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篇1

關鍵詞：恩施；民族特色；飲食文化；經(jīng)濟開發(fā)

中圖分類號：F407.82　文獻標識碼：A　文章編號：1672-3198(2009)10-0091-02

1　恩施民族特色飲食經(jīng)濟現(xiàn)狀

(1)恩施民族特色飲食的特點。

恩施的清江流域相對封閉的地理環(huán)境，使得這里原生的飲食結構、飲食風味、食物儲存烹飪方式等受到的外部影響較少。因此保存了豐富的原生態(tài)飲食文化。就飲食結構而言恩施少數(shù)民族以玉米、紅薯、土豆、蕎麥、小米、高粱等粗糧為主食。他們善于將粗糧制作成各式各樣的點心，如將苞谷面發(fā)酵后，用桐樹葉包裹蒸熟，制成帶有濃郁桐葉味的“桐樹粑粑”。善于熏制臘味食品，如用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料進行煙熏烘烤出的“土家臘肉”，它色澤焦黃、肉質堅實、熏香濃郁、風味獨特。就飲食風味而言恩施少數(shù)民族嗜食酸辣，在他們那里，幾乎各種蔬菜都可制成酸菜，如酸青菜、酸蘿卜、酸洋姜等，成品酸脆爽口。恩施少數(shù)民族常將辣椒做主料食用，而不是做調(diào)配料。他們習慣用鮮紅辣椒為原料，切開半邊去籽，配以糯米粉或苞谷粉，拌以食鹽，入壇封存一段時間，即可隨時食用，因配料不同稱為“糯米酸辣子”或“苞谷酸辣子”在萊肴中大量使用辣椒、花椒和特有的山胡椒，使菜肴具備而是麻、辣、香兼?zhèn)涞莫毺氐膹秃衔丁?/p>

(2)恩施民族特色飲食的發(fā)展現(xiàn)狀。

經(jīng)過改革開放二十多年的發(fā)展。恩施市餐飲業(yè)已經(jīng)完成了從計劃經(jīng)濟向完全市場經(jīng)濟的轉變，涌現(xiàn)出了帥巴人、匯食街、巴蔓子等一批綜合性的特色餐館酒樓，推出了大量具有地方特色、民族特色的菜肴，推出富硒茶酥、瓜汁葛粉凍、土家老臘肉等為主打的特色菜肴，深受消費者歡迎。

在恩施州烹飪協(xié)會的帶領下，多次召開會議，研討地方菜的制作；開展活動，推動地方民族特色菜點的發(fā)展。如2003年建州20年時，舉辦全州烹飪大賽；與多家單位聯(lián)合，開展恩施“十大名吃”評選活動；兩次組織參加湖北省烹飪大賽；2005年出版發(fā)行的《硒都佳肴》一書等。

不少在外的恩施人還將這些特色食品推向山外。具有土家特色的土掉渣燒餅打入上海、廣州、武漢、重慶等大中城市，國內(nèi)各大媒體紛紛報道。這些行動，不僅展示了恩施民族特色名菜名點。擴大了這些特色菜點的知名度，更是讓大家相互之間有了交流，推動了這些名菜名點的發(fā)展。

(3)恩施民族特色飲食存在的不足。

雖然行業(yè)發(fā)展迅猛，但必須要看清的是，目前恩施市餐飲企業(yè)發(fā)展的軟件投入和基礎條件不足，成為制約企業(yè)水平提升的關鍵和重點。就目前現(xiàn)狀來看，恩施市民族飲食業(yè)有資源優(yōu)勢卻沒有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，小店面占多，真正上規(guī)模的骨干企業(yè)還是較少，散兵游勇形不成合力。而且這些多是傳統(tǒng)經(jīng)營，部分菜品制作過于陳舊，創(chuàng)新不夠，不太符合當今的口味趨勢，真正可以和國際接軌的更少。本土餐飲開發(fā)不夠，品種單一，還沒有形成一整套恩施菜肴向外推介。

2　恩施民族特色飲食經(jīng)濟開發(fā)的可行性

(1)民族飲食風味獨特資源豐富。

恩施民族飲食以張關合渣、土家油茶湯等為代表。其中的土家油茶湯是恩施州土家族具有代表性的飲食文化現(xiàn)象之一，堪稱中國茶文化一絕。1992年，“來鳳縣土家族油茶湯茶藝團”參加了在杭州舉辦的中國首屆茶文化節(jié)，博得“來風名茶傳千里，土家油茶香九州”的贊譽。韓國代表團稱贊土家族油茶湯“是中國茶文化一絕?！焙髞碛嘘P部門將土家族油茶湯提煉、整理成“四道茶”(即白鶴茶、泡兒茶、油茶湯、雞蛋茶)、油茶道表演等形式，使之成為一種規(guī)范化的程式茶道。在2005年中國茶葉協(xié)會主辦的中國富硒茶文化節(jié)上，幽雅卓絕的“四道茶”茶道茶藝表演成為一道靚麗的風景，使得油茶湯這一土家茶文化精髓得以發(fā)揚光大。

(2)具有獨特的民族文化底蘊。

鄂西地區(qū)是我國早期人類發(fā)祥地之一。在長期的歷史發(fā)展中，鄂西人民依據(jù)清江流域富饒的土地和豐富的自然資源，逐漸形成了獨具特色的飲食習俗。同時，由于這里相對封閉的地理環(huán)境，也使得這里保存了豐富的原生態(tài)飲食文化，具有很大的研究及開發(fā)利用的價值。恩施民族特色飲食的深度開發(fā)可將這種原生態(tài)獨特的文化底蘊滲透其中，賦予其文化特色。使客人在飲食上獲得一種人文深度體驗，感到自己飲食層次的上升。

(3)良好的機遇和巨大的潛力。

隨著宜萬鐵路、滬蓉西高速公路等重點工程順利推進，恩施正迎來新一輪大發(fā)展的歷史機遇。作為承中啟西的交接地帶，恩施還能享受西部大開發(fā)和中部崛起戰(zhàn)略的雙重政策優(yōu)惠，

將極大的刺激恩施的經(jīng)濟發(fā)展，各項基礎設施的進一步便利，各種客觀條件的進一步完善，大大地改善恩施進出的條件，使我們看到了恩施更為巨大的發(fā)展?jié)摿?。在保證當?shù)厝嗣袢粘７盏耐瑫r，拓展服務范圍。通過與文化，旅游，農(nóng)副等各個產(chǎn)業(yè)的密切聯(lián)系，實時推出一系列富含民族特色的產(chǎn)品，進一步推進恩施經(jīng)濟的發(fā)展。

3　恩施民族特色飲食經(jīng)濟開發(fā)的策略

(1)利用品牌戰(zhàn)略培育龍頭企業(yè)。

在現(xiàn)有恩施市餐飲市場的基礎上，培育扶植恩施市名牌，挖掘、恢復、振興恩施市餐飲老字號。特色餐飲。一定要符合當前流行趨勢，讓本地人倍感親切，讓外地人嘗到新鮮，其原材料、加工技藝及色、形、味都要具有獨特性，而這些特性在不同時期，根據(jù)人們的生活習慣和生活條件的變化，還要不斷進行移植和提升。才能夠真正適應市場的需要。有關部門應該因勢利導予以足夠重視，有效地組織、指導、幫助當?shù)睾陀嘘P業(yè)主進一步加強研究整理。創(chuàng)新開發(fā)，做好品牌打造和推介工作，使品牌特色更加突出，品質更加穩(wěn)定，影響更加擴大，將其培植成恩施州叫得響亮的知名品牌和龍頭企業(yè)，并組織一系列行之有效的活動來加快對傳統(tǒng)特色飲食的挖掘，整理，保護，創(chuàng)新，形成老菜新做，賦予民族飲食更多的時代韻味。

