導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】餐飲企業(yè)；網(wǎng)絡(luò)營銷；競爭優(yōu)勢

網(wǎng)絡(luò)營銷是借助互聯(lián)網(wǎng)、計算機通信和數(shù)字交互式媒體，運用新的營銷理念、新的營銷模式、新的營銷渠道和新的營銷策略，為達(dá)到一定的營銷目標(biāo)所進(jìn)行的經(jīng)營活動。它貫穿于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的全過程，從信息、市場調(diào)查、客戶關(guān)系管理，到產(chǎn)品開發(fā)、制定網(wǎng)絡(luò)營銷策略、進(jìn)行網(wǎng)上采購、銷售及售后服務(wù)都屬于網(wǎng)絡(luò)行銷的范疇。網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)不是市場營銷的一種手段和一個工具，而是一種新的營銷觀念。黑龍江省餐飲行業(yè)目前正處在快速發(fā)展的階段。自20世紀(jì)九十年代以來，連續(xù)多年保持兩位數(shù)的高速增長，餐飲行業(yè)的競爭也日益殘酷。互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，帶動所有的行業(yè)開始重視網(wǎng)絡(luò)這個平臺，尤其近幾年各行各業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上引起激烈的商戰(zhàn)。黑龍江省餐飲行業(yè)市場競爭激烈，致使餐飲企業(yè)的管理者開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢開展餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷。

一、黑龍江省餐飲企業(yè)簡介

黑龍江省餐飲企業(yè)根據(jù)其重要內(nèi)容和特色可分為四大類：一是酒店類，它以場地大，設(shè)備齊全，員工專業(yè)化水平高，可兼具住宿、美食宴會、婚喪喜慶、展示會議等其他功能為特點；二是餐廳類，它是正式的用餐場所，根據(jù)餐飲企業(yè)提供的產(chǎn)品口味不同可分為中式餐廳和西式餐廳，中式餐廳主要是根據(jù)各地區(qū)形成自己獨特的菜系，可分為東北特色風(fēng)味、川菜、湘菜、魯菜、浙菜、粵菜、皖菜、滇菜等，西式才停主要是以裝潢西化，供應(yīng)歐美餐飲以及西式服務(wù)為主的餐廳；三是自助餐和快餐類，自助餐主要是以低廉的價格快速供應(yīng)營養(yǎng)豐富、菜式多樣的飲食，快餐是主要對象是學(xué)生及在職人員，以價格便宜，菜色豐富為特點；四

飲品類，飲品類企業(yè)主要是供應(yīng)各式各樣的飲品，給消費者提供一個相對舒適的空間，時尚的飲品店以高雅格調(diào)的裝潢或連鎖的經(jīng)營方式，呈現(xiàn)嶄新的風(fēng)貌。這四類餐飲企業(yè)只有酒店類的餐飲企業(yè)中有幾家有自己的網(wǎng)站，其余都是利用其它的途徑進(jìn)行簡單的網(wǎng)絡(luò)宣傳。

二、黑龍江省餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀

餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷是指餐飲企業(yè)營銷實踐與互聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代通信技術(shù)和計算機計算相結(jié)合的產(chǎn)物，它以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計算機網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段所進(jìn)行的各種營銷活動的總稱。餐飲企業(yè)可以通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、引導(dǎo)其消費者參與傳播餐飲企業(yè)和產(chǎn)品中，對企業(yè)的品牌、餐飲產(chǎn)品、促銷活動產(chǎn)生了解，認(rèn)同和共鳴，以達(dá)到餐飲企業(yè)和目標(biāo)受眾雙向交流的溝通過程。餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷可以通過門戶網(wǎng)站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-MAIL、MSN、博客、微博等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時運用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開一系列的營銷活動。目前黑龍江省餐飲企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到網(wǎng)絡(luò)營銷的重要性，但是在實施網(wǎng)絡(luò)營銷過程中還存在多種問題。

1.網(wǎng)絡(luò)營銷意識薄弱

餐飲行業(yè)在中國已經(jīng)有上千年的歷史了，長時期的經(jīng)營使得企業(yè)內(nèi)部形成了一種既定的經(jīng)營和銷售模式，很難在短時期內(nèi)改變。盡管黑龍江省大多數(shù)餐飲企業(yè)意識到網(wǎng)絡(luò)營銷這一新的發(fā)展趨勢，但大多數(shù)都沒有采用網(wǎng)絡(luò)營銷。有一小部分企業(yè)即使開始接受和使用，但是他們的營銷經(jīng)營重點還是放在了傳統(tǒng)市場，即實體店面的宣傳和改進(jìn)，只做一些簡單的網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳和店鋪鏈接，忽視網(wǎng)絡(luò)市場調(diào)研和網(wǎng)絡(luò)市場的開發(fā)，缺乏整體的網(wǎng)絡(luò)市場營銷運作體系，致使網(wǎng)絡(luò)營銷流于形式，沒有發(fā)揮實際的功效。

