)卣畱敯l(fā)揮作用，積極建立交易平臺，交易市場將起到拓展人流、物流、信息流的作用，連接生產(chǎn)、加工、銷售。增設專賣店和銷售渠道，與全國各地的茶企業(yè)、茶商、茶樓等建立聯(lián)系；建立專門銷售湖州白茶的網(wǎng)站，通過網(wǎng)絡營銷，擴大市場。

4.加強對外宣傳，拓展營銷渠道。雖然湖州部分企業(yè)已在大城市設立專賣店，在北京、上海、杭州、南京、深圳等地建立白茶銷售窗口，但是還應該加強廣告宣傳力度。重視國外市場，尤其是重視一些茶文化國家的市場，如東南亞、日本、韓國等國家市場。利用大型國際交流展會等契機，宣傳湖州白茶。

5.發(fā)揮白茶協(xié)會及政府的職能作用，提高白茶企業(yè)主觀能動性。白茶協(xié)會及各地政府應激發(fā)茶企業(yè)的積極性，培養(yǎng)長遠的眼光，摒棄只追求眼前利益和短期利潤的思想；邀請全國各地知名人士、學術(shù)專家開展有關湖州白茶發(fā)展的交流會，發(fā)揮行業(yè)管理、協(xié)調(diào)、自律、服務等方面作用；針對白茶品牌的建設，采取積極有效的營銷手段以及專業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)制造的運營機制，從而提高整個白茶行業(yè)的凝聚力和整體競爭力。

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［2］賴建紅．強化茶葉品牌建設促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展［J］．中國茶葉，2007(1)．

篇6

關鍵詞：安化;黑茶;發(fā)展

一、安化黑茶產(chǎn)業(yè)市場及發(fā)展現(xiàn)狀

（一）安化黑茶產(chǎn)業(yè)市場

作為中國六大茶系之一的黑茶，近年來，因為其良好的醫(yī)療功效和獨特的品質(zhì)，使其名聲大起。特別是在2008年北京奧運會和2010年的上海世博會上，安化黑茶以自身獨特魅力征服了國內(nèi)外眾多商家和群眾，為其開拓國內(nèi)外市場打下基礎。

（二）安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

安化黑茶至今已有近五百年的歷史，大約是在明朝中期開始興盛的。由于最開始時期是集中在安化縣區(qū)域，因而就有了“安化黑茶”的由來。到明朝中期正式被定為官家茶葉，遠銷各地。但在2007年以前，安化黑茶還是不太出名。安化黑茶在2010年茶博會后，名聲大起，再加上它本身其獨特的養(yǎng)生以及保健效果，受到大多數(shù)消費者的喜愛以及追捧。安化黑茶產(chǎn)業(yè)隨著這股浪潮不斷地推動，開始面向整個市場。安化縣的茶園基地伴隨著這波潮流也逐漸得到恢復和發(fā)展，如今的安華茶園面積已經(jīng)達到了30萬畝左右。安化黑茶由于其自身特有的歷史文化和優(yōu)良品質(zhì)，正步入中國名茶的行列并迅速飛向前茅，由2012年的不足8.5億產(chǎn)值，到2013年高達10.8億元，上升幅度達28.8%，并且在逐步穩(wěn)步上漲。

二、安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及存在的問題

（一）安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

（1）政策支持。安化黑茶在沉寂多年之后，經(jīng)過2010年茶博會的洗禮，從沉睡中醒來，開始名聲大震。湖南政府將它列入湖南特產(chǎn)茶，對安化黑茶國內(nèi)外市場的開拓和發(fā)展起到了很大的作用。湖南省益陽市市委強調(diào)：為了扎實有效、科學理性地推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當?shù)刂朴喠恕兑骊柺?007-2016年茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十年”規(guī)劃》。提出了“政府引導、精品拓市、政策扶持、文化引路”的發(fā)展思路，明晰了工作重點。今后在很長一段時期內(nèi)，益陽將會堅持以市場為導向，以產(chǎn)定銷向以銷定產(chǎn)轉(zhuǎn)變;從低質(zhì)大路茶向優(yōu)質(zhì)名優(yōu)茶轉(zhuǎn)變;由數(shù)量產(chǎn)值型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變;從邊銷內(nèi)銷向外銷僑銷轉(zhuǎn)變;從單一茶類向多種茶類轉(zhuǎn)變;從手工作坊式制茶向機械化規(guī)模制茶轉(zhuǎn)變。

（2）獨特的品質(zhì)、工藝和功效。益陽是屬于亞熱帶地區(qū)，河流眾多，水資源豐富，土壤肥沃，加之雪峰山脈的氣候為黑茶的生長提供了了十分有利的條件。因此，種植出來的茶葉品質(zhì)上乘而獨特。安化茶葉品種是唯一以原產(chǎn)地命名的品種，作為全國優(yōu)良茶種之一的安化云臺山茶葉就是如此。據(jù)檢測，在適當時候采摘的茶葉，它的水浸出物占到茶葉的一半以上。最具有特色茯磚茶、千兩茶，成為國內(nèi)外收藏的珍品。安化黑茶制作工藝特殊，能夠產(chǎn)生一種冠突傘囊菌，降低血糖和血脂、緩解壓力，養(yǎng)胃暖胃、消脂瘦身、促進消化等多種保健功能。所以，安化黑茶在很久以來就成為一些以高脂肪肉類為主食地區(qū)的居民的生活必需品，素有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。目前，隨著人們對食物要求的改變以及生活水平的不斷提高，黑茶已不再是過去單一的邊銷，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)銷、外銷。據(jù)國內(nèi)外專家分析，黑茶將來必定走向保健養(yǎng)生飲品布場。

（3）擁有獨特的歷史及旅游文化?！昂诓瑷D―何美？羌馬――何殊？”明代文學家湯大師的《茶馬》，認為黑茶在中國古代茶馬交易的治邊制度中有舉足輕重的地位?，F(xiàn)黑茶的制作技術(shù)已被列入國家二級秘密，世界黑茶之鄉(xiāng)安化縣的千兩茶和磚茯茶的制作技藝，也被列入二級秘密之中。安化縣充分把握了“萬里茶路”的起點和中國黑茶緊壓茶的搖籃等非常特色的歷史、地理兩大優(yōu)勢，大力推進黑茶產(chǎn)業(yè)與旅游、茶文化三者相融合。一是更深層次豐富了茶本身獨有文化的內(nèi)涵，譜寫了《安化黑茶》歌曲，出版了《安化黑茶》等專著。二是加強了茶文化旅游設施的建設，著手重新修建了黃沙坪古茶市，修復了洞市老茶街，開發(fā)茶馬古道等。為了感受這些茶文化，每年來安化旅游的人數(shù)高達80萬人以上，直接旅游收入達到5.2億元。茶旅一體化創(chuàng)造了黑茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與黑茶文化旅游雙贏的可持續(xù)發(fā)展局面。

（二）安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（1）品牌效應不強，知名度不高。安化黑茶作為公用品牌，其銷售和管理難度非常大。當中比較突出的一點就是在品牌營銷上面缺少有實力的龍頭帶動其發(fā)展。安化縣黑茶企業(yè)已經(jīng)注冊的品牌多達62個，縣內(nèi)品牌眾多，各自為政，品牌資源沒有得到有效地整合，品牌凝聚力不強，與普洱茶、龍井茶等茶類品牌相比較起來，其品牌影響力和知名度仍然十分有限。眾多品牌使用者只顧利用品牌價值，而沒有意識到品牌價值的保護和創(chuàng)新。一些魚龍混雜的商家利用這一品牌圖一己私利，降低產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，從而影響整個行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，到最后就會出現(xiàn)“壞茶驅(qū)逐好茶”的逆淘汰現(xiàn)象。消費者也將會不再對傳統(tǒng)區(qū)域老品牌報以過去更多的信任，這樣就會導致品牌價值的貶值掉價，整個黑茶產(chǎn)業(yè)的形象和美譽度也必將受到極大的影響，阻礙“安化黑茶”品牌的可持續(xù)發(fā)展。

