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關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；改革

Studies and practice for reforms of microbiological experiment in teaching contents and approaches

He Xiaoqing, Li Zhiru

Beijing forestry university, Beijing, 100083, China

Abstract: In this paper we briefly describe a series of reforms and tries in teaching contents and methods on the course of microbiological experiments for students in Beijing forestry university. The overview of reforms in experimental teaching, including course contents, teaching approaches, open experiments are introduced and discussed in details.

Key words: microbiological experiments; teaching contents; teaching approaches; reforms

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅是高等院校微生物學(xué)或生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課，也是生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)課程[1]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論與實(shí)踐相結(jié)合的紐帶，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和應(yīng)用技術(shù)的場(chǎng)所，對(duì)整個(gè)教學(xué)質(zhì)量起著舉足輕重的作用。一方面，學(xué)科高速發(fā)展需要現(xiàn)代技術(shù)；另一方面，即使基因水平的研究，也離不開(kāi)微生物學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)方法。自從列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌以來(lái)，認(rèn)識(shí)和研究微生物的方法與技術(shù)已經(jīng)得到了很大發(fā)展，包括經(jīng)典與現(xiàn)代的、個(gè)體水平與分子水平的、微生物體內(nèi)與體外的等。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的之一是使學(xué)生在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)掌握和了解微生物學(xué)的基本技術(shù)與方法。不同的學(xué)科領(lǐng)域和院校所選擇的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不盡相同，作為一門基礎(chǔ)課程，其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有一個(gè)基本的要求。我們?cè)诮鼛啄甑奈⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐中，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，并對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行重組探索。

1 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的合理設(shè)置

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)課程，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以微生物學(xué)基礎(chǔ)方法與技術(shù)為主。微生物實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)內(nèi)容包括：無(wú)菌操作(如接種、培養(yǎng)等)與無(wú)菌概念的建立，這是微生物學(xué)中最重要的基礎(chǔ)；幾大類微生物的形態(tài)特征與個(gè)體特征、微生物的基本染色方法、微生物的稀釋涂布技術(shù)及微生物的生理生化特性測(cè)定等。這些基礎(chǔ)的微生物學(xué)方法與技術(shù)作為學(xué)生必須掌握。在進(jìn)行這些基礎(chǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師也介紹各種方法與技術(shù)的發(fā)展與趨勢(shì)，啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新。只有了解基礎(chǔ)才知道“何為新”，只有掌握了基礎(chǔ)才明確“怎樣創(chuàng)”。近幾年的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

1.1 自然環(huán)境中微生物的檢測(cè)

盡管微生物的廣泛存在性作為相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生已有一定的概念，但還不深刻。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，讓學(xué)生自己檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、學(xué)生宿舍、人體表面與體內(nèi)氣流、不同的水體、食品或飲用品中的微生物。一旦學(xué)生在平板上看到各種不同的菌落時(shí)，會(huì)大吃一驚，這樣會(huì)留下深刻的印象。

1.2 微生物的接種與培養(yǎng)技術(shù)

將微生物接種在不同的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，是微生物學(xué)研究與應(yīng)用的基礎(chǔ)，包括不同的接種工具、接種方法。液體、固體和半固體培養(yǎng)基的接種方法應(yīng)掌握熟練，特別要強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格的無(wú)菌操作與無(wú)菌概念。

1.3 微生物種類的識(shí)別

區(qū)分不同微生物的方法包括培養(yǎng)特征(液體與固體培養(yǎng)基)、生長(zhǎng)特征(斜體、半固體等)、個(gè)體特征(顯微鏡下觀察)以及生理生化特性。通過(guò)菌落特征識(shí)別細(xì)菌、放線菌和霉菌三大類群，個(gè)體特征主要是選擇具有代表性的細(xì)菌(革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌、桿菌、球菌、弧菌和螺旋菌、產(chǎn)鞭毛細(xì)菌等)、放線菌、酵母菌、絲狀真菌及其相關(guān)的染色方法。例如革蘭氏染色法、美蘭染色法、死活菌染色法、鞭毛染色法、芽孢染色法等，并能正確使用顯微鏡觀察微生物。生理生化特性的檢測(cè)，重在了解不同微生物在代謝上的差異，用以進(jìn)行微生物的鑒定。

1.4 微生物的生長(zhǎng)與測(cè)定

微生物生長(zhǎng)曲線、數(shù)量與大小的測(cè)定。生長(zhǎng)曲線測(cè)定中平板活菌計(jì)數(shù)和光電比色法是學(xué)生應(yīng)掌握的方法。

1.5 環(huán)境因素對(duì)微生物的影響

這方面主要內(nèi)容包括不同物理化學(xué)與生物因素對(duì)微生物的影響。

根據(jù)重基礎(chǔ)的原則，同時(shí)也考慮實(shí)驗(yàn)內(nèi)容或?qū)嶒?yàn)方法與技術(shù)每年進(jìn)行更新約25%，開(kāi)放實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)分別占學(xué)時(shí)的12.5 %左右，有利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)揮。

2 不斷更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，建立新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

2.1 更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與理論學(xué)習(xí)有效結(jié)合

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[關(guān)鍵詞] 微生物限度；方法驗(yàn)證；回收率； 醫(yī)院制劑；軟膏

[中圖分類號(hào)] R927 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 2095-0616（2014）12-105-03

氯達(dá)軟膏、利唑軟膏、硫磺軟膏作為梅縣慢性病防治院常用的醫(yī)生處方藥，在臨床被廣泛應(yīng)用，原質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)微生物限度檢查方法學(xué)驗(yàn)證，為控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全用藥，本文按照《中國(guó)藥典》2010年版二部規(guī)定[1]進(jìn)行微生物方法學(xué)驗(yàn)證。根據(jù)制劑抑菌活性的強(qiáng)弱和對(duì)不同菌種抑菌程度的大小選擇適當(dāng)?shù)臋z查方法，加入5種驗(yàn)證試驗(yàn)菌株：枯草芽孢桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球、白色念珠菌、黑曲霉菌于氯達(dá)軟膏、利唑軟膏和硫磺軟膏中，對(duì)各試驗(yàn)菌的回收率進(jìn)行驗(yàn)證，建立氯達(dá)軟膏、利唑軟膏和硫磺軟膏細(xì)菌、霉菌及酵母菌檢出方法；控制菌以加入2種驗(yàn)證試驗(yàn)菌株：金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌進(jìn)行檢出實(shí)驗(yàn)，建立氯達(dá)軟膏、利唑軟膏和硫磺軟膏控制菌檢查方法。

1 試藥與儀器

1.1 試驗(yàn)樣品

氯達(dá)軟膏（批號(hào)分別為130629，130712，130718；利唑軟膏（批號(hào)分別為13720，130625，130723），硫磺軟膏（批號(hào)分別為130610，130615，130623）均由梅縣慢性病防治院提供。

1.2 驗(yàn)證用儀器

電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、BSC-1300ⅡA2生物安全柜、DNP-9052BS-Ⅲ型電熱恒溫培養(yǎng)箱、HCB602H電子分析天平（0.01g）、ZW-808A微型智能集菌儀、一次性無(wú)菌過(guò)濾器、ZW-808D智能勻漿儀、臥式滅菌器、HH.Bll.500-電熱恒溫培養(yǎng)箱、SPX-150型生化培養(yǎng)箱等

1.3 試驗(yàn)菌株

枯草芽孢桿菌[CMCC（B）63501-2a1]、金黃色葡萄球菌[CMCC（B）26003-5a]、大腸埃希菌[CMCC（B）44102-3a]、白色念珠菌[CMCC（F）98001-3a]、銅綠假單胞菌[CMCC（B）10104-2a]黑曲霉[CMCC（F）98003-1a]均由中國(guó)食品藥品檢定研究院提供，以上菌株傳代次數(shù)均不超過(guò)5代。

1.4 驗(yàn)證用培養(yǎng)基及稀釋劑

pH=7.0的氯化鈉一蛋白胨緩沖液（批號(hào)：1112292）、營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基（批號(hào)：3101032）、營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：201112262）、改良馬丁培養(yǎng)基（批號(hào)：3101466）、改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3101223）、玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：201112231）、膽鹽乳糖培養(yǎng)基（批號(hào)：3101078）、甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：120315），溴化十六烷基三甲銨瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：110223）均由北京三藥科技開(kāi)發(fā)公司或廣東環(huán)凱微生物有限公司出品。其他試劑均為分析純或化學(xué)純。

2 方法與結(jié)果

2.1 菌液制備[1-12]

接種枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌新鮮培養(yǎng)物至營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度（34±1）℃，培養(yǎng)24h，接種白色念珠菌的新鮮培養(yǎng)物至改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度（25±1）℃，培養(yǎng)46h，將上述培養(yǎng)物用0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液制成每1毫升含菌數(shù)為50～100cfu的菌懸液。接種黑曲霉的新鮮培養(yǎng)物至改良馬丁瓊脂斜面培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度（25±1）℃，培養(yǎng)6d，加入4mL含0.05%（mL/mL）聚山梨酯80的0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液，將孢子洗脫，吸出孢子懸液至無(wú)菌試管內(nèi)，用含0.05%（mL/mL）聚山梨酯80的0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液制成每1毫升含孢子數(shù)50～100cfu的孢子懸液。

2.2 供試品溶液制備[1-12]

氯達(dá)軟膏、利唑軟膏供試液：取氯達(dá)軟膏10.12g、利唑軟膏9.95g，分別加至含20mL無(wú)菌十四烷酸異丙酯和無(wú)菌玻璃珠的二個(gè)三角瓶中，充分振搖使供試品溶解后，各加入45℃的pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液100mL，振搖6min，靜置使油水明顯分層，取其水層，作為1∶10的供試液。

硫磺軟膏供試液：取硫磺軟膏5.05g，加至含溶化的（溫度不超過(guò)45℃）5g司盤80、3g單硬脂酸甘油酯、10g聚山梨酯80無(wú)菌混合物的燒杯中，用無(wú)菌玻棒攪拌成團(tuán)后，加入45℃ 的pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液至100mL，邊加邊攪拌，使供試品充分乳化，作為120的供試液。

2.3 細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)驗(yàn)證[1-12]

試驗(yàn)組：取按“2.2”項(xiàng)下制備的供試品溶液1mL和試驗(yàn)菌液1mL按常規(guī)法：取供試液1mL注皿；培養(yǎng)基稀釋法：取供試品溶液1mL注入10個(gè)平皿（0.1mL/皿）；離心法：取一定量的供試品溶液，以500 r/min離心5min，取上清液試驗(yàn)；薄膜過(guò)濾法：取供試品溶液1mL，采用薄膜過(guò)濾法，依法檢查，以pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液為沖洗液。

菌液組：取1mL試驗(yàn)組中相同稀釋級(jí)的菌懸液，同法測(cè)定其菌數(shù)，得出試驗(yàn)組中加入的菌數(shù)。每株試驗(yàn)菌平行制備2個(gè)平皿，計(jì)算平均菌落數(shù)。

供試品對(duì)照組：取與試驗(yàn)組同一供試品溶液和方法，不加菌液，測(cè)定樣品本底菌。

稀釋劑對(duì)照組：用pH=7.0的無(wú)菌氯化鈉一蛋白胨緩沖液替代供試品，加入試驗(yàn)菌，按試驗(yàn)組的方法測(cè)定其菌落數(shù)。

計(jì)算公式：

結(jié)果判斷：稀釋劑對(duì)照組的菌數(shù)回收率應(yīng)均不低于70%，若3次獨(dú)立平行試驗(yàn)中試驗(yàn)組的菌數(shù)回收率均不低于70%，則說(shuō)明可照該供試品溶液制備方法和計(jì)數(shù)方法測(cè)定該供試品的細(xì)菌、霉菌及酵母菌數(shù)。若任一次試驗(yàn)中試驗(yàn)組的菌數(shù)回收率低于70%，則說(shuō)明所采用的方法不可行，應(yīng)改用其他方法（離心法、中和法、薄膜過(guò)濾法等）消除供試品的抑菌作用，并重新進(jìn)行方法驗(yàn)證。驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1（表中薄膜過(guò)濾法：沖洗量為100mL×3次。）

上表試驗(yàn)結(jié)果表明，3個(gè)樣品中的枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸埃希菌3個(gè)菌株回收率試驗(yàn)，氯達(dá)軟膏、利唑軟膏抑菌作用較強(qiáng)，需采用離心法+薄膜過(guò)濾法聯(lián)用消除供試品的抑菌活性；而硫磺軟膏則用培養(yǎng)基稀釋法0.1mL/皿，回收率能達(dá)到70%以上；氯達(dá)軟膏、利唑軟膏白色念珠菌和黑曲霉的回收率試驗(yàn)需用離心法+薄膜過(guò)濾法聯(lián)用、硫磺軟膏用培養(yǎng)基稀釋法（0.1mL/皿）回收率才能達(dá)到70%以上。

