導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游管理專業(yè)特色，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會經(jīng)濟(jì)

一、概況

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進(jìn)高校辦出特色”，“引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來的。在一定意義上說，高等學(xué)校的特色專業(yè)是競爭力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)趨于成熟的標(biāo)志，是提高辦學(xué)水平的重要途徑。進(jìn)行特色專業(yè)建設(shè)，是高等學(xué)校獲得持續(xù)競爭力、影響力，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個(gè)地區(qū)高校綜合水平和競爭力的一項(xiàng)主要指標(biāo)。海南高校怎樣根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，正確識別和遴選一批特色專業(yè)并大力進(jìn)行特色專業(yè)的建設(shè)，成為海南高校面臨的一大任務(wù)。

二、海南應(yīng)將旅游管理專業(yè)作為國家級特色專業(yè)建設(shè)的緣由

1.現(xiàn)有國家級旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的布點(diǎn)情況與分析

自2007年至今，教育部、財(cái)政部公布了七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)共3454個(gè)，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（如表1）。

注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)；

﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理與服務(wù)教育”；

﹡﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理（英語）”。

顯然，這些學(xué)校獲得旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并不完全因?yàn)槠湓趪鴥?nèi)各高校之間的比較優(yōu)勢，還有一些真正在國內(nèi)具有比較優(yōu)勢的大學(xué)（如中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華東師范大學(xué)等）并沒有將旅游管理申報(bào)為國家級特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的分布來看，高等學(xué)校在自己的特色專業(yè)識別時(shí)主要考慮兩個(gè)方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢是否明顯；二是與本地社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求是否能夠較好結(jié)合。

2.海南省現(xiàn)有國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)分布及分析

在國家教育部、財(cái)政部批準(zhǔn)的七批國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)中，海南省獲得了國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)13個(gè)（如表2），占全國的0.376%，從比例來看，是全國最低的水平的省份之一。[1]

注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。

從海南省高校的國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)所屬學(xué)科來看，包括農(nóng)學(xué)5個(gè)、醫(yī)學(xué)2個(gè)、理學(xué)1個(gè)、工學(xué)1個(gè)、法學(xué)1個(gè)、教育學(xué)1個(gè)、藝術(shù)學(xué)1個(gè)和與農(nóng)林相關(guān)的管理學(xué)1個(gè)，較好地反映了海南高等教育的積累和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際。這些特色專業(yè)集中于海南大學(xué)、海南師范大學(xué)和海南醫(yī)學(xué)院，其余本科院校無一國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

3.特色專業(yè)建設(shè)的目的與海南社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)

社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對人才的需求與高校的人才供給之間存在著差異，這種差異不表現(xiàn)在數(shù)量上，而主要表現(xiàn)在人才的結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和適用性等方面。一是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才需求的多樣性、變動(dòng)性與高校人才培養(yǎng)的相對穩(wěn)定性、滯后性之間的差異；二是各行業(yè)對于人才需求的特殊性與高校培養(yǎng)人才的通用性之間的差異；三是特定工作崗位所涉及的知識的廣泛性、交叉性與高校人才培養(yǎng)的專門性之間的差異。[2]正是在這種高等教育質(zhì)量不能完全適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的情況下，非常有必要進(jìn)行特色專業(yè)建設(shè)。通過特色專業(yè)建設(shè)，促進(jìn)學(xué)科的發(fā)育和成熟，為人才市場提供必要的人力資源和智力支持。對于地方性高校來說，特色專業(yè)的建設(shè)要面向地方、充分依靠地方的現(xiàn)有條件和優(yōu)勢，為地方的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供所需的人才，充分研究地方的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢與發(fā)展戰(zhàn)略，通過特色專業(yè)的建設(shè)，服務(wù)于地方的發(fā)展戰(zhàn)略。

海南建省之后，海南社會經(jīng)濟(jì)有了迅速的發(fā)展，特別是《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》（國發(fā)[2009]44號）頒布之后，國際旅游島建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，對于海南社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和產(chǎn)業(yè)選擇有了更加明確的定位?，F(xiàn)有的特色專業(yè)建設(shè)水平、專業(yè)布點(diǎn)與海南在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和即將發(fā)揮的作用是不相稱的，海南高等學(xué)校在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中應(yīng)當(dāng)發(fā)揮更加重要的作用。《國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》明確要求：“大力發(fā)展具有海南特色、為建設(shè)國際旅游島服務(wù)的高等教育和職業(yè)教育。加強(qiáng)海南高校特色學(xué)科和專業(yè)建設(shè)”。特色專業(yè)的培育和建設(shè)對于海南高校的發(fā)展、對于海南高校在全國乃至世界的地位和影響力起著決定性作用，也是海南高校履行自己的職責(zé)、完成自己使命的必然選擇。

作為建設(shè)中的國際旅游島，其旅游的發(fā)展速度與質(zhì)量無疑取決于旅游管理與服務(wù)人才的質(zhì)量與數(shù)量，旅游規(guī)劃、旅游管理與服務(wù)人才的培養(yǎng)應(yīng)是海南高校的一個(gè)十分重要的任務(wù)，而建設(shè)旅游管理特色專業(yè)是完成好這一任務(wù)的不二途徑。

4.海南現(xiàn)有旅游管理專業(yè)的建設(shè)情況

海南省現(xiàn)有本科院校6所，除海南醫(yī)學(xué)院之外，其余5所均開設(shè)了旅游管理專業(yè)。從專業(yè)（方向）設(shè)置來看，3所本科院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)。海南大學(xué)在旅游管理專業(yè)下分旅游企業(yè)管理、國際酒店管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)管理、旅游信息管理和應(yīng)用外語（英、日）等方向，另外在人力資源管理專業(yè)下設(shè)旅游人力資源管理專業(yè)方向，在市場營銷專業(yè)下設(shè)旅游市場營銷和電子商務(wù)專業(yè)方向；海南師范大學(xué)在設(shè)有旅游管理專業(yè)的同時(shí)，還設(shè)有中英校際合作旅游管理專業(yè)；海南大學(xué)三亞學(xué)院不僅設(shè)有旅業(yè)管理分院，該分院設(shè)有旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理三個(gè)專業(yè)，且在旅游管理專業(yè)下設(shè)旅行社管理、郵輪服務(wù)與管理、高爾夫管理和體育競猜管理等方向，還另設(shè)有國際旅游分院。從旅游管理專業(yè)在校學(xué)生來看，在校學(xué)生規(guī)模超過2000人的達(dá)到3所，在校生人數(shù)不足1000人的學(xué)校的年招生規(guī)模也是較大的，海南旅游管理本科學(xué)生總規(guī)模達(dá)萬人；從師資來看，盡管海南各校尚無如保繼剛、吳必虎、杜江、馬勇、羅明義等在全國有很大影響力的專家，但已經(jīng)擁有了一個(gè)學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)較為合理的教師隊(duì)伍。這支隊(duì)伍已經(jīng)承擔(dān)起了全部教學(xué)工作并為海南的發(fā)展提供了較大的智力支持。

應(yīng)該說，海南旅游管理類專業(yè)建設(shè)具有了較為扎實(shí)的基礎(chǔ)，并逐漸顯現(xiàn)出其優(yōu)勢和特色。有的學(xué)校從專業(yè)內(nèi)涵方面進(jìn)行方向拓展，有的高校則從專業(yè)的外延進(jìn)行方向拓展，呈現(xiàn)了多樣性的發(fā)展態(tài)勢。這些多樣化的發(fā)展對于海南國際旅游島建設(shè)提供了必要的人才支撐和智力支持。建設(shè)旅游管理國家級特色專業(yè)并建立一個(gè)旅游管理特色專業(yè)體系，將能更好地服務(wù)于國際旅游島建設(shè)、服務(wù)于海南社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三、海南國家級旅游管理特色專業(yè)建設(shè)的基本思路

1.分層分級建設(shè)特色專業(yè)

海南旅游管理本科專業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)了較為豐富多彩的局面，可以針對這個(gè)實(shí)際，建立一個(gè)特色專業(yè)建設(shè)體系。這個(gè)體系不僅僅是一個(gè)按照行政隸屬關(guān)系形成的層級體系，即所謂省級、校級特色專業(yè)，而且還應(yīng)該是一個(gè)充分運(yùn)用旅游管理專業(yè)內(nèi)涵和外延的體系，即在旅游管理的各個(gè)環(huán)節(jié)管理方向、旅游的各個(gè)方面內(nèi)容管理方向確定各級特色專業(yè)（方向）。從特色專業(yè)建設(shè)的步驟來看，首先鼓勵(lì)各學(xué)校建設(shè)自己的特色專業(yè)（方向），然后在對各學(xué)校旅游管理專業(yè)進(jìn)行評估的基礎(chǔ)上，建立省級特色專業(yè)，并由教育、財(cái)政行政主管部門撥款支持；在省級特色專業(yè)建設(shè)達(dá)到一定水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，遴選國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。另外，在各級特色專業(yè)的遴選中，不應(yīng)只看材料的好壞，應(yīng)當(dāng)主要看專業(yè)建設(shè)的實(shí)際情況；應(yīng)當(dāng)對所申報(bào)的特色專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容和課程體系、教育方法與手段、教學(xué)組織與管理，特別是社會對于該專業(yè)人才的認(rèn)同程度進(jìn)行評估。這樣才能將那些確實(shí)具有一定特色的專業(yè)選，加大建設(shè)力度，建設(shè)成為社會認(rèn)可的真正的特色專業(yè)。

2.鼓勵(lì)特色，杜絕同質(zhì)化

海南培育國家級旅游管理特色專業(yè)不能將已有的23個(gè)其他院校的特色作為自己的特色，海南旅游管理特色專業(yè)建設(shè)應(yīng)有自己的特色。海南省內(nèi)各高校旅游管理專業(yè)也應(yīng)具有不同于別校的自己的特色，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)和支持省內(nèi)各高校根據(jù)實(shí)際凝練自己的專業(yè)特色。

國際旅游島建設(shè)為旅游管理特色專業(yè)建設(shè)提供了一個(gè)非常寬闊的平臺，各高校旅游管理特色專業(yè)建設(shè)可以圍繞國際旅游島建設(shè)的多個(gè)方面展開，這是海南高校建設(shè)旅游管理特色專業(yè)的基本背景。針對海南各高校旅游管理專業(yè)在校生較多的實(shí)際，各高校之間的專業(yè)建設(shè)應(yīng)主要形成互補(bǔ)關(guān)系而不是競爭關(guān)系，在各個(gè)方面、各個(gè)環(huán)節(jié)形成自己的優(yōu)勢和特色。

3.注重培養(yǎng)旅游管理應(yīng)用型人才

海南高校的特色專業(yè)建設(shè)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，服務(wù)海南主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足海南社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需要的多層次、多樣化需求。學(xué)校應(yīng)把旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才上。在這樣的人才培養(yǎng)定位上，確立具有自身特色的辦學(xué)理念，建立與之相適應(yīng)的具有自身特色的人才培養(yǎng)方案、師資隊(duì)伍、課程體系、教學(xué)手段與方法。從特色專業(yè)建設(shè)的市場導(dǎo)向要求來看，旅游管理特色專業(yè)建設(shè)必須增強(qiáng)人才培養(yǎng)的社會適應(yīng)性，培養(yǎng)旅游發(fā)展實(shí)際所需要的人才，而做到這一點(diǎn)的關(guān)鍵之一在于培養(yǎng)應(yīng)用型人才。

4.更新教育觀念和專業(yè)建設(shè)觀念

特色專業(yè)與普通專業(yè)在本質(zhì)上的區(qū)別之一，就是特色專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展應(yīng)該體現(xiàn)出專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)思想更加具有科學(xué)性、人才培養(yǎng)更加具有社會實(shí)用性的特點(diǎn)。[3]海南旅游管理本科教育決不能照搬傳統(tǒng)高校旅游管理專業(yè)的教育觀念，應(yīng)根據(jù)國際旅游業(yè)發(fā)展和國際旅游島建設(shè)的實(shí)際進(jìn)行根本性的創(chuàng)新。從專業(yè)建設(shè)上來說，應(yīng)當(dāng)放棄過去的強(qiáng)調(diào)學(xué)科的完整性，而注重專業(yè)實(shí)際需要。讓學(xué)生既具有較扎實(shí)的知識基礎(chǔ)，又具有較為寬闊的知識面，掌握多個(gè)學(xué)科的思維方法、掌握多種分析問題、解決問題的途徑；應(yīng)當(dāng)從教會學(xué)生的知識為主，轉(zhuǎn)向培養(yǎng)學(xué)生的能力為主。

5.建設(shè)特色師資隊(duì)伍

建設(shè)一支具有自己特色的師資隊(duì)伍是建設(shè)特色專業(yè)的基本保證，旅游管理特色專業(yè)的建設(shè)必須根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的具體實(shí)際來進(jìn)行。旅游管理專業(yè)面臨的實(shí)際主要是實(shí)踐性強(qiáng)、旅游業(yè)發(fā)展變化快。這要求教師既具有扎實(shí)的專業(yè)知識基礎(chǔ)，又熟悉旅游業(yè)具體環(huán)節(jié)、方面的操作技能，“雙師型”教師應(yīng)當(dāng)是旅游管理特色專業(yè)教師隊(duì)伍的主體，同時(shí)應(yīng)由校內(nèi)教師、校外教師專兼結(jié)合組成；針對旅游業(yè)發(fā)展變化快的實(shí)際，要求教師具有迅速吸收新知識、新方法的能力和渠道，并及時(shí)更新自己的教學(xué)內(nèi)容和方法、手段。旅游業(yè)幾乎一開始就是國際性的，因而，旅游管理特色專業(yè)的教師的學(xué)緣結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)是豐富的，具有國外留學(xué)經(jīng)歷或外籍教師應(yīng)占到一定比例。

6.創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系

我國各院校的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案差異不大，課程結(jié)構(gòu)基本相同，較大的差異是在課時(shí)的確定方面，這是現(xiàn)有旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才大同小異的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社會的肯定，必須創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程體系。在人才培養(yǎng)定位上，應(yīng)當(dāng)定位于培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才。在培養(yǎng)方案制定時(shí)，應(yīng)充分聽取旅游界的意見建議，充分吸收國外旅游教育的經(jīng)驗(yàn)。在課程體系的構(gòu)成上，應(yīng)正確、審慎地選定一些核心課程，以便通過課程學(xué)習(xí)打牢學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)；科學(xué)地建立多個(gè)可供學(xué)生選修的專業(yè)課程體系，以便學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好進(jìn)行選擇；同時(shí)，開設(shè)內(nèi)容更加廣泛的任意選修課，以便學(xué)生獲得更多的專業(yè)外的知識，拓寬視野、陶冶情操、提高人文素養(yǎng)。

在進(jìn)行人才培養(yǎng)方案優(yōu)化的同時(shí)加強(qiáng)課程建設(shè)。特別是在核心課程、專業(yè)課程的建設(shè)上，要根據(jù)社會對旅游管理專業(yè)學(xué)生所需的知識和能力結(jié)構(gòu)來設(shè)置合理的、科學(xué)的、前瞻性的、前后連貫的課程體系。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)針對旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段，使每一門課程的教學(xué)效果都能具有較高的水平。在課程建設(shè)中，還應(yīng)切實(shí)注重實(shí)踐性、操作性強(qiáng)的課程的建設(shè)，使這類課程的教學(xué)既教會學(xué)生技能，又教會學(xué)生思考問題、分析問題的方法。

通過人才培養(yǎng)方案的創(chuàng)新和優(yōu)化課程體系，使學(xué)生具有更多的選擇。顯然，選擇課程組合比選擇專業(yè)有更大的自由度，實(shí)際上實(shí)現(xiàn)了專業(yè)的多樣化，學(xué)生也可通過這種選擇而獲得感興趣的知識和技能，還可能增強(qiáng)學(xué)生對于社會、對于旅游業(yè)的適應(yīng)性。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁傳杰,段冠瑋.我國高校特色專業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的政策評析[j].華北電力大學(xué)學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版),2011,(4):115-120.