（2）營銷模式混亂，市場占有率低。企業(yè)一般的營銷模式為：全國總商――地區(qū)銷售商――地區(qū)商等。而安化黑茶廠商為了擴大銷售，絕大部分都沒有采取此種營銷模式，而是在各個方面尋找經(jīng)銷商和商。所以會出現(xiàn)一家商兼做廠家的營銷中心，還有其他不同規(guī)模的商和各式各樣的零售商、批發(fā)商、經(jīng)銷商等?？梢赃@樣說，安化黑茶行業(yè)的營銷模式是非?；靵y的，雖然也有細分市場。例如，白沙溪茶廠，但也僅僅在零售和批發(fā)市場上略有見效。在湖南長沙高橋批發(fā)市場內(nèi)，白沙溪茶葉公司的一個商開了一家門市店，著重在傳統(tǒng)產(chǎn)品的批發(fā)零售。而由長沙福潤的商務市場則在湖南長沙八一路、王府井商場及一些高檔酒店內(nèi)設立銷售點和專賣店。由于銷售渠道狹窄，安化黑茶的市場占有率和銷售也在一定程度上受到了局限。目前，隨著普洱茶的降溫，國內(nèi)茶葉市場正逐步由盲目跟風向理性消費轉(zhuǎn)變，但安化黑茶在全國的市場份額還很低。在中國首屆青（米）磚茶交易會上，中國茶葉流通協(xié)會副會長王慶介紹，目前，全國茶葉產(chǎn)能正以8%～10%的速度增長，黑茶在2000年慢慢進入公眾的視野，去年湖北茶產(chǎn)業(yè)占到全國市場份額的40%，而黑茶占全國的茶產(chǎn)業(yè)尚不到7%。因此，仍有很大的發(fā)展空間。

（3）傳統(tǒng)手工業(yè)制造制約產(chǎn)量。幾年前，隨著普洱茶的風靡，黑茶才逐漸走入人們的視野。現(xiàn)今，安化黑茶已經(jīng)盛行市場，可是同時而來的就會是生產(chǎn)方式問題。如果只依賴人工手工生產(chǎn)，那市場的需求就很難得到充分的供給，但要是改用現(xiàn)代機器生產(chǎn)的話，那就沒有了安化黑茶那古色古香的味道。

三、安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

（一）推進品牌建設，帶動茶業(yè)發(fā)展

（1）完善企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系提高黑茶競爭力。積極推行良種良化的思路。按照良種、生態(tài)、可采要求，推行無公害生產(chǎn)管理，加快有機茶、綠色食品茶、無公害基地建設和認證，組建茶葉科研所，擴大良種繁育基地。提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，優(yōu)化生產(chǎn)工藝、全程清潔化生產(chǎn)。建立湖南黑茶質(zhì)量檢測檢驗中心，完善黑茶質(zhì)量管理體系和標準化進程。維護市場經(jīng)營秩序，加強行業(yè)管理，提高茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)自律能力。我國第一批公布的國家產(chǎn)品質(zhì)量標準中就有安化黑茶“三磚”（花磚、黑磚、茯磚），為安化黑茶的國家標準化作了重要的鋪墊。雖然建立了標準，但是這二十余年來卻缺少了健全的監(jiān)督管理體制。故此，每個部門都應該各司其職，明職確責，加強對農(nóng)戶、企業(yè)、基地的技術(shù)宣傳、指導和培訓服務。（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）為規(guī)范生產(chǎn)，統(tǒng)一注冊“安化茶、安化黑茶、安化千兩茶、安化紅、安化紅茶”等證明（集體）商標，以及“天尖、貢尖、生尖、黑磚、花磚、花卷”等6個保護商標，確保安化黑茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

（2）樹立核心品牌。整合安化黑茶生產(chǎn)企業(yè)，在國有大企業(yè)的統(tǒng)領下，共同打造“安化黑茶”品牌。同時，在“安化黑茶”母品牌的支撐庇護下，每個企業(yè)集團再實施差異化策略，創(chuàng)造出有自己的特色品牌，諸如“白沙溪千兩茶”、“湘益茯磚”等。在琳瑯滿目的安化黑茶品牌中，挑選有規(guī)模、有競爭能力、有效益和廣大發(fā)展前景的品牌，集中重點培育。在資金上、政策扶持上給予更多的幫助和支持，以大帶小，以強幫弱，對廣大茶廠茶農(nóng)給予更多的幫助與擁護，從而推動整個安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（3）實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。安化黑茶的品牌源出于優(yōu)質(zhì)的黑茶產(chǎn)品，品牌形成于市場。應根據(jù)黑茶產(chǎn)品營銷特點加強市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，以產(chǎn)品差異化形成品牌競爭力，保持茶葉產(chǎn)品線的創(chuàng)新與延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面入手不斷推出新品，以滿足細分化市場的消費需求，在現(xiàn)有基礎上，創(chuàng)新思維，積極推進品牌管理和品牌建設，要以著名龍頭企業(yè)為主體，著力培養(yǎng)區(qū)域性大品牌，把安化黑茶打造成“獨樹一幟、名揚全國、走向世界”的品牌！

（二）以新型的營銷模式擴大銷售網(wǎng)絡和市場

傳統(tǒng)茶葉的營銷模式一般包括茶樓、酒樓泡飲，超市、門市店零售，批發(fā)市場大量批發(fā)等。安化黑茶不僅要吸收傳統(tǒng)營銷模式的優(yōu)點，同時還應考慮到當代市場經(jīng)濟和自身的特殊情況，可以開發(fā)酒店飲茶市場。安化黑茶因其具有獨特的保健功效，在酒店是非常受歡迎的。將茶的沖泡簡化，讓住酒店的旅客能夠方便快捷的自己沖泡，品到地道的功夫茶。也可在（下轉(zhuǎn)第頁）（上接第頁）酒店中銷售禮品茶，讓客人在自己品嘗了安化黑茶的同時能帶上一些禮品送給親戚朋友，也為安化黑茶擴大了宣傳力和影響力。再者，安化黑茶還可以在零售模式上進行改變，可以采用分類零售的模式，把零售市場分為傳統(tǒng)產(chǎn)品零售市場和商務產(chǎn)品零售市場，將產(chǎn)品等級分類銷售的同時也能更大限度的獲取最大利潤。安化黑茶可以將主要的消費市場定位于禮品消費市場、社交聚會消費市場、追求生態(tài)型保健的人群、功能型消費市場、家庭消費、團購消費及工業(yè)消費等。

（三）實行生產(chǎn)規(guī)?，F(xiàn)代化，提高生產(chǎn)效率

近年來，安化大力實施產(chǎn)業(yè)招商，先后引進華萊生物、怡清源、盛唐黑金等一批投資者開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)，投資3億元的“華萊健”黑茶生產(chǎn)項目正式啟動建設。同時加快現(xiàn)有骨干企業(yè)擴規(guī)模提品質(zhì)，投資1.2億元擴建的白沙溪茶廠年產(chǎn)1.5萬噸標準化黑茶生產(chǎn)線，現(xiàn)已完成主體工程。廠商可以采取手工加機器結(jié)合的辦法，將一些制作工藝珍貴而古老，品質(zhì)比較上乘的，比較繁雜的作為手工制作繼續(xù)延升。

四、結(jié)論

安化黑茶是具有強大的市場前景和發(fā)展?jié)摿Φ?，有人說“未來的安化黑茶就是今天的普洱茶”，人們對安化黑茶的發(fā)展還是存在很多懷疑和憂慮的。然而，只要清醒地認識自己的問題和不足，警惕普洱茶的覆轍，吸收其他中國茶的成功經(jīng)驗，善于總結(jié)和創(chuàng)新，安化黑茶一定能取得突破，不斷發(fā)展壯大起來，成為真正的中國黑茶的領導者！

參考文獻：

[1] 孫一枝.安化黑茶文化與設計應用研究[D].首都師范大學，2013.

篇7

在舉杯共飲，開懷暢談的人群中，有三位佩戴眼鏡文質(zhì)彬彬的茶人格外引人注目。

站在主席臺上宣讀“2015年貴州茶誠信經(jīng)銷商”名單的，是銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會的副會長、銅仁梵錦茶業(yè)北方總王虹女士。這位貴州茶北京推廣團隊的資深美女，白皙的臉龐在一襲粉紅色茶服的映襯下，看起來格外嬌俏動人。

王虹早年曾從事互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)，做了母親之后，她將重心轉(zhuǎn)移到了家庭方面。隨著孩子的順利成長，她也擁有了越來越多的業(yè)余時間。2012年，王虹應梵錦茶業(yè)的朋友之邀到貴州省銅仁市旅游，一下子就被當?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境和多彩的民族文化吸引了。她到朋友的茶園去參觀，途中口渴，到一個磚廠借水，受到了素不相識的山民們的熱情接待。她非常感動，覺得應該為這一方水土養(yǎng)育出的淳樸人們做點什么。剛好朋友建議她做梵錦茶業(yè)的北方，她當即應承了下來，就此進入了茶產(chǎn)業(yè)。

梵錦公司主要從事黑茶的生產(chǎn)和銷售。剛開始做茶的時候，王虹很辛苦，黑茶非餅即磚，包裝都是竹篾簍子，要一簍一簍地搬上搬下，搬進搬出，而且一不小心，竹篾上的纖維就會扎傷手指，這對體格纖弱的她來說，實非易事。但她義無反顧地堅持了下來，并打算一如既往地堅持下去。原因有二。其一，貴州黑茶品質(zhì)很好，目前雖然工藝上略差些，但前景向好。其二，女人做茶，更細膩，也更文化。她把茶當作興趣與文化來做，不僅讓孩子深受茶文化的熏陶，也使諸多國外友人由茶及彼，喜歡上了濃濃的中國元素。