2.4 控制菌檢查法的驗(yàn)證

試驗(yàn)組： 取 “2.2”項(xiàng)下制備的供試品溶液10mL和50～100cfu試驗(yàn)菌加入增菌培養(yǎng)基中，依相應(yīng)控制菌檢查法進(jìn)行檢查。

陰性對(duì)照組： 除菌液為大腸埃希氏菌1mL（10～100cfu），方法同試驗(yàn)組。

上表試驗(yàn)結(jié)果表明，氯達(dá)軟膏與利唑軟膏因其抑菌作用較強(qiáng)，只能采用離心法+薄膜過(guò)濾法檢查金黃色葡萄球菌及銅綠假單胞菌；硫磺軟膏用培養(yǎng)基稀釋法檢查金黃色葡萄球菌（200mL）及常規(guī)法檢查銅綠假單胞菌。

3 討論

上述細(xì)菌、霉菌及酵母菌計(jì)數(shù)驗(yàn)證及控制菌檢查法的驗(yàn)證數(shù)據(jù)表明，3種醫(yī)院外用軟膏制劑均不能按常規(guī)法檢查微生物限度， 抑菌作用較強(qiáng)的品種氯達(dá)軟膏和利唑軟膏需要采用離心法+薄膜過(guò)濾法進(jìn)行微生物限度檢查，而硫磺軟膏則用培養(yǎng)基稀釋法可進(jìn)行微生物限度檢查。

軟膏劑供試品的制備一直比較繁瑣，筆者采用中國(guó)藥典規(guī)定非水溶性供試品的兩種制備方法，發(fā)現(xiàn)平皿法測(cè)定供試品時(shí)，用藥典規(guī)定的方法1更適合；方法2的十四烷酸異丙酯容易與一次性塑料培養(yǎng)皿發(fā)生反應(yīng)，使培養(yǎng)皿表面變白，難以計(jì)數(shù)。因此，在2.2 供試品溶液制備中采用了兩種供試品溶液制備方法。

采用藥典規(guī)定非水溶性供試品的方法2時(shí)，如供試品難溶，可嘗試用勻漿儀低速檔混溶，在供試品的沖洗液中加入1%無(wú)菌聚山梨酯80[13]，可以明顯減少薄膜上藥物的殘留，使計(jì)數(shù)更準(zhǔn)確。

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篇3

【關(guān)鍵詞】食品微生物學(xué)，教學(xué)改革，探討

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，食品微生物學(xué)是屬于微生物學(xué)的一個(gè)分支，它是一門具有很強(qiáng)實(shí)踐性、涉及到很多學(xué)科、很廣范圍的的課程。食品微生物學(xué)主要是對(duì)和食品有關(guān)的微生物進(jìn)行研究，目的是為了研究些食品和這些微生物之間的聯(lián)系，從而開(kāi)發(fā)出有益的微生物，并將其利用到相關(guān)的食品生產(chǎn)、制作和保存上，從而為人們提供更好、更多的食品；同時(shí)也對(duì)危害食品安全和人體健康的微生物進(jìn)行研究，研究相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)并將之運(yùn)用于食品安全監(jiān)測(cè)和監(jiān)控上，以有效保障食品的安全，防止人們食用之后發(fā)生食品中毒事故。食品微生物學(xué)作為高等院校食品科學(xué)的一個(gè)重要課程，它是培養(yǎng)食品安全專業(yè)人才的必修課。而如何讓學(xué)生在食品微生物學(xué)的教學(xué)過(guò)程中學(xué)會(huì)生物學(xué)理論知識(shí)，掌握食品安全檢測(cè)、安全控制、以及產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)等專業(yè)技能，從而適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)于食品安全人才的需要，則是目前食品微生物學(xué)教學(xué)的重要課題。因此，做好食品微生物課程的教學(xué)工作，促進(jìn)教學(xué)改革，對(duì)于培養(yǎng)高素質(zhì)的食品安全人才具有重要意義。下面，我們結(jié)合近幾年來(lái)的食品微生物學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)教學(xué)方法和手段進(jìn)行了改進(jìn)和探索，以期望可以提高食品微生物學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和效果。

1調(diào)整教學(xué)計(jì)劃

食品微生物學(xué)是一門應(yīng)用性實(shí)用性比較強(qiáng)的課程，要培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用性的食品安全人才，就要重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。因此要調(diào)整食品微生物學(xué)課程計(jì)劃，合理安排好實(shí)踐課程和理論課程的分配。而根據(jù)一些相關(guān)的課程安排情況，我們建議將理論課和實(shí)驗(yàn)課的課時(shí)分配由原來(lái)的7:3調(diào)整到6:4，或者5:5。通過(guò)適當(dāng)增加實(shí)驗(yàn)課的課時(shí)，讓學(xué)生在學(xué)好理論知識(shí)的同時(shí)，增加學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而加強(qiáng)他們對(duì)食品微生物學(xué)實(shí)用技能的掌握，提高他們對(duì)理論知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力。

2選擇合適教材

教學(xué)離不教材，教材是教學(xué)工作最基本的一個(gè)工具，因此，選擇的教材合不合適，將會(huì)直接影響到教學(xué)的效果，選擇一個(gè)合適的教材，則是一個(gè)成功教學(xué)的前提和基礎(chǔ)。例如，筆者在這里就選擇了浙江大學(xué)編寫的《食品微生物學(xué)》，這套教材的結(jié)構(gòu)比較完善，知識(shí)的總結(jié)和歸納也比較合理，可以在有限的課堂教學(xué)時(shí)間里為學(xué)生提供比較豐富比、較全面的食品微生物知識(shí)，讓學(xué)生以較短的時(shí)間獲得較大的知識(shí)收益。

3改進(jìn)教學(xué)方法

教學(xué)方法是教學(xué)實(shí)施的手段和過(guò)程，一個(gè)好的教學(xué)方法對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量無(wú)疑是具有事半功倍的效果。下面我們分別從教學(xué)方法和教學(xué)手段這兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行探討：

3.1教學(xué)方法

科學(xué)的教學(xué)方法就如同科學(xué)的學(xué)習(xí)方法一樣重要，這是所有的教師都認(rèn)可的。傳統(tǒng)的教學(xué)方法往往采取的是“授之以魚”的方式，主要強(qiáng)調(diào)教師的知識(shí)傳授作用，而沒(méi)有充分考慮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。而俗話說(shuō)“授人以魚，不如授人以漁”，因此，為了適應(yīng)教育改革和社會(huì)對(duì)人才的需求，必須要改變這種單方面?zhèn)魇谥R(shí)的教學(xué)方法，還原學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位。根據(jù)食品微生物學(xué)的實(shí)踐性特點(diǎn)，在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候應(yīng)該注重聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際生活，通過(guò)采取情景教學(xué)來(lái)提高學(xué)生對(duì)食品微生物學(xué)的好奇心和求知欲，讓學(xué)生學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，最終學(xué)會(huì)應(yīng)用。例如在進(jìn)行大腸桿菌的講解時(shí)，直接向?qū)W生講解：大腸桿菌的長(zhǎng)度是1納米到2納米。這樣的感覺(jué)就很死板，很沒(méi)意思。筆者在這里是這樣說(shuō)明的“1500個(gè)大腸桿菌首尾相連的長(zhǎng)度差不多就等于一顆芝麻的長(zhǎng)度”，通過(guò)引用了芝麻來(lái)進(jìn)行對(duì)比，就顯得生動(dòng)很多了。另外，合理利用課堂討論教學(xué)，可以很好的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并充分活躍了他們的課堂思維，培養(yǎng)他們思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。例如可以安排學(xué)生就微生物和食品釀造進(jìn)行專題討論，讓學(xué)生講解自己喜歡的釀造食品和比較感興趣的釀造工藝，并分析釀造食品的制作和微生物之間具有什么聯(lián)系等，最后教師再適當(dāng)進(jìn)行總結(jié)。通過(guò)課堂討論，大大活躍了課堂教學(xué)學(xué)習(xí)的氛圍，并開(kāi)闊學(xué)生的視野，豐富他們的知識(shí)。

考慮到食品微生物學(xué)的理論概念比較豐富繁多，其研究對(duì)象的范圍也比較廣，因此采用比較法來(lái)進(jìn)行教學(xué)往往可以起到很好效果。例如真核、原核微生物的比較，細(xì)胞免疫、體液免疫的比較，不同微生物之間的營(yíng)養(yǎng)類型的比較等，這些比較都可以很好的提高學(xué)生對(duì)概念的理解和記憶。

3.2教學(xué)手段?，F(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)的發(fā)展為教學(xué)工作提供了許多的教學(xué)手段支持，因此，應(yīng)該充分利用先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備來(lái)豐富課堂的教學(xué)內(nèi)容，增加課堂教學(xué)信息量。例如可以利用多媒體設(shè)備給學(xué)生展示一些比較清晰的微生物圖片，播放一些比較形象生動(dòng)的動(dòng)畫，從而為學(xué)生展示一個(gè)微觀下的奇妙世界，吸引學(xué)生的好奇心，并提高他們的學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)利用多媒體課件還可以將各個(gè)知識(shí)點(diǎn)連接起來(lái)，從而加強(qiáng)理論和概念之間的聯(lián)系，便于學(xué)生理解記憶，并構(gòu)建完整的知識(shí)體系。在使用多媒體教學(xué)，利用多媒體課件進(jìn)行講解的時(shí)候，要注意不要照搬教材內(nèi)容，文字要盡量精簡(jiǎn)，同時(shí)還要注意在講解過(guò)程中要注重和學(xué)生之間進(jìn)行充分的交流，不要只顧對(duì)著幻燈變照本宣科。

結(jié)語(yǔ)：隨著食品科學(xué)和食品工業(yè)的不斷發(fā)展，微生物在食品的制造、保存、檢測(cè)等方面所發(fā)揮的作用越來(lái)越重要，對(duì)于食品安全方面的人才需求量也越來(lái)越大。加強(qiáng)食品微生物學(xué)的教學(xué)工作，促進(jìn)教學(xué)改革，從而培養(yǎng)出具備高素質(zhì)的實(shí)用型食品安全人才，既是食品專業(yè)學(xué)生的發(fā)展需要，也是社會(huì)的發(fā)展需要。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮建英.微生物學(xué)課程緒論教學(xué)的實(shí)踐與思考[J].微生物學(xué)通報(bào)，2010（07）.

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【關(guān)鍵詞】生物技術(shù) 微生物學(xué) 教學(xué)改革

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2012）22-0014-02

微生物學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，因涉及面廣、實(shí)用性強(qiáng)、受益面寬、與生產(chǎn)實(shí)踐緊密聯(lián)系和發(fā)展迅速等特點(diǎn)，在生命科學(xué)領(lǐng)域中越來(lái)越受重視，在整個(gè)學(xué)科設(shè)置中占據(jù)了重要的地位，對(duì)生命科學(xué)和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用。長(zhǎng)沙醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)本科專業(yè)開(kāi)設(shè)于2010年，是一門新開(kāi)專業(yè)，如何結(jié)合醫(yī)學(xué)院實(shí)際情況及生物技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)和科技發(fā)展的要求，讓學(xué)生及時(shí)掌握最新的微生物學(xué)理論知識(shí)和應(yīng)用技術(shù)，是目前醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)中亟須解決的問(wèn)題之一。本文針對(duì)生物技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合筆者的教學(xué)經(jīng)歷和實(shí)踐中遇到的問(wèn)題，從三個(gè)方面提出自己的點(diǎn)滴體會(huì)，期望能夠?qū)ξ以荷锛夹g(shù)專業(yè)微生物學(xué)的教學(xué)改革實(shí)踐有一定的指導(dǎo)意義。

一 明確課程地位、合理修訂教學(xué)大綱

1.課程地位

根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，將微生物學(xué)作為生物技術(shù)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課。微生物學(xué)課程的作用，一是為后續(xù)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)奠定知識(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)；二是為學(xué)生今后從事相關(guān)專業(yè)工作提供豐富的微生物學(xué)知識(shí)和實(shí)踐技能。學(xué)生只有具備了微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，才能更好地到與之相關(guān)的企事業(yè)單位從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、科研和管理工作。

