導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇茶文化特征，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：茶文化；藝術(shù)；美學(xué)特征

一直以來(lái)，茶文化都是中國(guó)推崇的主要文化之一，它所代表的不僅僅是一種文化藝術(shù)的美感，更是新時(shí)期中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種全新的藝術(shù)體現(xiàn)?，F(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)的茶文化已然成為了傳統(tǒng)文化當(dāng)中的重要組成部分，被社會(huì)上越來(lái)越多的人們認(rèn)可和熟知。但是，并不是所有人都能理解茶文化的藝術(shù)美感，尤其對(duì)于茶文化藝術(shù)中的美學(xué)特征，相當(dāng)一部分人認(rèn)為其是一種無(wú)稽之談，只是對(duì)茶藝的一種渲染而已。但是，事實(shí)并非如此，我國(guó)的茶文化藝術(shù)，確實(shí)有其獨(dú)特的美感，而且茶文化藝術(shù)的美學(xué)特征，并不是簡(jiǎn)單的表面美感，如果僅僅對(duì)茶藝的表面進(jìn)行研究，所發(fā)現(xiàn)的美學(xué)特征是十分淺顯的，而且并不是茶文化藝術(shù)的真正美學(xué)特征。那么，究竟什么才是茶文化藝術(shù)中的美學(xué)特征呢？筆者認(rèn)為，茶文化的藝術(shù)美感，其實(shí)是一個(gè)過(guò)程的升華，也是一種意境。但是，不得不承認(rèn)，茶文化藝術(shù)也有著濃厚的現(xiàn)實(shí)藝術(shù)美感，它所體現(xiàn)出來(lái)的文化藝術(shù)特色和精神最為直接，而且經(jīng)常能夠給人帶來(lái)一定的修身養(yǎng)性功效。

1茶文化藝術(shù)的美學(xué)特征介紹

對(duì)于茶文化藝術(shù)的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)人的第一直覺都是簡(jiǎn)單的品茶文化，因?yàn)檫@是最為直觀也是最為切實(shí)的感受所在。但是茶文化藝術(shù)并不是這么簡(jiǎn)單，其中還包含了一定的音樂(lè)、舞蹈、服飾、建筑等藝術(shù)特色共同形成的品飲藝術(shù)，同時(shí)，在整個(gè)品茶的過(guò)程中，不難發(fā)現(xiàn)，有很多的茶藝文化，具有一定的歷史文化價(jià)值，并且有著較為廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)如今，藝術(shù)領(lǐng)域?qū)τ诓栉幕脑u(píng)價(jià)是一種綜合文化的代表，能夠與多種藝術(shù)特色實(shí)現(xiàn)深層次的融合，而且在整個(gè)品茶的過(guò)程中，不僅僅有茶香的味道，還有一定的意境感受。在中國(guó)傳統(tǒng)的歷史文化當(dāng)中，經(jīng)?？梢砸姷轿娜四停谝髟?shī)作對(duì)的過(guò)程中，總要以茶作伴，將茶作為雙方品賞的主要內(nèi)容，同時(shí)很多人更是以茶為主題進(jìn)行詩(shī)歌的即興創(chuàng)作。而且，當(dāng)有親朋好友上門拜訪的時(shí)候，主人為客人準(zhǔn)備的，往往都是簡(jiǎn)單的茶。為什么一定要準(zhǔn)備茶品呢？主要原因在于品茶是對(duì)客人的一種尊重，其對(duì)客人身份以及和主人關(guān)系的一種認(rèn)可。通常，在相互入座以后，主人會(huì)邀請(qǐng)客人共同品茶，雙方的品茶過(guò)程一模一樣，都是簡(jiǎn)單的品嘗即可，沒(méi)有進(jìn)行完全的飲用，否則會(huì)沖淡茶的味道，難以正確地品析出來(lái)。而這樣的品茶過(guò)程，又何嘗不是一種美感的彰顯呢？茶雖簡(jiǎn)單，卻代表了尊重，代表了友好，并給予了品茶雙方一定的精神美感。

2茶文化藝術(shù)的美學(xué)表現(xiàn)

2.1茶文化的綜合美體現(xiàn)

我國(guó)的茶文化藝術(shù)，本身便是一種美的彰顯，而其中的美學(xué)價(jià)值，也在人們的推崇下獲得全面的提升。但是，茶文化藝術(shù)的美學(xué)特征是否有著明顯的表現(xiàn)呢？答案是肯定的。茶香本隨風(fēng)，入口香三分。很多人在品茶的過(guò)程中，單純地認(rèn)為茶文化的美感主要體現(xiàn)在茶的味道上，味道佳的茶便是美的茶，味道較差的茶，則沒(méi)有品的必要性，其本質(zhì)已然缺乏一定的美感。但是茶文化藝術(shù)的美感并不止步于茶的味道上。它的整個(gè)過(guò)程，都是一種美的體現(xiàn)。因而，茶文化藝術(shù)的美，也被視為一種綜合美。而其中的美學(xué)便體現(xiàn)在多樣的文化藝術(shù)特征上，如音樂(lè)、書法、繪畫上，都有著一定的茶文化美感，而且能夠與品茶的過(guò)程銜接起來(lái)，形成綜合的美。通常人們?cè)谶M(jìn)行品茶的過(guò)程中，還會(huì)對(duì)茶文化藝術(shù)中的美學(xué)特征，進(jìn)行多方面的凝練和升華，進(jìn)而形成一種全新的美學(xué)文化，不僅有中國(guó)傳統(tǒng)文化中的寧?kù)o、平和，還有著現(xiàn)代文化中的流暢、靜然，其中著重體現(xiàn)了中華文化當(dāng)中的獨(dú)特審美觀念，凸顯了中國(guó)人民最為誠(chéng)摯的審美追求。

2.2茶文化的創(chuàng)造美體現(xiàn)

除了茶文化的綜合美之外，茶文化通常還被人們視為一種創(chuàng)造性的美。而這一美學(xué)特征主要體現(xiàn)在茶葉技師的表演，也就是沖茶泡茶的一種表現(xiàn)形式。但是這里的沖茶泡茶，并非我們想象的那么簡(jiǎn)單，不僅需要對(duì)茶葉進(jìn)行一定的篩選，還必須進(jìn)行一定分量的調(diào)配，整個(gè)過(guò)程十分的細(xì)膩流暢。即使是在后期的沖茶過(guò)程中，也存在一種形式美的表現(xiàn)，也就是長(zhǎng)嘴的茶壺，將其最為實(shí)際地倒入杯中，需要具有較高的平衡能力，而且不能隨意的晃動(dòng)。同時(shí)，仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，技藝精湛的茶藝師傅，在沖茶的過(guò)程中，茶水進(jìn)入杯中的速度一直沒(méi)有變化，保持相當(dāng)穩(wěn)定的狀態(tài)?，F(xiàn)如今的社會(huì)當(dāng)中，茶文化也衍生出了獨(dú)特的表演藝術(shù)，其中蘊(yùn)含了相當(dāng)多的美學(xué)特征，并且不再是一門簡(jiǎn)單的理論性質(zhì)學(xué)科，開始有了以實(shí)踐為主的表演形式，其中所產(chǎn)生的趣味十分高尚，而且很大程度上代表了人的精神追求。茶文化的創(chuàng)造美是一種全新的美感體現(xiàn)，同時(shí)也是一種意境的升華。

3茶文化藝術(shù)的美學(xué)特征

3.1茶文化藝術(shù)的基礎(chǔ)美學(xué)特征

在當(dāng)代的茶文化藝術(shù)當(dāng)中，包含了較多的美學(xué)特征，而歸納起來(lái)總共可以分為五方面的內(nèi)容。首先是形式美，指的是茶文化的杯具以及茶壺等物件，細(xì)細(xì)觀賞起來(lái)有著獨(dú)特的美感。其次是動(dòng)作美，它指的是沖茶泡茶的師傅在整個(gè)茶藝表演的過(guò)程中，所展現(xiàn)的一些動(dòng)作，十分的優(yōu)雅自然，給人一種生機(jī)盎然的向往。然后是結(jié)構(gòu)美，它指的是茶文化在展現(xiàn)的過(guò)程中，經(jīng)常需要與其他的特色文化藝術(shù)產(chǎn)生一定的交流與融合，整體的結(jié)構(gòu)十分的富有美感。再之是環(huán)境美，在品茶的過(guò)程中，雙方選擇的環(huán)境一般都較為優(yōu)雅，而且十分美觀，與茶香進(jìn)行了美妙的結(jié)合。最后是神韻美，這方面的內(nèi)容主要指的是一種意境的升華，人們?cè)谄凡璧臅r(shí)候，茶香會(huì)由口中進(jìn)入神經(jīng)，給人一種全身的意境美感。

3.2茶文化藝術(shù)表演四要素

茶文化藝術(shù)的美感形成，除了需要有一定的茶文化藝術(shù)韻味作為基礎(chǔ)，還需要表演的四要素進(jìn)行充實(shí)細(xì)化。而這四要素的內(nèi)容主要有最為基礎(chǔ)的茶席布置、深層次的茶藝程式、高素質(zhì)的茶藝師素養(yǎng)以及茶文化的主體內(nèi)涵構(gòu)成。在一個(gè)完善的茶文化表現(xiàn)過(guò)程中，首先需要對(duì)茶席進(jìn)行布置，也就是對(duì)品茶環(huán)境的布置，如果整體的布置過(guò)于平淡，也會(huì)給品茗茶香造成一定的阻礙。而如果整體的布置具有一定的優(yōu)雅風(fēng)格，將會(huì)在無(wú)形之中深化品茶的意境。茶藝程式是一個(gè)選茶、泡茶、沖茶、品茶的過(guò)程，其中的各個(gè)環(huán)節(jié)都有屬于自己的獨(dú)特藝術(shù)美感。而茶藝師的修養(yǎng)，也可以稱為茶文化藝術(shù)的靈魂，它對(duì)于茶藝的美感表演有著最為直接的影響。最后，茶文化內(nèi)涵本身存在于品茶的過(guò)程中，其中的美感不言而喻。

4結(jié)束語(yǔ)

總而言之，茶文化藝術(shù)中的美學(xué)特征，并不是淺顯的停留在茶藝的表面，許多時(shí)候還更深的存在于品茶的過(guò)程當(dāng)中以及整個(gè)茶藝的展現(xiàn)，人們?cè)趯?duì)茶文化進(jìn)行賞析的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)正確審視茶文化帶來(lái)的獨(dú)特文化韻味，加以合理的優(yōu)化，進(jìn)而塑造出獨(dú)特的文化美感。

作者:曾釗 張健 單位:四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇2

【關(guān)鍵詞】身勢(shì)語(yǔ)；語(yǔ)用特征；語(yǔ)境；非語(yǔ)言交際；文化差異

【中圖分類號(hào)】H026.3

1 引言

人類交際是語(yǔ)言交際和非語(yǔ)言交際的結(jié)合，非語(yǔ)言交際是整個(gè)交際中不可缺少的組成部分。 非語(yǔ)言交際指不用詞語(yǔ)的交際，有無(wú)聲和有聲之分。但一般說(shuō)來(lái)，非語(yǔ)言交際多指無(wú)聲。我們的面部表情，頭部動(dòng)作，坐立姿勢(shì)，手勢(shì)和身體某一部位的移動(dòng)，身體的接觸，對(duì)話時(shí)的位置和距離，都在有意識(shí)無(wú)意識(shí)的發(fā)出某種信息，表達(dá)某種意識(shí)。人們就把這種非語(yǔ)言交際方式成為身勢(shì)語(yǔ)。身勢(shì)語(yǔ)主要包括手勢(shì)，姿態(tài)，面部表情，嗓子的音質(zhì)，交談?wù)咧g的距離，談話者選擇衣著打扮的方法所傳遞的信息，說(shuō)話人判斷接話時(shí)機(jī)的方法等。

2 身勢(shì)語(yǔ)的語(yǔ)用特征

作為符號(hào)概念的身勢(shì)是交際和傳遞信息的符號(hào)單位，它用于傳遞信息，早已未人們所熟悉，并能自如的運(yùn)用各自群體中所通用的符號(hào)勢(shì)進(jìn)行交際。從話語(yǔ)意義的研究角度看，身勢(shì)語(yǔ)的語(yǔ)用特征主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 輔助，替代功能

身勢(shì)語(yǔ)伴隨話語(yǔ)，對(duì)話語(yǔ)起著補(bǔ)充，強(qiáng)調(diào)或者確定的輔助功能，他們相互依附，相互支持以取得預(yù)期良好的交際效果。身勢(shì)語(yǔ)與話語(yǔ)同時(shí)或先后進(jìn)行，它能使語(yǔ)言表達(dá)更生動(dòng)，更形象，語(yǔ)義信息量更大，更清楚。

由于各種原因，在許多場(chǎng)合人們用身勢(shì)語(yǔ)來(lái)替代話語(yǔ)，并給交際增加了特殊的表現(xiàn)力。

例如：”Pardon me， sir， will you do me a favor？ Let me purchase you one of these puddings. It would give me such pleasure.”

He jumped back as if he had been stung， and the blood rushed into his wrinkled face.

