導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇飲食文化的認(rèn)識(shí)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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摘 要：在跨文化交際不斷深入的今天，以飲食為題材的中西影視劇充滿了電視熒屏，中西飲食文化的發(fā)展變化一直備受關(guān)注。本文試從文化人類學(xué)的角度來(lái)探討影視劇中所體現(xiàn)出來(lái)的中西飲食文化內(nèi)容，并對(duì)中西飲食文化的差異進(jìn)行比較。

關(guān)鍵詞：中西飲食文化；差異；跨文化交際

中國(guó)飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)，中華文明五千年，飲食文化也隨之源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有自己獨(dú)特的文化意蘊(yùn)。對(duì)比注重“味道”的中國(guó)飲食，西方則秉持的是一種理性飲食觀念，西方人對(duì)于飲食一般強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)，這種獨(dú)特的飲食觀也深深影響到了世界飲食文化的發(fā)展。誠(chéng)然，不論中國(guó)還是西方，飲食所代表的含義不僅僅是一日三餐、解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著人們認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理。人們對(duì)于西方飲食文化的了解，往往是通過(guò)影視劇、新聞報(bào)道、跨國(guó)交際等方式了解的，那么我們不妨用文化人類學(xué)的視角來(lái)探討一下中西飲食文化的差異。

一、日常生活反映出的中西飲食觀念差異

在日常生活中，中國(guó)人在“吃什么、怎么吃、好吃不”這類問(wèn)題上非常講究，比起西方人而言，中國(guó)人的飲食觀念中更加注重飲食享受，“講究美感、注重情趣”是中國(guó)人飲食文化的傳統(tǒng)。中國(guó)的烹飪技術(shù)是很精湛的，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，對(duì)食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致有一定的要求。中國(guó)烹飪還對(duì)飯菜點(diǎn)心的命名、品味的方式、進(jìn)餐時(shí)的節(jié)奏、娛樂(lè)的穿插等都有一定的要求。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫(xiě)實(shí)命名，也有根據(jù)歷史典故、菜肴形象、名人食趣、神話傳說(shuō)來(lái)命名的，諸如“全家?！?、“獅子頭”、“鴻門(mén)宴”、 “一清二白”等，可謂出神入化、雅俗共賞。中國(guó)民間有句俗話說(shuō)“民以食為天，食以味為先。”中國(guó)飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助滲透，你中有我，我中有你。中國(guó)烹飪講究的調(diào)和之美，是中國(guó)烹飪藝術(shù)的精要之處，這正是中國(guó)美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。中國(guó)飲食對(duì)味道的追求和感觀的享受也是與中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想相一致的。中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的顯著特點(diǎn)是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。 [1]（P153）而這些也是中國(guó)飲食的精妙之處，正好體現(xiàn)了傳統(tǒng)哲學(xué)的模糊性特點(diǎn)。

對(duì)比注重“美味”與“享受”的中國(guó)飲食，西方則秉持的是一種理性飲食觀念。西方飲食一般以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，進(jìn)食猶如為機(jī)器添加燃料，特別講求食物的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配合理，熱量的供給是否恰到好處以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分消化吸收等，而菜肴的色、香、味則是次要的。這一飲食觀念同西方整個(gè)哲學(xué)體系是相適應(yīng)的，形而上學(xué)是西方哲學(xué)的主要特點(diǎn)。西方哲學(xué)所研究的對(duì)象為事物之理，事物之理常為形上學(xué)理，形上學(xué)理互相連貫，便結(jié)成形上哲學(xué)。這一哲學(xué)給西方文化帶來(lái)生機(jī)，使之在自然科學(xué)上、心理學(xué)上、方法論上實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。但在另一些方面，這種哲學(xué)主張卻發(fā)揮了阻礙作用，如對(duì)飲食文化的影響。在宴席上可以講究餐具、用料、服務(wù)，講究菜原料的形、色方面的搭配，但是從美國(guó)的東部到西部，牛排大都只有一種味道，色彩上對(duì)比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干，各是各的味，簡(jiǎn)單明了。[2]（P107）這也許正是西方人簡(jiǎn)單、理性的一種人文品格吧，我們?cè)诳剂课鞣斤嬍秤^念的時(shí)候，往往忽略了這一點(diǎn)，總是先入為主，在跨文化交際中帶來(lái)很多不適。

二、影視鏡像中折射出的中西飲食方式、禮儀及餐具差異

在西方題材的影視劇中，我們往往可以看到人們?cè)诰筒颓昂筮M(jìn)行簡(jiǎn)單祈禱的儀式，中國(guó)題材的影視劇中，則往往注重的是餐桌上的尊卑座次等。一系列類似的場(chǎng)景數(shù)不勝數(shù)，這在某種程度上反映了不同民族國(guó)家的生活習(xí)慣和傳統(tǒng)信仰上的差異，進(jìn)而使得中西方有著各自不同的飲食方式和禮儀。

中國(guó)人從古至今就普遍進(jìn)行共餐制，并且比較講究餐桌用餐禮儀，這已經(jīng)成為一種約定俗成的習(xí)慣了。通常中國(guó)人吃飯的方式是大家共享一桌菜肴，吃飯的時(shí)候，大家按照年齡輩份圍著圓桌坐下，通常地位高者、主賓或長(zhǎng)者坐上坐，主人及其他客人分別落坐。尊貴的客人通常坐在離主人最近的地方，而主人則面朝門(mén)而坐。主賓動(dòng)筷后其它人才開(kāi)始夾菜，然后大家共同食用桌上的美味佳肴，邊聊邊吃，常會(huì)出現(xiàn)互相夾菜、敬酒的場(chǎng)面。[3]（P27）如果是去做客，主人還會(huì)想方設(shè)法讓客人多吃，這是中國(guó)人的讓食習(xí)慣。在餐具使用上，中國(guó)人使用筷子，不戳不切，不破壞食物本來(lái)的風(fēng)貌，顯得文雅溫和，這也體現(xiàn)出中國(guó)人的一種“和為貴”的文化取向。請(qǐng)客吃飯對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，其意義遠(yuǎn)超出“吃”本身的意義，因?yàn)樗哂新?lián)絡(luò)感情、人際交往和處理事物的深層功能。通過(guò)這種飲食方式，人們可以交流感情，培養(yǎng)良好的人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的餐桌氛圍。餐桌上長(zhǎng)幼有序的飲食禮儀，更可以使人們重視家庭、家族的團(tuán)結(jié)，以及加深血緣、親戚之間的關(guān)系等等。

西方人受傳統(tǒng)形而上學(xué)的哲學(xué)思想影響，以及基督教等宗教思想的影響，人們形成了以個(gè)人為中心并尊重個(gè)人權(quán)利的飲食意識(shí)，也絕不隨便干預(yù)他人的隱私。在這種思想意識(shí)影響下，西方人在餐桌上個(gè)人吃個(gè)人的，個(gè)人喝個(gè)人的。但西方人也極其重視餐桌禮儀。西餐中以越靠近主人者越尊貴，通常男女主人分坐桌子兩側(cè)，男女主賓分別坐在女主人和男主人的右側(cè)。無(wú)主賓時(shí)，女士且年長(zhǎng)者優(yōu)先。若是男女一同進(jìn)餐，男士應(yīng)為女士拉開(kāi)椅子。兩同性進(jìn)餐，靠墻的位置留給年長(zhǎng)者。[3]（P28）“女性優(yōu)先”以及“尊重長(zhǎng)者”在餐桌上體現(xiàn)的非常明顯。西方人聚餐一般更自由安靜，注重個(gè)人的獨(dú)立性，各取所需，很少有讓食的習(xí)慣。就餐期間交談也是小聲低語(yǔ)，付賬多采用AA制，不會(huì)造成不便。相比中國(guó)，刀和叉則是人們普遍使用的餐具，這也具有一種獨(dú)特的飲食情懷。

三、中西飲食在內(nèi)容上的差異表現(xiàn)

關(guān)于中西飲食內(nèi)容的差異，往往和各民族國(guó)家所處的自然地理環(huán)境有關(guān)，當(dāng)然，各自的飲食觀念也深深地影響著各自的飲食內(nèi)容，這種差異的表現(xiàn)并不能一概而論，下面就扼要舉例說(shuō)明之。

中國(guó)的飲食內(nèi)容風(fēng)味多樣、獨(dú)具特色。由于中國(guó)幅員遼闊、地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著明顯的差異，長(zhǎng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味，魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜等“菜系”早就聞名于世了。中國(guó)一直就有“南米北面”的說(shuō)法，口味上有“南甜北咸?hào)|酸西辣”之分。就當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)和習(xí)俗而言，如中國(guó)北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；中國(guó)南方多產(chǎn)水產(chǎn)、家禽，人們喜食魚(yú)、肉；中國(guó)沿海多海鮮，則長(zhǎng)于海產(chǎn)品做菜。就各地氣候而言形成了多種口味，一般說(shuō)來(lái)，中國(guó)北方寒冷，菜肴以濃厚，咸味為主；中國(guó)華東地區(qū)氣候溫和，菜肴則以甜味和咸味為主，西南地區(qū)多雨潮濕，菜肴多用麻辣濃味。就中國(guó)飲食的內(nèi)容而言，“選料”則是其核心所在。選料，是中國(guó)廚師的首要技藝，是做好一品中國(guó)菜肴美食的基礎(chǔ)，要具備豐富的知識(shí)和熟練運(yùn)用的技巧。每種菜肴美食所取的原料，包括主料、配料、輔料、調(diào)料等等，都有很多講究。這里講究的就是“精”、“細(xì)”二字，孔子說(shuō)的“食不厭精，膾不厭細(xì)”就是這個(gè)道理。中國(guó)人的飲食更講究養(yǎng)身，食醫(yī)結(jié)合，飲食要四季有別，自古以來(lái)，中國(guó)一直按季節(jié)變化來(lái)調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。這種飲食方式和內(nèi)容也是中國(guó)人延年益壽、享受生活的一種情結(jié)所在。值得一提的是，還有節(jié)日歲時(shí)的飲食各有不同，這和中國(guó)傳統(tǒng)文化是息息相關(guān)的，比如除夕、春節(jié)吃“團(tuán)圓”飯，元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅等等。當(dāng)然，飲食當(dāng)中的飲品也不能忽略，“酒”和“茶”是中國(guó)飲食內(nèi)容的精髓，貫穿于日常飲食生活的始終，人們品茶論道、飲酒作樂(lè)，可謂別有一番風(fēng)味。

與中國(guó)復(fù)雜的飲食內(nèi)容相比，西方的飲食則顯得簡(jiǎn)單明了了許多。中國(guó)人吃飯講究的是菜，而西方人則多以肉食為主、素食為輔，同時(shí)注重的是科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的搭配。在西方，著名的菜點(diǎn)有意大利菜、法國(guó)菜、美國(guó)菜、德國(guó)菜、俄羅斯菜等。在全球化不斷深入的今天，“肯德基”、“麥當(dāng)勞”已然風(fēng)靡全球，西方的飲食內(nèi)容給人的印象自然是漢堡、雞翅、牛排、薯?xiàng)l和奶酪了，吃生食和高熱量的食物就是這種飲食文化的特點(diǎn)所在，肉食、冷食和生食也同樣被西方人所適應(yīng)，并且是人們心目中的美食。這種簡(jiǎn)單明了的飲食，正是體現(xiàn)了西方人的理性邏輯。人們不會(huì)再吃上面浪費(fèi)更多的時(shí)間，而是在享受這種飲食的自由感覺(jué)，但是又不乏對(duì)飲食科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的考慮。在西方，值得注意的是飲食中的宗教情結(jié)，這在人們的日常生活中體現(xiàn)的非常明顯。就基督教家庭而言，在節(jié)日飲食上是遵守一些禮俗的。圣誕節(jié)為了紀(jì)念耶酥的復(fù)活，信徒們要舉行齋戒，不吃肉食，不用刀叉進(jìn)食，減少娛樂(lè)。復(fù)活節(jié)是孩子們歡樂(lè)的節(jié)日，用小動(dòng)物形狀做成的巧克力糖果，裝點(diǎn)的精美甜點(diǎn)，是節(jié)日中的重要食物。還有狂歡節(jié)、感恩節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)等等。除此之外，在家庭聚餐中，人們每次進(jìn)餐前后都要向上帝禱告，感謝上帝賜予美好的食物。這種具有簡(jiǎn)單宗教儀式的進(jìn)餐內(nèi)容，與中國(guó)的飲食內(nèi)容具有明顯的差異。當(dāng)然，葡萄酒、咖啡以及紅茶等西方人最愛(ài)的飲品，同樣具有非常重要的文化內(nèi)涵。

四、結(jié)語(yǔ)

中西飲食文化上的諸多差異，體現(xiàn)了豐富多彩的世界文化。然而，中西民族國(guó)家之間的偏見(jiàn)與攻擊，往往是由很多差異引起的。著名的美國(guó)文化人類學(xué)家赫斯科維茨提出的“文化相對(duì)論”是值得我們用來(lái)反思自我的良藥。任何一種行為，比如信仰、習(xí)俗（包括飲食文化在內(nèi)）等，只能用它本身所從屬的價(jià)值體系來(lái)評(píng)價(jià)，沒(méi)有一個(gè)對(duì)一切社會(huì)都適用的絕對(duì)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)擁有的飲食文化并不落后，西方的刀叉飲食文化也不代表野蠻，它是由各自文化圈內(nèi)的諸多因素所導(dǎo)致的結(jié)果，比如、自然地理環(huán)境、人文性格等等。隨著世界全球一體化步伐的加快，飲食文化從一元向多元發(fā)展。各種飲食幾乎沒(méi)有了地域界限，中國(guó)飲食也在不斷吸收西方飲食理性和科學(xué)的特點(diǎn)，西方飲食現(xiàn)在也開(kāi)始研究美味和烹飪技術(shù)。從文化上講，中西方揭開(kāi)了飲食差異表面的面紗，看到的是背后蘊(yùn)含的深厚文化知識(shí)，中西的這種學(xué)習(xí)和交流，從文化上互相理解和融合，[4]（P225）必將進(jìn)一步推動(dòng)跨文化交際的深度和廣度，從而達(dá)到交際共贏。（作者單位：陜西師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 趙紅群.世界飲食文化[M].北京：時(shí)事出版社，2006.

[2] 王劍暉.從飲食文化中看中西文化差異[J].新西部，2008（24）.