2.教學(xué)大綱

在教育改革思想的指導(dǎo)下，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，我們通過(guò)教學(xué)實(shí)踐不斷反思和總結(jié)，重新修訂了醫(yī)學(xué)院“微生物學(xué)教學(xué)大綱”和“微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱”。在大綱中明確了本課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)，對(duì)某些章節(jié)內(nèi)容的學(xué)時(shí)數(shù)進(jìn)行了一定調(diào)整，突出了重點(diǎn)內(nèi)容，減少講授時(shí)數(shù)，增加自學(xué)、研討時(shí)數(shù)；對(duì)每一章內(nèi)容都從“掌握、熟悉、一般了解”三個(gè)層次進(jìn)行分解，形成知識(shí)結(jié)構(gòu)體系；每章結(jié)束后安排15分鐘在教師的引導(dǎo)下讓學(xué)生自己總結(jié)和討論章節(jié)內(nèi)容，調(diào)動(dòng)和培養(yǎng)學(xué)生的自主精神。例如，“原核微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)”中“細(xì)菌細(xì)胞壁組成結(jié)構(gòu)”等重點(diǎn)內(nèi)容更為突出，所占課時(shí)比例增加；學(xué)習(xí)“真核微生物”時(shí)，讓學(xué)生查閱文獻(xiàn)，寫出“酵母菌/霉菌在生產(chǎn)中的應(yīng)用”的綜述并安排小組討論；在學(xué)習(xí)“微生物遺傳”內(nèi)容中補(bǔ)充微生物的基因組結(jié)構(gòu)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱中，筆者對(duì)實(shí)驗(yàn)順序做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，將“培養(yǎng)基的配制”和“消毒滅菌”實(shí)驗(yàn)分別作為第一、第二個(gè)實(shí)驗(yàn)；將“土壤中微生物的分離純化”與微生物的形態(tài)觀察如“革蘭氏染色”和“微生物菌落的觀察”等實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有機(jī)組合，形成連續(xù)、系統(tǒng)的綜合大實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，為了培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中還加入了自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生分組進(jìn)行。教師提供幾個(gè)可選主題，學(xué)生也可以選擇自己感興趣的方向，最后通過(guò)查閱文獻(xiàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作。大綱中明確規(guī)定，實(shí)驗(yàn)考核不及格不能參加理論課考試，實(shí)驗(yàn)技能考核占微生物學(xué)總成績(jī)的20%。

二 合理選擇教材，注重教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化和更新

目前，國(guó)內(nèi)出版的微生物學(xué)教材很多，但真正適合生物技術(shù)專業(yè)的微生物學(xué)教材卻少見(jiàn)。另外，我國(guó)教材建設(shè)明顯滯后國(guó)外，出版周期長(zhǎng)。為此，在準(zhǔn)備課堂教學(xué)之前，教師首先應(yīng)根據(jù)專業(yè)和學(xué)校的實(shí)際情況，選擇國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀教材，同時(shí)要隨時(shí)關(guān)注和緊跟學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)優(yōu)化和更新教學(xué)內(nèi)容，保證教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、系統(tǒng)性和合理性。

1.教材的選擇和調(diào)整

教材是溝通教與學(xué)的橋梁，是教與學(xué)的基本依據(jù)，選用具有系統(tǒng)、完整的微生物學(xué)學(xué)科知識(shí)體系和反映當(dāng)代微生物學(xué)領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀的教材，是確保微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在教學(xué)實(shí)踐中我們選擇了袁生教授主編的《微生物學(xué)》（高等教育出版社，2009）作為教材進(jìn)行試用。該教材為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，在結(jié)合精品課程建設(shè)，汲取、借鑒和參考國(guó)內(nèi)外一些優(yōu)秀教材的長(zhǎng)處的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了對(duì)微生物現(xiàn)代分子生物學(xué)前沿、微生物多樣性等知識(shí)，以及當(dāng)前熱點(diǎn)問(wèn)題的介紹，并且在教材編排比例上做了新的嘗試，是一本內(nèi)容全面、簡(jiǎn)明扼要、結(jié)構(gòu)合理，并適用于綜合性大學(xué)生物學(xué)、生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)微生物學(xué)課程的教材。同時(shí)，筆者將周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》、武漢大學(xué)沈萍教授編寫的《微生物學(xué)》等作為參考教材，這兩部教材內(nèi)容較新、知識(shí)性強(qiáng)，匯集了學(xué)科近期研究進(jìn)展，資料翔實(shí)、信息量大。既避免了單純靠一本教材所帶來(lái)的局限和不足，拓寬了學(xué)生在微生物學(xué)領(lǐng)域的視野，又加強(qiáng)了學(xué)生的自學(xué)能力。此外，還通過(guò)給學(xué)生提供一些相關(guān)的課外學(xué)習(xí)的參考資料和網(wǎng)站（如《微生物學(xué)通報(bào)》、生物谷論壇等），讓學(xué)生自主地了解微生物學(xué)的發(fā)展前沿與動(dòng)態(tài)，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣。

2.根據(jù)教學(xué)需要，優(yōu)化更新教學(xué)內(nèi)容

微生物學(xué)課程由于其內(nèi)容龐雜、微觀形態(tài)學(xué)內(nèi)容較為抽象，在有限課時(shí)內(nèi)不可能面面俱到。因此，教學(xué)中容易出現(xiàn)主線不清、體系不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐?wèn)題，而且如何在學(xué)時(shí)相對(duì)減少的條件下，處理好理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用、經(jīng)典內(nèi)容與現(xiàn)代科技的發(fā)展及最前沿的研究?jī)?nèi)容間的關(guān)系是進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容改革首先遇到的問(wèn)題。為此，首先，要深入研究和領(lǐng)會(huì)教學(xué)大綱，仔細(xì)鉆研分析教材，理清脈絡(luò)，形成立體的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，與實(shí)際應(yīng)用統(tǒng)一起來(lái)，然后再系統(tǒng)地、有側(cè)重點(diǎn)地傳授給學(xué)生，完成大綱的要求。其次，避免課程間內(nèi)容交錯(cuò)重疊。筆者對(duì)交叉內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)?shù)膬?yōu)化整合。例如，“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑部分為生化課的重點(diǎn)內(nèi)容，以學(xué)生自學(xué)為主，教師重點(diǎn)講解微生物特有代謝途徑及其作用和應(yīng)用意義，如乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、生物固氮等。又如“微生物遺傳變異與育種”章節(jié)，對(duì)于在分子生物學(xué)課程重點(diǎn)“遺傳物質(zhì)及基因表達(dá)調(diào)控”等內(nèi)容僅作簡(jiǎn)要概括或讓學(xué)生自學(xué)。此外，適當(dāng)補(bǔ)充微生物學(xué)在工業(yè)中的應(yīng)用等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，如在每講完一大類微生物時(shí)，補(bǔ)充相關(guān)微生物工業(yè)和產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)微生物學(xué)的興趣，又注重了學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)。

三 嘗試多種教學(xué)方法，選擇正確合適的教學(xué)方法

教學(xué)過(guò)程中，許多學(xué)生反映微生物學(xué)課程“聽(tīng)得懂、理不清、記不住”。因此，繼續(xù)采用傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)方法只會(huì)與教學(xué)目標(biāo)背道而馳，這就要求教師在教學(xué)過(guò)程中注重教學(xué)方法的改進(jìn)，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)點(diǎn)選擇適合的教學(xué)方法，形象生動(dòng)地將微生物學(xué)基本知識(shí)傳授給學(xué)生。在教學(xué)過(guò)程中，筆者嘗試過(guò)以下幾種教學(xué)方法。

1.歸納、對(duì)比式教學(xué)法

對(duì)于知識(shí)點(diǎn)零亂、分散且容易混淆的內(nèi)容，可以通過(guò)歸納與比較其間的異同，使知識(shí)點(diǎn)層次清晰、分明，也可減輕學(xué)生記憶的難度。如原核微生物與真核微生物的比較；真病毒與朊病毒的比較；G+細(xì)菌與G-細(xì)菌細(xì)胞壁的比較；細(xì)菌、酵母菌、霉菌、放線菌菌落特征的比較；消毒與滅菌的比較；體液免疫與細(xì)胞免疫的比較等。比如，G+細(xì)菌與G-細(xì)菌細(xì)胞壁的比較可從四個(gè)方面對(duì)兩者進(jìn)行比較和說(shuō)明：細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)；肽聚糖含量與單體結(jié)構(gòu)；革蘭氏染色反應(yīng)；磷壁酸、LPS的有無(wú)等。歸納和比較法授課過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生自主列表比較，既能促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和鞏固，又能提高其自學(xué)能力。

2.實(shí)例教學(xué)法

教學(xué)中，要理論聯(lián)系實(shí)際，多引入與生產(chǎn)生活實(shí)際密切相關(guān)的熱點(diǎn)問(wèn)題或有趣事例。例如，講到“蕈菌”的時(shí)候，可以查閱最新文獻(xiàn)向?qū)W生們介紹一些常見(jiàn)的食用蘑菇的培養(yǎng)過(guò)程，引出真菌繁殖的生活史；開(kāi)始“病毒”一章的學(xué)習(xí)時(shí)，通過(guò)簡(jiǎn)單介紹當(dāng)時(shí)SARS流行情況，引出其病原體—冠狀病毒，講到“亞病毒”時(shí)引入瘋牛病的例子，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)病毒的興趣。這樣，不僅活躍了課堂氣氛，還對(duì)學(xué)生起到開(kāi)闊視野、拓寬思路、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的作用。

3.討論式教學(xué)法

教學(xué)過(guò)程中有些內(nèi)容與當(dāng)前熱點(diǎn)問(wèn)題有關(guān)，可以提前幾周布置作業(yè)給學(xué)生，讓學(xué)生通過(guò)查閱大量的相關(guān)資料寫成綜述或總結(jié)。如講到細(xì)菌耐藥性時(shí)，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)，總結(jié)和分析當(dāng)前細(xì)菌耐藥性研究的進(jìn)展，包括耐藥菌種、耐藥機(jī)理及可采取的措施等，上課時(shí)分組派代表發(fā)言討論，最后教師總結(jié)。這樣有利于提高學(xué)生查閱資料、綜合分析的能力，既加深了對(duì)知識(shí)的理解和記憶，又提高了學(xué)生的組織和表達(dá)能力。

4.多媒體課件的合理利用

微生物的微觀形態(tài)特點(diǎn)使得微生物學(xué)的教學(xué)變得抽象、難以理解，采用多媒體課件輔助教學(xué)，可以把在顯微鏡下的影像信息搬到教室中，使課堂教學(xué)形象化，有助于學(xué)生理解和接受。如細(xì)菌、真菌、病毒的顯微世界及鞭毛運(yùn)動(dòng)、噬菌體復(fù)制、擔(dān)孢子形成的過(guò)程可以通過(guò)色彩豐富、生動(dòng)形象的動(dòng)畫展示，再配有優(yōu)美的音樂(lè)和解說(shuō)，能夠有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高講課效率。教學(xué)過(guò)程中要把握好板書與多媒體的有效結(jié)合，避免多媒體畫面富于變化而帶來(lái)的講授內(nèi)容條理不清晰的弊端，在板書清晰的主線框架的前提下正確合理地利用多媒體教學(xué)。

四 結(jié)束語(yǔ)

以上是筆者根據(jù)微生物學(xué)課程的教學(xué)基本要求，為搞好課程教學(xué)而進(jìn)行的一些改革實(shí)踐和探索，并且已取得了一定的效果。但由于醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，微生物學(xué)課程作為生物技術(shù)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，教學(xué)改革工作任重道遠(yuǎn)，今后還有許多工作要做，需要同仁在教學(xué)實(shí)踐中不斷改革、思考、總結(jié)和深化，使教學(xué)質(zhì)量不斷提高。

參考文獻(xiàn)

[1]沈萍、陳向東.微生物學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2009

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關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；分級(jí)式教學(xué)；創(chuàng)新；互動(dòng)式；考核

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）12-0056-03

微生物學(xué)是生物學(xué)的分支學(xué)科之一，涉及細(xì)胞生物學(xué)、分子遺傳學(xué)、真菌分類學(xué)、病毒學(xué)、環(huán)境微生物學(xué)及環(huán)境生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)等多種學(xué)科領(lǐng)域。作為生命科學(xué)和生物技術(shù)的重要組成部分，微生物學(xué)發(fā)展越來(lái)越迅速，是生物學(xué)領(lǐng)域的一門比較前沿的學(xué)科。微生物學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)模式的弊端：①傳統(tǒng)的教育理念比較重理論輕實(shí)踐、重知識(shí)輕能力。②傳統(tǒng)教學(xué)中“教師主體”的師生觀和“傳承性教學(xué)”的教學(xué)觀，使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)不感興趣，其主動(dòng)性得不到充分的挖掘和發(fā)揮。③在考核辦法方面，不能體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新素質(zhì)，僅以試卷、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的優(yōu)劣決定學(xué)生的最終成績(jī)。這些現(xiàn)象不利于對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此在創(chuàng)新素質(zhì)教育下探討微生物學(xué)課程體系教學(xué)改革與實(shí)踐是十分必要的。