(2)提高飲食產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的關聯(lián)度。

飲食經(jīng)濟是一個關聯(lián)度很高的產(chǎn)業(yè)，通過發(fā)展飲食帶動文化，旅游，農(nóng)副等產(chǎn)業(yè)，而恩施的豐富資源也可以有效的促進飲食經(jīng)濟的發(fā)展。例如深度挖掘民族文化內(nèi)涵，依托政府的橫向和縱向公關，結合獨特的民族節(jié)日“過趕年”、“鬧元宵”、“牛王節(jié)”、“女兒會”舉辦民族飲食文化節(jié)或民族食品制作大賽；旅行社或旅游產(chǎn)品結合共同對外推廣，推出一批富有民族特色的產(chǎn)品；結合當?shù)刎S富特色資源。開發(fā)地方食品、藥膳保健食品、飲料等餐飲業(yè)的延伸產(chǎn)品或深加工食品，如推出特有的藥膳保健火鍋，野生食用植物干貨，野生水果飲料，臘魚臘肉食品。特色糧食酒等。

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關鍵詞：茶藝教學；表演；背景音樂；選擇；融合

茶藝是一種藝術形式，源于唐代的燦爛文化，通過宋、明、清幾代的歷史發(fā)展，達到了它的鼎盛時期。它融茶藝術、飲酒藝術、表演藝術、環(huán)境藝術和音樂藝術為一體。茶藝表演是將茶性特點、沖泡技藝、審評要求、茶藝禮儀等藝術化、形象化的基礎上，由茶藝表演者營造出優(yōu)雅和諧的品茶環(huán)境和氛圍，使飲茶、觀賞的人在欣賞、品飲過程中享受茶藝之美，感受茶文化的深刻內(nèi)涵乃至領悟人生哲理。作為一名茶藝專業(yè)的音樂老師，筆者深知隨著社會生活質量的提高，促進了文化品位的提高，在茶藝表演中，音樂起到非常重要的角色和作用。不同民族、茶類、主題的茶藝表演形式都有所不同，選取烘托氛圍的背景音樂也應不同。在茶藝專業(yè)茶藝表演的教學當中，應該更加具體透徹地給學生分析，讓學生知道該藝術是包含了茶的茶性特征、沖泡特點、表演流程和地方文化風俗特點以及茶藝主題等多方面因素。因而如何結合茶藝表演和音樂藝術之美，合理選擇茶藝表演背景音樂，才能更好地營造出茶藝表演及品飲環(huán)境和氛圍是筆者探者的重點。

一、茶藝表演和音樂的個性與融合

1.茶藝表演的基本內(nèi)涵

大眾理解的茶藝表演是以茶道文化與美學內(nèi)容為基礎，并以茶葉的沖泡及品飲過程作為藝術表演的載體，同時將音樂、演藝、書法、繪畫、文學、服飾、場景等各個細節(jié)要素有機地融為一體的綜合性藝術表現(xiàn)形式。茶藝表演是在具有悠久歷史深度的茶道活動中形成的一種文化現(xiàn)象，也同樣是傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，是茶文化與藝術相融合的產(chǎn)物。飲茶儀式可以使飲茶在優(yōu)雅和安靜的環(huán)境中冥想，享受茶禮的美，靜悟茶的精髓。茶藝表演源自古代勞動人民，不僅具有歷史深度，也同樣是一種大眾文化，具有廣度。據(jù)有關文獻記載，魏晉思想奔騰時期就出現(xiàn)了茶藝表演的雛形。隋唐文化綻放時期，茶藝表演日漸成熟。明清文化集中時期，茶藝表演逐漸融入社會生活和各地民風民俗之中，并成為了一種歷史積淀。雖然我國茶文化擁有悠久的歷史，但是在文獻記載中并未出現(xiàn)“茶藝”一詞，直到20世紀80年代，“茶藝”的稱法才被引入，逐步形成了程序化、步驟化的茶藝表演。

2.音樂的基本內(nèi)涵

音樂源于生活，高于生活，它涵蓋了器樂、聲樂、表演等多種藝術形式，每一首音樂都有它獨立的個性，是創(chuàng)作者當時全部感受的載體。在音樂藝術中存在著名的兩分法的論斷：特殊與非特殊內(nèi)涵，屬于音樂藝術內(nèi)涵理論的基礎論據(jù)。兩分法的“特殊”和“非特殊”表示“專有”和“非專有”，相比較而言，后一組容易產(chǎn)生“非獨有”與“獨有”等歧義。在當代藝術表演藝術中，音樂是一種重要的藝術語言，它有一種傳達情感、藝術結構、營造氣氛的場景等功能。

3.茶藝、音樂藝術層面的多樣化融合

中國茶文化歷史源遠流長，表演形式多樣、民族風情不同，民俗茶藝表演也各具特色。近年來，茶藝表演形式越來越多元化，各地代表的民俗茶藝紛紛有自己的特殊內(nèi)涵，如北京蓋碗茶、潮汕功夫茶、四川摻茶、白族三道茶、藏族酥油茶、廣西六堡茶等，這些全國各地的茶藝表演結合當?shù)靥厣囊魳酚楷F(xiàn)出濃郁的民族風味，充分體現(xiàn)了我國多民族的特色與幅員遼闊的地域風情。因而，在特色少數(shù)民族茶藝藝術展現(xiàn)中，不僅要講究沖泡技藝、品飲藝術、服飾細節(jié)、布景等，還應選擇能靈活運用代表著民族特色的背景音樂，更加全面化地展現(xiàn)出少數(shù)民族的生活習俗與飲茶習慣。例如，在云南白族三道茶茶藝表演中，茶藝師不僅要展示沖泡茶的技巧，炮制熱茶還需要用特色土陶茶具，這樣能夠豐富茶藝表演的民族意義。