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1、一個(gè)成功的SEO活動(dòng)中最重要的因素是什么

一個(gè)成功的SEO活動(dòng)包含很多要素：內(nèi)容、關(guān)鍵字、標(biāo)題、描述、可用性、架構(gòu)和鏈接建設(shè)等。所有這些都發(fā)揮了重要作用，都不能被忽略。但是，要將這些濃縮為一個(gè)單獨(dú)的要點(diǎn)的話——也就是最重要的要素，從而使廣告獲得成功，這并不是很容易的。

這里不得不提的是網(wǎng)站架構(gòu)，雖然它并不直接為關(guān)鍵字優(yōu)化做出貢獻(xiàn)，但它卻能讓搜索引擎對(duì)站點(diǎn)有個(gè)最好的“感覺(jué)”。沒(méi)有一個(gè)好的架構(gòu)，你的網(wǎng)站也能夠最大程度的進(jìn)行關(guān)鍵字優(yōu)化，但卻不會(huì)產(chǎn)生任何意義，因?yàn)樗阉饕鏌o(wú)法正確地讀取和解密內(nèi)容。

沒(méi)有發(fā)表的書(shū)對(duì)任何人都沒(méi)有用處。讓你的網(wǎng)站內(nèi)容“發(fā)表”在搜索結(jié)果中是第一步要完成的，然后，你要擔(dān)心的就是能取得什么樣的效果了。

2、第二步是什么

其次，那就是關(guān)鍵字的研究。這確實(shí)與網(wǎng)站架構(gòu)緊緊相連。你可以建立你的網(wǎng)站，但如果不是圍繞重要的關(guān)鍵字來(lái)進(jìn)行架構(gòu)的話，你要么就是擁有了一個(gè)針對(duì)性較低的網(wǎng)站，要么就要相應(yīng)地重新制定構(gòu)架。

關(guān)鍵字的研究包含很多層面。我們的目標(biāo)是找到人們經(jīng)常查找的“核心”關(guān)鍵字，能為網(wǎng)站帶來(lái)相關(guān)流量。為每個(gè)頁(yè)面繪制出這些核心詞條，而你就在建立一個(gè)友好網(wǎng)站的路上了——很有力地針對(duì)目標(biāo)受眾。

3、如何決定每個(gè)頁(yè)面需要優(yōu)化的關(guān)鍵字

如果你已經(jīng)正確地建立了網(wǎng)站架構(gòu)，那么你的每個(gè)頁(yè)面的關(guān)鍵字定位也應(yīng)該確定一下。事實(shí)上，你的頁(yè)面都是圍繞人們經(jīng)常查找的一些關(guān)鍵字，所以你建立的網(wǎng)站內(nèi)容和頁(yè)面都要為搜索查詢提供結(jié)果。

最好是要看看你的核心關(guān)鍵字，確定每個(gè)頁(yè)面中可以集成哪些關(guān)鍵字。這是不小的任務(wù)，需要很多的思考。

需要思考的問(wèn)題包括：每個(gè)頁(yè)面的當(dāng)前內(nèi)容、無(wú)縫集成核心詞條的能力，并確保頁(yè)面為它們的原始目的保持價(jià)值。如果這些不能保證100%的做到，那么就考慮換個(gè)詞條。

4、頁(yè)面最需要優(yōu)化的三個(gè)要素是什么

標(biāo)題標(biāo)簽是對(duì)網(wǎng)頁(yè)的SEO來(lái)說(shuō)最重要的一個(gè)元素之一。即使你其他什么都做不好，標(biāo)題也要做到很好。哪怕單單一個(gè)標(biāo)題就可以有助于讓網(wǎng)頁(yè)在搜索結(jié)果中排名較好。

接下來(lái)，就是頁(yè)面本身的內(nèi)容。你的內(nèi)容必須支撐標(biāo)題，并且全程“維護(hù)”關(guān)鍵字。尋找機(jī)會(huì)加強(qiáng)頁(yè)面的關(guān)鍵字主題(同時(shí)應(yīng)該是頁(yè)面的主題)。不要塞滿沒(méi)有作用的關(guān)鍵字。

第三個(gè)最重要的因素是內(nèi)部鏈接。這個(gè)要素需要穩(wěn)固的網(wǎng)站構(gòu)架，同時(shí)也需要內(nèi)容開(kāi)發(fā)。如果你為某個(gè)頁(yè)面選擇了一個(gè)主題，和其他頁(yè)面的覆蓋范圍十分的接近，那么就互相鏈接，將內(nèi)容豐富的關(guān)鍵字頁(yè)面鏈接到全面優(yōu)化的頁(yè)面上去。

這樣的鏈接方式不僅為優(yōu)化加強(qiáng)了頁(yè)面主題性，同時(shí)也提高了網(wǎng)站的可用性，讓訪客能夠輕松了解他們想要更多信息的主題。

5、為什么不用元描述或關(guān)鍵字元標(biāo)簽

這是有很好的理由的。它們?cè)诰W(wǎng)站優(yōu)化中并沒(méi)有扮演很重要的角色。關(guān)鍵字元標(biāo)簽對(duì)搜索引擎來(lái)說(shuō)是99.9%沒(méi)用的。

當(dāng)涉及到搜索引擎的相關(guān)性時(shí)，元描述標(biāo)簽也遭受同樣的命運(yùn)，但是它在優(yōu)化之外是非常重要的。由于元描述標(biāo)簽是用在搜索結(jié)果中的，當(dāng)訪客決定是否點(diǎn)擊進(jìn)入你的網(wǎng)站時(shí)，它發(fā)揮著獨(dú)一無(wú)二的作用。

正因?yàn)槿绱?，元描述?shí)際上是非常重要的，但不是對(duì)于搜索引擎優(yōu)化，而是對(duì)于點(diǎn)擊-進(jìn)入率和跳出率，這兩者都會(huì)影響搜索引擎優(yōu)化戰(zhàn)略的效果。

6、哪個(gè)能獲得更多的效益：頁(yè)面SEO還是鏈接建設(shè)？

這個(gè)問(wèn)題是很難回答的，因?yàn)樵谡军c(diǎn)試圖獲得頂級(jí)搜索排名的過(guò)程中，兩者都扮演著重要的角色。

這是基本要點(diǎn)：一個(gè)沒(méi)有和其他網(wǎng)站鏈接的網(wǎng)站在搜索結(jié)果中是沒(méi)有任何機(jī)會(huì)的，優(yōu)化的怎么樣不重要，關(guān)鍵在于鏈接；同時(shí)，如果站點(diǎn)的鏈接建設(shè)的很好，但卻沒(méi)有優(yōu)化，確實(shí)也能得到良好的搜索引擎排名，但是表現(xiàn)效果卻不會(huì)盡如人意。

鏈接對(duì)獲取排名是很重要的，但一旦有了排名，優(yōu)化在獲取更好的排名中發(fā)揮著更重要的作用。但是，也還是要注意一點(diǎn)，不管網(wǎng)站能怎么優(yōu)化，鏈接是提升優(yōu)化效果的必需品。

明白了嗎？鏈接》SEO》鏈接！

7、社交媒體與SEO的關(guān)系是怎樣的？

社會(huì)化媒體營(yíng)銷對(duì)于網(wǎng)站的成功來(lái)說(shuō)，正發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。搜索引擎在確定一個(gè)網(wǎng)站——甚至一個(gè)特定網(wǎng)頁(yè)的相關(guān)性時(shí)，會(huì)考慮到很多的社交信息。

這里討論的主要問(wèn)題不是是否要使用社交媒體，而是如何正確地使用它們。許多企業(yè)都在使用社交媒體，試圖獲得這個(gè)附加優(yōu)勢(shì)。不幸的是，他們?cè)谑褂蒙缃幻襟w時(shí)，并沒(méi)有使用一種較好的方式將社交媒體的威力發(fā)揮到營(yíng)銷策略中。

若妥善利用的話，社交媒體會(huì)是一個(gè)很強(qiáng)悍的鏈接建設(shè)途徑。當(dāng)搜索引擎確定網(wǎng)站價(jià)值時(shí)，會(huì)考慮到頁(yè)間鏈接建設(shè)，而此時(shí)，一個(gè)運(yùn)營(yíng)良好的社交戰(zhàn)略就能包含頁(yè)間建設(shè)的很多方面。

8、可用性對(duì)SEO的影響如何？

搜索引擎是不能獲取每個(gè)網(wǎng)站的可用性數(shù)據(jù)的。但是，隨著越來(lái)越的人安裝Google Analytics或Adwords來(lái)跟蹤網(wǎng)站上的代碼，用戶也在瀏覽器中安裝了Google Toolbar，Google就能得到越來(lái)越多這方面的信息，并且將它們應(yīng)用到排名算法中

由于缺少可用性數(shù)據(jù)，搜索引擎會(huì)看到一個(gè)“很好”的跳出率。當(dāng)訪客進(jìn)入一個(gè)網(wǎng)站，然后點(diǎn)擊瀏覽器中的后退按鈕，就會(huì)發(fā)送一個(gè)信號(hào)給搜索引擎，表示訪客沒(méi)有在網(wǎng)站上找到他們需要的信息。

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關(guān)鍵字：隱逸文化；復(fù)原設(shè)計(jì)；士人園林

1.概述

1.1隱逸文化

隱逸，在中華民族是一種非常古老的文化現(xiàn)象，它主要是以老子和莊子的思想作為文化基礎(chǔ)，在中國(guó)的文化體系中有著獨(dú)特的色彩。通過(guò)從園林建筑、植物、水體、地形等要素詮釋著宋代士人回歸大自然，在山水中放縱情感以及用冷漠態(tài)度對(duì)待這個(gè)世俗世界，想要堅(jiān)持自己獨(dú)立的人格、理想、喜好。在中國(guó)的古代藝術(shù)發(fā)展史上，隱逸文化有著無(wú)法撼動(dòng)的作用，只要是跟自然藝術(shù)有關(guān)，都離不開(kāi)隱逸精神和隱逸文化。士人園林作為中國(guó)古典園林藝術(shù)的典型代表，就是在隱逸文化的影響下發(fā)展，它表現(xiàn)出一種瀟灑、淡泊、自然的隱逸色彩。

1.2士人園林

在幾千年的封建社會(huì)里，作為中國(guó)古代獨(dú)特的知識(shí)階層――士，是處于皇家貴族和平民百姓之間的中間階層。他們來(lái)自民間，通過(guò)官學(xué)一體的科舉之路走上仕途，在不同的社會(huì)層次上形成了一個(gè)松散不定而又內(nèi)在統(tǒng)一的文化人群。園林為士人提供一個(gè)精神的庇護(hù)所，使他們?cè)谶M(jìn)退之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。在園林中，士人可以雅集聚會(huì)、修道習(xí)禪、避暑納涼、療疾養(yǎng)病，還可以治學(xué)讀書(shū)。士人園林崇尚自然山水，追求“芥子納須彌”的藝術(shù)境界，與士人隱逸文化精神氣質(zhì)息息相關(guān)。小隱園這個(gè)宋代私家園林中的一朵“奇葩”，坐落在美麗的江南，它以一種極小極隱極精致的園林姿態(tài)展示在世人面前，這是宋代私家園林中的杰作，也是中國(guó)古典園林史上的經(jīng)典一筆。

2.宋代隱逸文化與小隱園

2.1私家園林的締造者

中國(guó)宋代士人園林的發(fā)展已經(jīng)完全達(dá)到了十分成熟的階段，從園林體系看，它的規(guī)模和形式上都已經(jīng)定型。其造園手法和藝術(shù)表達(dá)也達(dá)到了最高水平，小隱園在南宋時(shí)期建成，這一時(shí)期是中國(guó)古典園林史發(fā)展史上的成熟期。宋代園林以臨安為代表，臨安府是南宋都城，v史上它匯聚各大名園。從西漢代到南宋的幾千年間，這兒的園林都一直處于全國(guó)的前沿地位，南宋時(shí)期臨安被定為“行在”，皇親國(guó)戚、達(dá)官貴族都在這里建造府邸、園林。所以，南宋時(shí)期的臨安私家園林完全可以代表那個(gè)時(shí)期私家園林的發(fā)展趨勢(shì)。小隱園就是這一時(shí)期士人園林的代表，就是在這個(gè)時(shí)期建成。根據(jù)這一時(shí)期私家園林的地位，很有必要通過(guò)研究這一時(shí)期的園林了解中國(guó)園林史，這一時(shí)期的造園技術(shù)和藝術(shù)方面都達(dá)到了最高水平。通過(guò)復(fù)原小隱園，可以非常直觀地表現(xiàn)出當(dāng)時(shí)園林的景觀布局，總結(jié)這一時(shí)期的園林特點(diǎn)，對(duì)宋代隱逸文化在士人園林中的運(yùn)用起到關(guān)鍵作用。

宋代提倡“以文化成天下”，實(shí)行文官政治，隱士受到宋代當(dāng)政者的空前禮遇，于是宋代隱風(fēng)相當(dāng)流行，隱居成為了許多文人騷客的向往，其范圍和規(guī)模也是無(wú)比之大之多，具有很高文化修養(yǎng)的隱士就是那些城市周?chē)?、山野之中私家園林的締造者。小隱園就是在這樣的歷史背景下建造而成。陶淵明是中國(guó)古代偉大詩(shī)人之一，其詩(shī)文對(duì)后世文學(xué)影響甚深，在宋代尤為突出，對(duì)宋人來(lái)說(shuō)，幾乎每個(gè)人心中都烙著一個(gè)陶淵明。在文學(xué)上，他影響到宋人的詩(shī)歌和詞創(chuàng)作，在生活中，他影響到宋人的衣食住行。

2.2瀟灑、淡泊、自然

近年來(lái)，人們一直在為研究中國(guó)隱逸文化與士人園林不斷探索著，特別是中國(guó)古典園林中成熟期的唐宋士人園林，研究的人更是數(shù)不勝數(shù)。小隱園作為這個(gè)時(shí)期一所特殊的園林存在著，可能是其比較隱蔽，且園林面積并不大的園林之一，研究的人屈指可數(shù)。當(dāng)代人張建庭的書(shū)《自然與人文的對(duì)話-杭州西湖綜合整治保護(hù)實(shí)錄》中有記載小隱園的來(lái)源。古人造園要進(jìn)行這樣一些分析：一方面是對(duì)其目的分析，為何要造此園，該園造出來(lái)的目的。宋人的私家園林多為有錢(qián)的員外亦或官員所擁有，他們的造園目的大多為休憩游玩之所。宋崇尚以文治天下，因此，這些園林多為為文人墨客寫(xiě)詩(shī)作賦之所；另一方面要分析其造園手法，有各種造園手法營(yíng)造一種自然之美。會(huì)運(yùn)用9大造景手法將5大景觀要素有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)具有自然之美的景象。