一、在創(chuàng)新素質(zhì)教育下探討微生物學(xué)課程體系教學(xué)改革與實(shí)踐研究背景

國(guó)內(nèi)外高校十分重視高素質(zhì)創(chuàng)新生物學(xué)人才培養(yǎng)模式的研究，如課程體系、師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)與創(chuàng)新、互動(dòng)式教學(xué)方法的改革等等。這些教學(xué)研究成果在一定程度上推動(dòng)了人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，然而，由于地域、層次、政策等因素，各高校的人才培養(yǎng)模式各具特色、實(shí)踐效能亦各有千秋，外加高等學(xué)校制定的教學(xué)計(jì)劃比較死板，學(xué)生自由選擇權(quán)較少，不能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此為加快培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才，必須深化人才培養(yǎng)模式改革。在創(chuàng)新素質(zhì)下探究微生物教學(xué)體系改革是以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和主動(dòng)性為目的的，立足教學(xué)，從實(shí)際問(wèn)題和背景出發(fā)，將問(wèn)題情境“提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題”貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程，通過(guò)學(xué)生自身主動(dòng)的探究來(lái)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和科研素養(yǎng)。

二、微生物學(xué)課程體系采用分級(jí)式教學(xué)方式

改變傳統(tǒng)教學(xué)中“教師主體”的師生觀和“傳承性教學(xué)”的教學(xué)觀，采用分級(jí)式教學(xué)方式，提升課堂教學(xué)和創(chuàng)新人才培養(yǎng)的實(shí)效性，對(duì)培養(yǎng)的學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)有一定的益處。

1.一級(jí)內(nèi)容為微生物學(xué)科基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論，以“什么是微生物，微生物吃什么，怎樣吃，怎樣給微生物做飯，微生物應(yīng)用價(jià)值”為主線講解微生物基礎(chǔ)知識(shí)，使同學(xué)們思路清晰。

2.二級(jí)內(nèi)容為微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，包括驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊，設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊。

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊——形態(tài)觀察。在該模塊中，主要是觀察微生物的形態(tài)，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)總結(jié)細(xì)菌、霉菌、酵母菌等在個(gè)體形態(tài)、繁殖方式等方面的區(qū)別，讓同學(xué)們掌握微生物革蘭氏染色技術(shù)、制片技術(shù)、微生物大小的顯微鏡觀察測(cè)量技術(shù)等。讓同學(xué)們總結(jié)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵和找出出現(xiàn)假陽(yáng)性、假陰性的原因，并繪圖表示各個(gè)微生物的形態(tài)。綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊——培養(yǎng)、分離微生物并分析。在這個(gè)模塊中，以學(xué)習(xí)培養(yǎng)、分離微生物并分析為主要內(nèi)容，由每個(gè)單獨(dú)設(shè)立的實(shí)驗(yàn)組成一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，不僅掌握單個(gè)實(shí)驗(yàn)技能，而且也鍛煉了同學(xué)們的數(shù)據(jù)統(tǒng)一分析與整理的能力。根據(jù)綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的要求，我們?cè)O(shè)立了多管發(fā)酵法測(cè)定水中大腸菌群、平板菌落計(jì)數(shù)法分離純化土壤微生物、細(xì)菌的分解物質(zhì)能力與生理生化鑒定等。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊——由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。班里的同學(xué)可以根據(jù)自己的興趣和專長(zhǎng)，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，可以采用不同的方法，自由分組，自由設(shè)定實(shí)驗(yàn)方案來(lái)達(dá)到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，完成實(shí)驗(yàn)并分析、進(jìn)一步再處理實(shí)驗(yàn)結(jié)果，交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果和體會(huì)。同學(xué)們可以在實(shí)驗(yàn)中充分發(fā)揮創(chuàng)新性想法去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)由于貼近生活，進(jìn)而引起了學(xué)生的普遍興趣，為進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ於肆己玫幕A(chǔ)。

3.三級(jí)內(nèi)容為微生物學(xué)科相關(guān)的拓展性知識(shí)，通常以學(xué)術(shù)講座的方式介紹本學(xué)科相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)的研究前沿、發(fā)展進(jìn)展趨勢(shì)和創(chuàng)新性等；這樣可以拓寬學(xué)生的知識(shí)面，引深科研思路，培養(yǎng)同學(xué)們獨(dú)立完成科研的能力。同時(shí)讓學(xué)生開(kāi)展課程論文形式來(lái)總結(jié)國(guó)內(nèi)外前沿知識(shí)體系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及主觀能動(dòng)性。

三、創(chuàng)建互動(dòng)式的微生物學(xué)課程教學(xué)模式

在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，創(chuàng)建互動(dòng)式的教學(xué)模式：

1.授課與自學(xué)相結(jié)合。倡導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)，包括讓學(xué)生帶著問(wèn)題自學(xué)、按照提綱思路引導(dǎo)性自學(xué)、自己歸納自學(xué)等幾種方式，融知識(shí)傳授和能力為一體。教學(xué)中發(fā)揮教師主導(dǎo)、學(xué)生主體作用，激發(fā)學(xué)生主體意識(shí)和學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)主觀能動(dòng)性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程成為愉快、主動(dòng)、積極獲取知識(shí)的過(guò)程。

2.理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合。理論與實(shí)驗(yàn)結(jié)合教學(xué)，不僅可以使學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，而且通過(guò)實(shí)踐，可以培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題和創(chuàng)新思維的能力。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，力求讓實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更加系統(tǒng)完整和先進(jìn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立操作能力、創(chuàng)新能力與綜合分析能力，鼓勵(lì)學(xué)生多參加老師的科研課題并且自行查閱文獻(xiàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

3.講解與討論相結(jié)合。討論既有利于促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的綜合應(yīng)用和消化，又對(duì)培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作精神、表達(dá)能力、綜合分析能力和良好的心理品質(zhì)有益，使學(xué)習(xí)的過(guò)程從被動(dòng)接受變?yōu)樽杂X(jué)研究。推演方法是教師提供討論的問(wèn)題學(xué)生圍繞問(wèn)題，查閱文獻(xiàn)分析并提出結(jié)論討論教師總結(jié)講評(píng)。

4.傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體教學(xué)相結(jié)合。多媒體教學(xué)可有效增加教學(xué)的信息量，使教學(xué)過(guò)程具有趣味性、直觀性、生動(dòng)性。教學(xué)中恰當(dāng)運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)手段與電教教材、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)提高教學(xué)效果會(huì)起到事半功倍的作用。

四、改革微生物學(xué)課程考核方式，注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能與創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)

微生物學(xué)課程考核，是作為一種評(píng)價(jià)微生物課程教育過(guò)程的主要手段，可以檢驗(yàn)學(xué)生是否掌握了一定的實(shí)驗(yàn)技能和鍛煉了科研思維的能力等。我校生物科學(xué)基地班微生物學(xué)理論40學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課單獨(dú)設(shè)課32學(xué)時(shí)，生物技術(shù)64學(xué)時(shí)，理論40學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)24學(xué)時(shí)。針對(duì)不同班級(jí)采用了不同的考核方式。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的考核成績(jī)由驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)?zāi)K和綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)K的實(shí)驗(yàn)成績(jī)（占70%）和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)成績(jī)（占30%）組成。自從采用了這種考核方式以后，學(xué)生都比較重視實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度大有益處。學(xué)生在設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)K中收獲較大，成績(jī)?cè)u(píng)定包括文獻(xiàn)調(diào)研、方案選擇、實(shí)驗(yàn)操作、論文撰寫和實(shí)驗(yàn)結(jié)果匯報(bào)等方面，使得學(xué)生有意識(shí)地培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)、思維能力、科研嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、語(yǔ)言表達(dá)能力等。理論課的考試是檢查學(xué)生掌握本學(xué)科知識(shí)的重要手段。我們認(rèn)為閉卷考試+撰寫論文+實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)+實(shí)驗(yàn)操作綜合性的考試這種綜合性考試方法最好。

五、微生物學(xué)課程體系教學(xué)改革與實(shí)踐的效果

1.改變了傳統(tǒng)的以知識(shí)為中心、以教師為中心的被動(dòng)式教學(xué)，使高校教學(xué)活動(dòng)真正成為能夠啟發(fā)學(xué)生心智、培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高效行為。建立了一個(gè)系統(tǒng)性強(qiáng)、框架清晰、與國(guó)際接軌的微生物學(xué)知識(shí)體系，提出創(chuàng)新素質(zhì)教育下微生物學(xué)教學(xué)模式改革的策略。

2.促使教師教育教學(xué)能力的提升，打造了教學(xué)、科研雙優(yōu)的師資隊(duì)伍。

3.微生物學(xué)模塊式實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的建立，使學(xué)生掌握了微生物研究的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，訓(xùn)練了自己動(dòng)手操作的能力，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。有助于使學(xué)生成為在創(chuàng)新素質(zhì)、研發(fā)思維、人格品質(zhì)等方面均優(yōu)的具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高層次人才。

以上是我們?cè)谖⑸镎n程教學(xué)過(guò)程中總結(jié)的一些體會(huì)和做法。通過(guò)對(duì)微生物學(xué)課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教育教學(xué)模式等方面的深入研究，我們建立了適應(yīng)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)的微生物學(xué)分級(jí)式教學(xué)課程體系，在基礎(chǔ)理論教學(xué)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)；在“模塊實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的綜合性和探索性，培養(yǎng)學(xué)生提出、分析、解決和評(píng)價(jià)問(wèn)題的能力，達(dá)到授課內(nèi)容的國(guó)際化、教學(xué)理念的前瞻化，利于學(xué)生以后的發(fā)展和進(jìn)行有效的學(xué)術(shù)交流。根據(jù)理工類學(xué)生的特點(diǎn)，通過(guò)理工結(jié)合進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方式和考核方式，在教學(xué)中調(diào)動(dòng)本科生的學(xué)習(xí)積極性，提升本科生的科研素質(zhì)，培養(yǎng)了創(chuàng)新性能力。

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篇6

關(guān)鍵詞： 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn) 課程體系 教學(xué)改革

當(dāng)前生物科學(xué)已進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的新紀(jì)元。微生物學(xué)是現(xiàn)代生物科學(xué)的重要組成部分，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)專業(yè)的必修課程。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門實(shí)用性很強(qiáng)的工具課，其獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)在生命科學(xué)領(lǐng)域中占有不可替代的地位，其教學(xué)效果直接影響到后續(xù)生命科學(xué)各學(xué)科的學(xué)習(xí)［1］。我院雖然一直較為重視微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，但由于采用的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法比較傳統(tǒng)，教學(xué)內(nèi)容、手段、測(cè)評(píng)等方面均存在很多不足，造成學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新技能得不到良好的訓(xùn)練，因此我院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)亟待改革，需要建立獨(dú)立的科學(xué)的課程體系。近幾年，在任課老師和實(shí)驗(yàn)員的共同努力下，我院對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革，收效較為明顯，現(xiàn)將經(jīng)驗(yàn)匯報(bào)如下。

1.教學(xué)內(nèi)容改革，建設(shè)科學(xué)的課程體系

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)大多為微生物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)較少［2］。雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，也較全面，基本上可覆蓋微生物學(xué)的基本技術(shù)部分，但是由于部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣差，加上實(shí)驗(yàn)課考核、成績(jī)?cè)u(píng)定等方面存在問(wèn)題，因此實(shí)際教學(xué)效果不甚理想。比如微生物實(shí)驗(yàn)最基本、關(guān)鍵的無(wú)菌操作環(huán)節(jié)，許多學(xué)生在實(shí)際操作時(shí)不按要求執(zhí)行，而實(shí)驗(yàn)老師在有限的實(shí)驗(yàn)時(shí)間里也無(wú)法糾正每個(gè)人的不規(guī)范操作，結(jié)果在全部實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，很多學(xué)生的無(wú)菌操作技術(shù)仍然不過(guò)關(guān)，無(wú)菌操作的意識(shí)仍然非常薄弱。還有微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)雖然設(shè)置了一些綜合性的實(shí)驗(yàn)，老師也布置了課前預(yù)習(xí)，但很多學(xué)生由于對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程不夠重視，課前預(yù)習(xí)僅僅是抄寫書本上的東西以求完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，做實(shí)驗(yàn)時(shí)也是機(jī)械地照搬書本上的步驟，實(shí)驗(yàn)效果大打折扣。如食品專業(yè)在做完水中細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群的檢測(cè)這一綜合實(shí)驗(yàn)后，還有很多學(xué)生仍然不明白EMB平板與乳糖蛋白胨發(fā)酵管的作用和陽(yáng)性結(jié)果特征。

針對(duì)這些情況，我們首先改變了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，將實(shí)驗(yàn)課獨(dú)立設(shè)置，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)不再是理論課的附庸，保證了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的整體性和連續(xù)性，建設(shè)成以教授微生物學(xué)各種重要技術(shù)、訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力為目標(biāo)的一門獨(dú)立的課程，在人才培養(yǎng)、目標(biāo)培養(yǎng)上與理論課成為既緊密聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立的兩個(gè)支柱。