4.茶藝表演中背景音樂的類型和特點

（1）中國古典名曲。傳統(tǒng)中國的古典名曲大多采用洞簫、琵琶、古琴、古箏、二胡等音樂，通過獨奏或者是合奏來表現(xiàn)的。而這其中古典名曲所體現(xiàn)的情感是委婉卻又纏綿、細致真切、感情細膩的。所以，在當代茶藝表演中結合古典名曲，恰恰能促使茶客快速融入品茶道氛圍中，心曠神怡，縱身道法自然。同時，在古典名曲中，尤以反映高山流水之音、登高思鄉(xiāng)之情、月下朦朧和禽鳥之聲的曲目可作為茶藝表演背景音樂。正如反映望月之情的《春江花月夜》《平湖秋月》《月兒高》《關山月》《彩云追月》《霓裳曲》《漢宮秋月》《燈月交輝》以及《秋胡月夜》等。這些傳統(tǒng)音樂能夠讓品茶客如臨其境，在觀賞湖光月色之美時，欣賞茶道、茶藝表演之美。《幽谷清風》《瀟湘水云》《匯流》及《流水》等汲取大自然山水之美的曲調(diào)，給茶客帶來自然和諧之美，煥發(fā)了品茶客對大自然的無比崇拜與贊美之情，從而引發(fā)對茶、對茶藝表演的關注。匯聚念情、念親的《陽關三疊》《遠方的思念》《情鄉(xiāng)行》《塞上曲》等，將其置為背景音樂，真真切切地將茶客與茶之間建立起細膩深厚的情感。《平沙落雁》《鷓鴣飛》《空山鳥語》及《海青拿天鵝》等表現(xiàn)自然鳥獸的傳統(tǒng)音樂。能夠讓茶客真切感受到中國傳統(tǒng)藝術的震撼美，讓茶客進入茶道自然，更好融入茶的世界。（2）近代作曲家所譜寫的背景音樂。不同于古典名曲的和諧柔美，《閑情聽茶》《桂花龍井》《茶雨》及《聽壺》等近代名家創(chuàng)作的音樂則富有意境，這些都是近代作曲家們專為品茶、茶藝表演而創(chuàng)作的背景音樂。在茶客品茶時，伴隨這些獨具意境的音樂，能夠將茶客嘈雜的心帶入茶的優(yōu)美意境內(nèi)，讓茶客縱情感受到茶文化的精髓。

二、不同風格的茶藝表演背景音樂的選擇

1.根據(jù)茶藝表演所要傳達的茶性來選擇

茶藝表演形式豐富多樣，使得我們必須根據(jù)要表演的茶類及茶性來選擇相應的背景音樂。我國是茶業(yè)大國，目前有白茶、綠茶、紅茶等六大茶類及其他再加工茶，種類繁多。茶的種類不同，它所涉及的沖泡技藝及表演藝術也會存在很大的不同。如上所述，不同的茶類因其茶性不同，它的外形、香氣、滋味、加工、沖泡、品飲方式等都各不相同，在進行茶藝表演時，明確要由所要傳達的茶性來匹配對應的樂曲。例如，綠茶的加工方式、沖泡程序相對較為簡單，茶香清淡、茶湯滋味鮮爽、顏色淡雅，根據(jù)茶性應選擇較素雅、簡潔、悠揚的樂曲，因為豎琴、古箏、竹笛等傳統(tǒng)樂器，這些樂器在模仿清澈、綿長的水流聲上比較突出。所以茶藝表演者可以選擇古箏或笛子演奏的樂曲結合綠茶茶藝表演。烏龍茶制作工藝繁瑣，茶湯香氣馥郁醇厚，茶性沉重濃厚，茶藝沖泡及表演程序復雜，所以其背景音樂應該是以舒緩柔和而又情感飽滿的中國傳統(tǒng)古典音樂，如古琴、洞簫等，從而突出烏龍茶的茶性特點以及深厚的文化底蘊。而紅茶相比較其他茶葉茶性具有冷艷、高貴的特點，更有茶中之梅的美譽，可以選擇與梅花、寒冬等氣質相近的樂曲作為紅茶茶藝表演的背景音樂。茶藝專業(yè)教師在茶藝表演教學中，要教會學生根據(jù)茶葉的沖泡方法，并在了解茶性的基礎上如何選擇運用背景音樂，將樂曲與茶葉獨特的氣質進行糅合，達到渲染氣氛，彰顯茶藝表演所具有的獨特藝術氣質。

2.各民族風俗與茶藝表演所需背景音樂的有效融合

我國是茶葉、茶文化的發(fā)源地，是個多民族的國家，因而各個民族的茶俗及表演方式風格迥異，時間與空間共同積淀出了我國博大精深的茶文化?，F(xiàn)階段，國家鼓勵發(fā)揚民族文化，各代表少數(shù)民族特色的茶藝表演也逐漸興起和傳播，成為茶藝表演的特色組成部分，少數(shù)民族的茶藝表演很好地結合了本民族的民俗及歌舞藝術，如藏族的酥油茶、傣族的竹筒茶、廣西的龍虎斗、白族的三道茶等都展現(xiàn)出少數(shù)民族的文化魅力，在其茶藝表演中多數(shù)表演要求環(huán)境、服飾、道具都具有各自的民族特色，因此所運用的背景音樂也必須能夠表現(xiàn)出其民族民俗特點，才可以充分發(fā)揚該民族的傳統(tǒng)茶俗文化。例如傣族的竹筒茶，在茶藝表演背景音樂的選擇上，可以選擇具有云南傣族特色的樂器演奏的樂曲，例如葫蘆絲、巴烏等演奏的《歡樂的巴烏》《竹樓情歌》等。在茶藝表演過程中背景音樂對茶藝動作及表演氛圍進行了美的襯托與渲染，在茶藝表演教學中，教師可引導學生了解各民族民俗茶俗文化，選擇當?shù)孛褡鍢菲鳂非懊裰{為茶藝表演的背景音樂，也可與當?shù)靥厣璧高M行節(jié)奏配合，使茶藝表演精彩更具有特色。

3.根據(jù)茶藝表演的主題來選擇

隨著國家對傳統(tǒng)文化的重視，各地方都推出當?shù)刈罹咛厣⒅黝}鮮明的茶藝表演。目前茶藝表演形式多樣，風格迥異，設計新穎，主題各不相同。而茶藝表演的主題就是寄情于茶，讓茶作為一種有效載體來表達其中細膩的感情。創(chuàng)作者們可以根據(jù)不同茶類的表演程序及茶性特點，讓茶藝表演可以有更多的主題選擇。正如寫作文一樣，可以有表達勵志、親情、學習、互現(xiàn)幫助等正能量主題。例如筆者學校2016年茶藝參賽作品：潮汕功夫茶情思——《守望與歸盼》這一主題茶藝，是以潮汕功夫茶的沖泡流程為表演主體，描述了忙于生計的子女在外努力拼搏與家中老父母的守望，通過一杯功夫茶，表達了兒女的思鄉(xiāng)之情，家中老父母的思念、支持與期盼。那么前面溫洗器具、賞茶、納茶、洗茶泡茶部分的背景音樂是選擇了一首比較安靜的古琴，古琴音色厚重、幽靜，古樸，能夠很好地敘述出子女在外打拼的努力、辛苦和思鄉(xiāng)之情，以及家中老父母對子女默默的守望與支持。而在茶藝表演的分茶、獻茶與結束部分，筆者選擇一首古箏與多種樂器合奏的感人曲子，把表演及主題推向，表達了子女及老父母的相思之情，渲染現(xiàn)場氣氛。主題茶藝合理選擇背景音樂的難度是非常高的，它必須結合前文3點的所有內(nèi)容，再賦予一個鮮明的主題思想，最后再來選擇合適的背景音樂，這一切都是比較需要技巧性。茶藝專業(yè)教師應該在上課過程中，對音樂進行比較系統(tǒng)的介紹，從簡到難，循序漸進，才能達到比較理想的教學效果。

三、小結

當前，我國常見的茶藝表演多以重沖泡動作、輕背景音為主，以致很多不同風格不同主題的茶藝表演都使用了一樣的背景音樂，造成了欣賞、品飲者的審美疲勞，從而削弱了對茶藝表演動作的直觀感受，無法縱身其中。所以茶藝表演中背景音樂的選擇，考驗著茶藝專業(yè)的教師、學生和茶藝愛好者的智慧。為滿足欣賞者對茶文化的精神追求，茶藝文化的教學人員、創(chuàng)作傳播人員務必要對背景音樂的選擇進行合理的解析，與茶藝表演相糅合，更深層次地表現(xiàn)出茶藝表演的精髓。

