導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇茶道的精髓和內(nèi)涵，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：工商管理；茶文化；茶道；商道

作者：馬靜（西京學(xué)院，陜西西安710123）

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，暗影浮動(dòng)，令人心驚，然而，其變動(dòng)不居的表象也內(nèi)蘊(yùn)不變的本質(zhì)規(guī)律性，也即人們所說(shuō)的“商道”，透過(guò)事物表象的浮泛可以窺見(jiàn)其中積淀的規(guī)律性，在堅(jiān)忍不拔的拼搏精神、趨時(shí)求變的創(chuàng)新精神、和興共榮的團(tuán)隊(duì)精神的支撐之下，商道與中國(guó)傳統(tǒng)茶道顯示出不謀而合之處，中國(guó)傳統(tǒng)茶道文化具體表現(xiàn)為以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等內(nèi)容，在歷史的演變之中逐漸形成了茶人、茶農(nóng)、茶商等，在對(duì)茶葉的品茗和啜飲之中可以感受和體會(huì)到內(nèi)蘊(yùn)的“商道”、“人道”精神和文化內(nèi)容。

1中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的茶人與茶商

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化歷史悠久，博大精深，是生產(chǎn)茶葉的國(guó)度，自然不乏栽培、種植、制作加工、推廣、營(yíng)銷(xiāo)茶葉的人才，這就形成了中國(guó)特有的茶農(nóng)、茶人、茶商，茶農(nóng)依托地域之優(yōu)勢(shì)種植和培育茶葉，以辛勤的汗水澆灌出原始、生態(tài)的茶文化之花，并賦予茶葉以靈動(dòng)的形象、亮麗的身姿、古樸的生命和不屈的精神。茶商作為茶葉流通、營(yíng)銷(xiāo)的中間載體，使茶葉更具有了一種開(kāi)放性的精神和特性，在茶商的推動(dòng)和促進(jìn)之下，茶葉的往返流動(dòng)傳遞出開(kāi)放的信息和味道，與商道充分整合和鏈接，形成了有濃郁茶文化特色的晉商、徽商等。茶人則以深邃悠遠(yuǎn)的茶文化為依托，揭示和流露出對(duì)茶葉的崇高品性、雅潔意趣的追求和欣賞之意，提煉和歸納茶文化的深刻哲理和思想文化內(nèi)涵。

2茶道、商道、人道

茶道、商道、人道都內(nèi)蘊(yùn)和映射中國(guó)傳統(tǒng)文化的“和”的精髓和意旨，具有內(nèi)在文化根脈的一致性特征。三者皆有“道”字，可以理解和詮釋為追求一種客觀(guān)自然的規(guī)律，也體現(xiàn)出中華民族傳統(tǒng)文化的最高境界。

2.1茶道

茶道內(nèi)蘊(yùn)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的精髓和內(nèi)核，是貫穿于選茶、飲茶、茶藝等過(guò)程的一種固定流程和規(guī)律性，其精神與中華民族文明一脈相承，由“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄笨芍?，中?guó)是最早栽植和培育茶葉的國(guó)度，在上下五千年的中華文明史的扉頁(yè)之中可以嗅到茶的清香，并在歷史的演進(jìn)歷程中不斷向全球傳播，成為東方賜予西方“最好的禮物”、“偉大的慰藉品”。在漢字的“茶”字結(jié)構(gòu)中，“人在草木間”的結(jié)構(gòu)流露出茶道的自然聯(lián)系，體現(xiàn)出“天人合一，道法自然”的最高境界，可以看到人與大自然之間的和諧、協(xié)調(diào)而統(tǒng)一的狀態(tài)，有陶冶人們的情操、助人身心康樂(lè)的雅致之趣，更有“君子之交，清茶一杯”的“茶德”之意。

茶道有三重境界，是由外而內(nèi)的升華，由物質(zhì)和精神的穿透。具體來(lái)說(shuō)，主要是指：（1）飲茶之道的第一層境界。這主要是指茶的文化藝術(shù)內(nèi)容，通過(guò)“茶藝授道”的方式，使人們感受和體味茶道的深刻人文內(nèi)涵和境界。（2）飲茶修道的第二層境界。這是由茶的自然文化層面上升到精神修為層面，在與茶結(jié)緣的品茗之中，可以體悟到“禪茶一體”的人生本味。人的一生均包含有無(wú)限的禪意，茶葉亦然，在茶葉的加工過(guò)程中，也要?dú)v經(jīng)原生態(tài)未發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵的三個(gè)階段，各個(gè)階段有其內(nèi)在的特性和種類(lèi)，從中也可以體會(huì)到飲茶修道的禪意境界。（3）飲茶即道的第三層境界。這是茶道的最高境界，由物質(zhì)到精神再到最高的道的境界，也可以說(shuō)是穿透靈魂的境界，在“品茗品味品人生”的茶道品茗之中，通過(guò)拿起、放下的不同泡茶姿態(tài)，可以體悟其中深刻內(nèi)蘊(yùn)的浮、沉、舉、放的人生哲理，品茗者在浮、沉、舉、放之中領(lǐng)悟“道可道，非常道。名可名，非常名”、“茶，非茶，人生也”的至高境界。

從人們?nèi)粘Ｆ奋嫴璧纳顏?lái)看，也可以從極其簡(jiǎn)單而通俗的話(huà)語(yǔ)進(jìn)行體悟，即：“須知茶道之本，不過(guò)是燒水、點(diǎn)茶”，并在品茗之中感受到“天人合一，道法自然”的茶道精髓，要應(yīng)時(shí)飲茶，順天而為，這樣才能更好地“入道修行”?？梢栽诖禾焐l(fā)的季節(jié)品茗紅茶；夏天干燥的季節(jié)品茗綠茶；秋天收獲的季節(jié)品茗烏龍茶；冬藏養(yǎng)護(hù)的季節(jié)品茗普洱茶，使人生飲茶與天體運(yùn)行、地球四時(shí)八節(jié)相契合。

2.2商道

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之中，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，企業(yè)要想在市場(chǎng)中生存和立足，還要依循“商道”，不能單純比拼裝備水平等硬實(shí)力，還要比拼企業(yè)的軟實(shí)力，要體味商道中“柔能克剛”的道理。要在企業(yè)內(nèi)部形成自身特有文化和企業(yè)精神，使之成為企業(yè)所有成員的核心理念和價(jià)值認(rèn)同，成為企業(yè)內(nèi)部的共識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的凝聚力和身心力，充分挖掘和開(kāi)發(fā)人的潛能，具體來(lái)說(shuō)包括：企業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力、企業(yè)自律自信風(fēng)氣、職場(chǎng)氛圍、團(tuán)隊(duì)合作精神、行為準(zhǔn)則等。從企業(yè)外部來(lái)看，商道還要看企業(yè)的社會(huì)形象如何打造，要提升企業(yè)的信譽(yù)度和社會(huì)知名度，還要以商道為理念和依循，精心營(yíng)造企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)哲學(xué)、經(jīng)營(yíng)理念，形成品牌影響力，培育客戶(hù)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。

2.3人道

人道是人類(lèi)道德的核心和精髓，以關(guān)心人、尊重人、愛(ài)護(hù)人為出發(fā)點(diǎn)，關(guān)注人的生命與健康，尊重人的人格與尊嚴(yán)，要倡導(dǎo)以人為中心的世界觀(guān)，側(cè)重于對(duì)人的本質(zhì)、使命、價(jià)值及個(gè)人發(fā)展的理論研究和思想研究，在社會(huì)主義核心價(jià)值觀(guān)的大語(yǔ)境之下，追求一切人的自由全面發(fā)展。

由此可見(jiàn)，茶中有人，商中見(jiàn)人，才能更好地聞道、識(shí)道、得道。

3工商管理角度下的茶道與商道

現(xiàn)代工商管理是法制化的管理，正所謂沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。然而，在工商企業(yè)自身運(yùn)行的過(guò)程中，如果單純依賴(lài)于法制化的因素，而排斥非法制化的因素，則會(huì)使人的情感和主觀(guān)能動(dòng)性受到較大的壓抑，無(wú)法實(shí)現(xiàn)工商企業(yè)管理最大利益的實(shí)現(xiàn)。為此，要在工商管理中講究茶道與商道，不僅要講究“法治”，還要講求“人治”，要意識(shí)到工商管理的一切活動(dòng)都是由人創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)的，如果離開(kāi)了茶道和商道，則會(huì)使工商管理陷入僵化之境、呆板之姿。所謂“發(fā)乎情，止于禮義”，是儒家思想的倡導(dǎo)和主旨，在茶道和商道依循和秉承的理念，只有使工商管理運(yùn)行機(jī)制合理合法，實(shí)現(xiàn)情與法的互補(bǔ)、情與理的互動(dòng)，才能更好地實(shí)現(xiàn)工商管理效益的最大化。

3.1龍井茶中的工商管理與茶道

龍井茶是中國(guó)十大名茶之首，其獨(dú)特的“香高、味醇、形美、耐泡”特質(zhì)享譽(yù)中外，顯現(xiàn)出王者之勢(shì)，強(qiáng)調(diào)和注重精英品牌建設(shè)，依循和秉承工商管理的科學(xué)理念，打造龍井茶的精英品牌，注重龍井茶業(yè)的戰(zhàn)略管理、人際溝通、營(yíng)銷(xiāo)等精英素質(zhì)，以不可比擬的優(yōu)勢(shì)傳遞其內(nèi)蘊(yùn)的商道之意。

3.2鐵觀(guān)音茶的工商管理與茶道

鐵觀(guān)音茶以厚重、形美為特征，以濃郁持久、沁人心脾的茶香而令人心醉，為了更好地推廣和營(yíng)銷(xiāo)鐵觀(guān)音茶，如果單純依賴(lài)“安溪之山郁嵯峨”的自然地理優(yōu)勢(shì)，就想占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶業(yè)市場(chǎng)，顯然是不可行的。為此，要看到鐵觀(guān)音茶中內(nèi)蘊(yùn)的工商管理和茶道理念，重視鐵觀(guān)音茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和推廣，要使之具有先進(jìn)、科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念和技巧，做好鐵觀(guān)音茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定位及商務(wù)談判工作，突顯鐵觀(guān)音茶內(nèi)蘊(yùn)的歷史、文化、哲理內(nèi)涵，從而更好地提升客戶(hù)對(duì)于鐵觀(guān)音茶的認(rèn)同度和忠誠(chéng)度。在中國(guó)知名的晉商之中，就深諳工商管理之中的茶道精髓，將茶道與商道完美地融合到一起，自古以來(lái)，茶道行程萬(wàn)里，要打入市場(chǎng)，搶占商機(jī)，就須要深諳商道，明晰商道、茶道與人道之間的相互關(guān)聯(lián)性，所謂“仁者，人群相處之大道也”，正是茶道營(yíng)銷(xiāo)和推廣的重要理念。

3.3普洱茶中的工商管理與茶道

聞名遐邇的普洱茶有其特殊的保健功效，為人們所稱(chēng)道和享譽(yù)，在普洱茶的獨(dú)特色澤和口感之中，可以體味普洱茶中的以人為本的本性和特質(zhì)，顯示出與工商管理的“人本管理”理念的契合性。在商道與茶道相通的關(guān)聯(lián)之中，可以看到人本和諧的理念和思想要旨，使人們聯(lián)想到茶道與商道共有的人員配置、科學(xué)規(guī)劃、素質(zhì)提升等內(nèi)容，感受到廣納賢才、人盡其才的商道本質(zhì)。

3.4毛尖茶中的工商管理與茶道

毛尖茶是極其精致的茶葉品牌，以其沖泡時(shí)妙不可言的意趣和雅致之態(tài)居高立意，令品茗者感受到其神清氣爽之姿、品味醇香之色，顯示出毛尖茶獨(dú)特的、觀(guān)之怡情的心態(tài)和理念，而這正與工商旅游管理內(nèi)容相鏈接和契合，實(shí)現(xiàn)了茶道與商道的充分、完美的融合，極大地滿(mǎn)足了人們的生活?yuàn)蕵?lè)和精神文化需求，刺激了人們的感官享受，令人有遍歷名勝之姿的沖動(dòng)和心情。