其次，我們?cè)谡n程內(nèi)容上進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母母锖驼{(diào)整。我院在新修訂的教學(xué)大綱中將微生物實(shí)驗(yàn)課程由原來(lái)的40學(xué)時(shí)增加到48學(xué)時(shí)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)重新進(jìn)行了設(shè)置，增加了綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例，使之占到50%以上，并對(duì)開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了系統(tǒng)化。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的建設(shè)上，突出技術(shù)學(xué)的特點(diǎn)，突出能力的培養(yǎng)。將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為三大部分：基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。（1）基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，突出微生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，把顯微技術(shù)、染色技術(shù)、無(wú)菌技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)等微生物學(xué)的四大基本技術(shù)貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，使學(xué)生建立了一個(gè)完整的微生物學(xué)形態(tài)學(xué)概念［3］―［4］，增強(qiáng)了對(duì)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)。（2）綜合性實(shí)驗(yàn)，是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及本課程的綜合知識(shí)或與本課程相關(guān)知識(shí)的實(shí)驗(yàn)，是學(xué)生在掌握一定的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)上，運(yùn)用某一課程或多門課程知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行綜合訓(xùn)練的一種復(fù)合性實(shí)驗(yàn)。（2）設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，安排在微生物實(shí)驗(yàn)后期時(shí)間，此時(shí)學(xué)生既具有微生物學(xué)理論知識(shí)，又掌握了微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)。老師只講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒁蠛突驹?，學(xué)生自行理解、甄別、判斷，將所領(lǐng)悟到的零散知識(shí)一點(diǎn)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，寫出實(shí)驗(yàn)方案；以小組為單位，一般4―6人為一組，自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和配制試劑，自己動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果；自行解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，撰寫出規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。教師根據(jù)學(xué)生的設(shè)計(jì)方案思路，以及具體的實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告綜合評(píng)分。完成這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)知識(shí)重新進(jìn)行消化、吸收、重組，還要用到前面所學(xué)的微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，不僅可以提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)微生物實(shí)驗(yàn)技能，而且可以讓學(xué)生獲得一個(gè)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程鍛煉。

2.教學(xué)方法改革，配合課程體系的建設(shè)

我院原來(lái)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法都比較傳統(tǒng)、陳舊，一般都是由教師先講解和示范本次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、流程和操作技巧，然后放手讓學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，教師在教室里四處巡查，解答疑難問(wèn)題。在課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)，除了負(fù)責(zé)教學(xué)外，在所剩不多的時(shí)間內(nèi)，教師只能指導(dǎo)有限的幾個(gè)學(xué)生，大部分同學(xué)不能得到有效而及時(shí)的輔導(dǎo)，這樣教學(xué)效果往往不甚理想。很多學(xué)生注意力不集中，對(duì)老師講過(guò)的東西學(xué)后就忘。

近幾年，我院重視微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加大了實(shí)驗(yàn)設(shè)備的投入，將多種現(xiàn)代化教學(xué)手段和工具運(yùn)用到微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，如采用多媒體、顯微成像示教系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深了學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和記憶，不但豐富了實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，而且規(guī)范了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，圖文并茂，使復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，抽象問(wèn)題具體化，從而增強(qiáng)了教學(xué)效果。此外，采用現(xiàn)代教學(xué)工具，利于改革微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，建立科學(xué)的課程體系。

我院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課開(kāi)設(shè)了幾個(gè)微生物的形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)，由于做實(shí)驗(yàn)的班級(jí)多，實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的工作量很大，因此每個(gè)形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)都只選取了幾樣典型菌作代表，讓學(xué)生自己制備標(biāo)本，其余由實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備標(biāo)本，學(xué)生直接進(jìn)行觀察。我院在改革教學(xué)方法后，對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)的改革。如將原來(lái)單獨(dú)設(shè)置的幾個(gè)形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)合并在一起，作為一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)，在做實(shí)驗(yàn)前先播放多媒體課件，讓學(xué)生觀看各種微生物典型菌的形態(tài)照片，在剩下的時(shí)間里再讓學(xué)生自己動(dòng)手制備標(biāo)本，掌握一些簡(jiǎn)單的標(biāo)本制備法。實(shí)驗(yàn)中利用顯微成像示教系統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致觀察，在觀察中思考和分析問(wèn)題，提出問(wèn)題的解決辦法［5］。例如在觀察根霉的形態(tài)時(shí)，先引導(dǎo)學(xué)生觀察孢子囊和孢囊孢子，然后順著孢囊根尋找假根和匍匐枝。將從教師顯微鏡看到的特殊、典型的微生物圖像切換到大屏幕，讓全體同學(xué)共享。這樣既減輕了實(shí)驗(yàn)員的工作負(fù)荷，又讓學(xué)生直觀地觀看到了更多種類的微生物的形態(tài)圖片，擴(kuò)大了知識(shí)面，還減少了原來(lái)實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的重復(fù)操作，節(jié)省下來(lái)的課時(shí)可用于安排更多的研究設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，增加了學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的機(jī)會(huì)。

3.實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)方法改革，完善實(shí)驗(yàn)課程體系建設(shè)

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)本來(lái)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，應(yīng)該以學(xué)生動(dòng)手能力的表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)效果為評(píng)價(jià)指標(biāo)，但學(xué)生多，教師少，教師對(duì)學(xué)生缺乏了解。有的實(shí)驗(yàn)教師在上完一學(xué)期的實(shí)驗(yàn)課后，還認(rèn)識(shí)不了幾個(gè)學(xué)生，所以微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的評(píng)分都是以學(xué)生提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主要依據(jù)，這樣就造成了學(xué)生輕實(shí)驗(yàn)操作，重實(shí)驗(yàn)報(bào)告的不良局面。問(wèn)題包括：不少學(xué)生僅追求實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫得長(zhǎng)和整潔，部分學(xué)生抄襲他人的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，甚至少數(shù)學(xué)生為得到一個(gè)所謂的“好”結(jié)果而篡改數(shù)據(jù)，等等。因此，建立合理的多重考核體系對(duì)樹立學(xué)生正確的科學(xué)觀，培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和獨(dú)立創(chuàng)新能力有重要意義。因此我們對(duì)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了改革，增加了平時(shí)實(shí)驗(yàn)中的參與和表現(xiàn)的考核，如微生物畫線分離法，要求每位學(xué)生進(jìn)行平板和斜面畫線，分離出單個(gè)菌落。在課程結(jié)束之后通過(guò)實(shí)驗(yàn)技能考試對(duì)學(xué)生逐一進(jìn)行考核。這樣就避免了部分學(xué)生始終處于支配角色，一些學(xué)生機(jī)械操作，消極地應(yīng)付實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有學(xué)習(xí)到實(shí)驗(yàn)技能的問(wèn)題。

4.強(qiáng)化學(xué)生科研意識(shí)，科研活動(dòng)與教學(xué)相結(jié)合

緊跟學(xué)科發(fā)展是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的途徑，激發(fā)科學(xué)研究的興趣是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的動(dòng)力，實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基石。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)初期，我們讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，盡量增加學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)、加深印象；在大三、大四期間，我們讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣或結(jié)合指導(dǎo)教師的科研課題自主選題，利用課余時(shí)間，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在教師的指導(dǎo)下，開(kāi)展綜合型、設(shè)計(jì)型、探索型實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究性和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和動(dòng)手能力及創(chuàng)新精神。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生積極申報(bào)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，讓他們的濃厚興趣得以延伸。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)的學(xué)生都能提前完成畢業(yè)論文，而且畢業(yè)論文質(zhì)量較高，部分學(xué)生的論文或綜述已正式發(fā)表。這對(duì)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)質(zhì)量起到了積極的推動(dòng)作用。

總之，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革是一項(xiàng)細(xì)致、長(zhǎng)期的工作。只有不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，及時(shí)總結(jié)，進(jìn)一步在微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)上改革和探索，才能更加充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使之成為具有較強(qiáng)綜合能力的人才。

參考文獻(xiàn)：

［1］張美香，馬同索，劉坤，張紅兵.夯實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)能力――普通微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)點(diǎn)滴體會(huì)［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2008，35，（6）：963-966.

［2］葛紅蓮，王紅星.微生物學(xué)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究與實(shí)踐［J］.考試周刊，2011，27：189-190.

［3］汪正清，胡曉梅.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系實(shí)踐［J］.中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育，2009，1：83-85.

［4］趙斌，何紹江.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)［M］.北京科學(xué)出版社，2002：38-139.

篇7

關(guān)鍵詞: 微生物學(xué) 教學(xué)改革 教學(xué)實(shí)踐

微生物學(xué)是生物工程專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課,它既是應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,又是當(dāng)前生命科學(xué)中極其活躍、生命力強(qiáng)大的學(xué)科。[1]如何讓學(xué)生通過(guò)微生物學(xué)教學(xué),掌握微生物學(xué)的基本理論和技能,能從事生產(chǎn)與管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究等工作,是微生物學(xué)教學(xué)中存在的一個(gè)突出問(wèn)題。為了使微生物學(xué)教學(xué)適應(yīng)生物工程產(chǎn)業(yè)的需要,使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)好微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,我們?cè)谖⑸飳W(xué)教學(xué)中進(jìn)行了如下改革與實(shí)踐。

1.明確教學(xué)目的,轉(zhuǎn)變教學(xué)思想

應(yīng)用型人才培養(yǎng)是著眼于理論的運(yùn)用,突出應(yīng)用性,重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。因此,制定微生物學(xué)課程教學(xué)計(jì)劃的關(guān)鍵是如何安排好理論與實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置,在學(xué)時(shí)安排上,我們將理論課學(xué)時(shí)數(shù)與實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)數(shù)之比從原來(lái)的7∶3調(diào)整為6∶4。使學(xué)生不但要學(xué)習(xí)好理論知識(shí),更要在實(shí)踐中掌握微生物學(xué)的應(yīng)用技能,積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。[2]

面對(duì)新的人才培養(yǎng)目標(biāo)要求,在總結(jié)以前教學(xué)工作的基礎(chǔ)上,我們轉(zhuǎn)變教學(xué)思想。從培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)出發(fā),我們將教學(xué)大綱進(jìn)行重新調(diào)整。具體做法是:(1)將教材中容易理解的內(nèi)容,編寫自學(xué)提綱讓學(xué)生自學(xué),并作適當(dāng)?shù)恼n后輔導(dǎo),培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。(2)對(duì)那些相互間既有聯(lián)系又重復(fù)的章節(jié),進(jìn)行重新編排,合并講解,既節(jié)約時(shí)間又更加清晰。(3)與實(shí)驗(yàn)課密切相關(guān)的內(nèi)容,納入實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)中,豐富了實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容,減輕了理論課的壓力。(4)在教學(xué)過(guò)程中重視使用幻燈機(jī)、投影儀、多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代教學(xué)手段,使教學(xué)活動(dòng)變得更加更觀、生動(dòng)和富有吸引力,而且可以在短時(shí)間內(nèi)傳授大量的知識(shí)。上述措施可以將原來(lái)的教學(xué)內(nèi)容壓縮1/3左右,就可以利用有限的時(shí)間,完成微生物學(xué)教學(xué)任務(wù)。

2.改革教學(xué)方法,培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力

現(xiàn)代教育思想表明,教學(xué)方法應(yīng)將素質(zhì)教育、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)融為一體。教學(xué)的主要任務(wù)是“授之以魚不如授之以漁”,即教師應(yīng)將教學(xué)重點(diǎn)放在學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)上。在微生物學(xué)教學(xué)中,單純采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法,將大量的微生物學(xué)專業(yè)名詞及抽象的理論硬“灌輸”給學(xué)生,將會(huì)使他們產(chǎn)生厭倦的情緒,既不利于知識(shí)的獲取,又不利于能力的培養(yǎng)。因此,在微生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中,教師必須引導(dǎo)學(xué)生探究微生物學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)過(guò)程,讓學(xué)生了解微生物學(xué)概念和原理是在如何產(chǎn)生的,讓學(xué)生明白微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的原理、操作方法。當(dāng)學(xué)生了解了知識(shí)的“背景”后,便可以用這種方法去獲取更多的知識(shí),為畢業(yè)后繼續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。[3]