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篇3

1.1地域性。采茶健身操是我國茶文化藝術的最高體現(xiàn)，其是在幾千年的文化傳承中分離出來的一種藝術體育形式，是茶文化的產(chǎn)物，是我們中華民族獨有的體育運動。采茶健身操是在吸收了當?shù)孛耖g特色舞蹈動作的基礎上，融合了茶文化的藝術內(nèi)涵后而形成的一種文化體育活動。因而，采茶健身操的地域色彩尤為鮮明。一方面，茶文化帶有濃厚的地域色彩，其不可避免地會通過采茶健身操體現(xiàn)出來。不同區(qū)域的采茶健身操也有所不同，無論是舞步動作，還是身形舞姿均有微妙變化。另一方面，采茶健身操部分動作設定源自于少數(shù)民族舞蹈精華，其中的甩袖、移步、單扇等動作均是融合了少數(shù)民族舞蹈特色而創(chuàng)設出來的。而不同民族的舞蹈特色也是有所差異的，江西贛南采茶健身操與廣東客家采茶健身操的表演就略有不同，其所彰顯的文化特色都被打上了地域烙印。1.2藝術性。采茶健身操是茶文化藝術的核心，上下起跳、左右移步、前后抬腿之間的一舉一動都是其藝術價值的體現(xiàn)。作為從茶文化中脫離出來的一種體育活動形式，其是茶文化藝術的精華。因而，采茶健身操在形成過程中，就被賦予了濃厚的藝術韻味。其在茶文化美學元素的熏陶下，潛移默化中沾染上了茶文化的藝術氣息。采茶健身操的動作是以茶文化中的美學因子為指導而設定的，其舞步舞姿都在不同程度上體現(xiàn)了茶文化藝術特色。采茶健身操是藝術與體育相結合而成的產(chǎn)物，其自身就散發(fā)著濃郁的藝術氣味，融入了少數(shù)民族舞蹈動作與特色的采茶健身操的伸手、躍起、轉身等動作于一顰一眉中氤氳著一股難以言喻的美感。同時，采茶健身操的表演者大多是身著當?shù)靥厣b，異域風情濃厚的舞蹈服裝將采茶健身操的健美之氣展現(xiàn)得淋漓盡致。1.3文化性。茶文化是我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的重要組成部分，在千年的演變中，深植于傳統(tǒng)文化土壤的茶文化意蘊愈發(fā)深刻，其所寄寓的文化意味不言而喻。而在茶文化與茶事活動基礎上生發(fā)出來的采茶健身操，其文化積淀也是異常深厚的。采茶健身操是以茶文化為思想導向，以茶事活動為選材對象而創(chuàng)設出來的，其舞步動作的設置與編創(chuàng)都浸潤著一定的文化特性。此外，采茶健身操作為一種民間藝術，其也是民間文化的集大成者，夸張的舞步動作是藝術家們思想情感的表達，獨特的身形變換是民間文化舞蹈藝術魅力的展現(xiàn)，而采茶健身操的文化特性也在活潑的舞蹈動作中被詮釋得愈發(fā)明亮耀眼。再者，采茶健身操是以展現(xiàn)人的魅力及重視人的價值為精神內(nèi)核，其將人體力量以一種美化的形式凸現(xiàn)出來，折射出燦爛的人文之光，也進一步闡述了其深沉的文化內(nèi)涵。

2新課程視闕下采茶健身操在高校體育中的應用問題

2.1采茶健身操的不夠濃厚。采茶健身操繼茶文化元素之后被引入到高校體育課程中，但由于高校的茶文化氛圍淡薄，上至老師下至學生對于茶文化的態(tài)度異常冷漠淡然。所以，采茶健身操在高校體育課程中的地位也是可想而知的尷尬。在應試教育的影響下，體育課程一直是作為文化課程的陪襯而存在，在師生的心中是一門可有可無的課程。因而，采茶健身操也是如此，其對于師生而言不過是一種體育活動，跳與不跳、學與不學、會與不會也沒有什么關系。此外，高校學生比較偏向的體育活動大多是籃球、乒乓球、羽毛球等球類活動，而喜歡采茶健身操的學生實在是寥寥無幾，大多學生不了解茶文化，也無意于采茶健身操。同時，教師也沒有做好相關的采茶健身操宣傳工作，使得學生陷入了對其的一種偏見中，認為民族特色濃厚的采茶健身操晦澀難學。2.2教學內(nèi)容單一缺乏專業(yè)教師指導。采茶健身操是在民間藝術舞蹈與茶事活動的基礎上而形成的一種體育舞蹈，其既具有鮮明的民族個性化色彩，又帶有濃厚的茶文化氣息。因而，普通的體育教師難以將采茶健身操的健美之質闡釋出來。大部分體育教師在教學過程中，只是將采茶健身操簡單地教授給學生，并沒有對其課程內(nèi)容進行升華性講解，并且其對于采茶健身操舞蹈動作的研究也不深入，對于一些不熟悉的舞步舞姿是憑自己的直覺印象一帶而過，并不細化研究也不會主動與人探討，進而導致學生所學到的采茶健身操舞步動作存在不規(guī)范之處。另外，采茶健身操作為一種新的體育活動形式，教師卻仍然沿用傳統(tǒng)的教學模式對其進行授課。然而，散發(fā)著濃厚民族特色的采茶健身操與高校舊有的體育課程模式不相符合，也淡化了采茶健身操的閃光點。2.3系統(tǒng)科學采茶健身操教學體系的缺失。采茶健身操作為一股新鮮血液被注入到高校體育教學中，其雋永的文化藝術內(nèi)涵將能極大地彌補高校體育教學課程體系的缺陷。然而，高校體育教學中的采茶健身操課程體系并不完善，與之相應的采茶健身操新課程體系也尚未完全建立。高校實行一刀切式的采茶健身操課程體系，沒有充分考慮學生的接受能力以及舞蹈功底，凡是選擇采茶健身操這一課程的學生不分基礎，進行學，進而導致了某些舞蹈功底比較好的學生一學就會，而某些缺乏舞蹈功底的學生則要耗費大力氣才能勉強學會，既埋沒了“好學生”的潛質又增加了“差學生”的負擔。同時，采茶健身操整體的課程規(guī)劃存在不合理之處，大部分高校的體育課程都是以學生自主選擇為主，而每一門課程都有固定的人數(shù)限制，一旦所開設課程的學生人數(shù)沒有達到規(guī)定的數(shù)目，那么該課程將會被取消，也就意味著如果選擇采茶健身操的學生較少，那么該課程則會被無條件取消，所以采茶健身操課程也最終會淪為“一紙空文”。