2.網(wǎng)站的建設(shè)、運營和管理不善

網(wǎng)站是餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)市場上進(jìn)行營銷活動的陣地，能否吸引大量的網(wǎng)民登錄訪問是餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷成功與否的關(guān)鍵所在。以大型賓館為例，據(jù)2011年2月份酒店搜搜的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，黑龍江省共12個地級市和一個綏化地區(qū)，全省范圍內(nèi)共有25家集餐飲娛樂住宿為一體的大型酒店建立了自己的網(wǎng)站，其中在哈爾濱市有13家，占總體的52%；在牡丹江有6家，占總體的24%；齊齊哈爾市有2家，占總體的8%；大慶、伊春、綏化和黑河各1家，各占總體的4%，而剩余的5個地級市及綏化地區(qū)范圍內(nèi)的酒店在互聯(lián)網(wǎng)上沒有建立自己的網(wǎng)站。建立網(wǎng)站的25家酒店中70%的網(wǎng)站相關(guān)頁面或無法連接、或不及時更新，使網(wǎng)站成為“面子工程”，沒有起到網(wǎng)絡(luò)訂房、訂餐及咨詢等相關(guān)作用。更多的餐飲企業(yè)沒有建立自己的網(wǎng)站，只是通過各種貼吧、社區(qū)、百度快照、百度上的其他網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，網(wǎng)絡(luò)營銷起到的作用大打折扣。

3.餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷投入少

黑龍江省餐飲企業(yè)大部分都是從小本經(jīng)營開始，逐漸做大做強的，所以大部分經(jīng)營管理者對于在網(wǎng)絡(luò)虛擬空間宣傳持懷疑態(tài)度，建立網(wǎng)站、做網(wǎng)絡(luò)站點推廣、網(wǎng)絡(luò)站點維護(hù)及更新需要投入資金，但是資金的投入起不了立竿見影的效果，所以他們不愿在網(wǎng)絡(luò)營銷方面進(jìn)行投資。缺少資金運作的網(wǎng)絡(luò)營銷很難實現(xiàn)餐飲企業(yè)想要達(dá)到的目標(biāo)，網(wǎng)絡(luò)營銷的效果就越難體現(xiàn)，如此惡性循環(huán)致使餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷方面的投入越發(fā)減少，甚至停滯。

4.餐飲企業(yè)信息化程度低

餐飲企業(yè)需要跟上時展的步伐，把握傳統(tǒng)餐飲業(yè)消費者的消費行為和消費偏好的變化尤為重要。這需要餐飲企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)這個平臺，采用先進(jìn)的、科學(xué)的技術(shù)手段把企業(yè)的相關(guān)信息傳遞給消費者，同時也通過網(wǎng)絡(luò)平臺調(diào)查消費者的消費偏好、消費滿意度及顧客提供的意見，才能進(jìn)行信息的有效溝通。目前黑龍江省大多餐飲企業(yè)沒有為網(wǎng)絡(luò)消費者提供這樣的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)平臺，即使提供了互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)這一平臺，也很少即使更新和組織相關(guān)人員進(jìn)行維護(hù)，導(dǎo)致餐飲業(yè)整體信息化程度低。

三、對黑龍江省餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的建議

1.強化餐飲業(yè)經(jīng)營管理者網(wǎng)絡(luò)營銷意識

針對黑龍江餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者網(wǎng)絡(luò)營銷意識薄弱這一現(xiàn)象，對其進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷宣傳教育，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷成功案例講解，使其充分意識到當(dāng)今電子商務(wù)時代實施網(wǎng)絡(luò)營銷的重要性?；ヂ?lián)網(wǎng)的快速發(fā)展給很多企業(yè)帶來商機，通過實行網(wǎng)絡(luò)營銷，為他們贏得了網(wǎng)絡(luò)顧客，降低經(jīng)營成本，消費者可以通過網(wǎng)絡(luò)訂餐、網(wǎng)絡(luò)點餐、網(wǎng)絡(luò)付款等方式，為餐飲企業(yè)創(chuàng)造了新的商機。黑龍江省餐飲企業(yè)競爭日益激烈，要求餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者以消費者為中心，以消費者滿意為最高宗旨，實施網(wǎng)絡(luò)營銷，為消費者提供滿意的網(wǎng)絡(luò)訂位、網(wǎng)絡(luò)訂餐和就餐環(huán)境。餐飲企業(yè)可以通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)研的方式對消費者的消費行為、消費偏好及消費反饋進(jìn)行信息資料的收集，這一方式方便、成本低、覆蓋面廣、回收速度快。

2.培養(yǎng)餐飲企業(yè)專業(yè)化的網(wǎng)絡(luò)營銷人才

目前黑龍江省餐飲企業(yè)沒有專業(yè)化的網(wǎng)絡(luò)營銷人才。餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷人才是指那些能夠進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷站點建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)營銷操作的實施、網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)安全及網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)維護(hù)等工作的高素質(zhì)的綜合型人才。要求其熟悉電腦與互聯(lián)網(wǎng)的操作、精通網(wǎng)絡(luò)交易、物資管理及網(wǎng)絡(luò)交易過程中需要注意的事項，尤其網(wǎng)絡(luò)交易保險、貨幣支付等問題的處理。餐飲業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷人員還需要掌握餐飲業(yè)的相關(guān)知識，在網(wǎng)絡(luò)宣傳產(chǎn)品時要抓住產(chǎn)品特色，能夠吸引消費者，同時應(yīng)掌握相應(yīng)的營養(yǎng)、食品保健方面的知識，能夠給消費者正確的建議和意見。只有餐飲企業(yè)擁有這樣的網(wǎng)絡(luò)營銷專才，餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷才有可能為企業(yè)創(chuàng)造佳績，否則，黑龍江省的餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷形同虛設(shè)。