在教學(xué)過(guò)程中,為了更有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,更好地培養(yǎng)學(xué)生的能力,我們堅(jiān)持教研室集體備課。在備課時(shí),分別列出微生物學(xué)教材中的重點(diǎn)知識(shí)、一般知識(shí)和學(xué)生自學(xué)章節(jié)的提綱,分別發(fā)給學(xué)生。在授課時(shí),結(jié)合各章節(jié)具體內(nèi)容,采用不同的教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用分析、綜合和歸納的方法主動(dòng)地學(xué)習(xí),使他們對(duì)教材內(nèi)容有比較深刻的領(lǐng)會(huì)。例如生物類群形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí),可將各種微生物的類群和結(jié)構(gòu)先作扼要介紹,如各類微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、菌落形態(tài)牲和繁殖方式有何異同,它們之間是如何區(qū)別和分類的,讓學(xué)生帶著問(wèn)題聽(tīng)課,將會(huì)收到事半功倍的效果。在本章節(jié)內(nèi)容講完后,再針對(duì)性地出一些具有一定難度的思考題,供學(xué)生在課后復(fù)習(xí)之用。學(xué)生要完成思考題,必須在網(wǎng)上或圖書館查資料。這樣不僅能拓寬、強(qiáng)化專業(yè)知識(shí),而且能鍛煉自學(xué)能力。

3.重視實(shí)驗(yàn)課教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能

微生物學(xué)是建立在實(shí)驗(yàn)之上的一門科學(xué),微生物學(xué)理論知識(shí)必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。因此,實(shí)驗(yàn)既是科學(xué)研究的手段,又是教學(xué)工作的手段。學(xué)生通過(guò)做實(shí)驗(yàn),可以驗(yàn)證理論知識(shí),使基本技能得到訓(xùn)練,還可以養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和實(shí)事求是的工作作風(fēng),培養(yǎng)從事科學(xué)研究工作的能力。因此,結(jié)合我校的具體情況,我們對(duì)能開(kāi)出的實(shí)驗(yàn),如糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、理化因素的誘變效應(yīng)和噬菌體的分離與純化等都盡力開(kāi)出。對(duì)于不易開(kāi)出的實(shí)驗(yàn),如動(dòng)物病毒雞胚培養(yǎng)法、昆蟲病毒的培養(yǎng)和吞噬作用等,利用放碟片的方式向?qū)W生介紹,開(kāi)闊學(xué)生的視野。同時(shí)要求教師將科研和教學(xué)工作結(jié)合起來(lái),成立課外研究小組,在教師的指導(dǎo)下,讓學(xué)生自己動(dòng)手搞科研,大大提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。如我院2006級(jí)學(xué)生黃葆文、潘江等同學(xué)完成的“水牛奶酒的研制”項(xiàng)目,獲得了2009年國(guó)家大學(xué)生挑戰(zhàn)杯科技創(chuàng)新三等獎(jiǎng),并申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利。還有“桑椹飲料酒的釀制”項(xiàng)目、“黑米、黑芝麻嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品的研制”項(xiàng)目等也獲得了學(xué)校的科研獎(jiǎng)勵(lì),并發(fā)表了科研論文。

4.培養(yǎng)創(chuàng)新能力,改革考試方法

在微生物學(xué)教學(xué)中,我們鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考,勇于提出自己的觀點(diǎn);教會(huì)學(xué)生逆向思維,大膽想象;充分開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維的潛能,培養(yǎng)創(chuàng)新能力。培養(yǎng)學(xué)生不怕困難、不怕失敗,努力進(jìn)取的精神也是很重要的,學(xué)生創(chuàng)新能力的大小,是衡量學(xué)校教學(xué)水平的高低和教育成敗的重要標(biāo)志之一,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力也是微生物學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)之一。

采取切實(shí)有效的措施,加強(qiáng)教學(xué)管理和考核是提高教學(xué)質(zhì)量保證。[4]考核不應(yīng)僅僅停留在檢查學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的理解和記憶水平上,而應(yīng)將重點(diǎn)放在知識(shí)的應(yīng)用上,即重點(diǎn)考核學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力、探索創(chuàng)新能力。為此,我們?cè)谠囶}的命題上作了改革,即將試題分為固定答案型和非固定答案型兩大類。如在非固定答案中,給定所需的材料、儀器或設(shè)備,怎樣確定一種微生物屬于某種營(yíng)養(yǎng)型等問(wèn)題,目的是檢查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力等。

5.重視科學(xué)研究,提高教師素質(zhì)

深化教學(xué)改革,開(kāi)展教學(xué)、科學(xué)研究,是提高教師素質(zhì)的重要途徑之一。近年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐表明,要成為一名合格的微生物學(xué)教師,僅有微生物學(xué)理論知識(shí)是不夠的,同時(shí)必須具備一定的科研能力。無(wú)科研工作的教師,許多知識(shí)僅停留在理論上,深入展開(kāi)就顯得力不從心。因此,要提高教學(xué)質(zhì)量,除了要抓好課堂教學(xué)外,還要抓好科學(xué)研究。鼓勵(lì)教師積極參與或主持科研課題,這樣能既鍛煉教師的科研能力,又能活躍學(xué)術(shù)氣氛,還能使教師對(duì)理論知識(shí)的理解更加深刻,在教學(xué)過(guò)程中能對(duì)深?yuàn)W理論知識(shí)的講解做到深入淺出,言之有物,使學(xué)生為教師的知識(shí)所佩服,顯著地提高教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn):

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篇8

【關(guān)鍵詞】環(huán)境工程微生物學(xué) 教學(xué) 體會(huì)

微生物技術(shù)是現(xiàn)代高技術(shù)之一，對(duì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)進(jìn)步有著深遠(yuǎn)的影響，它以低耗高效、副產(chǎn)物和副作用小、安全性好，而在解決生態(tài)和環(huán)境問(wèn)題等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。在現(xiàn)代技術(shù)的交叉滲透過(guò)程中，將微生物技術(shù)的基本原理應(yīng)用到環(huán)境工程中，為微生物技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室走向解決環(huán)境問(wèn)題提供了理論基礎(chǔ)。在解決目前人類所遇到的人口、能源、廢物處理等環(huán)境問(wèn)題中發(fā)揮了重要的作用，并顯示了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此，國(guó)內(nèi)許多院校的環(huán)境工程專業(yè)開(kāi)設(shè)了《環(huán)境工程微生物學(xué)》課程，并將課程的重點(diǎn)放在了介紹微生物的生態(tài)與微生物在解決環(huán)境問(wèn)題的應(yīng)用上。但同時(shí)《環(huán)境工程微生物學(xué)》在內(nèi)容與研究方法上和環(huán)境工程的其它課程又有較大的差別，所以該課程的教學(xué)有它的獨(dú)特性。

我校水資源與環(huán)境學(xué)院自開(kāi)始招環(huán)境工程本科生以來(lái)，一直把《環(huán)境工程微生物學(xué)》作為環(huán)境工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課之一。目前，我有幸成為這門課程的主講老師。如何對(duì)待該課程的教學(xué)? 如何使環(huán)境工程專業(yè)微生物學(xué)教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展步伐，使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)和掌握微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)一步理解防治環(huán)境污染、改善與提高環(huán)境質(zhì)量的微生物學(xué)原理、技術(shù)和方法? 經(jīng)過(guò)近兩年的教學(xué)工作，感受頗多，特將我對(duì)講授這門課的一些體會(huì)總結(jié)如下，請(qǐng)批評(píng)指正。

1 加強(qiáng)緒論部分的教學(xué)

有些人認(rèn)為緒論沒(méi)有什么具體內(nèi)容，在教學(xué)上可有可無(wú)，有些老師往往是讓學(xué)生們自學(xué)緒論部分。但實(shí)際上緒論是一門課程的序曲，又是一門課程的縮影和向?qū)?。在緒論的講授中，授課教師應(yīng)該介紹微生物的發(fā)現(xiàn)及其與人類和環(huán)境之間的關(guān)系，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到微生物對(duì)于我們?nèi)祟惡铜h(huán)境的重要性;介紹微生物學(xué)的奠基、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展方向，讓學(xué)生了解微生物學(xué)是在解決實(shí)際問(wèn)題，是在認(rèn)識(shí)自然和改造自然的過(guò)程中得到發(fā)展的;介紹顯微鏡的發(fā)明者列文虎克、青霉素的發(fā)現(xiàn)者弗萊明等為微生物學(xué)做出杰出貢獻(xiàn)的科學(xué)家，啟迪學(xué)生為科學(xué)獻(xiàn)身的精神[1];介紹環(huán)境工程微生物學(xué)當(dāng)前的研究熱點(diǎn)和難點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。同時(shí)，在課程的講授過(guò)程中要多聯(lián)系生活和實(shí)踐，努力使抽象深?yuàn)W的內(nèi)容變得具體簡(jiǎn)單。例如，在講授微生物發(fā)酵時(shí)，聯(lián)系酸奶的制作，告訴學(xué)生各廠家生產(chǎn)的酸奶呈現(xiàn)不同的風(fēng)味就是因?yàn)椴煌瑥S家選用的菌種不同，因而發(fā)酵產(chǎn)物不同所致，使學(xué)生深刻了解了發(fā)酵的不同類型。

2 更新教學(xué)內(nèi)容，加大新知識(shí)和新技術(shù)的傳授

環(huán)境微生物學(xué)作為一門新興的邊緣學(xué)科，隨著生物學(xué)、微生物學(xué)及環(huán)境科學(xué)的發(fā)展而不斷呈現(xiàn)出新的內(nèi)容。特別是日新月異的分子生物學(xué)技術(shù)已滲透到生物科學(xué)和技術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域，尤其是與微生物學(xué)關(guān)系密切，這更加促進(jìn)了微生物在環(huán)境工程中的應(yīng)用。為了緊跟時(shí)代和學(xué)科發(fā)展的步伐，培養(yǎng)高質(zhì)量人才，教師需及時(shí)更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，跟蹤學(xué)科前沿發(fā)展變化的動(dòng)態(tài)，將新的知識(shí)和新技術(shù)及時(shí)增加到教學(xué)中來(lái)，讓學(xué)生熟悉和掌握學(xué)科前沿性的理論知識(shí)和操作技術(shù)，為他們將來(lái)深入開(kāi)展研究打下良好的基礎(chǔ)。例如，可以講解有關(guān)DNA重組技術(shù)、基因擴(kuò)增技術(shù)、DNA測(cè)序技術(shù)等高新技術(shù)在環(huán)境工程中的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景[2，3]，為學(xué)生將來(lái)開(kāi)展創(chuàng)新性研究工作奠定理論基礎(chǔ)。同時(shí)還可以把一些和日常生活關(guān)系密切的知識(shí)，例如ADIS的傳播及預(yù)防，SARS、禽流感的爆發(fā)與環(huán)境污染的關(guān)系等等，以科普形式介紹給學(xué)生，既活躍了課堂氣氛，又拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)研究的責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。另外，把一些有爭(zhēng)議的問(wèn)題引入教學(xué)中，也可以開(kāi)拓學(xué)生的專業(yè)視野，激發(fā)學(xué)生智力活動(dòng)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科研動(dòng)機(jī)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)現(xiàn)真理的過(guò)程，培養(yǎng)其攀登科學(xué)高峰的信心和勇氣。

3 改革教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)是一種內(nèi)驅(qū)力，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)的最佳動(dòng)力。只有在充分激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)他們的想象力和參與能力的情況下才能最大限度地發(fā)揮效力。環(huán)境微生物學(xué)研究的對(duì)象是人們?cè)谕ǔＧ闆r下看不見(jiàn)的微小生物，其教學(xué)內(nèi)容是一些微觀的、抽象的、闡述性的內(nèi)容，并且涉及到遺傳學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)等諸多前沿學(xué)科，具有較強(qiáng)的廣度與深度。如果不能及時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，那么這些繁雜的內(nèi)容就會(huì)使學(xué)生感到味如嚼蠟，毫無(wú)興趣，直接影響學(xué)生的理解，最終導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率低下，學(xué)習(xí)效果不佳。如果激發(fā)了學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣，就會(huì)增加學(xué)生課后查找、閱讀參考資料的主動(dòng)性，這對(duì)學(xué)生后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)也是一種鞭策和鼓勵(lì)。

學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程之前，主要學(xué)習(xí)了數(shù)學(xué)、物理和基礎(chǔ)化學(xué)等課程，專業(yè)課程學(xué)習(xí)尚未展開(kāi)，所以學(xué)生對(duì)環(huán)境工程專業(yè)學(xué)習(xí)微生物目的缺乏認(rèn)識(shí)，在他們思想上有一種根深蒂固的想法，即解決環(huán)境問(wèn)題必須用物理化學(xué)的方法。針對(duì)這種情況，就需要將工程實(shí)踐中一些有影響的或與學(xué)生生活比較貼近的實(shí)例，如:一般的城市二級(jí)污水處理廠、城市垃圾資源化系統(tǒng)等內(nèi)容引入課堂，讓學(xué)生明白微生物在處理環(huán)境問(wèn)題中有著廣泛的應(yīng)用，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