3.隱逸文化在小隱園中的藝術(shù)特征

小隱園以木色為主色調(diào)，園內(nèi)長(zhǎng)廊環(huán)繞，植物生長(zhǎng)茂密。主入口十分樸素簡(jiǎn)潔，一如洗盡鉛華。小隱園主旨表現(xiàn)明確，亭、堂、榭、廊建入其中，再配有特有的人造池和假山。宋代國(guó)力不比唐強(qiáng)，因此，園林的規(guī)?；径急容^小，但園林內(nèi)的設(shè)計(jì)無(wú)處不精巧，小隱園就是這些精細(xì)園林的例證，表現(xiàn)出了一種瀟灑、淡泊、自然的隱逸色彩。陶淵明在詩(shī)《飲酒》中描繪的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的意境在小隱園中就營(yíng)造出來(lái)了。小隱園在造園時(shí)運(yùn)用了主景升高的造景手法。建筑之間形象都各不相同，從文獻(xiàn)資料中可以看出，倚山臨水是小隱園的基本模式，充分發(fā)揮襯托周?chē)h(huán)境的效用。造景手法上看，小隱園還運(yùn)用了傳統(tǒng)的題景、隔景、障景等手法，特別是題景運(yùn)用非常之多。

3.1選址與定位

根據(jù)小隱園所居住主人的情況，其選址必須為一適合隱居之地。南宋臨安府為今杭州地界內(nèi)，西湖東南邊，南宋時(shí)期，私家園林眾多，特別以西湖為景，依山而建的更是比比皆是。如何在這樣一個(gè)看似山林茂密，實(shí)則五步一樓的地界上，修一座以隱居為目的園林實(shí)屬不易。有這樣一個(gè)地方，三面環(huán)水、山林環(huán)抱，在西湖西北角的一座山林里，有些許寺廟，但私家園林甚少，正是造小隱園的最佳之處，人之罕至，多為僧侶，遠(yuǎn)離鬧市，不為人所知，甚好。小隱園雖然為宮中才人菊夫人居住之所，但是其規(guī)模并非有皇家園林之大，其內(nèi)部布置也不像皇家園林之盛，就像這臨安城外許許多多的官宦家私有園林一樣，因此，其應(yīng)定位為江南私家園林。

3.2纖巧秀麗、層次分明

小隱園中建筑有5處：“菊隱小筑”、“清心茶室”、“匙管瀟灑”、“玉英凝素”和“天蒴延年”。小隱園東、西兩側(cè)皆為水環(huán)抱，在溪上有2座平石橋，看上去樸實(shí)不華，與山間小橋無(wú)甚區(qū)別，十分不起眼，但是他們有2個(gè)十分文雅的名字，東橋名“心遠(yuǎn)”，西橋名“地偏”。小隱園建筑纖巧秀麗。小隱園的建筑同其它南宋私家園林一樣，十分具有年代表現(xiàn)感，可以從建筑的形式看，便知道為那個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物，這個(gè)時(shí)期的建筑一改唐代時(shí)期雄渾的特點(diǎn)。通過(guò)查找文獻(xiàn)資料分析，小隱園建筑纖巧秀麗，特別注重裝飾。建筑組合空間層次分明，主建筑被襯托的十分明顯。

長(zhǎng)廊是古代私家園林的重要元素，基本上在古典園林中都存在。小隱園中的長(zhǎng)廊占整個(gè)建筑的一大半，整個(gè)院落都是由長(zhǎng)廊圍起，由于小隱園本身就是一個(gè)以觀賞為目的的園林，因此，園林的內(nèi)墻由長(zhǎng)廊包圍著，這樣園林的主人無(wú)論在長(zhǎng)廊中的任何一個(gè)地方停留，映在眼前的都是美景。

3.3清新淡雅

小隱園植物不可勝數(shù)，清新淡雅，特別以見(jiàn)長(zhǎng)。從入口分析，進(jìn)入小隱園的園路是從側(cè)面修建的，周?chē)写髽?shù)包圍，看不見(jiàn)園門(mén)與整個(gè)園林的外觀，門(mén)口有5棵柳樹(shù)，更是將園林遮擋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，這種隱的感覺(jué)從入口處就表現(xiàn)得十分濃烈，而正好陶淵明又號(hào)“五柳先生”，證明了造園者是一個(gè)陶淵明的粉絲。南宋時(shí)期的臨安私家園林都以栽植花木聞名，小隱園也不例外，但小隱園中有一種突出主題的植物，同時(shí)也是園中最多的植物――菊。根據(jù)《臨安志》中描述，小隱園幾乎被包圍著，從建筑及花園的命名可見(jiàn)一斑。資料顯示，園中種有大量，種類繁多，有大立菊、懸崖菊等，利用營(yíng)造氣氛。

3.4百轉(zhuǎn)千回、曲折含蓄

小隱園水流百轉(zhuǎn)千回，根據(jù)《吳興園林記》譯文及其它文獻(xiàn)所述，園中應(yīng)該有一個(gè)大水池，水應(yīng)該是從西側(cè)的小水渠引來(lái)園外的西湖水，在園林的中心匯成一片水池，再?gòu)臇|南角穿墻而出，又與西湖水交匯，將整個(gè)園林圍成了―個(gè)半島形。此外，建造小隱園的人還充分利用水體造景，引人人勝?？瓷先銓?shí)不華但卻不入俗套，這也能點(diǎn)明“隱”的意境。相反，園外隱蔽樸實(shí)，但是小隱園里卻是另一個(gè)天地，就如同進(jìn)入陶潛詩(shī)句中的“桃花源”―陣。園內(nèi)滿地，庭院分布錯(cuò)落有致，植物生長(zhǎng)參差不齊，有水從西邊引入，流向東南，在園中構(gòu)成一個(gè)湖，接天然之美，園中之水就活起來(lái)了（如圖1）。

3.5依山傍水、層次豐富

小隱園地形形態(tài)多樣，層次豐富。小隱園是在一個(gè)十分有利于新建私家園林的地方，其園內(nèi)地勢(shì)平坦，園外南北各有大山，正好將其包圍，自然之中就能顯現(xiàn)其“隱”（如圖2）。同時(shí)，還照應(yīng)了古人造園“依山傍水”的說(shuō)法。這種園外樸實(shí)隱蔽，園內(nèi)華麗優(yōu)美的景就是小隱園“隱”的最佳體現(xiàn)。

篇4

一、發(fā)揮音樂(lè)文化活動(dòng)的德育功能，陶冶學(xué)生的道德情操

清代著名的思想家梁?jiǎn)⒊f(shuō)道：欲改造國(guó)民之品質(zhì)，則音樂(lè)為精神教育之一要件。可見(jiàn)音樂(lè)對(duì)凈化學(xué)生心靈、陶冶學(xué)生情操具有不可磨滅的作用。通過(guò)音樂(lè)文化活動(dòng)的開(kāi)展，可以使學(xué)生近距離的與音樂(lè)對(duì)話，聆聽(tīng)音樂(lè)表達(dá)的思想，身臨其境的感受音樂(lè)的藝術(shù)魅力，受到道德情操的感染。在這一點(diǎn)上，河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院的音樂(lè)文化活動(dòng)取得了良好的效果。首先在音樂(lè)欣賞活動(dòng)上，注重選取思想性強(qiáng)的樂(lè)曲，定期的組織合唱活動(dòng)和音樂(lè)會(huì)活動(dòng)。

如，在組織開(kāi)展的愛(ài)國(guó)歌曲大合唱中，學(xué)生通過(guò)系統(tǒng)的排練，與愛(ài)國(guó)歌曲親密接觸，深刻的體會(huì)到慷慨激昂的愛(ài)國(guó)情感，堅(jiān)定了愛(ài)國(guó)主義情懷;第二，通過(guò)校內(nèi)校外的音樂(lè)會(huì)欣賞，學(xué)生情感受到觸動(dòng)，心靈與音樂(lè)情感發(fā)生感應(yīng)，迸發(fā)出潛意識(shí)的道德成長(zhǎng)因子，形成一種無(wú)形的學(xué)習(xí)力，促進(jìn)個(gè)人道德情操的良性發(fā)展;第三，音樂(lè)文化活動(dòng)的開(kāi)展促進(jìn)了學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生之間的感情交流，增進(jìn)了感情融和，突出了團(tuán)結(jié)的力量，提高了學(xué)生的社交能力，增強(qiáng)了學(xué)生的集體主義情感，為學(xué)生道德水平的成長(zhǎng)開(kāi)辟了更加優(yōu)良的土壤。三管齊下，共同促進(jìn)，學(xué)生的德育水平在音樂(lè)文化活動(dòng)的感染下，進(jìn)入良性發(fā)展的軌道。

二、發(fā)揮音樂(lè)文化活動(dòng)的智育功能，提高學(xué)生的藝術(shù)思維

通過(guò)音樂(lè)活動(dòng)的開(kāi)展，學(xué)生的思維被有效的拓展，喚醒右腦的藝術(shù)思維，激發(fā)了無(wú)限的想象力和創(chuàng)造力。法國(guó)著名的文學(xué)家雨果曾說(shuō)：音樂(lè)是開(kāi)啟智慧之門(mén)的一把重要的鑰匙。一些文學(xué)家、思想家、科學(xué)家都是音樂(lè)的受益者，科學(xué)泰斗愛(ài)因斯坦是業(yè)余的小提琴演奏家，他的很多發(fā)明創(chuàng)造都得到過(guò)音樂(lè)的啟迪。河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院在音樂(lè)活動(dòng)的開(kāi)展上，注重對(duì)智育功能的滲透，在學(xué)生的音樂(lè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，注重對(duì)學(xué)生的感知、注意、記憶、想象、創(chuàng)造等能力的進(jìn)行針對(duì)性訓(xùn)練，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、以及運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生敏銳的反應(yīng)能力和相應(yīng)的協(xié)調(diào)能力。如對(duì)民族樂(lè)器二胡的學(xué)習(xí)中，河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院在傳統(tǒng)教學(xué)方法基礎(chǔ)上，開(kāi)辟了扒譜、聽(tīng)音、拉曲等方面的新型教學(xué)思路，通過(guò)改變節(jié)奏和風(fēng)格等特殊方法的訓(xùn)練，促進(jìn)學(xué)生大腦和手指的和諧演奏，強(qiáng)化了器官的協(xié)調(diào)能力，在如泣如訴的二胡旋律中，開(kāi)發(fā)學(xué)生的逆向思維和創(chuàng)新思維，提高學(xué)生綜合的智育水平。

三、發(fā)揮音樂(lè)文化活動(dòng)的美育功能，提高學(xué)生的審美能力

高職院校的音樂(lè)活動(dòng)的開(kāi)展，要充分發(fā)揮其美育功能，使學(xué)生在流動(dòng)的音符中，樹(shù)立正確的審美觀，在繽紛多彩的音樂(lè)世界開(kāi)啟美學(xué)思維，享受美的教育。河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院通過(guò)營(yíng)造良好的音樂(lè)審美氛圍，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中，充分感受音樂(lè)的美學(xué)意境，打破原有的美育框架，讓學(xué)生真正的進(jìn)入音樂(lè)的美學(xué)意境，與原有的美學(xué)思維進(jìn)行互動(dòng)，提高鑒賞能力和辯知能力。從音樂(lè)的審美出發(fā)，逐步提升為對(duì)學(xué)習(xí)生活的審美情趣。

比如，河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院每年組織的中秋賞月主題音樂(lè)會(huì)活動(dòng)中，通過(guò)《思鄉(xiāng)曲》《月之故鄉(xiāng)》《明月幾時(shí)有》《揚(yáng)州慢》等歌曲、樂(lè)曲的演奏和欣賞，配合學(xué)校學(xué)生組建的音畫(huà)時(shí)尚工作室的精美照片和視頻播放，使學(xué)生在優(yōu)美的旋律流淌中，于賞月中賞樂(lè)，深刻的感受到音樂(lè)的豐富的表現(xiàn)力，體味音樂(lè)家借月亮所表達(dá)的人有悲歡離合，月有陰晴圓缺、天下三分明月夜，二分無(wú)賴在揚(yáng)州、月是故鄉(xiāng)明等不同的美學(xué)意境和思想境界，領(lǐng)略音樂(lè)美學(xué)的博大精深，提升審美思維層次。這些音樂(lè)文化活動(dòng)有助有學(xué)生形成自覺(jué)的審美過(guò)程，在學(xué)生生活中貫穿個(gè)人的審美思維，形成以美感的發(fā)生為根本的思維原則，在潛移默化、潤(rùn)物無(wú)聲中，熔鑄了高尚的審美情操，不管對(duì)當(dāng)前的學(xué)生的學(xué)習(xí)生活還是今后的社會(huì)就業(yè)，都有深遠(yuǎn)的意義。

四、發(fā)揮音樂(lè)文化活動(dòng)的體育功能，提高學(xué)生的身體素質(zhì)

篇5

［關(guān)鍵詞］“90后” 宿舍文化 有效引導(dǎo)

［作者簡(jiǎn)介］畢麗娜（1980-?。?，山東威海人，防災(zāi)科技學(xué)院防災(zāi)工程系，講師，碩士，研究方向?yàn)槔碚撆c思想政治教育；柳敏（1982-　），女，山東濟(jì)寧人，防災(zāi)科技學(xué)院防災(zāi)工程系，講師，碩士，研究方向?yàn)榱_馬史。（河北 三河 065201）

［中圖分類號(hào)］G641 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1004-3985（2012）26-0179-01

宿舍文化能夠反映大學(xué)生最真實(shí)的問(wèn)題，教育工作者應(yīng)該占領(lǐng)宿舍文化這塊陣地，以引導(dǎo)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。目前，“90后”大學(xué)生開(kāi)始成為高校的新生力量，高校教育工作者應(yīng)該根據(jù)時(shí)代和環(huán)境的變化，及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地把握“90后”大學(xué)生的特點(diǎn)，掌握“90后”大學(xué)生宿舍文化的現(xiàn)狀，進(jìn)而有針對(duì)性地進(jìn)行引導(dǎo)。

一、“90后”大學(xué)生的特點(diǎn)

1.思想獨(dú)立，但團(tuán)隊(duì)合作感較差。“90后”的自我選擇性極強(qiáng)，喜歡自主展示思想，通過(guò)爭(zhēng)論和碰撞形成觀點(diǎn)，不喜歡直接接受。再加上網(wǎng)絡(luò)時(shí)代是他們的生存環(huán)境，傳統(tǒng)的教育模式和學(xué)習(xí)模式也發(fā)生了改變，因此，“90后”大學(xué)生獲取信息更加快捷，知識(shí)更加豐富，所以“90后”一代在知識(shí)結(jié)構(gòu)上的復(fù)雜和多樣性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了以前。同時(shí)，由于大部分都是獨(dú)生子女，所以他們的與人分享意識(shí)、合作能力、團(tuán)隊(duì)忠誠(chéng)感相對(duì)較差，對(duì)父母有很強(qiáng)的情感依賴，卻又不愿與父母進(jìn)行深入交流。