篇2

關(guān)鍵詞：專業(yè)特色；旅游管理；獨(dú)立學(xué)院

作者簡介：張楚珊（1980-），女，廣東潮州人，華南師范大學(xué)增城學(xué)院，助理研究員；林文龐（1981-），男，廣東汕尾人，華南師范大學(xué)增城學(xué)院，館員，助教。（廣東廣州511363）

中圖分類號：G642.3     文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A     文章編號：1007-0079（2012）07-0030-02

獨(dú)立學(xué)院是由普通本科院校和社會力量合作辦學(xué)的一種辦學(xué)形式。其特色品牌建設(shè)是關(guān)系到學(xué)院前途命運(yùn)的大事，也是轉(zhuǎn)型評估的需要。辦出特色、樹立品牌已經(jīng)成為獨(dú)立院校的一項(xiàng)緊迫而重大的課題。專業(yè)建設(shè)是高校的一項(xiàng)基本建設(shè)，它決定高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量水平，是學(xué)校建設(shè)和發(fā)展的關(guān)鍵，而特色專業(yè)建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵問題。

本文以某獨(dú)立學(xué)院的特色專業(yè)――旅游管理專業(yè)建設(shè)為例，探究獨(dú)立學(xué)院專業(yè)辦學(xué)特色建設(shè)的過程與措施。

一、樹立專業(yè)特色意識是專業(yè)特色建設(shè)的首要問題

1.專業(yè)特色內(nèi)涵

專業(yè)特色指專業(yè)所具有的特征、特點(diǎn)。反映在辦專業(yè)的理念、思路和措施上，具體表現(xiàn)在專業(yè)人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置和專業(yè)管理等方面。簡單而言：企業(yè)的特色品牌主要體現(xiàn)在其產(chǎn)品上，而學(xué)校的產(chǎn)品是畢業(yè)生，畢業(yè)生是否具有同類專業(yè)的其他高校畢業(yè)生所不具備的特長即是專業(yè)特色。

2.專業(yè)特色建設(shè)對獨(dú)立學(xué)院的重要性

人才市場與其他市場一樣，沒有特色也就沒有了競爭力。專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，也是提高辦學(xué)水平、增強(qiáng)競爭力的前提和保障。對于獨(dú)立學(xué)院而言，若要在日趨激烈的競爭中立足并發(fā)展，必須追求辦學(xué)特色，發(fā)揮自身優(yōu)勢，增強(qiáng)辦學(xué)活力，突出辦學(xué)特色。因此，專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，而這一切的關(guān)鍵是要找準(zhǔn)專業(yè)特色定位。

二、專業(yè)特色定位是專業(yè)特色建設(shè)的關(guān)鍵

專業(yè)特色定位是專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的起點(diǎn)，只有定位明確，才能辦出特色。專業(yè)特色的定位應(yīng)該與學(xué)校的辦學(xué)特色、專業(yè)發(fā)展歷史以及資源優(yōu)勢相一致，還應(yīng)該結(jié)合高校所服務(wù)面向的區(qū)域特點(diǎn)，并與相關(guān)行業(yè)結(jié)合起來。

為使本校旅游管理專業(yè)特色定位準(zhǔn)確，筆者所在學(xué)校采用收發(fā)問卷和走訪等形式對珠三角20多家知名酒店進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查得知旅游企業(yè)尤其酒店管理崗位對人才需求主要分為兩個(gè)極端：一類為進(jìn)入門檻低，但需求量大，如服務(wù)員、前廳接待等；另一類則是有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有專業(yè)背景，而且至少懂得一門外語的高級實(shí)用型管理人才，如大堂經(jīng)理等。經(jīng)分析造成后者奇缺的主要原因是：

第一，重點(diǎn)大學(xué)和普通院校旅游專業(yè)畢業(yè)生雖然綜合素質(zhì)較高，但由于職業(yè)意識（服務(wù)意識、服從意識和行為規(guī)范）和職業(yè)能力（溝通能力、操作能力和團(tuán)隊(duì)精神）低，且好高騖遠(yuǎn)，企業(yè)留不住，不愿錄用。

第二，高職及中專畢業(yè)生的職業(yè)意識和職業(yè)能力都比較強(qiáng)，但僅具備當(dāng)服務(wù)生所必需的技能，由于他們的綜合素質(zhì)不高，不具備走上管理崗位的后勁力量，難以勝任管理重任。

第三，無論是普通院校旅游院系的畢業(yè)生，還是高職旅游專業(yè)的畢業(yè)生，國際交際能力都不強(qiáng)。原因在于，一是英語口語能力差，二是外國文化風(fēng)情知識嚴(yán)重缺乏，三是懂得小語種的人才少。

綜上所述，結(jié)合企業(yè)對旅游管理人才需求，筆者所在學(xué)校旅游管理專業(yè)特色定位為：著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識（服務(wù)意識、服從意識和行業(yè)規(guī)范）和職業(yè)能力（操作技能、溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神），使學(xué)生立志扎根于旅游業(yè)，具備從基層做起的心理和能力；大力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和國際交往能力，使學(xué)生具備向中高層、向國際發(fā)展所需要的資質(zhì)。

三、促進(jìn)專業(yè)特色建設(shè)的有效措施

1.制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案，開設(shè)合理的課程體系

人才培養(yǎng)方案是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系、管理制度和評估方式，實(shí)施人才教育的過程的總和。

為使本專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定科學(xué)合理，本校廣泛參閱了兄弟院校旅游系的人才培養(yǎng)方案，并對相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行了廣泛調(diào)查，擬開設(shè)的課程均經(jīng)過企業(yè)經(jīng)理過目，聽取他們的意見。聘請知名教授和企業(yè)高管組成專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，依據(jù)專業(yè)特色定位，完善人才培養(yǎng)方案，保證課程體系科學(xué)合理，盡量做到厚基礎(chǔ)、寬口徑，有利于學(xué)生將來的就業(yè)選擇。

由于旅游管理專業(yè)綜合性強(qiáng)，旅游企業(yè)對人才需求也呈現(xiàn)多樣化的趨勢，要求行業(yè)從業(yè)者要具備各科知識，懂旅游、管理、經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、法律、歷史、地理、文化、語言等，所以本專業(yè)課程體系主要由以下七個(gè)課程模塊組成。

（1）旅游學(xué)課程模塊：旅游學(xué)、旅游資源與開發(fā)。

（2）經(jīng)濟(jì)學(xué)課程模塊：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、會計(jì)學(xué)等。由于旅游業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的第三產(chǎn)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)，故需了解經(jīng)濟(jì)學(xué)的主要理論和基礎(chǔ)知識。

（3）管理學(xué)課程模塊：管理學(xué)原理、飯店管理學(xué)、餐飲管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、旅游市場營銷。管理學(xué)作為旅游酒店管理人才培養(yǎng)的核心課程，是由本專業(yè)的性質(zhì)決定的。對于一個(gè)即將走上管理崗位的學(xué)生，管理學(xué)是必備的背景知識。

（4）歷史文化和地理知識模塊：主要客源國概況、歐美文化風(fēng)情和亞非文化風(fēng)情等。由于國內(nèi)外文化背景差異巨大，要與外國人溝通良好，必須掌握旅游外語，還必須以廣闊的外國文化知識作后盾，才能在語言的實(shí)踐中運(yùn)用自如，成為具有國際視野和國際競爭能力的專業(yè)人才。

（5）社會交際科學(xué)模塊：心理學(xué)、交際禮儀和公共關(guān)系等。由于旅游酒店行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費(fèi)者提供服務(wù)的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時(shí)消費(fèi)品，所接受的是面對面的服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著消費(fèi)者。因此，酒店企業(yè)對員工的要求就直接體現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量，學(xué)習(xí)該模塊課程，有利于學(xué)生提高服務(wù)意識和交際能力。

（6）技術(shù)技能課程模塊：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫原理、管理信息系統(tǒng)、英語聽說等。使學(xué)生能熟練地掌握計(jì)算機(jī)、運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，能熟練地使用各類管理軟件、辦公軟件。

（7）實(shí)踐性教學(xué)課程模塊：專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文。

2.加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，構(gòu)建以能力為中心的實(shí)踐教學(xué)體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)知識的有效性應(yīng)用是旅游管理專業(yè)教育的一大特色，各種具體操作必須經(jīng)過練習(xí)、實(shí)訓(xùn)才能真正地理解和掌握。所以實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育必不可少的硬性條件，它包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)基地兩部分。校內(nèi)應(yīng)建立導(dǎo)游酒店模擬實(shí)訓(xùn)室，模擬客房等，配備現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備。同時(shí)將校外實(shí)習(xí)基地作為校內(nèi)教學(xué)的有機(jī)組成部分。受資金限制，獨(dú)立學(xué)院不可能把所有的模擬實(shí)訓(xùn)室都放在校內(nèi)建設(shè)完成，只有依托行業(yè)，旅游管理專業(yè)才能找到自己的發(fā)展空間。獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)可以依托企業(yè)，通過與旅行社、酒店、旅游景區(qū)等簽訂協(xié)議，建立校企合作關(guān)系，由旅游企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的需要，建立校外實(shí)習(xí)基地。學(xué)生通過進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，親身體驗(yàn)、處理、解決服務(wù)與管理實(shí)踐中遇到的各種問題，從而提高將所學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐的能力。

根據(jù)該專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)職業(yè)意識和過硬的職業(yè)能力，較高綜合素質(zhì)和較強(qiáng)國際交往能力的宗旨，該專業(yè)建立了種類齊全、相互配套、科學(xué)合理的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)體系。

（1）構(gòu)建校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系。本專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)共有四種：課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、課內(nèi)見習(xí)、考證培訓(xùn)、畢業(yè)論文寫作，重點(diǎn)是課內(nèi)實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)論文寫作。課內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要目的是要求學(xué)生掌握從業(yè)所需的各項(xiàng)基本技能。課內(nèi)見習(xí)指讓學(xué)生外出參觀教學(xué)內(nèi)容中涉及的大型旅游設(shè)施，以增進(jìn)學(xué)生對大型旅游設(shè)施的感性認(rèn)識，為課堂教學(xué)奠定基礎(chǔ)。考證培訓(xùn)指通過校內(nèi)外結(jié)合的方式舉辦各語種的導(dǎo)游證、會計(jì)師證、高級營養(yǎng)師證的考前培訓(xùn)班，藉此提高學(xué)生的持證率，以增進(jìn)學(xué)生的專業(yè)技能和就業(yè)率。

（2）構(gòu)建校外實(shí)踐教學(xué)體系。該專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)共有四種：專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和課外實(shí)訓(xùn)。

專業(yè)見習(xí)以組織新生到廣東省內(nèi)外著名的景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)為主，藉此讓學(xué)生了解國內(nèi)外的旅游資源及導(dǎo)游操作的全過程，增加對旅游業(yè)的感性認(rèn)識，堅(jiān)定專業(yè)思想。專業(yè)實(shí)習(xí)指在每年四月的春季廣交會期間，安排大二的全體學(xué)生到實(shí)習(xí)基地即珠三角各大酒店參與交易會的接待工作，以此培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)理念和管理意識，了解自身學(xué)識與社會需要之間的差距，以明確今后在校學(xué)習(xí)的努力方向。畢業(yè)實(shí)習(xí)，是指在企業(yè)、學(xué)生雙向選擇的原則下，由該專業(yè)組織，統(tǒng)一安排四年級的全體學(xué)生到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行為期半年的實(shí)習(xí)。課外實(shí)訓(xùn)指根據(jù)所在區(qū)域旅游機(jī)構(gòu)和企業(yè)的需要，組織學(xué)生參加校外的各類旅游活動(dòng)或旅游比賽來提高學(xué)生的專業(yè)技能。

3.大力推進(jìn)國際合作辦學(xué)，鑄造培養(yǎng)復(fù)合型人才的理念

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游行業(yè)走向國際化道路。為了適應(yīng)國際化企業(yè)的人才需求，開拓學(xué)生的眼界，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化學(xué)生的外語口語能力，旅游院校應(yīng)該考慮與國外知名大學(xué)簽訂協(xié)議，走聯(lián)合辦學(xué)之路或者與國外企業(yè)合作，建立海外實(shí)習(xí)基地等來培養(yǎng)國際化旅游管理人才。

4.加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，大力引進(jìn)或培養(yǎng)雙師型教師

由于旅游管理專業(yè)十分注重實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)知識的有效性應(yīng)用是旅游管理專業(yè)教育的一大特色。所以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，與業(yè)界保持良好關(guān)系的教師最受學(xué)生歡迎。因此，旅游管理專業(yè)應(yīng)該大力引進(jìn)具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)界成功人士來校擔(dān)任專職或兼職教師，或者激勵(lì)現(xiàn)有教師到企業(yè)掛職并進(jìn)行實(shí)踐鍛煉。

三、執(zhí)行效果

經(jīng)過幾年的專業(yè)特色打造，本專業(yè)已初步形成畢業(yè)生受旅游業(yè)歡迎的辦學(xué)特色。根據(jù)筆者所在學(xué)校對畢業(yè)生就業(yè)情況的跟蹤和統(tǒng)計(jì)，本專業(yè)本行業(yè)最終就業(yè)率達(dá)41%～56%，高于本科旅游院校全國平均線30%以上；07、08級已有41%～53%的畢業(yè)生擔(dān)任了各級管理工作，學(xué)生專業(yè)思想不斷增強(qiáng)，近三年來招生數(shù)和在校生數(shù)增加了一倍。

四、小結(jié)

專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，也是提高辦學(xué)水平、增強(qiáng)競爭力的前提和保障。專業(yè)特色建設(shè)必須在專業(yè)特色定位準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案，開設(shè)合理的課程體系；加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，構(gòu)建以能力為中心的實(shí)踐教學(xué)體系；大力推進(jìn)國際合作辦學(xué)，鑄造培養(yǎng)復(fù)合型人才的理念；加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，大力引進(jìn)或培養(yǎng)雙師型教師。

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篇3

【關(guān)鍵詞】教學(xué) 高職院校旅游管理專業(yè) 特色與創(chuàng)新

一、引言

高職院校旅游管理專業(yè)與本科和中專旅游專業(yè)既有區(qū)別，也有聯(lián)系，既涉及服務(wù)，又不局限服務(wù)；既涉及管理，又不局限理論。高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)基本要求立足旅游行業(yè)企業(yè)的服務(wù)和基層中層管理崗位，按照高職高專學(xué)生的特點(diǎn)，兼顧學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展，確定為旅游行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)基層管理者的近期目標(biāo)和畢業(yè)后2年后成為中層管理者的遠(yuǎn)期目標(biāo)。與高職院校旅游管理最直接相關(guān)的就業(yè)職業(yè)領(lǐng)域?yàn)槁糜尉皡^(qū)、旅游酒店、旅行社以及旅游行政部門等單位；其崗位群如表1所示。