“請(qǐng)?jiān)?，先生，能賞我個(gè)臉嗎？讓我為您買一只布丁吧，如果您肯收下，我將不勝感激?！?/p>

他往后一跳，仿佛被什么東西蟄了一下似的，他那張布滿皺紋的臉頓時(shí)漲的通紅。

2.2 表情功能

主要是通過(guò)面部表情表露感情或者情緒，當(dāng)然， 身體其他部分也可顯露這類情緒。情緒表露對(duì)言語(yǔ)行為起著重復(fù)，夸張，否定等作用，也可能與語(yǔ)言行為無(wú)關(guān)。情緒表露往往是無(wú)意識(shí)的傳達(dá)交際信息，但也可以有意識(shí)的用于交際。

2.3 適應(yīng)

這類動(dòng)作都發(fā)生在自己身上。例如：握手，搓手，抓撓，整理衣服等。一般情況下，情緒越不安，這類小動(dòng)作就越多或越明顯?？郾亲?，揉眼睛也都屬于這類動(dòng)作。

2.4 象征功能

象征性手勢(shì)往往屬普通禮節(jié)，是約定俗成的。它受某種傳統(tǒng)文化的制約，為某一民族所特有，因此往往限用于某種特定文化。除了特殊手勢(shì)，象征性手勢(shì)在用法、因循性和分布上具有很大的可變性。

按昔時(shí)商業(yè)習(xí)俗，買賣人在生意談妥后常?；ハ鄵粽疲╯trike hands），以示成交。亙古及今在基督教會(huì)中一直流行著劃十字手勢(shì)。十字架既代表基督本身，又代表基督教信仰，所以基督教徒相信十字架具有驅(qū)趕邪魔，帶來(lái)上帝慈悲的力量。他們以劃十字來(lái)表明信仰，也以劃十字祈求上帝保佑，為自已或他人祝福。英美小孩往往一邊說(shuō)“cross my heart”，一邊用手指在胸口劃十字，以表示他們說(shuō)的是真話。

3 英漢身勢(shì)語(yǔ)的文化差異

身勢(shì)語(yǔ)和有聲語(yǔ)言一樣，也是文化的載體，一樣有著強(qiáng)烈的民族性，它還具有地區(qū)性、行業(yè)性、個(gè)人性等多層次的差異特點(diǎn)，它涉及符號(hào)學(xué)、語(yǔ)言學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、美學(xué)、歷史、

民俗學(xué)、人類學(xué)、信息論等許多學(xué)科。

很多事例表明，身勢(shì)語(yǔ)隨文化的改變而改變。例如，在中國(guó)的南部地區(qū)，突然地伸一下舌頭表示處境窘迫和自責(zé)。在，伸舌頭表示對(duì)人禮貌敬重。馬貴斯群島的居民用伸舌頭表示否定。

3.1 文化不同，身勢(shì)語(yǔ)的行為和含義有別。

這種區(qū)別表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 第一，含義相同，行為有別。例如：表示不知道、為難、不贊成或無(wú)可奈何等含義時(shí)，中國(guó)人的習(xí)慣是搖頭或擺手，英語(yǔ)國(guó)家和許多西方人則喜歡聳肩。

第二，行為相同，含義有別。這是身勢(shì)語(yǔ)中“貌合神離”的行為，在理解和仿效中最易出問(wèn)題。例如：填寫表格和選票時(shí)，中國(guó)人以打勾或畫圈表示肯定或贊同，打叉則表示否定或不同意；而英語(yǔ)國(guó)家則以打叉表示肯定或贊同。

3.2 此一彼多或此多彼一

有些身勢(shì)語(yǔ)在中國(guó)的文化中，一般只是表示一種含義，在別種文化中就可能表示多種不同的含義。例如：勾肩搭背挽著胳膊在中國(guó)人中視不同關(guān)系，含義各不相同：男女之間表示戀人；同性之間表示親密友好；子女對(duì)父母或年少者對(duì)年長(zhǎng)者，挎著胳膊表示的是長(zhǎng)少之間親密之情或子女對(duì)父母或少者對(duì)長(zhǎng)者的關(guān)心、幫助或尊敬。在英語(yǔ)國(guó)家這一動(dòng)作則一般只存在于夫妻戀人或青年異性朋友之間，多與性或戀情有關(guān)。

3.3 此有彼無(wú)或此無(wú)彼有

有許多身勢(shì)語(yǔ)只存在于一種或某些文化之中，在其它文化中卻不存在。例如：英語(yǔ)國(guó)家的人有不斷轉(zhuǎn)動(dòng)手上戒指的身勢(shì)動(dòng)作，其含義是情緒緊張或不安。許多港臺(tái)人現(xiàn)在也有這一習(xí)慣。中國(guó)大陸人如果做這一動(dòng)作，別人會(huì)以為他在顯富。在中國(guó)的學(xué)校，學(xué)生要以坐姿端正、目視教師、靜等上課為禮貌。在英語(yǔ)國(guó)家學(xué)校課堂上，學(xué)生坐姿比較隨便，大學(xué)生甚至可以將雙腳放在前面的椅子上；而在中國(guó)大學(xué)中，這一姿勢(shì)卻是既不尊敬老師又無(wú)視課堂紀(jì)律的不良行為。

篇3

關(guān)鍵詞：日本茶道；中國(guó)茶文化；區(qū)別

一、內(nèi)涵存在差異

茶作為一種超越飲食文化，它具有不可替代的魅力和內(nèi)涵體現(xiàn)。分析日本茶道會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，首先是實(shí)體內(nèi)容簡(jiǎn)單，其次是出現(xiàn)不平衡的審美要求，也稱之為情趣不對(duì)稱。可以這樣解釋，日本茶道更依托于我國(guó)禪宗的苦行僧式修行，整個(gè)茶道的進(jìn)行也是有著主次表現(xiàn)的，譬如茶碗多以不正者為常態(tài)，碗口外斜，表面不光滑，顏色圖案不對(duì)稱也不均勻。日本茶道非常重視形式，以及蘊(yùn)含在形式中的精神特征。在制作茶水時(shí)，近似于宮廷禮節(jié)式的苛刻要求，包括著裝儀態(tài)，行為舉止等方面。它所具有的精神層面表現(xiàn)在“和”“敬”“清”“寂”等方面，每個(gè)側(cè)面表現(xiàn)的都是不同的精神需求以及意境展示，譬如主客間的和睦，上下級(jí)之間的關(guān)系，飲具的清潔透亮以及飲茶的氛圍營(yíng)造等。

我國(guó)的茶文化具有濃厚的文化底蘊(yùn)以及思想內(nèi)涵，它包容著儒學(xué)、道學(xué)和佛學(xué)，這些思想在一起不是產(chǎn)生排斥或者對(duì)立的現(xiàn)象，而是包容兼蓄，海納百川。中國(guó)茶文化具有深刻性、思想性，也具有充分的發(fā)揮空間。中國(guó)茶文化的外在特征和日本茶道風(fēng)格迥異，它不注重形式但是關(guān)注精神元素。其內(nèi)涵特征可概括為“廉”“美”“和”“敬”等，這其中也體現(xiàn)出我國(guó)古代封建思想中的文化特征以及國(guó)人的生活行為。其中有一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象，那就是中國(guó)人喝茶非常隨意，沒(méi)有固定的形式，沒(méi)有固定的格式，更適合于交流以及身心的放松。

二、構(gòu)成要素存在差異

首先先探討一下日本茶道的構(gòu)成要素，主要包括以下五個(gè)方

面，分別是茶具、點(diǎn)茶、茶食、茶花以及相對(duì)應(yīng)的建筑等。

日本茶食的主要形式是三菜一湯，分別是燉菜、烤魚、拌涼菜以及大醬湯。

點(diǎn)茶的概念分為兩種，一種是在當(dāng)年11月持續(xù)到來(lái)年4月份

使用的地爐，另一個(gè)是剩余時(shí)間使用的風(fēng)爐。

茶花也是非常有講究的，根據(jù)不同的月份煮茶時(shí)放入不同的花料。建筑則是指提供飲茶以及做茶的空間和環(huán)境，這也是必備的不可或缺的構(gòu)建。道具是整個(gè)茶道過(guò)程中涉及的所有使用工具的總稱，其中包括著燒水、壁龕、添炭、點(diǎn)茶、茶事等。

我國(guó)的茶文化主要涵蓋以下幾個(gè)方面，分別是茶人、茶藝、程序、環(huán)境以及主題，這也是整個(gè)茶文化品位的所有要素構(gòu)成。茶人是飲茶人和煮茶人，茶藝是制茶的技術(shù)，主題是具有個(gè)性化需求的，程序是整個(gè)品茶的流程，環(huán)境是品茶的空間元素體現(xiàn)。

三、制作工藝存在差異

下面就來(lái)探討一下中國(guó)茶文化和日本茶道的制作工藝，并從中找出差異化表象，中國(guó)制茶工藝更加注重技法或者工藝的提升，包括“三法”和“四要”，前者是指制茶法、烹茶法以及佐茶法，后者主要是包括精茶、活水、真水以及妙器等。每一個(gè)環(huán)節(jié)均具有非常重要的研究?jī)r(jià)值，這是不容忽視的。并且同一個(gè)方面的不同研究方法，所帶來(lái)的效果差異也是非常顯著的，給飲用者帶來(lái)很多意境的體現(xiàn)。相比較而言日本茶道更加注重細(xì)節(jié)化的處理，禮儀的過(guò)程化，也就是意味著日本茶道本身并不注重茶的制作工藝，同時(shí)常常是以煎茶法為主，所以通過(guò)上面的了解可以充分了解中日對(duì)于茶的理解和差異。

四、流派存在差異

如果從廣義的層面進(jìn)行分析，中國(guó)茶文化和日本茶道的存在本身就蘊(yùn)含著流派的差異，并且這種差異的探討是以國(guó)家為單位進(jìn)行的。日本茶道中的內(nèi)部茶道文化繁多，其代表為3000家，均是日本茶圣千利休的傳人，其中也表明千利休是日本的茶道宗師，最具代表性，本身也是日本茶道的象征，并且是以禪宗茶道為思想內(nèi)涵。最后以死捍衛(wèi)茶道尊嚴(yán)，被后世敬仰。

中國(guó)的茶文化主要涵蓋以下四個(gè)重要的流派，分別是貴族階層、雅士團(tuán)體、禪宗領(lǐng)域以及世俗市井。這也更加的說(shuō)明了我國(guó)茶文化是全社會(huì)的文化景象特征，因?yàn)楦鱾€(gè)階層皆愛茶道，這也是全民性的文化特征。既可以享受到生活的曼妙，同時(shí)也能夠?qū)か@到生活的慰藉。

在中華燦爛的文明中所孕育的茶文化，已經(jīng)成為中華文化圈中最為著名，也是最受大眾喜歡的飲品文化，并已經(jīng)超越了飲料本身所帶來(lái)的愉悅感。其中最為馳名的兩個(gè)代表分別是中國(guó)的茶文化以及日本的茶道。如果從歷史發(fā)展角度分析，日本茶道源自于中國(guó)的茶文化，但是又具備自身的特點(diǎn)。本文所需要研究的重點(diǎn)是體現(xiàn)在中國(guó)茶文化和日本茶道之間的特征和差別，二者之間確實(shí)存在著巨大的差異化表現(xiàn)，這是毋庸置疑的。

參考文獻(xiàn)：

篇4

關(guān)鍵詞：茶文化；英美文學(xué)；關(guān)聯(lián)影響；分析探究

歐洲茶文化源自我國(guó)的茶文化，與我國(guó)茶葉傳入歐洲有著密切關(guān)系。其大概形成于17世紀(jì)，與英國(guó)王室對(duì)飲茶的喜愛和推崇密不可分。歐洲茶文化盡管形成于歐洲大陸，但是隨著歐洲尤其是英國(guó)人對(duì)北美的經(jīng)營(yíng)，歐洲茶文化隨即傳入美國(guó)，并有所創(chuàng)新和變革，形成了我們今天看到的歐美茶文化。與茶文化類似，同屬英語(yǔ)體系的英美文學(xué)具有很強(qiáng)的同構(gòu)性，在文學(xué)創(chuàng)作上的表達(dá)方式、表達(dá)內(nèi)容也高度一致。因此，我們?cè)谟?guó)文學(xué)和美國(guó)文學(xué)中都可以看到大量茶文化的影子。從英美文學(xué)中茶文化的內(nèi)容我們不僅可以看到英美茶文化的魅力和其對(duì)英美社會(huì)的影響，更是能夠深入了解到英美文學(xué)的發(fā)展歷程及其內(nèi)涵特點(diǎn)。

1英國(guó)茶文化特色及內(nèi)涵

在西方世界，英國(guó)茶文化是西方茶文化的鼻祖。英國(guó)茶文化源自中國(guó)茶文化，但是又根據(jù)英國(guó)社會(huì)文化的特點(diǎn)，形成了與中國(guó)茶文化截然不同的形態(tài)和價(jià)值理念。我們知道，中國(guó)茶文化深受儒家、道家、佛家等思想的影響，其一方面強(qiáng)調(diào)要積極進(jìn)取，另一方面更是追求一種淡然灑脫的境界，強(qiáng)調(diào)要尊重自然、順從自然，并且要更好地從大自然中感悟到“道”的力量，能對(duì)人生和宇宙有著獨(dú)特的見解。因此，在中國(guó)茶文化當(dāng)中，茶味其次，茶道是最重要的。而英國(guó)茶文化則不同，其更加注重茶葉的味道和口感。因此，在茶葉傳入英國(guó)后，英國(guó)飲茶者為了去除茶葉本身苦澀的味道，會(huì)在煮茶時(shí)加入一些牛奶以及其它調(diào)料一共烹制。在飲茶的方式上，英國(guó)茶文化更是獨(dú)具特色。由于一些歷史原因，英國(guó)社會(huì)形成了“下午茶”的飲茶傳統(tǒng)。一開始，下午茶為了滿足英國(guó)人的口腹之欲，因?yàn)橄挛绮璨⒎莾H僅飲茶，更是會(huì)配以一些精致而美味的糕點(diǎn)。但是隨著時(shí)間的流逝，下午茶成為了英國(guó)人社交的一種重要載體。在飲茶人群上，英國(guó)茶文化同中國(guó)茶文化相似，都經(jīng)歷了一個(gè)自上而下普及的過(guò)程。中國(guó)茶葉一開始傳入歐洲時(shí)，價(jià)格十分昂貴，普通老百姓難以購(gòu)買，只是流行于英國(guó)王室及貴族家庭當(dāng)中，這也就使得英國(guó)茶文化在一開始帶有濃郁的貴族色彩。后來(lái)，隨著航海技術(shù)的發(fā)展，以及英國(guó)殖民擴(kuò)張，大量的茶葉被運(yùn)往英國(guó)，茶葉才漸漸進(jìn)入普通大眾的生活當(dāng)中，日益成為英國(guó)人生活中的必需品。尤其是在英國(guó)工業(yè)革命后，英國(guó)茶文化開始與英國(guó)工人階級(jí)文化融合，在保留其貴族禮儀文化的基礎(chǔ)上，更是增添了以務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)為主要內(nèi)容的工業(yè)文明色彩。