篇2

關(guān)鍵詞：高校；日語(yǔ)教學(xué)；茶文化思維

為了順應(yīng)時(shí)展潮流，我國(guó)高等院校紛紛設(shè)立了日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，以期能夠強(qiáng)化我國(guó)與日本之間的文化交流。但結(jié)合實(shí)際情況來(lái)講，我國(guó)高等院校日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容過(guò)于滯后，教學(xué)形式過(guò)于單一，只是進(jìn)行了簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)，卻并未從文化互動(dòng)性層面上了解中日文化之間的差異。所以，結(jié)合高等院校日語(yǔ)教學(xué)中引入茶文化思維的具體方法深入分析，這對(duì)于促進(jìn)我國(guó)與日本的友好交流意義重大。

1分析中日茶文化互通性

1.1注重茶的禮節(jié)

從古到今，我國(guó)茶文化中就有著豐富的茶禮茶俗內(nèi)容。如：在我國(guó)清代，有關(guān)記載就有“端茶送客”的慣例；在我國(guó)《紅樓夢(mèng)》名著中，也描述了很多中國(guó)茶文化，有很多章節(jié)都將我國(guó)古代飲茶風(fēng)俗傳遞出來(lái)。在日本茶道文化體系中，也有很多茶道傳統(tǒng)，在主人邀請(qǐng)客人進(jìn)入茶室時(shí)，就代表著主人十分歡迎客人的到來(lái)，并在茶道中的推門(mén)、跪坐以及寒暄等環(huán)節(jié)中，都體現(xiàn)了主人待客之道。

1.2重視茶文化的內(nèi)涵

無(wú)論是我國(guó)茶文化，還是日本茶道，都將自身審美文化積極融入，提高茶文化整體文化內(nèi)涵。日本茶道中彰顯了日本民族的觀(guān)點(diǎn)，如岡蒼天心所言一樣，日本茶道就是審美的宗教，可以為廣大人們帶來(lái)美和樂(lè)，并體現(xiàn)了其清寂以及古樸的魅力，與我國(guó)傳統(tǒng)文化中的審美價(jià)值有著重合之處。在我國(guó)傳統(tǒng)文化審美意識(shí)體系中，也體現(xiàn)了淡泊以及自然的審美情緒，這些都體現(xiàn)了茶文化中的美學(xué)觀(guān)點(diǎn)。

1.3賦予茶文化獨(dú)特的文化精神

在我國(guó)茶文化中，被廣泛賦予了很多特殊的民族精神，體現(xiàn)了我國(guó)民族獨(dú)特的靈魂，并由獨(dú)特的趣味性活動(dòng)成為了規(guī)范人們?nèi)粘Ｐ袨榈囊环N文化內(nèi)容?！昂途辞寮拧笔侨毡静璧赖木瑁哂袠O其豐富的文化內(nèi)涵。我國(guó)茶道中注重“怡、和、真、美”，并以儒家文化中的“和”思想為主，提倡中庸思想，推出“以和為貴”的傳統(tǒng)觀(guān)念，傳遞我國(guó)渴望和諧與統(tǒng)一的希冀。

2分析高校日語(yǔ)教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入中的問(wèn)題

雖然日語(yǔ)與漢語(yǔ)間有著諸多共同點(diǎn)，但我國(guó)高等院校在日語(yǔ)教學(xué)中還是面臨著諸多問(wèn)題。特別是導(dǎo)入文化這方面，不但缺乏導(dǎo)入日語(yǔ)文化，而且也十分缺少我國(guó)傳統(tǒng)文化元素。高等院校日語(yǔ)教育教學(xué)只是從語(yǔ)言表達(dá)上入手，其專(zhuān)業(yè)設(shè)置也是為了讓學(xué)生接觸日語(yǔ)口語(yǔ)這方面知識(shí)，但卻忽略了跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性。一方面，日語(yǔ)教師過(guò)度注重從語(yǔ)言教學(xué)層面上進(jìn)行日語(yǔ)教育教學(xué)，并沒(méi)有從我國(guó)傳統(tǒng)文化與日語(yǔ)文化層面上來(lái)針對(duì)性導(dǎo)入日語(yǔ)文化。并且很多日語(yǔ)教師所導(dǎo)入的日語(yǔ)文化都是以日本地區(qū)文化為主，并沒(méi)有從我國(guó)傳統(tǒng)文化層面上來(lái)進(jìn)行日語(yǔ)教學(xué)。如：日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中文化內(nèi)容必然會(huì)牽涉到日本茶道文化，但是高校教師卻并未從我國(guó)傳統(tǒng)茶文化層面上來(lái)比較和分析日語(yǔ)中的茶文化。另外一方面，在高等院校日語(yǔ)教學(xué)中，教師并未準(zhǔn)確認(rèn)知語(yǔ)言與日本文化二者的關(guān)系，分割性對(duì)待日語(yǔ)以及文化，從而造成日語(yǔ)教學(xué)與文化形式相互脫離，從而與日語(yǔ)教學(xué)的本質(zhì)背道而馳。此外，通過(guò)調(diào)查分析，我國(guó)大多數(shù)學(xué)生都不喜歡日語(yǔ)教學(xué)這門(mén)課程，認(rèn)為學(xué)習(xí)一門(mén)英語(yǔ)課程就已經(jīng)讓人有些煩躁，而日語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)實(shí)屬?zèng)]有必要，這也是我國(guó)高校日語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量始終停滯不前的重要原因之一。

3茶文化在高等日語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入策略分析

3.1以培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力為主，尋求茶文化與日本文化之間的關(guān)聯(lián)性

日語(yǔ)與我國(guó)文化有著很大聯(lián)系性，雖然日語(yǔ)作為日本的民族語(yǔ)言，但是究其根本，其還是一門(mén)語(yǔ)言工具。眾所周知，無(wú)論哪一種語(yǔ)言，都需要依附相應(yīng)的文化形態(tài)。因此，高等院校日語(yǔ)教師應(yīng)從文化視角上入手，聯(lián)系起漢語(yǔ)與日語(yǔ)，并高度注重日語(yǔ)與文化二者的共性。一是，在日常教學(xué)中，日語(yǔ)教師應(yīng)明確了解到漢語(yǔ)與日語(yǔ)教學(xué)中文化交流中存在的問(wèn)題，從多個(gè)文化層面來(lái)針對(duì)性日語(yǔ)教學(xué)。融合日語(yǔ)教學(xué)與我國(guó)文化的密切性，從傳統(tǒng)文化層面上深入分析日語(yǔ)教學(xué)模式。如：日本茶道文化尤為豐富，其“和、清、敬、寂”等等茶文化思想對(duì)于塑造日本民族精神有著巨大的影響，也從很多方面上促進(jìn)著日語(yǔ)文化健康發(fā)展。而茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中重要組成部分，在傳播和繼承我國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)揮著積極效用，也是我國(guó)民族文化中尤為重要的一部分內(nèi)容。所以，高等院校教師在日語(yǔ)教學(xué)中的文化導(dǎo)入，應(yīng)從茶文化入手，結(jié)合日本茶文化與我國(guó)茶文化之間的差異，對(duì)日語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展針對(duì)性的文化導(dǎo)入。同時(shí)，高等院校日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中文化導(dǎo)入需要以某一具體文化現(xiàn)象為主，不能只是簡(jiǎn)單的講解文化。如：高等院校日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)以茶藝表演為入口點(diǎn)，以我國(guó)與日本不同的茶藝表演手法為主，對(duì)高等院校中的文化導(dǎo)入策略深入分析。

3.2對(duì)第二課堂的重要性積極發(fā)揮，樹(shù)立起學(xué)生終身學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)的意識(shí)

日語(yǔ)作為一種語(yǔ)言文化形式，其應(yīng)該在日常練習(xí)中得以加強(qiáng)。而高等院校日語(yǔ)課堂教學(xué)時(shí)間是有限的，在課堂中所能夠?qū)氲奈幕瘍?nèi)容也是不多的。首先，高等院校的日語(yǔ)教師應(yīng)充分運(yùn)用茶文化來(lái)導(dǎo)入日語(yǔ)教學(xué)文化，并積極發(fā)揮其效用，引導(dǎo)廣大學(xué)主動(dòng)利用平日時(shí)間來(lái)參與各種茶文化活動(dòng)。如：日語(yǔ)教師可組織廣大學(xué)生舉辦茶文化日語(yǔ)大賽，以講座方式或者演講形式來(lái)豐富學(xué)生的知識(shí)層面，拓展學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)的知識(shí)面，進(jìn)而在潛移默化中促進(jìn)在日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中茶文化的導(dǎo)入。其次，日語(yǔ)教師也能夠大力支持以及鼓勵(lì)學(xué)生在對(duì)日本報(bào)刊以及文學(xué)作品閱讀下，來(lái)強(qiáng)化自身對(duì)日本文化的充分了解，讓學(xué)生能夠主動(dòng)利用平日里時(shí)間來(lái)彌補(bǔ)所缺失的日本社科文化。再次，在日語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展中，教師也需要結(jié)合學(xué)生對(duì)于日語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣，有針對(duì)性進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)中有意識(shí)培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)這門(mén)學(xué)科的興趣，并引導(dǎo)起學(xué)生終身學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)的意識(shí)，從而為學(xué)生成為一名跨交際能力較強(qiáng)的人才而做好各方面工作。最后，教師還需要引導(dǎo)學(xué)生深入研究傳統(tǒng)文化，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中對(duì)日本與我國(guó)文化的不同有所感知，并逐漸在深入學(xué)習(xí)中了解傳統(tǒng)文化與日語(yǔ)文化二者的精髓。同時(shí)，教師還能夠以教學(xué)情境模擬的方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生以自編自導(dǎo)方式來(lái)深入認(rèn)知日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中的茶文化價(jià)值。

3.3日本茶道在日語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)訓(xùn)，注重針對(duì)性的引導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)

在日語(yǔ)教學(xué)中融入日本茶道，還能夠以實(shí)踐教學(xué)方式來(lái)開(kāi)展，讓學(xué)生在相應(yīng)演練之下，對(duì)日本茶道的知識(shí)積極掌握，并對(duì)日本茶道的精髓全面了解。在教學(xué)過(guò)程中，教師能夠以茶道禮法來(lái)進(jìn)行演示和講解，讓學(xué)生對(duì)入門(mén)點(diǎn)茶法有著基本的認(rèn)識(shí)，在學(xué)生集中式學(xué)習(xí)下，積極點(diǎn)評(píng)和引導(dǎo)，讓學(xué)生在實(shí)踐中，對(duì)日本茶道以及我國(guó)茶文化的不同有所區(qū)分。日本茶道既要求著火候、茶味以及茶香等，也要求著點(diǎn)茶儀式，在復(fù)雜的茶道規(guī)則下，達(dá)到可以鍛煉人們心智的目的，讓學(xué)生在實(shí)踐課程學(xué)習(xí)中，對(duì)儀式中的禪意深入領(lǐng)悟，并對(duì)日本茶道中潛藏的文學(xué)內(nèi)涵有所體會(huì)，進(jìn)而增加我國(guó)學(xué)生對(duì)日本文化的深程度了解，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的審美情感。

4結(jié)語(yǔ)

總而言之，在我國(guó)日語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中滲透茶文化，對(duì)于學(xué)生更好的學(xué)習(xí)日語(yǔ)知識(shí)發(fā)揮著極其作用的作用。在高等院校日語(yǔ)教學(xué)中將茶文化思維引入，讓學(xué)生對(duì)茶道文化深入了解，通過(guò)演示與實(shí)踐日本茶道文化，讓學(xué)生對(duì)茶文化豐富內(nèi)涵深入領(lǐng)悟，進(jìn)而對(duì)我國(guó)民族文化進(jìn)一步繼承和傳揚(yáng)，強(qiáng)化我國(guó)與日本之間的茶文化交流，更好地培養(yǎng)學(xué)生跨文化交流意識(shí)以及能力，為提高學(xué)生的綜合能力奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]雷笑云.在日語(yǔ)教學(xué)中引入日本文化[J].青年文學(xué)家,2012,21:128-129.

[2]李霞.略談日語(yǔ)中的茶文化和“茶”字的表現(xiàn)[J].福建茶葉,2016,06:331-332.

篇3

關(guān)鍵詞：茶文化；歷史性；民族性；地域性；國(guó)際性

中圖分類(lèi)號(hào)：TS971 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2015）17-0197-01

一、中國(guó)茶文化的特性

茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。

（一）時(shí)代性

物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。

（二）民族性

各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。

（三）地域性

名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類(lèi)花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。

（四）國(guó)際性

古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。

二、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，中國(guó)茶文化具有歷史性，民族性，地域性，國(guó)際性等特點(diǎn)，確實(shí)是博大精深，意蘊(yùn)深厚，留給我們后人無(wú)窮的財(cái)富，我們應(yīng)當(dāng)繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化。

參考文獻(xiàn)：

[1]金珍淑.關(guān)于陸羽《茶經(jīng)》中飲茶觀(guān)點(diǎn)的研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2005.