3.建立餐飲企業(yè)自己的網(wǎng)站并進(jìn)行良好的維護(hù)和推廣

黑龍江省餐飲企業(yè)網(wǎng)站很少，大多數(shù)都是以宣傳企業(yè)和產(chǎn)品為中心，對消費者的關(guān)注度不夠。因此，建議黑龍江省餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者應(yīng)投入資金建立屬于自己的餐飲網(wǎng)站，在網(wǎng)站建設(shè)方面要以顧客為中心進(jìn)行設(shè)計，關(guān)注餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系，網(wǎng)站要體現(xiàn)其特有的服務(wù)性和顧客導(dǎo)向性。網(wǎng)站設(shè)計建設(shè)后要注意網(wǎng)站的維護(hù)、及時更新并采取有效的方式進(jìn)行推廣，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營銷的溝通宣傳作用。網(wǎng)站可以向消費者介紹企業(yè)的餐飲特色、邀請網(wǎng)絡(luò)消費者把消費經(jīng)驗與身邊網(wǎng)友一起分享。

4.實行網(wǎng)絡(luò)訂單

餐飲企業(yè)可以利用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)為消費者提供網(wǎng)絡(luò)訂位、網(wǎng)絡(luò)點餐、網(wǎng)絡(luò)拼餐的業(yè)務(wù)。通過建立良好的網(wǎng)絡(luò)營銷服務(wù)系統(tǒng)，使消費者可以通過企業(yè)網(wǎng)站或相關(guān)門戶進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂位、點餐及與其他人拼餐，享用自己的美食。網(wǎng)絡(luò)訂餐價位要低于實體店面就餐，價格公開，透明，使消費者掌握足夠的信息。網(wǎng)絡(luò)訂位、點餐和拼餐業(yè)務(wù)可以加強企業(yè)實體店面的競爭力，能夠調(diào)節(jié)餐飲企業(yè)供需不平衡的狀態(tài)。這項業(yè)務(wù)必須配有相關(guān)網(wǎng)絡(luò)營銷人員，通過及時處理消費者的訂單，為消費者提供滿意的服務(wù)，提升企業(yè)在餐飲市場的競爭力。

5.加大網(wǎng)絡(luò)營銷投入，開展網(wǎng)絡(luò)營銷特色活動

目前黑龍江省餐飲企業(yè)由于網(wǎng)絡(luò)營銷投入少，致使餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷缺乏專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行相關(guān)軟件和硬件的更新和維護(hù)，餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷效果不佳。增加餐飲企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上的營銷費用，建立餐飲企業(yè)的顧客群。建立餐廳體驗館，在這里和網(wǎng)友進(jìn)行互動。把他們在飯店就餐的開心瞬間、酒店的婚禮現(xiàn)場照片、餐廳廚藝展示活動等相關(guān)信息存放在網(wǎng)絡(luò)體驗館內(nèi)，也可以邀請感興趣的消費者在網(wǎng)絡(luò)體驗館一展廚藝。餐飲企業(yè)可以根據(jù)時令制定季節(jié)性菜肴，并把這些菜肴在網(wǎng)絡(luò)上推出，同時配以時令的營養(yǎng)套餐，引導(dǎo)消費者健康飲食。制作網(wǎng)絡(luò)餐飲卷，通過打印網(wǎng)絡(luò)餐飲卷可以享受折扣，促進(jìn)消費者登陸餐飲企業(yè)網(wǎng)址進(jìn)行瀏覽，鼓勵消費者打印消費卷，到實體店面消費。

綜上所述，黑龍江省餐飲企業(yè)應(yīng)該注重網(wǎng)絡(luò)營銷的建設(shè)和發(fā)展，招聘和培養(yǎng)餐飲企業(yè)專業(yè)化的網(wǎng)絡(luò)營銷人才，建設(shè)餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷站點、并對其進(jìn)行及時的更新和維護(hù)，使網(wǎng)絡(luò)營銷的信息具有及時性和有效性，加大網(wǎng)絡(luò)營銷方面的預(yù)算，開展特色的網(wǎng)絡(luò)營銷活動，開展網(wǎng)絡(luò)訂單，調(diào)整企業(yè)淡旺季的供需關(guān)系。最后餐飲企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)與傳統(tǒng)市場上的營銷有效結(jié)合在一起，使?fàn)I銷的效果發(fā)揮到最大，保證企業(yè)在激烈的市場競爭中獲取競爭優(yōu)勢，促進(jìn)企業(yè)朝著更好的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]孫立坤.現(xiàn)代餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究[J].商業(yè)現(xiàn)代化,2009,01

[2]龔軍全.淺議我國餐飲業(yè)中的網(wǎng)絡(luò)營銷[J].科技傳播,2009,08

[3]李凱旭,王淑芹,李冰.黑龍江省餐飲企業(yè)服務(wù)營銷策略研究[J].佳木斯大學(xué)學(xué)報,2011,06.

基金項目：佳木斯大學(xué)科技處2010年科研項目（項目編號：W2010-179）。

作者簡介：

篇2

【關(guān)鍵詞】 網(wǎng)際銷售 冷鏈?zhǔn)称?企業(yè)促銷

一、網(wǎng)際銷售促進(jìn)的概念

從本質(zhì)上來說，銷售促進(jìn)是一種信息溝通活動。溝通媒介的發(fā)展必然成為銷售促進(jìn)的方式和內(nèi)容發(fā)展的重要推動之一。網(wǎng)絡(luò)作為第五大媒體，給銷售促進(jìn)帶來的正是這種巨大的推動作用。應(yīng)該說，網(wǎng)際銷售促進(jìn)（Cyber Sales Promotion）在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的目前階段，還是以傳統(tǒng)的銷售促進(jìn)形式為重要參照的銷售模式。它可以被定義為是企業(yè)運用各種短期誘因、利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，來實現(xiàn)促進(jìn)目標(biāo)顧客對企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的購買和使用的促銷活動。