2美國(guó)茶文化特色及內(nèi)涵

從一定程度上說(shuō)，美國(guó)茶文化是英國(guó)茶文化在北美大陸的延伸。但是其在發(fā)展歷程中，又結(jié)合美國(guó)獨(dú)特的人文內(nèi)涵，呈現(xiàn)出與英國(guó)茶文化不盡相同的特征和風(fēng)格。在北美大陸被“發(fā)現(xiàn)”之后，大量的歐洲人尤其是英國(guó)人紛紛來(lái)到這片神秘的土地上開始新的生活。歐洲移民帶來(lái)的不僅僅是先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、政治制度，更是將英國(guó)茶文化帶到了這片朝氣蓬勃的新大陸上。早在17世紀(jì)，位于美國(guó)東北部大西洋沿岸的城市波士頓，率先開始了茶葉的貿(mào)易，很快就讓飲茶之風(fēng)盛行于美國(guó)各個(gè)城市當(dāng)中。在飲茶的口味上，美國(guó)茶文化也有其特殊之處。由于美國(guó)地大物博，畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，因此美國(guó)人在飲用茶葉時(shí)，會(huì)加入一些牛奶、羊奶或是奶酪等添加劑，這就讓美國(guó)的茶飲品較之英國(guó)茶水更加厚重而醇香，這一點(diǎn)跟我國(guó)北方游牧民族飲茶的習(xí)慣頗為相似。另外，美國(guó)茶文化的這一特點(diǎn)還跟當(dāng)時(shí)美國(guó)人的生活有很大關(guān)系。彼時(shí)，北美大陸上的新移民正處于創(chuàng)業(yè)奮斗的階段，每日操勞勞作，一方面需要用茶來(lái)提神減壓，另一方面更是需要大量的能量和熱量。而茶葉與奶制品的結(jié)合，恰恰能夠滿足他們的這些需求。應(yīng)該說(shuō)，盡管美國(guó)茶文化源自于英國(guó)，然而根據(jù)不同的社會(huì)背景和歷史發(fā)展特點(diǎn)，美國(guó)茶文化在諸多方面呈現(xiàn)出了新的風(fēng)格，與其母體———英國(guó)茶文化相比，少了幾分高貴和典雅，而是多了一些粗狂豪放。十九世紀(jì)和二十世紀(jì)，是美國(guó)發(fā)展的黃金時(shí)期，工作和生活的快節(jié)奏，就讓美國(guó)茶文化得到進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展。一些茶商敏銳發(fā)展商機(jī)，開發(fā)設(shè)計(jì)出一些便攜式的袋泡茶以及茶飲料。盡管在中國(guó)飲茶者看來(lái)，這種一次性的袋泡茶和添加了其它調(diào)味劑的茶飲品已經(jīng)失去了茶道精神以及品茶的樂(lè)趣，然而對(duì)于美國(guó)人而言，其更加務(wù)實(shí)高效，也與當(dāng)時(shí)美國(guó)人快節(jié)奏的生活相適應(yīng)。

3中國(guó)茶文化對(duì)英美文學(xué)的影響

大航海時(shí)代讓中西的聯(lián)系更加緊密，在英國(guó)茶文化形成之前，中國(guó)茶文化對(duì)西方文學(xué)尤其是英國(guó)文學(xué)產(chǎn)生了一定的影響。盡管美國(guó)文學(xué)產(chǎn)生時(shí)，英美茶文化已經(jīng)出現(xiàn)，但是隨著中國(guó)移民進(jìn)入美國(guó)，中國(guó)茶文化也不可避免對(duì)美國(guó)文學(xué)產(chǎn)生影響。英國(guó)茶文化的產(chǎn)生需要一個(gè)過(guò)程，需要時(shí)間的沉淀。我們知道，英國(guó)茶文化的產(chǎn)生是自上而下的過(guò)程，在英國(guó)茶文化出現(xiàn)之前，一些英國(guó)作家在文學(xué)創(chuàng)作中描寫茶葉時(shí)，更多的是受到中國(guó)茶文化的影響。中國(guó)茶文化對(duì)英國(guó)文學(xué)的影響，不僅僅體現(xiàn)在內(nèi)容的描寫上，還體現(xiàn)在對(duì)英國(guó)文學(xué)家思維和情感表達(dá)的方式方法上。飲茶對(duì)于當(dāng)時(shí)的英國(guó)文學(xué)家是一件新鮮事物，同時(shí)昂貴的價(jià)格更是為中國(guó)茶文化顯得更加珍貴。所以很多英國(guó)作家都會(huì)在作品中抒發(fā)對(duì)茶葉的熱愛之情，這一創(chuàng)作特征跟我國(guó)茶歌、茶詩(shī)有著很大的相似性。譬如說(shuō)，西方第一首茶詩(shī)《飲茶皇后詩(shī)》，里面有花神、秋色、嫦娥、桂花、茶等充滿中國(guó)傳統(tǒng)文化尤其是傳統(tǒng)茶文化特色的內(nèi)容。類似這樣的文學(xué)作品在英國(guó)還有很有。這讓我們知道，在英國(guó)茶文化形成之前，中國(guó)茶文化在很大程度上影響了英國(guó)文學(xué)家對(duì)茶的認(rèn)知以及其創(chuàng)作的思路和情感表達(dá)方式。中國(guó)茶文化對(duì)美國(guó)文學(xué)的影響也頗深。由于美國(guó)文化是多元化的文明，盡管其以歐洲文化為基礎(chǔ)，但是源自全世界的移民讓美國(guó)文化豐富多樣，具有極強(qiáng)的包容性。在美國(guó)文學(xué)中，有一類重要的文學(xué)類型叫做華裔美國(guó)文學(xué)，這里面有幾部著名作品如《吃碗茶》、《茶壺烈酒》等，將中國(guó)茶文化對(duì)美國(guó)文學(xué)的影響進(jìn)行了集中的反映。譬如說(shuō)，小說(shuō)《吃碗茶》中，作者便以茶為媒，讓男女主人公的愛情故事因茶而獲得最后的圓滿。又比如說(shuō)，小說(shuō)《三杯茶》在劇情發(fā)展上，采用的是我國(guó)古典小說(shuō)常用的“草蛇灰線，伏行千里”的寫法。另外，三杯茶的寓意其實(shí)跟中國(guó)茶文化也有著密切的關(guān)系。

4英國(guó)茶文化對(duì)英美文學(xué)的影響分析

英國(guó)茶文化對(duì)于英美文學(xué)的影響頗深。其不僅在詩(shī)歌上深刻影響了英美文學(xué)，更是在小說(shuō)、散文、劇本等文學(xué)載體上對(duì)歐美文學(xué)產(chǎn)生了巨大的影響。我們研究茶文化對(duì)英美文學(xué)的影響，英國(guó)茶文化應(yīng)當(dāng)是重點(diǎn)研究的對(duì)象。

4.1英國(guó)茶文化對(duì)英國(guó)詩(shī)歌的影響

在17世紀(jì)中期，英國(guó)著名詩(shī)人艾德蒙將祝壽詩(shī)歌跟茶文化相結(jié)合，寫下了著名的《論茶》。這首具有濃郁英國(guó)風(fēng)格的詩(shī)歌，以茶為媒介，在敘事中達(dá)到了抒情的目的。18世紀(jì)初期，《靈丹妙藥茶詩(shī)兩篇》問(wèn)世，這兩首詩(shī)把茶葉視為能夠治愈疾病的靈丹妙藥，另外更是認(rèn)為飲茶可以賦予創(chuàng)作者更多的靈感，讓其創(chuàng)作出更美妙的文學(xué)作品。由此我們可以看出，茶葉在英國(guó)文學(xué)家心中的地位之高。另外一位英國(guó)詩(shī)人塞繆爾，將茶視為生命不可缺少的事物，其曾在詩(shī)中這樣表達(dá)對(duì)茶的熱愛：夜幕降臨時(shí)飲茶作樂(lè)，夜深人靜時(shí)飲茶慰藉，朝陽(yáng)升起時(shí)用茶迎接新的太陽(yáng)……英國(guó)詩(shī)人在創(chuàng)作茶詩(shī)時(shí)，其感情往往十分強(qiáng)烈，而中國(guó)詩(shī)人在這方面則要委婉細(xì)膩許多，這反映出中西文化之間的差異。

4.2英國(guó)茶文化對(duì)英國(guó)散文的影響

與茶文化有關(guān)的英國(guó)散文，有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是其具有很強(qiáng)的紀(jì)實(shí)性，往往會(huì)通過(guò)詳細(xì)且細(xì)膩的筆觸，對(duì)社會(huì)各階層的飲茶場(chǎng)景進(jìn)行具體地描寫。因此，今天的讀者在閱讀當(dāng)時(shí)的散文時(shí)，能夠很深入地了解到當(dāng)時(shí)人們飲茶的具體細(xì)節(jié)。在小說(shuō)方面，茶文化的影子更是隨處可見。與其它文學(xué)體裁類型相比，英國(guó)小說(shuō)中的茶文化不僅僅起著抒情的作用，更是在人物塑造、劇情推進(jìn)等方面發(fā)揮著重要的作用。譬如說(shuō)，世界名著《傲慢與偏見》就多次對(duì)茶會(huì)進(jìn)行描寫。小說(shuō)中茶會(huì)的介入，讓男女主人公的感情更加具有感染力，更加生動(dòng)而具有情調(diào)。這對(duì)于小說(shuō)的整體格調(diào)、品位以及劇情的發(fā)展能起到很關(guān)鍵的提升和推動(dòng)作用。

4.3英國(guó)茶文化對(duì)于美國(guó)文學(xué)作品的影響同樣十分深刻

由于美國(guó)文化與英國(guó)文化淵源頗深，而美國(guó)茶文化的鼻祖亦是英國(guó)茶文化，因此美國(guó)文學(xué)在發(fā)展的歷史當(dāng)中同樣受到英國(guó)茶文化的較大影響。譬如說(shuō)，美國(guó)作家亨利在其小說(shuō)《貴婦人畫像》當(dāng)中，就大篇幅的對(duì)英國(guó)貴族的飲茶場(chǎng)景進(jìn)行了詳細(xì)地描寫。尤其是生動(dòng)地展現(xiàn)出英國(guó)傳統(tǒng)的“下午茶”習(xí)俗。在小說(shuō)當(dāng)中，作者一方面對(duì)英國(guó)貴族飲茶的心情和神態(tài)進(jìn)行了詳盡而細(xì)膩地表述，更是對(duì)飲茶時(shí)的茶器、環(huán)境、飲茶者衣著以及茶點(diǎn)等事物進(jìn)行具體地描寫。這是美國(guó)文學(xué)中茶文化呈現(xiàn)方式和呈現(xiàn)內(nèi)容的一個(gè)縮影。當(dāng)然，美國(guó)文學(xué)家之所以在其作品中大量融入英國(guó)茶文化的內(nèi)容，并非是對(duì)英國(guó)文化的盲目崇拜，而是因?yàn)槎呤峭吹?。事?shí)上，盡管美國(guó)通過(guò)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)擺脫了英國(guó)的統(tǒng)治，但是美國(guó)人尤其是來(lái)自英國(guó)后裔的美國(guó)人，對(duì)英國(guó)還是有很大的認(rèn)同感的，因此在對(duì)茶文化進(jìn)行描寫時(shí)，會(huì)很自然地將英國(guó)茶文化的形象融入到自己的作品當(dāng)中。當(dāng)然，隨著美國(guó)茶文化的形成和發(fā)展，在后世的美國(guó)文學(xué)當(dāng)中我們可以看到美國(guó)茶文化的內(nèi)容。但是由于美國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化的核心內(nèi)涵是近似的，另外其更加高效務(wù)實(shí)，更具現(xiàn)代色彩，因此其不像英國(guó)茶文化那樣能夠長(zhǎng)篇累牘地進(jìn)行描述。因此，很多美國(guó)作家在將茶文化融入作品時(shí)，更多地還是喜歡選擇英國(guó)茶文化。

篇5

摘要：

茶文化從中國(guó)傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現(xiàn)象。在茶文化傳播過(guò)程中，不斷與當(dāng)?shù)匚幕诤?，形成了多樣的茶文化亞類。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對(duì)茶文化感知的特征及異同，并通過(guò)數(shù)據(jù)定量分析得出對(duì)茶文化傳播趨勢(shì)的預(yù)測(cè)與建議。

關(guān)鍵詞：

茶文化;文化背景;定量研究

1世界主要茶文化

茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產(chǎn)品。在傳播過(guò)程中，茶文化的融合與變遷導(dǎo)致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現(xiàn)，形成了諸如“中國(guó)茶藝”、“日本茶道”、“韓國(guó)茶禮”、“英國(guó)下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風(fēng)格的茶文化［1］。正因?yàn)槿绱?，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中形成的與飲茶相關(guān)且具有傳承性和連續(xù)性特征的物質(zhì)創(chuàng)造和精神創(chuàng)造，內(nèi)容包括物質(zhì)文化(如茶生產(chǎn)工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節(jié)慶)和精神文化(包括茶美學(xué)、茶宗教和茶藝術(shù))［2］。本文擬以中國(guó)為代表的亞洲茶文化，以英國(guó)為代表的歐洲茶文化，以及以美國(guó)為代表的北美茶文化進(jìn)行比較分析。