篇4

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶文化人生價(jià)值觀(guān)

前言

茶文化是人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)、應(yīng)用過(guò)程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。它的形成和發(fā)展，一方面融匯了自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的豐富知識(shí)，人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了茶性，了解了自然；另一方面又融匯了儒、佛、道諸家深刻的哲理，人們通過(guò)飲茶，明心凈性，增強(qiáng)修養(yǎng)，提高審美情趣，完善人生價(jià)值取向，形成了高雅的精神文化。飲茶作為人的生理需要和生活方式轉(zhuǎn)化為生活情趣與精神追求，不僅體現(xiàn)出人與人、人與茶及人與自然的關(guān)系，而且也完美地展現(xiàn)了人的人生價(jià)值觀(guān)。

中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀(guān)，包括人生的目的，怎樣做人以及怎樣實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值等方面的看法。這種價(jià)值觀(guān)，是人們通過(guò)茶事活動(dòng)，在認(rèn)識(shí)自然、了解社會(huì)的生產(chǎn)與生活中所形成的觀(guān)點(diǎn)和態(tài)度。它既反映出了人的本質(zhì)，又揭示出了人與自然、與社會(huì)諸方面的關(guān)系。具體地說(shuō)，包括了人與自我的關(guān)系，與他人的關(guān)系，與民族和國(guó)家的關(guān)系，與自然環(huán)境的關(guān)系。中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀(guān)的思想，與生產(chǎn)生活實(shí)踐相依托，與自然環(huán)境相結(jié)合，與人文和歷史相伴隨，貫穿于茶文化發(fā)展的歷程，形成中國(guó)茶文化博大精深的思想內(nèi)涵，分析和研究中國(guó)茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的思想，對(duì)我們進(jìn)一步了解茶文化的歷史，理解茶文化的精髓，發(fā)揚(yáng)光大中國(guó)茶道精神，有著十分重要的作用。

中國(guó)茶文化的人生價(jià)值觀(guān)與茶文化精神是一致的。就其要義來(lái)講，主要有以下四個(gè)方面。

一、重德——擺正人與自我關(guān)系的準(zhǔn)則

重德，是中國(guó)茶文化人生價(jià)值觀(guān)中最基本的內(nèi)容。講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值，是歷代茶人崇尚和追求的目標(biāo)，也是茶文化的核心內(nèi)涵。而茶德的樹(shù)立，既是茶的自然特性的顯現(xiàn)，又是茶人精神的流露，同時(shí)又是茶人所確立的道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。

首先，茶性蘊(yùn)含著茶德。茶品即人品。茶品是指人們?cè)趯?duì)茶的認(rèn)識(shí)中提煉出來(lái)的象征性品貌，陸羽在《茶經(jīng)》一之源開(kāi)宗明義地指出：“茶者，南方之嘉木也?！辈璞环Q(chēng)為嘉木，是因?yàn)椴璧纳L(zhǎng)、體型、特色和內(nèi)質(zhì)等具有剛強(qiáng)、質(zhì)樸、清純和幽靜的本性。茶樹(shù)生長(zhǎng)在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅(jiān)強(qiáng)、幽深；茶葉凝聚陽(yáng)光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和幽雅的韻致。茶性與茶品相聯(lián)系，無(wú)喧囂之形，也無(wú)激揚(yáng)之態(tài)，茶性與茶品這些自然的本質(zhì)特征滲透到人們生活領(lǐng)域，表現(xiàn)在人對(duì)生活的一種理解，一種靜觀(guān)，一種品鑒，一種回味；延伸到人們的精神世界里，則是一種境界，一種理念，一種智慧，一種品格。因此，重德觀(guān)念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的靈魂。在茶文化發(fā)展的歷史上，人們對(duì)茶德早已確認(rèn)，并崇尚備至。陸羽在《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”，說(shuō)明茶的美好品質(zhì)應(yīng)與品德美好之人相配，這是最早確立的茶德標(biāo)準(zhǔn)，也是中國(guó)茶道的精神所在。到了后來(lái)，唐代劉貞亮對(duì)茶德的闡述則更為具體：以茶散悶氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除癘氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅行，以茶可行道。在當(dāng)代，王澤農(nóng)，莊晚芳等茶學(xué)專(zhuān)家，對(duì)茶德都作了深刻的注解。王澤農(nóng)先生認(rèn)為，茶道的本質(zhì)精髓應(yīng)該是“德”，德是天地的屬性，天性、人性、茶性乃共性所在也。莊晚芳先生提出了“廉美和敬”為核心內(nèi)容的茶德，他認(rèn)為“廉儉”可以“育德”，以一杯清茶來(lái)推行清廉與勤儉，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。由此可見(jiàn)，茶德的樹(shù)立和推崇，不僅為中國(guó)茶道形成奠定了基礎(chǔ)、豐富了內(nèi)容，而且也為茶人實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值明確了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中國(guó)茶道，很大程度上是在樹(shù)立茶德的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。盡管目前人們對(duì)茶道的論述，各執(zhí)己見(jiàn)。但是，有一點(diǎn)是相同的：茶道講求的是精神內(nèi)涵。中國(guó)茶文化繼承了儒、佛、道的精義，把飲茶等茶事活動(dòng)融入哲理、倫理、道德，通過(guò)茶的品飲來(lái)修身養(yǎng)性，陶冶情操，品味人生，參禪悟道，達(dá)到精神上的洗禮和人格上的澡雪，這就是飲茶的最高境界——茶道。中國(guó)茶道孕育了茶人精神，茶人精神推動(dòng)了茶道的發(fā)展。被人們尊為茶圣的陸羽，幼為棄兒，長(zhǎng)于佛門(mén)，一生不仕，致力于茶事研究，他常腳著芒鞋，獨(dú)行野中，采茶覓泉，品茶鑒水，以自己的親身實(shí)踐和對(duì)理想的追求，寫(xiě)下了世界上第一部茶學(xué)專(zhuān)著——《茶經(jīng)》，為推動(dòng)人類(lèi)的物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)作出了杰出的貢獻(xiàn)。而陸羽的一生，不羨官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，櫛風(fēng)沐雨，始終生活在人民大眾之中，他這種犧牲自我，造福人類(lèi)的奉獻(xiàn)精神，以及勇于吃苦、善于創(chuàng)新的探索精神，既是茶人精神的充分體現(xiàn)，也是中國(guó)茶道關(guān)于人的人生價(jià)值思想的完美表達(dá)。

二、尚和——協(xié)調(diào)人與他人關(guān)系的宗旨

茶道中“和”的基本涵義包括和諧、和敬、和美、平和等等，其中主要是和諧。通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，創(chuàng)造人與自然的和諧以及人與人之間的和諧。茶文化關(guān)于“和”的內(nèi)涵既包含儒、佛、道的哲學(xué)思想，又包括人們認(rèn)識(shí)事物的態(tài)度和方法，同時(shí)也是評(píng)價(jià)人倫關(guān)系和人際行為的價(jià)值尺度。

第一，“和”是中國(guó)茶文化哲學(xué)思想的核心。茶道是在吸收儒、釋、道三教哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上形成的。雖然三教對(duì)“和”的闡釋各不相同，但“和”則是三教共通的哲學(xué)思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》說(shuō)：“喜怒哀樂(lè)未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也?！敝赋隽恕昂汀迸c“中”的關(guān)系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱；在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然；在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)“禮之用、和為貴”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫婦、家室內(nèi)外親屬，當(dāng)相敬愛(ài)，無(wú)相憎嫉”，并強(qiáng)調(diào)“言色相和”，這是一種舍棄根本的“和”。特別是在茶道中的“茶禪一味”強(qiáng)調(diào)，人如果要脫離苦海，就須六根清凈，明心見(jiàn)性。禪茶是僧侶們通過(guò)品茶品味人生，這是“和”的另一種表現(xiàn)形式。道家追求“天人合一”，“致清導(dǎo)和”“物我兩忘”的境界，這種“和”表達(dá)了人們崇尚自然、熱愛(ài)生命、追求真善美的理念。總之，儒、釋、道三家關(guān)于“和”的哲學(xué)思想貫穿于茶道之中，既是自然規(guī)律與人文精神的契合，也是茶的本性的體現(xiàn)，同時(shí)也是特定時(shí)代的文人雅士人生價(jià)值追求的目標(biāo)，如儒家基于治世的機(jī)緣，佛家則是緣于淡泊出世的操節(jié)，道家又賴(lài)于尊人貴生的精神等。

第二，“和”是人們認(rèn)識(shí)茶性、了解自然的態(tài)度和方法。茶，得天地之精華，鐘山川之靈秀，具有“清和”的本性，這一點(diǎn)，已被人們?cè)陂L(zhǎng)期的社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)踐中所認(rèn)識(shí)。陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于煮茶風(fēng)爐的制作所提出的“坎上巽下離于中”與“體均五行去百疾”，是依據(jù)“天人合一”、“陰陽(yáng)調(diào)和”的哲學(xué)思想提出來(lái)的。陸羽把茶性與自然規(guī)律結(jié)合起來(lái)，表達(dá)了“和”的思想與方法。煮茶時(shí)，風(fēng)爐置在地上，為土；爐內(nèi)燃燒木炭，為木、為火；爐上安鍋，為金；鍋內(nèi)有煮茶之水，為水。煮茶實(shí)際上是金、木、水、火、土五行相生相克達(dá)到平衡的過(guò)程，煮出的茶湯有利于人的身體健康。另外陸羽還對(duì)采茶的時(shí)間、煮茶的火候、茶湯的濃淡、水質(zhì)的優(yōu)劣、茶具的精簡(jiǎn)以及品茶環(huán)境的自然等論述，無(wú)一不體現(xiàn)出“和美”的自然法則。

第三，“和”是規(guī)范人倫關(guān)系和人際關(guān)系的價(jià)值尺度。中國(guó)茶文化對(duì)于“和”精神，主要表現(xiàn)在客來(lái)敬茶，以禮待人，和誠(chéng)處世，互敬互重，互助互勉等。通過(guò)飲茶、敬茶，形成了茶禮、茶藝、茶會(huì)、茶宴、茶俗以及茶文學(xué)等多種茶的表現(xiàn)形式，而實(shí)質(zhì)內(nèi)容則是以茶示禮、以茶聯(lián)誼、以茶傳情，而達(dá)到的目的則是以茶健身，以茶養(yǎng)性，以茶表德。

客來(lái)敬茶，以茶示禮，既是一種風(fēng)俗，也是一種禮節(jié)。人們通過(guò)敬茶、飲茶、溝通思想，交流感情，創(chuàng)造和諧氣氛，增進(jìn)彼此之間的友情。這種習(xí)俗和禮節(jié)在人們生活中積淀，凝煉和闡發(fā)，成為中華民族獨(dú)特的處世觀(guān)念和行為規(guī)范。體現(xiàn)在人倫關(guān)系與人際行為上，就是以和諧、和睦、和平為基本原則，來(lái)達(dá)到社會(huì)秩序的穩(wěn)定與平衡。如在人際關(guān)系的處理上，誠(chéng)信、寬厚、仁愛(ài)待人是為了“和”；遇到矛盾時(shí)，求大同、存小異，這是一種“和”；在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，堅(jiān)持平等、公開(kāi)、公正的原則，也是一種“和”；對(duì)待紛繁、浮躁的世俗生活，要求平心靜氣，則是另一種“和”。

總之，茶文化崇尚以“和”為目標(biāo)的價(jià)值取向，對(duì)于建立團(tuán)結(jié)和睦、和誠(chéng)相處、和諧一致的人倫和人際關(guān)系，有著十分重要的意義。

三、崇儉——處理個(gè)人與民族及國(guó)家關(guān)系的基礎(chǔ)

崇儉，就是倡導(dǎo)勤儉、樸實(shí)、清廉的個(gè)人思想品德與社會(huì)道德風(fēng)尚。以茶崇儉、以?xún)€育德，既是中國(guó)茶道精神的精義，也是茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的重要思想內(nèi)容。