老家山西的王虹，晉商誠信與團結(jié)的優(yōu)點在她身上也得到了很好的體現(xiàn)。雖然公司事務繁忙，但只要貴州茶北京推廣團隊有什么活動，她總是積極響應，勇挑重擔。

她很喜歡佛學家索達吉堪布的一段話：“什么時候，當你傾力做一件事情不是為了賺錢，而是因為熱愛它、喜歡它，并想用它來造福更多的人。那么，財富自然會滾滾而來，幸福更會與你如影隨形?！毙腋５耐鹾纾貙⒃诓钑r光里享受到更多的幸福！

在人群中忙碌穿梭的，是銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會北京分會副會長詹東山先生，也是貴州茶北京推廣團隊的“后勤干事”。戴著眼鏡的詹東山看起來斯文，做起事來卻雷厲風行。詹東山來自江西九江修水縣，與歷史上著名的文學家及茶文化推廣者黃庭堅是同鄉(xiāng)。詹東山此前在深圳從事五金產(chǎn)業(yè)，本已小有成就。2010年，經(jīng)朋友介紹，詹東山參加了貴州省石阡縣招商局在深圳舉辦的一次招商活動，他對招商項目之一的石阡苔茶備感興趣，于是當即做出轉(zhuǎn)產(chǎn)決定，關閉廠子和店鋪，義無反顧地奔向了千里之外群山之中的石阡。

俗話說“隔行如隔山”，詹東山雖然生自茶鄉(xiāng)，卻并不怎么熟悉茶產(chǎn)業(yè)，一切都得從頭開始。為此，家人很不理解他的做法。在他只身奮戰(zhàn)在石阡茶山的三年時間里，氣頭上的妻子甚至一次都沒有去看望過他。

困難重重，但詹東山始終堅持前行。不懂茶，就先從種茶做起。為了方便與當?shù)夭柁r(nóng)溝通，他入鄉(xiāng)隨俗，不到半年就能說一口流利的石阡方言?；亟⑵饋砗螅矕|山看到石阡茶的舊傳統(tǒng)是只做春季的芽茶，深感這樣的優(yōu)質(zhì)資源浪費得實在太可惜，就積極尋求突破。后來在一個福建茶商的教授下，他將夏茶與秋茶都充分利用了起來。

2013年，石阡苔茶北上京城，試水北方市場，有著豐富營銷經(jīng)驗的詹東山當起了先鋒。同時也對自身定位做了調(diào)整，由原來的生產(chǎn)加工銷售一體，精簡為獨立做銷售。為了迅速提升自己的茶文化素養(yǎng)，詹東山廣交師友，并成為了臺灣著名茶界泰斗范增平老師的第500位弟子。在京期間，他每天奔走于有中國茶葉一條街之稱的馬連道，將沿線大大小小18個茶城都喝了一個遍，對自己銷售的貴州茶的口感、外形和包裝等摸了市場的底，增加了底氣，堅定了信心。

2014年，詹東山在一次展會上認識了多才多藝的銷售修水皇菊的小同鄉(xiāng)冷子瑜。詹東山萌生了將修水皇菊與石阡苔茶搭配推廣的想法，與冷子瑜一拍即合，成立了石阡苔茶（北京）贛江源商貿(mào)有限公司。

也是在這一年，銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會北京分會會長田仁兵邀請詹東山加入分會。詹東山認識到單一的茶品憑自己的實力形成不了大的氣候，他以三個凡是“凡是北京團隊的茶事活動都參加，凡是華北地區(qū)的展示活動都參加，凡是分會分配的任務一定百分之百努力去做好”，欣然加入了銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會北京分會，共同推廣銷售貴州茶。

銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會北京分會每年都要參加多個展會，讓北京市民零距離聽到、看到并喝到物美價廉的貴州茶。每一次展會，詹東山都特別盡心盡力，并經(jīng)常深夜看守貨場，但他從不言苦。詹東山認為，一個團隊就得有一個團隊的精神，只要大家共同決定的事，就認真去做。本著這分執(zhí)著認真的態(tài)度，詹東山的貴州茶之路一定能越走越寬廣！

抱著剛滿半歲的小兒子來參加此次盛會的，是銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會北京分會旗下企業(yè)貴州新景生態(tài)茶業(yè)有限公司的微商總魏曉靜女士。魏曉靜來自河北石家莊，此前在北京一所中學任教，二寶出生后，辭職做起了全職太太。閑不住的她總想做點力所能及的事，既可以照顧孩子兼顧家庭，又能夠不脫離社會并能實現(xiàn)自己的人生價值。幾經(jīng)思考，她把目光鎖定到了方興未艾的貴州茶產(chǎn)業(yè)上。還是2005年來京之初，魏曉靜就認識了一位貴州好友。每當好友收到來自故鄉(xiāng)的茶葉，都會分贈于她。就這樣，在北京市場還鮮見貴州茶蹤跡的時候，她就已經(jīng)喝到了滋味甘醇的貴州茶。而這一喝，就是十來年。喝慣了貴州茶的她甚至覺得其他茶都沒滋味了。

2013年底，貴州茶大舉進京，在有“中華茶葉一條街”之稱的馬連道安營扎寨，先后組建了梵凈山茶城和遵義紅茶城，百年老店吳裕泰也開始主推來自貴州高原的綠寶石系列產(chǎn)品。賦閑在家的魏曉靜十分看好貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2015年，經(jīng)朋友介紹，她結(jié)識了新景公司華北區(qū)總經(jīng)理盧進。在盧進的建議下，魏曉靜承攬了新景公司的微商業(yè)務。

篇8

不管是奧運五環(huán)茶,還是世博會十大名茶,中國茶都以傲人的姿態(tài)向世人展現(xiàn)著自己不同尋常的魅力。2010年11月,第四屆海峽兩岸茶博會在這個秋季如期而至。這一年一度的茶界盛會是福建茶界一張燙金的名片,吸引海峽兩岸和國內(nèi)外所有人的視線。

縱觀2010閩茶風云,不禁讓人欣喜。世博會上福建茶搶盡風頭,世博十大名茶閩茶占3位,再次彰顯福建作為中國產(chǎn)茶大省的實力,驗證“中國茶葉在福建”這句話;海峽兩岸各項茶事交流活動持續(xù)不斷,“兩岸紅-世界香”海峽兩岸春茶祭采大典、閩茶中國行都圓滿落幕,開啟兩岸茶業(yè)交流的新篇章;而中國礦業(yè)收購星愿,武夷星借殼成功上市,成為福建茶業(yè)第一股,風投介入印象大紅袍茶業(yè),游資炒作巖茶,價格一路飆升,標志閩茶進入資本融合的新時代;以福鼎白茶和福州茉莉花茶為代表的歷史名茶異軍競起,閩茶隊伍更加壯大。

世博,閩茶綻放

從1851年在世博會上首獲殊榮,到2010年獲得世博會的十大名茶3席,閩茶經(jīng)歷100多年的風雨歷程,在今天終于綻放了最絢麗的色彩?？v觀歷屆世博會幾乎都少不了中國茶葉,而中國的產(chǎn)茶大省福建,向來也是世博會茶葉展臺的?？汀ｉ}茶作為17世紀最先流入歐洲的中國茶,它與世博會之間的故事已延續(xù)了近一個半世紀。

打好“世博牌”,綻放國際舞臺

世博會以其廣泛的國際影響力被我國經(jīng)濟界視為繼2008年北京奧運會后又一難得的市場推廣渠道。對于這樣一場五年一屆的全球盛會,萬千企業(yè)都躍躍欲試,想要從這塊超級“大蛋糕”中分得一杯羹,志在拓展全國乃至國際市場的福建茶企更是不甘落后,紛紛摩拳擦掌。風風火火地展開世博營銷。

上海世博名茶招商管理委員會副主任、中國社會科學院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心副主任陸堯在接受媒體采訪時曾表示:“2010年上海世博會將促進中國茶產(chǎn)業(yè)整體形象的提升?！遍}茶作為世博中國十大名茶的重頭戲,在世博的舞臺上進行著全方位的展示。對于抓住世博商機,福建各茶企都在進行著自己的努力。閩茶對接上海世博會活動有三大渠道:

一是進入位于世博核心區(qū)域的聯(lián)合國館。經(jīng)篩選進合國館的“世博十大名茶”中。安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶上榜。參展茶企可在萁產(chǎn)品外包裝上使用聯(lián)合國館標志,還可在產(chǎn)品上印刷“世博會指定禮品茶”和