1．1中國(guó)茶文化

茶文化起源于中國(guó)，中國(guó)茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當(dāng)時(shí)茶葉被當(dāng)作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經(jīng)變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽(yù)為“中國(guó)茶圣”，其著作《茶經(jīng)》被認(rèn)為是世界上第一部關(guān)于茶葉和飲茶的著作，對(duì)茶葉起源和歷史、茶葉生長(zhǎng)和加工過(guò)程、飲茶方法、茶藝等問(wèn)題進(jìn)行了描述，對(duì)當(dāng)時(shí)和后代具有深遠(yuǎn)影響。在唐代以前，中國(guó)茶葉已經(jīng)出口到日本、韓國(guó)、印度和中亞地區(qū)，成為世界上主要茶葉出口國(guó);到了17世紀(jì)，中國(guó)茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，中國(guó)茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認(rèn)為中國(guó)茶文化的核心是和諧，融合了社會(huì)、歷史、宗教、民族、音樂(lè)、舞蹈、繪畫、美術(shù)、食品、烹飪等各個(gè)方面［4］。Wang(2001)則認(rèn)為中國(guó)茶文化是“可見的藝術(shù)和不可見的道”相結(jié)合的產(chǎn)物，而“道”的內(nèi)涵卻非常豐富，自然法則是其主要內(nèi)涵之一。從哲學(xué)視角看，中國(guó)茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］。“和諧”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強(qiáng)調(diào)“以茶會(huì)友”和“以茶交友”，主張通過(guò)以飲茶構(gòu)建良好的人際關(guān)系，是“和諧”思想的體現(xiàn);而茶藝表現(xiàn)過(guò)程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現(xiàn)。道家文化強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴(yán)格的時(shí)間和季節(jié)限制，要求遵循自然規(guī)律和自然法則。佛家思想強(qiáng)調(diào)“無(wú)欲”和“自省”，而中國(guó)茶藝則強(qiáng)調(diào)通過(guò)飲茶達(dá)到放松自我、反省自我的目的。中國(guó)茶文化博大而精深，對(duì)一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時(shí)間、溫度等［6］。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶的水最好來(lái)自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來(lái)自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。

1．2英國(guó)茶文化

茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀(jì)早期引入歐洲;到17世紀(jì)中葉，茶葉被出口到英國(guó);英國(guó)最早的茶葉廣告出現(xiàn)在1658年;到18世紀(jì)時(shí)，茶葉已經(jīng)成為英國(guó)最流行的飲品;到了19世紀(jì)，喝下午茶已經(jīng)成為英國(guó)人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國(guó)最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運(yùn)輸過(guò)程中容易變質(zhì)，容易保存的發(fā)酵型紅茶逐漸成為中國(guó)出口英國(guó)的主要茶葉種類，并流行至今。在英國(guó)茶文化中，下午茶是當(dāng)之無(wú)愧的代表。根據(jù)Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現(xiàn)在19世紀(jì)三四十年代(1830－1840)的英國(guó)上層社會(huì)，因飲用時(shí)間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國(guó)，下午茶有時(shí)也被稱為“低茶”(LowTea)。因?yàn)轱嫴钑r(shí)經(jīng)常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時(shí)配有面包、黃油等點(diǎn)心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對(duì)應(yīng)，英國(guó)茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說(shuō)法。在下午茶普遍流行于英國(guó)上流社會(huì)的同時(shí)，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國(guó)普通家庭中流行起來(lái)。由于普通工薪階層會(huì)承擔(dān)更多的體力勞動(dòng)，在兩餐之間需要更多的食物補(bǔ)給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時(shí)食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國(guó)流行開來(lái)，茶會(huì)逐漸成為了英國(guó)社會(huì)時(shí)髦的社交活動(dòng)。與此同時(shí)，與茶有關(guān)的詩(shī)歌、小說(shuō)甚至歌舞等文化形式也逐漸出現(xiàn)。早在18世紀(jì)，英國(guó)鄉(xiāng)村就逐漸開辟了各式茶園，在每周六與周日對(duì)外開放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰(zhàn)前期，現(xiàn)在茶舞依然作為一種英國(guó)傳統(tǒng)舞蹈而流傳。從19世紀(jì)起，茶館就逐漸在英國(guó)流行，一度成為英國(guó)女性最熱衷的社交場(chǎng)所?，F(xiàn)今的茶館業(yè)依然火熱，當(dāng)然更多是因?yàn)樗軌驗(yàn)槿藗兲峁┛煽诘氖澄锛安栾嫞瑫r(shí)又保留了一種英國(guó)傳統(tǒng)茶文化的氛圍。

1．3美國(guó)茶文化

根據(jù)Yang(2007)的研究，茶葉第一次進(jìn)入北美是在17世紀(jì)中葉，由荷蘭東印度公司從中國(guó)引入。但由于此后英國(guó)控制了北美茶葉貿(mào)易，從中國(guó)出口到北美的茶葉并不多。而英國(guó)統(tǒng)治者又不斷提升茶葉關(guān)稅，最終導(dǎo)致了“波士頓傾茶”事件的發(fā)生，使茶葉為美國(guó)歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國(guó)獨(dú)立后，自1784年起開始直接從中國(guó)進(jìn)口茶葉。美國(guó)人最早的飲茶習(xí)慣主要由來(lái)自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過(guò)程中，由于北美南部地區(qū)干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數(shù)美國(guó)人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國(guó)南方茶飲的代表，并逐漸通過(guò)罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場(chǎng)所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國(guó)茶文化的另一個(gè)典型特征就是袋泡茶包的發(fā)明。20世紀(jì)初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時(shí)卻誤將整個(gè)茶包放入杯中，這個(gè)偶然的誤會(huì)卻使袋泡茶方便易掌控的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來(lái)，使之逐漸在美國(guó)廣泛流行起來(lái)，并在其他國(guó)家得以推廣。

2研究問(wèn)題

茶文化經(jīng)歷了由東向西，又自西而返的傳播過(guò)程，已經(jīng)成為世界性文化現(xiàn)象。這樣就使得茶文化研究應(yīng)當(dāng)跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對(duì)茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進(jìn)行探索性研究。

3數(shù)據(jù)收集

本文數(shù)據(jù)由第一作者在美國(guó)北卡羅萊納攻讀碩士學(xué)位期間收集。采用簡(jiǎn)便抽樣的網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷形式，問(wèn)卷包括中文和英文兩個(gè)版本，共收回有效問(wèn)卷246份。調(diào)研對(duì)象分別來(lái)自于美國(guó)、中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。由于美國(guó)是移民國(guó)家，近半數(shù)被調(diào)查者聲明具有歐洲文化傳統(tǒng)，因此按照文化背景進(jìn)行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。

4數(shù)據(jù)分析

4．1不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)

在對(duì)不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)分析中發(fā)現(xiàn)，亞洲背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)在保持清醒、遵循文化傳統(tǒng)、對(duì)茶文化感興趣及家族傳統(tǒng)方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛茶的味道方面，其動(dòng)機(jī)卻沒(méi)有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對(duì)茶的訴求更偏向文化傳統(tǒng)，而歐美群體更注重茶的味覺體驗(yàn)。

4．2不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度

從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度來(lái)看，亞洲文化背景群體對(duì)于中國(guó)茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對(duì)于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據(jù)統(tǒng)治地位，而中國(guó)茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說(shuō)明茶文化的傳承并沒(méi)有因地域的阻隔而中斷，如在美國(guó)的歐洲移民及亞洲移民依然對(duì)其傳統(tǒng)茶文化更為熟悉。

4．3不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣

從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣來(lái)分析可以看出，只有亞洲群體對(duì)中國(guó)茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對(duì)于中國(guó)茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛，可以預(yù)見中國(guó)茶文化在未來(lái)的傳承中更具有生命力。

4．4不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知

關(guān)于不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認(rèn)為知道茶的原產(chǎn)地、飲用高品質(zhì)的茶、了解原產(chǎn)地的茶文化、看到茶葉生產(chǎn)的過(guò)程以及體驗(yàn)傳統(tǒng)茶文化更為重要。這說(shuō)明亞洲群體對(duì)于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時(shí)，三種群體都認(rèn)為飲用高品質(zhì)的茶是最重要的要素。這說(shuō)明在不同的茶文化當(dāng)中，追求高品質(zhì)的茶葉，滿足人們對(duì)味覺及健康的需要，始終是第一要素。

4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式

通過(guò)對(duì)不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統(tǒng)中繼承茶文化知識(shí)，而歐美群體則傾向于從旅行經(jīng)歷中獲取。同時(shí)，亞洲群體在家族遺傳、來(lái)自書本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過(guò)社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說(shuō)明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無(wú)論是家庭內(nèi)部傳統(tǒng)、對(duì)外社交禮儀、書本電視媒體，無(wú)一不滲透著茶文化的熏陶。

4．6不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣

而不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對(duì)茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對(duì)飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過(guò)程、茶葉沖泡過(guò)程、飲茶方式、茶具及與茶相關(guān)的藝術(shù)等方面都顯示出更多興趣。這說(shuō)明對(duì)茶文化更加了解的亞洲群體，精細(xì)于茶文化的各個(gè)方面，對(duì)于茶文化越了解，就越有興致。這將進(jìn)一步促使茶文化在亞洲的發(fā)揚(yáng)光大。

5結(jié)論及建議

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從中國(guó)到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經(jīng)歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)張，茶文化又出現(xiàn)了由西向東的逆流之勢(shì)，但以亞洲地區(qū)尤其是中國(guó)豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內(nèi)涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當(dāng)然在此過(guò)程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對(duì)于不同的文化背景群體，應(yīng)尊重其茶文化傳統(tǒng)及飲茶偏好。例如招待英國(guó)客人應(yīng)侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國(guó)客人更應(yīng)提供冰茶，而不是全部以中國(guó)傳統(tǒng)的熱茶來(lái)接待。同時(shí)，中國(guó)茶文化也應(yīng)當(dāng)隨著中國(guó)茶葉的出口走向西方，通過(guò)電視媒體，互聯(lián)網(wǎng)，社交網(wǎng)絡(luò)，以及出版更多的英文茶文化書籍，將中國(guó)茶文化的內(nèi)涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國(guó)豐富的茶文化旅游項(xiàng)目也能在吸引西方游客的同時(shí)，將自身悠久的茶文化傳統(tǒng)傳播出去。這樣的“一出一進(jìn)”，將會(huì)促進(jìn)中西方茶文化的交流，并使得中國(guó)茶文化在未來(lái)展現(xiàn)出其新的生命力。

參考文獻(xiàn)：

2張琳潔．現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象研究．浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文．2004．

5郭丹英．儒、道、佛與中國(guó)茶文化．茶葉，2006，32(1):55－59．

篇6

一、茶文化旅游產(chǎn)品的界定

茶文化旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)品中的一部分，它也是由核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品三部分構(gòu)成。但由于茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，茶文化旅游產(chǎn)品在這三個(gè)層次上也有不同于其他旅游產(chǎn)品的特征，具體表現(xiàn)在：茶文化旅游產(chǎn)品的核心產(chǎn)品包括以茶景觀、茶文化、茶藝術(shù)等為吸引物的核心部分以及以此為核心而設(shè)計(jì)的其他旅游產(chǎn)品和食、住、行、游、購(gòu)、娛產(chǎn)品；茶文化旅游產(chǎn)品的形式產(chǎn)品包括茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗等文化活動(dòng)，茶藝表演、茶歌、茶舞等茶藝術(shù)產(chǎn)品以及其他各種項(xiàng)目；而延伸產(chǎn)品包括在旅游活動(dòng)中所推出的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，售中以及售后服務(wù)。

二、信陽(yáng)開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品開可行性分析

河南信陽(yáng)種茶歷史悠久，距今已有2000多年。信陽(yáng)是茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽(yáng)的象征，亦是信陽(yáng)的“金名片”，發(fā)展茶文化旅游信陽(yáng)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

(一)茶文化載體分布廣

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市茶園總面積60萬(wàn)畝，集中連片千畝以上茶園15處，國(guó)有茶場(chǎng)10個(gè)，鄉(xiāng)村專業(yè)茶場(chǎng)及個(gè)體茶場(chǎng)1200多個(gè)。另外，全市擁有大小茶館近千家，其中著名的如“文新茶藝館”，在信陽(yáng)市從裝潢、品味、服務(wù)都是一流的，以茶藝、茶道、茶文化為主題。在信陽(yáng)街上，還不時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一些規(guī)模不大，但也別有韻味的茶館、茶樓，如“知音茶藝館”等。這一切都為信陽(yáng)開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品提供了良好的基礎(chǔ)。

(二)茶品牌知名度高

信陽(yáng)毛尖在唐代已成為當(dāng)時(shí)供奉朝廷的貢茶。1915年，信陽(yáng)車云山出產(chǎn)的毛尖，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上奪冠，馳名海外；1959年，茶葉節(jié)專家評(píng)選名茶，信陽(yáng)毛尖被列為中國(guó)十大名茶之一；1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2008年，信陽(yáng)毛尖作為全國(guó)綠茶的代表，作客CCTV--2《傾國(guó)傾城之雙城記一茶緣》欄目，與云南普洱茶一爭(zhēng)高低，頗有“華山論劍”的味道。信陽(yáng)毛尖品牌知名度高，為茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)樹立了良好的形象和品牌效應(yīng)。

(三)茶文化底蘊(yùn)深厚

信陽(yáng)發(fā)展茶文化旅游，開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品還有一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)，即信陽(yáng)茶文化底蘊(yùn)深厚。關(guān)于信陽(yáng)毛尖茶有許多動(dòng)人的傳說(shuō)、神話，并得到過(guò)許多著名詩(shī)人的贊賞。中國(guó)宋代杰出的文學(xué)家、書法家蘇軾對(duì)品茶、烹茶、茶史等都有較深的研究。正是這絢麗多彩的文化孕育了聞名中外的信陽(yáng)毛尖，賦予了信陽(yáng)茶豐富的文化內(nèi)涵，為信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了重要的保證。