茶在守操、養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)節(jié)等方面的作用被歷代茶人所崇尚。陸羽在《茶經(jīng)》中追述了自神農(nóng)至唐代諸多有關(guān)飲茶的名人軼事，其中不乏以茶崇儉的例子。如齊國(guó)的宰相晏嬰以茶為廉，他吃的是糙米飯，除少量葷菜，只有茶而已。晉代的陸納以茶待客，反對(duì)鋪張，不讓他人沾污了自己儉樸的清名?；笢匾圆枋緝€，宴客只用七盤(pán)茶和果來(lái)招待。齊武帝在遺詔中說(shuō)他死后，只要供上茶與餅果，而不用犧牲，并要求天下人無(wú)論貴賤，都按照這種方式去做。如果說(shuō)這些以茶崇儉的例子只是對(duì)廉儉之風(fēng)的追求，那么陸羽崇儉的思想，則更多地表達(dá)了自己匡時(shí)濟(jì)世的政治向往和憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民的赤誠(chéng)之心。

陸羽對(duì)煮茶的鍋，要求用生鐵制成，如果用瓷、石則不耐用，如果用銀制，則“涉于侈麗”，這種觀(guān)念仍然是崇儉。而他在風(fēng)爐上鑄上“伊公羹、陸氏茶”和“圣唐滅胡明年鑄”的字樣，是陸羽用自己的茶比伊尹治理國(guó)家所調(diào)之羹，來(lái)說(shuō)明修身、養(yǎng)性、齊家、治國(guó)、平天下的道理。至于風(fēng)爐的鑄造時(shí)間，標(biāo)明是在唐代平息安史之亂第二年鑄造的，表明了陸羽對(duì)國(guó)家興亡的關(guān)注，同時(shí)也寄托了茶人積極入世，以身許國(guó)的高尚情懷。

陸羽一生勤奮好學(xué)，儉樸處世，他不求仕進(jìn)，不成家，卻成就了《茶經(jīng)》。他雖身為閑云野鶴的隱士，但卻處江湖之遠(yuǎn)亦憂(yōu)其民。在安史之亂時(shí)，他寫(xiě)的《四悲詩(shī)》，就是對(duì)人民的痛苦有所感觸，用悲憤的淚水寫(xiě)成的。

以茶崇儉，以?xún)€育德，茶是人們寄托感情的媒介，也是歷代茶人愛(ài)國(guó)憂(yōu)民的情結(jié)的載體。“啜苦勵(lì)志，咽甘報(bào)國(guó)”代表了茶人以愛(ài)國(guó)主義為人生價(jià)值的崇高品格。

四、貴真——溝通人與自然關(guān)系的要求

貴真，就是講求人與自然的親和，追求真善美的統(tǒng)一。這既是中國(guó)茶道的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)茶文化的魅力所在，同時(shí)也是茶人對(duì)人生價(jià)值的最終追求。

真，是道家哲學(xué)思想的主要內(nèi)容。莊子曾經(jīng)說(shuō)：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天貴真，不拘于俗”。解釋了真的本質(zhì)，即“真”與“天”、“自然”是一致的，是不可改變的。所謂“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲們解釋人與自然之間關(guān)系的基本觀(guān)念。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化講究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的環(huán)境之真和人的性情之真。

第一，茶的自然本性之真。茶葉是天涵地載人育的靈芽，其天然性質(zhì)為清純、淡雅、質(zhì)樸。陸羽《茶經(jīng)》指出，“茶之性?xún)€”，“茶之為用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中說(shuō)：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”唐代詩(shī)人韋應(yīng)物在《喜園中茶生》的詩(shī)中寫(xiě)下：“潔性不可污，為飲滌煩塵”的名句。由此可見(jiàn)，人們對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、利用和享受，既有感觀(guān)上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的藥用到生活中的享用，由提神醒腦的天然功用到致清導(dǎo)和的精神作用，由自然的茶品到社會(huì)的人品，這種漸進(jìn)的認(rèn)識(shí)、升化過(guò)程，不僅表現(xiàn)出了人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)歷程，而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統(tǒng)一的過(guò)程，同時(shí)也彰顯出人類(lèi)對(duì)真善美的追求過(guò)程。

第二，品茶的環(huán)境之真。人們品茶，還須要有適宜的環(huán)境、氛圍和時(shí)間，“天趣悉備，可謂盡茶之真矣?！碧烊t是指自然天成的環(huán)境?！缎煳拈L(zhǎng)秘集》稱(chēng)“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥(niǎo)間、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。表明了品茶需要野、幽、清、凈的自然環(huán)境。明代許次紓在《茶疏》中提出了品茶的適宜時(shí)候：“心手閑適，披詠疲倦，意緒紛亂，聽(tīng)歌拍曲。歌罷曲終，杜門(mén)避事。鼓琴看畫(huà)，夜深共話(huà)。明窗凈幾，佳客小姬。訪(fǎng)友初歸，風(fēng)日晴和。輕陰微雨，小橋畫(huà)舫。茂林修竹，酒闌人散。兒輩齋館，清幽寺觀(guān)，名泉怪石”等，此外，歷代文人雅士選擇茶境時(shí)，離不開(kāi)松、竹、梅、蘭與琴、棋、書(shū)、畫(huà)等，這些即是人與自然溝通時(shí)，對(duì)“真”的追求，也是人文精神與自然精神交相涵攝時(shí)，對(duì)美的感悟。:

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1.《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的主要內(nèi)容

在旅游市場(chǎng)中我們發(fā)現(xiàn)，發(fā)展茶文化旅游品牌，做好茶文化和茶道藝術(shù)旅游文章對(duì)于發(fā)展旅游業(yè)具有特別重要的意義。而旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后將成為各旅游景區(qū)的專(zhuān)業(yè)管理者和技術(shù)人才。因此，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》的教學(xué)是非常有必要的。該課程的主要內(nèi)容包括茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)和茶道藝術(shù)的實(shí)踐操作。茶文化包括茶、茶文化的歷史，甚至在教學(xué)過(guò)程中滲透我國(guó)優(yōu)秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等學(xué)派的精神，讓學(xué)生的修養(yǎng)得到進(jìn)一步提高，讓茶文化與生活、就業(yè)結(jié)合起來(lái)，成為生命中重要的組成部分。而對(duì)于茶道藝術(shù)的教學(xué)，主要包括對(duì)茶葉的沖泡、品嘗、鑒別等，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生充分掌握茶道藝術(shù)的精髓——修身養(yǎng)性，凈化心靈。學(xué)生把在學(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用在旅游業(yè)中，這正是游客對(duì)旅游景區(qū)的期待。因此，對(duì)于茶文化和茶道藝術(shù)的教學(xué)，是為了讓旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生激發(fā)起對(duì)本專(zhuān)業(yè)的摯愛(ài)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的重要舉措。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這不僅有利于學(xué)生日后成為全面專(zhuān)業(yè)的旅游管理人才的需要，更是他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程中的需要。

2.我國(guó)的茶文化在旅游品牌的重要作用

幾千年來(lái)，茶文化深邃、寧?kù)o、悠遠(yuǎn)的特質(zhì)影響了一代又一代的中華民族，直到今天，人們對(duì)于茶的喜愛(ài)和對(duì)茶文化的追尋也時(shí)常貫穿于我們的生命當(dāng)中。中國(guó)人與茶結(jié)下的不解之緣其實(shí)在于人們看到茶葉在水中慢慢舒展、浮浮沉沉，在淡淡的清香和繚繞的煙霧中感悟生命。閑暇之余，泡上一杯清茶，品味淡淡的人生哲理。俗話(huà)說(shuō)名山名寺出名茶。人們到風(fēng)景秀麗的地方旅游，希望得到身心的放松。因此，游客希望在游山玩水的同時(shí)，能給感受到具有地方特色的產(chǎn)品。比如四川峨眉山盛產(chǎn)名茶，人們到峨眉山旅游，一定不會(huì)忘記到峨眉山品“雪芽綠茶”。“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”這就是陸游對(duì)雪芽綠茶的贊譽(yù)。雪芽綠茶不僅可以健胃開(kāi)脾，提神醒腦，還能養(yǎng)身靜心，悠然減壓?，F(xiàn)在，峨眉山的天然有機(jī)茶公司將峨眉山的茶葉品牌做得更大更強(qiáng)。讓峨眉山的茶葉成為旅游行業(yè)的重要品牌深受廣大游客的認(rèn)同。安徽黃山的“黃山毛峰”、江蘇太湖洞庭山的“碧螺春”等也都是茶葉中的精品，同時(shí)也是旅游品牌。有茶葉品牌的旅游市場(chǎng)比沒(méi)有這個(gè)品牌的市場(chǎng)更加紅火，茶文化對(duì)旅游景點(diǎn)的文化起到了錦上添花的作用。因此，中國(guó)茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用，對(duì)于即將進(jìn)入旅游行業(yè)工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，做好一名專(zhuān)業(yè)人才，對(duì)于了解我國(guó)歷史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是從事該行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)具有重要的意義，因此，學(xué)習(xí)這門(mén)課程不僅是旅游行業(yè)打造旅游品牌具有重要作用。

3.茶道藝術(shù)對(duì)發(fā)展旅游品牌的作用

泡茶是一門(mén)技術(shù)，更是一門(mén)藝術(shù)。各地在打造旅游品牌過(guò)程中，將茶道藝術(shù)與旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)，讓人們?cè)谟斡[的過(guò)程中到茶藝館觀(guān)看茶藝表演，或者到茶吧進(jìn)行體驗(yàn)。游客一邊觀(guān)賞精彩絕倫的茶道表演，一邊品茶休息。讓游客自己動(dòng)手參與到泡茶的過(guò)程中來(lái)，體會(huì)到泡茶的樂(lè)趣，既休閑又能感悟悠久的茶文化，愉悅身心。這才是旅游的目的。因此，開(kāi)設(shè)茶道藝術(shù)相關(guān)的課程，讓旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生掌握各地茶道藝術(shù)，不僅為他們以后從事旅游活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是為發(fā)展旅游品牌埋下重要的伏筆。

二、旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的必要性

隨著人們生活水平的提高，旅游方式多以休閑娛樂(lè)為主要目的，因此，只要有茶文化的旅游景點(diǎn)對(duì)于旅游品牌的打造離不開(kāi)茶文化和茶道藝術(shù)，因此，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)相當(dāng)必要。下文從學(xué)生的專(zhuān)業(yè)發(fā)展和對(duì)旅游事業(yè)的發(fā)展來(lái)討論旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化和茶道藝術(shù)》的必要性。

1.開(kāi)設(shè)該課程是高校培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需要

旅游專(zhuān)業(yè)人才在學(xué)校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游禮儀、旅游地理等各種專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目的。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入旅游業(yè)之后的發(fā)展取決于他們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)知識(shí)的程度和涉及的知識(shí)全面程度?，F(xiàn)在的旅游行業(yè)要打造一個(gè)屬于自己的品牌并讓這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地是相當(dāng)不容易，這就像大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的現(xiàn)狀一樣。只有擁有了全面發(fā)展的知識(shí)結(jié)構(gòu)，大學(xué)生才能在自己喜歡的行業(yè)里找到自己的位置。旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后面對(duì)的將是旅游市場(chǎng)中的一席之地。旅游景點(diǎn)風(fēng)光迷人，氣候怡人等特點(diǎn)足以吸引廣大游客前往旅游。但是，如果再配上好茶醉人的話(huà)，那這個(gè)景區(qū)就更好了。有好產(chǎn)品，還需要專(zhuān)業(yè)的運(yùn)作和銷(xiāo)售，這就是旅游專(zhuān)業(yè)人才肩上所應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任。學(xué)生從茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)方面進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢業(yè)后從茶文化中創(chuàng)造出卓越的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，更好的為旅游產(chǎn)品的打造服務(wù)。從幾千年的發(fā)展歷程來(lái)看，茶文化具有深邃的精神內(nèi)涵，大學(xué)生通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和理解，為進(jìn)入旅游事業(yè)的發(fā)展具有長(zhǎng)足的意義。另外，學(xué)習(xí)茶道藝術(shù)對(duì)全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)也具有重要的作用，學(xué)生通過(guò)對(duì)茶道藝術(shù)的學(xué)習(xí)和展示，為旅游市場(chǎng)提供一個(gè)優(yōu)雅的發(fā)展環(huán)境。學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入旅游行業(yè)也能更好的找到自己的位置。因此，學(xué)習(xí)《茶文化和茶道藝術(shù)》這門(mén)課程是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生自身成長(zhǎng)的需要，也是旅游市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的需要。