2.個(gè)性張揚(yáng)，但抗挫折能力較弱?！?0后”是最年輕的一代，他們的成長(zhǎng)道路大部分都比較順利，因此充滿著優(yōu)越感，而且他們不吝張揚(yáng)自我，幾乎不放過(guò)展現(xiàn)自己才華的機(jī)會(huì)，但他們的抗挫折能力又比較差。武漢大學(xué)關(guān)于“遇到挫折心態(tài)”的調(diào)查顯示：在抽查的“90　后”800　名新生中，大多數(shù)人心理素質(zhì)偏弱，抗壓能力明顯不足。有72.3%的人表示在遭遇挫折后，自己心理會(huì)留下陰影；甚至有5.1%的人表示自己會(huì)因此一蹶不振；只有9.4%的人表示愿意“總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從頭再來(lái)”。

3.關(guān)注主流，但價(jià)值取向很務(wù)實(shí)。由于身處市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)變革的大環(huán)境，信息的逐步開(kāi)放和透明化，使得“90后”大學(xué)生對(duì)社會(huì)的認(rèn)知比他們的前輩更加豐富和趨于理性化。他們關(guān)心國(guó)家前途和命運(yùn)，關(guān)注社會(huì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的解決。無(wú)論是在斗爭(zhēng)中，還是在傳遞奧運(yùn)圣火時(shí)，他們都能夠維護(hù)國(guó)家尊嚴(yán)，將高漲的愛(ài)國(guó)熱情轉(zhuǎn)化為支持國(guó)家發(fā)展的力量。在北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)，大學(xué)生志愿者們用熱情、真誠(chéng)、良好的服務(wù)，為國(guó)家贏得尊嚴(yán)和友誼，被國(guó)際社會(huì)稱為“鳥(niǎo)巢一代”“海寶一代”。但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力和利益關(guān)系的復(fù)雜多變，又讓他們變得更加務(wù)實(shí)。他們高度重視個(gè)人的前途，理想追求回歸到現(xiàn)實(shí)生活。

二、“90后”大學(xué)生宿舍文化的現(xiàn)狀

1.物質(zhì)文化方面?！?0后”的大學(xué)生更加注重與信息時(shí)代的接軌。除校備設(shè)施外，宿舍物質(zhì)文化的主要部分就是大學(xué)生自己持有的自備設(shè)施。我們對(duì)防災(zāi)科技學(xué)院防災(zāi)工程系學(xué)生進(jìn)行過(guò)關(guān)于“宿舍文化”的調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷200份，收回200份，有效問(wèn)卷198份。調(diào)查顯示，數(shù)字化產(chǎn)品，包括手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)、電腦等非常普及，近七成學(xué)生擁有自己的電腦。100%有至少一個(gè)電子郵箱、一個(gè)網(wǎng)名，80%玩過(guò)網(wǎng)絡(luò)游戲，還有20%擁有自己的網(wǎng)絡(luò)博客，10%隨身攜帶電子圖書(shū)。有部分自制力差的同學(xué)沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲，忽略了學(xué)習(xí)、交流，致使荒廢了學(xué)業(yè)。對(duì)網(wǎng)絡(luò)的過(guò)于依賴也造成大學(xué)生缺乏動(dòng)手能力，宿舍衛(wèi)生環(huán)境較差，尤其是男生宿舍。主要表現(xiàn)在：衛(wèi)生打掃的主動(dòng)性隨著年級(jí)的自然增長(zhǎng)而逐漸減少，大四男生基本很少打掃宿舍衛(wèi)生，而從宿舍成員來(lái)看，經(jīng)常打掃衛(wèi)生的占17%，偶爾打掃衛(wèi)生的占28%，很少打掃的占　55%，非衛(wèi)生檢查期間打掃宿舍衛(wèi)生的占　76%。

2.精神文化方面。從大學(xué)生在宿舍的主要精神文化看，基本上是健康合理的，符合青年特點(diǎn)和需求，但也存在一些灰色潛流。調(diào)查顯示：除去睡覺(jué)，每天在宿舍的時(shí)間在4小時(shí)以內(nèi)的人占50.5%。問(wèn)及“在宿舍里你做得最多的事”，選擇最多的依次是　“看書(shū)、學(xué)習(xí)”“聊天”“上網(wǎng)”，分別占37%、32.5%和21%，而聊天的主要內(nèi)容是“當(dāng)前熱點(diǎn)問(wèn)題”“愛(ài)情”和“學(xué)習(xí)”。從宿舍成員之間的關(guān)系看，大部分同學(xué)能夠相處融洽，但也存在人際關(guān)系緊張的客觀現(xiàn)實(shí)：僅有57.5%的人認(rèn)為很和睦、有家的氣息。但在“以宿舍為單位參與活動(dòng)的熱情時(shí)”選擇“從不參與”“看時(shí)間而定”“參與但不積極”的占總數(shù)的61%，所以現(xiàn)在的大學(xué)生明顯存在自我中心主義意識(shí)，人際關(guān)系緊張，缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和集體主義觀念。

3.制度文化方面。“90后”強(qiáng)烈要求民主與自治，而且敢于挑戰(zhàn)權(quán)威。調(diào)查顯示，代溝是“90后”與家人溝通的最大障礙，他們主張自由與快樂(lè)，認(rèn)為長(zhǎng)輩“喜歡限制自己的自由，不重視自己心里的想法”。因此，在宿舍管理制度模式上，“90　后”大學(xué)生最認(rèn)同的是“民主型模式”（校方與學(xué)生溝通后所制定的制度）。在對(duì)現(xiàn)行宿舍管理制度的總體評(píng)價(jià)上，他們認(rèn)為總體上缺乏民主精神和人文關(guān)懷，急需改進(jìn)。

三、創(chuàng)新宿舍文化建設(shè)模式，引導(dǎo)大學(xué)生健康成長(zhǎng)

1.尊重個(gè)體，調(diào)動(dòng)“90后”大學(xué)生參與宿舍文化建設(shè)的積極性?！?0后”大學(xué)生思維更加活躍，生活方式更多樣化，他們不拘泥于刻板的生活與教育模式，喜歡嘗試新事物，因此激發(fā)他們參與的積極性就會(huì)取得事半功倍的效果。一方面要充分發(fā)揮大學(xué)生骨干的模范帶頭作用，把他們推上“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”的舞臺(tái)，并通過(guò)他們團(tuán)結(jié)、影響更多的同學(xué)。另一方面要建立以樓長(zhǎng)、層長(zhǎng)、寢室長(zhǎng)為主要成員的寢室管理網(wǎng)絡(luò)，檢查和督促學(xué)生遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，保持寢室的整潔和良好秩序，形成“蓬生麻中必自直”的氛圍，從而充分發(fā)揮學(xué)生在宿舍文化建設(shè)中的主體作用。

2.人文關(guān)懷，增強(qiáng)“90后”大學(xué)生的適應(yīng)性。對(duì)于“90后”大學(xué)生“個(gè)性張揚(yáng)、叛逆”等特點(diǎn)，不能簡(jiǎn)單地看做是缺點(diǎn)。“90后”接受新事物的能力較強(qiáng)，但抗挫折能力差，因此我們教育工作者應(yīng)注重人文關(guān)懷與心理疏導(dǎo)，堅(jiān)持教育學(xué)生與服務(wù)學(xué)生相結(jié)合，解決思想問(wèn)題與解決實(shí)際問(wèn)題相結(jié)合。此外，教育工作者也要注意把思想政治工作與開(kāi)展學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的文娛活動(dòng)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，提高文化活動(dòng)的品位，使活動(dòng)具有科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性。這樣通過(guò)潛移默化的方式達(dá)到寓教于樂(lè)的目的。如開(kāi)展以宿舍為單位的“文明宿舍”評(píng)比、素質(zhì)拓展訓(xùn)練、職業(yè)生涯規(guī)劃大賽、角色互換之前體驗(yàn)活動(dòng)等，讓學(xué)生在這些集體活動(dòng)中傳遞生活和學(xué)習(xí)的信息，學(xué)會(huì)與人相處，增強(qiáng)宿舍成員的凝聚力和創(chuàng)造力，形成一種積極健康向上的宿舍文化，從而促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)成才。

3.制度改革，實(shí)行宿舍管理制度的民主化。良好而健全的制度是宿舍文化實(shí)現(xiàn)育人功能的外部機(jī)制。要根據(jù)學(xué)校的總體育人目標(biāo)和學(xué)生宿舍管理的具體要求，建立健全宿舍管理規(guī)章制度，告訴學(xué)生什么可以做，什么不可以做，強(qiáng)化大學(xué)生的自律意識(shí)。但從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，“90后”學(xué)生執(zhí)行宿管制度的形勢(shì)并不樂(lè)觀，他們強(qiáng)烈要求民主與自治。這就要求學(xué)院要擯棄以前的指令態(tài)度，認(rèn)真聽(tīng)取并吸納學(xué)生關(guān)于宿舍管理的合理化建議，以實(shí)現(xiàn)宿舍管理制度的人性化和民主化。同時(shí)，對(duì)于宿舍管理人員也應(yīng)該進(jìn)行以加強(qiáng)服務(wù)精神和提高服務(wù)能力為主旨的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)管理人員與管理制度的“雙到位”。這樣在無(wú)形中會(huì)激發(fā)學(xué)生的榮譽(yù)感和羞恥感，讓他們明辨是非，自覺(jué)抵制歪風(fēng)邪氣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)、生活行為習(xí)慣。

［參考文獻(xiàn)］

［1］盧浩浩，周子葳，張琳.“90后”大學(xué)生調(diào)查：個(gè)性獨(dú)立　思想早熟　自信張揚(yáng)［N］.揚(yáng)子晚報(bào)，2008-08-28.

篇6

一、程序瑕疵按行政案件處理

案情：因感情不和，農(nóng)村婦女張桌走進(jìn)法庭，申請(qǐng)宣布她與丈夫李某的婚姻無(wú)效。理由是她沒(méi)有到過(guò)登記現(xiàn)場(chǎng)，結(jié)婚證是男方一位在鄉(xiāng)政府工作的親屬代領(lǐng)的。

說(shuō)法：時(shí)下，一方當(dāng)事人未親自到場(chǎng)辦理婚姻登記、借用或冒用他人身份證明進(jìn)行登記、婚姻登記機(jī)關(guān)越權(quán)管轄、當(dāng)事人提交的婚姻登記材料不全，登記瑕疵大量存在。當(dāng)事人以此為由申請(qǐng)宣告婚姻無(wú)效的大有人在。《婚姻法解釋(三)》第一條第二款規(guī)定：當(dāng)事人以結(jié)婚登記程序存在瑕疵為由提起民事訴訟，主張撤銷結(jié)婚登記的，告知其可以依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟。

二、拒絕鑒定予以推定

案情：曲某和妻子曹某結(jié)婚5年，女兒3歲。不久前，因?yàn)榕畠荷?，化?yàn)血時(shí)曲某才得知女兒的血型與自己不符，曲某和妻子均為B型血，女兒卻為A型。兩人因此離婚，曲某提起非親子關(guān)系訴訟，并拿出相關(guān)證據(jù)，請(qǐng)求做親子鑒定，確認(rèn)孩子與自己沒(méi)有血緣關(guān)系，但曹某嚴(yán)詞拒絕，不予配合。

說(shuō)法：親子關(guān)系訴訟屬于身份關(guān)系訴訟，主要包括否認(rèn)婚生子女和認(rèn)領(lǐng)非婚生子女的訴訟，即否認(rèn)法律上的親子關(guān)系或承認(rèn)事實(shí)上的親子關(guān)系。當(dāng)前請(qǐng)求親子鑒定的增多。《婚姻法解釋(三)》第二條規(guī)定：夫妻一方向人民法院請(qǐng)求確認(rèn)親子關(guān)系不存在，并已提供必要證據(jù)予以證明，另一方?jīng)]有相反證據(jù)又拒絕做親子鑒定的，人民法院可以推定請(qǐng)求確認(rèn)親子關(guān)系不存在一方的主張成立。

三、房產(chǎn)自然增值屬產(chǎn)權(quán)人

案情：龍某婚前有一棟房產(chǎn)，龍某和妻子趙某離婚時(shí)，房產(chǎn)漲價(jià)八十萬(wàn)元。房產(chǎn)屬于龍某所有雙方?jīng)]有疑義。趙某要求分割增值部分，法院沒(méi)予支持。

說(shuō)法：夫妻一方的財(cái)產(chǎn)在婚后的收益主要包括孳息、投資經(jīng)營(yíng)收益及自然增值?！痘橐龇ń忉?三)》第五條規(guī)定：夫妻一方個(gè)人財(cái)產(chǎn)在婚后產(chǎn)生的收益，除孳息和自然增值外，應(yīng)認(rèn)定為夫妻共同財(cái)產(chǎn)。個(gè)人財(cái)產(chǎn)增多，其上述房產(chǎn)類增值是自然增值，離婚時(shí)不能分割。

四、中止妊娠侵權(quán)不支持

案情：朱某是一家事業(yè)單位的科研人員，工作繁忙不想要孩子。前不久，意外懷孕的她自行去醫(yī)院中止妊娠，遭到丈夫、婆家的強(qiáng)烈反對(duì)。丈夫以朱某擅自中止妊娠侵犯其生育權(quán)為由，請(qǐng)求損害賠償。

說(shuō)法：男女都有生育自由，相對(duì)于男方，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的女方生育自由權(quán)尤其應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｗo(hù)?！痘橐龇ń忉?三)》第九條規(guī)定：夫以妻擅自中止妊娠侵犯其生育權(quán)為由請(qǐng)求損害賠償?shù)?，人民法院不予支持?/p>

五、婚續(xù)期間追索撫養(yǎng)費(fèi)法律支持

案情：于某是某公司經(jīng)理，妻子是全職主婦，在家?guī)Ш⒆?。妻子帶孩子、操持家?wù)，辛苦不用說(shuō)。于某經(jīng)常出差，很少給妻子生活費(fèi)。于妻將于某告到法院，要求他支付孩子的撫養(yǎng)費(fèi)。

說(shuō)法：父母對(duì)子女有撫養(yǎng)教育的義務(wù)。無(wú)論父母婚姻關(guān)系是否存續(xù)，子女都有權(quán)要求父母履行相關(guān)義務(wù)，給付撫養(yǎng)費(fèi)。父子分離撫養(yǎng)費(fèi)不能少。《婚姻法解釋(三)》第三條規(guī)定：婚姻關(guān)系存續(xù)期間，父母雙方或者一方拒不履行撫養(yǎng)子女義務(wù)，未成年或者不能獨(dú)立生活的子女請(qǐng)求支付撫養(yǎng)費(fèi)的，人民法院應(yīng)予支持。