3解決新課程視闕下采茶健身操在高校體育中應用問題的對策

3.1以茶文化為契機在高校掀起采茶健身操的熱浪。采茶健身操作為一種民族文化元素，被注入到高校體育教學中，猶如一抹陽光射透了狹小幽暗的高校體育文化之窗，為其帶來了一絲朝氣。伴隨著新課程改革的浪潮，高校體育課程應該以茶文化為契機，以采茶健身操為手段，在全校范圍內(nèi)造起一股迅猛的采茶健身操之勢。首先，加強茶文化在高校的影響力，將茶文化滲透到文化、藝術以及體育課程的方方面面，從而為營造良好采茶健身操學習氛圍奠定堅實的文化基石。其次，師生應該牢固樹立素質教育中德智體美全面協(xié)調(diào)發(fā)展的觀念，走出應試教育的陰影，擺正體育課程在高校教育中的地位，重視采茶健身操的傳承，從而促進其在高校的推廣學習。而后，師生也應該做好對采茶健身操的宣傳普及工作，深化學生對于茶文化以及采茶健身操的了解與認知，增加其對于采茶健身操的學習興趣。3.2引入專業(yè)指導教師合理設置教學內(nèi)容。新課程改革是教育歷史上的一個發(fā)展里程碑，其對于推動教育的良性發(fā)展而言，作出了不可磨滅的重大貢獻。高校應該牢牢抓住這個歷史機遇，大力發(fā)展文體活動，促進高校學生的全面發(fā)展。所以，高校在以新課程改革目標為指導的情況下，對采茶健身操課程安排進行合理設置，實行室內(nèi)理論課與室外實踐課通行的模式，促進學生對于采茶健身操的了解。繼而，高校應該積極引入優(yōu)秀的采茶健身操人才，對學生輔以專業(yè)指導，以標準的動作和專業(yè)的舞步將采茶健身操的魅力盡現(xiàn)于此，從而激發(fā)學生的學習熱情。當然，教師也應該積極走出去向優(yōu)秀的采茶健身操藝術家學習，就疑問之處主動向其探討，以不斷糾正其舞姿動作?？傊?，高校應該全面加強體育教師的專業(yè)素養(yǎng)，規(guī)范教學體系，不斷引入新的教學手段，采取室內(nèi)多媒體教學的方式，強化學生對于采茶健身操知識的認知，合理設置課程，為采茶健身操的發(fā)展營造良好的外部環(huán)境。3.3構建科學合理的采茶健身操教學體系。新課程改革的浪潮越來越迅猛，應試教育陰霾籠罩下的高校體育課程也應該抓住歷史機遇，以采茶健身操為輔助力量盡快構建起完善科學的教學體系。以采茶健身操課程的開設為著手點，對其進行系統(tǒng)化設立。根據(jù)學生的舞蹈功底以及接受認知能力，分別開設基礎班與強化班以及進階班，培養(yǎng)不同方向的采茶健身操人才，既激發(fā)出學生的潛能又不埋沒優(yōu)質學生。另外，高校應該對其體育課程制度進行合理調(diào)整，在學生自主選擇的基礎上增設采茶健身操課程，而不是純粹地根據(jù)所選人數(shù)來決定課程是否開設。采茶健身操開設目的是以宣揚茶文化為主，以另一種視角拓寬學生對于茶文化的認知度，從而促進茶文化的傳承與弘揚，提升采茶健身操在高校體育中的影響力。

作者:楊玲 單位:西安外事學院體育教育中心

參考文獻

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篇4

__的旅游景點多是在少數(shù)民族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這就給留守在農(nóng)村的少數(shù)民族婦女帶來了一定的機遇和挑戰(zhàn)。為此，__縣婦聯(lián)把農(nóng)村少數(shù)民族婦女參與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一個課題進行了調(diào)研，在調(diào)研中認識到，抓旅游業(yè)就是抓經(jīng)濟，抓旅游業(yè)就是抓就業(yè)。如何借助生態(tài)文化旅游促進少數(shù)民族婦女發(fā)展，傳承和弘揚民族文化，同時也豐富__生態(tài)文化旅游的內(nèi)涵，值得我們?nèi)シ治龊退伎肌?/p>

一、__縣農(nóng)村少數(shù)民族婦女在發(fā)展生態(tài)文化旅游業(yè)中的現(xiàn)狀

__縣旅游資源豐富，有著良好的生態(tài)環(huán)境，神奇的自然風光，悠久的民族文化，濃郁的民族風情。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，千年土司文化、茶文化、儺文化、蠱術文化、酉水號子等人文資源得到了挖掘，中南第一奇峽——坐龍峽、國家地質公園——紅石林等自然景觀得到了開發(fā)，__旅游已經(jīng)成為湘西旅游的一個亮點。在生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，__農(nóng)村少數(shù)民族婦女發(fā)揮著舉足輕重的作用。據(jù)統(tǒng)計，20__年，農(nóng)村少數(shù)民族婦女參與旅游產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員3278人，占旅游從業(yè)總人數(shù)的89%，生態(tài)文化旅游收入已經(jīng)成為她們家庭收入的重要來源。

（一）能歌善舞，農(nóng)村少數(shù)民族婦女提升了旅游的文化底蘊

__縣有原始的神秘的民俗風情。土家族和苗族人熱愛生活，能歌善舞。土家族的民族節(jié)日有社巴節(jié)、跳馬節(jié)，苗族有四月八、趕秋等，在這些節(jié)日里，人們通常要舉辦一些活動，表演吃瓷碗、上刀山、踩鏵口、對山歌等富有神秘色彩的節(jié)目。__的茶文化始于東漢，自唐朝以后成為歷代朝廷貢品，__人無論紅白喜事都要離不開茶，民族節(jié)日中也要唱茶歌、貼茶聯(lián)、撰茶詩。每年茶葉節(jié)都要舉辦茶王斗茶會，其中炒茶能手以女性居多，最為出名的便是青云山的女兒茶。在農(nóng)村，少數(shù)民族婦女自發(fā)成立了擺手舞隊、苗鼓隊，逢節(jié)慶和豐收就聚集到一起表演慶祝，吸引了許多外來客人的觀看和參與，增加了生態(tài)文化旅游的知識性和趣味性。豐富的民族文化和茶文化資源沒有得到很好的挖掘和利用，散落在村村寨寨，十分分散，且受時空的限制。

（二）心靈手巧，農(nóng)村少數(shù)民族婦女促進了旅游產(chǎn)品的多元化

旅游經(jīng)濟的興起，能剌激和帶動旅游產(chǎn)品，不同地域資源的差異性給__豐富的旅游商品提供了一個巨大的潛在的消費市場。心靈手巧的土家族婦女喜歡織西蘭卡普（織錦），吹咚咚喹，織竹背簍；苗族婦女喜歡織花帶，繡花布，打銀器，但是這些多元化的民族手工藝品的制作還處在小農(nóng)經(jīng)濟階段，沒有構成旅游產(chǎn)品體系，還是以家庭手工藝作坊為主，零星地背到集市去賣。缺少用企業(yè)精加工、精包裝的理念來開發(fā)這些富有地方民族色彩的產(chǎn)品。

（三）勤勞聰慧，農(nóng)村少數(shù)民族婦女帶動了旅游休閑業(yè)的發(fā)展

__的生態(tài)文化旅游以“走進自然”為主題，以“綠色、生態(tài)、休閑”為賣點。一些農(nóng)村少數(shù)民族婦女借助景區(qū)周邊的地域優(yōu)勢，開辦了“農(nóng)家樂”餐館和家庭旅館，突出民族色彩的吊腳樓和石板路，以及土家苗家特色風味的飲食吸引了外來游客，為當?shù)剞r(nóng)村帶來了不少的經(jīng)濟收入，讓更多的農(nóng)村少數(shù)民族婦女熱衷于開辦“農(nóng)家樂”。因為沒有受過專門的接待和服務培訓，據(jù)調(diào)查，這些有民族特色的“農(nóng)家樂”餐館和旅館接待能力差，環(huán)境、衛(wèi)生、安全等服務質量達不到旅游接待的要求，跟不上旅游市場的需要。