2.開(kāi)設(shè)該課程是發(fā)展旅游品牌的需要

現(xiàn)代旅游和傳統(tǒng)旅游最大的區(qū)別就是，人們更愿意利用休閑時(shí)間來(lái)體驗(yàn)生活，回歸自然。在我國(guó)南方很多旅游勝地，成片的茶園不僅讓游客具有心曠神怡的感覺(jué)。到茶吧中品味茶文化和觀(guān)賞茶道藝術(shù)更是很多游客的目的。因此，對(duì)于旅游行業(yè)的品牌開(kāi)設(shè)來(lái)看，茶文化和茶道藝術(shù)作為旅游文化的另一個(gè)重要開(kāi)發(fā)內(nèi)容逐漸被旅游行業(yè)所認(rèn)同。中國(guó)的茶文化可以追溯到神農(nóng)，興盛于唐宋，具有幾千年的傳承。上至達(dá)官貴人，下到普通百姓，都認(rèn)為茶是好東西。因此，各地在打造茶文化品牌的時(shí)候，要注意結(jié)合人們所追求的愿望、情趣，挖掘出茶文化中的禮儀、風(fēng)俗、茶道藝術(shù)。逐漸成為人們?cè)诳旃?jié)奏的生活方式之余的一種休閑健康的生活享受。在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)的今天，人們對(duì)低碳生活、綠色生活的向往和追求已經(jīng)成為一種生活態(tài)度。而飲茶就是綠色生活方式之一。不管是大街小巷還是風(fēng)景名勝，各種各樣的茶樓、茶文化交流中心如雨后春筍般出現(xiàn)在人們的面前。因此，作為旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》這門(mén)課程，有利于學(xué)生了解茶作為旅游的重要產(chǎn)品是非常有必要的。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解茶文化中文人雅士的情懷，理解居民商賈的清閑瀟灑與融洽。同時(shí)，為讓更多的讓了解茶文化提供科學(xué)的服務(wù)平臺(tái)，把茶文化的推崇與風(fēng)景名勝的宣傳緊密相連，在發(fā)展旅游行業(yè)的同時(shí)，成為我國(guó)茶文化的傳播者和踐行者。因此，開(kāi)設(shè)這門(mén)課程，對(duì)于發(fā)展我國(guó)旅游事業(yè)具有重要的意義，是發(fā)展旅游品牌的需要。

三、開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的課程教學(xué)思考

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關(guān)鍵詞：日本茶道 禪宗思想 審美觀(guān)念

一、日本茶道的歷史

日本茶道有兩種形式：“抹茶道”和“煎茶道”。抹茶道誕生于四百多年前，而煎茶道則誕生于一百五十年前，在日本，人們把抹茶道稱(chēng)之為茶道，談及煎茶道時(shí)要加以“煎”字，本文闡述的茶道是抹茶道。 茶道是從中國(guó)傳到日本的，日本本生并沒(méi)有飲茶習(xí)俗。

唐朝時(shí)，805年，遣唐使者日本僧人空海、最澄帶回了茶籽。至今在日本還可以找到空海與嵯峨天皇一起飲茶的詩(shī)文，詩(shī)的名字叫做《夏日訪(fǎng)大將軍藤原冬嗣閑居院》，這個(gè)時(shí)候，飲茶在日本還未普及，只是在官僚僧侶之間進(jìn)行。

宋朝時(shí)，中國(guó)的飲茶方式發(fā)生了變化，制茶工藝又有了新的突破。宋代高雅的點(diǎn)茶法比唐代煎茶法更為講究。來(lái)華學(xué)習(xí)的日本僧人又將這種點(diǎn)茶法帶回了日本，其中，榮西和尚的貢獻(xiàn)是較有影響力的。他從天臺(tái)山回國(guó)后便寫(xiě)下了《吃茶養(yǎng)生記》。他又把從天臺(tái)山帶回去的茶籽普及栽培，為以后日本茶道的形成打下了基礎(chǔ)。

明朝時(shí)，中國(guó)的茶葉生產(chǎn)發(fā)生了變革，把餅茶制造改成炒茶。這時(shí)期，日本開(kāi)了小茶架點(diǎn)茶之先河，因?yàn)辄c(diǎn)茶的過(guò)程要在將軍面前完成，所以點(diǎn)茶人的整套動(dòng)作便十分講究，茶道具的擺設(shè)就開(kāi)始有規(guī)定，實(shí)際上，真正意義上的日本茶道是千利休完成的。他將茶會(huì)整合成一套程序，通過(guò)一系列的程序展示了日本生活文化最完美的境界。

到了今天，日本擁有茶道人500萬(wàn)，從日本的教學(xué)內(nèi)容上不難看出茶道成為日本人最喜愛(ài)的一種文化形式。日本從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校幾乎都有茶道教室，甚至有些學(xué)校還把茶道列為必修課。

二、日本茶道的內(nèi)容

（一）茶會(huì)

茶道的內(nèi)容主要是4個(gè)小時(shí)的茶會(huì)，日語(yǔ)把茶會(huì)成為“茶事”，茶會(huì)主要包括以下內(nèi)容：更衣 觀(guān)賞茶庭 初茶 茶食 中立 濃茶 后炭 薄茶 退出 銜接。在客人到來(lái)之前，主人首先要打掃茶庭，等客人到來(lái)以后，先讓客人在外茶庭欣賞完風(fēng)景后再領(lǐng)客人進(jìn)入內(nèi)茶庭。然后開(kāi)始一系列的吃茶活動(dòng)。

（二）茶具

日本茶道中使用很多道具，這些道具也是日本藝術(shù)品的代表。下面簡(jiǎn)單介紹一下日本茶具的幾個(gè)特點(diǎn)。首先，茶具都具自然之美，無(wú)論是木制、石制、還是陶瓷制的都取自于大自然，其次是實(shí)用之美，茶具的藝術(shù)美也是以實(shí)用為基礎(chǔ)的，必須具有使用價(jià)值，如果它失去了被使用的機(jī)會(huì)，那么它便不具有生命力，而且它被使用的時(shí)間越長(zhǎng)，生命力便越強(qiáng)。

（三）茶禮

日本茶道中的禮儀也是很重要的一點(diǎn)，這個(gè)禮法包括主與客之間、客與客之間、人與物之間的禮。茶道的禮法以“無(wú)聲禮”為最高禮，即不說(shuō)話(huà)的禮。還有“有聲禮”，但聲音很小。茶具的位置、茶道的順序、泡茶的動(dòng)作等也有嚴(yán)格的規(guī)定和禮法。

三、日本茶道的審美觀(guān)念

日本茶道精神的主要體現(xiàn)的最重要的精神內(nèi)涵和理念是“和敬清寂”，由這四個(gè)抽象的事物又分別產(chǎn)生了日本茶道藝術(shù)成千上萬(wàn)種形式，如茶室建筑、點(diǎn)茶、道具、茶點(diǎn)心等。日本茶道集大成者千利休居士曾經(jīng)也說(shuō)過(guò)“和敬清寂”這四個(gè)字就是茶道的根本。

“和”代表平和的和，調(diào)和的和，也就是人與人之間的和，也是萬(wàn)事萬(wàn)物之間的和諧。這與中國(guó)傳統(tǒng)審美意識(shí)中的“中和”之美有相似之處。平和作為日本國(guó)民之間世代相傳的根本民族性。融入茶道中，當(dāng)我們進(jìn)入茶室之中品嘗一碗茶時(shí)，無(wú)論是客是主， “請(qǐng)慢用”以及種種的言詞，都代表了茶道中所蘊(yùn)含的“和”之意。

“敬”是對(duì)所有事物而言的，茶事上要明確各種事物所承擔(dān)的責(zé)任，做到主客相敬、有禮有節(jié)。茶事的主人必須真情實(shí)意，不能有半點(diǎn)疏忽?？腿艘岔殶嵝念I(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)節(jié)，以誠(chéng)相交。知道該尊敬的一切，要心中至誠(chéng)。對(duì)于墻上的掛軸、茶具等都要有一顆恭敬的心，這也與禪宗中誠(chéng)實(shí)心靈去觀(guān)照自然的實(shí)踐是相通的。

“清”也是茶道精神中比較重要的要素，也是日本人心靈上的獨(dú)特貢獻(xiàn)。茶事中的一切都要清潔、整齊、清爽、不能有絲毫的塵埃，水要清，茶要醇，整個(gè)氣氛清清淡淡。喝茶的人的心也要清凈，不能有雜念。要用一顆清淡純潔的心情來(lái)進(jìn)行茶事。茶道的“清”與中國(guó)道教的“清”有相同之處，二者的目的都是為了是人的心靈脫離五官的不潔而獲得自由。

“寂”，在日語(yǔ)里是“閑寂”，在梵文中是“寂靜、和平”之意?！薄伴e寂”是日本人一種傳統(tǒng)的審美觀(guān)念，也是一種重要的審美原則。日本藝術(shù)一向不以華麗精致為美，提倡粗糙簡(jiǎn)樸。茶具多以精細(xì)為美，造型簡(jiǎn)便。比如黑色釉陶顯示出的自然、簡(jiǎn)素、清寂。“閑寂”是道德與靈魂的融合后極致的美。在茶事的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行時(shí)，尤其要保持安靜，泡茶的人的表情溫和自然，說(shuō)話(huà)的節(jié)奏也要慢，這更加表現(xiàn)了一種“清寂”?？傊凹拧蹦耸遣璧乐?，也是日本審美觀(guān)念中的最高理念，在求取“靜”的同時(shí)觀(guān)本心，在深沉的氣氛中思索，體會(huì)內(nèi)心沉淀。面對(duì)茶壺一只，獨(dú)坐茶室，茶人的心里都會(huì)有一陣靜寂之感。

五、結(jié)語(yǔ)

日本茶道是一門(mén)把各種相互獨(dú)立的藝術(shù)形式有機(jī)地結(jié)合在一起的綜合性藝術(shù)；也是一門(mén)將吃飯、喝茶、待客、等日常生活提煉到一個(gè)高度的生活藝術(shù)；是在點(diǎn)茶、品茶、欣賞茶具中進(jìn)行體會(huì)人生真諦的藝術(shù)；日本茶道在當(dāng)今社會(huì)和未來(lái)社會(huì)中扮演著很重要的角色，擁有強(qiáng)大的生命力。日本茶道精神里獨(dú)特的“和”、“敬”、“清”、“寂”的審美觀(guān)念深深的影響著日本國(guó)民。

參考文獻(xiàn)：

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[2]騰軍，黃玉梅，張瑜，王善濤編著.日本藝術(shù)—敘至十九世紀(jì)的日本藝術(shù)[M].高等教育出版社，2007.1

[3]洪啟嵩著.喝茶解禪[M].三聯(lián)書(shū)店，2010.10

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關(guān)鍵詞：茶；茶文化；茶葉包裝

一、中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@是我國(guó)先民對(duì)茶認(rèn)識(shí)的最早記載。在商代以前，我國(guó)很多地區(qū)將茶用作祭品，一直沿用三千年。茶不僅消暑解渴、益于養(yǎng)生，以茶待客，以茶會(huì)友更成為中國(guó)文化的一部分。“文人七件寶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶被上升到藝術(shù)與文化的高度，并最終升華為“茶道”。

茶由中國(guó)的西南地區(qū)經(jīng)巴蜀順長(zhǎng)江而下，經(jīng)歷數(shù)千年蒙昧混沌、興亡盛衰，在唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期。宋代是中國(guó)歷史上茶文化大發(fā)展的一個(gè)重要時(shí)期。宋代貢茶工藝的不斷發(fā)展以及皇帝和上層人士的投入，取代了唐代由茶人與僧人領(lǐng)導(dǎo)的茶文化發(fā)展的局面，民間茶風(fēng)更為普及，茶坊、茶肆的出現(xiàn)使茶開(kāi)始走向世俗，并形成了有關(guān)茶的禮儀。明太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶改貢散茶是一大創(chuàng)舉，餅茶為散形葉茶所代替，兩宋時(shí)的斗茶之風(fēng)隨之消失，品飲方式發(fā)生了劃時(shí)代的變化，以沸水沖泡葉茶的品飲方法一直延續(xù)至今。清代的茶文化表現(xiàn)得更加世俗，茶文化開(kāi)始轉(zhuǎn)向民間，與人們的日常生活、倫常禮儀結(jié)合起來(lái)，逐漸形成一種普遍的民族習(xí)慣。中國(guó)茶文化的延續(xù)到今天，不僅是中國(guó)古老文明的流傳，更榮升為人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文明需求的一種體現(xiàn)。茶之所以能適應(yīng)各種階層，眾多場(chǎng)合，是因?yàn)椴璧那椴佟⒉璧谋拘苑现腥A民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，中國(guó)茶文化得到了廣大民眾的公認(rèn)。