“中國世博名茶”字樣。福建省還選送8位茶藝師,在聯(lián)合國館接待各國貴賓。

由于聯(lián)合國館地位特殊,是世博會的核心展館之一。位置和知名度排在各類展館的前列,特別是在開幕式當天等重大活動日,聯(lián)合國館是嘉賓指定參觀的展館之一。因此。在陸堯看來,“中國茶葉走進世博會聯(lián)合國館。不僅會提高品牌的知名度和美譽度,而且有利于樹立企業(yè)的高端品牌形象?！睂τ诘顷懧?lián)合國館進行茶葉展示,安溪鐵觀音集團以及八馬茶業(yè)的相關負責人都表示,這對展示和提升安溪鐵觀音的形象是一個非常好的平臺,而對企業(yè)來說,能夠代表安溪鐵觀音進合國館,就是企業(yè)本身實力的證明,對提升企業(yè)品牌形象也大有好處。

二是特許經(jīng)營和名茶評選。福建省茶葉學會獲得了世博會特許商品零售商和生產(chǎn)商的資格,組織茶企在世博會期間推廣閩茶品牌。

華祥苑作為上海世博會特許商品生產(chǎn)商及零售商,走的是“世博特許商品”之路。成為世博特許商品究竟意味著什么?華祥苑董事長肖文華給出了他的答案――品質(zhì)是真正世博的標簽。一旦世博的Logooy印在了產(chǎn)品包裝上。就意味著企業(yè)品牌與產(chǎn)品質(zhì)量要符合的是世界級的標準,要接受的是來自世界各地7000多萬世博參觀者的檢驗。

三是在福建館顯要位置設立專門的茶藝互動區(qū),世博會期間在這里進行茶葉展示、茶藝表演及品茗、贈飲活動。福建省共有近10家省內(nèi)品牌茶葉企業(yè)輪流展示武夷巖茶、鐵觀音、坦洋功夫等閩茶精品的風采。同時,福建館還在展演區(qū)不定期展示福建特色產(chǎn)品。

除了以上形式之外,世博對于所有福建茶企其實都是一個機會。裕園茶業(yè)營銷總監(jiān)陳福友表示,雖然沒能進入世博園區(qū)進行銷售和展示,但世博給鐵觀音帶來的影響遠遠超過世博園區(qū)的范圍。世博開幕后的20多天時間。裕園茶業(yè)在上海的銷售額比去年同期上漲了50%左右。在上海世博會舉行的6個月的時間里,來自產(chǎn)茶區(qū)的各知名茶企發(fā)揮自己最大的優(yōu)勢。以多樣的形式在世博會的舞臺上紛紛亮相,一展風姿。此次世博會福建茶企參加數(shù)量之多,茶類之全,令人望“茶”興嘆,為歷屆世博會所不及。這一方面說明閩茶企業(yè)實力壯大了。有能力有魄力在世界面前展示自己的風采;另一方面說明,閩茶在全面發(fā)展,各個茶類茶產(chǎn)區(qū)齊頭并進。

抓住機遇,做好“后世博”準備

特許商品、園區(qū)展示、世博茶壽星、世博茶仙子……實力茶企在世博會上的大動作固然值得關注。然而,世博帶來的影響卻可能輻射到整個閩茶行業(yè)。除了利用好此次的世博機會之外,“后世博時代”繼續(xù)提升茶葉品質(zhì),打造閩茶品牌才是最重要的事。

有業(yè)內(nèi)人士認為,一個品牌的影響力、生命力不是靠一兩次成功營銷就可以建立并長期保持的,世博會固然讓閩茶獲益良多,但如何乘勝追擊。繼續(xù)擴大閩茶的品牌影響力,讓閩茶企品牌盡快實現(xiàn)從區(qū)域品牌到全國品牌,甚至是國際品牌的突破,卻是非常值得深思與研究的,并且是刻不容緩的。

安溪鐵觀音集團副總經(jīng)理鐘彬彬表示。世博會讓安溪鐵觀音集團看到了更大的商機,接下來企業(yè)將擴大茶園基地,保證以更充足的優(yōu)質(zhì)茶葉滿足更廣大的市場需求。與此同時,選拔人才、加強管理更顯重要。增強區(qū)域性人才培訓將成為企業(yè)未來進一步發(fā)展的重要基礎。而在人才培養(yǎng)中,營銷文化的培訓是重中之重,企業(yè)將面臨在人才培養(yǎng)方面從產(chǎn)品營銷培訓向文化營銷培訓的轉(zhuǎn)型。

安溪魏蔭茗茶魏月德同樣看好世博會的后續(xù)影響力,他說魏蔭接下來將會大規(guī)模建設鐵觀音莊園,在進一步滿足市場需求的同時,讓更多人可以在“茶海山上看茶園”,進入上世紀50年代之前的歷史風光中。

“借助世博的平臺,可以直接地、集中地面對各個消費階層,對于我們未來在產(chǎn)品研發(fā)方面帶來大量的有價值的參考信息;通過世博的展示,培養(yǎng)和鍛煉了我們的團隊,大家從國際化的運作、前期籌備以及館內(nèi)服務等方面都得到了相當大的啟發(fā)和磨煉,學到了很多?！蔽湟男窍嚓P負責人說,“參與并借助世博平臺展示公司企業(yè)文化和產(chǎn)品。是公司開始新一輪發(fā)展的最佳展示窗口,世博的影響力以及我們企業(yè)自身的優(yōu)勢結(jié)合,對未來市場的拓展以及品牌的深入發(fā)展會帶來集聚的效應?！?/p>

中國世博十大名茶”總策劃舒曼先生表示。中國世博十大名茶的出路關鍵在世博后。世博會只有半年,各家各戴一頂“中國世博十大名茶”的帽子只能停留在一種表象。歷史終歸是歷史,而真正的目的是要借聯(lián)合國館這一

不可多得的平臺,使之成為世博十大名茶今后發(fā)展的動力。這才是關鍵。

鏈接:閩茶世博緣,源遠流長

1851年,閩茶和世博會的情緣早在第一屆世博會召開時便已結(jié)下。

在1867年的法國巴黎世博會上。3位福建少女在中國展區(qū)表演高超中國茶藝。她們是目前所掌握的世博會史料中,關于福建人參加世博會的最早記錄。

1915年的巴拿馬世博會。中國茶葉被譽為“品質(zhì)優(yōu)美,甲于全球”,閩茶因表現(xiàn)出色,獲得了多項殊榮。

2010年上海世博會。安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶(太姥銀針)入選世博十大名茶。

兩岸,交流開啟新篇章

地處海峽西岸核心區(qū)域的福建,與臺灣一水之隔。血脈相連。海峽兩岸地緣相近,血緣相親,文緣相承,商緣相連,法緣相循,有著割舍不斷的“五緣”情懷。而兩岸延綿千年的茶緣更是香襲千古,茶韻悠悠,亦為兩岸同胞骨脈相連的文化紐帶。

近年來越來越多的臺籍茶商往來于海峽兩岸,他們一方面促進了兩岸茶業(yè)經(jīng)貿(mào)合作,另一方面也促進了兩岸茶文化的交流。2010年,兩岸茶業(yè)交流更加密切。和往年相比無論是互相了解的深度還是交流溝通的形式上都有了新的突破,開啟了新的篇章。

“ECFA”使經(jīng)濟合作大踏步跨入新時代

2010年6月,《海峽兩岸經(jīng)濟合作框架協(xié)議》在重慶簽署。臺灣茶葉被納入重點關照的“貨物貿(mào)易早期收獲”計劃,成為協(xié)議的第一批受益貨物。如果協(xié)議實施進展順利,2011年,涵蓋綠茶、烏龍茶、紅茶、半發(fā)酵茶等多種類別的臺灣茶,進入內(nèi)陸的海關稅率將由目前的15%降低到5%。而到2012年。則完全實現(xiàn)零關稅。臺茶關稅在兩年內(nèi)完成兩級跳,共有18項臺灣農(nóng)產(chǎn)品受益,而茶葉就占了其中6項。

以往。臺灣茶進入大陸市場,只能經(jīng)由“小三通”的方式。從2010年9月13日開始,兩岸經(jīng)濟合作框架協(xié)議(ECFA)正式生效。臺灣茶業(yè)進入大陸市場不僅關稅降低。而且也不用再走“小三通”方式,這對于臺茶來說是搶占大陸市場的機遇;而對于大陸來說,無論是茶企還是消費者。以后獲得的臺灣茶不僅貨真價實,而且安全也更加有保障。

協(xié)議一出立刻引起海峽兩岸茶界的熱切關注。。兩岸簽署經(jīng)濟合作框架協(xié)議是大勢所趨,人心所向,我盼望盡快簽署。”“兩岸茶王”李瑞河接受記者采訪時對兩岸經(jīng)濟合作機制的早日構(gòu)建也表達了熱切的期待。“中央政府對臺灣茶業(yè)、茶農(nóng)的關心與關照,由此可見。”大陸某資深茶人說。在資深茶友網(wǎng)站三醉齋。不少茶人紛紛發(fā)帖祝賀,并呼吁臺灣盡快開放大陸茶葉入臺。