六、遇有特殊情況婚續(xù)期間共同財(cái)產(chǎn)可分割

案情：田某和丈夫有十萬(wàn)元的存款和價(jià)值五十萬(wàn)元的房產(chǎn)。錢(qián)存在田某丈夫的名下，由丈夫掌管。不久前，田某得腦出血等疾病花去六萬(wàn)元積蓄后，其丈夫要留部分財(cái)產(chǎn)打理自己的晚年生活，不再為田某繼續(xù)支付醫(yī)療費(fèi)。田某提出賣(mài)房子治病，丈夫更不同意。田某于是到法院，要求分割夫妻共同財(cái)產(chǎn)。

說(shuō)法：夫妻共有財(cái)產(chǎn)是典型的共同共有，共有關(guān)系存在共有財(cái)產(chǎn)一般不得分割，但特殊情形除外?！痘橐龇ń忉?三)》在第四條中規(guī)定：婚姻關(guān)系存續(xù)期間，夫妻一方請(qǐng)求分割共同財(cái)產(chǎn)的，人民法院不予支持，但有下列重大理由且不損害債權(quán)人利益的除外……(二)一方負(fù)有法定扶養(yǎng)義務(wù)的人患重大疾病需要醫(yī)治，另一方不同意支付相關(guān)醫(yī)療費(fèi)用的。

七、婚前貸款買(mǎi)房歸登記方所有

案情：韓某婚前貸款買(mǎi)房，婚后發(fā)證，房屋產(chǎn)權(quán)登記在了韓某的名下。貸款婚后由韓某的妻子湯某與他共同償還。兩人現(xiàn)要離婚，湯某要求對(duì)韓某所買(mǎi)房屋按夫妻共同財(cái)產(chǎn)分割。

說(shuō)法：房屋產(chǎn)權(quán)證書(shū)是房屋所有權(quán)的憑證，但不能機(jī)械地按照房屋產(chǎn)權(quán)證書(shū)取得的時(shí)間作為劃分按揭房屋屬于婚前個(gè)人財(cái)產(chǎn)或婚后夫妻共同財(cái)產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。《婚姻法解釋(三)》第十條規(guī)定：夫妻一方婚前簽訂不動(dòng)產(chǎn)買(mǎi)賣(mài)合同，以個(gè)人財(cái)產(chǎn)支付首付款并在銀行貸款，婚后用夫妻共同財(cái)產(chǎn)還貸，不動(dòng)產(chǎn)登記于首付款支付方名下的，可以判決該不動(dòng)產(chǎn)歸產(chǎn)權(quán)登記一方，尚未歸還的貸款為產(chǎn)權(quán)登記一方的個(gè)人債務(wù)。雙方婚后共同還貸支付的款項(xiàng)及其相對(duì)應(yīng)的財(cái)產(chǎn)增值部分，由產(chǎn)權(quán)登記一方對(duì)另一方進(jìn)行補(bǔ)償。

八、父母出資產(chǎn)權(quán)屬登記名下的子女

案情：齊某、紀(jì)某是一對(duì)小夫婦，剛工作兩年的他們手中無(wú)積蓄，婚后一直租房住。齊某的父母因房屋拆遷得款一百萬(wàn)元，拿出五十萬(wàn)元給齊某買(mǎi)了一套二手房，產(chǎn)權(quán)登記在了齊某的名下。之后，兩人因感情不和經(jīng)常吵架，準(zhǔn)備離婚。紀(jì)某提出，房屋為婚后給予，要求按夫妻共同財(cái)產(chǎn)分割。

說(shuō)法：《婚姻法解釋(三)》第七條規(guī)定：婚后由一方父母出資為子女購(gòu)買(mǎi)的不動(dòng)產(chǎn)，產(chǎn)權(quán)登記在出資人子女名下的，可按照《婚姻法》第十八條第(三)項(xiàng)的規(guī)定，視為只對(duì)自己子女一方的贈(zèng)與，該不動(dòng)產(chǎn)應(yīng)認(rèn)定為夫妻一方的個(gè)人財(cái)產(chǎn)。紀(jì)某的請(qǐng)求不能得到支持。

九、雙方都有過(guò)錯(cuò)，離婚損害賠償請(qǐng)求不支持

案情：楚某和嚴(yán)某夫妻感情不好，楚某懷疑妻子嚴(yán)某有外遇，經(jīng)常對(duì)嚴(yán)某侮辱打罵，嚴(yán)某一氣之下出走與他人同居。楚某多次找嚴(yán)某，嚴(yán)某拒不歸家。楚某提出離婚，要求嚴(yán)某予以離婚損害賠償。

說(shuō)法：離婚損害賠償，是指夫妻一方有過(guò)錯(cuò)致使婚姻家庭關(guān)系破裂，離婚時(shí)對(duì)無(wú)過(guò)錯(cuò)的一方所受的損失，有過(guò)錯(cuò)的一方應(yīng)承擔(dān)的民事賠償責(zé)任。楚、嚴(yán)二人都有《婚姻法》規(guī)定的過(guò)錯(cuò)。楚某經(jīng)常對(duì)嚴(yán)某侮辱打罵構(gòu)成家庭暴力。嚴(yán)某沒(méi)有離婚而出走與他人同居?！痘橐龇ń忉?三)》第十七條規(guī)定：夫妻雙方均有《婚姻法》第四十六條規(guī)定的過(guò)錯(cuò)情形，一方或者雙方向?qū)Ψ教岢鲭x婚損害賠償請(qǐng)求的，人民法院不予支持。雙方都有過(guò)錯(cuò)，他們的損害賠償請(qǐng)求均得不到支持。

十、沒(méi)退休養(yǎng)老金不能分，個(gè)人繳費(fèi)部分可分

篇7

【關(guān)鍵詞】佛教儀式音樂(lè)；文化人類學(xué)；心理影響

中圖分類號(hào)：G623.71 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2015）04-0125-02

佛教中的音樂(lè)是中國(guó)現(xiàn)代文化和傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部分。早在魏晉時(shí)期，佛教梵唄隨著佛教傳入中國(guó)，歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，與中國(guó)各地不同的世俗音樂(lè)相互影響、相互結(jié)合，形成了主要的三大佛教音樂(lè)派系：南傳佛教音樂(lè)、藏傳佛教音樂(lè)和漢傳佛教音樂(lè)。地處浙江東部的寧波自古就有“東南佛國(guó)”之稱，有著浙東“四大叢林”之稱的全國(guó)聞名的佛教寺院：天童寺、阿育王寺、七塔禪寺等。自宋代以來(lái)，寧波佛教又形成了以禪宗、天臺(tái)宗、凈土宗共融的“江東佛教”風(fēng)格。

佛教歷來(lái)看重用音樂(lè)“宣唱法理，開(kāi)導(dǎo)眾心”，在慧皎的《高僧傳》中，他形容佛教中的音樂(lè)是：“玄師梵唱，赤雁愛(ài)而不移；比丘流響，青鳥(niǎo)悅而忘翥。曇憑動(dòng)韻，猶令象馬蜷局；僧辯折調(diào)，尚使鴻鶴停飛?！薄缎研那僮V》：“南宋普庵禪師所作。佛教咒語(yǔ)也，有蕩滌邪穢，安心懷護(hù)之妙。原曲為梵唄之歌，后譜入琴曲。其音節(jié)清凈平和，自然安穩(wěn)，為靜慮滌心之妙曲?！边@些都說(shuō)明音樂(lè)在為佛教教義服務(wù)和在渲染佛教儀式的氣氛時(shí)“宣唱法理，開(kāi)導(dǎo)眾心”的作用。

一、對(duì)天童寺瑜伽焰口儀式音樂(lè)的詳實(shí)采錄

筆者采錄了2014年農(nóng)歷七月十五日寧波天童寺僧眾舉行的瑜伽焰口儀式實(shí)況，對(duì)儀式中的音樂(lè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)錄像和記錄，儀式使用文本為《瑜伽焰口》，音樂(lè)以聲樂(lè)為主要吟誦方式，使用的樂(lè)器有：小木魚(yú)、鐺、鉿、引磬、小鼓、大鼓等。瑜伽焰口儀式具體實(shí)施過(guò)程如下：

17：30儀式開(kāi)始，主位金剛上師站于法堂中間，手持如意，齋主站于兩旁，起腔唱《戒定真香》。17：45起唱“觀音”念心經(jīng)“供養(yǎng)咒”，大眾師附合，金剛上師上香禮拜，齋主依次上香禮拜，念完唱“南無(wú)阿彌陀佛”。

18：00大眾師繞行于四生六道壇、孤魂壇、至亡靈壇，金剛上師齋主依次上香、問(wèn)訊。敲維那的法師起腔唱《蓮池》，念“彌陀經(jīng)”，唱《供養(yǎng)咒》《彌陀》，齋主禮拜。

18：20念完回主壇，由第二位法師頌，誦完偈文后，眾僧唱誦《楊枝凈水》，金剛上師、齋主依次上香禮拜，金剛上師行十方禮，齋主隨禮，眾法師互相行禮，禮畢登金剛座，戴毗盧帽，奏鼓段。

18：40《瑜伽焰口施食要集》開(kāi)始，引磬和鼓聲，眾人唱誦《吉祥會(huì)啟甘露門(mén)》，眾齋主在香燈師引領(lǐng)下禮拜。

18：50第一金剛上師直頌“此一瓣香至收來(lái)在一微塵”，眾師唱誦《佛面猶如凈滿月》。

19：00金剛上師誦“五方玉佛大威神，結(jié)界降魔偏剎塵”（眾和），金剛上師登寶位，邊頌“準(zhǔn)提咒”邊手持五佛冠，至額前正反頂禮，禮畢放回桌上，眾僧唱念《稽首皈依蘇悉帝》。金剛上師呼“毗盧如來(lái)”，眾師起立和誦（鼓和引磬齊鳴伴奏），后唱誦《五方佛》。

19：25眾師誦《大悲咒》一遍，唱“南無(wú)甘露五菩薩三遍。金剛上師搖鈴，唱誦“我今振鈴語(yǔ)，聲遍十方處”，至“十二因緣咒”。

19：40上師三寶真言，眾師唱誦《方便自性》，接唱誦《音樂(lè)咒》，金剛上師念“施食文”，念畢眾師齊念“偈云”，金剛上師拍驚堂木，此時(shí)鐘、鼓、木魚(yú)、引磬齊鳴。

19：50金剛上師誦“三寶文”，大眾師齊唱《志心信禮》，結(jié)印，維那師唱《音樂(lè)咒》，大眾師和，此時(shí)，木魚(yú)、鐘、鼓齊鳴。

19：55金剛上師拍驚堂木念《皈依三寶》唱誦完畢，眾人起立，鐘、鼓、鈴、木魚(yú)齊鳴，奉請(qǐng)三寶，金剛上師手持檀香唱《香花吟》，眾師唱《香花清》，金剛上師請(qǐng)圣，金剛上師唱誦《啟告十方》，大眾師齊唱《十方一切剎》至“普供養(yǎng)菩薩莫訶薩”，金剛上師念《薩荔多文》，誦畢金剛上師摘冠，念：“南無(wú)阿彌陀佛”，下座唱誦《回向》，大眾齊唱：“施食功德殊勝行，無(wú)邊聲符皆回向，普愿沉溺諸有情，速往無(wú)量光佛剎，十方三世一切佛，一切菩薩摩訶薩。”齋主同金剛上師禮拜，儀式結(jié)束。

以上儀式的全過(guò)程共運(yùn)用二十八首唱誦：《戒定真香》、《天廚妙供》、《觀音》、《彌陀》、《蓮池》、《千華眙上盧舍那佛》、《楊枝凈水》、《吉祥會(huì)啟甘露門(mén)》、《五方佛》、《香蓋》、《稽首皈依蘇悉帝》、《禮請(qǐng)諸圣賢》、《嘛呢哞》、《十二因緣》、《志心信禮》、《方便自性》、《安曼怛》、《音樂(lè)咒》、《薩哩執(zhí)稹貳《諦想清凈》、《音樂(lè)咒》、《十方一切剎》、《以此振鈴申召請(qǐng)》、《我今奉獻(xiàn)甘露食》、《一心召請(qǐng)》、《六趣偈》、《稽首皈依雄》、《回向》，音樂(lè)貫穿到整個(gè)瑜伽焰口儀式的過(guò)程之中。瑜伽焰口儀式中的音樂(lè)即在祭奠亡靈、消災(zāi)祈福等儀式中運(yùn)用的音樂(lè)，是信徒自我修練的一種途徑。法師和信徒在演奏儀式音樂(lè)、唱誦儀式音樂(lè)時(shí)關(guān)注到自己內(nèi)心世界的變化起伏，控制自己的內(nèi)心回歸淡泊、平靜的狀態(tài)。從天童寺瑜伽焰口儀式音樂(lè)的曲調(diào)、旋律特點(diǎn)中可以看出為了迎合當(dāng)?shù)孛癖姷娘L(fēng)俗習(xí)慣，儀式音樂(lè)大量吸收了寧波本地民間音樂(lè)素材。這種內(nèi)容和形式上的民間化、世俗化是為了更好地宣傳佛教教理教義，這種佛教音樂(lè)觀念是佛教普渡眾生思想滲透到世俗社會(huì)中的最有效的手段。

二、佛教音樂(lè)對(duì)人的心理產(chǎn)生作用的體現(xiàn)

（一）佛教音樂(lè)培養(yǎng)人們對(duì)美好生活的向往

人們從事音樂(lè)活動(dòng)主要是為了從音樂(lè)中體驗(yàn)美、感受美，不斷地從生活中感受美好事物所形成的音樂(lè)體驗(yàn)。佛教中的音樂(lè)同樣也是幫助信徒們?nèi)ンw驗(yàn)生活中的美好，擯棄信徒在生活、工作中所產(chǎn)生的惡念，激發(fā)信徒內(nèi)心深處對(duì)美好生活和積極人生狀態(tài)的向往，引領(lǐng)信徒擺脫生活困境和內(nèi)心痛苦，達(dá)到內(nèi)心安詳平和的人生狀態(tài)。

（二）佛教儀式中的音樂(lè)對(duì)信徒積極心理的支撐作用

在佛教儀式上，音樂(lè)是用來(lái)渲染整個(gè)佛教儀式氣氛、營(yíng)造佛教的神秘感和莊嚴(yán)神圣氛圍的。參加佛教儀式的信徒們置身在神秘莊嚴(yán)的佛教音樂(lè)的儀式法會(huì)上，使他們的心靈從煩躁不安和欲求不滿的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中轉(zhuǎn)換到安靜祥和、莊嚴(yán)肅穆的精神體驗(yàn)，借助音樂(lè)使信徒感受神靈，實(shí)現(xiàn)與神靈的交流互動(dòng)等，使信徒通過(guò)佛教音樂(lè)營(yíng)造的氛圍了解人生、認(rèn)識(shí)人生和頓悟人生，從而影響信徒對(duì)不良行為的有效控制能力，支撐健康樂(lè)觀積極的人生心理狀態(tài)。