二、現(xiàn)代茶葉包裝的概述

茶葉包裝的種類(lèi)很多，不同的包裝材料和結(jié)構(gòu)，組合出了多種茶葉包裝的形式。茶葉包裝主要有罐型茶葉包裝、盒型茶葉包裝、袋型茶葉包裝、塑料成型茶葉包裝、復(fù)合薄膜袋茶葉包裝等。目前市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用的大多金屬制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，取用方便，又方便儲(chǔ)存，里面的茶葉不會(huì)壓碎，深受大眾喜愛(ài)。

茶葉這一類(lèi)特殊的商品，由于受到客觀(guān)條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。

1.罐型包裝

罐型茶葉包裝主要是天地蓋式包裝結(jié)構(gòu)，分為桶形結(jié)構(gòu)和方形結(jié)構(gòu)的天地蓋式。罐型包裝的取用方便，不易受到擠壓，防潮性，避光性能好，是茶葉比較理想的包裝。

2.盒型包裝

盒型茶葉包裝主要有紙盒裝、襯袋盒裝和竹木盒裝。紙盒是用板紙經(jīng)印刷后成型制成包裝盒，裝入紙盒內(nèi)的是用塑料袋包裝好的茶葉，這樣可以解決紙盒包裝茶葉受潮，香氣不持久和免受外界異味的影響。

3.袋型包裝

袋型茶葉包裝主要有：復(fù)合薄膜袋和紙袋。復(fù)合薄膜具有良好的印刷性，優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更優(yōu)越，遮光性更好。但是這些都有缺點(diǎn)，茶葉被保護(hù)的功能弱，茶葉容易被壓碎。

4.塑料成型容器包裝

聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀(guān)，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝。

5.復(fù)合薄膜袋包裝

塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應(yīng)用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。

三、中國(guó)茶文化對(duì)現(xiàn)代茶葉包裝的影響

茶文化是中華悠久文化中的一支獨(dú)秀，其中包含著豐富的物質(zhì)文化內(nèi)容和豐富的精神內(nèi)涵，在形成和發(fā)展過(guò)程中逐漸由物質(zhì)文化上升到精神文化的范疇。21世紀(jì)的包裝，從簡(jiǎn)單的保護(hù)、收納功能，發(fā)展成為溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁，包裝設(shè)計(jì)作為一種重要的文化現(xiàn)象，已成為人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的自覺(jué)行為，在其發(fā)展過(guò)程中已由過(guò)去的產(chǎn)品包裝升華為當(dāng)今的文化包裝。茶葉包裝亦是如此。

陸羽在《茶經(jīng)》中指出，凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”，因而茶事活動(dòng)是綜合、協(xié)調(diào)“茶、水、器、火、境”各項(xiàng)要素的復(fù)雜過(guò)程：煮茶的過(guò)程就是金木水火土五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程。這一理念之中滲透了中華五千年悠久文化的精髓，可以說(shuō)是中國(guó)文化與茶中的濃縮和傳揚(yáng)。茶文化中豐厚的內(nèi)涵，給茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了豐富的養(yǎng)分，是我們?cè)O(shè)計(jì)師用之不盡，取之不竭的。茶道精神更是茶葉包裝設(shè)計(jì)中永恒的表現(xiàn)主題之一。

四、現(xiàn)代茶葉包裝也是某種意義上的茶文化

中國(guó)的茶文化有幾千年的歷史，內(nèi)涵豐富、深厚。當(dāng)代的茶葉包裝設(shè)計(jì)以多種手法來(lái)體現(xiàn)著茶文化，茶葉包裝的造型、色彩、裝飾等方面著手，都能很好地體現(xiàn)出茶文化。好的茶葉包裝，需以包裝為形式載體，將茶文化蘊(yùn)涵其中，這樣，不僅可以提高商品銷(xiāo)售份額，還可以增加商品的附加值，更可以提升品牌形象，使我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化得以更廣泛的傳播。所以，茶葉包裝是茶文化的一種特殊的表現(xiàn)形式，設(shè)計(jì)茶葉包裝時(shí)應(yīng)該從茶文化尋找創(chuàng)作的依據(jù)，如：茶具，茶的歷史傳說(shuō)，茶的精神，融入了的茶的精神的文學(xué)、藝術(shù)等。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了茶道精神的作品有不少，無(wú)不說(shuō)明了茶葉包裝也是茶文化的一種表現(xiàn)形式。

五、結(jié)語(yǔ)

憑借著中國(guó)博大精深的民族文化內(nèi)涵，茶葉包裝設(shè)計(jì)工作者們只有很好地繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)吸收、借鑒外來(lái)文化中的營(yíng)養(yǎng)和精華，牢牢把握住時(shí)代運(yùn)行的大動(dòng)脈，用新材料、新技術(shù)、新形式、新表現(xiàn)手法，將茶文化中的元素以國(guó)際化的設(shè)計(jì)語(yǔ)言表現(xiàn)于包裝風(fēng)格中，才能更好地適應(yīng)我國(guó)廣大茶葉消費(fèi)者的審美意識(shí)，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的地域化個(gè)性設(shè)計(jì)和國(guó)際市場(chǎng)上的民族化個(gè)性設(shè)計(jì)的需求，促使中國(guó)茶文化和現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)兩者融會(huì)貫通。

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篇8

關(guān)鍵詞：茶藝教學(xué)；表演；背景音樂(lè)；選擇；融合

茶藝是一種藝術(shù)形式，源于唐代的燦爛文化，通過(guò)宋、明、清幾代的歷史發(fā)展，達(dá)到了它的鼎盛時(shí)期。它融茶藝術(shù)、飲酒藝術(shù)、表演藝術(shù)、環(huán)境藝術(shù)和音樂(lè)藝術(shù)為一體。茶藝表演是將茶性特點(diǎn)、沖泡技藝、審評(píng)要求、茶藝禮儀等藝術(shù)化、形象化的基礎(chǔ)上，由茶藝表演者營(yíng)造出優(yōu)雅和諧的品茶環(huán)境和氛圍，使飲茶、觀(guān)賞的人在欣賞、品飲過(guò)程中享受茶藝之美，感受茶文化的深刻內(nèi)涵乃至領(lǐng)悟人生哲理。作為一名茶藝專(zhuān)業(yè)的音樂(lè)老師，筆者深知隨著社會(huì)生活質(zhì)量的提高，促進(jìn)了文化品位的提高，在茶藝表演中，音樂(lè)起到非常重要的角色和作用。不同民族、茶類(lèi)、主題的茶藝表演形式都有所不同，選取烘托氛圍的背景音樂(lè)也應(yīng)不同。在茶藝專(zhuān)業(yè)茶藝表演的教學(xué)當(dāng)中，應(yīng)該更加具體透徹地給學(xué)生分析，讓學(xué)生知道該藝術(shù)是包含了茶的茶性特征、沖泡特點(diǎn)、表演流程和地方文化風(fēng)俗特點(diǎn)以及茶藝主題等多方面因素。因而如何結(jié)合茶藝表演和音樂(lè)藝術(shù)之美，合理選擇茶藝表演背景音樂(lè)，才能更好地營(yíng)造出茶藝表演及品飲環(huán)境和氛圍是筆者探者的重點(diǎn)。

一、茶藝表演和音樂(lè)的個(gè)性與融合

1.茶藝表演的基本內(nèi)涵

大眾理解的茶藝表演是以茶道文化與美學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，并以茶葉的沖泡及品飲過(guò)程作為藝術(shù)表演的載體，同時(shí)將音樂(lè)、演藝、書(shū)法、繪畫(huà)、文學(xué)、服飾、場(chǎng)景等各個(gè)細(xì)節(jié)要素有機(jī)地融為一體的綜合性藝術(shù)表現(xiàn)形式。茶藝表演是在具有悠久歷史深度的茶道活動(dòng)中形成的一種文化現(xiàn)象，也同樣是傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，是茶文化與藝術(shù)相融合的產(chǎn)物。飲茶儀式可以使飲茶在優(yōu)雅和安靜的環(huán)境中冥想，享受茶禮的美，靜悟茶的精髓。茶藝表演源自古代勞動(dòng)人民，不僅具有歷史深度，也同樣是一種大眾文化，具有廣度。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，魏晉思想奔騰時(shí)期就出現(xiàn)了茶藝表演的雛形。隋唐文化綻放時(shí)期，茶藝表演日漸成熟。明清文化集中時(shí)期，茶藝表演逐漸融入社會(huì)生活和各地民風(fēng)民俗之中，并成為了一種歷史積淀。雖然我國(guó)茶文化擁有悠久的歷史，但是在文獻(xiàn)記載中并未出現(xiàn)“茶藝”一詞，直到20世紀(jì)80年代，“茶藝”的稱(chēng)法才被引入，逐步形成了程序化、步驟化的茶藝表演。

2.音樂(lè)的基本內(nèi)涵

音樂(lè)源于生活，高于生活，它涵蓋了器樂(lè)、聲樂(lè)、表演等多種藝術(shù)形式，每一首音樂(lè)都有它獨(dú)立的個(gè)性，是創(chuàng)作者當(dāng)時(shí)全部感受的載體。在音樂(lè)藝術(shù)中存在著名的兩分法的論斷：特殊與非特殊內(nèi)涵，屬于音樂(lè)藝術(shù)內(nèi)涵理論的基礎(chǔ)論據(jù)。兩分法的“特殊”和“非特殊”表示“專(zhuān)有”和“非專(zhuān)有”，相比較而言，后一組容易產(chǎn)生“非獨(dú)有”與“獨(dú)有”等歧義。在當(dāng)代藝術(shù)表演藝術(shù)中，音樂(lè)是一種重要的藝術(shù)語(yǔ)言，它有一種傳達(dá)情感、藝術(shù)結(jié)構(gòu)、營(yíng)造氣氛的場(chǎng)景等功能。

3.茶藝、音樂(lè)藝術(shù)層面的多樣化融合

中國(guó)茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，表演形式多樣、民族風(fēng)情不同，民俗茶藝表演也各具特色。近年來(lái)，茶藝表演形式越來(lái)越多元化，各地代表的民俗茶藝紛紛有自己的特殊內(nèi)涵，如北京蓋碗茶、潮汕功夫茶、四川摻茶、白族三道茶、藏族酥油茶、廣西六堡茶等，這些全國(guó)各地的茶藝表演結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣囊魳?lè)涌現(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)味，充分體現(xiàn)了我國(guó)多民族的特色與幅員遼闊的地域風(fēng)情。因而，在特色少數(shù)民族茶藝藝術(shù)展現(xiàn)中，不僅要講究沖泡技藝、品飲藝術(shù)、服飾細(xì)節(jié)、布景等，還應(yīng)選擇能靈活運(yùn)用代表著民族特色的背景音樂(lè)，更加全面化地展現(xiàn)出少數(shù)民族的生活習(xí)俗與飲茶習(xí)慣。例如，在云南白族三道茶茶藝表演中，茶藝師不僅要展示沖泡茶的技巧，炮制熱茶還需要用特色土陶茶具，這樣能夠豐富茶藝表演的民族意義。

4.茶藝表演中背景音樂(lè)的類(lèi)型和特點(diǎn)

（1）中國(guó)古典名曲。傳統(tǒng)中國(guó)的古典名曲大多采用洞簫、琵琶、古琴、古箏、二胡等音樂(lè)，通過(guò)獨(dú)奏或者是合奏來(lái)表現(xiàn)的。而這其中古典名曲所體現(xiàn)的情感是委婉卻又纏綿、細(xì)致真切、感情細(xì)膩的。所以，在當(dāng)代茶藝表演中結(jié)合古典名曲，恰恰能促使茶客快速融入品茶道氛圍中，心曠神怡，縱身道法自然。同時(shí)，在古典名曲中，尤以反映高山流水之音、登高思鄉(xiāng)之情、月下朦朧和禽鳥(niǎo)之聲的曲目可作為茶藝表演背景音樂(lè)。正如反映望月之情的《春江花月夜》《平湖秋月》《月兒高》《關(guān)山月》《彩云追月》《霓裳曲》《漢宮秋月》《燈月交輝》以及《秋胡月夜》等。這些傳統(tǒng)音樂(lè)能夠讓品茶客如臨其境，在觀(guān)賞湖光月色之美時(shí)，欣賞茶道、茶藝表演之美?！队墓惹屣L(fēng)》《瀟湘水云》《匯流》及《流水》等汲取大自然山水之美的曲調(diào)，給茶客帶來(lái)自然和諧之美，煥發(fā)了品茶客對(duì)大自然的無(wú)比崇拜與贊美之情，從而引發(fā)對(duì)茶、對(duì)茶藝表演的關(guān)注。匯聚念情、念親的《陽(yáng)關(guān)三疊》《遠(yuǎn)方的思念》《情鄉(xiāng)行》《塞上曲》等，將其置為背景音樂(lè)，真真切切地將茶客與茶之間建立起細(xì)膩深厚的情感?！镀缴陈溲恪贰耳p鴣飛》《空山鳥(niǎo)語(yǔ)》及《海青拿天鵝》等表現(xiàn)自然鳥(niǎo)獸的傳統(tǒng)音樂(lè)。能夠讓茶客真切感受到中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的震撼美，讓茶客進(jìn)入茶道自然，更好融入茶的世界。（2）近代作曲家所譜寫(xiě)的背景音樂(lè)。不同于古典名曲的和諧柔美，《閑情聽(tīng)茶》《桂花龍井》《茶雨》及《聽(tīng)壺》等近代名家創(chuàng)作的音樂(lè)則富有意境，這些都是近代作曲家們專(zhuān)為品茶、茶藝表演而創(chuàng)作的背景音樂(lè)。在茶客品茶時(shí)，伴隨這些獨(dú)具意境的音樂(lè)，能夠?qū)⒉杩袜须s的心帶入茶的優(yōu)美意境內(nèi)，讓茶客縱情感受到茶文化的精髓。