張偉年在《網(wǎng)絡(luò)營銷及其策略組合分析》中提出網(wǎng)絡(luò)營銷（On-line Marketing或E-Marketing）就是以國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，利用數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡(luò)媒體的交互性來輔助營銷目標(biāo)實現(xiàn)的一種新型的市場營銷方式。簡單的說，網(wǎng)絡(luò)營銷就是以互聯(lián)網(wǎng)為主要手段進(jìn)行的，為達(dá)到一定營銷目的的營銷活動。

他還指出網(wǎng)絡(luò)營銷是以互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)為媒體，以新的方式、方法和理念實施營銷活動，更有效地促成個人和組織交易活動實現(xiàn)的新型營銷模式。它是企業(yè)整體營銷戰(zhàn)略的一個組成部分，是為實現(xiàn)企業(yè)總體或者部分經(jīng)營目標(biāo)所進(jìn)行的，以互聯(lián)網(wǎng)為基本手段營造網(wǎng)上經(jīng)營環(huán)境的各種活動。網(wǎng)絡(luò)營銷具有很強的實踐性特征，從實踐中發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷的一般方法和規(guī)律，比空洞的理論討論更有實際意義。因此，如何定義網(wǎng)絡(luò)營銷其實并不是最重要的，關(guān)鍵是要理解網(wǎng)絡(luò)營銷的真正意義和目的，也就是充分認(rèn)識互聯(lián)網(wǎng)這種新的營銷環(huán)境，利用各種互聯(lián)網(wǎng)工具為企業(yè)營銷活動提供有效的支持。這也是為什么在網(wǎng)絡(luò)營銷研究中必須重視網(wǎng)絡(luò)營銷實用方法的原因。

網(wǎng)絡(luò)營銷策略是指企業(yè)根據(jù)自身所在市場中所處地位不同而采取的一些網(wǎng)絡(luò)營銷組合，它包括網(wǎng)頁策略、產(chǎn)品策略、價格策略、促銷策略、渠道策略和顧客服務(wù)策略等。

二、冷鏈?zhǔn)称肥袌鼍W(wǎng)際銷售現(xiàn)狀

1、肉制品市場

據(jù)預(yù)測，國內(nèi)肉類消費將由2012年的11373萬噸增長到2015年的18000萬噸左右，并繼續(xù)保持穩(wěn)步上升趨勢。國內(nèi)肉制品消費將由目前的1650萬噸增長到2015年的2800萬噸左右，未來增長空間巨大。肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到17%左右，但也只達(dá)到目前發(fā)達(dá)國家肉類轉(zhuǎn)化率2/5的水平。消費群體隨著網(wǎng)際銷售迅速壯大，使得肉制品產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長，肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個新的高速發(fā)展時期。

2、乳制品市場

我國以牛奶為主的乳制品進(jìn)入快速發(fā)展期。近10年平均增長率為12.1%，位居世界第一。乳業(yè)危機促進(jìn)消費者健康意識的進(jìn)一步覺醒，食品安全和政府監(jiān)管受到前所未有的重視。在食品供應(yīng)鏈條中，乳制品網(wǎng)際銷售突飛猛進(jìn)，主要受益于中國龐大的市場需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá)。

3、速凍食品市場

速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術(shù)，在零下25攝氏度迅速凍結(jié)，然后在零下18攝氏度或更低溫條件下貯藏并遠(yuǎn)距離的運輸、長期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭等。從2005年起，我國速凍食品的網(wǎng)際銷售每年以20%以上的幅度遞增。

4、冷飲食品市場

我國冷飲市場的消費總量從1992年的55萬噸增長到2002年的147萬噸，再迅猛遞增至2012年的582萬噸以上。消費的季節(jié)性差異逐步消失，據(jù)上海市食品研究所預(yù)測，全國冷飲產(chǎn)量將達(dá)到350萬噸，人均消費量可達(dá)到2.4公斤/年。由于對貯藏運輸要求十分嚴(yán)格以及受制于傳統(tǒng)消費方式，冷飲食品網(wǎng)際銷售發(fā)展一直相對滯后。但近期部分企業(yè)的反季節(jié)“體驗定制”式網(wǎng)際銷售促進(jìn)策略的實施，致使訂單異軍突起。

另外，以水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、果蔬及花卉為代表的其他冷鏈物流也日漸趨熱，其網(wǎng)際銷售也隨著市場需求的增大而不斷發(fā)展。

三、冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)網(wǎng)際銷售促進(jìn)策略探討

1、網(wǎng)上折價促銷

出于種種擔(dān)憂，人們網(wǎng)上購物的熱情并不十分高漲，在這種情況下，低價銷售便成為吸引消費者網(wǎng)上購物的重要手段。折價促銷是目前冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)初期介入互聯(lián)網(wǎng)最常用的促銷方式之一。例如，有的國內(nèi)肉制品企業(yè)的網(wǎng)上商店除了顯著標(biāo)明市場和在線價格的差距之外，還直接設(shè)立特賣場，并以填寫“網(wǎng)上調(diào)查問卷”為享受折扣的前提條件，當(dāng)他們填寫好網(wǎng)上調(diào)查問卷即可獲得優(yōu)惠券形式的5%比例價格折讓；如果填寫者注明所在地的3個以上其他人對該產(chǎn)品的消費習(xí)慣，即可獲得17%比例的價格折讓。優(yōu)惠券是一個證明，證明持有者在購買特賣場產(chǎn)品時可憑此優(yōu)惠券按規(guī)定少付若干錢，優(yōu)惠券一般附在產(chǎn)品包裝內(nèi)分送。同時，優(yōu)惠券的持有者在購物后如將優(yōu)惠券中指定的“購物證明”條碼上傳至網(wǎng)商，制造商將直接“退還”3%比例的購物款項。優(yōu)惠券的使用有效地刺激了成熟期產(chǎn)品的銷售，誘導(dǎo)對新產(chǎn)品的早期使用。