二、__縣農(nóng)村婦女在發(fā)展生態(tài)文化旅游業(yè)中的存在的問題

通過對__農(nóng)村少數(shù)民族婦女在發(fā)展生態(tài)文化旅游業(yè)中現(xiàn)狀的分析，我們發(fā)現(xiàn)了與現(xiàn)代旅游不相符合或落后的地方，歸納于以下幾點：

（一）從業(yè)人員素質偏低

__農(nóng)村少數(shù)民族婦女大部分文化層次偏低，加上受舊思想觀念的束縛和小農(nóng)經(jīng)濟思想的影響，對自身社會角色及責任的深度認知不夠，在家庭中扮演著從屬的角色，依附思想嚴重。只是為了賺幾個小錢貼補家用才參與到旅游經(jīng)濟中來。面對機遇，缺乏開拓創(chuàng)新的精神，沒有敢創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)大業(yè)的意識。

（二）民族特色的產(chǎn)品開發(fā)利用不夠

截止目前，__縣旅游沒有出現(xiàn)精加工、精包裝的民族旅游產(chǎn)品，出現(xiàn)到旅游市場上的只是農(nóng)戶利用休閑時間制作的手工藝品，逢節(jié)趕集才拿到市場上去賣。缺少工業(yè)化的理念來發(fā)展民族旅游產(chǎn)品，形成不了大的旅游產(chǎn)品市場，無法滿足日益增長的旅游經(jīng)濟需要。

（三）接待設施、能力和服務質量等方面的不完善

農(nóng)村少數(shù)民族婦女缺少參與生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)的意識，對旅游潛在的巨大利潤認識不夠，沒有嘗到旅游產(chǎn)業(yè)帶來的甜頭。她們具有濃郁民族色彩的表演，只是為了節(jié)慶或豐收季節(jié)自娛自樂，免費送給游客們觀賞，沒有形成專門的旅游區(qū)表演團隊。在餐飲住宿接待方面更是跟不上市場的需要，沒有接受過專門的技能培訓，不懂得如何去打理旅館，搞好服務；如何抓住旅客的胃口，打造“農(nóng)家樂”品牌，所有的服務還停留在原始的待客方式上。

三、婦聯(lián)組織積極引導農(nóng)村少數(shù)民族參與生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)的對策

圍繞縣委、縣政府的工作大局，如何充分發(fā)揮黨聯(lián)系群眾的橋梁紐帶作用，增強農(nóng)村婦女的致富技能，倡導新生活，樹立新風尚，以適應生態(tài)文化旅游，在__旅游產(chǎn)業(yè)中占據(jù)一席之地，這給__縣各級婦聯(lián)組織提出了新的課題。筆者認為，應該從技能培訓、整合資源、活動創(chuàng)建三個方面來引導農(nóng)村少數(shù)民族婦女參與到生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)中來，把握好生態(tài)文化旅游這塊新的致富領域，使農(nóng)村少數(shù)民族婦女成為__生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)中的主力軍。

（一）加強農(nóng)村少數(shù)民族婦女技能培訓

__縣婦聯(lián)要以提高農(nóng)村廣大婦女綜合素質和參與經(jīng)濟建設的能力為著力點，以技能、素質等培訓為切入點，積極組織婦聯(lián)干部開展調(diào)研活動，深入基層，掌握農(nóng)村少數(shù)民族婦女狀況，了解她們對旅游業(yè)中致富技能的需求；協(xié)調(diào)扶貧開發(fā)、

勞動、就業(yè)等部門資金，聯(lián)合開辦苗繡、賓館服務、烹飪等職業(yè)技能培訓班；有計劃地對農(nóng)村少數(shù)民族婦女進行文化、__歷史及茶文化、民族文化等知識培訓。對培訓合格的婦女，為其提供開辦“農(nóng)家樂”餐館、民族手工藝作坊等追蹤服務。（二）整合資源，挖掘民族特色的人文資源

要借助旅游業(yè)“行、住、食、游、購、娛”六大服務，找準__生態(tài)文化旅游的發(fā)展方向定位，突出民族特色，打造生態(tài)與民族文化的融合點。

一是開辦“農(nóng)家樂”家庭賓館。景區(qū)周邊的農(nóng)村少數(shù)民族婦女可利用地域優(yōu)勢、民居特色、民俗特色等開辦家庭餐館，做一些有民族和地方特色的可口飯菜，引導參與到農(nóng)家生活互動，為游客提供一個舒適有趣的餐飲住宿環(huán)境，以此來獲取致富的門路。

二是利用少數(shù)民族節(jié)日，舉辦有民族風情的活動。土家族和苗族都是能歌善舞的民族，農(nóng)村少數(shù)民族婦女可以村婦代會為單位，成立民族表演團隊。在游客游玩累了以后，為他們提供一個環(huán)境幽雅、典致的場所休息，為他們表演土家擺手舞、茅古斯、攔門迎親、禾撮尼嘎等，苗族鼓舞、上刀山、踩鏵口、趕秋等濃郁民族特色的舞臺節(jié)目，以解除旅途勞累。

三是開發(fā)民族特色鮮明的旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品是一個地方的品牌，也是推介地方特色的一個窗口。__存在的少數(shù)民族手工藝品很多，如苗族的苗繡、花帶、銀器、蠟染，土家族的織綿，樂器咚咚喹、竹背簍等，都具有旅游產(chǎn)品的開發(fā)價值。這些民族旅游產(chǎn)品的開發(fā)需要政府和各部門的引導和支持，做大做強民族手工藝作坊，打造出有當?shù)靥厣氖止に嚶糜萎a(chǎn)品市場。

（三）以文明創(chuàng)建活動促農(nóng)村少數(shù)民族婦女在和諧的旅游業(yè)中求發(fā)展

篇5

我國茶文化的歷史源遠流長，早在唐朝我國就已經(jīng)開創(chuàng)了世界上最早的茶學，茶也不再只是作為飲品的范疇，而是融入了悠久燦爛的中華文明，成為中華文化不可缺少的一部分。在進行茶葉包裝設計的過程中要充分考慮到茶文化的因素，茶葉包裝應追求設計的意境之美，從而提高商品的文化審美性，滿足消費者精神方面的需求，達到包裝的藝術性和商品的商業(yè)性統(tǒng)一。中國悠久的茶文化，就是茶包裝設計取之不盡，用之不竭的創(chuàng)作源泉，也正是茶葉包裝中“意”之所在。

茶葉包裝中“意”的分析

茶葉包裝多以峰巒疊起、參天古樹、溪澗峽谷為主要素材，于詩情畫意之中寄托著高潔的情懷和對理想境界的追求，這些都是一種對“意”的表現(xiàn)。中國茶文化融入了儒、釋、道三家的思想精華，講究茶崇尚自然和修身養(yǎng)性的哲學思想。因此，我認為茶葉包裝中的“意”主要包括兩個方面的內(nèi)涵：一是“自然”：自然之道；二是“隱逸”：虛實恬淡、順其自然的生活方式。