二、不同風(fēng)格的茶藝表演背景音樂(lè)的選擇

1.根據(jù)茶藝表演所要傳達(dá)的茶性來(lái)選擇

茶藝表演形式豐富多樣，使得我們必須根據(jù)要表演的茶類(lèi)及茶性來(lái)選擇相應(yīng)的背景音樂(lè)。我國(guó)是茶業(yè)大國(guó)，目前有白茶、綠茶、紅茶等六大茶類(lèi)及其他再加工茶，種類(lèi)繁多。茶的種類(lèi)不同，它所涉及的沖泡技藝及表演藝術(shù)也會(huì)存在很大的不同。如上所述，不同的茶類(lèi)因其茶性不同，它的外形、香氣、滋味、加工、沖泡、品飲方式等都各不相同，在進(jìn)行茶藝表演時(shí)，明確要由所要傳達(dá)的茶性來(lái)匹配對(duì)應(yīng)的樂(lè)曲。例如，綠茶的加工方式、沖泡程序相對(duì)較為簡(jiǎn)單，茶香清淡、茶湯滋味鮮爽、顏色淡雅，根據(jù)茶性應(yīng)選擇較素雅、簡(jiǎn)潔、悠揚(yáng)的樂(lè)曲，因?yàn)樨Q琴、古箏、竹笛等傳統(tǒng)樂(lè)器，這些樂(lè)器在模仿清澈、綿長(zhǎng)的水流聲上比較突出。所以茶藝表演者可以選擇古箏或笛子演奏的樂(lè)曲結(jié)合綠茶茶藝表演。烏龍茶制作工藝繁瑣，茶湯香氣馥郁醇厚，茶性沉重濃厚，茶藝沖泡及表演程序復(fù)雜，所以其背景音樂(lè)應(yīng)該是以舒緩柔和而又情感飽滿(mǎn)的中國(guó)傳統(tǒng)古典音樂(lè)，如古琴、洞簫等，從而突出烏龍茶的茶性特點(diǎn)以及深厚的文化底蘊(yùn)。而紅茶相比較其他茶葉茶性具有冷艷、高貴的特點(diǎn)，更有茶中之梅的美譽(yù)，可以選擇與梅花、寒冬等氣質(zhì)相近的樂(lè)曲作為紅茶茶藝表演的背景音樂(lè)。茶藝專(zhuān)業(yè)教師在茶藝表演教學(xué)中，要教會(huì)學(xué)生根據(jù)茶葉的沖泡方法，并在了解茶性的基礎(chǔ)上如何選擇運(yùn)用背景音樂(lè)，將樂(lè)曲與茶葉獨(dú)特的氣質(zhì)進(jìn)行糅合，達(dá)到渲染氣氛，彰顯茶藝表演所具有的獨(dú)特藝術(shù)氣質(zhì)。

2.各民族風(fēng)俗與茶藝表演所需背景音樂(lè)的有效融合

我國(guó)是茶葉、茶文化的發(fā)源地，是個(gè)多民族的國(guó)家，因而各個(gè)民族的茶俗及表演方式風(fēng)格迥異，時(shí)間與空間共同積淀出了我國(guó)博大精深的茶文化。現(xiàn)階段，國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)揚(yáng)民族文化，各代表少數(shù)民族特色的茶藝表演也逐漸興起和傳播，成為茶藝表演的特色組成部分，少數(shù)民族的茶藝表演很好地結(jié)合了本民族的民俗及歌舞藝術(shù)，如藏族的酥油茶、傣族的竹筒茶、廣西的龍虎斗、白族的三道茶等都展現(xiàn)出少數(shù)民族的文化魅力，在其茶藝表演中多數(shù)表演要求環(huán)境、服飾、道具都具有各自的民族特色，因此所運(yùn)用的背景音樂(lè)也必須能夠表現(xiàn)出其民族民俗特點(diǎn)，才可以充分發(fā)揚(yáng)該民族的傳統(tǒng)茶俗文化。例如傣族的竹筒茶，在茶藝表演背景音樂(lè)的選擇上，可以選擇具有云南傣族特色的樂(lè)器演奏的樂(lè)曲，例如葫蘆絲、巴烏等演奏的《歡樂(lè)的巴烏》《竹樓情歌》等。在茶藝表演過(guò)程中背景音樂(lè)對(duì)茶藝動(dòng)作及表演氛圍進(jìn)行了美的襯托與渲染，在茶藝表演教學(xué)中，教師可引導(dǎo)學(xué)生了解各民族民俗茶俗文化，選擇當(dāng)?shù)孛褡鍢?lè)器樂(lè)曲及民謠為茶藝表演的背景音樂(lè)，也可與當(dāng)?shù)靥厣璧高M(jìn)行節(jié)奏配合，使茶藝表演精彩更具有特色。

3.根據(jù)茶藝表演的主題來(lái)選擇

隨著國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)文化的重視，各地方都推出當(dāng)?shù)刈罹咛厣⒅黝}鮮明的茶藝表演。目前茶藝表演形式多樣，風(fēng)格迥異，設(shè)計(jì)新穎，主題各不相同。而茶藝表演的主題就是寄情于茶，讓茶作為一種有效載體來(lái)表達(dá)其中細(xì)膩的感情。創(chuàng)作者們可以根據(jù)不同茶類(lèi)的表演程序及茶性特點(diǎn)，讓茶藝表演可以有更多的主題選擇。正如寫(xiě)作文一樣，可以有表達(dá)勵(lì)志、親情、學(xué)習(xí)、互現(xiàn)幫助等正能量主題。例如筆者學(xué)校2016年茶藝參賽作品：潮汕功夫茶情思——《守望與歸盼》這一主題茶藝，是以潮汕功夫茶的沖泡流程為表演主體，描述了忙于生計(jì)的子女在外努力拼搏與家中老父母的守望，通過(guò)一杯功夫茶，表達(dá)了兒女的思鄉(xiāng)之情，家中老父母的思念、支持與期盼。那么前面溫洗器具、賞茶、納茶、洗茶泡茶部分的背景音樂(lè)是選擇了一首比較安靜的古琴，古琴音色厚重、幽靜，古樸，能夠很好地?cái)⑹龀鲎优谕獯蚱吹呐?、辛苦和思鄉(xiāng)之情，以及家中老父母對(duì)子女默默的守望與支持。而在茶藝表演的分茶、獻(xiàn)茶與結(jié)束部分，筆者選擇一首古箏與多種樂(lè)器合奏的感人曲子，把表演及主題推向，表達(dá)了子女及老父母的相思之情，渲染現(xiàn)場(chǎng)氣氛。主題茶藝合理選擇背景音樂(lè)的難度是非常高的，它必須結(jié)合前文3點(diǎn)的所有內(nèi)容，再賦予一個(gè)鮮明的主題思想，最后再來(lái)選擇合適的背景音樂(lè)，這一切都是比較需要技巧性。茶藝專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)該在上課過(guò)程中，對(duì)音樂(lè)進(jìn)行比較系統(tǒng)的介紹，從簡(jiǎn)到難，循序漸進(jìn)，才能達(dá)到比較理想的教學(xué)效果。

三、小結(jié)

當(dāng)前，我國(guó)常見(jiàn)的茶藝表演多以重沖泡動(dòng)作、輕背景音為主，以致很多不同風(fēng)格不同主題的茶藝表演都使用了一樣的背景音樂(lè)，造成了欣賞、品飲者的審美疲勞，從而削弱了對(duì)茶藝表演動(dòng)作的直觀(guān)感受，無(wú)法縱身其中。所以茶藝表演中背景音樂(lè)的選擇，考驗(yàn)著茶藝專(zhuān)業(yè)的教師、學(xué)生和茶藝愛(ài)好者的智慧。為滿(mǎn)足欣賞者對(duì)茶文化的精神追求，茶藝文化的教學(xué)人員、創(chuàng)作傳播人員務(wù)必要對(duì)背景音樂(lè)的選擇進(jìn)行合理的解析，與茶藝表演相糅合，更深層次地表現(xiàn)出茶藝表演的精髓。

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篇9

中國(guó)是全世界公認(rèn)的茶的發(fā)源地，有著悠久的歷史和豐富的精神財(cái)富。從中國(guó)茶文化中提取出來(lái)的茶道精神，是中華五千年文化的瑰寶，其基本精神更是富含儒家、道教、佛教三教的哲理，運(yùn)用這些理論研究現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)，能更清晰的發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)中存在的問(wèn)題，并對(duì)癥下藥，解決問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：

茶文化；現(xiàn)代企業(yè)；制度建設(shè)；思考

1中國(guó)茶文化

中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的國(guó)家，中國(guó)從兩漢時(shí)期就開(kāi)始研究如何制作茶葉。中國(guó)茶文化歷史悠久、博大精深，與世界上其他國(guó)家的茶道，例如日本、美國(guó)，有著很大不同。正所謂“柴米油鹽醬醋茶”，可見(jiàn)在中國(guó)人眼里，飲茶是和飯菜具有同等重要的地位，中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)不僅在于其物質(zhì)層面，更在于其幾千年來(lái)沉淀的精神文化層面。

1.1茶文化的歷史

早在兩漢時(shí)期，中國(guó)就已經(jīng)開(kāi)始種茶、飲茶，并逐步形成規(guī)模。公元780年，唐代茶圣陸羽著寫(xiě)的《茶經(jīng)》，標(biāo)志著中國(guó)茶文化的正式形成。其中不僅概括描述了茶的自然形態(tài)和與之相關(guān)的人文典故，更是把儒家、道教、佛教三教精髓融入飲茶中，形成了獨(dú)特的飲茶風(fēng)俗，稱(chēng)之為中國(guó)茶道，并逐漸傳播，此后在大量的有關(guān)茶葉、品茶的詩(shī)歌書(shū)籍中均有體現(xiàn)。中國(guó)茶道在隨后的若干年內(nèi)傳入日本，形成獨(dú)特的具有禪宗韻味的日本茶道。中國(guó)的茶文化在唐宋時(shí)期就已經(jīng)向周邊地區(qū)擴(kuò)散，明清以后更是遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，直到前戲，一直都是中國(guó)主要的外貿(mào)力量，甚至歐洲當(dāng)時(shí)的皇室，都以穿中國(guó)絲綢、飲中國(guó)茶為一種時(shí)尚，茶對(duì)中國(guó)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。