2、網(wǎng)上捆綁促銷

所謂“捆綁促銷”，主要是指消費者在購買企業(yè)的核心產(chǎn)品時，可以相對便宜的價格購買其他相關(guān)產(chǎn)品。例如，某速凍食品企業(yè)用“特價包”（小額折價交易）的方式向網(wǎng)購者提供低于常規(guī)價格的銷售商品，其做法是在商品包裝上或標(biāo)簽上加以附帶標(biāo)明。一方面，將速凍饅頭采取減價包的形式，即將商品單獨包裝起來減價出售（以原來買一份速凍饅頭的價格現(xiàn)有可以買兩份），另一方面，又將速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭采用組合包的形式，即將三件速凍食品并在一起出售。“特價包”在刺激淡季銷路方面比折價券更有效，此舉大大激發(fā)了消費者的購買熱情。

3、網(wǎng)上贈品促銷

網(wǎng)上贈品促銷一般適用于以下情況：試用新產(chǎn)品、對抗競爭品牌、開辟新市場等。某花卉企業(yè)在情人節(jié)前夕，推出“2.14”網(wǎng)送“藍(lán)玫瑰”活動。在該活動開展期間，企業(yè)制定了縝密的計劃，包括對促銷時機的確定、贈品的選擇、附加問卷的設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)廣告的配合、促銷預(yù)算的制定等方面進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，確保了促銷活動的順利進(jìn)行?！八{(lán)玫瑰”的網(wǎng)上贈品促銷提升了該企業(yè)品牌的知名度，也起到了很好的網(wǎng)站推廣作用；企業(yè)通過對獲取“藍(lán)玫瑰”的資格附加限制條件，使企業(yè)及時地收到了真實、詳細(xì)的產(chǎn)品反饋信息和目標(biāo)客戶信息。

4、網(wǎng)上抽獎促銷

抽獎促銷被大小網(wǎng)站廣為應(yīng)用。抽獎促銷和贈品促銷的相似之處在于，它們都可以對參與抽獎或是獲贈品附加限制條件，這些條件往往是填寫調(diào)查問卷、注冊會員、參加其他活動等等。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，各種名目的抽獎活動此起彼伏，抽獎的真實性和公平性受到了越來越多的質(zhì)疑，某些復(fù)雜的抽獎程序也令許多網(wǎng)民中途放棄。因此，網(wǎng)上抽獎活動需要著重注意兩大問題：一是對于抽獎活動的公正；二是抽獎過程應(yīng)簡潔方便。另外，抽獎活動的趣味性、抽獎進(jìn)度的及時通報等方面也對抽獎活動的參加率、影響面有促進(jìn)作用。例如，某乳制品企業(yè)對2013年6月12日至7月13日期間網(wǎng)購的每個產(chǎn)品包裝內(nèi)放一張獎券，如果中獎的話，中獎人可于次年的6月12日至7月13日期間免費觀看巴西世界杯，如果中獎兩次可以和球王貝利共進(jìn)晚餐。

四、冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)網(wǎng)際銷售的發(fā)展趨勢

1、網(wǎng)際銷售成為電子商務(wù)最重要的組成部分

隨著市場經(jīng)濟全球化的逐步發(fā)展，電子商務(wù)平臺使得越來越多的中小企業(yè)涉足其中，越來越多的中小企業(yè)開始使用第三方電子商務(wù)平臺。B2B、B2C、C2C類及其他模式的電子商務(wù)網(wǎng)站數(shù)量持續(xù)高速增長，網(wǎng)際銷售仍然是最基礎(chǔ)最廣泛的需求，人們認(rèn)識到網(wǎng)際銷售在其服務(wù)過程中的重要性，并且陸續(xù)推出了配套的網(wǎng)際銷售產(chǎn)品和服務(wù)，冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)傳統(tǒng)的貿(mào)易信息可借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行交流和傳播，商機無限。

2、搜索引擎成為冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)網(wǎng)際銷售的主力軍

冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)網(wǎng)際銷售最注重的是網(wǎng)站的流量，不論什么樣的企業(yè)，要想從網(wǎng)際銷售中獲得好處，首先就需要獲取流量。搜索引擎作為一個網(wǎng)絡(luò)媒體平臺，它能夠給網(wǎng)站帶來非常多的流量、訪客和用戶關(guān)注度，這對提升品牌認(rèn)知，促進(jìn)購買意向起到了一定的促進(jìn)作用。在當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)世界，每天有近十億的網(wǎng)民通過搜索引擎來獲取信息。這使得搜索引擎成為互聯(lián)網(wǎng)上最大的流量集散中心，是網(wǎng)站推廣最為成熟的一種網(wǎng)際銷售方法，搜索引擎通過所有用戶產(chǎn)生的關(guān)注、查詢需求從而記錄著他們的意圖，通過記錄的數(shù)據(jù)做一個匯總、分析來幫助我們的消費者通過這個平臺來了解他們的潛在消費者，了解他們的用戶，搜索引擎也會提供一系列豐富的廣告產(chǎn)品和營銷組合來幫助大家更好地與這些用戶進(jìn)行針對性的溝通，從而實現(xiàn)幫助企業(yè)精準(zhǔn)營銷。