(四)政府支持力度大

這是信陽(yáng)開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品的又一重要保證。到目前為止，信陽(yáng)已成功舉辦了十六屆信陽(yáng)茶文化節(jié)；在市政府的協(xié)助下，涌現(xiàn)了一大批茶種植、加工、經(jīng)營(yíng)大戶，培育了一批有品牌、有影響力的龍頭企業(yè)；另外，2008年，信陽(yáng)將全國(guó)名優(yōu)茶及茶葉包裝產(chǎn)品博覽交易會(huì)與茶文化節(jié)并列，突出了名優(yōu)茶及茶葉包裝等產(chǎn)品的展示展銷。這一切努力為信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展提供了可靠的保障。

三、茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中存在的問(wèn)題

雖然信陽(yáng)市各級(jí)政府在茶文化旅游的項(xiàng)目建設(shè)、資金投入、政策支持、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面給與了大力支持，開發(fā)了一系列茶文化旅游產(chǎn)品，但這些旅游產(chǎn)品并未在旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯示出其應(yīng)有的強(qiáng)勢(shì)，這與信陽(yáng)雄厚的茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的茶文化極不相稱。究其原因主要是茶文化旅游在該市起步較晚，在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中尚不成熟，仍存在很多問(wèn)題。

(一)宣傳力度不夠

近年來(lái)，信陽(yáng)地方政府采取了一系列措施來(lái)打造信陽(yáng)――“中國(guó)茶都”的城市形象，并試圖通過(guò)“信陽(yáng)茶葉節(jié)”來(lái)擴(kuò)大信陽(yáng)毛尖的市場(chǎng)知名度。這些措施為信陽(yáng)茶旅游的發(fā)展帶來(lái)了一定的市場(chǎng)契機(jī)，也取得了一定的成效。然而，立足于信陽(yáng)本地的宣傳措施由于缺少必要的旅游活動(dòng)、宣傳手段過(guò)于單一、營(yíng)銷體系不完善等原因，影響有限。

(二)旅游產(chǎn)品文化含量低

茶文化旅游產(chǎn)品的核心是文化，信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)應(yīng)該通過(guò)對(duì)信陽(yáng)毛尖和市內(nèi)悠久文化的挖掘，提煉和整合來(lái)凸現(xiàn)，使之在內(nèi)容和形式上體現(xiàn)出信陽(yáng)毛尖恬靜、淳樸、豐富的文化含量。信陽(yáng)雖有深厚的茶文化底蘊(yùn)，但在茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)時(shí)當(dāng)?shù)卣](méi)有充分利用這一優(yōu)勢(shì)。

(三)旅游產(chǎn)品參與性不強(qiáng)

由于信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)還不夠深入，信陽(yáng)雖有一批茶文化旅游景點(diǎn)，如先前提到的各類茶館、茶葉展覽館，但此類景點(diǎn)多為休閑喝茶的場(chǎng)所，真正如采茶、炒茶等茶鄉(xiāng)參與性強(qiáng)的項(xiàng)目并不多，而體驗(yàn)茶鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)的更是少之又少。旅行社在組織茶文化旅游的安排上多是選一個(gè)能觀看茶藝表演的地方，接下來(lái)便是推銷茶葉。這一模式使得大多數(shù)旅游者望而卻步，明白了參觀的最終目的，因而對(duì)茶館等產(chǎn)生了抵觸心理，使得博大精深的茶藝、茶道表演更多了一層商業(yè)色彩。

四、信陽(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)的對(duì)策分析

(一)加強(qiáng)宣傳，完善營(yíng)銷體系

在政府的鼓勵(lì)和倡導(dǎo)下，舉辦一批以茶文化為主題的節(jié)慶活動(dòng)，利用傳媒全力打造品牌形象，在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，當(dāng)?shù)卣奥糜纹髽I(yè)應(yīng)充分利用廣播、電視、報(bào)紙、因特網(wǎng)等各種傳媒。同時(shí)，建立穩(wěn)定的營(yíng)銷系統(tǒng)，以保證茶文化旅游產(chǎn)品銷售的暢通，提高其市場(chǎng)占有率及知名度。

(二)敢于創(chuàng)新，突出產(chǎn)品特色

在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)，旅游企業(yè)應(yīng)注重突出當(dāng)?shù)夭栉幕暗赜蛱厣?。在游覽過(guò)程中，導(dǎo)游人員可以向游客講解體現(xiàn)古代信陽(yáng)勞動(dòng)人民美好愿望的傳說(shuō)，以突出信陽(yáng)毛尖獨(dú)特的文化底蘊(yùn)和地域特色，例如在茶山里可以向游客講解那棵又高又大的老茶樹是由一種隨處可見的畫眉鳥銜種子種活的故事；實(shí)施文化推進(jìn)戰(zhàn)略，大力普及茶知識(shí)，推進(jìn)喝茶、論茶的健康風(fēng)尚，舉行茶宴大品嘗，將信陽(yáng)的飲食文化與茶文化巧妙交融，從而形成濃厚的茶文化氛圍，爭(zhēng)取更大的消費(fèi)市場(chǎng)。

(三)豐富產(chǎn)品內(nèi)容，增強(qiáng)體驗(yàn)度

從旅游產(chǎn)品的概念可以看出，旅游產(chǎn)品其實(shí)是旅游供給方和旅游需求方共同創(chuàng)造的，這是它與其他產(chǎn)品的重大區(qū)別。因此在開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品時(shí)應(yīng)盡量豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)容，增強(qiáng)游客的體驗(yàn)度?？偟膩?lái)說(shuō)包含三個(gè)方面：互動(dòng)、參與、學(xué)習(xí)。

五、小結(jié)

篇7

1.旅游產(chǎn)品組合的涵義。旅游產(chǎn)品是整體產(chǎn)品，具有層次性、結(jié)構(gòu)性，它是旅游地演化的主動(dòng)力和旅游客流時(shí)空指向的直接牽引力。旅游產(chǎn)品組合則是以旅游者的多種需求為出發(fā)點(diǎn)，以提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，圍繞不同的旅游主題和旅游類型，對(duì)一切關(guān)聯(lián)的優(yōu)勢(shì)要素進(jìn)行整合。

2.茶文化旅游產(chǎn)品組合。茶文化旅游是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托，以茶為載體，以豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動(dòng)為內(nèi)容，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，涵蓋觀光、求知、體驗(yàn)、習(xí)藝、娛樂(lè)、商貿(mào)、購(gòu)物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。由于茶文化旅游具有休閑性、文化性、參與性和多樣性的特征，茶文化旅游產(chǎn)品組合也就有其區(qū)別于其他旅游產(chǎn)品組合的特征，它的橫向組合（即組合的廣度）包括：以茶景觀、茶文化、茶藝術(shù)等為吸引物的核心部分，縱向組合（即組合的深度）包括橫向?qū)用娓鞔箢惍a(chǎn)品自身所包涵的豐富內(nèi)容及旅游項(xiàng)目。

二、婺源茶文化旅游資源特點(diǎn)

1.品種眾多的名茶、名樹。婺源與茶始終是相得益彰?！版脑窜肌?、“靈巖劍峰”、“天香云翠”、“文公銀毫”、“川太雀舌”等二十多個(gè)名茶爭(zhēng)奇斗艷。成茶翠綠緊結(jié)，纖纖如仕女秀眉，香氣馥郁濃冽，滋味鮮爽醇厚，沖泡起來(lái)清湯碧液，滋味醇和，飲者有“一見頓覺清爽，再飲精神更旺”的贊語(yǔ)。為改變單純綠茶種植基地的現(xiàn)狀，婺源相繼開發(fā)出綠茶、花茶、功夫茶、紅茶等系列產(chǎn)品，創(chuàng)造了多個(gè)高檔優(yōu)良的茶葉品種。

2.絢麗多姿的茶文化。婺源是朱熹的故里，儒學(xué)盛行，在文人的推動(dòng)下，茶道不斷發(fā)展豐富，溶進(jìn)了更多的地方特色和文化內(nèi)涵，在婺源鄉(xiāng)村，不僅家家會(huì)種茶，而且人人善做茶、飲茶，村間道路還設(shè)有茶亭，家里待客，銅壺?zé)?，瓷壺沖泡，然后再分茶敬客，形式簡(jiǎn)樸而真誠(chéng)親切。茶入楹聯(lián)更是中華民族的獨(dú)創(chuàng),不少茶聯(lián)有詩(shī)情畫意般的境界,并給人以人生哲理的啟迪。在婺源不乏對(duì)仗工整、占樸典雅的茶聯(lián)佳作,對(duì)這些茶聯(lián)的挖掘可以增添游客的品茗情趣,使旅游活動(dòng)的品位更為高雅、更有內(nèi)涵。

3.生態(tài)游頗具開發(fā)潛力。婺源地處皖南旅游勝地黃山,國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)三清山,浙江西重鎮(zhèn)衢州,區(qū)位條件優(yōu)越,古道巨樟青山,小橋流水人家，整個(gè)就是一幅令人陶醉的巨幅山水畫。婺源徽派古建星羅棋布，風(fēng)格各異，舉目可見的祠堂、官邸、民舍、書齋、亭閣、寶塔等點(diǎn)于青山碧水之中，青石基腳，碼頭山墻，天井廳廊，水磨石庫(kù)門枋。明代建筑造型雍容大方，磚雕木刻疏朗淡雅，雕刻細(xì)密精美，既滲透著時(shí)代的印記，又表現(xiàn)著濃郁的文化氣息和園林情調(diào)。

三、婺源茶文化旅游產(chǎn)品組合基本構(gòu)想及模式

婺源茶文化豐富多彩，品種繁多，因此采用開放性縱橫向組合模式，進(jìn)行科學(xué)地開發(fā)設(shè)計(jì)，最能突出茶文化主題，豐富旅游內(nèi)容，滿足不同消費(fèi)者的需求。具體構(gòu)想及模式如下:

篇8

關(guān)鍵詞：信陽(yáng)茶文化;生態(tài)旅游;發(fā)展研究

一、茶文化和茶文化旅游

（一）茶文化的含義

茶文化是人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)過(guò)程中，以茶為載體來(lái)傳播各種藝術(shù)而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結(jié)合，因此茶文化包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化發(fā)源地，發(fā)展至今茶文化內(nèi)涵已經(jīng)非常豐富，涵蓋了文化藝術(shù)、保健養(yǎng)生、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游等多個(gè)方面。當(dāng)代中國(guó)茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛為人。

（二）茶文化旅游

茶文化旅游是以茶文化為旅游資源，以物質(zhì)實(shí)體文化為載體，依托茶園景觀，開展各種旅游活動(dòng)，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)通過(guò)技術(shù)、產(chǎn)品、組織、市場(chǎng)等層面進(jìn)行融合而形成的新型產(chǎn)業(yè)鏈條。信陽(yáng)市作為全國(guó)綠茶茶葉種植第二大產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，茶文化濃厚，茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模；同時(shí)，信陽(yáng)旅游資源豐富，是全國(guó)優(yōu)秀旅游城市，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同發(fā)展，為信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展添加助力。

二、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)意義

（一）促進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)共同進(jìn)步

信陽(yáng)毛尖茶品牌馳名全國(guó)，隨著產(chǎn)茶技術(shù)的提高，茶產(chǎn)量逐年增加，但信陽(yáng)毛尖茶仍以內(nèi)銷為主的市場(chǎng)策略不足以應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的需求。同時(shí)，信陽(yáng)市旅游企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，利用豐富的毛尖茶資源，通過(guò)推出茶文化旅游產(chǎn)品來(lái)提升經(jīng)營(yíng)效益已逐漸成為企業(yè)共識(shí)。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，不僅能為茶產(chǎn)業(yè)開辟新的市場(chǎng)，充分滿足茶農(nóng)和茶企的利益需求，也能塑造具有信陽(yáng)特色的茶文化生態(tài)旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同進(jìn)步。

（二）促進(jìn)信陽(yáng)茶文化傳播，滿足游客文化需求

要打造優(yōu)質(zhì)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，必須以茶文化為核心，深度挖掘茶文化的歷史和精神。茶文化生態(tài)旅游宣傳和普及茶文化知識(shí)，旅游者在游覽和參與采茶制茶品茶的過(guò)程中，能夠深入了解茶史、茶俗、茶道、茶藝，得到良好的文化傳播和身心體驗(yàn)，使茶文化生態(tài)旅游的觀賞性、參與性、知識(shí)性大大加強(qiáng)。

（三）有利于培養(yǎng)出復(fù)合型人才

旅游者旅游目的不同，對(duì)茶文化的探索與體驗(yàn)需求也不同，了解內(nèi)涵豐富的茶文化，感受茶藝精神，離不開專業(yè)人員的引導(dǎo)和講解。此外，豐富和研發(fā)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品也需要專業(yè)性人才的參與。因此，做好茶文化生態(tài)旅游，必然要培養(yǎng)一批專業(yè)和知識(shí)復(fù)合型人才。

三、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)優(yōu)勢(shì)

（一）信陽(yáng)種茶歷史悠久，茶葉特色突出

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國(guó)十大名茶之一，興起于宋，繁榮于清，品牌形成歷史悠久。在氣候上，信陽(yáng)屬于亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡氣候，四季溫潤(rùn)，熱量充足，降雨充沛，土壤肥沃呈酸性，加之沒(méi)有工業(yè)污染，茶樹生長(zhǎng)緩慢，春季嫩芽較多，葉片肥厚茸毛多，茶中的氨基酸、茶多酚、咖啡酸、可溶性糖等化學(xué)成分含量相對(duì)較高，形成了毛尖茶色碧綠、鮮濃爽口的滋味特征，造就了信陽(yáng)毛尖“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。