1.2茶文化的內(nèi)涵及意義

茶文化是在人們飲茶、品茶的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)美好事物的了解、欣賞、品評(píng)、聯(lián)想，進(jìn)入一種美好的意境中，達(dá)到一定的精神境界，從而達(dá)到修養(yǎng)身心、陶冶情操、參悟人生的目的。茶文化中的淡薄明志是一種生活方式，如茶般的淡泊是一種人生境界。中國(guó)茶文化的核心是中國(guó)茶道，其內(nèi)涵是中國(guó)茶道的“七義一心”，“七義”即為茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶引導(dǎo)，“一心”即為“和”。茶藝描述飲茶、品茶過(guò)程中的藝術(shù)境界，茶德描述茶事過(guò)程中的高尚情操，茶禮是茶事過(guò)程中的禮節(jié)，茶理描述茶事的道理和學(xué)問(wèn)，茶情描述人們?cè)谄凡栾嫴柽^(guò)程中對(duì)茶的喜愛(ài)之情，茶學(xué)說(shuō)是人們?cè)诜N植茶樹(shù)、烹茶煮茶過(guò)程中形成的一套學(xué)問(wèn)，茶引導(dǎo)是指有修行的茶人通過(guò)著書(shū)立說(shuō)、宣傳飲茶的好處，引導(dǎo)人們規(guī)范進(jìn)行茶事活動(dòng)?！昂汀弊郑依巳藗兘煌械南嗷プ鹬氐摹盎ゾ础?，君子之交淡如水的“清寂”，勤儉節(jié)約的“儉”，互惠互利的“共贏(yíng)”等意義。中國(guó)茶道以周邊優(yōu)美的園林環(huán)境作為背景，以茶具、烹茶、品茶、賞景為表現(xiàn)方式，輔以語(yǔ)言、動(dòng)作、器具，體現(xiàn)品茶過(guò)程中思想和精神為核心，體現(xiàn)出中國(guó)茶道即茶文化的精神內(nèi)涵。

2現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)現(xiàn)狀

自從我國(guó)上世紀(jì)八十年代實(shí)施改革開(kāi)放以來(lái)，在企業(yè)成立之初，無(wú)論是制度的建立，還是企業(yè)管理的理論方式，絕大多數(shù)都是從歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家直接照搬過(guò)來(lái)，很少有結(jié)合我國(guó)的基本國(guó)情和當(dāng)?shù)貙?shí)際的風(fēng)土人情進(jìn)行調(diào)整的，很少有形成自身特點(diǎn)的現(xiàn)代管理模式，在企業(yè)制度的建設(shè)上存在一些問(wèn)題。

2.1企業(yè)成立初期戰(zhàn)略目標(biāo)模糊

我國(guó)不少中小型企業(yè)，甚至一些大型企業(yè)，在企業(yè)成立之初，并未提出公司戰(zhàn)略，或者提出的戰(zhàn)略目標(biāo)未形成系統(tǒng)。戰(zhàn)略目標(biāo)過(guò)大、過(guò)于籠統(tǒng)都不能準(zhǔn)確實(shí)施，長(zhǎng)此以往，公司的戰(zhàn)略目標(biāo)便漸漸變成了一句口號(hào)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

2.2企業(yè)發(fā)展過(guò)程中人力資源匱乏

我國(guó)不少企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，未能科學(xué)制定薪酬制度，不僅與公平公正的薪酬原則相違背，長(zhǎng)期矛盾的積壓也不利于企業(yè)的發(fā)展。此外，企業(yè)人員流失問(wèn)題也是企業(yè)人力資源匱乏的主要原因。由于企業(yè)發(fā)展前景模糊，員工的薪資不合理，職業(yè)生涯難以實(shí)施，工作壓力大等因素，導(dǎo)致員工離職，由于他們的流失，不僅是帶走商業(yè)信息、客戶(hù)，使企業(yè)蒙受直接的經(jīng)濟(jì)損失，而且更重要的損失是企業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)、培訓(xùn)，影響工作質(zhì)量和職員工的穩(wěn)定性。若長(zhǎng)此以往，最終將影響企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

2.3企業(yè)管理過(guò)程中缺乏凝聚力

凝聚力是企業(yè)內(nèi)部之間向心力的總和，是各個(gè)部門(mén)之間團(tuán)結(jié)與否的標(biāo)志，企業(yè)從成立到發(fā)展壯大最重要的動(dòng)力之一，是企業(yè)最基本的標(biāo)志。一個(gè)沒(méi)有凝聚力的企業(yè)，就像一盤(pán)散沙，凝聚力的強(qiáng)弱對(duì)企業(yè)的運(yùn)作效率、戰(zhàn)略目標(biāo)、企業(yè)利益等有著深遠(yuǎn)的影響，從而影響企業(yè)的發(fā)展。凝聚力強(qiáng)的企業(yè)，不管是部門(mén)之間、還是員工之間，都是協(xié)同合作，公司內(nèi)部不僅團(tuán)結(jié)，而且高效運(yùn)作。

2.4企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置的繁雜

很多企業(yè)在機(jī)構(gòu)設(shè)置中，管理部門(mén)很多，相互之間責(zé)任相互交叉，這樣就經(jīng)常存在“一些事一群人管，一些事沒(méi)人管”，這其中就是在制度建立的過(guò)程中部門(mén)職責(zé)未完全劃分。此外，行政級(jí)別紛繁，手續(xù)難辦理，導(dǎo)致企業(yè)決策不能及時(shí)傳遞至執(zhí)行者手中，或者傳遞的信息不夠準(zhǔn)確。

3茶文化對(duì)企業(yè)制度建設(shè)的思考

在茶文化視角下建立的企業(yè)制度，標(biāo)志著一種行為的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的好壞，很大程度上依賴(lài)企業(yè)的全體員工的共同努力。企業(yè)制度的建立，不僅可以填補(bǔ)法律法規(guī)和道德約束的不足，規(guī)范員工個(gè)人的行為，發(fā)揮廣大員工的聰明才智，使企業(yè)變?yōu)槿w員工的企業(yè)；而且可以約束企業(yè)，避免企業(yè)出現(xiàn)家長(zhǎng)制的管理模式，規(guī)范企業(yè)行為，使得企業(yè)的任何行為都有理有據(jù)。

3.1茶文化的茶道精神促使制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)

隨著我國(guó)加入WTO組織，我國(guó)企業(yè)同世界其他企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)將越來(lái)越激烈，根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)制定具有可行性的戰(zhàn)略目標(biāo)。戰(zhàn)略目標(biāo)依據(jù)茶文化中和之道制定，既不會(huì)因?yàn)槟繕?biāo)太大無(wú)法實(shí)現(xiàn)而淪為一句口號(hào)，也不會(huì)因?yàn)樘≥p易實(shí)現(xiàn)了而輕易更改。制定戰(zhàn)略目標(biāo)需考慮兩個(gè)方面，一是企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)所涉及的專(zhuān)業(yè)化和多元化的取舍問(wèn)題，二是企業(yè)自身供給能力和市場(chǎng)需求的關(guān)系問(wèn)題，充分權(quán)衡利弊，發(fā)掘企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，規(guī)避企業(yè)不利因素，根據(jù)茶文化的中和之道制定適宜企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

3.2茶文化的茶道精神促使解決人力資源匱乏

企業(yè)可根據(jù)本地的人均工資水平，行業(yè)內(nèi)的評(píng)價(jià)工資水平，員工個(gè)人的職業(yè)素養(yǎng)和學(xué)歷水平，客觀(guān)公正的制定企業(yè)薪酬制度，而不是老板或經(jīng)理依據(jù)個(gè)人喜好決定員工薪資。企業(yè)依據(jù)客觀(guān)公正的薪酬制度，盡力留住每一個(gè)對(duì)企業(yè)發(fā)展有益的員工，同時(shí)給予他合適的薪資，達(dá)到茶文化視角中的互利共贏(yíng)，企業(yè)的發(fā)展與個(gè)人的發(fā)展相輔相成，共同成長(zhǎng)。企業(yè)需建立完整的用人制度，賞罰分明，做到招得到人，用得好人，考核制度留得住人，如果干得好與干不好一個(gè)樣，員工就無(wú)法融入企業(yè)中，也不會(huì)有歸屬感。除了薪資待遇，可以給予員工更好的其他福利待遇和后勤服務(wù)。從人力資源的角度審視企業(yè)員工的價(jià)值，并引導(dǎo)員工充分發(fā)揮自己的才干。

3.3茶文化的茶道精神促使企業(yè)增加凝聚力

眾所周知，如果一個(gè)企業(yè)凝聚力不強(qiáng)，人心渙散，必然不能沉下心來(lái)做事，導(dǎo)致企業(yè)不能長(zhǎng)久地發(fā)展，影響企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。凝聚力作為一種企業(yè)文化，是一種無(wú)形的力量，它能將企業(yè)全體員工聚集在一起，為著共同的目標(biāo)而奮斗，鼓舞著大家的士氣，同事協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，激發(fā)員工的聰明才智。員工相互信任，相互幫助，有助于激發(fā)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造力，有助于企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)茶道的“德”、“禮”、“理”、“和”字等，包含企業(yè)發(fā)展過(guò)程中員工感恩企業(yè)的感恩之“德”，員工平時(shí)溝通過(guò)程中的商務(wù)禮儀，溝通過(guò)程中依理講理，交往中的相互尊重的“互敬”，互惠互利的“共贏(yíng)”，和氣生財(cái)，以和為貴等等。這些茶道精神，能很大程度地改善企業(yè)員工相互之間的關(guān)系，企業(yè)成員之間包容互補(bǔ)，有助于企業(yè)員工之間的內(nèi)部團(tuán)結(jié)，形成良好的企業(yè)文化，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4茶文化的茶道精神促使企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置簡(jiǎn)單化

中國(guó)茶道精神中的簡(jiǎn)約、精簡(jiǎn)，能在很大程度上促使企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置簡(jiǎn)單化，簡(jiǎn)單化的組織機(jī)構(gòu)能更快速的執(zhí)行企業(yè)的決策，減少管理層級(jí)即可減少部門(mén)之間的內(nèi)耗，提高運(yùn)作效率。此外，還能克服各職能部門(mén)之間相互推諉扯皮的現(xiàn)象，明確各部門(mén)的權(quán)利和責(zé)任，優(yōu)化配置人員，科學(xué)的設(shè)置行政管理部門(mén)，劃分管理職責(zé)，并下放決策權(quán)，充分發(fā)揮企業(yè)每個(gè)員工的聰明才智和組織效率。

4總結(jié)

制度的建立是規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建立的過(guò)程，它需要有一個(gè)完整的體系，每個(gè)版塊包含完整的內(nèi)容，應(yīng)注意制度的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性，不可前后矛盾。制度的建設(shè)是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的基礎(chǔ)，優(yōu)秀的企業(yè)制度，可以提高企業(yè)運(yùn)作的效率，降低管理成本，提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)對(duì)茶文化的核心“七義一心”、“中和之道”的研究，并運(yùn)用到現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)，圍繞企業(yè)管理建立一系列科學(xué)化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的制度，真正做到公平公正，賞罰分明，讓企業(yè)和員工互利共贏(yíng)、共同發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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篇10

一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，

一種以茶為媒的生活禮儀，

一種以茶修身的生活方式。

“梵香引幽步，酌茗開(kāi)凈筵。”茶清靜純潔的品質(zhì)內(nèi)涵與妙香流溢的佛法禪機(jī)相映生輝，茶的自然屬性被賦予人文的理想之中。

中國(guó)古代文人希望通過(guò)飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中感受美好的韻律、精神開(kāi)釋。禪茶更多的是品味茶與佛教在思想上的“同味”，在品“苦”味的同時(shí)，品味煩苦人生，參破“苦”諦；在品“靜”味的同時(shí)，品味遇事靜坐靜慮，保持平淡心態(tài)；在品“凡”味的同時(shí)，品味從平凡小事中感悟大道。在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，說(shuō)飲茶可得道，茶中有道，佛與茶便連結(jié)起來(lái)。

中國(guó)禪茶文化精神可概括為“正、清、和、雅”四字，打造“修身養(yǎng)性，開(kāi)慧益智”的文化空間氛圍是國(guó)人精神結(jié)構(gòu)中的一種歷史情結(jié)，一種埋藏在心靈深處的原型圖式，只要遇到合適的土壤和溫煦的陽(yáng)光，這顆文化與藝術(shù)的種子就會(huì)生根發(fā)芽，開(kāi)花結(jié)果。

沁茶會(huì)館的設(shè)計(jì)充分理解了禪茶文化的精髓，使整體空間穩(wěn)重深邃而不失俊逸脫俗之韻。設(shè)計(jì)靈感源于“本真”二字，因?yàn)槠凡枳類(lèi)芤馐窃诖笞匀坏沫h(huán)境中飲自然茶，返回本真狀態(tài)。設(shè)計(jì)師運(yùn)用化繁就簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)手法，摒除形而上的符號(hào)，只留茶道本真，以現(xiàn)代語(yǔ)言敘述心中的中國(guó)風(fēng)。明清式的桌椅，搭配素雅書(shū)法條幅、意境悠遠(yuǎn)的山水國(guó)畫(huà)、情景怡人的綠色盆栽，還有古色古香的紫砂陶瓷，立即營(yíng)造出一種溫婉和諧的盎然情趣。