自然之道 所謂“自然之道”，即自然而然也。自然從人類出現(xiàn)之后，就與人類的生活有著密切的聯(lián)系。各種畫種如風景畫、靜物畫、山水畫等都以美的自然景物和對象來描繪；許多工藝品的造型及其裝飾紋飾也都以自然形態(tài)為主題，自然美是美的基本形態(tài)之一。茶葉源于青山綠水之中，吸收天地靈氣。茶的天然性質，決定了人們發(fā)現(xiàn)它、享受它。正因為這樣，作為茶葉這一特殊商品的包裝，更應體現(xiàn)文化內(nèi)涵。茶是最契合自然之物，它有悠久的歷史，更有深厚的文化底蘊，歲月的長河中茶的清香和高雅與中華文化相結融合。如大多數(shù)茶葉包裝，其畫面上都向我們展示著蒼翠的群山、嫩綠的茶葉，包裝中滲透著原始和自然的氣息，其茶越發(fā)顯得天然和幽香。

隱逸品性 在中國的傳統(tǒng)思想中，崇尚“自然”的理念，產(chǎn)生淡泊超逸的心志，這與茶的自然屬性極其吻合，同時也充分顯示了茶文化有著虛靜恬淡的本性。古代隱逸之士把素樸致遠的山水田園看作是生存之理想空間，把自在逍遙的隱逸生活看作是達到精神澄明的途徑。這是在老莊恬淡、順其自然的思想上發(fā)展起來的。老子在《老子?道篇》中就曾曰：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。把人和自然看成是統(tǒng)一的整體，正是這樣開啟了隱逸文化對自然的崇尚和追求，這與茶文化傳達的超然脫俗的意境正好吻合。茶葉包裝中的隱逸文化雖然是在道家文化的基礎上發(fā)展起來的，但又融合了其他文化的思想精華，如禪宗的“禪茶一味”。如嶗山綠茶包裝設計中，主要體現(xiàn)出茶不僅是解渴，更可使人心沉靜。

茶葉包裝中茶文化“意”的表現(xiàn)

文化是人類歷史實踐過程中所創(chuàng)造的精神財富和物質財富的總和。茶帶給人物質上享受，也給人精神上的愉悅。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化起源和傳播的中心。茶葉包裝設計如何體現(xiàn)以人為本、以傳統(tǒng)為根，在文字、圖形、色彩與盒型上合理運用；設計中如何把握好傳統(tǒng)茶文化“意”的精神實質與內(nèi)涵，并讓這種文化氣韻在茶包裝設計中自然地流露出來。在進行茶葉包裝設計的過程中要充分考慮到茶文化的因素。

茶葉包裝設計中首先應考慮設計定位，包裝設計的定位是一種具有戰(zhàn)略眼光的設計指導方針，沒有定位就沒有目的性、針對性，就沒有目標受眾，商品也就無法銷售，從而也失去了包裝設計的意義。茶葉包裝設計可定位在茶的歷史性上、地域特點上、茶藝、茶道、茶具、茶俗上；在設計時應充分發(fā)揮設計師的市場觀察力和文化藝術修養(yǎng)。設計出既富有市場競爭性，又具有文化內(nèi)涵的茶葉包裝。這樣的茶葉包裝設計不僅具有商業(yè)賣點，而且展示了設計師對傳統(tǒng)茶文化的探索與領悟，是形神兼?zhèn)涞脑O計作品。中國人對茶的特殊情感使得我們在設計茶葉包裝時應考慮如何與傳統(tǒng)的茶文化相結合，這種結合可以從茶葉包裝設計的文字、圖形、色彩與盒型等方面來考慮。

文字 在包裝設計中，文字是包裝的靈魂。中國文字經(jīng)過了歷史的錘煉，使?jié)h字本身即已具備了形象之美而達到了藝術的境界。在漢字中，書法是中華民族的精髓，茶文化與漢字書法是中華民族智慧的象征，它們之間本身就已經(jīng)有著非常密切的聯(lián)系。

圖形 茶葉包裝的圖案設計能夠使商品更加形象化。設計師可以通過圖形直觀的傳遞商品信息，充分挖掘出與商品相關聯(lián)的中國傳統(tǒng)文化元素；結合中國悠久的茶文化，不再只滿足于自然的再現(xiàn)，而應融入現(xiàn)代的設計理念，使茶葉包裝的畫面更意境化、理想化，更具有文化品味，更切合茶葉品牌的特點。傳統(tǒng)是一種風格是一種時尚，在傳統(tǒng)元素中加入現(xiàn)代的設計思想，賦予其新的內(nèi)容，新的生命，使它更具現(xiàn)代品味。

色彩 色彩具有引人注目、打動人心和吸引顧客的重要作用，由此可見色彩是包裝設計中的重要因素。要使茶葉包裝更富有文化氣息離不開色彩渲染，從色彩心理角度而言，綠色象征著希望與生命，紅色體現(xiàn)了高貴與熱情。綠茶清新鮮爽，給人清高淡雅的感受；紅茶因其口感醇厚，給人格調(diào)高雅之感；花茶因清香爽口，傳遞芳香保健之理念。這些特別的品質就需要適當?shù)纳什拍荏w現(xiàn)出來，所以在茶葉包裝中要力求色調(diào)與茶葉口感相吻合。如武夷山的武夷巖茶――大紅袍，以大紅色為主色調(diào)，視覺效果非常強烈。

盒型 包裝設計是一種傳達信息的手段，它獨特的造型可以引起消費者的關注。通過包裝的造型和結構體現(xiàn)傳統(tǒng)的茶文化，制作出具有意境和特色的盒型，設計中應該注意造型美觀、別致和精巧，結構的科學性和牢固性。可以從古代的茶藝茶道上找到設計靈感，設計出獨特的包裝盒型，將民族性、現(xiàn)代藝術審美相互結合。設計時應充分了解茶文化的精髓，將中國三千多年的茶文化運用于現(xiàn)代包裝設計中。設計師應把握好傳統(tǒng)茶文化的精神實質和內(nèi)涵，并讓這種“意韻”在茶包裝設計中自然地流露出來。

現(xiàn)代茶葉包裝設計中“意”的追求

篇6

關鍵詞：茶文化；茶葉包裝；藝術設計

近年來，隨著我國茶葉包裝設計理念的不斷更新，茶文化在包裝設計中所發(fā)揮的作用也越來越明顯，中國茶文化源遠流長，蘊含著豐富的文化底蘊。在茶文化飛速發(fā)展的推動下，現(xiàn)代茶葉包裝設計也正逐步朝著專業(yè)、創(chuàng)新等多方面發(fā)展。所以，將茶文化與現(xiàn)代茶葉包裝藝術設計有效結合起來至關重要，需要我們對其給予高度重視。