（二）信陽(yáng)茶品牌形象好，知名度高

信陽(yáng)毛尖茶不僅是信陽(yáng)代表特產(chǎn)之一，更是信陽(yáng)城市形象的重要名片。在唐代，茶圣陸羽就將信陽(yáng)列為全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)之一。宋代文豪坡贊譽(yù)信陽(yáng)茶“淮南茶，信陽(yáng)第一”，清代時(shí)信陽(yáng)毛尖茶已為全國(guó)名茶之一。1915年信陽(yáng)毛尖斬獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，此后在國(guó)際國(guó)內(nèi)更是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，2010年，信陽(yáng)研發(fā)出“信陽(yáng)紅”這一新品牌，改變了長(zhǎng)江以北不產(chǎn)紅茶的歷史，信陽(yáng)毛尖和信陽(yáng)紅成為世界認(rèn)識(shí)信陽(yáng)、了解信陽(yáng)的標(biāo)志。

（三）信陽(yáng)茶區(qū)分布廣泛，自然與人文資源豐富

信陽(yáng)是全國(guó)第二大綠茶種植區(qū)域，全市共有128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶區(qū)分布較為廣泛，形成了五云、兩潭、一山、一寨、一寺的信陽(yáng)毛尖馳名產(chǎn)地。雞公山、南灣湖、靈山寺等許多著名的旅游風(fēng)景區(qū)也分布其中。此外，信陽(yáng)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，淳樸寧?kù)o的鄉(xiāng)村已成為大眾旅游消遣的熱點(diǎn)，茶鄉(xiāng)旅游頗受游客喜愛。信陽(yáng)三季采茶期分別為谷雨前后、芒種前和立秋前后，都是旅游的旺季，市場(chǎng)需求旺盛，非常適合茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)。

（四）信陽(yáng)政府重視茶文化生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)

茶產(chǎn)業(yè)是信陽(yáng)市重要產(chǎn)業(yè)之一，在茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)工作中，政府除了提供政策支持，還加大了資金的投入，為提高信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游的開發(fā)與建設(shè)保駕護(hù)航。連續(xù)25年舉辦的信陽(yáng)文化節(jié)成為了拓寬貿(mào)易、招商引資、發(fā)展旅游、形象展示的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。信陽(yáng)市政府還出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策以鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)新品牌產(chǎn)品；舉辦關(guān)于茶文化旅游園項(xiàng)目的研討會(huì)；開展信陽(yáng)手工炒茶大賽并為毛尖炒制技藝成功申請(qǐng)河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，在政府引導(dǎo)下，信陽(yáng)多個(gè)茶產(chǎn)地采用“旅游+茶產(chǎn)業(yè)”模式進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，帶動(dòng)茶農(nóng)開辦采茶游、農(nóng)家樂(lè)，吸引數(shù)萬(wàn)國(guó)內(nèi)外游客觀光旅游消費(fèi)，有力推動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)。

四、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)存在的問(wèn)題

（一）茶文化挖掘深度不夠

信陽(yáng)對(duì)茶文化的挖掘深度不夠，導(dǎo)致對(duì)茶文化價(jià)值內(nèi)涵利用不足。以信陽(yáng)市每年舉辦的茶文化節(jié)為例，活動(dòng)主要為經(jīng)貿(mào)活動(dòng)和文娛活動(dòng)兩部分，涉及訂貨會(huì)、洽談會(huì)、文藝演出、焰火晚會(huì)、電影展映、歌詠比賽、書畫根雕盆景精品拍賣等等?；顒?dòng)內(nèi)容偏重經(jīng)濟(jì)價(jià)值，活動(dòng)形式創(chuàng)意不足，對(duì)茶文化交流與傳播著墨較輕，導(dǎo)致部分群眾對(duì)茶葉節(jié)的認(rèn)知僅局限于訂貨會(huì)和歌舞表演。這種重經(jīng)濟(jì)而輕文化的思維模式極不利于茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。此外，信陽(yáng)缺乏茶文化的專門研究機(jī)構(gòu)，缺少生態(tài)旅游開發(fā)建設(shè)的數(shù)據(jù)支持。

（二）信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品特色不鮮明

茶文化生態(tài)旅游是近幾年興起的旅游形式，茶旅產(chǎn)品從最初的茶葉生態(tài)觀光旅游，發(fā)展到現(xiàn)在的茶文化旅游、茶教育旅游、茶商務(wù)旅游、茶會(huì)展旅游等多樣產(chǎn)品。目前信陽(yáng)所開發(fā)建設(shè)的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品中，游客依然是賞茶園、品茶湯、買新茶，項(xiàng)目單一，缺乏特色，文化與參與體驗(yàn)不強(qiáng)，這種流于表面的開發(fā)形式難以讓顧客印象深刻，不易產(chǎn)生回頭客，更不利于茶文化生態(tài)旅游長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（三）旅游設(shè)施不完善，服務(wù)水平較低

信陽(yáng)主要的茶產(chǎn)區(qū)和茶園大都分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村，雖然景色宜人，但配套設(shè)施相對(duì)薄弱。通往各茶鄉(xiāng)的公共交通不健全，缺少關(guān)于茶鄉(xiāng)的指引和介紹；鄉(xiāng)鎮(zhèn)住宿接待設(shè)施數(shù)量較少，設(shè)施落后，難以留宿客人、延長(zhǎng)游客的游覽時(shí)間；缺少特色購(gòu)物商品，除了買茶，顧客對(duì)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)缺乏了解，無(wú)法促進(jìn)消費(fèi)；缺少專業(yè)的旅游服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量不高，降低了旅游者的游覽體驗(yàn)和文化感受。

五、信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游開發(fā)與建設(shè)措施

（一）深度開發(fā)利用茶文化，全面塑造茶都形象

開發(fā)茶文化生態(tài)旅游，首先要做到深度挖掘和利用茶文化歷史和價(jià)值內(nèi)涵。在節(jié)慶活動(dòng)的舉辦中，做到經(jīng)濟(jì)與文化并重，將茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和茶道、茶藝相結(jié)合；可建設(shè)茶文化公園，微觀展示采茶制茶全過(guò)程，設(shè)置茶文化歷史演進(jìn)長(zhǎng)廊，讓全面系統(tǒng)的茶文化走近大眾的生活；推進(jìn)茶文化教育進(jìn)課堂，開辦茶藝興趣班，普及茶文化知識(shí)，注重茶文化傳承的教育工作。總之，在茶文化的開發(fā)利用過(guò)程中，做好活動(dòng)與茶文化的鏈接，以期實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)市全民知茶懂茶，真正打造“茶都”城市形象。

（二）打造特色茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品

要想可持續(xù)發(fā)展信陽(yáng)茶文化生態(tài)旅游，豐富開發(fā)特色鮮明的茶文化旅游產(chǎn)品是關(guān)鍵。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與其他旅游資源聯(lián)合，利用雞公山、南灣湖及附近產(chǎn)區(qū)開展山水茶、利用靈山寺、凈居寺等宗教圣地開展禪茶文化游；在旅游活動(dòng)中，開展游客參與式項(xiàng)目，例如體驗(yàn)茶風(fēng)俗、欣賞茶藝歌舞、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)茶藝、猜茶謎、聽茶戲、吃茶宴等；針對(duì)不同年齡及消費(fèi)能力的旅游者設(shè)計(jì)針對(duì)性的茶旅產(chǎn)品，例如針對(duì)青少年和大學(xué)生推出茶園觀光生態(tài)游、針對(duì)中老年人群推出茶品保健游、針對(duì)愛美女性推出休閑塑身茶旅等。另外，要延長(zhǎng)茶旅產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。改變信陽(yáng)茶只有毛尖和信陽(yáng)紅這種單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)茶的保健功能，將茶和食品、中藥結(jié)合，生產(chǎn)以茶為原料的小吃、具有保健功能的固態(tài)及液態(tài)茶飲，設(shè)計(jì)茶藝術(shù)品裝飾品等，迎合旅游者的購(gòu)物需求。以豐富的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)品，為游客提供良好的服務(wù)。

（三）完善旅游服務(wù)設(shè)施，培養(yǎng)專業(yè)人才

利用現(xiàn)有的公共交通平臺(tái)做好茶文化生態(tài)旅游的宣傳推廣；利用通訊設(shè)備發(fā)送官方茶旅廣告信息；增設(shè)直通茶園的公交車；打造高質(zhì)量的“農(nóng)家樂(lè)”和“民宿”，提高茶區(qū)接待能力；利用互聯(lián)網(wǎng)建立快速便捷的客我交流平臺(tái)，以信息化、網(wǎng)絡(luò)化提高游客滿意度。另外，相關(guān)部門要重視生態(tài)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，定期開展茶文化生態(tài)旅游人才茶文化知識(shí)和服務(wù)技能培訓(xùn)，進(jìn)行校企合作，打好將要從事生態(tài)茶旅工作人才的基礎(chǔ)，引進(jìn)生態(tài)茶旅方面的專家等。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉爽.茶文化基于RMP模式的信陽(yáng)茶文化旅游開發(fā)研究[J].哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2016(2):123-125.

[2]羅偉，劉保麗，程叢喜.信陽(yáng)市茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2013(7):133-135.

篇9

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；思想政治課；茶文化傳播

茶的種植源于中國(guó)，迄今為止業(yè)已超過(guò)了千余年的悠久歷史。歷代勞動(dòng)人民在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，在如何種植茶樹、加工茶葉產(chǎn)品、制作各種茶具、茶葉烹煮等領(lǐng)域，積累了豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，形成了獨(dú)特的飲茶方式。它的背后蘊(yùn)含著我國(guó)儒釋道等多種領(lǐng)域的精神傳統(tǒng)和思維方法，體現(xiàn)出了顯而易見的民族特色。隨著茶文化的日益普及和推廣，循序漸進(jìn)地促進(jìn)了茶文化的外傳，眼下已成為了國(guó)內(nèi)外的一種時(shí)尚。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，高校思想政治教育面臨著諸多思想潮流的影響，筆者認(rèn)為可以借助茶文化中的有益方面，在向大學(xué)生開展思想政治教育的過(guò)程中傳播茶文化的相關(guān)內(nèi)容。

1茶文化傳播積極影響大學(xué)生思想教育活動(dòng)

1.1茶文化具有較強(qiáng)的精神教化作用

茶文化涵蓋了豐富多彩的內(nèi)容，如茶文化的外延、內(nèi)涵、概念、茶藝表演過(guò)程中的各種禮儀、禮俗活動(dòng)。它們能夠引導(dǎo)高校學(xué)生遵守理解，講究禮儀，培育他們具備優(yōu)良的社會(huì)公德。茶文化也會(huì)在一定程度上影響社會(huì)生活與個(gè)人生活，比如茶文化中道德觀與思想觀念的傳播，可以培育大學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀及價(jià)值觀。傳統(tǒng)的茶文化非常注重培育人們的怡真和靜的理念，將原本并不復(fù)雜的飲茶活動(dòng)和中國(guó)人的處世哲學(xué)密切聯(lián)系起來(lái)，提高到哲理層面和人生高度，產(chǎn)生了系統(tǒng)化的茶道、茶德。茶道被看成是茶文化領(lǐng)域中的至高層面，是它的核心內(nèi)容。在實(shí)際的茶事活動(dòng)中，賦予了人們追求高尚的道德情操及崇高的人格與品性，它既能夠促進(jìn)人們的身體健康，又能夠怡情修身，促進(jìn)人們心態(tài)的動(dòng)態(tài)平衡，化解當(dāng)代人們的精神困惑，提高人們的思想道德素養(yǎng)[1]。

1.2提高大學(xué)生的思想道德修養(yǎng)

眾所周知，茶文化形成于林林總總的茶事活動(dòng)中，是非常獨(dú)特的文化現(xiàn)象之一，它涵蓋了博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的內(nèi)容，體現(xiàn)出了深遠(yuǎn)的意蘊(yùn)、幽靜的意境。茶文化的具體內(nèi)容涵蓋了茶德、茶道、茶詩(shī)、茶藝、茶與茶故事等多歌方面。這些元素異彩紛呈，成為了國(guó)內(nèi)優(yōu)秀茶文化的菁華。我國(guó)茶文化的鮮明特征是重德、崇儉、尚和、貴真，這種精神理念可以有效地提升學(xué)生的思想道德修養(yǎng)。重德是傳播的茶文化德育功能的第一要求，它關(guān)注人與自我之間的關(guān)系，對(duì)大學(xué)生而言，在接受思想政治教育的過(guò)程中，能夠牢固地確立科學(xué)的行為準(zhǔn)則與道德標(biāo)準(zhǔn)。尚和是指人和他人之間的和諧關(guān)系，茶文化的這個(gè)特征可以促使大學(xué)生盡最大努力，靈活地處理各種人際關(guān)系，為其交往和活動(dòng)提供價(jià)值尺度與標(biāo)準(zhǔn)。崇儉的字面含義是崇尚勤儉，高校學(xué)生會(huì)受到茶事崇儉、以儉育德思想的強(qiáng)烈影響，循序漸進(jìn)地培育學(xué)生清廉的道德品質(zhì)、樸實(shí)無(wú)華的思想理念。貴真立足于人與自然之間的關(guān)系，培育學(xué)生追求真善美的理念，能夠有效地矯正和塑造學(xué)生群體的人生觀與世界觀。[2]

1.3引導(dǎo)學(xué)生確立正確的世界觀與人生觀

大學(xué)生學(xué)習(xí)和接受茶文化，領(lǐng)悟茶德思想，有利于他們調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，幫助他們調(diào)整自己所面臨的復(fù)雜人際關(guān)系，化解他們的精神困惑，能夠?yàn)闃?gòu)建和諧社會(huì)與扎實(shí)地開展精神文明建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。促進(jìn)樂(lè)觀積極、奮發(fā)向上的當(dāng)代大學(xué)生樹立崇高的人生理想，為全面建成小康社會(huì)添磚加瓦。