表1 旅游管理專業(yè)畢業(yè)后面向的崗位群

就業(yè)范圍 初始崗位群 發(fā)展崗位群

旅游景區(qū) 內(nèi)導(dǎo)、客運(yùn)、餐廳服務(wù)員、營銷員 內(nèi)導(dǎo)部、營銷部、客運(yùn)部主管/經(jīng)理

旅游酒店 餐廳、客房、前廳服務(wù)員、營銷員 餐飲部、客房部、前廳部、營銷部主管/經(jīng)理

旅行社 計(jì)調(diào)、營銷員 計(jì)調(diào)部、營銷部主管/經(jīng)理

旅游行政部門 工作人員 辦公室主任、業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人

因此，依據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展需要，高職院校旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)具備良好的思想素質(zhì)和職業(yè)道德，掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)理論知識和技能，具有綜合實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，具備較強(qiáng)外語應(yīng)用能力，熟悉國際旅游法規(guī)和國際禮儀，具有生態(tài)文明意識的高素質(zhì)技能型人才。而現(xiàn)實(shí)的培養(yǎng)方案與這方面的目標(biāo)還有一定的差距，需要對現(xiàn)有的旅游管理教學(xué)進(jìn)行特色培育和創(chuàng)新指導(dǎo)。

二、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)價(jià)值理念創(chuàng)新

高職教育與普通教育的不同就在于，普通教育強(qiáng)調(diào)有較強(qiáng)的系統(tǒng)理論基礎(chǔ)，培養(yǎng)的是學(xué)術(shù)型、工程型人才，而高職教育強(qiáng)調(diào)要有較強(qiáng)的實(shí)踐技術(shù)和專門技能，培養(yǎng)的是技術(shù)型、技能型人才。因此，高職教育既有高等教育的共性，更有職業(yè)教育的個(gè)性即特色。這種特色首先表現(xiàn)為獨(dú)特的辦學(xué)理念和辦學(xué)思路：以就業(yè)為導(dǎo)向、與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合、以社會需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)、以行業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)的校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。在這方面，德國的“雙重職業(yè)訓(xùn)練制度”、美國的“合作教育”、日本的“產(chǎn)學(xué)合作”尤其是瑞士的“洛桑模式”，都給我們提供了很好的借鑒。

高職院校的辦學(xué)理念和思路與同類高職專業(yè)辦學(xué)理念和思路的不同應(yīng)在于，目前各類高職專業(yè)辦學(xué)一般都注重了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合和教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，滿足于學(xué)生實(shí)際操作技能的提高，而忽視了先進(jìn)的企業(yè)文化的引進(jìn)、建構(gòu)以及學(xué)生職業(yè)精神、職業(yè)理念、職業(yè)意識即“職業(yè)靈魂”的塑造。因此，在高職教育的辦學(xué)思路和辦學(xué)理念上，在旅游管理專業(yè)的辦學(xué)特色上，不僅應(yīng)強(qiáng)調(diào)以就業(yè)為導(dǎo)向、與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密結(jié)合、以社會需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)、以行業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)的校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，突出教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，更要強(qiáng)調(diào)吸收先進(jìn)的企業(yè)文化，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、細(xì)管理，打造高職專業(yè)“準(zhǔn)企業(yè)文化”，鍛造學(xué)生的“職業(yè)靈魂”。立足專業(yè)的創(chuàng)新與特色，實(shí)現(xiàn)專業(yè)教育的“人無我有，人有我高”。

三、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特色培育與創(chuàng)新的因素分析

高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特色培育與創(chuàng)新不僅僅是專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)方面的創(chuàng)新，而是教學(xué)方法和教學(xué)理念的創(chuàng)新。筆者認(rèn)為高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特色培育與創(chuàng)新的因素主要有：

高職院校旅游管理核心能力的確定、高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案和課程體系改革、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和知識模塊調(diào)整、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)方式和方法創(chuàng)新、教學(xué)手段革新、教學(xué)組織與管理創(chuàng)新、教學(xué)考核與評價(jià)、教學(xué)質(zhì)量評估等諸多方面全方位地推進(jìn)高職高專高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)特色培育與創(chuàng)新。

四、高職院校旅游管理教學(xué)特色與創(chuàng)新應(yīng)解決的關(guān)鍵問題

高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特色與創(chuàng)新主要從以下幾個(gè)方面入手，突出解決好以下幾個(gè)關(guān)鍵問題:

第一，師資隊(duì)伍建設(shè)問題。擁有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，是打造旅游管理專業(yè)特色教學(xué)和創(chuàng)新的根本。對此，各高職院校應(yīng)該高度重視師資隊(duì)伍建設(shè)，配備必要的專業(yè)教師，同時(shí)按照老中青合適比例進(jìn)行配備，培育或引進(jìn)一批旅游管理領(lǐng)域相關(guān)的專業(yè)教授或副教授或博士等，并組建專業(yè)特色培育與創(chuàng)新教學(xué)小組，任命專業(yè)的帶頭人，負(fù)責(zé)帶領(lǐng)整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行教研和教改課題申請與實(shí)施，并建立相應(yīng)的科研獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。形成結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)科研梯隊(duì)。

第二，人才培養(yǎng)方案優(yōu)化問題。優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，突出高職教育特色，是高職院校旅游管理專業(yè)必須做好的一項(xiàng)工作。高職院校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)始終堅(jiān)持“一個(gè)中心，兩個(gè)突出”，即以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為中心，突出學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)；突出實(shí)踐技能的培養(yǎng)。素質(zhì)與能力并重，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，選修課與實(shí)踐課同時(shí)拓展，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)競爭力。

第三，教學(xué)內(nèi)容與手段問題。加強(qiáng)教學(xué)管理，推進(jìn)教學(xué)改革，課程建設(shè)成果塑造等是高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特色與創(chuàng)新的重中之重，事關(guān)專業(yè)建設(shè)的長遠(yuǎn)發(fā)展和可持續(xù)創(chuàng)新能力塑造。近年來，高職院校旅游管理類專業(yè)都在不斷加大教學(xué)管理改革力度，取得了明顯的效果。在課堂教學(xué)方面，一些院系嚴(yán)格執(zhí)行人才培養(yǎng)方案，適時(shí)修訂教學(xué)大綱，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，逐步完善教學(xué)環(huán)節(jié)。表現(xiàn)出了較高的教學(xué)水平。近幾年，一些院系進(jìn)行了實(shí)踐教學(xué)改革，圍繞旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，明確旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵及其具體內(nèi)容，確立較為完善的實(shí)踐教學(xué)體系；建立實(shí)踐教學(xué)評估標(biāo)準(zhǔn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生將所學(xué)理論與實(shí)踐密切結(jié)合，具有較強(qiáng)的適應(yīng)崗位的職業(yè)能力。

第四，學(xué)生能力培育問題。高職院校旅游管理專業(yè)特色與創(chuàng)新應(yīng)以能力培養(yǎng)為主線，走校企合作之路。旅游管理專業(yè)特色塑造必須堅(jiān)持“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)模式，將教、學(xué)、做有機(jī)地融為一體，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)不斷線，校企合作貫始終，學(xué)生與崗位實(shí)現(xiàn)無縫對接。高職院校旅游管理專業(yè)所在系應(yīng)與旅游企業(yè)建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，如酒店、賓館、旅行社等，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間培育良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，從而在就業(yè)中提高競爭力。

五、高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)特色與創(chuàng)新的對策與建議

第一，加強(qiáng)人文素養(yǎng)、公關(guān)禮儀、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、管理理論等通識性課程的教學(xué)，盡可能地多開選修課，多途徑地吸收國內(nèi)外旅游研究新成果和旅游發(fā)展的最新信息。安排學(xué)生就自己感興趣的領(lǐng)域進(jìn)行練習(xí)。使學(xué)生掌握旅游管理涉及領(lǐng)域的基本程序、基本內(nèi)容、基本方法、基本原則。還可以多結(jié)合一些通識性課程提出了一些具有科學(xué)性和可操作性強(qiáng)的觀點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一些具有很強(qiáng)的參與性的活動(dòng)方案。讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)的樂趣，增加學(xué)習(xí)的積極性和趣味性。

第二，制訂科學(xué)的教學(xué)大綱，以網(wǎng)絡(luò)為平臺，加強(qiáng)教學(xué)交流，合理安排教學(xué)內(nèi)容，防止教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。不僅使學(xué)生可以多方面加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的重要性，而且明確實(shí)踐活動(dòng)在學(xué)習(xí)過程中的意義，同時(shí)使學(xué)生更加明確學(xué)習(xí)目的，對以后的職業(yè)規(guī)劃乃至人生規(guī)劃也具有重要意義。

第三，改革教學(xué)方法，鼓勵(lì)采用啟發(fā)式課堂教學(xué)，盡可能利用多媒體的教學(xué)手段，使教學(xué)過程形象化、直觀化。特別是加強(qiáng)案例分析法、模擬訓(xùn)練法、實(shí)地觀摩法、親身體驗(yàn)法等方法組織教學(xué)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識、創(chuàng)新意識。

第四，加大實(shí)踐性教學(xué)比重，加強(qiáng)校外實(shí)踐基地建設(shè)?！靶Ｆ蠼Y(jié)合”、“產(chǎn)學(xué)研一體化”不僅有利于專業(yè)教育的現(xiàn)代化、規(guī)范化，使學(xué)生培養(yǎng)與企業(yè)需求相一致，而且還可以保證旅游畢業(yè)生的就業(yè)安置。創(chuàng)造性地使學(xué)生的培養(yǎng)途徑從封閉式課堂環(huán)境，拓展到實(shí)驗(yàn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)從理論知識培養(yǎng)到職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)。

第五，建立一支專職與兼職相結(jié)合的旅游教師隊(duì)伍，以適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容和課程改革的需要。教師是教學(xué)工作的主體，教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的高低、知識更新的程度，直接影響教學(xué)內(nèi)容和課程改革的成敗和進(jìn)度。

第六，建立多元化的教學(xué)考評體系。針對不同的課程、不同的專業(yè)、不同的年級階段，根據(jù)教學(xué)的不同要求，建立多元化的教學(xué)考核評價(jià)辦法?？己嗽u價(jià)方法的主要形式包括：過程考核、結(jié)果考核和會診式考核。如會診式考核可以邀請實(shí)際從事旅游管理和經(jīng)營工作的高級管理人員和一線業(yè)務(wù)骨干，針對學(xué)生的業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)過程中提出問題，以拓寬學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題的視角，切實(shí)提高其分析解決問題的實(shí)際能力。

除此以外，應(yīng)盡量增加選修課，減少必修課，使學(xué)生各取所需。

參考文獻(xiàn)

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篇4

1.旅游管理本科學(xué)生能力構(gòu)成及其認(rèn)知差異探析

2.基于提升學(xué)生就業(yè)能力的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

3.海南高校旅游管理本科項(xiàng)目化教學(xué)模式研究

4.旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才培養(yǎng)探析——以長沙學(xué)院旅游管理系為例

5.CBE模式在旅游管理本科人才培養(yǎng)中的應(yīng)用——以湖北民族學(xué)院旅游管理本科“產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”項(xiàng)目為例

6.旅游管理本科教育與畢業(yè)生就業(yè)情況考察分析

7.從廣西旅游人才需求談旅游管理本科教學(xué)改革

8.旅游管理本科專業(yè)酒店實(shí)習(xí)教學(xué)研究

9.關(guān)于旅游管理本科專業(yè)課程體系建設(shè)的再思考

10.廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀、成因及教育對策分析

11.旅游管理本科專業(yè)“雙軌雙能”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式探析

12.“政研產(chǎn)學(xué)用”五位一體的旅游管理本科培養(yǎng)體系的構(gòu)建與應(yīng)用——以石河子大學(xué)旅游管理專業(yè)為例

13.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究 

14.基于新型專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系改革研究——以樂山師范學(xué)院旅游管理本科專業(yè)為例

15.高校旅游管理本科教育危機(jī)與創(chuàng)新 

16.對旅游管理本科教育的再思考

17.構(gòu)建旅游管理本科專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)新模式

18.高等農(nóng)林院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討 

19.湖南省旅游管理本科教育的現(xiàn)狀及發(fā)展對策

20.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式與課程設(shè)置初探

21.旅游管理專業(yè)全日制本科課程設(shè)置研究

22.我國旅游管理專業(yè)本科教育的問題分析與發(fā)展策略

23.旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的維度分析——基于南京林業(yè)大學(xué)的案例

24.淺談旅游管理本科課程教學(xué)方法創(chuàng)新

25.廣西旅游管理本科教育與旅游業(yè)發(fā)展適用人才培養(yǎng)淺析

26.基于專業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)調(diào)研的旅游管理本科專業(yè)教改研究

27.基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

28.從就業(yè)談高校旅游管理本科教育

29.基于知識市場的旅游管理本科校企合作機(jī)制探討

30.旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)探析

31.民族地區(qū)新建本科院校增設(shè)旅游管理本科專業(yè)必要性與可行性實(shí)證分析——以河池學(xué)院為例

32.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生核心競爭力培養(yǎng)機(jī)制實(shí)證研究

33.基于NCM范式的旅游管理本科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

34.“學(xué)分銀行”視角下旅游管理本科教學(xué)改革思路初探

35.旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)課程體系設(shè)置及其優(yōu)化

36.高校旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀及其對策

37.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新探索

38.我國旅游管理本科人才培養(yǎng)模式研究新探索

39.中美旅游管理本科教學(xué)的比較研究

40.云南旅游管理本科專業(yè)人才的開放教育培養(yǎng)思路

41.旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置的系統(tǒng)分析——基于重點(diǎn)大學(xué)高年級本科學(xué)生的問卷調(diào)查

42.高校旅游管理本科教育現(xiàn)狀及其優(yōu)化對策研究——以四川省部分高校為例 

43.提升旅游管理本科專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)可度的對策分析

44.本科旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容及課程體系的構(gòu)建

45.旅游管理本科專業(yè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目整合研究 

46.中美酒店與旅游管理本科課程體系的比較研究

47.智慧旅游視域下旅游管理專業(yè)本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

48.旅游管理本科專業(yè)課程體系研究框架的建構(gòu)

49.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討

50.關(guān)于借鑒美國旅游管理本科教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的研究  

51.旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置的思考與建議

52.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生核心競爭力評價(jià)與培養(yǎng)研究

53.對旅游管理本科專業(yè)建設(shè)的思考 

54.旅游管理本科專業(yè)學(xué)生核心競爭力構(gòu)成要素實(shí)證分析

55.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化研究 

56.旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置問題思考  

57.略論武漢旅游管理本科教育的問題與對策 

58.基于校企合作的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建 

59.基于CDIO教育理念的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究 

60.基于學(xué)科專業(yè)特色的高校旅游管理本科專業(yè)教改探討

61.關(guān)于高校本科旅游管理專業(yè)教育的思考 

62.淺論旅游管理本科教學(xué)中創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)