（三）佛教音樂(lè)傳播和諧人生觀念

佛教音樂(lè)中傳遞著佛教的教理教義，佛教教義主張眾生平等，用慈悲、寬容的胸懷對(duì)待他人，無(wú)論這個(gè)人是你的親人、愛(ài)人、仇人或者陌生的人，提倡信徒遵守社會(huì)規(guī)范和次序，尊重和敬畏生命，主張人們和平共處，培養(yǎng)信徒的仁愛(ài)之心，將這種仁愛(ài)傳遞到家庭、單位和社會(huì)上的陌生人之中，營(yíng)造一種人與人之間和諧共存的社會(huì)環(huán)境，同時(shí)通過(guò)唱誦使信徒更容易了解和記住佛教的教理教義，將佛教眾生平等、棄惡從善的思想灌輸給每一位佛教信徒，并通過(guò)信徒在現(xiàn)實(shí)生活中的言行來(lái)實(shí)現(xiàn)佛教的思想，進(jìn)而通過(guò)共同的追求和信仰增強(qiáng)了相互之間的凝聚力和認(rèn)同感。

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作者簡(jiǎn)介：

朱惠娟（1979-），女，安徽省淮南市人，碩士，寧波工程學(xué)院，講師，研究方向：音樂(lè)學(xué)。

篇8

關(guān)鍵詞：城市化；流動(dòng)人口；教育公平；對(duì)策研究

中圖分類號(hào)：G52 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009-0118（2012）05-0198-02

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)加速了城市化的進(jìn)程，放寬了對(duì)原有人口的流動(dòng)限制，大量民工流入了城市，為城市化進(jìn)程做出了重要貢獻(xiàn)。但是伴隨著城市化進(jìn)程，這些流動(dòng)人口子女的教育問(wèn)題卻帶給了人們更多沉重的思考，特別是流動(dòng)人口子女的教育公平問(wèn)題已經(jīng)現(xiàn)實(shí)的擺在我們面前。本文著重從以下幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行初步的探索與研究。

一、城市化的基本涵義及其主要途徑

城市化，也有的學(xué)者稱之為城鎮(zhèn)化、都市化。它是伴隨著工業(yè)化和農(nóng)村剩余勞動(dòng)力流動(dòng)而出現(xiàn)的現(xiàn)象，一個(gè)國(guó)家由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)過(guò)渡，必然會(huì)有一個(gè)城市化的進(jìn)程。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快，大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市，長(zhǎng)期在城市就業(yè)，他們離開(kāi)常住戶口所在地，跨越一定的轄區(qū)范圍，前往異地滯留暫住，或居住地處于不斷變動(dòng)過(guò)程。由于戶籍的限制，這些流動(dòng)人口子女的入學(xué)問(wèn)題受到了很大的影響，同時(shí)也備受社會(huì)和家庭的關(guān)注。如果不允許這一部分流動(dòng)人口的子女接受正規(guī)的城市學(xué)校教育，與普及義務(wù)教育和保證每個(gè)適齡兒童的受教育權(quán)利是相悖的，也會(huì)對(duì)整個(gè)國(guó)民素質(zhì)的提高造成負(fù)面影響；如果允許移民到就近的正規(guī)的城市學(xué)校就讀，勢(shì)必使現(xiàn)有的滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的城市中小學(xué)不堪重負(fù)，教育資源不能及時(shí)得到優(yōu)化，從另一種程度上說(shuō)對(duì)城市中的中小學(xué)生也是不公平的。因此城市中的移民子女教育問(wèn)題常處于一種非常尷尬的地位。公平的接受教育是法律賦予每個(gè)公民的基本權(quán)利，因此正確合理地解決這一部分移民子女的教育問(wèn)題已是教育主管部門(mén)、政府等重任之一。它不僅僅關(guān)系到國(guó)民綜合素質(zhì)的提高，也關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和團(tuán)結(jié)，牽動(dòng)著每一顆求知若渴的孩子的心靈。

二、城市化進(jìn)程中流動(dòng)人口（農(nóng)民工）子女得不到相對(duì)公平教育的原因

（一）歷史的原因（二元結(jié)構(gòu)的影響）

由于城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的長(zhǎng)期存在和國(guó)家政策上的傾斜，導(dǎo)致城市和鄉(xiāng)村的發(fā)展極度不平衡。甚至可以說(shuō)，我國(guó)城市的發(fā)展是以犧牲農(nóng)村和農(nóng)民的切身利益為代價(jià)的。即使是在今天，我國(guó)城市的快速發(fā)展也是在以一部分農(nóng)民不能享受正常的城鎮(zhèn)化進(jìn)程的代價(jià)換來(lái)的。城鄉(xiāng)收入的巨大差距引起了農(nóng)村勞動(dòng)力向城市里的大量涌入，也導(dǎo)致了農(nóng)民工子女入學(xué)難問(wèn)題的發(fā)生。

（二）農(nóng)民工自身的原因

1、經(jīng)濟(jì)貧困。農(nóng)民進(jìn)城后，主要從事小商品買(mǎi)賣(mài)，有的工作較穩(wěn)定，如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的業(yè)主、小吃店店主等，還有的工作和收入不穩(wěn)定，如三輪車(chē)夫、各種建筑工地的民工等，他們的收入普遍比較低。流動(dòng)人口中，月收入在1000元以下的貧困家庭占1／4。這樣低的收入，扣除家庭成員必要的衣食花費(fèi)以外，所剩無(wú)幾。

2、觀念落后。他們中的一部分人希望孩子通過(guò)讀書(shū)的方式改變父輩貧困、落后的狀況，但是也有相當(dāng)一部分農(nóng)民工認(rèn)為讀書(shū)沒(méi)有什么用，他們認(rèn)為時(shí)下城里的工人紛紛下崗，大學(xué)生畢業(yè)后找不到工作，他們的孩子即使讀了書(shū)，今后未必能在城里找到合適的單位，與其這樣浪費(fèi)錢(qián)財(cái)，還不如讓孩子早點(diǎn)學(xué)做生意，多賺些錢(qián)，為結(jié)婚成家做好準(zhǔn)備。

3、文化素質(zhì)低下。大量的研究表明，孩子學(xué)習(xí)成功與否，與家長(zhǎng)的素質(zhì)有著緊密的關(guān)系，如果家長(zhǎng)對(duì)教育不重視，或家長(zhǎng)不具備教育孩子的條件（包括文化素質(zhì)、心理素質(zhì)、道德素質(zhì)等），孩子的學(xué)習(xí)狀況幾乎都不理想。城市里的大部分農(nóng)民工，自身的文化素質(zhì)較低，也不懂得教育孩子的藝術(shù)，家里也沒(méi)有營(yíng)造適合孩子讀書(shū)的基本環(huán)境。這樣，就導(dǎo)致了由于學(xué)習(xí)受到極大困難而不得不中途退學(xué)的結(jié)局。

（三）政府的原因

教育屬于公共產(chǎn)品，理應(yīng)由政府出面提供。因此當(dāng)農(nóng)民工子女教育出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，政府要負(fù)主要責(zé)任。目前政府在很多方面的政策措施限制了農(nóng)民工子女受教育的權(quán)利，剝奪了其受教育的機(jī)會(huì)。

1、政策制定存在失誤。當(dāng)前政策要求：各級(jí)政府要把進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女義務(wù)教育納入城市社會(huì)事業(yè)發(fā)展計(jì)劃，將較多承擔(dān)進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女就學(xué)學(xué)校的建設(shè)列入城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃；各地財(cái)政部門(mén)要安排必要經(jīng)費(fèi)，對(duì)接收進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女就學(xué)較多的學(xué)校給予補(bǔ)助；城市教育費(fèi)附加中要安排一部分經(jīng)費(fèi)，用于進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女義務(wù)教育工作；通過(guò)設(shè)立助學(xué)金、減免費(fèi)用、免費(fèi)提供教科書(shū)等方式，幫助家庭經(jīng)濟(jì)困難的進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女就學(xué)。從政策效果的角度看，這樣做是為了更好地保障農(nóng)民工子女接受教育，但實(shí)際上可能會(huì)出現(xiàn)相互推卸責(zé)任、“滾雪球”，最后“雪球”越滾越大、沒(méi)有部門(mén)對(duì)農(nóng)民工子女教育進(jìn)行管理和投資的后果。

2、政策執(zhí)行過(guò)程手續(xù)過(guò)于繁瑣。公辦學(xué)校的門(mén)檻在大多數(shù)農(nóng)民工看來(lái)，實(shí)在太高。要進(jìn)入城市公辦學(xué)校，通常需回老家鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府開(kāi)具家里沒(méi)有監(jiān)護(hù)人、同意外出借讀的證明，然后要憑務(wù)工證、暫住證和計(jì)劃生育證明等，到流入地街道辦事處提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后才能到公辦學(xué)校報(bào)名。這種情況程序合法但客觀實(shí)際不合理。對(duì)一個(gè)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，辦這些手續(xù)要花錢(qián)、花時(shí)間，還可能受到各種各樣的冷落和刁難。

3、教育資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，在供給方面存在地區(qū)性差異。目前許多農(nóng)民工通過(guò)“朋友介紹”或“媒體報(bào)刊獲悉”為其子女在城里聯(lián)系學(xué)校，而通過(guò)教育部門(mén)入學(xué)的很少，由學(xué)校主動(dòng)聯(lián)系的就更少之又少了。這表明農(nóng)民工流入地還沒(méi)有充分利用社會(huì)資本為農(nóng)民工子女教育服務(wù)提供便捷的信息渠道，這無(wú)形中增大了農(nóng)民工子女在接受教育過(guò)程中的社會(huì)交易成本，給社會(huì)帶來(lái)很大的損失。

4、農(nóng)民工流入地政府的一些做法有待改善。首先是認(rèn)識(shí)上的問(wèn)題。目前在列舉政績(jī)時(shí)一向以本市常住人口作為基數(shù)。有些地方在計(jì)算人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值時(shí)，由于把農(nóng)民工的貢獻(xiàn)排除在外，造成了對(duì)本地實(shí)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的高估，進(jìn)而不客觀地要求人均教育水準(zhǔn)或人口受教育的質(zhì)量以及教育設(shè)施的配備都與已經(jīng)高估的人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值相匹配。如果加進(jìn)了農(nóng)民工的子女教育，既要增加財(cái)政投入的支出，也會(huì)拉低被人為高估的教育水準(zhǔn)，那就勢(shì)必影響到地方的政績(jī)。另外也是出于對(duì)農(nóng)民工進(jìn)城數(shù)量增加的擔(dān)憂。其次是深層次的體制矛盾。農(nóng)民工子女就學(xué)關(guān)系到我國(guó)城鄉(xiāng)分割的義務(wù)教育體制。目前我國(guó)城市少兒的義務(wù)教育費(fèi)用基本上由各級(jí)政府負(fù)責(zé)，而農(nóng)村的義務(wù)教育費(fèi)用則由鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府以教育統(tǒng)籌的形式向農(nóng)民征收，相當(dāng)于農(nóng)民自己掏錢(qián)解決法律要求的義務(wù)教育。這樣，農(nóng)民工離開(kāi)農(nóng)村后，流入地的城市財(cái)政在義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)中沒(méi)有包括這筆經(jīng)費(fèi)，從而使我國(guó)義務(wù)教育體制出現(xiàn)了一個(gè)真空地帶，實(shí)際受害的只能是農(nóng)民工子女。

三、城市化進(jìn)程中的流動(dòng)子女的教育公平實(shí)現(xiàn)策略

教育既是促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的強(qiáng)力工具，又是個(gè)體生存和發(fā)展的重要前提。教育權(quán)利和教育機(jī)會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上就是生存權(quán)和發(fā)展權(quán)的競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)教育機(jī)會(huì)的合理分配與調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)教育公平正成為我國(guó)城鄉(xiāng)廣大人民群眾日益迫切和強(qiáng)烈的呼聲。面臨社會(huì)轉(zhuǎn)型，必須采取一系列對(duì)策從各種途徑來(lái)有效地解決城市中流動(dòng)人口子女的教育公平問(wèn)題。這對(duì)于實(shí)現(xiàn)社會(huì)公平的目標(biāo)和促進(jìn)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面多做努力，以推進(jìn)教育公平。

（一）必須提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體水平。在發(fā)展中縮小地區(qū)之間、城鄉(xiāng)之間、階層之間的差距。在照顧各地歷史形成的差距時(shí)，應(yīng)當(dāng)將逐步縮小地區(qū)差異、城鄉(xiāng)差距作為重要原則之一，新的教育發(fā)展布局和增量部分應(yīng)向薄弱地區(qū)傾斜，促進(jìn)教育公平，要加大對(duì)弱勢(shì)群體的教育支持，尤其是對(duì)城市中的流動(dòng)人口子女的教育支持，并建立相關(guān)的權(quán)威性的教育公平度的評(píng)估指標(biāo)體系，并把它納入社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)評(píng)估體系中去，以保證教育的公平度。

（二）政府要統(tǒng)籌教育資源，促進(jìn)教育的均衡化。在指導(dǎo)原則上，要體現(xiàn)整體公平、差別對(duì)待原則，有效利用資源，高度重視流動(dòng)人口子女的教育公平問(wèn)題。城市中的流動(dòng)人口子女的教育公平在起點(diǎn)、過(guò)程、結(jié)果上存在實(shí)然的不均衡。從現(xiàn)實(shí)層面上講，我國(guó)的教育資源甚至義務(wù)教育資源遠(yuǎn)未極大豐富，不能滿足社會(huì)大眾的需求。倘若將教育資源均等的分給每位受教育者，只不過(guò)杯水車(chē)薪，仍然達(dá)不到機(jī)會(huì)的均等。因此，立足我國(guó)的基本國(guó)情和教育現(xiàn)狀，我們要在整體平等的基本前提下，相對(duì)集中有效地使用有限資源，全面考慮流動(dòng)人口子女的教育問(wèn)題，真正的體現(xiàn)差別對(duì)待和整體公平的原則，這不僅是經(jīng)濟(jì)學(xué)上效益的客觀要求，也是實(shí)現(xiàn)教育公平乃至社會(huì)公平的必然價(jià)值追求。

（三）樹(shù)立具有時(shí)代精神的教育理念?，F(xiàn)階段的教育目的是要培養(yǎng)德智體等方面發(fā)展的社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)者和數(shù)以億計(jì)的普通勞動(dòng)者，而大量的流入城市的農(nóng)民工無(wú)疑成為最堅(jiān)實(shí)的力量，他們將為城市化的建設(shè)貢獻(xiàn)了不可估量的力量。因此要更多的用人文主義精神關(guān)愛(ài)這些流動(dòng)人口的子女，樹(shù)立以人為中心的生命教育觀。