而對于大陸茶葉何時進入臺灣,各方人士也都發(fā)表了自己的看法。“大陸茶葉入臺的瓶頸。不是關稅高低的問題,而是徹底禁人。”中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶表示,“我們歡迎臺灣茶葉進入大陸市場,也呼吁相關部門合作,盡快實現(xiàn)大陸茶葉入臺,海峽兩岸攜手努力,共同促進中華茶葉經(jīng)濟和茶文化的發(fā)展。目前,大陸茶葉產(chǎn)大于銷。開放大陸茶葉入臺,也可以實現(xiàn)兩岸茶葉市場互補。”

臺灣不少茶業(yè)從業(yè)者也積極呼吁開放大陸茶葉進入臺灣市場。臺灣區(qū)制茶同業(yè)公會理事長許正清在接受相關媒體采訪時說,未來也應開放大陸茶進入臺灣的渠道,讓兩岸茶葉市場回歸自由市場機制,也讓臺茶產(chǎn)業(yè)進口原物料加工后,有機會營銷全世界、甚至回銷大陸。兩岸茶產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣,臺茶技術(shù)優(yōu)良,應開放更多空間。讓兩岸所生產(chǎn)的茶,不論內(nèi)需或外銷,創(chuàng)造開發(fā)出共同市場,讓世界上更多的人喝得到。

從2008年12月15日,中國大陸和臺灣地區(qū)開始直接“通郵、通航、通商”,兩岸同胞企盼了數(shù)十載之久的“三通”夢圓滿,到2010年6月29日,《海峽兩岸經(jīng)濟合作框架協(xié)議》簽署,再到2010年9月13日,《海峽兩岸經(jīng)濟合作框架協(xié)議》正式生效,兩岸茶業(yè)經(jīng)貿(mào)交流與合作史上掀開一頁頁新的篇章,兩岸關系發(fā)展大踏步進入了新時代。這些政策的實施。為兩岸同胞謀求了更多福祉,“五緣”情緣得以傳承,兩岸關系也得以深入發(fā)展。

兩岸文化交流推陳出新

兩岸文化一脈相承,作為中華文化中一個重要的組成部分,兩岸茶文化自然也無法分割。臺灣的茶文化根源在大陸,臺灣茶人對祖國的茶文化都非常崇敬和尊重,并以各種形式到大陸來進行茶文化交流。

2010年4月1日,一場名為“兩岸紅?世界香”的海峽兩岸春茶祭采大典在福建福安曉陽白云山上和臺灣省花蓮縣瑞穗有機生態(tài)農(nóng)場同時舉行。兩岸茶人分別用臺灣的阿里山泉水沖泡“金茗紅”坦洋工夫紅茶,用福安白云山泉水;中泡“一炮紅”鶴岡紅茶,此舉象征著海峽兩岸血濃于水的“五緣”情結(jié),也為進一步促進海峽兩岸茶業(yè)經(jīng)貿(mào)、文化交流提供了一個良好的平臺,有利于兩岸茶產(chǎn)業(yè)更好地實現(xiàn)合作雙贏。

2010年6月21日,由福建日報報業(yè)集團和省委農(nóng)辦、海峽茶業(yè)交流協(xié)會等共同主辦,由報業(yè)集團所屬《海峽茶道》雜志社等承辦的閩茶中國行首站在臺灣舉辦,在以“閩臺茶緣,合作共享”為主題的“2010閩臺茶業(yè)高峰論壇”上、兩岸茶人提出了一些富有前瞻性和創(chuàng)新性的真知灼見,并針對當前海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶文化發(fā)展的現(xiàn)狀、特點、趨勢以及兩岸茶業(yè)如何開展進一步合作等熱點問題展開熱烈討論。論壇現(xiàn)場,福建坦洋工夫集團與瑞穗有機生態(tài)農(nóng)場簽訂合作協(xié)議,共同開發(fā)“兩岸紅”系列產(chǎn)品。此外,已連續(xù)成功舉辦兩屆的“壽寧杯”海峽兩岸茶藝小姐電視大賽廣邀臺灣同胞參與。以共同傳播中華茶藝為目的,提升茶文化的品牌效應,并逐漸發(fā)展成向兩岸茶藝事業(yè)提供專業(yè)人才的展示平臺和儲備基地。

茶香飄兩岸,茶人一家親。沁人心脾的茶香,伴隨著兩岸茶文化的交流與合作一起跨越了海峽,再結(jié)茶緣,譜出海峽兩岸茶人的和諧樂章。

資本,閩茶資本時代到來

在內(nèi)抓質(zhì)量、外造品牌的同時,福建茶業(yè)的資本化與國際化腳步也正越邁越大。這兩年間,福建茶企積極組織各項特色活動。抱團協(xié)作,吸引國際投資機構(gòu)及投資人的注意,為福建茶行業(yè)引入資本進行運作;同時籌劃把閩茶終端連鎖店開到香港、臺灣等地區(qū),借此為跳板欲撬動閩茶的國際市場,為茶企上市創(chuàng)造更廣闊的空間。

借殼上市+風投發(fā)家

2010年1月,星愿中國(原武夷星)由港股上市的中國礦業(yè)以6.4億港元收購,全權(quán)控股。天福集團、八馬集團、鐵觀音集團、日春的上市步伐也在加快,由此引起了各方關于福建茶業(yè)第一股的激烈討論。2010年8月,福建印象大紅袍公司又獲得深圳允公投資機構(gòu)的一次性前期投資5000萬元。不管是借殼上市還是風險投資,這些現(xiàn)象都說明閩茶對大資本運作機構(gòu)的吸引力,彰顯出閩茶作為中國茶界主力軍的魅力。也讓人們看到閩茶資本運作時代的曙光。

今年年初,當這些業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)上市消息盛傳的時候。業(yè)內(nèi)不少人士預測,今年福建有可能會出現(xiàn)經(jīng)營不同茶類,或是位于不同區(qū)域的茶業(yè)品牌,通過資源整合進行上市。例如,原先處于競爭狀態(tài)的鐵觀音企業(yè)或是

武夷茶企業(yè),有可能為了上市進行積極合作。而這樣的整合,無疑將改變企業(yè)間的競爭狀態(tài),使企業(yè)由競爭走向聯(lián)合。因此,有業(yè)內(nèi)人士表示。如果真能實現(xiàn)這樣的上市整合。福建茶業(yè)第一股將更具懸念!

從2009年茶市發(fā)展情況來看,不少人認為,發(fā)展較成熟的鐵觀音企業(yè)已經(jīng)完成了在福建市場的布局,開始紛紛向外發(fā)展,這一趨勢在2010年將更加明顯。而本省的其它茶種。如紅茶、巖茶、白茶等茶類將會進一步搶占福建市場。

福建的一線茶企競爭,出現(xiàn)了從資源整合的競爭階段進入資本復合品牌雙元化運作階段的趨勢,相信在未來的三五年里,資本和品牌的力量會成為茶葉行業(yè)新一輪競爭的主導力量。

茶葉市場的火熱,使得形形的茶企蜂擁而上。有業(yè)內(nèi)人士表示,未來茶企間競爭將日趨白熱化,茶行業(yè)的資本化運作將成為茶企能否在市場中立足的關鍵因素。很多小企業(yè)困難以支撐高成本運作將可能退出舞臺,相應的市場份額也逐漸被大品牌茶企取代,而上下游資源也就在這種擴張趨勢下逐漸轉(zhuǎn)移到大品牌茶企旗下。廣大茶企也開始逐漸意識到,資本化運作必將給眾多的茶葉企業(yè)帶來新的擴張發(fā)展機會。進而建立多元化的商業(yè)戰(zhàn)略模式,茶葉行業(yè)和其它行業(yè)將實現(xiàn)跨行交叉投資。茶企多元化的品牌擴張模式,將徹底改變傳統(tǒng)茶葉企業(yè)產(chǎn)品單一的商業(yè)運作模式,整個茶葉行業(yè)的一線茶企進入產(chǎn)品多元化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟時代已成趨勢。

雖然當前茶企的資本化運作只是露出些許端倪,但是我們有理由相信福建茶行業(yè)的一線茶企品牌大規(guī)模進入資本運作階段將為時不遠。品牌茶企借助于茶葉產(chǎn)業(yè)集群效應以及各種資源實現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展之后,面對的競爭標桿將是國內(nèi)巨頭甚至是國際巨頭共同參與的競爭環(huán)境。當前。福建眾多知名品牌茶企都在積極打造茶葉強勢品牌,為將來謀劃上市做好基礎準備,至于誰將更早更好地進入資本運作階段,我們拭目以待。

閩南茶企蓄勢待發(fā)