63.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系探析

64.旅游管理專業(yè)本科教育實(shí)踐教學(xué)模式的創(chuàng)新研究 

65.關(guān)于旅游管理本科畢業(yè)論文改革的實(shí)證研究

66.旅游管理專業(yè)本科教育應(yīng)用型管理人才培養(yǎng)研究

67.基于工作本位學(xué)習(xí)理念的旅游管理本科實(shí)訓(xùn)教學(xué)研究

68.地方高校旅游管理本科專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

69.淺談旅游管理(本科)專業(yè)人才培養(yǎng)策略

70.以創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為取向的旅游管理(本科)專業(yè)課程教學(xué)改革初探

71.新升格本科院校旅游管理專業(yè)綜合實(shí)習(xí)反思與探索——以湖南女子學(xué)院旅游管理專業(yè)綜合實(shí)習(xí)為例

72.借助相關(guān)學(xué)科優(yōu)勢培養(yǎng)旅游本科人才——以淮陰師范學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

73.研究型教學(xué)在旅游管理專業(yè)本科課程中的應(yīng)用 

74.論在旅游管理本科課程中開展研究性教學(xué) 

75.論新形勢下的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革與課程體系優(yōu)化——以成都大學(xué)為例 

76.西藏高校旅游管理本科教學(xué)體系改革初探

77.旅游管理專業(yè)本科“一·五·二·三”實(shí)踐教學(xué)模式研究 

78.旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討

79.旅游管理本科專業(yè)產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)應(yīng)用研究

80.地方高校旅游管理本科專業(yè)雙語教學(xué)對策探究——以廣東省肇慶學(xué)院為例

81.旅游管理本科專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)方案探索

82.市場需求與我國旅游管理本科專業(yè)的教學(xué)

83.中美旅游管理專業(yè)本科教學(xué)的比較研究

84.旅游管理本科專業(yè)發(fā)展思考

85.旅游管理特色專業(yè)本科不同層次實(shí)踐教學(xué)的探索 

86.高等院校旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)研究

87.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究 

88.基于職業(yè)教育的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

89.論地方高校旅游管理本科專業(yè)特色化人才的培養(yǎng) 

90.基于中外合作辦學(xué)的旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置的分析與優(yōu)化 

91.論旅游管理本科專業(yè)的特色化建設(shè)——以長沙大學(xué)為例 

92.重慶高校旅游管理本科專業(yè)學(xué)科建設(shè)特色與創(chuàng)新趨勢

93.欠發(fā)達(dá)地區(qū)高校旅游管理本科專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的思考

94.大旅游產(chǎn)業(yè)視角建設(shè)旅游專業(yè)——走出旅游管理本科人才培養(yǎng)與就業(yè)困境

95.論情境——啟發(fā)教學(xué)模式在旅游管理本科教學(xué)中的應(yīng)用 

96.旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)論文問題導(dǎo)向型的選題探索

97.高校旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)研究綜述 

98.旅游管理專業(yè)本科人才素質(zhì)與教學(xué)體系改革研究

99.論生態(tài)旅游對旅游管理專業(yè)本科教育的重要性

100.應(yīng)用型旅游管理本科專業(yè)核心能力及培養(yǎng)探析  

101.旅游管理本科課程設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)與挑戰(zhàn)——基于教學(xué)大綱的內(nèi)容分析

102.芻議旅游管理專業(yè)本科課程《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)改革路徑

103.對旅游管理本科人才培養(yǎng)問題的思考

104.構(gòu)建“雙元制”旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的必要性與途徑

105.旅游管理專業(yè)本科教學(xué)模式創(chuàng)新探析——基于SECI理論視角

106.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新探究

107.高等農(nóng)林院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討

108.導(dǎo)師制在高校旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

109.旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀分析與思考

110.旅游管理專業(yè)本科教育實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新探討——基于地方服務(wù)型教育體系

111.應(yīng)用型大學(xué)旅游管理本科教學(xué)改革研究

112.旅游管理(游憩與公園管理)專業(yè)本科人才培養(yǎng)思考

113.地方院校本科應(yīng)用型人才校企協(xié)同培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索——以韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

114.旅游管理本科專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式創(chuàng)新探索

115.地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討——以寧波市高校為例

116.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的旅游管理本科專業(yè)教學(xué)改革研究——以西方經(jīng)濟(jì)學(xué)課程為例

117.以高級應(yīng)用能力為本位的我國旅游管理專業(yè)本科“CBE”人才培養(yǎng)模式研究 

118.普通本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理研究

119.高等院校旅游管理專業(yè)本科教育面臨的問題與對策

120.地方院校旅游管理本科特色人才培養(yǎng)方案預(yù)思考——以湖北文理學(xué)院為例

121.論高師旅游管理本科綜合性實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

122.旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)研究綜述

123.21世紀(jì)旅游管理專業(yè)本科教育改革探析

124.旅游管理本科專業(yè)發(fā)展思路探析

125.中瑞酒店與旅游管理本科高校合作辦學(xué)的思考

126.應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)立體化實(shí)踐教學(xué)體系的改革探討

127.創(chuàng)意培養(yǎng):旅游管理專業(yè)本科教育未來的提升空間與發(fā)展重點(diǎn)

128.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探析

篇5

（一）培養(yǎng)目標(biāo)存在的問題

當(dāng)前，有很多高職高專學(xué)校對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊，同時(shí)與社會需求相脫節(jié)。比如，有的高職高專院校照搬旅游本科的培養(yǎng)目標(biāo)，有的旅游學(xué)校還挪用外國的培養(yǎng)旅游人才的方法，這樣的目標(biāo)定位不準(zhǔn)確嚴(yán)重使高職高專的教育偏離了正確的路徑。

（二）課程結(jié)構(gòu)存在的問題

大多數(shù)開辦旅游專業(yè)的學(xué)校為提高學(xué)生就業(yè)率，想培養(yǎng)出“一專多能”的全才，這樣不僅造成課程設(shè)置缺乏層次性，而且還過分強(qiáng)調(diào)理論知識的教學(xué)，從而使學(xué)生動(dòng)手能力差，這樣就體現(xiàn)不出旅游業(yè)的綜合性，培養(yǎng)出來的學(xué)生很難盡快適應(yīng)旅游企業(yè)相關(guān)崗位的要求。

（三）課程內(nèi)容存在的問題

大部分高職院校旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程有專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)技能課程和素質(zhì)提高課。雖然課程內(nèi)容全面，但沒有適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的所需課程開設(shè)。同時(shí)，高職教材良內(nèi)容陳舊，缺乏特色。另外，高職高專旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)有校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)，一般都安排在本專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行，比如，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程實(shí)訓(xùn)時(shí)就在實(shí)訓(xùn)室讓學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游模擬訓(xùn)練，這樣學(xué)生單科實(shí)訓(xùn)的單項(xiàng)技能過于單一，缺乏系統(tǒng)性與連貫性，學(xué)生的實(shí)際專業(yè)能力未得到真正的提高。

二、高職高專旅游管理專業(yè)以職業(yè)能力為核心的課程模式構(gòu)建

（一）確立專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

在確立高職高專旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，首先要考慮我國旅游業(yè)發(fā)展的特色；其次要滿足高職高專學(xué)生發(fā)展的需求；最后還要結(jié)合我國高職高專教育發(fā)展的規(guī)律及該專業(yè)的特點(diǎn)，因此，在培養(yǎng)目標(biāo)中要體現(xiàn)以下三個(gè)特色。1.人才培養(yǎng)的高級性。高職高專院校和中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才是不一樣的，高職高專院校培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)學(xué)生是屬于高端技能型人才，而中職院校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生主要面向服務(wù)層的技術(shù)人才。2.人才培養(yǎng)的職業(yè)性。高職高專教育的主要目的在于提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力，同時(shí)能為旅游企業(yè)培養(yǎng)出一線的服務(wù)和管理方面的人才。3.人才培養(yǎng)的地區(qū)性。高職高專院職業(yè)院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)必須根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀情況和當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣?、?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)合起來為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展服務(wù)。

（二）課程結(jié)構(gòu)的調(diào)整

1.重新劃分課程類型。依據(jù)高職高專旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)容，把高職高專旅游管理專業(yè)課程分為以下幾種類型：文化基礎(chǔ)課、專業(yè)課和職業(yè)訓(xùn)練課。文化基礎(chǔ)課是對學(xué)生的基礎(chǔ)文化知識和思想、身心健康方面的教育。專業(yè)課是對學(xué)生的旅游專業(yè)知識和旅游技能方面的教育。職業(yè)訓(xùn)練課指的是學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)環(huán)節(jié)，它可以提高學(xué)生的旅游專業(yè)能力和實(shí)踐水平。2.重新界定專業(yè)方向。根據(jù)聯(lián)合國教科文組織《國際教育標(biāo)準(zhǔn)分類法》（2011）和教育部高教司《普通高等學(xué)校高職高專教育指導(dǎo)性專業(yè)目錄（試行）》（2004）指出旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)是兩個(gè)不同的專業(yè)。因此，高職院校旅游管理專業(yè)不應(yīng)該包括酒店方向，應(yīng)將高職高專旅游管理專業(yè)界定為旅游景點(diǎn)和旅行社經(jīng)營兩個(gè)方向。這樣重新界定過的專業(yè)方向不僅可以減少相應(yīng)的課程而且還使專業(yè)方向進(jìn)一步細(xì)化和精簡，有利于培養(yǎng)質(zhì)量高的人才。3.合理安排實(shí)訓(xùn)課。實(shí)訓(xùn)課對高職高專旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說尤為重要。其內(nèi)容有實(shí)訓(xùn)任務(wù)、時(shí)間、地點(diǎn)、實(shí)訓(xùn)的教學(xué)方法和手段、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師等。由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，要求動(dòng)手操作能力高，因此實(shí)訓(xùn)課必須安排合理妥當(dāng)。

（三）動(dòng)態(tài)調(diào)整課程內(nèi)容

篇6

關(guān)鍵詞：卓越人才；差異化；旅游管理；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-4107（2014）02-0077-03

收稿日期：2013-05-11

作者簡介：羊紹全（1981―），男，四川三臺人，廣西民族師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系講師，旅游管理教研室主任，廣西大學(xué)在讀碩士研究生，主要從事旅游管理教育研究。

一、旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

從高校擴(kuò)招以來，高校本科招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，如何培養(yǎng)符合社會發(fā)展需要，滿足現(xiàn)階段旅游業(yè)人才需求的專業(yè)化人才，如何保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量就成為眾多高校急需解決的重大問題。而作為新升本同時(shí)地處老少邊山窮的本科學(xué)院，要想有自己的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出符合地區(qū)發(fā)展和行業(yè)需求的特色化旅游人才，首先要解決的也是這一問題。

以廣西民族師范學(xué)院為例，從2009年到2012年間，2009年招生人數(shù)為29人，2010年招生人數(shù)增長172.4%，2011年增長41.77%，2012年增長29.46%。作為一所新升本地方型高校，學(xué)生人數(shù)大規(guī)模增長，如何提高教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)條件，如何培養(yǎng)有特色、有明顯競爭力的旅游管理人才，成為本專業(yè)急需解決的首要問題。

傳統(tǒng)教學(xué)模式制約著精品人才的培養(yǎng)，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

首先，人才培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。國內(nèi)大多數(shù)高校設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程基本一致：公共基礎(chǔ)理論課、專業(yè)基礎(chǔ)理論課、專業(yè)技能課、專業(yè)模塊選修課、專業(yè)任意選修課等等，已經(jīng)成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的定式，這使得各地區(qū)、各高校培養(yǎng)的專業(yè)人才趨于一致，無法形成自己的特色。

其次，人才培養(yǎng)的“工廠式規(guī)?；a(chǎn)品生產(chǎn)”制約人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。由于學(xué)生人數(shù)的增加，教學(xué)資源分配不足，大班教學(xué)、合班教學(xué)現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)，實(shí)踐課程受資源條件的限制，學(xué)生動(dòng)手時(shí)間少，專業(yè)技術(shù)能力無法提高，人才培養(yǎng)的質(zhì)量無法得到保障。

再次，就業(yè)難，就業(yè)對口率低。旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)問題，一直是大多數(shù)高校極為關(guān)心的問題，大多數(shù)企業(yè)認(rèn)為，本科生在專業(yè)技能、實(shí)踐能力上不如?？粕?，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此產(chǎn)生了旅游管理專業(yè)本科生在就業(yè)問題上的“高不成、低不就”的現(xiàn)象。同時(shí)，招生規(guī)模又在不斷地?cái)U(kuò)大，學(xué)生就業(yè)就更是難上加難了。

受中國旅游業(yè)發(fā)展的影響，旅游行業(yè)專業(yè)人才的需求還在不斷地增加，多樣化人才需求趨勢越來越明顯，旅游策劃、旅游規(guī)劃、旅游咨詢、酒店客戶關(guān)系管理等等專業(yè)分工越來越細(xì)致，對專業(yè)化、特色化旅游管理人才的需求尤為迫切。同時(shí)，旅游管理專業(yè)學(xué)生受高中文化基礎(chǔ)知識影響，在大學(xué)學(xué)習(xí)期間專業(yè)能力表現(xiàn)存在明顯的差異。因此，筆者提出應(yīng)針對旅游業(yè)人力資源市場結(jié)構(gòu)，實(shí)行差異化的卓越人才培養(yǎng)。

二、相關(guān)概念界定

（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）

卓越一詞在《漢語詞典》的意思是“非常優(yōu)秀，超出一般”，與“出色” 、“杰出”同義?！安粩嗟貫樽约捍_定越來越高的目標(biāo)，然后盡一切可能達(dá)到這些目標(biāo)，你就會成為一個(gè)卓越的人”（博恩?催西），“不斷力求做得最好，就能逐漸達(dá)到卓越”（帕特?萊利）[1]。卓越人才作為一種人才培養(yǎng)的理念，其本身包含的意思比較廣泛，卓越人才培養(yǎng)模式是在教育水平不斷提高，人們的素質(zhì)普遍提高的前提下，超出現(xiàn)有水平，培養(yǎng)適應(yīng)未來需求的人才培養(yǎng)模式。

總的來看，卓越人才應(yīng)當(dāng)是具有較高職業(yè)道德素質(zhì)，具備創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，有較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力、較高的專業(yè)知識水平，具備管理能力和懂得思考的人。

（二）差異化 Differentiation

差異化從企業(yè)管理的角度來看，是指行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)廣泛重視的某些方面，而力求在本產(chǎn)業(yè)中獨(dú)樹一幟，形成特色。差異化人才培養(yǎng)，是指學(xué)校根據(jù)自身的特征和市場的需求分析，找出本校在人才培養(yǎng)上的特色，力求與其他學(xué)校在人才培養(yǎng)上有所區(qū)別[2]。

而本文所提的差異化人才培養(yǎng)，是指根據(jù)學(xué)生自身的能力和愛好，選擇不同的學(xué)生群體，有差別地分類教學(xué)，加強(qiáng)教學(xué)上的針對性。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革構(gòu)想