1.4茶道精神對(duì)于學(xué)生強(qiáng)化思想道德修養(yǎng)非常有利

茶文化內(nèi)容應(yīng)該以茶德為核心，大力提倡無(wú)私奉獻(xiàn)，堅(jiān)決反對(duì)唯利是圖與見利忘義，倡導(dǎo)義重于利，關(guān)注人與人關(guān)系的協(xié)調(diào)與和諧，尊敬他人，強(qiáng)化養(yǎng)德修性的理念。增強(qiáng)學(xué)生的心態(tài)平衡能力，化解學(xué)生的精神困惑。在此基礎(chǔ)上，盡可能地增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)文化素質(zhì)。它的最大作用是促使高校學(xué)生積極地調(diào)節(jié)心態(tài)，聚精會(huì)神地靜下心來(lái)，既能夠樂(lè)觀，又積極地迎接生活與學(xué)習(xí)過(guò)程中的諸多挑戰(zhàn)。茶文化能夠潛移默化地升華學(xué)生的思想境界、陶冶他們的道德情操，提高高校學(xué)生的思想道德素養(yǎng)[3]。

2大學(xué)生思想政治教育中的茶文化傳播途徑

2.1積極創(chuàng)新茶文化傳播的渠道和手段

茶文化具有豐富多彩、深厚淵博的文化內(nèi)涵，所以如果采取單調(diào)的課堂講述，確實(shí)無(wú)法做到面面俱到，無(wú)法體現(xiàn)出妙趣橫生的課堂講述效果，弱化了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化的傳播。高校思想政治教師在開展茶文化傳播的過(guò)程中，必須積極地采取多樣化的茶文化傳播教育形式[4]。強(qiáng)化學(xué)生的自主體會(huì)以及自主學(xué)習(xí)，只有這樣，學(xué)生方能內(nèi)化這些茶文化知識(shí)，盡可能發(fā)揮茶文化積極影響學(xué)生的綜合素養(yǎng)與品行的作用。在創(chuàng)新茶文化教育領(lǐng)域中，高校應(yīng)該采取茶藝表演、茶文化方面的知識(shí)競(jìng)賽、開設(shè)相關(guān)的知識(shí)講座等，大力普及和宣傳我國(guó)的茶文化，打造優(yōu)良的茶文化傳播氛圍。很多高校教師已經(jīng)能夠熟練地運(yùn)用信息技術(shù)開展茶文化的教學(xué)，但是并未進(jìn)行針對(duì)性較強(qiáng)的制作和設(shè)計(jì)，缺乏良好的實(shí)用性。因此在推廣、宣傳與教育茶文化的相關(guān)內(nèi)容和知識(shí)時(shí)，必須緊緊地依靠快速發(fā)展的信息技術(shù)。以此為基礎(chǔ)，高校思想政治教育工作者應(yīng)該將茶文化的相關(guān)內(nèi)容制作成精彩紛呈的視頻文件、圖片等多種形式。它可以提供可讀性強(qiáng)、便于觀賞的茶文化知識(shí)和內(nèi)容，發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，刺激學(xué)生的感官，創(chuàng)新傳播茶文化知識(shí)的渠道和途徑。[5]

2.2培訓(xùn)茶文化中的茶藝

不少大學(xué)紛紛組織茶藝表演，組建了相關(guān)的社團(tuán)，為大學(xué)生提供了豐富多彩的學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、休閑場(chǎng)所，因此也是校園文化領(lǐng)域中的一個(gè)亮點(diǎn)。這些社團(tuán)的主要內(nèi)容是茶藝訓(xùn)練和運(yùn)用。組建了相應(yīng)的茶藝表演組織，定期開展茶道、茶藝表演，使得不少高校學(xué)生紛紛關(guān)注茶藝表演活動(dòng)，積極地加入茶道文化社團(tuán)中去。很多學(xué)校每年都設(shè)立茶道文化周，開展茶藝培訓(xùn)。接受茶藝培訓(xùn)的主體是廣大學(xué)生，比如邀請(qǐng)不少茶學(xué)學(xué)者或者專家開設(shè)相關(guān)講座，幫助他們積極地理解和宣傳傳統(tǒng)茶道文化及發(fā)展脈絡(luò)，為國(guó)家做過(guò)的貢獻(xiàn)等，增強(qiáng)了學(xué)生們的愛國(guó)熱情。學(xué)校必須科學(xué)地宣傳優(yōu)秀的茶道文化內(nèi)容，引領(lǐng)廣大學(xué)生摒棄其中的諸多陋俗與惡習(xí)，開展豐富多彩的茶宴活動(dòng)，比如品茶或選茶，感受茶道的深層次內(nèi)涵。在舉行茶宴的過(guò)程中，應(yīng)該添加相應(yīng)的茶文化活動(dòng)，比如茶詩(shī)歌，茶音樂(lè)、視頻賞析與茶書法方面的比賽。這樣以來(lái)，既可以發(fā)揚(yáng)光大我國(guó)的茶道優(yōu)秀文化內(nèi)容，又能夠循序漸進(jìn)地增強(qiáng)學(xué)生群體的道德情操與審美情趣[6]。

2.3注重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的扎實(shí)學(xué)風(fēng)

為了取得更好的教學(xué)效果，必須要求大學(xué)生掌握茶文化的理論知識(shí)，傳承茶文化內(nèi)在的優(yōu)良品質(zhì)。要強(qiáng)化理論指導(dǎo)的作用，在茶文化實(shí)踐過(guò)程中充分體現(xiàn)茶的內(nèi)在精神和價(jià)值追求。為了讓學(xué)生深層次地了解歷史悠久、理論完善的茶文化，可以要求大學(xué)生積極地參加社會(huì)實(shí)踐，親自參與茶的烘焙、種植、采摘與烹制等環(huán)節(jié)中，接觸從種植到品茶的具體流程。這樣以來(lái)，學(xué)生在循序漸進(jìn)地了解茶文化的過(guò)程中，使自己具備學(xué)習(xí)茶文化中注重精神追求、不畏嚴(yán)寒、肯于吃苦耐勞的優(yōu)良品質(zhì)，豐富茶文化知識(shí)，以理論指導(dǎo)自身的各種茶文化活動(dòng)，將扎實(shí)的學(xué)習(xí)風(fēng)氣和正確的實(shí)踐結(jié)合起來(lái)[7]。

2.4開展豐富多彩的茶道文化活動(dòng)

在茶道文化專業(yè)教師的精心指導(dǎo)下，有條件的大學(xué)應(yīng)該開展與茶道文化相關(guān)的活動(dòng)，讓學(xué)生了解茶道、茶藝的相關(guān)理論。還可以帶領(lǐng)學(xué)生去茶館品茶，在茶館中舉辦文化活動(dòng)。如此以來(lái)，可以有效地弘揚(yáng)和光大優(yōu)秀的茶道文化，也能夠聯(lián)系茶道的內(nèi)容。學(xué)校應(yīng)該積極地鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合本專業(yè)的知識(shí)，調(diào)查和研究與茶道文化關(guān)系密切的相關(guān)內(nèi)容。擴(kuò)展茶文化傳播的領(lǐng)域，提升學(xué)生的道德水平，積極地影響學(xué)生群體的思想政治素養(yǎng)。

2.5錘煉學(xué)生具備茶文化的內(nèi)在品質(zhì)

不少大學(xué)生或多或少都接觸過(guò)茶文化認(rèn)識(shí)，然而僅僅將其當(dāng)成普通的日?；顒?dòng)。針對(duì)這種情況，教師應(yīng)該讓學(xué)生意識(shí)到茶文化既是樸素的外在表現(xiàn)形式，又是具有深層次內(nèi)涵的高雅活動(dòng)，讓學(xué)生領(lǐng)略茶文化的獨(dú)特魅力和內(nèi)在品質(zhì)。當(dāng)前社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)出快節(jié)奏的態(tài)勢(shì)，不少大學(xué)生心浮氣躁，缺乏平常心，不能從容地看待和處理日常生活中的每件事情。因此教師要積極地培育學(xué)生正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，使他們具備深厚的個(gè)人修養(yǎng)，形成高尚的道德情操，讓學(xué)生了解和把握茶文化的外在形式、內(nèi)在品質(zhì)與背后的價(jià)值理念、精神傳統(tǒng)和道德素養(yǎng)，積極地培育他們的良好品行和綜合素養(yǎng)。在逐步學(xué)習(xí)和理解茶文化精神的過(guò)程中，使他們?cè)谧鋈俗鍪碌倪^(guò)程中保持淡定輕松、從容不迫的穩(wěn)定心態(tài)，體現(xiàn)出茶文化的內(nèi)在品質(zhì)和氣魄[8]。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，歷史悠久的茶文化在我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要地位，體現(xiàn)出了與眾不同的文化內(nèi)涵，具有鮮明的德育功能和顯而易見的教化作用。在大學(xué)生思想政治課堂教學(xué)中傳播茶文化的相關(guān)內(nèi)容，既能夠提升他們的思想政治素養(yǎng)和道德水平，也可以通過(guò)茶文化來(lái)陶冶學(xué)生的性情，增強(qiáng)他們的文化底蘊(yùn)。教育工作者實(shí)現(xiàn)思想政治教育和茶文化的密切結(jié)合，借助這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，轉(zhuǎn)變高校學(xué)生的錯(cuò)誤理念。高校思想政治教育工作者必須有效地發(fā)揮茶文化自身的德育功能，全面地教化和引導(dǎo)高校學(xué)生群體形成靈活的思想政治素養(yǎng)，提升他們的道德水平，切實(shí)提升思想政治教育的實(shí)際效果。

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篇10

[關(guān)鍵詞]都市茶文化；鄉(xiāng)村茶文化；茶文化旅游

常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶已然成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡奈镔|(zhì)；又有文人雅士提出“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，茶又和藝術(shù)結(jié)緣，茶的物質(zhì)和精神的雙重功能，形成了獨(dú)特的文化領(lǐng)域。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，人們的生活水平極大提高，開始追求養(yǎng)生保健、返璞歸真和文化品位，而茶文化可以同時(shí)滿足這三種要求。所以，在現(xiàn)代社會(huì)中，茶越來(lái)越受到大眾喜愛，茶文化旅游也應(yīng)運(yùn)而生。但目前國(guó)內(nèi)對(duì)于茶文化旅游的理論研究涉及較少，而且人們過(guò)于從微觀上關(guān)注某個(gè)地區(qū)的茶文化旅游開發(fā)，研究類型大都是從表象研究茶文化活動(dòng)對(duì)旅游的影響，缺少?gòu)纳顚哟谓嵌忍接懖栉幕糜伟l(fā)展的動(dòng)力問(wèn)題。

本文以茶文化形態(tài)的區(qū)別作為切入點(diǎn)，首先對(duì)城鄉(xiāng)茶文化的形態(tài)分別進(jìn)行描述和概括，在此基礎(chǔ)上從較為宏觀的角度探討茶文化旅游發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制，以求城鄉(xiāng)茶文化互補(bǔ)互動(dòng)，推動(dòng)茶文化旅游的發(fā)展。

一、茶文化旅游發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制

茶文化旅游是伴隨著現(xiàn)代化進(jìn)程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體，以享受與茶葉資源有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富為內(nèi)容，以旅游為形式的一種文化專項(xiàng)旅游。茶葉資源多在農(nóng)村，茶葉的消費(fèi)多在城市，所以茶文化在鄉(xiāng)村與城市都具有發(fā)展的條件，且形成了不同的文化形態(tài)，即都市茶文化和鄉(xiāng)村茶文化。都市茶文化的開放性和感召力可以提高人們的文化品位，激發(fā)茶文化旅游欲望，茶文化旅游的市場(chǎng)在城市。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性和民俗性使得鄉(xiāng)村茶文化旅游資源可以滿足這種旅游欲望，茶文化旅游的資源在鄉(xiāng)村。二者共同推動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展。

二、茶文化發(fā)展的兩種形態(tài)

(一)都市茶文化

我國(guó)茶文化的傳統(tǒng)特色與國(guó)際大都市的現(xiàn)代化相結(jié)合，形成了具有時(shí)代特征的都市茶文化。都市本不是產(chǎn)茶地，但是因?yàn)槎际姓巍⒔?jīng)濟(jì)、文化都相對(duì)發(fā)達(dá)，人口相對(duì)集中，特別是文人雅士、知識(shí)分子比較多，他們?cè)谄凤嫷倪^(guò)程中形成了對(duì)茶獨(dú)特的認(rèn)識(shí)和感受，把對(duì)茶的認(rèn)識(shí)上升到精神境界。他們喝茶講究的是以“輿論倡導(dǎo)”相關(guān)群體，影響著其他人們。所以都市茶文化也稱“藝術(shù)型”茶文化，由此決定了都市茶文化不可能僅僅發(fā)展到“實(shí)用型”為止，還會(huì)繼續(xù)有所提高，有所突破?？梢赃@樣說(shuō)，茶資源正是因?yàn)橛辛诉@些“文人”的參與，才逐步形成一個(gè)文化分支，也就是俗稱的“雅文化”。

1　都市茶文化的特點(diǎn)

包容性與開放性。都市是各種文化匯集交融的地方，包括外來(lái)文化、傳統(tǒng)文化、地域文化。都市茶文化的包容性和開放性主要表現(xiàn)在對(duì)各種茶文化的親和力，無(wú)論是英國(guó)茶道還是日本茶道、韓國(guó)茶禮；無(wú)論是高雅的茶藝還是各少數(shù)民族茶俗，凡是先進(jìn)的、優(yōu)秀的、經(jīng)典的茶文化，都可以在這塊土地上生根、開花，融會(huì)貫通，為我所用。

感召力與輻射力。都市是地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化中心，對(duì)區(qū)域甚至是全國(guó)、世界都會(huì)有極大的影響力。感召力表現(xiàn)在無(wú)論是本土的、還是他國(guó)的文化都會(huì)爭(zhēng)相匯集；輻射力體現(xiàn)在文化的影響上，它不僅影響一個(gè)地區(qū)，甚至多個(gè)地區(qū)以及全國(guó)，全世界。我國(guó)的茶文化在歷史上就已經(jīng)走出國(guó)門，傳向世界。如今上海少兒茶藝出訪日本、韓國(guó)、印度尼西亞、摩洛哥等國(guó)引起轟動(dòng)，精彩的表演令觀眾稱絕，同時(shí)在全國(guó)各地演出影響深遠(yuǎn)，香港等地還派專人來(lái)滬學(xué)習(xí)取經(jīng)加以推廣。