作為“中國茶業(yè)第一股”,龍潤茶在組建過程中,大股東焦家良與火箭資本投資公司建立了戰(zhàn)略合作伙伴關系。站在一個世界級品牌上做茶葉品牌,是中國茶企的新高度、新起點,加快了與世界迅速接軌的步伐。業(yè)內(nèi)人士人為,茶行業(yè)已經(jīng)就此迎來資本運營的時代,一場茶行業(yè)的變革正悄然襲來。

2009年首屆香港國際茶博會期間,福建省安溪縣政府組織了安溪鐵觀音集團、八馬茶業(yè)有限公司、龍馨茶業(yè)有限公司、華祥苑茶業(yè)有限公司、日春股份公司等5家骨干茶企,趕赴香港參展,邁開了鐵觀音茶企走向國際化的重要一步。借助香港這個國際化平臺,安溪鐵觀音極大地提高了在國際市場的知名度、美譽度。原本以出口日本、東南亞及俄羅斯為主的安溪鐵觀音,在鞏固傳統(tǒng)市場的同時。已經(jīng)呈現(xiàn)市場拓展的新動向。

展會期間,安溪5家參展茶企共與來自中國香港、美國、歐盟、非洲及中東地區(qū)的采購商簽訂了數(shù)百萬美元的茶葉購銷協(xié)議,有眾多商家表達了發(fā)展安溪鐵觀音加盟店的意向?？梢哉f,通過參展,安溪茶企提升了知名度,也積累了更多的海外客戶資源。他們希望趁熱打鐵,紛紛籌劃赴港設點。有茶企甚至還迅速就地成立自己的香港辦事處,期待以此為跳板。撬動鐵觀音的國際市場。

安溪縣政府還拜訪了香港貿(mào)發(fā)局總裁林天福,暢談了安溪茶業(yè)走國際發(fā)展戰(zhàn)略的設想,并向香港資本運營商發(fā)出邀請,歡迎他們到安溪共商合作發(fā)展安溪茶業(yè)大計,香港方面對此給出了積極回應。最直接的體現(xiàn)就是,此行引起了傳奇投資人黃健華的注意,這位NBA華人老板很快與香港金保利集團董事長洪祖杭等人一起親赴安溪考察鐵觀音產(chǎn)業(yè)。尋求合作的商機。在安溪參觀、考察期間,洪祖杭和黃健華對鐵觀音的制作技藝和品質(zhì)、口感都非常贊賞,對鐵觀音所蘊含的茶文化也很感興趣,相當看好鐵觀音的市場前景。另外,安溪茶企先進的生產(chǎn)線和雄厚扎實的基礎也給他們留下了深刻印象。

被稱為“財富金字塔尖的投資者”的黃健華曾經(jīng)多次說過,體育產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)以及股票是他投資結(jié)構(gòu)的主要組成部分,而在體育產(chǎn)業(yè)外,中國農(nóng)業(yè)中的茶將成為他很重要的投資領域?！白鳛橥顿Y者,當然要做別人沒有做過的事情。你看中國市場,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,其它領域都已經(jīng)有各自出名的品牌,唯獨茶業(yè)沒有。能夠找到這樣一個投資領域是很幸運的,這次的回報一定會超過以前。”黃健華如此解釋他從籃球界跳到茶業(yè)的邏輯。有觀察人士表示,黃健華的安溪之行,或許預示著鐵觀音產(chǎn)業(yè)將在不久的將來大量引入國際資本。

熱錢,炒熱茶市

在2009年茶市發(fā)展形勢大好的情況下,不少投資者紛紛將目光轉(zhuǎn)向了茶葉經(jīng)營。于是,不少來自房地產(chǎn)、船舶、煤礦、IT等行業(yè)的資金開始進入茶行業(yè)。形形的茶店如同蜘蛛網(wǎng)般向全國蔓延,在福州、泉州、廈門等城市更是出現(xiàn)了數(shù)以萬計的茶店和茶莊。尤其是武夷山的正山小種和巖茶,近兩年大受投資者青睞,成為茶市中炙手可熱的茶類。武夷山元正茶廠的經(jīng)銷網(wǎng)絡在福州就多達近20處,從2009年至今短短1年多時間內(nèi),廈門市新開的大紅袍加盟店和專賣店達500多家。

紅茶繼續(xù)升溫

2005年正山小種新品金駿眉的橫空出世,攪熱福建省內(nèi)外紅茶市場;2006年金、銀駿眉開始在福州地區(qū)熱銷,此后幾年,金、銀駿眉一直成為高端紅茶的代表,保持紅茶的最高價紀錄;2006年10月,“坦洋工夫”在北京人民大會堂盛裝出場;2009年福建紅茶產(chǎn)量逾4萬噸,占省內(nèi)茶葉市場份額近3成;2010年1月,福建坦洋工夫茶以自有品牌專柜銷售的模式,正式進駐120多家北京張一元茶葉連鎖店……這股紅茶熱來勢洶洶。像滾雪球一樣,占據(jù)的市場越來越大,波及的人群越來越多,影響越來越廣。

當下,隨著紅茶市場的日益升溫,也產(chǎn)生了很多問題。產(chǎn)品良莠不齊、價格混亂……更多的是引起人們的諸多思考。有人對此充滿期待,稱這是紅茶“卷土重來”,“可能帶起新一波紅茶熱潮”;有人對此深感擔憂,認為紅茶剛剛興起不久,如此大規(guī)模的快速擴張,或許是個隱患。不利于行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

在這種情況下,不少專家認為,要讓紅茶市場取得更好的發(fā)展,關鍵還要靠不斷提升茶的品質(zhì)。茶葉沒有生產(chǎn)標準。就會失去規(guī)范,就容易出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、市場魚龍混雜的局面。據(jù)了解。福建四大紅茶中,目前僅有坦洋工夫在2010年5月開始實施了國家標準,武夷山正山公司已牽頭發(fā)起。與當?shù)赜嘘P部門共同制定了正山小種及金駿眉的地方標準,目前已向國家有關部門申報。

此外。行業(yè)的健康發(fā)展還需要政府這只“有形的手”發(fā)揮強大的宏觀調(diào)控力量。近幾年,南平市對紅茶的宣傳力度也在逐步加大。武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村在政府的關心支持下成立了桐木村正山小種紅茶協(xié)會,對紅茶的發(fā)展提供了積極的宣傳和導向支持。福安市也加大了茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度,努力推進茶樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整,同時突出茶葉品牌的打造和宣傳工作,使茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)不斷得到提升,影響力不斷擴大。

這股紅色風暴在眾多權(quán)威機構(gòu)的扶持與推動下,正

逐漸由盲目走向理性,由亂象走向規(guī)范。在此期間,呈現(xiàn)出了眾多精彩的營銷案例,涌現(xiàn)出了不少茶品牌新秀,它們既帶動了企業(yè)的飛越,還為行業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)典教材……另一方面,紅茶熱還帶動了紅茶陣營的迅速擴容,在傳統(tǒng)紅茶的基礎上,水仙紅茶、觀音紅茶、佛手紅茶等新型紅茶也粉墨登場。

在一片“漲聲”中,我們對金駿眉熱、對紅茶熱。應有理性的思考。而思考的起點和落點,都應該是――專注品質(zhì)做好茶,唯有如此,福建紅茶才能一直“紅”下去。

游資炒作巖茶

國際金融危機爆發(fā)后,股市動蕩、樓市調(diào)控,許多投資者失去方向,從疲軟的樓市及股市撤退、從嚴打的農(nóng)產(chǎn)品市場出逃……游資盯上了“液體黃金”――茶。2010年9月22日央視《經(jīng)濟半小時》播出《投資新貴調(diào)查(一)――大紅袍沉浮錄》,以廈門為縮影,讓我們看到大紅袍作為投資新貴。賺得大批的游資來炒作,成為福建茶界2010年最值得關注的現(xiàn)象之一。

廈門市茶葉協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示。2009年5月至今,廈門市新開的大紅袍加盟店和專賣店數(shù)量達500多家。在走訪中記者發(fā)現(xiàn),大部分廈門茶店里的大紅袍價格都在千元以上。但進店看茶、買茶的顧客卻是寥寥無幾。

“今年武夷山一些炒巖茶的人會被套得很慘。”在福州海西茶城某茶葉店中,店主余先生聊起當下的巖茶走勢,搖了搖頭。余老板是武夷山人,有自己的巖茶廠。他說,今年5、6月巖茶成了搶手貨,很多人帶著現(xiàn)金到武夷山收茶,茶農(nóng)也一改往年的做法,不給茶商拖欠茶款,直接收現(xiàn)金。當時巖茶價格一路高漲。甚至出現(xiàn)翻倍上漲的行情。“問題的關鍵是。一些游資高價收購到手的茶葉現(xiàn)在還庫存在手里,如果現(xiàn)在沒有客戶成批接手,零售又賣不出去,風險就加大了?！?/p>