基于卓越旅游人才培養(yǎng)的理念，筆者認(rèn)為差異化旅游人才培養(yǎng)模式應(yīng)當(dāng)以學(xué)生能力培養(yǎng)為主要目的，充分激發(fā)學(xué)生的潛在能力，采用針對性更強(qiáng)的教育教學(xué)方法。通過突出知識（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）培養(yǎng)的PICK（挑選）模式教學(xué)過程，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需求的高級專業(yè)化人才。

（一）PICK模式的基本理念

PICK（挑選）人才培養(yǎng)模式，是專業(yè)課程分為四個(gè)層次，即知識（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）四層次，運(yùn)用市場競爭理論，將其引入到教學(xué)過程中來，實(shí)行人才培養(yǎng)的“挑選”法。選取知識水平較高、能力較強(qiáng)的學(xué)生組成卓越旅游人才培養(yǎng)班，簡稱“卓旅班”，通過知識層次的學(xué)習(xí)，采用筆試成績和面試考核相結(jié)合的方式遴選，進(jìn)入實(shí)踐層次學(xué)習(xí)和考核，運(yùn)用分類教學(xué)的方法，讓學(xué)生掌握基本的專業(yè)知識和專業(yè)技術(shù)。再根據(jù)卓越人才培養(yǎng)理念，對學(xué)生進(jìn)行能力提升培訓(xùn)，最后利用“社會課堂”教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。在該模式下，引入優(yōu)勝劣汰的考核考評方式，采用逐層次提升培養(yǎng)模式，對學(xué)生進(jìn)行模塊化考核，以保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

（二）PICK模式下人才培養(yǎng)的路徑

由于旅游業(yè)涵蓋的知識面非常廣，受此影響，在學(xué)科知識的構(gòu)建上，將學(xué)科知識分為不同層次的學(xué)科群。在此方面，眾多的學(xué)者提出了關(guān)于旅游管理專業(yè)學(xué)科知識體系構(gòu)建的方法。林剛從學(xué)科歸屬角度出發(fā)，提出了管理學(xué)共同基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)專業(yè)課系列和現(xiàn)代管理人才素質(zhì)教育系列四個(gè)層次的課程[3]；許春曉則根據(jù)專業(yè)課程內(nèi)容和行業(yè)活動(dòng)內(nèi)容有機(jī)聯(lián)系，將學(xué)科課程體系分為專業(yè)基礎(chǔ)課程系列、專業(yè)理論課程系列、專業(yè)應(yīng)用課程系列和專業(yè)活動(dòng)課程系列[4]；田喜洲從素質(zhì)教育和專業(yè)教育的角度出發(fā)，提出了專業(yè)學(xué)科應(yīng)由素質(zhì)教育課程群、專業(yè)基礎(chǔ)教育課程群和專業(yè)發(fā)展教育課程群三大模塊組成[5]。

筆者認(rèn)為，旅游管理本科教育學(xué)科知識體系，應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代教育發(fā)展的需求和行業(yè)需求變化，構(gòu)建專業(yè)基礎(chǔ)知識課程群、專業(yè)實(shí)踐課程群、專業(yè)能力提升和創(chuàng)新意識培養(yǎng)課程群三大系列。

1.知識 Knowledge。就旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識課程群而言，其主要是包含旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識、管理學(xué)科基礎(chǔ)知識、人文基礎(chǔ)知識、外語基礎(chǔ)知識四大模塊，將基礎(chǔ)知識夯實(shí)對學(xué)生進(jìn)行全面培養(yǎng)，并以此為基礎(chǔ)，通過PICK模式對學(xué)生進(jìn)行初次挑選。在此階段，通過開始旅游學(xué)概論、高等數(shù)學(xué)、外語、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國社會史、中國旅游文化、旅游資源學(xué)、中國客源國概論等課程，夯實(shí)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識。通過該教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解自己的特征和興趣愛好，據(jù)此將學(xué)生分為不同的專業(yè)分類群體，初步體現(xiàn)差異化分類教學(xué)理念，為下一階段差異化教學(xué)做好準(zhǔn)備。該模塊應(yīng)當(dāng)在堅(jiān)持基礎(chǔ)課程設(shè)置的同時(shí)，盡可能廣泛地安排人文基礎(chǔ)課程，以便了解和掌握學(xué)生的基本能力和特征。

2.實(shí)踐 Practice。旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程較為豐富，學(xué)生在短時(shí)間的大學(xué)生活中不可能將所有課程學(xué)完學(xué)精，因此在實(shí)踐課程體系的設(shè)立中，應(yīng)將不同類型的課程分類設(shè)置，如酒店管理、旅游策劃與規(guī)劃、旅行社管理等教學(xué)模塊，實(shí)行差異化人才培養(yǎng)方式。在此階段，通過開設(shè)酒店管理實(shí)踐課程（含酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理以及酒店餐飲、客房、前廳經(jīng)營管理等課程）、旅游策劃與規(guī)劃實(shí)踐課程（含旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游市場調(diào)查與分析等課程）、旅行社管理實(shí)踐課程（含旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、模擬導(dǎo)游、會展旅游管理等課程），強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，通過該階段的培養(yǎng)，來實(shí)現(xiàn)形式上的差異化分類教學(xué)。該模塊應(yīng)根據(jù)學(xué)校辦學(xué)特色和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求來設(shè)置與選擇，即以市場需求為基本點(diǎn)，以自身辦學(xué)條件為保證，走特色化專業(yè)建設(shè)路徑。

3.能力 Capacity。能力的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目的，也是該模式下最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)知識課程與專業(yè)實(shí)踐課程的基礎(chǔ)上，如何實(shí)現(xiàn)能力的提升，這是人才培養(yǎng)的重要課題。本科旅游管理專業(yè)能力培養(yǎng)應(yīng)區(qū)別于?？茖I(yè)實(shí)踐操作能力，本科教育應(yīng)當(dāng)定位在培養(yǎng)具有一定的實(shí)踐操作能力中高級管理人才。因此，我們在能力提升階段，應(yīng)當(dāng)引入卓越人才培養(yǎng)理念，把卓越管理人才、卓越策劃規(guī)劃人才、卓越外語能力人才作為能力提升的培養(yǎng)目標(biāo)。在此階段，應(yīng)當(dāng)針對不同的人才培養(yǎng)方向，設(shè)置不同的能力提升課程，主要開設(shè)旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析、旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理、區(qū)域旅游開發(fā)調(diào)研與分析等以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的特設(shè)課程。

4.創(chuàng)新 Innovation。創(chuàng)新意味著改變，推陳出新；同時(shí)，創(chuàng)新意味著付出，傳統(tǒng)模式受慣性的影響，要改變，必須有外力的作用，創(chuàng)新者就是外力；同樣，創(chuàng)意會帶來風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新過程是復(fù)雜的，付出不一定有收獲。因此創(chuàng)新人才的培養(yǎng)也是一個(gè)復(fù)雜的過程。從創(chuàng)新人才的特征來看，首先要有自信，敢于創(chuàng)新。其次要有激情，樂于創(chuàng)新。再次要敢于面對風(fēng)險(xiǎn)，承擔(dān)責(zé)任。在此階段，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識教育、自信心教育，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性地工作，同時(shí)對學(xué)生進(jìn)行挫折教育。在課程設(shè)置上應(yīng)增設(shè)第二課堂，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與科研和教學(xué)改革活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生走出校園，接觸社會，了解社會，積極投身社會實(shí)踐。

圖1 PICK模式下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的途徑

四、PICK模式下廣西民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革策略

廣西民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)含兩個(gè)專業(yè)方向：項(xiàng)目策劃與景區(qū)管理、酒店管理。結(jié)合本地區(qū)特色，學(xué)院將卓越人才培養(yǎng)定位在酒店經(jīng)理人、策劃規(guī)劃師、東盟旅游人才三個(gè)方向。

（一）完善課程設(shè)置

1.專業(yè)基礎(chǔ)知識課程設(shè)置。根據(jù)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程性質(zhì)結(jié)合學(xué)院地域特色，旅游學(xué)科基礎(chǔ)課開設(shè)了旅游學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游法學(xué)、旅游市場學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程；管理學(xué)科基礎(chǔ)課開設(shè)了高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會計(jì)學(xué)等課程；文化基礎(chǔ)課開設(shè)了東盟旅游文化學(xué)、東盟客源國概述、中外民俗、中國社會史、民俗旅游等課程；外語基礎(chǔ)課開設(shè)了旅游英語、越南語、泰語等課程。專業(yè)基礎(chǔ)知識課程設(shè)置46學(xué)分，占總學(xué)分比例的26.28%。

2.專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置。根據(jù)卓越人才培養(yǎng)方案，專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置三個(gè)模塊：即酒店經(jīng)理人模塊、策劃規(guī)劃師模塊、東盟旅游人才模塊。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店餐飲經(jīng)營管理、酒店前廳客房服務(wù)管理、酒店綜合技能訓(xùn)練等課程；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃與管理綜合技能實(shí)訓(xùn)等課程；東盟旅游人才模塊設(shè)置旅游越南語、旅游泰語、中越雙語導(dǎo)游、中泰雙語導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、中國東盟會展旅游管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等課程。該模塊設(shè)置28學(xué)分，占總學(xué)分比例的16%。

3.專業(yè)能力提升課程設(shè)置。在專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，根據(jù)三大模塊設(shè)置能力提升課程。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理；東盟旅游人才模塊選擇留學(xué)方式。該模塊設(shè)置17學(xué)分，占總學(xué)分比例的9.71%。

4.專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)課程設(shè)置。根據(jù)創(chuàng)新人才特

征，設(shè)置學(xué)年論文、科研訓(xùn)練、必讀書目、社會實(shí)踐、專業(yè)實(shí)習(xí)等課程。該模塊設(shè)置27學(xué)分，占總學(xué)分比例的15.42%。

（二）確認(rèn)人才培養(yǎng)的保障措施

根據(jù)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識課程成績，選擇成績達(dá)標(biāo)者，再結(jié)合本科“導(dǎo)師制”通過面試方式擇優(yōu)選取，組成“卓旅班”，配備較好的教學(xué)資源和指導(dǎo)教師，實(shí)行模塊化教學(xué)。每學(xué)期對“卓旅班”成員進(jìn)行考評，實(shí)行優(yōu)勝劣汰制度，保證教學(xué)質(zhì)量。為達(dá)到卓越人才培養(yǎng)的目的，應(yīng)采取下列措施。

1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為卓越人才培養(yǎng)提供資源保障。實(shí)行內(nèi)配外引的方式，組織專業(yè)教師到企業(yè)學(xué)習(xí)和鍛煉，培養(yǎng)理論與實(shí)踐兼具的雙師型教師，引進(jìn)校外專家，聘請企業(yè)經(jīng)理人，充實(shí)專業(yè)教學(xué)隊(duì)伍。同時(shí)，對專任教師、“導(dǎo)師”進(jìn)行考評，綜合考評教師的教學(xué)技能水平，從德、能、勤、績、效等方面綜合考評“導(dǎo)師”水平。

2.改善教學(xué)資源條件，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。走“產(chǎn)學(xué)研”科學(xué)發(fā)展道路，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，科研調(diào)查分析基地，使學(xué)生真正走出校園，到企業(yè)鍛煉，到社會調(diào)研，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”一體化。加快校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，努力構(gòu)建“前店后校”的人才培養(yǎng)鍛煉模式。

3.加強(qiáng)學(xué)校政策配套改革，為人才培養(yǎng)給予政策支持。人才培養(yǎng)模式的改革，涉及教師、學(xué)生的相關(guān)利益較多，學(xué)校應(yīng)加快相關(guān)配套政策的改革，給予人才培養(yǎng)模式改革更多的支持。

4.加強(qiáng)監(jiān)督管理，保證方案落實(shí)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對人才培養(yǎng)方案落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督與管理，定期檢查與指導(dǎo)，對教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，保證方案的落實(shí)。

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篇7

關(guān)鍵詞：高校 旅游管理專業(yè) 課程設(shè)置

隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，作為社會經(jīng)濟(jì)重要組成部分的旅游業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型升級的壓力。我國旅游業(yè)能否順利實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)融合協(xié)同發(fā)展，除技術(shù)與資金外，最為關(guān)鍵的還是人才資源。當(dāng)前，許多高校都圍繞經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將自己的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于應(yīng)用型人才培養(yǎng)，而人才培養(yǎng)是以專業(yè)為單位的，專業(yè)建設(shè)又以課程設(shè)置為基礎(chǔ)。因此，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，必須通過專業(yè)課程這一重要載體和媒介來完成。本文在分析高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在問題的基礎(chǔ)上，提出了優(yōu)化課程設(shè)置的對策與建議，以期待對旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程建設(shè)有所幫助和啟示。

一、我國高校旅游管理本科課程設(shè)置的現(xiàn)狀

目前，我國高校旅游管理類本科包括4個(gè)專業(yè)，分別是旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育。其中，旅游管理與服務(wù)教育為特色專業(yè)[1]。在課程設(shè)置上，一般分為兩大類，即理論課程和實(shí)踐課程。這些課程一般包括通識課程（公共課）、專業(yè)基礎(chǔ)課（必修課）、專業(yè)主干課、專業(yè)方向課（選修課）和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)幾大模塊。主干類專業(yè)課程所涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣，包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)等，課程覆蓋面廣。

我國的旅游管理本科專業(yè)從開設(shè)到現(xiàn)在已有30多年，已經(jīng)發(fā)展成為管理學(xué)門類下的一級大類專業(yè)。旅游管理本科專業(yè)是依托其它學(xué)科發(fā)展而來，學(xué)科背景差異較大，有的依托地理學(xué)科起源發(fā)展，有的依托管理學(xué)科而生存，有的依托歷史學(xué)科而演變，這使各高校往往會依據(jù)自身優(yōu)勢來開設(shè)相應(yīng)的專業(yè)課程。旅游管理本科所開設(shè)的主干課程中，除管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程較為統(tǒng)一外，其他主干課程差異很大。哪些課程應(yīng)設(shè)為專業(yè)必修課，哪些課程設(shè)置為專業(yè)選修，至今尚未得到統(tǒng)一，目前仍未就旅游管理本科專業(yè)的核心課程形成共識。

二、高校旅游管理本科課程設(shè)置存在的問題

旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性和交叉性很強(qiáng)的專業(yè)，受學(xué)科發(fā)展背景的影響，各高校旅游管理專業(yè)所開設(shè)的主干課程五花八門，暴露不少問題。

（一）課程結(jié)構(gòu)不合理

主要表現(xiàn)在：第一，基礎(chǔ)課比重大，專業(yè)課比重小，科目門數(shù)多，課程過于龐雜，缺乏行業(yè)的指向性。據(jù)初步調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析：我國旅游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)比例大致為：基礎(chǔ)課約占41%――43%，專業(yè)課約占37%[2]，主要集中在管理、經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、心理、旅游等課程，而相關(guān)技能型課程，以及領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、職業(yè)素養(yǎng)等有關(guān)學(xué)生綜合素質(zhì)的課程設(shè)置較少，甚至根本沒有開設(shè)。第二，實(shí)踐課比重小，理論課比重大?，F(xiàn)階段，大多數(shù)高校都把重點(diǎn)放在理論學(xué)習(xí)上，在公共課、專業(yè)課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)計(jì)劃中，對于課程見習(xí)和服務(wù)技能課的安排較為模糊，實(shí)踐課明顯不足。多數(shù)學(xué)校的專業(yè)實(shí)踐部分僅為總課時(shí)的10%――15%，實(shí)習(xí)時(shí)間多為3――5個(gè)月，實(shí)踐模式基本以頂崗實(shí)習(xí)為主，幾乎沒有崗位交叉培訓(xùn)及管理實(shí)習(xí)，學(xué)生很難對行業(yè)特征有深刻認(rèn)識。