還有，《環(huán)境工程微生物學(xué)》的前幾個(gè)章節(jié)主要講述微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生化過(guò)程，具有概念多、微生物種類多且形態(tài)多變的特點(diǎn)，而且由于微生物形體小，無(wú)法從日常生活中得到直觀的印象，學(xué)生普遍感到“看不見(jiàn)，摸不著”。針對(duì)這種情況，應(yīng)當(dāng)采用多媒體教學(xué)的手段，利用一些典型微生物的圖片或三維動(dòng)畫形式，描述其形態(tài)與生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，這樣既方便講解又生動(dòng)活潑，利于學(xué)生理解，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。同時(shí)，還要鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手采集微生物，利用實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放時(shí)間，自己去觀察體會(huì)，并通過(guò)查資料，關(guān)注學(xué)科進(jìn)展，采取互動(dòng)形式，增加學(xué)生從課外獲得相關(guān)知識(shí)的能力。

4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

微生物學(xué)是來(lái)源于實(shí)驗(yàn)的科學(xué)，所以我們應(yīng)著重加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門原理性、概念性、實(shí)踐性、操作性難度較大的課程。比如顯微鏡技術(shù)、制片和染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)、純種分離培養(yǎng)技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、大氣及水中微生物監(jiān)測(cè)技術(shù)等。這些都需要特殊的設(shè)備和獨(dú)立的訓(xùn)練，如果沒(méi)有足夠的課時(shí)及儀器支持，掌握其中的操作技術(shù)是很困難的。環(huán)境工程微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課前期準(zhǔn)備工作是一項(xiàng)比較復(fù)雜、精細(xì)和繁瑣的工作，工作量大，連續(xù)性強(qiáng)，即使是微小的疏忽也可能造成實(shí)驗(yàn)的失敗。在做實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備的過(guò)程中必須認(rèn)真、細(xì)致才能保證實(shí)驗(yàn)課的順利進(jìn)行，這就對(duì)實(shí)驗(yàn)室老師的素質(zhì)和教學(xué)態(tài)度提出嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

還有，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力最好的過(guò)程。實(shí)驗(yàn)中，我們應(yīng)該采取學(xué)生獨(dú)立思考、自己動(dòng)手、大膽探索，教師積極引導(dǎo)、注重啟發(fā)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的積極性和主動(dòng)性。如在做“細(xì)菌革蘭氏染色”實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要求每個(gè)學(xué)生至少完成3個(gè)不同類別典型細(xì)菌的正確鑒別染色片，從挑取菌種、涂片、固定、染色、調(diào)試顯微鏡，直到觀察到染色的微生物形態(tài)，鑒別出正確的菌種為止，整個(gè)過(guò)程完全由學(xué)生自己操作，而且實(shí)驗(yàn)的每一步都要非常認(rèn)真仔細(xì)，稍不注意就得不到正確結(jié)果[4]。實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生對(duì)涂片后固定細(xì)菌時(shí)的溫度高低、洗片環(huán)節(jié)、酒精脫色的時(shí)間等精心分析，反復(fù)實(shí)驗(yàn)摸索，并在教師的啟發(fā)下，找出問(wèn)題癥結(jié)，直到得出滿意的結(jié)果為止。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們還應(yīng)對(duì)學(xué)生操作時(shí)的習(xí)慣性問(wèn)題和錯(cuò)誤作重點(diǎn)提示和講解，并在學(xué)生操作過(guò)程中及時(shí)指導(dǎo)糾正動(dòng)作，嚴(yán)格要求學(xué)生獨(dú)立完成。

實(shí)驗(yàn)課的講授過(guò)程中，我們還應(yīng)盡可能地開(kāi)一些綜合性地實(shí)驗(yàn)。綜合實(shí)驗(yàn)是一個(gè)以學(xué)生為主體、學(xué)生與教師互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程，其特點(diǎn)是學(xué)生獨(dú)立自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、組織、實(shí)施和管理。演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，而綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)少是過(guò)去實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程印象不深，理論掌握不牢，動(dòng)手能力不強(qiáng)，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。為此，我們針對(duì)學(xué)生比較感興趣的實(shí)驗(yàn)課題，如水、室內(nèi)空氣、土壤和食品中的微生物種類、數(shù)量、分布等應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生通過(guò)查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，由指導(dǎo)老師指導(dǎo)和小組討論，確定實(shí)驗(yàn)方案，提高了學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，這樣激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，鞏固了理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合運(yùn)用能力。

微生物學(xué)博大精深，微生物在處理環(huán)境問(wèn)題時(shí)的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯。作為環(huán)境工程專業(yè)的重要基礎(chǔ)課之一，《環(huán)境工程微生物學(xué)》在學(xué)科體系中的地位也越來(lái)越重要。如何使環(huán)境工程專業(yè)的微生物教學(xué)進(jìn)行得更合理，如何使環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)生具備較高的微生物學(xué)綜合素質(zhì)，相信通過(guò)對(duì)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不斷總結(jié)和改革，通過(guò)主講老師地不斷學(xué)習(xí)提高，最終能夠使《環(huán)境工程微生物學(xué)》的教學(xué)工作適應(yīng)時(shí)展要求，為培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的環(huán)境科學(xué)人才做出貢獻(xiàn)。

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篇9

關(guān)鍵詞：環(huán)境微生物學(xué)；教學(xué)改革；主動(dòng)性學(xué)習(xí)；探索

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）38-0087-02

環(huán)境微生物學(xué)是揚(yáng)州大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院的重要專業(yè)基礎(chǔ)課之一，要求學(xué)生具有一定的普通化學(xué)和生物化學(xué)的基礎(chǔ)，該課程也為后續(xù)的應(yīng)用微生物學(xué)和微生物資源的教學(xué)提供一定的幫助。教學(xué)面向本院的農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)及給水排水等四個(gè)專業(yè)二年級(jí)的所有學(xué)生。本課程分兩部分：微生物學(xué)基礎(chǔ)；微生物生態(tài)學(xué)，微生物在環(huán)境物質(zhì)循環(huán)中的作用，污、廢水深度處理和微污染源水預(yù)處理中的微生物原理，水環(huán)境污染控制與治理的生態(tài)工程及微生物原理等內(nèi)容。本課程要求學(xué)生掌握環(huán)境微生物學(xué)的基本原理，掌握環(huán)境科學(xué)和環(huán)境工程中經(jīng)常使用的微生物技術(shù)并且具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

由于本課程具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，其教學(xué)效果對(duì)整個(gè)學(xué)院的課程體系起著很重要的作用。目前，多數(shù)高校對(duì)各門學(xué)科的課時(shí)安排普遍較緊，本校環(huán)境微生物學(xué)課程也不例外，因此，就如何在有限的課時(shí)內(nèi)完成教學(xué)大綱的教學(xué)內(nèi)容，并在保證教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性的同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，給教師提出了新的挑戰(zhàn)。為此，我們?cè)谶^(guò)去幾年的教學(xué)實(shí)踐中，從教學(xué)方法，教材選擇以及教學(xué)效果評(píng)估等方面都做了一些有益的嘗試。

一、教材與教學(xué)內(nèi)容的合理選擇

教材是體現(xiàn)教學(xué)要求和包含教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)載體，是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要途徑，所以合適的教材選擇尤其重要。市場(chǎng)上有關(guān)環(huán)境微生物學(xué)的教材琳瑯滿目，環(huán)境科學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)特色的教材包括王國(guó)惠教授主編的《環(huán)境微生物學(xué)》、王家玲教授主編的《環(huán)境微生物學(xué)（第2版）》、任南琪教授主編的《污染控制微生物學(xué)》等，注重突出微生物的獨(dú)特性和微生物學(xué)在工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中應(yīng)用的教材以楊汝德教授主編的《現(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)教程》為代表，突出微生物基礎(chǔ)理論和技能，同時(shí)符合生物工程課程體系的教材以諸葛健教授主編的《微生物學(xué)》為代表。但是核心內(nèi)容大都一致，考慮本院學(xué)生的專業(yè)偏向工科和農(nóng)學(xué)方面，因此選擇了王家玲主編的《環(huán)境微生物學(xué)（第二版）》作為課程授課的主要參考教材，很多高校如山東大學(xué)，研究生入學(xué)考試的制定參考書就是選用該教材。該教材知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)潔凝練，條理明晰，在每章節(jié)后有相應(yīng)的思考題，可以幫助學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，完全符合本科教學(xué)要求[1]。

在具體的教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)本課程和其他學(xué)科的內(nèi)容是否交叉，對(duì)所講授的內(nèi)容進(jìn)行增刪。針對(duì)大部分學(xué)生在高中階段已經(jīng)選修過(guò)生物學(xué)，適當(dāng)減少中學(xué)生物中已經(jīng)講授過(guò)的一些基本內(nèi)容；適當(dāng)減少與遺傳學(xué)、生物化學(xué)等課程內(nèi)容重復(fù)的部分，如微生物的遺傳變異部分、微生物的糖代謝途徑等內(nèi)容不再作為新知識(shí)講解。適量增加與本課程密切相關(guān)的科學(xué)研究進(jìn)展的知識(shí)點(diǎn)，如微生物學(xué)在環(huán)境領(lǐng)域的具體應(yīng)用，微生物在污水處理中的機(jī)理，微生物相關(guān)的肥料、農(nóng)藥等；適當(dāng)增加學(xué)生感興趣的知識(shí)點(diǎn)，如分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)展，比如說(shuō)16SrDNA在細(xì)菌分類鑒定方面的應(yīng)用、序列分析、數(shù)據(jù)庫(kù)檢索方法及其在微生物分類學(xué)和系統(tǒng)進(jìn)化研究中的重要意義等。教學(xué)內(nèi)容合理調(diào)整后進(jìn)一步提高了課堂教學(xué)的效果，使學(xué)生增加了對(duì)知識(shí)的好奇心和學(xué)習(xí)興趣。

二、教學(xué)方法的適當(dāng)選擇

1.多種教學(xué)手段的綜合運(yùn)用。傳統(tǒng)的教學(xué)方法如以板書、掛圖或板圖等形式介紹各類微生物的形態(tài)，在教學(xué)中發(fā)揮了很好的作用，給教師提供了一個(gè)很大的自由發(fā)揮的空間，但是教學(xué)信息量有限，特別是一些圖像資料難以展示，而且教學(xué)過(guò)程往往都是填鴨式的，學(xué)生并未真正參與到學(xué)習(xí)當(dāng)中。多媒體教學(xué)手段則運(yùn)用文字、聲音、圖像、動(dòng)畫的綜合效果，具有清晰、美觀、生動(dòng)活潑、信息量大的優(yōu)勢(shì)，但是課堂信息量增大后，學(xué)生出現(xiàn)跟不上記筆記、昏昏欲睡等現(xiàn)象，課堂氣氛沉悶?；诿糠N教學(xué)方法優(yōu)缺點(diǎn)明顯，將其合理運(yùn)用，比如每節(jié)課的脈絡(luò)知識(shí)點(diǎn)，可以用板書的形式在黑板上呈現(xiàn)，幫助學(xué)生從整體上掌握，從而使知識(shí)完整化、脈絡(luò)化；講授具體內(nèi)容時(shí)，特別是重難點(diǎn)的知識(shí)點(diǎn)，如細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線、微生物細(xì)胞的分裂、蛋白質(zhì)的合成，充分利用多媒體的影像資料，使抽象知識(shí)具體化[2]。

2.理論和實(shí)驗(yàn)相結(jié)合。環(huán)境微生物學(xué)課程理論知識(shí)內(nèi)容豐富，微生物實(shí)驗(yàn)課具有很強(qiáng)的技術(shù)性和實(shí)踐性，是理論課的一個(gè)很好的延伸。理論課上大量的教學(xué)內(nèi)容使得學(xué)生在課堂上被動(dòng)地聽(tīng)，越聽(tīng)越疲勞、越聽(tīng)越厭倦；實(shí)驗(yàn)課上則完全相反，積極動(dòng)手，對(duì)不懂的知識(shí)勇于提問(wèn)。如講授原核微生物的特點(diǎn)“肉眼不可見(jiàn)”，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課上顯微鏡的放大得以“可見(jiàn)”；再比如霉菌的菌絲形態(tài)、菌落特點(diǎn)，理論課只能以圖片形式出現(xiàn)，而實(shí)驗(yàn)課上觀察到固體培養(yǎng)基上黑根霉、黃曲霉等菌落菌絲的具體形態(tài)。實(shí)驗(yàn)課不但有課堂理論知識(shí)的驗(yàn)證性基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，也有綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，充分培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)的完善和綜合專業(yè)技能的培養(yǎng)。將理論與實(shí)驗(yàn)緊密地結(jié)合起來(lái)，會(huì)增加對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生門加深了理論知識(shí)的理解，從而提高了學(xué)習(xí)的興趣，改變了傳統(tǒng)的被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，進(jìn)而調(diào)動(dòng)起他們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)生對(duì)該門課程理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握[3-4]。