3、營銷型網(wǎng)站將成為冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)網(wǎng)站建設(shè)的主流

近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境的改善和理念的普及，電子商務(wù)的發(fā)展給冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)帶來了巨大的商機，網(wǎng)絡(luò)營銷的速度得到了快速的發(fā)展。面對激烈的商業(yè)競爭，建設(shè)營銷型網(wǎng)站將是冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷最重要的手段，恰當(dāng)?shù)臓I銷手段與傳播方式是決定冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)電子商務(wù)模式成功與失敗的關(guān)健。明確網(wǎng)站營銷職能，利用良好的搜索引擎進(jìn)行營銷推廣，利用用戶體驗、完備的效果評估體系等多種手段給冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)帶來客戶并使其充分了解企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，最終促成網(wǎng)絡(luò)商機。

4、網(wǎng)絡(luò)整合營銷成為網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展趨勢

整合網(wǎng)絡(luò)營銷就是整合各種網(wǎng)際銷售方法，和客戶的客觀需求進(jìn)行有效匹配，給客戶提供最佳的一種或者多種網(wǎng)際銷售方法。這種方法下網(wǎng)際銷售手段的應(yīng)用不再是單一化的手段，而是各種手段的綜合應(yīng)用，企業(yè)根據(jù)客戶需求的具體情況制定相應(yīng)的網(wǎng)際銷售促進(jìn)策略，從而達(dá)到最佳的整合方式，即冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)在進(jìn)行營銷時，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)細(xì)分市場，利用整合營銷策略實現(xiàn)以消費者為中心的傳播統(tǒng)一、雙向溝通，從而實現(xiàn)營銷目的。

五、結(jié)語

隨著我國冷藏、冷凍產(chǎn)品市場的持續(xù)快速發(fā)展，以及人們對食品質(zhì)量需求的不斷提升，特別是網(wǎng)際銷售的產(chǎn)生為傳統(tǒng)營銷模式注入了一股新鮮血液，為冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)營銷者又開辟了一種新的營銷思路，即一種如何在創(chuàng)業(yè)初始階段占領(lǐng)市場、推廣品牌、營銷產(chǎn)品、獲得利潤的模式。網(wǎng)際銷售的興起使得更多的冷鏈?zhǔn)称分行∑髽I(yè)在面對大企業(yè)的擠壓，能夠在節(jié)省開支的情況下不被打倒，以一種新穎的方式將自身營銷出去，避開了資金不足、品牌弱勢的弊端，使公司不斷壯大營銷成功。網(wǎng)際銷售促進(jìn)策略的研究對促進(jìn)企業(yè)發(fā)展具有重要意義。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 姚遠(yuǎn)：我國大型網(wǎng)上零售企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究[D].東北財經(jīng)大學(xué)，2007.

[2] 白東蕊：基于WEB2.0的中小企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究[J].工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2009，28（1）.

篇3

[關(guān)鍵詞] 市場營銷環(huán)境；企業(yè)營銷措施；策略分析

中圖分類號：F272 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

前言：企業(yè)的發(fā)展存在著優(yōu)勝劣汰，企業(yè)內(nèi)部的管理以及營銷的措施都直接影響著企業(yè)的生存和發(fā)展。市場營銷環(huán)境的改變對于企業(yè)來說，既是挑戰(zhàn)也是機遇，可以淘汰掉沒有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，也可以改善市場營銷的大環(huán)境，使企業(yè)之間的交易可以在透明、公正的環(huán)境下進(jìn)行，所以企業(yè)在抓住這個機會，提高自身的綜合能力。

1 在宏觀市場營銷變化中采取的措施

1.1 采取協(xié)調(diào)性的措施

企業(yè)在應(yīng)對市場營銷大環(huán)境的變化時，可以采取協(xié)調(diào)性的措施，來適應(yīng)這種變化，協(xié)調(diào)性的措施要求企業(yè)自身可以利用潛在的能力，來化解市場營銷環(huán)境變化給企業(yè)造成的影響。這種措施可以使企業(yè)的營銷策略與市場要求的策略保持一致，不會因為無法適應(yīng)大環(huán)境的變化而給自身帶來經(jīng)濟損失，同時使企業(yè)的產(chǎn)品銷售保持在平衡的狀態(tài)。協(xié)調(diào)性的措施是非常靈活的，一旦使用不當(dāng)會給企業(yè)帶來相反的效果，不僅不能有效的抵抗市場營銷環(huán)境變化帶來的影響，還會使自身的營銷策略亂了陣腳。所以，在運用協(xié)調(diào)性措施時要做到：（1）保持企業(yè)原本的營銷市場不會減少，確保營銷的順利進(jìn)行；（2）從企業(yè)整體的發(fā)展情況分析，確保不會有明顯的損失；（3）市場營銷環(huán)境的改變，不會影響到企業(yè)長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。只有做到這三點，才能使企業(yè)游刃有余的面對市場營銷環(huán)境的變化，保持企業(yè)經(jīng)濟收入平衡增長。