“許多‘游資’手握重金,可對茶行業(yè)不一定了解。這樣盲目投資擴張的風險代價非常大。”一業(yè)內(nèi)人士說,一方面,高火烘焙過的濃香烏龍茶、武夷巖茶、紅茶。雖然貯存相對容易,但對于不熟悉茶生意、茶市場的投資者來說,長時間囤積可能使茶葉的品級嚴重下降,從而影響其價值。“茶葉這東西,差一個品級,價格可能相差好幾倍?！?/p>

此外,這類炒作行為對整個茶行業(yè)的影響顯然是負面的?！氨热缜皫啄辍Ｔ颇掀斩璧牟枨噘u到10多元一斤?，F(xiàn)在有的地方普洱茶青每斤0.36元,比草還便宜?！睆B門茶葉協(xié)會的一位人士稱,炒作等短期行為不但風險大,還會危害整個行業(yè)發(fā)展。

見證過云南普洱茶從高峰到低谷的全過程,我們或許應該更清醒地認識到巖茶炒作缺乏基礎,要炒作概念同樣很難。每個山場生產(chǎn)出來的茶葉質(zhì)量都不一樣,且量都比較散,收購時價格都不是統(tǒng)一的,因此盲目地炒作風險極大,即使是小范圍內(nèi)炒作,也有可能高位套牢,茶葉霉在手中。那時,不僅游資客會嘗到被套牢的苦果,整個行業(yè)也會受到沉重的打擊。

回歸,歷史名茶重塑輝煌

近幾年,以安溪鐵觀音和武夷山大紅袍為代表的閩茶以迅雷不及掩耳之勢迅速搶占國內(nèi)茶葉市場,在其帶領下,一時間,全國各地茶市如雨后春筍般發(fā)展起來。加上2008年北京奧運會、2010年上海世博會的催化作用,各產(chǎn)茶區(qū)政府和茶企更是使出渾身解數(shù),爭取在如火如荼的茶市中分得一杯羹。在這白熱化的茶葉戰(zhàn)場上。我們看到7以福鼎白茶和福州茉莉花茶為代表的福建歷史名茶,它們歷經(jīng)歲月浮沉,如今漸漸回歸的身影也成為人們關注的焦點。

歷史名茶的華麗轉(zhuǎn)身

說起閩茶,大多數(shù)人能順口說出的主要是鐵觀音、大紅袍之類在市場上常見的品種,而福鼎白茶、福州茉莉花茶等歷史悠久并輝煌一時的歷史名茶卻鮮為人知。

福鼎白茶在過去很長時間內(nèi)都處于“墻內(nèi)開花墻外香”的局面,主要出口歐美、日韓等發(fā)達國家和地區(qū)。在國外市場獲得青睞和成功,而國內(nèi)的市場卻一直沒有打開;福州茉莉花茶以其工藝精湛、品質(zhì)優(yōu)良而著稱,其產(chǎn)量和出口量曾一度居全國之冠,遠銷40多個國家和地區(qū)。之后由于各種原因,輝煌不再,福州花茶也漸漸淡出人們視線。

近幾年,茶行業(yè)大熱,茶成了市場的寵兒,這些歷史名茶以其深厚的內(nèi)涵與優(yōu)良的品質(zhì)迎來了回歸,福鼎白茶、福州茉莉花茶等福建名茶越來越頻繁而高調(diào)地出現(xiàn)在全國大小茶店中,更一度成為業(yè)內(nèi)人士關注的焦點。

2007年,福鼎白茶在北京馬連道國際茶文化節(jié)上大放異彩,由此正式宣告福鼎白茶開始回歸國內(nèi)市場。2009年11月14日,福鼎白茶極品“太姥銀針”正式入駐上海世博會聯(lián)合國館參展,奪取了世博會聯(lián)合國館“世博十大名茶”最后一張入場券,成為中國2010年上海世博會指定用茶禮品,為“世博十大名茶”評選畫上一個圓滿的句號。

福州茉莉花茶的回歸之路也同樣精彩。2009年初,福州榮莉花茶進入全國政協(xié)禮堂;4月,福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立。35家茉莉花茶生產(chǎn)、銷售及科研單位共同簽署了福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟自律公約;9月,國家質(zhì)檢總局對福州茉莉花茶實施地理標志產(chǎn)品保護;11月,國家農(nóng)業(yè)部批準對福州茉莉花茶實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護;2010年9月,福州茉莉花茶傳承技藝大賽成功舉辦。同時福州茉莉花茶傳統(tǒng)制作工藝正進行申報省級、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

福州市政府也借助其它平臺努力地恢復發(fā)展茉莉花茶產(chǎn)業(yè)。2010年6月海峽項目成果交易會期間,根據(jù)《福州市城市發(fā)展整體規(guī)劃》(2009～2020年),福州閩榕浦口茉莉花濕地公園對接項目簽約,福州斥資1.5億打造茉莉花主題公園。

這一系列的活動加速福鼎白茶和福州茉莉花茶的回歸步伐,為這些歷史名茶聚集了人氣、打開了市場。2009年福鼎市茶園總面積20萬畝,茶葉年產(chǎn)量1.66萬噸,同比增長2.47%,全市有大小茶葉加工企業(yè)381家。有品牌商標企業(yè)76家,涉茶總產(chǎn)值達13億元。福州茉莉花茶的主管部門則是集中力量培養(yǎng)出一批有較強市場競爭力的龍頭企業(yè),打造以茉莉花茶博物館、觀光園等為主要內(nèi)容的茶旅游、茶文化品牌。

期待更多的“回歸”

福鼎白茶與福州茉莉花茶開始跨出回歸的第一步。雖然是很成功的一步。但是回歸之路漫漫也并非開闊平坦。“想要恢復福州茉莉花茶的輝煌,我們?nèi)沃囟肋h,需要的是政府的資金投入、企業(yè)的抱團協(xié)作和加大宣傳力度?！备Ｖ菔修r(nóng)業(yè)局的相關人士對筆者總結(jié)道。

篇9

“茶”里乾坤

來自茶葉行業(yè)協(xié)會的調(diào)查顯示，中國茶葉消費市場的規(guī)模每年約120億元人民幣，并以3倍的速度遞增。隨著茶飲品種的日漸豐富及茶葉健康功效的逐步體現(xiàn)，茶經(jīng)濟中蘊藏著諸多的創(chuàng)業(yè)商機，其中，茶飲市場的潛力最為引人注目。邊緣茶產(chǎn)品的開發(fā)經(jīng)營也有著廣闊的市場前景：在日用品領域，以茶為主題的牙膏、香皂、香波等產(chǎn)品深受消費者喜愛；在醫(yī)藥領域，由茶多酚制成的藥品和保健品開始獲得人們的認可；在食品領域，茶油、茶粉、茶糕點、茶糖果、茶餐等已成為一種消費時尚。

五大創(chuàng)業(yè)方向

茶經(jīng)濟中蘊藏著諸多的商機，那么，其中哪些領域值得關注？創(chuàng)業(yè)者該如何淘金？對此，資深創(chuàng)業(yè)指導專家推薦了以下五大創(chuàng)業(yè)方向：

奶茶鋪

現(xiàn)在一些年輕人非常鐘愛珍珠奶茶，一年四季，手捧一杯奶茶邊喝邊逛街的人隨處可見。目前，奶茶鋪大多都是以外賣形式經(jīng)營的小型店鋪，雖然店鋪規(guī)模不大，但市場規(guī)模驚人。以“街客”為例，2003年初成立，現(xiàn)已在上海、北京等地開設了200多家加盟店。

奶茶鋪具有投入少、見效快、收入穩(wěn)定、風險小、無技術(shù)難度等特點。

茶葉店

一項調(diào)查顯示，我國飲茶人口約為2.6億，茶葉銷售市場潛力巨大。從上海地區(qū)的情況看，天山茶城、九星茶場、天福茗茶、汪滿田、黃山茶葉店等都已形成一定的銷售規(guī)模。值得一提的是，60~180元的中檔茶在上海特別有市場，為普通市民看好；而高檔禮品茶因受白領及中高收入者的歡迎，也具有一定的市場潛力。

開一家茶葉店至少需要10萬元的投資，具體投資額要根據(jù)店面規(guī)模和銷售茶葉的檔次而定。

休閑茶坊

現(xiàn)代都市里，休閑茶坊遍布大街小巷，是年輕人聚會、休息、娛樂的最佳選擇。休閑類茶坊占地面積較大，至少在150平方米以上，因此前期投入較大，包括租金、裝潢、設備等在內(nèi)，約在50萬元。

茶藝館

茶藝館與休閑茶坊最大的區(qū)別在于前者定位于白領、商務、文化人士，講求文化、格調(diào)與精致，以高雅的茶藝和溫馨的環(huán)境而稱道，以享受茶文化為營銷口碑。茶藝館的面積要求更大，一般需要150-500平方米，由于定位于中高檔茶飲消費，因此對店面裝潢的要求也較高，適合有一定經(jīng)濟實力的創(chuàng)業(yè)者。