（二）課程內(nèi)容重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重

目前，各高校旅游管理本科都以管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)主干課和專業(yè)方向課，如旅行化管理、酒店管理概論、旅游景區(qū)管理、會展項(xiàng)目策劃與管理等都會涉及到管理學(xué)相關(guān)知識，而旅游市場營銷、旅游財(cái)務(wù)管理等也會與經(jīng)濟(jì)學(xué)的知識點(diǎn)有所重復(fù)。另外，部分專業(yè)課程從不同角度來分析旅游活動(dòng)過程中的具體問題和現(xiàn)象時(shí)，缺乏有效整合，從而導(dǎo)致不同專業(yè)方向課程之間出現(xiàn)基本相同的授課內(nèi)容，這不僅浪費(fèi)基本教學(xué)課時(shí)，還影響教學(xué)效果。

（三）課程設(shè)置無特色

旅游管理專業(yè)知識包羅萬象，涉及多個(gè)學(xué)科和領(lǐng)域，導(dǎo)致專業(yè)課程來源多樣化，但缺少特色課程。大部分專業(yè)課程設(shè)置雷同，差異性過小，涉及到的主干課程，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)等，課時(shí)大致相同。我國地大物博，受地理位置、氣候條件、歷史沿革變化等因素影響，各地的旅游資源千姿百態(tài)，各具特色。加之各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不一，旅游市場發(fā)展?fàn)顩r不同，對旅游人才的市場需求和人才培養(yǎng)要求也不盡相同。多數(shù)高校幾乎都沒有設(shè)置能充分利用本地資源，將地域文化與專業(yè)知識融為一體，且服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)的特色課程，結(jié)果導(dǎo)致課程設(shè)置與行業(yè)需求存在差距，學(xué)生缺乏行業(yè)的核心競爭力。

（四）課程設(shè)置創(chuàng)新性不夠

近年來，我國旅游業(yè)發(fā)展的主要特征之一，就是強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新。在這一背景下，旅游產(chǎn)業(yè)融合，旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，旅游產(chǎn)品不斷推陳出新，這意味著旅游人才需求有了根本變化。旅游教育是旅游人才培養(yǎng)的基地，必須根據(jù)新的人才培養(yǎng)要求，在培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)途徑、師資建設(shè)等方面進(jìn)行創(chuàng)新，課程設(shè)置也應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整。然而現(xiàn)在多數(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)本科的課程設(shè)置沒有與時(shí)俱進(jìn)。大多數(shù)高校的主要課程設(shè)置仍然是旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等。此外，開課計(jì)劃是本科生入學(xué)初期就擬定的，分四年按計(jì)劃修學(xué)分，較少中途變動(dòng)。這就使課程設(shè)置按部就班，缺乏靈活性，不能根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和業(yè)態(tài)發(fā)展變化來調(diào)整人才培養(yǎng)方案，導(dǎo)致課程設(shè)置滯后于行業(yè)發(fā)展和需求。

三、優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的對策

旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)是有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，在課程設(shè)置上應(yīng)充分考慮其專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行重新構(gòu)建。

（一）圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

近年來，為滿足社會對應(yīng)用型人才的需求，各高校旅游管理專業(yè)紛紛提出以應(yīng)用型人才為目標(biāo)的培養(yǎng)方案，作為人才培養(yǎng)載體和手段的課程體系也必將隨之進(jìn)行改革。過去那種以“公共課+專業(yè)基礎(chǔ)課+選修課”的模式已不能滿足需要，各高?？筛鶕?jù)情況設(shè)計(jì)諸如公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)核心、專業(yè)選修和實(shí)踐拓展等課程平臺，在平臺的基礎(chǔ)上設(shè)置專業(yè)方向的模塊課程。學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)層次和就業(yè)意向選修不同的模塊課程。在專業(yè)選修一塊，可結(jié)合地方社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場需求，設(shè)置一些體現(xiàn)地方特色和行業(yè)發(fā)展趨勢的模塊課程。不同的模塊可由相應(yīng)的課程構(gòu)成。這種課程設(shè)置保證了國家教育部對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和綜合素質(zhì)的要求，又注意了學(xué)科性、專業(yè)性、特色化、地方性的要求，更好地體現(xiàn)了學(xué)生主體、能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的價(jià)值取向。

公共基礎(chǔ)課要加強(qiáng)與專業(yè)課之間的聯(lián)系，服務(wù)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)?；A(chǔ)課內(nèi)容應(yīng)圍繞專業(yè)需求來選擇。如大學(xué)英語要側(cè)重于旅游行業(yè)英語，就不必再開設(shè)《旅游英語》，大學(xué)計(jì)算機(jī)要側(cè)重于旅游信息系統(tǒng)的學(xué)習(xí)等。

在優(yōu)化課程設(shè)置過程中，還必須處理好公共基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課和實(shí)踐教學(xué)課的關(guān)系，大幅度增加實(shí)踐課的比例和學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分的比重。旅游管理專業(yè)可考慮將實(shí)習(xí)改為一年，分階段進(jìn)行。兩次實(shí)習(xí)時(shí)間安排可根據(jù)各校的具體情況而定。此外，在四年的學(xué)習(xí)過程中，還可以在不同學(xué)期安排多次的實(shí)踐活動(dòng)，如教學(xué)見習(xí)、專業(yè)考察、校企合作項(xiàng)目等。通過這些不同內(nèi)容、頻率和周期的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，以期達(dá)到最大程度發(fā)揮實(shí)踐課對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的作用。

（二）以行業(yè)需求為依據(jù)，減少課程及課程內(nèi)容的重復(fù)

課程設(shè)置優(yōu)化過程中，由于教學(xué)時(shí)空的有限性，在增加實(shí)用課程的同時(shí)，必然要精簡一些課程。這就要求各高校要整合現(xiàn)有基礎(chǔ)理論課程。因此，有些對于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)支撐力度較小、較弱的基礎(chǔ)課程完全可以刪減。應(yīng)根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程內(nèi)容在學(xué)生“出口”中作用，對那些已經(jīng)過時(shí)，陳舊甚至是無用的課程進(jìn)行清理刪減，原則上清理的課程門數(shù)應(yīng)占現(xiàn)有課程門數(shù)的四分之一左右。這些課程既包括學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課，也包括專業(yè)課程。

為避免課程內(nèi)容的重復(fù)，還要加強(qiáng)對現(xiàn)有的基礎(chǔ)理論課程的整合，優(yōu)化課程內(nèi)容。如合并《旅游學(xué)》、《旅游管理》、《管理學(xué)原理》、《客房管理》、《前廳管理》等主要課程。由于旅游管理本科在2012年才上升為一級學(xué)科，有關(guān)其核心課程的設(shè)置，至今仍未形成共識。因此，各高校在課程整合中，還可將那些所包含知識并不是旅游從業(yè)人員開展工作所必備的核心知識的課程，從現(xiàn)有的專業(yè)課程模塊中刪除或壓縮課時(shí)，以解決課程內(nèi)容重復(fù)問題。

（三）服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢，開發(fā)特色課程

旅游管理專業(yè)在對課程設(shè)置優(yōu)化時(shí)，應(yīng)在保證基本理論、保留旅游專業(yè)最核心與最有價(jià)值的學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)上，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢和圍繞地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，結(jié)合高校的優(yōu)勢和特色，增設(shè)相關(guān)課程。所增課程主要包括兩類：一是面向行業(yè)的課程，二是面向地方的課程。

面向行業(yè)的課程應(yīng)追蹤行業(yè)發(fā)展的趨勢來增設(shè)。如隨著國民旅游普遍化發(fā)展，旅游消費(fèi)需求多元化趨勢明顯，傳統(tǒng)的觀光旅游逐漸轉(zhuǎn)向休閑、個(gè)性化方向發(fā)展。因此，在課程設(shè)置上應(yīng)增加一些相關(guān)專業(yè)知識性課程。如康樂保健、飲食營養(yǎng)、文博知識、游輪旅游知識等。此外，還應(yīng)增設(shè)一些知識服務(wù)型的課程，如旅游策劃，用來引導(dǎo)學(xué)生依靠專業(yè)知識，幫助客戶制定線路，實(shí)施方案。如旅游信息系統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生如何從信息中獲取客戶的潛在需求和預(yù)測企業(yè)的生命周期等，以適應(yīng)行業(yè)需求。

面向地方的特色課程應(yīng)貼近本地社會經(jīng)濟(jì)特征和市場需求來設(shè)置。如江西歷史文化、旅游目的地形象策劃，茶文化研究、湖泊溫泉旅游等，進(jìn)一步豐富旅游專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，拓寬就業(yè)口徑。

四、培養(yǎng)崗位能力，注重創(chuàng)新實(shí)踐課程設(shè)置

近年來，旅游新業(yè)態(tài)層出不窮，具有創(chuàng)新能力的人越來越受到行業(yè)歡迎。因此，人才培養(yǎng)上要高度重視培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，與此對應(yīng)的課程設(shè)置也要注重前瞻性和創(chuàng)新性，不斷豐富專業(yè)課程的內(nèi)容。要適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的旅游發(fā)展趨勢，增加旅游電子商務(wù)、旅游網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)建、大數(shù)據(jù)管理等課程的設(shè)置。要適應(yīng)目前旅游需求多元化升級和產(chǎn)品更新?lián)Q代的需求，在課程設(shè)置上關(guān)注旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游線路策劃等創(chuàng)新型課程。要結(jié)合各種技能大賽，技能考試及大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等活動(dòng)，開發(fā)創(chuàng)新型課程。

總之，高校課程設(shè)置是人才培養(yǎng)培養(yǎng)的總體藍(lán)圖，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的主要依據(jù)。因此，用全新的思路設(shè)計(jì)和開發(fā)出科學(xué)合理、滿足市場和行業(yè)需求的課程體系，是落實(shí)人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。

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作者簡介：

篇8

河南師范大學(xué)新聯(lián)學(xué)院(鄭州校區(qū))，以下簡稱為鄭州新聯(lián)，是經(jīng)河南省政府同意，國家教育部正式批準(zhǔn)的普通全日制本科獨(dú)立學(xué)院，旅游管理專業(yè)作為一門綜合性很強(qiáng)的新興學(xué)科，被納入鄭州新聯(lián)的課程體系中。獨(dú)立學(xué)院的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置既不同于一般的本科院校，又不同于高職高專，因此，獨(dú)立學(xué)院的旅游管理課程設(shè)置既要有學(xué)院的獨(dú)特發(fā)展特色，又能滿足于市場的現(xiàn)代化要求。在分析獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀的前提下，從課程結(jié)構(gòu)體系、社會需求、學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)等幾個(gè)方面探討課程設(shè)置存在的問題，提出了相應(yīng)的改進(jìn)思路和措施，以提高獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生適應(yīng)社會的需求。

二、鄭州新聯(lián)旅游管理專業(yè)課程構(gòu)成現(xiàn)狀

課程設(shè)置是專業(yè)建設(shè)的基石，課程設(shè)置是否科學(xué)、合理直接關(guān)系到該專業(yè)培養(yǎng)出來的學(xué)生能否很好的滿足社會和企業(yè)的需要［1］。河南師范大學(xué)新聯(lián)學(xué)院鄭州校區(qū)的旅游管理專業(yè)開始近五年的時(shí)間，還處于初創(chuàng)時(shí)期的摸索階段，很多的方面有待改善。從目前開設(shè)的課程體系結(jié)構(gòu)看，分為大學(xué)英語、大學(xué)體育等公共基礎(chǔ)課，旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)概論等專業(yè)基礎(chǔ)課，旅游禮儀、旅游美學(xué)等專業(yè)選修課，旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)經(jīng)營與管理等專業(yè)方向課，以及專業(yè)實(shí)習(xí)。

三、分析鄭州新聯(lián)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問題

(一)課程培養(yǎng)目標(biāo)問題

鄭州新聯(lián)旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是:能掌握并具備豐富和扎實(shí)的旅游管理、旅游資源規(guī)劃等方面的知識和技能，能在各類旅游企事業(yè)部門，從事旅游管理、資源開發(fā)的復(fù)合型高級專門人才。旅游管理專業(yè)把培養(yǎng)目標(biāo)重點(diǎn)放在了培養(yǎng)理論性人才和高層管理人才的目標(biāo)上，培養(yǎng)的目標(biāo)定得太高。這就需要結(jié)合獨(dú)立學(xué)院的發(fā)展特色，在課程設(shè)置中合理的安排課程內(nèi)容以培養(yǎng)出理論知識優(yōu)越于一般本科院校，實(shí)踐操作能力不遜色于高職高專學(xué)生的課程結(jié)構(gòu)。

(二)課程開設(shè)門數(shù)和學(xué)分比例分配不協(xié)調(diào)

我國旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的課程體系基本上由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)課和選修課組成，各校課時(shí)比例不一，但差距不是太大，大致為公共基礎(chǔ)課占課時(shí)的41%—43%，專業(yè)課占37%，選修課占20%左右［2］。從鄭州新聯(lián)旅游管理課程開設(shè)門數(shù)和所占學(xué)分來看，公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課開設(shè)門數(shù)比例分別為33%、27%、27%、12%，公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課的學(xué)分比例分別為44%、27%、14%、12%(資料來源于鄭州新聯(lián)教務(wù)處相關(guān)材料)。而且，在旅游管理專業(yè)所修科目的總學(xué)分中，公共基礎(chǔ)課所占的學(xué)分過高，高達(dá)44%，專業(yè)課所占的學(xué)分較低。

(三)開設(shè)課程的時(shí)序安排違背課程內(nèi)容的邏輯性

課程內(nèi)容是指各門學(xué)科定的事實(shí)、觀點(diǎn)、原理、和問題，以及處理它們的方式［3］。每門學(xué)科的課程內(nèi)容都有其內(nèi)在的邏輯和結(jié)構(gòu)，如果忽視了這些聯(lián)系，就會使學(xué)生掌握的知識成為膚淺的或者說是片面的。從分析每學(xué)期安排的課程得出，鄭州新聯(lián)第一學(xué)年、第二學(xué)年課程設(shè)置以公共基礎(chǔ)課為主，第三學(xué)年、第四學(xué)年課程安排以專業(yè)課為主，導(dǎo)致整個(gè)課程結(jié)構(gòu)成層次分化，違背了課程內(nèi)容的內(nèi)在邏輯。

(四)實(shí)踐基地建設(shè)有待完善

目前，鄭州新聯(lián)的實(shí)踐教學(xué)設(shè)備只能滿足酒店餐飲服務(wù)與管理這門課程，其他的課程教學(xué)設(shè)備還未到位，例如模擬導(dǎo)游課程，缺乏導(dǎo)游模擬軟件或者是導(dǎo)游實(shí)習(xí)基地。旅行社經(jīng)營與管理課程和景區(qū)經(jīng)營與管理這兩門課程，缺乏相應(yīng)的實(shí)習(xí)基地，學(xué)生在課堂學(xué)到的理論知識無法和實(shí)踐結(jié)合在一起，理論知識就變成了死板的課本知識，缺乏靈活性。校外實(shí)習(xí)基地，目前僅在上海和廈門的星級酒店，缺乏旅行社、旅游景區(qū)的實(shí)習(xí)基地。