1.2 采取抵制性的措施

企業(yè)可以采取抵制性的措施，來面對市場營銷環(huán)境變化帶來的考驗，抵制措施使企業(yè)可以有效的避免不利因素對企業(yè)發(fā)展帶來的影響，給企業(yè)帶來有效的保護(hù)。企業(yè)可以通過高效、合法的方式，來抵制政府相關(guān)部門的限制，或通過民主的方式來改變一些不合理的法律條款規(guī)定，利用這種正當(dāng)?shù)氖侄蝸砭S護(hù)自己的合法權(quán)益。當(dāng)然可以做到這種抵制措施的企業(yè)，需要非常雄厚的資金支持以及可以依靠的社會背景，這就說明，企業(yè)的不斷壯大發(fā)展是保障其維權(quán)的基礎(chǔ)。在采取抵制性措施時，也有需要注意的地方，比如：（1）所有的維權(quán)行為，一定要符合法律的要求，不能有違法亂紀(jì)現(xiàn)象的出現(xiàn)；（2）所有的維權(quán)行為，要符合人民的意愿，不能在人民群眾的心中留下惡劣的影響；（3）所有的維權(quán)行為，不會影響到企業(yè)的正常經(jīng)營。這三點是抵制性措施實行的基礎(chǔ)，企業(yè)一定要按照相關(guān)的要求，去維護(hù)自己的權(quán)利不受到侵害。

1.3 采取多元化的措施

多元化的對抗措施要求企業(yè)，在面對不利因素的影響時，對受威脅的產(chǎn)品采取暫時或永久停產(chǎn)的措施，也可以重新定位自己在市場中的營銷方式，將資金投入到有營銷潛力的產(chǎn)品當(dāng)中。通過這種多元化的營銷措施，可以使企業(yè)在市場營銷環(huán)境改變的情況下，增加了銷售的途徑和方法，保障產(chǎn)品的正常銷售，避免給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失，也可以使企業(yè)更好的適應(yīng)營銷市場環(huán)境的變化。

2 在微觀市場營銷變化中采取的措施

2.1 采取同步性的措施

企業(yè)在適應(yīng)市場營銷環(huán)境的變化時，也可以通過對微觀市場的調(diào)整來更好的處理營銷方式，其中采取同步性的措施，要求企業(yè)當(dāng)面臨其他企業(yè)的競爭時，如果本企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)處于眾多企業(yè)之間的領(lǐng)先地位，則保持這種優(yōu)勝的地位就可以，如果本企業(yè)的發(fā)展在競爭企業(yè)的發(fā)展之下，就要求本企業(yè)應(yīng)該采取有效的措施來提高自己的地位。這種同步性的措施，可以使企業(yè)迎合眾多企業(yè)的發(fā)展，與其他企業(yè)的發(fā)展保持在一個同步的水平，不會因為自身的出眾而引來別人的攻擊，也可以通過競爭來超越別的企業(yè)，激發(fā)了企業(yè)的潛能。

2.2 采取開發(fā)性的措施

企業(yè)采取開發(fā)性的措施來應(yīng)對營銷產(chǎn)業(yè)的變化時，可以有效的應(yīng)對顧客的投訴問題，通過顧客對現(xiàn)有產(chǎn)品反映出的情況，企業(yè)可以明確知道自己的不足，并會制定出有效的措施來彌補，這就為企業(yè)的發(fā)展提供了更多的機會。這種開發(fā)性的措施，可以在微觀上改變企業(yè)的發(fā)展結(jié)構(gòu)，使企業(yè)在不斷的進(jìn)步中，就可以更好的適應(yīng)市場營銷環(huán)境的變化。同時要對客戶不滿意的產(chǎn)品進(jìn)行革新，或者開發(fā)出新的產(chǎn)品，在開發(fā)新產(chǎn)品的階段中，如果需要投入大量的資金以及需要更高技術(shù)的人員來完成，企業(yè)應(yīng)該在產(chǎn)品的開發(fā)階段就把這些信息透露給消費者，提高消費者對產(chǎn)品的興趣，也可以使消費者更加全面的了解產(chǎn)品，是提高企業(yè)經(jīng)濟效益的重要措施。

2.3 采取改變性的措施

當(dāng)企業(yè)采取改變性的措施來面對市場營銷環(huán)境的變化時，要求企業(yè)面對市場對產(chǎn)品的淘汰時，企業(yè)不可以放棄這部分產(chǎn)品的經(jīng)營，而是應(yīng)該采取相應(yīng)的改變措施，來緩解這種現(xiàn)象。通過采取的措施來挽回產(chǎn)品在消費者心里的形象，以及恢復(fù)產(chǎn)品的銷售情況，減少企業(yè)的損失，企業(yè)可以增加產(chǎn)品的宣傳，在當(dāng)?shù)亻_展一些促銷活動，減低產(chǎn)品的價格。通過這種改變營銷策略的方式，來提高產(chǎn)品的銷售，同時也保障了企業(yè)的經(jīng)濟利益不受損害。

2.4 采取適應(yīng)性的措施

企業(yè)產(chǎn)品的銷售過程中，一定會有不同經(jīng)濟水平的消費者來購買，這時就需要企業(yè)能夠很好的適應(yīng)這種情況，把產(chǎn)品的價位設(shè)置在不同的區(qū)間，從而可以滿足大多數(shù)消費者的購買意愿。當(dāng)然，這種營銷的措施也不適合企業(yè)的所有產(chǎn)品，有些產(chǎn)品的價格定位符合其本身價值，促銷活動賣出較低的價格對于企業(yè)來說不會產(chǎn)生盈利，這種狀況下適應(yīng)性的措施就不能被應(yīng)用。