（四）法律法規(guī)作保障。人類行為的最大的優(yōu)點(diǎn)是由目的性、預(yù)見(jiàn)性、管理性。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。因此要想解決人口城市化進(jìn)程中流動(dòng)人口子女的教育問(wèn)題必須通過(guò)法律來(lái)做保證，加強(qiáng)法律實(shí)施的力度，加強(qiáng)管理。除了依教育法，義務(wù)教育法之外，地方政府應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r制定相應(yīng)的法規(guī)來(lái)保障流動(dòng)子女的教育問(wèn)題。

（五）戶籍制度本身要改革創(chuàng)新，取消不合理的戶籍制度，取消對(duì)進(jìn)城農(nóng)民工子女的限制，加快我國(guó)現(xiàn)行義務(wù)教育體制改革，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)公平、地區(qū)公平的國(guó)民義務(wù)教育制度。在現(xiàn)階段，我們可以采用像上海那樣的方式，改“戶籍制”為“居住地制度”。國(guó)家應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)教育法》的規(guī)定和要求，徹底打破城鄉(xiāng)分割的義務(wù)教育體制，按照第六次人口普查的標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)確定中央對(duì)各級(jí)地方政府義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)的支出，解決農(nóng)民工子女教育的基本問(wèn)題。

(六)改變教育投資比例，加大民辦學(xué)校投資力度，建立與完善符合農(nóng)民工條件的農(nóng)民工子弟學(xué)校，適當(dāng)放寬條件，保證農(nóng)民工子女入學(xué)的廣度。農(nóng)民工子女上學(xué)主要是流入地的民辦學(xué)校。地方各級(jí)政府特別是教育行政部門(mén)和全日制公辦中小學(xué)，要建立完善保障進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女接受義務(wù)教育的工作制度和機(jī)制。全日制公辦中小學(xué)要充分挖掘潛力，盡可能多接受進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女就學(xué)。要針對(duì)這部分學(xué)生的實(shí)際，完善教學(xué)管理辦法。在評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)、入隊(duì)入團(tuán)、課外活動(dòng)等方面，學(xué)校要做到進(jìn)城務(wù)工就業(yè)農(nóng)民子女與城市學(xué)生一視同仁。此外加快農(nóng)民工子弟學(xué)校的建設(shè)也是解決農(nóng)民工子女入學(xué)難問(wèn)題的重要途徑之一。

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篇9

關(guān)鍵詞：幼兒園；中華飲食文化教育；原則與途徑

中圖分類號(hào)：G612 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）49-0085-02

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“珍視幼兒生活的獨(dú)特價(jià)值，充分尊重和保護(hù)其好奇心和學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境”。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，“吃”是幼兒日常生活的重要部分，因此在幼兒園教育中，從“吃”入手對(duì)幼兒進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育是可行的?，F(xiàn)在很多幼兒對(duì)中國(guó)的飲食風(fēng)情知之甚少，而對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞等西方飲食文化卻津津樂(lè)道，這種狀況不得不令人深思。中華飲食文化是一定歷史階段中華民族文明風(fēng)貌的反映，從中華飲食文化入手對(duì)幼兒進(jìn)行啟蒙教育，有利于加強(qiáng)幼兒對(duì)中華民族的了解，樹(shù)立幼兒的民族自豪感和認(rèn)同感，因此幼兒園對(duì)幼兒進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育是十分必要的。

一、幼兒園中華飲食文化啟蒙教育的原則

原則指人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期檢驗(yàn)后整理出來(lái)的，在說(shuō)話或行事時(shí)應(yīng)該遵循的法則或標(biāo)準(zhǔn)，幼兒園在對(duì)幼兒進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育的過(guò)程中也應(yīng)遵循一定的規(guī)則，確保實(shí)現(xiàn)教育效果的最大化。結(jié)合幼兒的心理發(fā)展特點(diǎn)和中華飲食文化的相關(guān)特征，在幼兒園進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育的過(guò)程中應(yīng)遵循以下原則：立足傳統(tǒng)菜系的原則、圍繞地方名吃的原則、結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)的原則。

1.立足傳統(tǒng)菜系的原則。立足傳統(tǒng)菜系的原則是指著眼于傳統(tǒng)菜系展現(xiàn)的民族風(fēng)情、體現(xiàn)的民族精神，從宏觀上把握飲食文化特點(diǎn)，高屋建瓴，科學(xué)、高效地的在幼兒園開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育。我國(guó)地域遼闊、民族眾多，飲食習(xí)俗和飲食風(fēng)味千差萬(wàn)別，最能反映這一特點(diǎn)的當(dāng)屬我國(guó)的菜系。菜系的制作工藝在一代代傳承中不斷地融入創(chuàng)新和智慧，從某種意義上說(shuō)，菜系是中華飲食文化的傳承者和民族文明的書(shū)寫(xiě)者。在幼兒園開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育的過(guò)程中，立足菜系有利于幼兒感受中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，培養(yǎng)幼兒吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)奮斗等民族精神。像山東菜系以清香鮮嫩、味純著稱，盡展了山東勞動(dòng)人民的淳樸善良；廣東菜系花色繁多，美觀新穎，在烹飪技術(shù)上兼有西式菜的特點(diǎn)，展現(xiàn)了廣東勞動(dòng)人民的對(duì)精致生活的追求和超前的開(kāi)放思想；還有注意刀工的浙江菜系、長(zhǎng)于熘炒煎煨的福建菜系、重熏臘原料的湖南菜系，無(wú)不將中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧展現(xiàn)得淋漓盡致，為培養(yǎng)幼兒良好生活習(xí)慣和個(gè)性奠定了基礎(chǔ)。幼兒園在進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育的過(guò)程中，各種活動(dòng)的開(kāi)展、情境的創(chuàng)設(shè)等都應(yīng)立足充滿文化氣息的傳統(tǒng)菜系，用中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧影響幼兒，用中華飲食文化的魅力感染幼兒，使幼兒對(duì)中國(guó)飲食文化能有初步的認(rèn)識(shí)，并激發(fā)其對(duì)中華飲食的興趣，為以后幼兒園開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育活動(dòng)做好鋪墊。

2.圍繞地方名吃的原則。圍繞地方名吃的原則是指充分利用各地方名吃特有的文化內(nèi)涵、歷史價(jià)值等，將各地的歷史風(fēng)貌、風(fēng)土人情及文化底蘊(yùn)展現(xiàn)給幼兒。幼兒園以各地特色名吃為線索展開(kāi)中華飲食文化啟蒙教育有利于幼兒全面、具體地了解各個(gè)地方的民俗習(xí)慣與風(fēng)土人情。中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，飲食習(xí)慣各不相同，或嗜麻辣，或喜生猛，或尚清淡，或重濃肥，具有鮮明的地方特色。從全國(guó)范圍來(lái)看，像北京烤鴨、天津“狗不理”、太原的刀削面、新疆烤羊肉串等都展現(xiàn)了不同地方的民族特色。除此之外，還有像南京名吃虎皮三鮮、蘇州美食醬雞、桂林的鴛鴦馬蹄等馳名中外的地方美食。立足地方菜系的原則充分地將各地特有的人文風(fēng)貌、飲食習(xí)俗充分展現(xiàn)給幼兒，從而使其更加全面地了解自己的民族，了解民族的飲食文化。各地方菜系色香味俱全，且有獨(dú)特的文化內(nèi)涵，更肩負(fù)著傳承中華飲食文化的偉大使命。幼兒園圍繞地方名吃對(duì)幼兒進(jìn)行飲食文化啟蒙教育，使得有些枯燥無(wú)味的國(guó)學(xué)文化、民族精粹能夠以一種“色香味俱全”的方式呈現(xiàn)在幼兒面前，有利于激發(fā)幼兒興趣、拓展幼兒視野。

3.結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)的原則。結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)的原則就是要立足中華飲食文化相關(guān)知識(shí)，并充分結(jié)合兒童興趣點(diǎn)、認(rèn)知水平和飲食需求等對(duì)幼兒進(jìn)行教育。在幼兒園開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育，無(wú)論是“傳統(tǒng)菜系”的講解，還是“地方名吃”的滲透，都應(yīng)從幼兒實(shí)際情況出發(fā)。幼兒園開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育時(shí)，應(yīng)充分立足幼兒對(duì)飲食口味的偏好和飲食造型的興趣，借助多樣的主題活動(dòng)將中華飲食文化教育滲透其中。像造型奇特、口味香甜的糖葫蘆將勞動(dòng)人民巧用大自然食材的智慧展現(xiàn)給幼兒；造型夸張的陜北面花、膠東大饃呈現(xiàn)給幼兒的則是勞動(dòng)人民在飲食制作上的精美細(xì)致。食材的碰撞把飲食的韻味渲染得分外濃郁，相信幼兒在這種渲染中對(duì)中華飲食、中華飲食文化的情感也會(huì)更加深厚。幼兒園結(jié)合幼兒飲食特點(diǎn)開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育有利于充分調(diào)動(dòng)幼兒興趣，提高幼兒參與度，從而增強(qiáng)幼兒對(duì)本民族飲食文化的認(rèn)知和情感，也為中華民族精神的培養(yǎng)鋪平道路。

二、幼兒園中華飲食文化啟蒙教育的途徑

1.欣賞中華飲食菜品。幼兒園在進(jìn)行中華飲食文化啟蒙教育時(shí)，可以通過(guò)圖片、實(shí)物展示等方式，選擇刀工精湛、色彩鮮明、形狀奇特的菜品向幼兒展示中華飲食的外在形象美，給幼兒視覺(jué)上的沖擊。制作精細(xì)的川菜夫妻肺片、多而不雜的粵菜及第粥，展現(xiàn)的是工藝美；乳白清雅的魯菜奶湯蒲菜、色澤紅亮湘菜辣子雞等展現(xiàn)了色澤美。中華飲食文化的外在美，可以讓幼兒通過(guò)視覺(jué)切實(shí)感受到，而中華飲食文化的意境美則從聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)和心靈上影響著幼兒對(duì)中華飲食文化的認(rèn)知和情感，還有飲食禮儀之美、飲食環(huán)境之美等，都把幼兒的美感引向新的境界，提升了幼兒對(duì)中華文化的審美認(rèn)知。幼兒園還可以借助一些關(guān)于中華飲食的名人軼事、喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食習(xí)俗，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)中華飲食文化的理解和認(rèn)識(shí)，將抽象的中華飲食文化，轉(zhuǎn)變?yōu)樾蜗?、具體的事物，引導(dǎo)幼兒將飲食美味與飲食的內(nèi)在精神追求結(jié)合起來(lái)，真正去欣賞和享用中華飲食帶給他們的視覺(jué)盛宴。

2.體驗(yàn)中華飲食制作。中華飲食的制作手藝是撰寫(xiě)人類味覺(jué)記憶史、民族文明的通用語(yǔ)言。幼兒園在中華文化飲食啟蒙教育活動(dòng)中通過(guò)圖片的展示、故事的講解，可以激發(fā)幼兒直接參與飲食制作，有利于幼兒感受飲食制作帶來(lái)的快樂(lè)，享受中華飲食帶給他們的酣暢淋漓的美感。中華飲食的制作過(guò)程展現(xiàn)了勞動(dòng)者對(duì)自然饋贈(zèng)食材的靈活運(yùn)用，其中滲透著勞動(dòng)者的智慧美和勞動(dòng)美。一是選料豐富廣闊，“我們中國(guó)人便從樹(shù)上吃到陸地，從植物吃到動(dòng)物，從螞蟻吃到大象，吃遍了整個(gè)生物界”；二是調(diào)料復(fù)雜精細(xì)，常見(jiàn)的調(diào)味品像醬油、豆豉、味精、醋、酒、生姜、麻油等足足有幾十種；三是烹調(diào)手法精湛深?yuàn)W，像涼拌、炒、蒸、煮、煎、炸、燜、h、燉、煨、燒等有幾十種；四是刀工嚴(yán)謹(jǐn)講究，食材可切成片、絲、條、塊、丁、粒、米茸等大小均勻、厚薄適中的各種形狀。正是這種靈活而非機(jī)械的飲食制作技術(shù)，使中華飲食文化完成了從感性到理性的超越，使中華飲食文化充溢著豐富的想象力和巨大的創(chuàng)造力，而幼兒置身其中，必定會(huì)受其熏陶，潛移默化中培養(yǎng)起對(duì)中華飲食文化的熱愛(ài)之情。在體驗(yàn)制作時(shí)，幼兒園可以利用幼兒好動(dòng)的特點(diǎn)，借助各種炊具喚起幼兒動(dòng)手的欲望，提高幼兒的參與度。讓幼兒扮演小廚師為大家制作各種美食，啟發(fā)幼兒團(tuán)、捏、搓出元宵、月餅、餃子、麻花、燒餅、面條等，讓幼兒置身其中，為他們提供更多體驗(yàn)中華飲食文化的機(jī)會(huì)。

3.感受中華飲食文化。中華飲食是一個(gè)歷史文化長(zhǎng)卷，在這個(gè)歷史文化長(zhǎng)卷中，幼兒能夠汲取民族文化的營(yíng)養(yǎng)，豐富民族文化的情感，感知民族文化的多樣性與豐富性。尤其是民族節(jié)日飲食文化中的多姿多彩內(nèi)容，更有利于幼兒感受中華飲食文化的燦爛輝煌?！扒Ъ胰f(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”的春節(jié)除舊迎新除夕餃子宴，“火樹(shù)銀花不夜天，萬(wàn)家燈火十五晚”的張燈結(jié)彩鬧元宵，“雄黃酒、插艾蒿、吃粽子，龍舟競(jìng)技九州同”的紀(jì)念屈原愛(ài)國(guó)情懷的端午節(jié)，“八月十五中秋月，吳剛嫦娥同祝賀”的闔家團(tuán)圓中秋節(jié)等，一代代傳承下來(lái)的節(jié)日飲食文化，傳遞給幼兒的是愛(ài)國(guó)主義情懷，民族文化饕餮。

幼兒園在開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育時(shí)，可以通過(guò)圖片、廣播、實(shí)物展示等途徑，刺激幼兒的感官。幼兒通過(guò)欣賞、體驗(yàn)制作和感受中華飲食文化，對(duì)中華飲食文化由知之到熟之再到愛(ài)之，逐漸地由遠(yuǎn)及近、由景及情，耳濡目染，從最初的感知中華飲食文化，逐步升華到熱愛(ài)祖國(guó)璀璨文化與民族精神的情感中來(lái)。

歷經(jīng)時(shí)代變遷，洗盡鉛華，卻將某些烙印在人類心田的中華飲食文化傳承下來(lái)，曾經(jīng)的色澤和風(fēng)味在勞動(dòng)人民的創(chuàng)作下瞬間復(fù)合。如今國(guó)家逐漸重視中國(guó)傳統(tǒng)文化教育，幼兒園教育作為教育的基礎(chǔ)，積極開(kāi)展中華飲食文化啟蒙教育也就顯得尤其重要，這也預(yù)示著中華飲食文化的傳承將綿延不斷，中華民族的文明將繼續(xù)被書(shū)寫(xiě)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王學(xué)泰.中國(guó)飲食文化史[M].北京：中國(guó)青年出版社，2012：84.