四、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)課程設(shè)置優(yōu)化策略

(一)優(yōu)化課程目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)院獨(dú)立發(fā)展特色

一般的獨(dú)立院校大多沿襲它所依附的高校的課程體系，把培養(yǎng)目標(biāo)重點(diǎn)放在培養(yǎng)理論性人才和高層管理人才上。作為介于普通本科院校和高職高專院校的獨(dú)立學(xué)院，應(yīng)調(diào)整其培養(yǎng)目標(biāo)，以適應(yīng)自身的生存與發(fā)展，加之旅游管理本身的專業(yè)要求，其課程目標(biāo)更應(yīng)該注重學(xué)生動(dòng)手與實(shí)踐能力的培養(yǎng)［4］。從社會需求和學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)出發(fā)，培養(yǎng)出和普通本科院校相當(dāng)?shù)穆糜喂芾砣瞬?，又不遜于高職高專院校的旅游專業(yè)人才。

(二)優(yōu)化課程開設(shè)門數(shù)和學(xué)分比例

國外如歐洲的學(xué)校旅游管理專業(yè)的課程主要是基礎(chǔ)課、專業(yè)課、選修課和語言課，四類課程所占比例大致為33%、50%、8%、8%，以上比例均未計(jì)畢業(yè)論文和實(shí)習(xí)［5］。通過獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程門數(shù)和歐洲的學(xué)校旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程門數(shù)的對比，可以看出歐洲旅游管理專業(yè)比較注重專業(yè)課程的開設(shè)，比重占到了50%，而我國獨(dú)立學(xué)院專業(yè)課程的開設(shè)，比重只占到27%。而且公共基礎(chǔ)課所占的學(xué)分過高，專業(yè)課所占的學(xué)分較低，會造成學(xué)生為爭取學(xué)分而對專業(yè)課的學(xué)習(xí)興趣下降。因此應(yīng)該重新調(diào)整旅游管理課程開設(shè)門數(shù)，使公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課開設(shè)的門數(shù)比例協(xié)調(diào)，使在校的旅游管理學(xué)生不僅能學(xué)到廣泛的公共基礎(chǔ)理論知識，而且能學(xué)到與專業(yè)有關(guān)的充分的理論知識和實(shí)踐知識。

(三)優(yōu)化課程時(shí)序銜接

每門學(xué)科的課程內(nèi)容都有其內(nèi)在的邏輯和結(jié)構(gòu)，課程開設(shè)的先后順序應(yīng)符合內(nèi)容的邏輯順序和學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)。首先，獨(dú)立學(xué)院旅游管理課程在設(shè)置傳統(tǒng)科目的基礎(chǔ)上，要注意建立新的、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的、以適應(yīng)市場發(fā)展需要的學(xué)科。其次，改變傳統(tǒng)大一、大二學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)知識，大三、大四學(xué)習(xí)專業(yè)課的傳統(tǒng)教學(xué)計(jì)劃，在新課程設(shè)置計(jì)劃中，可以適當(dāng)?shù)膶⒁恍I(yè)課穿插在公共基礎(chǔ)課中，讓學(xué)生在掌握公共基礎(chǔ)理論的過程中，了解自己的專業(yè)課程和專業(yè)特色，提前產(chǎn)生對自己專業(yè)理論知識和實(shí)踐課程的興趣。再次，對于實(shí)踐課程的安排，應(yīng)該放在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)方向課之前，讓學(xué)生在實(shí)踐課程中掌握操作技能，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，再通過理論知識的學(xué)習(xí)，把實(shí)踐技能綜合在一起，強(qiáng)化理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

(四)優(yōu)化實(shí)踐基地建設(shè)

篇9

【關(guān)鍵詞】高職教育；旅游管理；專業(yè)群建設(shè)；構(gòu)建路徑；特色研究

推進(jìn)高職教育改革的深入發(fā)展，著力從職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)建設(shè)水平上，努力尋找適合職業(yè)教育發(fā)展的空間和辦學(xué)方向，而加強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)科教育品牌，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)教育素能，優(yōu)化職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)是激發(fā)職業(yè)教育活力和潛力的有效手段。旅游業(yè)的發(fā)展在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)重要地位，高職旅游管理專業(yè)通過深化專業(yè)群改革模式，在提升高職教育“內(nèi)涵式發(fā)展”上，成為當(dāng)前職業(yè)教育改革的新特色。

一、專業(yè)群建設(shè)概念及實(shí)施意義

從高職教育課程設(shè)置來看，隨著職業(yè)化教育理念的轉(zhuǎn)變，課程職業(yè)設(shè)置更具靈活性。專業(yè)群建設(shè)，主要以一個(gè)或多個(gè)重點(diǎn)專業(yè)為核心，通過相關(guān)專業(yè)的組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化來實(shí)現(xiàn)整合，從而達(dá)到專業(yè)資源共享，發(fā)揮集群效應(yīng)的目的。高職旅游管理在推進(jìn)專業(yè)群建設(shè)實(shí)踐中，重點(diǎn)從專業(yè)群建設(shè)背景、各專業(yè)資源優(yōu)勢上，通過明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)、完善教育保障體系、突顯人才職業(yè)能力養(yǎng)成，為推進(jìn)高職教育改革、增強(qiáng)辦學(xué)特色做出有益嘗試。旅游管理專業(yè)群建設(shè)，首先是順應(yīng)了當(dāng)前旅游業(yè)人才的發(fā)展需求，特別是在強(qiáng)化高職專業(yè)特色上，注重各專業(yè)教育資源的內(nèi)涵式建設(shè)，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量；同時(shí)，旅游管理專業(yè)群建設(shè)，從其建設(shè)思路、原則和總體目標(biāo)上，都強(qiáng)化了學(xué)科專業(yè)間的協(xié)同，特別是在具體實(shí)施中，明確了具體實(shí)施路徑和改革方向，確保了人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)群建設(shè)思路及目標(biāo)體系

1.建設(shè)原則

圍繞國家提出的大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)號召，在深化高職教育改革實(shí)踐中，充分發(fā)揮核心專業(yè)的示范、帶動(dòng)作用，強(qiáng)調(diào)教學(xué)資源共享與互動(dòng)，突顯人才能力本位、就業(yè)導(dǎo)向，從構(gòu)建專業(yè)崗位群模式上來實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)本身課程體系的綜合性、系統(tǒng)化，使其與其他相關(guān)課程之間具有良好的銜接優(yōu)勢，因此，在構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)中，要遵循四項(xiàng)原則，以拓寬專業(yè)群的實(shí)訓(xùn)范圍、增強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)水平。一是專業(yè)協(xié)同要滿足適應(yīng)性原則，緊扣旅游管理專業(yè)，立足技能型、高素質(zhì)人才定位，從適應(yīng)旅游業(yè)人才目標(biāo)上，遵循市場發(fā)展規(guī)律和教育規(guī)律，滿足社會人才需求；二是課程建設(shè)要滿足科學(xué)性原則，從旅游管理專業(yè)群協(xié)同目標(biāo)來看，要體現(xiàn)職業(yè)教育客觀規(guī)律，注重人才培養(yǎng)差異化策略，增強(qiáng)專業(yè)競爭力，必然需要做好學(xué)科規(guī)劃，規(guī)避盲目性；三是資源配置要滿足開放性原則，結(jié)合現(xiàn)有教育資源，充分借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬校企合作深度，優(yōu)化資源配置，如教學(xué)過程開放、師資隊(duì)伍開放、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地開放等；四是在推進(jìn)專業(yè)群整體合力中要遵循協(xié)調(diào)性原則，從投入、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、師資配置、校內(nèi)外資源協(xié)調(diào)上，強(qiáng)化共享與互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)整體一致提升。

2.總體目標(biāo)及細(xì)化

旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作的開展，要明確總體目標(biāo)，并且需要從教學(xué)資源、畢業(yè)生競爭力、專業(yè)群核心專業(yè)、拓展專業(yè)等方面進(jìn)行細(xì)化。總體目標(biāo)是立足旅游管理專業(yè)，著力提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使其滿足酒店、旅游景區(qū)、旅行社、會展服務(wù)等不同領(lǐng)域的崗位素能，具備人際交流能力、崗位實(shí)踐能力、學(xué)習(xí)力、社會適應(yīng)力、協(xié)作能力和創(chuàng)業(yè)能力。同時(shí)，深化目標(biāo)建設(shè)，要從具體專業(yè)群目標(biāo)細(xì)化中體現(xiàn)崗位特征。分解目標(biāo)一：通過專業(yè)教育+酒店服務(wù)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生將專業(yè)知識與酒店服務(wù)崗位建立統(tǒng)合，能夠勝任酒店管理服務(wù)型崗位需求；分解目標(biāo)二：通過課程體系整合，強(qiáng)調(diào)專業(yè)教育過程系統(tǒng)化、過程化，在專業(yè)群課程與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程的融合中，強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接，使之符合國家職業(yè)資格要求，并在特色專業(yè)建設(shè)上，開發(fā)新課程，如滲透應(yīng)用文寫作、大學(xué)英語、形體訓(xùn)練等課程，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)競爭力；分解目標(biāo)三：注重實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)，凸顯教育資源的共享。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)上，改建前廳、客房、餐廳等實(shí)訓(xùn)場地，新建會展實(shí)訓(xùn)室、康樂實(shí)訓(xùn)室，遵循星級標(biāo)準(zhǔn)，新建經(jīng)營性旅行社、接待中心，并強(qiáng)化校外實(shí)訓(xùn)基地合作，提升校外頂崗實(shí)訓(xùn)利用率；分解目標(biāo)四：注重師資隊(duì)伍整合，引進(jìn)各類專業(yè)帶頭人、骨干教師，特別是通過兼職模式，強(qiáng)化專兼職師資比例，優(yōu)化師資來源，從學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、實(shí)訓(xùn)師資建設(shè)上來實(shí)現(xiàn)高度共享；分解目標(biāo)五：突顯學(xué)生社會服務(wù)能力，導(dǎo)入職業(yè)資格教育，圍繞專業(yè)群來拓寬資格培訓(xùn)和認(rèn)證工作，深化校企間的合作，提升人才培養(yǎng)與行業(yè)對接水平，尤其是推進(jìn)“雙師型”“雙證書”制度，增強(qiáng)社會服務(wù)能力。

三、構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實(shí)施路徑

1.從課程體系和教學(xué)內(nèi)容上實(shí)現(xiàn)專業(yè)群整合

以旅游管理專業(yè)群建設(shè)為導(dǎo)向，需要從課程教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行整合，突顯能力本位、工學(xué)結(jié)合特色，注重旅游管理專業(yè)與酒店服務(wù)崗位的深度融合。旅游管理專業(yè)群要融合旅行社管理、酒店管理、會展企業(yè)管理內(nèi)容，強(qiáng)化職業(yè)能力素質(zhì)提升。一是開展“雙證書”模式教育，從職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)成長上，幫助學(xué)生獲得專業(yè)資格和學(xué)歷證書；二是開展訂單式培養(yǎng)，突顯專業(yè)群內(nèi)人才訂單班教育，如以某企業(yè)冠名，深化班級教學(xué)與企業(yè)資源的融合，特別是圍繞企業(yè)人才需求，做到“企業(yè)全程介入、工學(xué)深度融合”，使畢業(yè)生能夠適應(yīng)行業(yè)人才發(fā)展特點(diǎn)，勝任崗位要求。如在前廳接待崗位能力培養(yǎng)上，圍繞“旅游接待禮儀”“酒店英語”“前廳服務(wù)與管理”等課程，滲透典型工作任務(wù)，比如客房預(yù)定、電話轉(zhuǎn)接、賓客接待、安排客房、行李提運(yùn)、收銀結(jié)賬等內(nèi)容，從人際溝通方式、熟悉酒店功能及特色等方面來加強(qiáng)崗位能力訓(xùn)練。同樣，在課程群設(shè)置上，一方面要注重前廳業(yè)務(wù)課程的整合，在前廳工作崗位、崗位任務(wù)、職責(zé)要求等方面，利用模擬實(shí)訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合來強(qiáng)化，特別是幫助學(xué)生分析問題、解決崗位難題；另一方面加強(qiáng)通識課程滲透，比如計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語、體育與健身、法律基礎(chǔ)等課程，幫助學(xué)生完善知識結(jié)構(gòu)，滿足其形體、態(tài)度、寫作能力、職業(yè)安全等要求。同時(shí)，注重專業(yè)群核心課程建設(shè)，以“框架教學(xué)計(jì)劃”來優(yōu)化學(xué)習(xí)資源。再以“前廳服務(wù)與管理”為例，在課程組織上要與崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，特別是與國家職業(yè)資格教育相一致，在教材開發(fā)及資源資源共享上，編寫適合的講義，充分利用校內(nèi)酒店信息系統(tǒng)，通過實(shí)訓(xùn)室模擬訓(xùn)練、頂崗實(shí)訓(xùn)、深入企業(yè)專家授課等，來完善職業(yè)素質(zhì)教育，確保學(xué)生職業(yè)能力養(yǎng)成。

2.從實(shí)踐教學(xué)上完善實(shí)訓(xùn)環(huán)境的共享共建

旅游管理專業(yè)群建設(shè)同樣需要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，而實(shí)訓(xùn)工作需要從校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)訓(xùn)資源的整合、共享上來完成。圍繞課程教學(xué)體系，從職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)上，強(qiáng)調(diào)專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件的共享性，提升實(shí)訓(xùn)室的利用率。根據(jù)校內(nèi)條件建立前廳實(shí)訓(xùn)室，其目標(biāo)應(yīng)該滿足前廳場地培訓(xùn)、能夠模擬星級酒店開展前廳正常運(yùn)作，滿足各類前廳服務(wù)及前廳管理課程的實(shí)踐教學(xué)；客房實(shí)訓(xùn)室在建設(shè)上要滿足客房服務(wù)及客房管理的課程實(shí)訓(xùn)，如能夠從客房服務(wù)流程、客房崗位技能訓(xùn)練上開展實(shí)踐教學(xué)；餐廳實(shí)訓(xùn)室要涵蓋中餐、西餐要求，能夠從餐廳服務(wù)、管理上開展職業(yè)崗位技能、餐廳服務(wù)流程實(shí)踐教學(xué)要求；校內(nèi)旅行社要滿足對真實(shí)情境的模擬，從旅行社日常經(jīng)營管理、旅行社課程實(shí)踐教學(xué)等方面來提升實(shí)踐能力。如開展?fàn)I銷會客談判，旅游團(tuán)隊(duì)操作、接待、組團(tuán)等實(shí)訓(xùn)服務(wù)；會展實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，要具備完善的會展功能，能夠滿足會展服務(wù)商管理、會展客戶模擬服務(wù)、會展接待、會展工作管理等實(shí)踐教學(xué)。在校外實(shí)訓(xùn)及校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)上，通過與星級酒店、旅行社的對接，從課程教學(xué)、崗位實(shí)踐、專家授課等方面來構(gòu)建實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺。