創(chuàng)造性與多樣性?！昂＜{百川，有容乃大。”都市茶文化的包容性和開放性決定了其多樣性與創(chuàng)造性的特質(zhì)。都市人思想觀念的更新較快，不斷接受新文化、新事物，有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神，勢(shì)必不斷賦予都市茶文化新的內(nèi)涵、新的理念。過(guò)去聞所未聞的各種新品名茶、茶飲料、保健茶、減肥茶……還有茶藝展示、少兒茶藝、家庭茶藝、茶席設(shè)計(jì)等這些新名詞接踵而來(lái)，茶的物質(zhì)文明和精神文明得到了充分體現(xiàn)。

時(shí)尚性與休閑性。結(jié)合了傳統(tǒng)文化與自然精粹于一體的茶，無(wú)疑是這個(gè)社會(huì)里最具吸引力的飲品。去茶館喝茶成了時(shí)下都市人最喜歡也最愜意的休閑活動(dòng)。茶館中文人雅士自不必說(shuō)，其中不乏商賈白領(lǐng)，在這里，滾滾紅塵、功名利祿揮灑腦后，輕啜杯中香茗，個(gè)中妙趣難以言傳。都市茶文化滿足了都市人的精神需求和文化需求，所以能蓬勃發(fā)展。

2　都市茶文化主要表現(xiàn)形式

都市茶文化可分為三個(gè)不同的層面：廣泛貼近日常生活的層面、茶文化藝術(shù)形態(tài)的層面、與都市內(nèi)涵和茶科學(xué)相結(jié)合的層面。

其一，茶的生活層面。茶與服務(wù)行業(yè)的結(jié)合，有悠久的歷史。如曲藝演出采用傳統(tǒng)的形式：劇場(chǎng)有茶水供應(yīng)，如解放前上海成都北路的滄州劇場(chǎng)、八仙橋附近的“雅廬”等等。平時(shí)主要供應(yīng)茶水，有時(shí)兼有戲曲清唱或曲藝演出。而如今城市中隨處可見的茶藝館是茶融入百姓生活最好的詮釋。茶藝館與傳統(tǒng)老茶館的區(qū)別在于，除了是一種商業(yè)性專用飲茶場(chǎng)所，還具有較高的文化品位，以弘揚(yáng)茶文化為主要目的，以品茗、賞藝為主要形式。由此也不難解釋各種茶藝館旅游線路何以得到大眾的親睞。都市不是產(chǎn)茶地，反而有多種名茶可供選擇和消費(fèi)。像杭州西湖的平湖秋月、南京的玄武湖、武昌的滕王閣等處，都配有好茶供游客消費(fèi)。

其二，茶的藝術(shù)層面。都市是茶文化發(fā)展的重地，也是藝術(shù)型茶文化發(fā)展的根據(jù)地。其表現(xiàn)形式包括各茶文化研究機(jī)構(gòu)、茶報(bào)刊雜志、茶文學(xué)創(chuàng)作、茶戲曲、茶電視劇等。如20世紀(jì)中期的《茶館》，20世紀(jì)末期的《茶人三部曲》，頗受人們歡迎，隨著茶文化藝術(shù)作品的問(wèn)世，人們喝茶的熱情也越來(lái)越高。

其三，茶的科學(xué)層面。茶文化與人們的消費(fèi)觀相關(guān)，它呼喚茶人以現(xiàn)代營(yíng)銷理念和良好的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，不斷地為茶文化注入新的內(nèi)涵，以此來(lái)影響茶的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和氛圍。如現(xiàn)在流行的袋泡茶、茶飲料、各種加工再加工茶類、琳瑯滿目的茶葉包裝，企業(yè)開拓市場(chǎng)創(chuàng)新的做法對(duì)茶文化的積極作用是不言而喻的，特別對(duì)于茶文化旅游購(gòu)物產(chǎn)品的開發(fā)有重要意義。

(二)鄉(xiāng)村茶文化

鄉(xiāng)村茶文化包含兩方面內(nèi)容：一是茶鄉(xiāng)豐富的茶葉資源。茶樹喜溫、喜濕，不耐寒，不耐旱，只有高山云霧的滋養(yǎng)才會(huì)形成優(yōu)秀的自然品質(zhì)。所以茶葉一般都長(zhǎng)在深山之中；二是茶農(nóng)與茶樹同生同長(zhǎng)，在長(zhǎng)期的種植和品飲過(guò)程中形成了對(duì)茶的獨(dú)特理解和感受。比如過(guò)去在農(nóng)村鄉(xiāng)間的小路上，每隔五里、十里必有一個(gè)供人小憩、喝茶、對(duì)山歌的路亭，這就是鄉(xiāng)村茶文化。

1　鄉(xiāng)村茶文化的特點(diǎn)

自然性與生態(tài)性。陸羽《茶經(jīng)》有云“茶者，南方之嘉木也。”“上者生爛石”，“野者上，園者次?！彼?俗話說(shuō)，“高山云霧出好茶”。產(chǎn)茶區(qū)特別是名茶產(chǎn)區(qū)一般都處于深山野外。“生于山野，得云霧之仙氣，汲甘泉之靈性，因而，它得以成為天地間仙凡同享、雅俗共賞的靈物”。茶葉的自然之美，是其自然地理環(huán)境賦予茶的一種審美屬性。我國(guó)道家學(xué)說(shuō)為茶道注入了“天人合一”的哲學(xué)思想，樹立了茶道的靈魂。道家的“人化自然”，在茶道中表現(xiàn)為人對(duì)自然的回歸渴望。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性與此不謀而合，給人返璞歸真，天人合一的高雅感覺。

原生性和民俗性。鄉(xiāng)村茶文化內(nèi)涵，尤其是茶與民俗、民風(fēng)相結(jié)合的內(nèi)容，由于很少受外來(lái)文化的侵犯，文化形態(tài)原始，很受游客歡迎，所以鄉(xiāng)村茶文化不同于都市茶文化，它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的、原汁原味的民間文化，也就是俗稱的“俗文化”。當(dāng)遠(yuǎn)離了城市的喧囂，胼手胝足的農(nóng)民為你沏上一杯茶，那種感動(dòng)是在高檔的茶館里感受不到的。沒(méi)有任何表演和修飾成分，有的只是勞動(dòng)人民的淳樸和平實(shí)。

2　鄉(xiāng)村茶文化的表現(xiàn)形式

生態(tài)觀光茶園?！捌鑸@綠如染，重重茶山接上天”，茶園為湖光山色增添了詩(shī)意。茶樹雖然是一種經(jīng)濟(jì)作物，但跟一般農(nóng)作物相比又有點(diǎn)像觀賞植物，置身于自然盆景的茶園中更感到淡淡的茶香，讓人陶醉。難怪唐代詩(shī)人劉禹錫能寫出“人間何處是仙境，春山攜妓采茶時(shí)”如此美妙的詩(shī)句。這一切對(duì)久居鋼筋水泥之中的人們更有著無(wú)限的吸引力。

茶鄉(xiāng)特色民俗。茶文化是在不同社會(huì)文化背景下逐步形成的，與人民群眾的生活息息相關(guān)。茶鄉(xiāng)民俗游之所以能吸引來(lái)自不同文化、不同階層的游客，原因就在于其文化差異及“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的核心吸引力。如白族三道茶、彝族鹽茶、苗族蟲茶，光是這些名字就已經(jīng)勾起人的興趣。而且這些民俗活動(dòng)都有較強(qiáng)的民眾參與性，游客不僅可以學(xué)到知識(shí)，獲得美的享受，還能形成對(duì)生活、人生價(jià)值的真切體驗(yàn)，達(dá)到了文化旅游的最高境界。

茶文化遺址遺跡。茶鄉(xiāng)勞動(dòng)人民在茶的培育、制造和利用以及茶文化的形成、傳播和發(fā)展上，為我國(guó)乃至世界流下了諸如茶事井泉、茶韻寺觀、古老茶山、茶所遺址、紀(jì)茶碑刻等眾多的茶文化遺跡。目前，現(xiàn)存于世，有較大影響，又在歷史上有過(guò)重大作用的茶文化遺跡有近百處之多。在這些遺跡中，既有2000年以前的名山黃茶院、邛崍文君井等；又有1000年以前的天臺(tái)山葛玄煉丹名圃、長(zhǎng)興貢茶院、云南野生大茶樹林、茶馬古道等。茶文化遺跡，既是寶貴的中華茶文化的重要組成部分，也是不可再生和逆轉(zhuǎn)的茶歷史資源，更是人類的價(jià)值不可低估的一份文化遺產(chǎn)。大部分茶文化遺跡都散落在鄉(xiāng)村，鮮為人知，這些寶貴的資源特別是對(duì)茶研究者有著獨(dú)特吸引力。

三、城鄉(xiāng)茶文化互動(dòng)推動(dòng)茶文化旅游發(fā)展

(一)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

都市茶文化和鄉(xiāng)村茶文化各有特色，一雅一俗，構(gòu)成了茶文化旅游的主要內(nèi)容，滿足著不同人群的需要，滿足了茶文化旅游的不同細(xì)分市場(chǎng)。可以把這兩種資源進(jìn)行整合，形成經(jīng)典茶文化旅游線路，如都市茶館游和鄉(xiāng)村生態(tài)茶園游相結(jié)合等，游客也可以全面體會(huì)到茶文化的內(nèi)涵。

(二)統(tǒng)籌互動(dòng)

1　都市茶文化的帶動(dòng)作用

首先，提高茶葉資源知名度，為鄉(xiāng)村茶文化旅游廣而告之。通過(guò)舉辦茶文化節(jié)、茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)、茶博覽會(huì)、名茶評(píng)比會(huì)等來(lái)打造名優(yōu)茶的名氣。上海茶文化節(jié)自1994年舉辦以來(lái)，累計(jì)吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)30個(gè)省市自治區(qū)、10多個(gè)國(guó)家的各界人士共140萬(wàn)人參加了歷屆文化節(jié)的系列活動(dòng)，達(dá)到了“擴(kuò)大影響、積聚人氣、提升形象、體現(xiàn)實(shí)效”的效果。浙江新昌、開化、諸暨等地由于發(fā)展名優(yōu)茶，在茶文化節(jié)亮相，并通過(guò)冠名活動(dòng)、申請(qǐng)指定專用茶、與上海聯(lián)合發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游等方式打響品牌知名度。2002年上海國(guó)際茶文化節(jié)前夕，舉行了“上海一新昌、上海一安吉茶鄉(xiāng)旅游首發(fā)式”，上海市民紛紛報(bào)名參加茶鄉(xiāng)旅游活動(dòng)。茶文化節(jié)的開展為鄉(xiāng)村茶文化旅游開辟了新的客源市場(chǎng)。

其次，復(fù)興茶文化，激發(fā)人們對(duì)茶文化的旅游動(dòng)機(jī)。都市中隨處可見的茶藝館、還有茶博物館、甚至茶小說(shuō)、茶戲劇都是普及茶文化的好方法，使得飲茶和品味茶文化成為都市人的生活方式。都市是文化發(fā)展的前沿陣地，都市茶文化也代表了茶文化發(fā)展的最新形態(tài)。而都市又存在大量的潛在客源，如何通過(guò)都市茶文化旅游的發(fā)展把這些潛在客源變成現(xiàn)實(shí)的鄉(xiāng)村茶文化旅游者，使他們到茶鄉(xiāng)去旅游，是都市茶文化發(fā)展的重要使命?？梢哉f(shuō)，都市茶文化旅游打開了人們認(rèn)識(shí)茶文化的窗口。

最后，改變農(nóng)民的意識(shí)，增加開展鄉(xiāng)村茶文化旅游的動(dòng)機(jī)。通過(guò)都市茶文化旅游的蓬勃發(fā)展帶來(lái)的效益特別是經(jīng)濟(jì)效益，刺激農(nóng)民的意識(shí)：沒(méi)有種茶的地方茶葉都火了，種茶的地方茶葉還能不行?促使他們認(rèn)識(shí)到，文化不僅僅是都市人的特權(quán)，農(nóng)村文化也有自身的特點(diǎn)，有適應(yīng)農(nóng)村生活需要的形式和內(nèi)容。旅游也非都市的專利，農(nóng)村照樣可以搞旅游，在開展茶文化旅游上甚至更有優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)都市茶藝館風(fēng)風(fēng)火火的開展，使得很多小鎮(zhèn)和農(nóng)村派專人去大城市的茶藝館學(xué)藝、充電。他們也意識(shí)到，沒(méi)有文化的內(nèi)涵，旅游的生命力不會(huì)長(zhǎng)久。

2　鄉(xiāng)村茶文化是茶文化旅游的源泉和歸宿

鄉(xiāng)村茶文化的發(fā)展豐富了茶文化旅游產(chǎn)品，滿足了旅游的市場(chǎng)需求。茶葉資源是開展茶文化旅游的本源。這主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村茶文化的看點(diǎn)上。鄉(xiāng)村茶文化的生態(tài)性、民俗性使得茶文化旅游資源極具觀賞性、參與性。茶園更是美的，而且不同地域的茶樹其特征不一，美態(tài)各異，例如，云南的野生大茶樹、江西婺源的生態(tài)茶園、浙江安吉的白茶園等等，就有著各領(lǐng)的豐姿。至于各地民俗不同，由此衍生出來(lái)的不同茶俗，不同茶禮，不同茶點(diǎn)，則更是千姿百態(tài)，令人眼花繚亂，美不勝收；鄉(xiāng)村茶文化更為旅游者提供了一個(gè)真正接觸自然和理解自然的機(jī)會(huì)。比如采茶、炒茶，旅游者不僅零距離與吸天地之精華的茶樹親密接觸，而且可以從中知曉采茶的技巧、炒茶的要領(lǐng)，從而開闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)。更可以親自參與體會(huì)各地茶俗，體驗(yàn)中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。