[2]郭于華.社會(huì)變遷中的兒童食品與文化傳承[J].社會(huì)學(xué)研究，1998，（1）：75.

篇10

【關(guān)鍵詞】飲食文化，特色旅游

中圖分類號(hào)：C93 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

一、前言

中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)家，中國(guó)的餐飲文化歷史悠久，有著豐富的文化內(nèi)涵，同時(shí)也成為了中國(guó)旅游發(fā)展的重要組成部分。發(fā)展餐飲文化旅游既是對(duì)傳統(tǒng)文化的發(fā)展同時(shí)也促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展。

二、中華民族飲食文化情結(jié)

1、飲食文化情結(jié)的定義

旅游飲食情結(jié)就是基于人們對(duì)異地飲食文化的認(rèn)識(shí)及好奇，而產(chǎn)生的趨向他鄉(xiāng)，品嘗異地美味佳肴和欣賞異地飲食文化并借此滿足或?qū)崿F(xiàn)自己心境平衡的持續(xù)性愿望和情緒。

2、旅游者飲食文化情結(jié)的具體表現(xiàn)

（一）、品嘗異地風(fēng)味飲食的欲望

中國(guó)人對(duì)待旅游飲食，不把它僅僅看作是果腹的手段，而重在品嘗和欣賞，而且很多旅游者同時(shí)也是美食家，品嘗異國(guó)他鄉(xiāng)的美食是旅游中的一大享受。由于地理環(huán)境，物產(chǎn)氣候等方面的差異，加上民族傳統(tǒng)烹飪技藝的不同，產(chǎn)生了飲食上的地區(qū)差異性。正是這些飲食上的地區(qū)差異性，才產(chǎn)生了飲食方面的旅游吸引力。

（二）、了解異地特色烹飪技藝的欲望

旅游者在品嘗和欣賞了美味佳肴的同時(shí)，為了增長(zhǎng)自己的烹飪技藝，更好的介紹目的地的美味佳肴，他們常常對(duì)菜肴的制作流程很感興趣，經(jīng)常向服務(wù)員和烹調(diào)師詢問(wèn)一些菜肴的制作方法和工藝流程，得到滿意的答復(fù)后，他們會(huì)感到特別愉悅。

（三）、感受異地奇特的就餐環(huán)境、進(jìn)食方式的欲望

不同的地區(qū)都有自己獨(dú)特的飲食文化，包括吃什么，如何吃，和在哪里吃等多個(gè)方面。對(duì)于旅游者，這也是旅游飲食情結(jié)之所在。旅游活動(dòng)本身就是一項(xiàng)高檔次的審美活動(dòng)，好奇心是人們求知的理解的基本的精神需要，這種需要會(huì)驅(qū)使人們?nèi)ヌ剿髦車(chē)囊磺校⒕哂袕?qiáng)大的推動(dòng)力量。

（四）、探求異地佳肴背景文化的欲望

旅游者在品嘗美味佳肴的同時(shí)，如果能了解到滲透與于飲食中的人文歷史典故，不但他高了旅游品位，而且讓其感受到從未有過(guò)的心理滿足。

三、中華飲食文化與旅游的關(guān)系

飲食文化是指食物原料開(kāi)發(fā)利用、食品制作和飲食消費(fèi)過(guò)程中的技術(shù)、科學(xué)、藝術(shù)。以及以飲食為基礎(chǔ)的習(xí)俗、傳統(tǒng)、思想和哲學(xué)，即由人們食生產(chǎn)和食生活的方式、過(guò)程、功能等結(jié)構(gòu)組合而成的全部食事的總和。在旅游六要素“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”中，“吃”往往被擺在首要位置。歷史悠久、獨(dú)具特色的中華飲食文化在當(dāng)下旅游活動(dòng)中不僅能為游客帶來(lái)更多的文化享受，也成為中華傳統(tǒng)文化彰顯與弘揚(yáng)的良好平臺(tái)。飲食文化與旅游的進(jìn)一步結(jié)合，一方面使得傳統(tǒng)飲食文化在旅游活動(dòng)中得到更多的保護(hù)和傳承；另一方面飲食文化亦能提升旅游活動(dòng)的文化內(nèi)涵和品位。二者有機(jī)融合，將發(fā)揮文化與經(jīng)濟(jì)相互促進(jìn)的優(yōu)勢(shì)效應(yīng)，真正實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與旅游經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展的和諧局面。

當(dāng)前，我國(guó)飲食文化旅游的開(kāi)發(fā)，多數(shù)還停留在以味覺(jué)體驗(yàn)為主的外在形式，很少能夠全面反映飲食文化的全面特征和內(nèi)在底蘊(yùn)。中華飲食文化通過(guò)數(shù)千年的發(fā)展，不僅具有取材豐富、烹飪技法發(fā)達(dá)的直觀特點(diǎn)，更重要的是藝術(shù)、哲學(xué)、醫(yī)藥、宗教等傳統(tǒng)文化在飲食文化領(lǐng)域均有所體現(xiàn)。在食物形象、飲食環(huán)境、器具、風(fēng)俗等方面，中華飲食均呈現(xiàn)出了豐富的美學(xué)特征，而這一系列審美元素正是旅游活動(dòng)尤其是旅游審美活動(dòng)當(dāng)中最為寶貴的資源。因此，我們應(yīng)進(jìn)一步挖掘和發(fā)展傳統(tǒng)飲食文化中的各類審美元素，使飲食文化和旅游經(jīng)濟(jì)得到真正的互動(dòng)發(fā)展。

四、飲食文化旅游的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

中國(guó)目前飲食文化旅游尚處于起步階段，發(fā)展并不十分理想，這是由于飲食文化對(duì)于一般的大眾旅游來(lái)說(shuō)顯得過(guò)于單薄，很少有人專門(mén)為某一種飲食而不遠(yuǎn)千里地花上大把的鈔票。另外，人們普遍認(rèn)為，飲食的功能是飽肚之用，要把它作為一種文化來(lái)開(kāi)發(fā)，只能是對(duì)一些專門(mén)的人開(kāi)放。但是，我們也不能不認(rèn)識(shí)到旅游本身便帶有一定的貴族性質(zhì)，是人的高層次需求，所以說(shuō)這其中還是有許多值得挖掘的地方。目前，中國(guó)的飲食文化旅游產(chǎn)品主要有以下幾種。

1、以各地風(fēng)味美食為吸引物的佳肴品嘗游

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)隨經(jīng)濟(jì)飛躍而蓬勃發(fā)展，烹飪技術(shù)隨科技騰飛而有了長(zhǎng)足進(jìn)步，涌現(xiàn)出數(shù)以百計(jì)的傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜，創(chuàng)制出不同風(fēng)格、新意迭出的宴席。同時(shí)，隨著人民收入的增加，消費(fèi)水平的提高，旅游者不再僅僅滿足于吃飽，而是希望盡情地享受各地的佳肴美食，滿足求新、獵奇的心理和審美觀念等多方面的需求。為適應(yīng)人們新的消費(fèi)需求，中國(guó)各地的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴紛紛上市，除北京的仿膳菜外，西安、杭州、開(kāi)封、濟(jì)南、揚(yáng)州等地還挖掘研制了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和紅樓菜等。這些特色菜肴引起了海內(nèi)外旅游者極大的興趣，紛紛前來(lái)品嘗和旅游。

2、以養(yǎng)生、醫(yī)療、保健為吸引物的藥膳保健游

中國(guó)飲食文化和醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，人們向來(lái)就很重視“醫(yī)食同源”，“藥膳合一”，利用食物原料的藥用價(jià)值，烹成各種美味的佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的。漢族的天麻燉子雞、當(dāng)歸藥膳雞，壯族的三七燉雞，納西族的蟲(chóng)草鴨、貝母雞等都是“藥膳合一”的代表，利于強(qiáng)身健體，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。曾幾何時(shí)，人們?yōu)椤俺圆簧稀?、“吃不飽”而發(fā)愁，今日卻為營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不能吃而擔(dān)憂。如今的食客注重的是“三養(yǎng)哲學(xué)”――營(yíng)養(yǎng)、保養(yǎng)、修養(yǎng)，尤其是老年旅游者更注重養(yǎng)生保健，延年益壽。他們已不再把追求食品的美味放在第一位，而是希望通過(guò)旅游強(qiáng)身健體，希望品嘗具有醫(yī)療保健功效的藥膳食品。因此，老年人是開(kāi)發(fā)藥膳保健游這類旅游產(chǎn)品的最具潛力的市場(chǎng)。目前已開(kāi)發(fā)出一些較淺層次的藥膳保健旅游產(chǎn)品，如南京雙寶樓賓館推出的“時(shí)珍苑”藥膳品嘗游，藥膳種類多達(dá)300多種，菜、粥、點(diǎn)、飲無(wú)一不由南京中醫(yī)學(xué)院養(yǎng)生康復(fù)系的專家學(xué)者精心搭配，再通過(guò)名廚的精心烹調(diào)，形成了中國(guó)目前為數(shù)不多的藥膳系列，滿足了人們?cè)谛睦砩细邔哟蔚男枨?，受到?guó)內(nèi)外旅游者的廣泛歡迎[1]。

3、以感受歷史文化的積淀，弘揚(yáng)飲食文化為吸引物的飲食文化旅游

近年來(lái)，西式快餐紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額，中餐企業(yè)發(fā)展更加舉步維艱。而且，隨著居民消費(fèi)水平的提高，雙休日的實(shí)行和假日的延長(zhǎng)，居民外出旅游就餐的機(jī)會(huì)增多，消費(fèi)增加，大眾化成為目前中國(guó)旅游餐飲市場(chǎng)的主流。游客的需求越來(lái)越多，越來(lái)越復(fù)雜，他們不僅要吃上色、香、味俱全的食品，而且希望得到精神上的滿足。中國(guó)地方名菜小吃往往伴有傳奇的故事傳說(shuō)，旅游部門(mén)如能將這些加以開(kāi)發(fā)利用，讓游客邊聽(tīng)（聽(tīng)故事）、邊看（看原料、工序）、邊嘗（嘗味道）、邊思（思意蘊(yùn)），使游客樂(lè)在其中，這樣既弘揚(yáng)了民族飲食文化，又豐富了旅游活動(dòng)的內(nèi)容，提高了旅游地區(qū)的綜合吸引力。事實(shí)上，飲食文化旅游，關(guān)鍵不在于飲食和旅游，而在于“文化”，于吃中講求文化，于旅游中弘揚(yáng)文化，令旅游消費(fèi)者真正達(dá)到以吃為方式，以精神享受為目標(biāo)的愿望。開(kāi)發(fā)飲食文化旅游產(chǎn)品的最終目的還是要弘揚(yáng)文化。中華飲食文化體現(xiàn)了中國(guó)文化，它們?cè)诓煌潭壬锨鄣胤从吵龈髅褡宓奈锂a(chǎn)、地理環(huán)境、文化傳統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)水平等狀況。飲食文化旅游的發(fā)展意在突出飲食生活給人們帶來(lái)的物質(zhì)上和精神上的雙重享受。

五、開(kāi)發(fā)飲食文化旅游資源應(yīng)遵循的幾個(gè)原則

盡管目前飲食文化旅游的發(fā)展不很理想，但長(zhǎng)遠(yuǎn)看，中國(guó)飲食文化旅游市場(chǎng)是一個(gè)充滿生機(jī)和活力的大市場(chǎng)，蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力。充分利用旅游活動(dòng)所占有的空間和時(shí)間，大力開(kāi)展旅游活動(dòng)，無(wú)疑會(huì)拉開(kāi)一道別有情趣的風(fēng)景線。

1、注重產(chǎn)品文化內(nèi)涵

文化是當(dāng)今社會(huì)人們的一大追求，是旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的靈魂，目前，飲食文化旅游產(chǎn)品基本上以品嘗佳肴為主，開(kāi)發(fā)者往往忽視對(duì)中國(guó)幾千年深厚的飲食文化傳統(tǒng)的發(fā)揚(yáng)，旅游者所看到的往往只是菜肴表面的色、香、味、形。因此，飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)注重文化內(nèi)涵，要特別注意把握產(chǎn)品的文化特色，在“文化”上做文章。

2、突出當(dāng)?shù)靥厣?/p>

為迎合復(fù)雜多變的口味需要，各地紛紛引進(jìn)外地菜肴，仿制其他地區(qū)的口味，以此來(lái)吸引更多的游客，增加經(jīng)濟(jì)收入。由于家家仿照，就難以把握原汁原味，從而使各大菜系紛紛串味，失去了原來(lái)的風(fēng)味特色，失去了中國(guó)飲食文化獨(dú)特的魅力。因此，飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)一定要立足于當(dāng)?shù)?，保持本土化，突出地方特色?/p>

3、注重產(chǎn)品的創(chuàng)新

發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，一項(xiàng)旅游產(chǎn)品從其開(kāi)發(fā)，投入生產(chǎn)，進(jìn)入市場(chǎng)，直至完全退出競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)都要經(jīng)過(guò)一個(gè)生命周期。飲食文化特色旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也避免不了這一原則性問(wèn)題，為了使某一黃金旅游產(chǎn)品長(zhǎng)期存在，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)到產(chǎn)品的市場(chǎng)定位等多個(gè)方面全方位的加以改革，使產(chǎn)品不斷適應(yīng)時(shí)常激烈的競(jìng)爭(zhēng)需要，在消費(fèi)者心目中保持常新的理念。

4、堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展

堅(jiān)持開(kāi)發(fā)和保護(hù)并重，注重保護(hù)旅游生態(tài)環(huán)境是21世紀(jì)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)最重要的原則。對(duì)于食品而言，從表面上看，似乎與生態(tài)資源的保護(hù)并沒(méi)有太大的聯(lián)系，而實(shí)際上，食品原料的采集很大程度上取決于當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的良好與否，保護(hù)好環(huán)境，才有可能擁有更多的原料提供給食品生產(chǎn)。

六、結(jié)束語(yǔ)

飲食文化與旅游的結(jié)合不僅促進(jìn)了旅游，同時(shí)也對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化進(jìn)行了傳揚(yáng)。兩者的相結(jié)合是一種新型的旅游模式，同時(shí)也是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的旅游模式。

參考文獻(xiàn)