3.從師資隊(duì)伍上實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)人才資源的開放與共享

高職旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實(shí)施，師資隊(duì)伍建設(shè)尤為關(guān)鍵，實(shí)施中圍繞“派出去、請進(jìn)來”方針，拓寬校內(nèi)外職業(yè)師資渠道，完善學(xué)科群教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研體系。如在專職教師實(shí)踐能力培養(yǎng)、師資共享性上，引入企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人才來強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。細(xì)化來講，對于學(xué)科專業(yè)帶頭人，一方面從本校選拔人才培養(yǎng)，另一方面開展外聘，特別是通過對本校旅游管理人才進(jìn)行外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更新教育理念、提升專業(yè)技術(shù)服務(wù)能力；加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)人才的交流，鼓勵(lì)本校師資開展產(chǎn)學(xué)研工作，并在專項(xiàng)資金投入、科研設(shè)施配套上，推進(jìn)專業(yè)群課題的交流與實(shí)施；拓寬外聘師資范圍，結(jié)合酒店、旅行社、會展服務(wù)等企業(yè)特色，著力從相關(guān)行業(yè)外聘業(yè)務(wù)骨干來提升校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生崗位實(shí)踐能力和管理能力；強(qiáng)化旅游管理專業(yè)群師資整合，拓寬專業(yè)群建設(shè)深度和廣度，圍繞重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，有計(jì)劃、分批次地開展實(shí)訓(xùn)課程兼職師資的授課模式。

4.注重社會服務(wù)和專業(yè)拓展建設(shè)

高職教育要滿足四項(xiàng)基本職能：人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、知識傳播、服務(wù)社會。我們要加強(qiáng)對高職教育社會服務(wù)能力的提升，圍繞旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作，在提升專業(yè)群建設(shè)辦學(xué)實(shí)力上，極力拓寬服務(wù)社會的范圍。如加強(qiáng)校際合作，優(yōu)化專業(yè)群建設(shè)合作模式，在職業(yè)能力培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、對口支援等方面拓深社會服務(wù)；圍繞政府搭建的服務(wù)社會平臺，充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢，加強(qiáng)旅游管理類專業(yè)培訓(xùn)，深入到本地旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐中，發(fā)揮高職院校教育資源，開展短期性職業(yè)化教育。同時(shí)，依托專業(yè)群建設(shè)，進(jìn)一步拓寬旅游業(yè)服務(wù)層次，如與航空服務(wù)、高鐵服務(wù)等專業(yè)相結(jié)合，促進(jìn)旅游管理專業(yè)群建設(shè)在其他專業(yè)領(lǐng)域的融合。

參考文獻(xiàn)：

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[2]李蕓,董廣智,劉小中.高職院校旅游管理及在線運(yùn)營服務(wù)專業(yè)群建設(shè)研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2014,(14):24-28.

篇10

隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，整個(gè)社會對旅游管理專業(yè)人才的需求量也在不斷的增加。旅游管理專業(yè)教學(xué)的根本任務(wù)是以社會需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理人才，而人才的培養(yǎng)需要通過教學(xué)活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)。但在教學(xué)中，由于受到課程設(shè)置、師資隊(duì)伍、教學(xué)觀念等因素的制約，對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)產(chǎn)生不利影響。今后在教學(xué)中需要改變這種情況，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，積極采取相應(yīng)的完善策略。文章主要分析了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，不僅指出了其中存在的問題域不足，并以就業(yè)能力為導(dǎo)向，還提出了相應(yīng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略，希望能夠引起人們對這一問題的進(jìn)一步關(guān)注，能夠?qū)β糜喂芾韺I(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)際工作提供借鑒與指導(dǎo)。

一、基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的校內(nèi)學(xué)習(xí)活動(dòng)

第一，課堂訓(xùn)練活動(dòng)。該訓(xùn)練一般是單項(xiàng)訓(xùn)練，在課程講授的過程中就能實(shí)現(xiàn)對學(xué)生能力的訓(xùn)練。

第二，專業(yè)練活動(dòng)。該模式是指在規(guī)定場所，根據(jù)授課的進(jìn)度，對旅游管理專業(yè)人才的實(shí)際工作進(jìn)行單項(xiàng)訓(xùn)練或者是綜合訓(xùn)練。訓(xùn)練中的硬件設(shè)備應(yīng)該模擬成仿真，根據(jù)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，對各項(xiàng)工作進(jìn)行演練，通過角色扮演來掌握旅游管理專業(yè)人才的工作技能。比如：接待計(jì)劃制定、接待禮儀，教師可以設(shè)置相關(guān)的情境，要求學(xué)生在這個(gè)情境中學(xué)會接待禮儀、動(dòng)作、技巧、從而強(qiáng)化技能技巧。此外，如果條件允許，可以將實(shí)訓(xùn)的場景錄制下來，然后進(jìn)行分析與講解，指出學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中存在的問題與不足，并提出更正意見，使學(xué)生在以后工作中加以改正，提高技能。

2.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的校外實(shí)訓(xùn)活動(dòng)

校外實(shí)訓(xùn)主要包括社會調(diào)查、旅游管理工作崗位階段性實(shí)習(xí)、旅游管理理論與實(shí)務(wù)綜合實(shí)習(xí)、專業(yè)方向頂崗實(shí)習(xí)等。通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)訓(xùn)，能夠較大幅度的提高學(xué)生專業(yè)技能和工作的能力，為他們以后走上工作崗位發(fā)揮自己的才能奠定基礎(chǔ)。

二、基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的合作，將理論學(xué)習(xí)與社會實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來，有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競爭力。提高學(xué)生對工作崗位的適應(yīng)性，對旅游管理專業(yè)人才的長遠(yuǎn)發(fā)展也有著積極的意義。然而，盡管旅游管理專業(yè)教學(xué)及實(shí)踐取中得了一定的成效，但仍然存在著一些問題與不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.缺乏旅游管理專業(yè)特色

旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理，缺乏特色，不能滿足校企合作培養(yǎng)人才的需要?；A(chǔ)課程太少，顯得單調(diào)貧乏，這就使得對旅游管理專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)能力培養(yǎng)顯得不夠。理論教學(xué)過多，實(shí)踐教學(xué)不夠，且理論與實(shí)踐沒有很好的結(jié)合起來，對學(xué)生實(shí)際技能的培養(yǎng)不夠。此外，原有的專業(yè)課程體系設(shè)置不能將旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)很好的滲透到整個(gè)教育教學(xué)過程，難以體現(xiàn)該專業(yè)課程教學(xué)的鮮明特色。

2.教學(xué)的課時(shí)安排不科學(xué)不合理

旅游管理專業(yè)課程設(shè)置還有一個(gè)突出的問題表現(xiàn)為課時(shí)安排不合理。主要課程的課時(shí)安排不足，容易導(dǎo)致學(xué)生對基本理論知識掌握不夠，考核內(nèi)容單一，考試內(nèi)容難以對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行較為全面的考核。另一方面，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)、見習(xí)時(shí)間安排不夠，與專業(yè)教學(xué)難以同步進(jìn)行。

3.教學(xué)中忽視對學(xué)生的就業(yè)技能訓(xùn)練

現(xiàn)行的旅游管理專業(yè)課程體系中，實(shí)踐課時(shí)缺乏，見習(xí)、實(shí)習(xí)課時(shí)十分有限。并且在教學(xué)實(shí)踐中，由于受到多方面條件的限制，這些有限的課時(shí)也難以得到保證。這樣一來，在教學(xué)實(shí)踐中往往出現(xiàn)重視理論知識教學(xué)，而忽視實(shí)踐教學(xué)的情況，使得學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練不到位，不能很好的適應(yīng)整個(gè)社會對旅游管理專業(yè)人才的需要。

三、基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略

隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，整個(gè)社會對旅游管理專業(yè)人才的要求越來越高，而教學(xué)中存在著問題與不足，嚴(yán)重制約了教學(xué)質(zhì)量的提高，也影響了人才的能力培養(yǎng)。根據(jù)教學(xué)中存在的問題，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐和旅游管理專業(yè)人才能力培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需要，筆者認(rèn)為今后在教學(xué)中需要采取以下策略。

1.明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

在旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置中，要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，建立專業(yè)課程體系，具體措施如下。第一，課程體系中重視對旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識和專業(yè)能力的培養(yǎng)，其中專業(yè)知識包括基礎(chǔ)知識、專業(yè)課程知識以及其它相關(guān)知識；專業(yè)能力包括作為旅游管理專業(yè)人才所應(yīng)該具備的基本能力、業(yè)務(wù)能力、實(shí)踐能力等。第二，根據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)科知識，建立專業(yè)課程體系。專業(yè)基礎(chǔ)理論包括旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識；專業(yè)實(shí)務(wù)包括文書寫作、公共關(guān)系學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)；基本技能包括計(jì)算機(jī)、外語、辦公自動(dòng)化、汽車駕駛；素質(zhì)修養(yǎng)包括寫作、演講、禮儀等等。只有建立起了健全與完善的專業(yè)課程體系，才能為培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才奠定基礎(chǔ)。

2.優(yōu)化和整合旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)體系

一方面，要對課程內(nèi)容進(jìn)行精選。知識是不斷更新的，由于學(xué)習(xí)時(shí)間與能力所限，不可能涉及到方方面面。對旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，要學(xué)習(xí)和掌握那些精煉的內(nèi)容，獲取最基本、最有效、最實(shí)用的知識。因此，在專業(yè)課程體系設(shè)置中，要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精選，用最精煉的內(nèi)容獲得最佳的教學(xué)效果。另一方面，優(yōu)化整合原有課程體系。將有關(guān)聯(lián)的基本課程按照它們內(nèi)在的聯(lián)系對其內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)整合，利用現(xiàn)代的學(xué)科思想和方法，對課程內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理的安排，從而使旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容得到優(yōu)化，提高專業(yè)課程體系的靈活性，適應(yīng)整個(gè)社會的需求，為社會培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才。

3.注重教學(xué)的理論知識與實(shí)際運(yùn)用的結(jié)合

在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐中，要將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、技能教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來，重視對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。同時(shí)，將任選課、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)相互結(jié)合起來，在理論知識學(xué)習(xí)的同時(shí)重視對學(xué)生實(shí)際技能的培養(yǎng)，提高教學(xué)的實(shí)際效果。還要開展校外實(shí)習(xí)，模擬訓(xùn)練等，在教學(xué)過程中注重改進(jìn)教學(xué)方法，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。此外，還可以合理安排教學(xué)與考試，改進(jìn)對學(xué)生的評價(jià)方法，重視評價(jià)與考察學(xué)生的實(shí)踐能力，提高學(xué)生的旅游管理技能，為他們今后的工作奠定基礎(chǔ)。此外，學(xué)生也要轉(zhuǎn)變思想認(rèn)識，加強(qiáng)對實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度。針對在角色扮演中出現(xiàn)流于形式、難以獲得真實(shí)感受的情況，可以實(shí)施優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才走進(jìn)課堂的計(jì)劃。比如：邀請優(yōu)秀的旅游管理工作者進(jìn)入課堂，與學(xué)生進(jìn)行面對面的交流與溝通。綜合采用多種方式，比如：講座、現(xiàn)場展示、現(xiàn)場提問等方式，讓學(xué)生對旅游管理工作有真實(shí)的感受，提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的效果。

4.重視旅游管理專業(yè)的教學(xué)管理工作

基于能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)離不開教學(xué)管理工作，只有這樣，才能規(guī)范教學(xué)的各項(xiàng)工作，促進(jìn)教學(xué)有序的進(jìn)行下去。因此，必須加強(qiáng)教學(xué)管理，為校企合作、學(xué)生能力培養(yǎng)提供保障。比如：合理安排教學(xué)時(shí)間，合理分配學(xué)時(shí)，完善考核評估體系等等。完善實(shí)踐教學(xué)考評方法，加強(qiáng)對實(shí)訓(xùn)效果的評價(jià)。針對實(shí)訓(xùn)量化評價(jià)困難的問題，有必要制定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目考評方法，加強(qiáng)對實(shí)訓(xùn)效果的評價(jià)。根據(jù)專業(yè)教學(xué)的安排，在教學(xué)課程中設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并設(shè)置相應(yīng)的技術(shù)技能指標(biāo)和學(xué)生綜合表現(xiàn)指標(biāo)，并根據(jù)這些指標(biāo)對學(xué)生進(jìn)行考察。比如：在演講口才課程中，可以設(shè)置相應(yīng)的考察指標(biāo)，包括演講主題、流利程度、態(tài)度語言、演講效果等，通過這些指標(biāo)對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行綜合考察，以解決評價(jià)困難的問題。

5.重視學(xué)校的師資隊(duì)伍建設(shè)工作

師資隊(duì)伍建設(shè)在能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的作用不言而喻，學(xué)校必須對此重視。要重視對優(yōu)秀教師的引進(jìn)工作，不斷充實(shí)師資隊(duì)伍。同時(shí)，鼓勵(lì)現(xiàn)有教師采用多種方式進(jìn)修，充實(shí)知識，不斷提高教師的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)。此外，還要完善相關(guān)政策，對教師在科研、立項(xiàng)等方面給予支持，提高教師隊(duì)伍的科研能力，注重研究能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的前沿領(lǐng)域，關(guān)注整個(gè)社會對旅游管理專業(yè)人才的需要，為更好的培養(yǎng)人才做好準(zhǔn)備。此外，教學(xué)中還要重視現(xiàn)代教學(xué)手段的運(yùn)用，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)情境，將學(xué)生帶入到實(shí)際工作情境中，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。促進(jìn)教與學(xué)相互進(jìn)步，提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率，拓寬學(xué)生的知識面，增強(qiáng)學(xué)生對工作崗位的適應(yīng)性，為他們今后的工作奠定基礎(chǔ)。

6.采取相應(yīng)的措施進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的合作

在能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的指引下，校企合作是必不可少的。學(xué)?？梢孕Ｆ蠛献鳛槠鯔C(jī)，聘請優(yōu)秀的旅游管理人才來學(xué)校講學(xué)，加強(qiáng)與學(xué)生之間的交流與溝通，向?qū)W生傳授更多的關(guān)于旅游管理工作的知識和技能。此外，學(xué)校和企業(yè)還可以聯(lián)合開發(fā)教材，將理論知識與實(shí)踐工作有機(jī)的結(jié)合起來，進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的理論知識水平和實(shí)踐技能，提高學(xué)生對崗位的適應(yīng)性，為今后更好的從事工作做好準(zhǔn)備。學(xué)校還要重視拓展實(shí)訓(xùn)基地，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件。要加強(qiáng)與校外實(shí)訓(xùn)基地的聯(lián)系，密切雙方的合作，不斷擴(kuò)大實(shí)訓(xùn)基地的種類與數(shù)量的同時(shí)，與實(shí)訓(xùn)基地保持經(jīng)常性的聯(lián)系，可以派遣老師去企業(yè)掛職鍛煉，也可以讓學(xué)生去實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行志愿服務(wù)，邀請旅游管理專家對學(xué)生進(jìn)行講課，通過多種方式密切與實(shí)訓(xùn)基地的聯(lián)系拓展實(shí)訓(xùn)基地，為實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開展、密切校企合作創(chuàng)造良好條件。

四、結(jié)束語