3.組織專題討論，提高學(xué)生創(chuàng)新能力。為了進(jìn)一步提高教學(xué)效果，我們嘗試用專題討論的形式來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。老師的正確引導(dǎo)是一個(gè)組織專題討論的非常重要的方面。主要從以下幾方面實(shí)施：（1）準(zhǔn)備階段，及時(shí)了解每個(gè)小組的討論課題和具體準(zhǔn)備情況，對(duì)學(xué)生遇到的困難，老師要及時(shí)充分進(jìn)行指導(dǎo)。（2）注意理論聯(lián)系實(shí)際，當(dāng)教學(xué)內(nèi)容涉及到某個(gè)小組專題討論的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，要有針對(duì)性地向?qū)W生介紹國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展，這樣不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且使學(xué)生容易理解和牢記相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。（3）安排學(xué)生到教師研究室參觀，讓學(xué)生零距離地接觸和了解教師的科研活動(dòng)，并介紹教師在科研實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（4）做好歷年的學(xué)生專題討論的整理和總結(jié)，并將好的作品向?qū)W生重點(diǎn)介紹并點(diǎn)評(píng)。

通過(guò)以上措施，達(dá)到了一定的效果：（1）通過(guò)全班學(xué)生的積極參與，集思廣益，所涵蓋的內(nèi)容廣泛，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容。（2）開(kāi)闊思路，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，每個(gè)小組在廣泛地查閱相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己感興趣的問(wèn)題確定專題討論題目，使學(xué)生積極性高漲。（3）提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和獨(dú)立思考能力，每個(gè)小組確定題目后，通過(guò)認(rèn)真思考、廣泛查閱相關(guān)資料、總結(jié)概括至撰寫專題討論稿的過(guò)程中，學(xué)生不僅參與教學(xué)活動(dòng)，而且還能培養(yǎng)動(dòng)手、歸納總結(jié)和獨(dú)立思考的能力。（4）培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。由于專題的選題、收集資料、撰寫、報(bào)告、答疑的整個(gè)過(guò)程需要每個(gè)小組全體成員的通力合作，通過(guò)此過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。最重要的是通過(guò)專題討論挖掘出學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，使學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，由要我學(xué)變?yōu)槲乙獙W(xué)。不斷激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，進(jìn)而使學(xué)生更認(rèn)識(shí)地對(duì)待課程的學(xué)習(xí)[5]。

三、考試方式的改革

期末考試一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)是傳統(tǒng)的課程考試方式，這種方式強(qiáng)調(diào)地學(xué)生的課本理論知識(shí)的考查，其弊端在于很多學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，在思想上“唯成績(jī)論，為考而學(xué)”，平時(shí)上課不認(rèn)真，期末考試臨時(shí)突擊，投機(jī)心理和功利主義嚴(yán)重，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，不利于綜合能力的提高，也不利于體現(xiàn)學(xué)生對(duì)整個(gè)課程的理解和掌握程度，老師無(wú)從改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量。因此考試方式也要隨著教學(xué)方法的改變而改變，教學(xué)效果的最終評(píng)價(jià)改革為：成績(jī)包括兩個(gè)部分：平時(shí)成績(jī)（30%）、期末成績(jī)（70%），根據(jù)課程的具體情況可以調(diào)整平時(shí)成績(jī)的比重。平時(shí)成績(jī)由若干部分組成，主要包括網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)的課程學(xué)習(xí)、文獻(xiàn)資料檢索、綜述、課堂討論、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)作業(yè)、上課出勤、課堂提問(wèn)等方面。如果考試方式不當(dāng)，就會(huì)直接影響學(xué)生的學(xué)和教師的教，而且，還會(huì)間接制約高等教育改革措施的推進(jìn)以及高校素質(zhì)教育的實(shí)施，所以，必要的課程改革是十分重要的。通過(guò)改革考試的方式之后，學(xué)生的學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)效果大大提高。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)環(huán)境微生物學(xué)的教學(xué)改革，一定程度上激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，但是，教學(xué)改革的探索是無(wú)止境的，在環(huán)境微生物學(xué)的研究性教學(xué)方面，還有很多問(wèn)題有待進(jìn)一步探索。在以后的教學(xué)工作中，還要不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為培養(yǎng)合格的環(huán)境類人才而努力。

參考文獻(xiàn)：

[1]許燕濱，許巍.環(huán)境生物技術(shù)“微生物學(xué)”課程教材分析與建設(shè)[J].廣東工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2006，（12）：112-113.

[2]王君，于智勇.多媒體手段在“環(huán)境微生物學(xué)”教學(xué)中的應(yīng)用評(píng)價(jià)[J].揚(yáng)州教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，27（3）：67-69.

[3]周開(kāi)勝.環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)方法探討[J].科技信息，2010，（10）：424-426.

篇10

1.1醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育的根本要求

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中的一門重要學(xué)科，其直接的研究對(duì)象雖然不是人，但是研究的病原微生物學(xué)與人類健康關(guān)系密切，研究目的也是為了預(yù)防和治療疾病，提高人類健康水平。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)的對(duì)象是醫(yī)學(xué)生，其走上崗位后直接的服務(wù)對(duì)象就是人，研究的是人的疾病，人既有自然屬性，又有社會(huì)屬性，這就決定了醫(yī)生除了研究疾病外還要了解患者，研究人，懂得有效溝通，進(jìn)一步了解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。真正意識(shí)到疾病-人-社會(huì)之間的復(fù)雜關(guān)系。我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中崇尚“醫(yī)乃仁術(shù)”，這是對(duì)醫(yī)學(xué)人文精神最深刻、最本質(zhì)的概括[5]。基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)作為醫(yī)學(xué)生學(xué)醫(yī)過(guò)程中最基本的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、操作技能和研究方法的學(xué)習(xí)，整個(gè)過(guò)程中，除了教育好學(xué)生基本的醫(yī)學(xué)原理外，重要的就是對(duì)醫(yī)學(xué)生醫(yī)學(xué)人文的培養(yǎng)和教育，讓醫(yī)學(xué)生學(xué)會(huì)了解患者，有效和患者溝通，學(xué)會(huì)關(guān)心患者，愛(ài)護(hù)患者，進(jìn)一步有利于醫(yī)德的教育。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)作為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程的重要組成學(xué)科更應(yīng)該在教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育，由此可見(jiàn)，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育自身的特點(diǎn)決定了醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育的必要性。

1.2醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育是醫(yī)學(xué)教學(xué)改革的內(nèi)在要求

隨著社會(huì)的發(fā)展，一些矛盾的不斷激化，醫(yī)患關(guān)系日趨緊張，對(duì)醫(yī)生的要求也越來(lái)越高，特別是對(duì)醫(yī)生的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)要求不斷提高。對(duì)承擔(dān)著教育醫(yī)學(xué)生成長(zhǎng)成才的醫(yī)學(xué)院校不斷提出新的要求和考驗(yàn)，面對(duì)復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境，醫(yī)學(xué)院校只有不斷深化教學(xué)改革，加強(qiáng)實(shí)踐，才能更好地促進(jìn)醫(yī)學(xué)生成長(zhǎng)成才。在教學(xué)改革中就是要不斷加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育，把醫(yī)學(xué)人文教育滲透到各個(gè)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的學(xué)科，更有效地幫助醫(yī)學(xué)生樹立正確的世界觀、價(jià)值觀和人生觀。

1.3醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育是高素質(zhì)醫(yī)學(xué)人才的總體需要

現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)教育除了教學(xué)生醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、操作技能和研究方法外，還注重醫(yī)學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)和突出個(gè)性的全面發(fā)展。隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)醫(yī)生的需求正發(fā)生著轉(zhuǎn)變，原來(lái)只是簡(jiǎn)單的需要掌握一定的醫(yī)術(shù)，到未來(lái)需求全面發(fā)展的綜合素質(zhì)高復(fù)合型人才，除了會(huì)看病，還必須具備很強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)和服務(wù)能力，同時(shí)具備較高的人文素質(zhì)。在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育可以幫助醫(yī)學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，用醫(yī)學(xué)人文知識(shí)武裝自己，幫助其樹立新的疾病診療觀、疾病預(yù)防觀，提高其的服務(wù)和協(xié)調(diào)能力、處理矛盾的能力，同時(shí)培養(yǎng)良好的心理素質(zhì)，提高綜合素質(zhì)，更好地為社會(huì)、為病人服務(wù)。

1.4醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育可以有效緩解醫(yī)患關(guān)系

目前醫(yī)療糾紛的原因主要有：一些醫(yī)院存在“以藥養(yǎng)醫(yī)”的問(wèn)題，藥品的收入成為重要的收入來(lái)源[6]；部分醫(yī)務(wù)人員職業(yè)道德不良，導(dǎo)致醫(yī)患溝通不足[7]；疾病確診率達(dá)不到患者的期望，目前疾病確診率約為70％，搶救成功率為70％～80％[8]。2.5醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育有利于實(shí)踐社會(huì)主義核心價(jià)值觀當(dāng)代大學(xué)生基本上認(rèn)同社會(huì)主義核心價(jià)值體系理念，只有少數(shù)大學(xué)生存在思想偏差[9]，醫(yī)學(xué)微生物學(xué)中加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育可以把這少部分人轉(zhuǎn)變，同時(shí)可以避免新媒體技術(shù)對(duì)教育內(nèi)容的極大沖擊作用[10]。

2醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育的途徑

2.1與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念，把醫(yī)學(xué)人文教育融入醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中

隨著社會(huì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的需求，不單看其知識(shí)水平的高低，還要考慮其綜合素質(zhì)的高低，特別是對(duì)醫(yī)學(xué)人文素質(zhì)越來(lái)越重視，而事實(shí)上，有些大學(xué)生的知識(shí)水平較高，但是人文素質(zhì)較差。要適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，必須與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)變?cè)械慕逃虒W(xué)觀念，在注重專業(yè)知識(shí)教育的同時(shí)加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育，把醫(yī)學(xué)人文教育融入各個(gè)學(xué)科的教學(xué)中。

2.2創(chuàng)新教育教學(xué)方法，把醫(yī)學(xué)人文教育融入醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中

傳統(tǒng)的“填鴨式”理論大課堂灌輸式教學(xué)已經(jīng)不能滿足學(xué)生的需求，應(yīng)在傳統(tǒng)教學(xué)方法的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，開(kāi)展PBL教學(xué)、討論式教學(xué)和學(xué)導(dǎo)式教學(xué)等多種教學(xué)方法，在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中以不同的形式融入醫(yī)學(xué)人文教育。

2.3轉(zhuǎn)變教師角色，促進(jìn)醫(yī)學(xué)人文教育

在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的教學(xué)中，教師不能照本宣科，不能錯(cuò)誤地認(rèn)為上課就是簡(jiǎn)單地把課本知識(shí)講完就可以了。教師要轉(zhuǎn)變角色觀念，不能把自己限制于教師的角色，不要錯(cuò)誤地認(rèn)為教師就是簡(jiǎn)單地傳授知識(shí)，要做到除了傳授知識(shí)外，還應(yīng)該是一種精神的傳遞，醫(yī)學(xué)人文關(guān)懷和精神的傳遞，所以，教師本身要學(xué)習(xí)領(lǐng)悟醫(yī)學(xué)人文知識(shí)和理念，在授課中不單教給學(xué)生知識(shí)，要把醫(yī)學(xué)人文的精神文化教給學(xué)生和感動(dòng)學(xué)生，讓學(xué)生體會(huì)到醫(yī)學(xué)人文精神的內(nèi)涵，培養(yǎng)他們的愛(ài)心、關(guān)懷別人之心、理解別人之心和責(zé)任心，只有這樣他們當(dāng)醫(yī)生后才能更好地治病救人，因此，在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的教學(xué)中，教師要轉(zhuǎn)變角色，在傳授知識(shí)的過(guò)程中把醫(yī)學(xué)人文的精神傳遞給學(xué)生，促進(jìn)醫(yī)學(xué)人文教育。

2.4開(kāi)展第二課堂，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)人文教育

培養(yǎng)和提高醫(yī)學(xué)生的醫(yī)學(xué)人文素質(zhì)，除了第一課堂的教育外，還應(yīng)該積極開(kāi)展第二課堂教育，在第二課堂中營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，讓醫(yī)學(xué)生在濃厚醫(yī)學(xué)人文知識(shí)的熏陶中，逐漸提高個(gè)人的人文素質(zhì)修養(yǎng)。結(jié)合醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)在第一課堂教學(xué)外，積極開(kāi)展第二課堂，通過(guò)實(shí)踐、競(jìng)賽和科研等，給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)積極、健康、向上的醫(yī)學(xué)人文知識(shí)氛圍，對(duì)醫(yī)學(xué)生起到潛移默化的作用，同時(shí)對(duì)高校醫(yī)學(xué)人文素質(zhì)教育起著良好的促進(jìn)作用[11]。

3結(jié)語(yǔ)