篇10

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；區(qū)域品牌發(fā)展；對策

中圖分類號：F320 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）21-0068-02

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，產(chǎn)業(yè)集群中的大中型企業(yè)品牌實力強大，生產(chǎn)工藝水平高，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，則該區(qū)域品牌效應越大。湖北宜昌地區(qū)成就了一批湖北名優(yōu)品牌，宜昌市采花毛尖獲得“湖北十大農(nóng)產(chǎn)品品牌”稱號，蕭氏茶葉、屈鄉(xiāng)絲綿茶、昭君白茶獲“湖北優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品品牌”稱號。但縣域經(jīng)濟發(fā)展相對滯后、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不高，大多數(shù)中小型企業(yè)都希望借助區(qū)域品牌來提高影響力和開拓市場。提升宜昌特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌，走農(nóng)業(yè)的品牌化發(fā)展之路，是提升宜昌優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品綜合競爭力的有效途徑。

一、宜昌市茶葉產(chǎn)品區(qū)域品牌建設中存在的問題分析

（一）茶葉品牌多，地理標志性不強

宜昌市茶葉小眾品牌多，難以突破名茶的品牌圍攻。農(nóng)產(chǎn)品很難在同一區(qū)域推出兩大品牌，其原因在于其消費者本身是大量“小眾化”的集合體，他們選擇農(nóng)產(chǎn)品時更多注重產(chǎn)品的地域特色，一旦特色過多，就顯得沒有特色，比如鹿苑茶、昭君以及“采花毛尖”“蕭氏茶葉”等名茶下面的小眾品牌。

（二）茶葉生產(chǎn)標準化程度抑制了區(qū)域品牌建設

茶葉生產(chǎn)與建設過程較為分散，茶葉加工能力薄弱、精細化程度不高、研發(fā)能力滯后，抑制了區(qū)域品牌建設。第一，農(nóng)戶長期自行種植，即使形成專業(yè)合作社，因地理條件限制使得生產(chǎn)管理粗放，效益差，降低了茶葉的溢價性能。第二，分散化的種植和采摘，無法進行標準化生產(chǎn)，對茶葉生產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。第三，茶資源利用率低，精深加工產(chǎn)品少。導致全區(qū)過于重視春季名優(yōu)綠茶生產(chǎn)，忽視夏秋茶的加工利用。

（三）區(qū)域品牌建設中人才匱乏

許多企業(yè)中的中層管理干部是從熟練工人中提拔的，他們?nèi)狈茖W的管理知識。激勵機制的缺失，高層次的區(qū)域經(jīng)濟學、金融學、法律、市場營銷等專業(yè)人才的缺乏成為宜昌市茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌建設的障礙。

（四）區(qū)域品牌建設沒有很好地融入?yún)^(qū)域文化

宜昌市茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌建設還沒有充分挖掘三峽地區(qū)的地理人文特征，沒有很好地彰顯地域文化特色，從而影響到區(qū)域品牌的延伸與傳播。

二、宜昌市特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展對策探討

（一）重塑茶葉區(qū)域品牌建設理念

目前宜昌有茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、宜昌茶葉網(wǎng)等平臺，應聯(lián)合茶葉企業(yè)，重塑茶葉區(qū)域品牌建設理念。首先，價值導向，共同關注茶葉的健康作用和食品安全問題。重視產(chǎn)品和服務質(zhì)量，控制好產(chǎn)品的成本，培育企業(yè)可持續(xù)的競爭力。建立起質(zhì)量規(guī)范體系，建立食品安全通報、監(jiān)督、追溯體系，茶葉加工企業(yè)要通過ISO9000認證、HACCP認證等，出口的茶葉企業(yè)要獲取歐盟、美國、日本等的有機茶體系認證。加強行業(yè)自律，企業(yè)要減少過度包裝、杜絕虛假宣傳，真正提高茶葉的品質(zhì)。其次，重視從“名茶”到“名牌”的建設。這需要茶葉企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、政府主管單位在突破區(qū)域品牌的建設過程中，共同突出地域概念，這也是當前宜昌區(qū)域茶品牌建設的關鍵所在。

（二）扶持龍頭企業(yè)，培育名牌產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

政府必須下大力培育和引進一批起點高、規(guī)模大、核心競爭力強的骨干龍頭企業(yè)。引導企業(yè)搞好技術(shù)升級、新產(chǎn)品開發(fā)，盡快進入新一輪成長期；對開始進入成長期、自身有一定融資能力但規(guī)模偏小的企業(yè)，重點引導其做強做大，擴大市場份額；對技術(shù)含量高，市場前景好，極具成長潛力的企業(yè)，協(xié)助其解決資金困難、提高融資能力。同時，要積極實施名牌戰(zhàn)略，力爭創(chuàng)造更多的國家級、省級名牌產(chǎn)品，政府對評選為國家級及省級名牌產(chǎn)品企業(yè)，應給予必要的支持和獎勵。在公共資源的投放上，加大地域品牌的保護力度，加強商標管理，加強對非法盜用知名品牌商標的稽查力度，在這一過程中重點突出茶葉的宜昌品牌效應。

（三）全面推進茶葉標準化生產(chǎn)

規(guī)范茶葉園區(qū)建設和茶葉加工廠建設。推進現(xiàn)代高效茶園建設，鼓勵支持茶葉企業(yè)在核心基地建立茶葉質(zhì)量全程追溯體系，培育一批規(guī)模型、帶動型、現(xiàn)代型、科技型茶葉企業(yè)。對標準化茶葉加工廠建設給予補助，對茶葉加工企業(yè)實行能源補貼，落實茶葉機采補貼政策，鼓勵支持合作社、龍頭企業(yè)、服務公司等企業(yè)設立茶樹病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治試點，增設病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治創(chuàng)建獎，促進茶業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級，從而促進區(qū)域品牌健康發(fā)展。

（四）建立“政、產(chǎn)、學、研”互動機制，促進區(qū)域品牌的健康發(fā)展

產(chǎn)業(yè)集群中以農(nóng)業(yè)活動為中心的企業(yè)和相關機構(gòu)聚集在一起，形成了相關產(chǎn)業(yè)的高度集中，從而為“政、產(chǎn)、學、研”互動機制的建立創(chuàng)造了良好的條件。如宜昌市五峰縣圍繞“采花毛尖”品牌，夷陵區(qū)圍繞“蕭氏茶”品牌等，與國內(nèi)著名高校、科研院所廣泛合作，引入智力資源，解決了專業(yè)人才匱乏的問題，推進科技創(chuàng)新，聯(lián)合打造品牌，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（五）深度挖掘區(qū)域文化內(nèi)涵，利用新媒體擴大品牌宣傳

宜昌市可通過弘揚茶文化，對歷史資源、民族特色、地方民俗等進一步挖掘，將區(qū)域文化更深地融入到茶葉品牌中去，提升茶品牌的競爭力。如夷陵區(qū)可發(fā)揮千年茶文化歷史和三峽地區(qū)地理、區(qū)位優(yōu)勢，大力開展人文興茶、節(jié)慶興茶活動，進一步提升茶市場的文化附加值；整合利用各種媒體開展品牌傳播。近幾年，宜昌通過舉辦名優(yōu)茶品鑒會、茶葉博覽會、展銷會、斗茶大賽、茶藝表演以及邀請著名影星為產(chǎn)品代言等方式，注重全方位宣傳品牌，塑造了鮮明的區(qū)域品牌個性形象，擴大了區(qū)域品牌影響力，進而提高公眾輿論對區(qū)域品牌的知名度、認知度、認同度與美譽度。

（六）發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，推進區(qū)域品牌發(fā)展

區(qū)域品牌的產(chǎn)權(quán)主體可以是政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)家聯(lián)盟、龍頭企業(yè)。其中，行業(yè)協(xié)會在充當區(qū)域品牌主體上具有更多的優(yōu)勢。隨著區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)模的日趨壯大以及區(qū)域產(chǎn)品的市場占有率的不斷提高，區(qū)域品牌影響范圍將越來越廣泛，這時便需要一個機構(gòu)組織如茶葉行業(yè)協(xié)會，集群企業(yè)力量適時推動茶葉區(qū)域品牌擴張，從區(qū)域品牌到全國品牌，這是一個關鍵的轉(zhuǎn)折。

茶葉產(chǎn)品區(qū)域品牌的建立與維護需要以企業(yè)為主體、科技為先導、政府和行業(yè)協(xié)會共同推動，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、合理利用資源、實施名牌戰(zhàn)略，從而實現(xiàn)推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、提升產(chǎn)業(yè)集群與區(qū)域品牌的整體競爭力，實現(xiàn)區(qū)域品牌價值全面提升的最終目的。

參考文獻：

[1] 李亞林.區(qū)域品牌的形成創(chuàng)建機理研究[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊，2012，（11）.