3 企業(yè)要不斷加強對產(chǎn)品的創(chuàng)新及提高服務(wù)的水平

3.1 對核心產(chǎn)品的創(chuàng)新

對于企業(yè)來說，核心產(chǎn)品是給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益的重要產(chǎn)品，消費者的需求不斷在增加，原本產(chǎn)品的性能已經(jīng)無法滿足人們的需求，所以，企業(yè)要對核心產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，穩(wěn)固自己在市場中的營銷地位。在創(chuàng)新的過程中，應(yīng)該以高新技術(shù)支持為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品本身具有的性能基礎(chǔ)上，增加其他方面的性能，通過這種創(chuàng)新的形式，可以增加核心產(chǎn)品在市場中的競爭力。

3.2 創(chuàng)新產(chǎn)品的形式

目前，我國社會經(jīng)濟發(fā)展的速度非常迅速，人們的生活水平不斷在提高，無論是科技產(chǎn)品還是日常生活必備的產(chǎn)品，淘汰的速度都很快，這就減少了新產(chǎn)品在市場中銷售的時間。各行的企業(yè)對于新產(chǎn)品的樣式創(chuàng)新也在加強，因此，面對著市場營銷環(huán)境的變化，企業(yè)更應(yīng)加快產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度，不斷生產(chǎn)出可以滿足消費者需求的高質(zhì)量產(chǎn)品。形式的創(chuàng)新對于產(chǎn)品的銷售非常重要，新的包裝可以刺激消費者購買的心理，比如，近幾年我國電子科技產(chǎn)品的銷售，都打著“智能”產(chǎn)品的旗號，活躍在市場中，消費者對于這種新興的技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)生了極大的興趣，使得智能科技產(chǎn)品的銷售業(yè)績不斷提高。產(chǎn)品形式的創(chuàng)新也要結(jié)合產(chǎn)品的具體性能和實際的價值，合理的選擇包裝材料，要起到環(huán)保包裝的效果。

3.3 產(chǎn)品性能的創(chuàng)新

很多企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，都是延續(xù)了原本產(chǎn)品的性能，不能形成獨立統(tǒng)一的性能創(chuàng)新體系，使產(chǎn)品的創(chuàng)新不能更好的滿足消費者的需求。所以，企業(yè)要加大對產(chǎn)品性能的創(chuàng)新，之后加大對新產(chǎn)品性能的宣傳力度，可以增加消費者對產(chǎn)品的興趣，也是提高銷售產(chǎn)量的措施。同時性能方面的創(chuàng)新，也可以體現(xiàn)出企業(yè)的實力，判斷其是否適合生存在新的市場營銷環(huán)境中，企業(yè)要加大產(chǎn)品性能創(chuàng)新的意識，積極借鑒成熟的技術(shù)，快速、高效的完成創(chuàng)新過程。

3.4 提高整體的服務(wù)水平

企業(yè)在創(chuàng)新產(chǎn)品的過程中，總是會受到成本的制約，想要在有限的資金支持下，大力開展創(chuàng)新工作很有難度，所以，企業(yè)可以調(diào)整戰(zhàn)略方向，把發(fā)展的重心放在提高服務(wù)水平和產(chǎn)品銷售渠道的擴展方面，通過降低成本，吸引更多消費者的購買欲望，保留住企業(yè)的客源。近幾年，餐飲企業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，食品安全事故也時有發(fā)生，使得企業(yè)與消費者之間失去了建立的消費關(guān)系，為了改善這種狀況，企業(yè)在加強管理的同時，也要增加與消費者的溝通和互動，把自己的服務(wù)落實到每一個細(xì)節(jié)之處。

4 結(jié)束語

在企業(yè)的發(fā)展過程中，會遇到很多的困難和挑戰(zhàn)，市場營銷環(huán)境的變化，也給企業(yè)的產(chǎn)品銷售帶來了很大的影響。企業(yè)在適應(yīng)這種大環(huán)境的變化時，可以從宏觀和微觀兩方面來應(yīng)對，靈活多變的處理市場的變化。同時在采取策略解決企業(yè)經(jīng)營的困難時，也要根據(jù)國家的相關(guān)要求，不可以出現(xiàn)違反法律規(guī)定的行為。市場營銷環(huán)境的變化對于企業(yè)發(fā)展來說也起著推動的作用，通過市場大環(huán)境的淘汰可以使企業(yè)充分的發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)營的不足，消費者對產(chǎn)品提出的意見，加大了企業(yè)的創(chuàng)新力度，完善了產(chǎn)品的性能，使企業(yè)創(chuàng)新的產(chǎn)品可以更好的滿足消費者的要求，從而給企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟效益。所以，市場營銷環(huán)境的變化促進(jìn)了我國企業(yè)之間的進(jìn)步，通過競爭淘汰的方式，提高了我國企業(yè)的綜合水平，是提高我國綜合經(jīng)濟實力的重要措施。

參考文獻(xiàn)：

[1]袁波，王琨.市場營銷環(huán)境之淺談[J].船舶經(jīng)濟貿(mào)易，2012，45（46）：156-157.

[2]朱文淵.21世紀(jì)的營銷環(huán)境變化新趨勢[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2011，14（16）：456-458.

[3]張文德.競爭情報的市場營銷構(gòu)想[J].大學(xué)圖書館學(xué)報，2010，12（4）：125-126.

[4]胡正明，牛建波，王桂萍.經(jīng)濟全球化時代營銷組織的發(fā)展探究[C].2001年中國管理科學(xué)學(xué)術(shù)議論文集，2011.

[5]朱文淵.21世紀(jì)的營銷環(huán)境變化新趨勢[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2011，45（16）：458-459.

[6]孫純.我國企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策研究[D].武漢：武漢理工大學(xué)，2011，87（14）：145-146.