1中國茶文化概述

1.1中國茶文化的內(nèi)涵

茶文化主要是以茶為載體，以儒家思想為核心，并在此基礎上融入了道家、佛家的思想觀念，不僅體現(xiàn)了仁、義、禮、德等道德觀念，而且還充分展示了自然美和隨和美?？偟膩碇v，中國茶文化的內(nèi)涵大致包括四個方面，即物態(tài)文化、心態(tài)文化、行為文化和制度文化。其中，物態(tài)文化是指以茶葉為產(chǎn)品而展開的各類生產(chǎn)活動的總和，可被視為一種行業(yè)領域。心態(tài)文化是指人們在接觸茶葉時由此而產(chǎn)生的主觀因素，比如說，人們在品茶時追求的意境、茶藝操作時產(chǎn)生的豐富聯(lián)想等。行為文化是指人們在生產(chǎn)、消費過程中約定俗成的行為模式，這種文化的表現(xiàn)形式主要有茶禮、茶藝和茶德等。而制度文化則指的是一種行為規(guī)范，隨著我國茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，為了確保茶葉的生產(chǎn)和消費可以順利進行，各階段的統(tǒng)治者都會制定一系列規(guī)范，以此來達到管理和控制的效果。

1.2中國茶文化的特征

中國茶文化的特征具有多個方面，例如，社會性、民族性、傳承性、時代性、地區(qū)性以及歷史性等。近年來，我國茶文化得到了全球范圍內(nèi)的宣揚和傳播，使得飲茶文化也逐步滲透到各個層次和領域，一直與人們的生活相伴。根據(jù)地域和民族習性不同，茶文化在不同地區(qū)的展現(xiàn)形式也不同，同時也形成了不同的茶藝和茶禮，給傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代文化奠定了堅實的基礎。

2中國茶文化在茶葉包裝設計中的滲透

中國茶文化在茶葉包裝設計中的滲透除了觀念滲透之外，還體現(xiàn)在圖案、文字、色彩等多個方面，為現(xiàn)代茶葉包裝藝術設計注入了許多時代元素。

2.1茶文化設計元素與現(xiàn)代設計觀念的結合

就目前平面包裝設計理念來看，為了使產(chǎn)品包裝吸引眼球、蘊藏深意，就必須在傳統(tǒng)圖形元素的基礎上加入新的元素進行重組、創(chuàng)新，進而表達某種思想和意境。中國茶文化歷史悠久，具有豐富的文化內(nèi)涵，若想將茶文化的作用在現(xiàn)代茶葉包裝設計中充分發(fā)揮出來，首要任務就是對茶文化進行深層次研究。在茶文化影響力逐步擴大的今天，設計師在對茶葉包裝、畫冊設計、LOGO設計以及茶葉海報宣傳進行設計的時候，會將與茶相關的詩詞和書畫充分利用起來，并在此基礎上添加新的元素，從全新的視角出發(fā)，合理使用茶文化。與此同時，為了使茶葉包裝設計更具觀賞性，設計師往往會將茶文化中的民族元素與時尚理念結合在一起，不斷賦予茶葉包裝新的內(nèi)容，進一步拓展設計內(nèi)容和形式，使包裝設計更具時代特色?？偠灾?，茶文化設計元素與現(xiàn)代設計觀念的有效結合，打破了傳統(tǒng)茶葉包裝一層不變的模式，賦予了茶葉包裝厚重的文化底蘊。

2.2茶文化在圖案設計中的滲透

在當前茶葉包裝設計中，圖案的應用最為頻繁，最常見的圖案有茶葉、茶具、茶畫以及茶種植等，并在此基礎上裝飾寫意的山水畫或侍女圖，使整體包裝設計生動、形象，具有觀賞性，不同風格的圖案設計賦予了茶葉包裝不同的藝術效果，同時也賜予了茶葉更高的藝術價值。此外，茶文化中所融入的生活習俗、民族風情和審美習慣也為現(xiàn)代平面設計注入了新的元素，很多平面設計者在對圖形進行構造的時候，會將不同地域、不同民族的生活習慣考慮其中，推出不同風格的包裝設計。風格迥異，使茶葉包裝可以在沒有文字渲染的前提下，向人們呈現(xiàn)出另一種風格的美感，無形中滿足了大眾的審美需求。但需要注意的是，以圖案為主元素對茶葉包裝進行設計，必須以各種幾何曲線和抽象紋樣作為表現(xiàn)手法。這樣一來，才能夠將簡約、抽樣的設計理念充分傳達，推進圖形表現(xiàn)手法的更新。

2.3茶文化在文字設計中的滲透

在當前茶葉包裝設計中，文字占據(jù)了重要的組成部分，這些文字大多是與茶相關的詩句，比如說，“揚予江心水，蒙頂山上茶?！?、“無由持一碗，寄與愛茶人。”這些詩句的使用大大提升了包裝設計的意境和神韻。同時，為了進一步增強包裝設計的古典美和文化特色，很多設計者會將文字設置成不同的字體，比如說，篆書、隸書、草書等，書體的變化與茶文化的歷史性、民族性有效融合，能夠將地域特色和民族特色更加充分地凸顯出來。此外，為了滿足不同消費者對中國傳統(tǒng)文化的追求，部分平面設計者會在茶葉包裝中融入泡茶工藝，這種傳播方式使得越來越多的人開始關注茶文化，讓中國茶文化具備了美學的內(nèi)涵。2.4茶文化在色彩設計中的滲透色彩在信息傳遞方面發(fā)揮的作用是不容忽視的，不同的色彩可以讓人產(chǎn)生不同的感覺和聯(lián)想。所以，色彩的合理搭配也是平面設計者在設計產(chǎn)品時十分注重的一項內(nèi)容。目前，市面上茶葉包裝的色彩多以綠色為主，綠色，既是茶葉本身的顏色，同時也是大自然的顏色，以綠色為主色的包裝設計，可以給人一種清爽舒適的感覺。近來年，在茶文化飛速發(fā)展的推動下，茶文化中所蘊含的精神文化也被設計者轉換為色彩融入到包裝設計中。比如說，紅色、黃色，在中華民族的傳統(tǒng)文化中，紅色和黃色分別代表著喜慶和高貴。因此，越來越多的設計者開始以紅色和黃色為基調(diào)對茶葉包裝進行設計，以此來凸顯茶葉的尊貴。除此之外，金、銀、黑、白也是當前茶葉包裝設計中常用的顏色，其中，金、銀兩色代表著華貴、高檔；黑、白兩色代表著神秘、雅致。每一種色彩的使用都可以賦予茶葉包裝不同的視覺效果，從而帶給消費者不同的感受。可以預見，在茶文化影響力不斷擴大的情況下，將會有越來越多的色彩被應用到茶葉包裝設計中，打破傳統(tǒng)設計格局，使設計效果提升到一個更高的層次。

3現(xiàn)代茶葉的過度包裝

圖案、色彩、文字作為當前茶葉包裝設計的幾個重點要素，三者的合理搭配和使用不僅可以提高茶葉包裝設計的藝術性和觀賞性，而且還能夠實現(xiàn)對中國傳統(tǒng)文化的傳統(tǒng)。然而就目前茶葉包裝設計的現(xiàn)狀來看，卻仍然存在一些問題，過度包裝就是其中最主要的一項。

3.1茶葉過度包裝現(xiàn)象

近年來，茶葉市場競爭日趨激烈，為了進一步提升品牌形象，使企業(yè)可以在市場競爭中占據(jù)一定的份額，大部分企業(yè)不惜一切代價對產(chǎn)品包裝進行設計，以此來使產(chǎn)品看上去富麗堂皇、尊貴典雅。但據(jù)相關部門調(diào)查，這種設計方式雖然提高了產(chǎn)品檔次，但卻與商品的屬性背道而馳，很多市價上千元的產(chǎn)品，茶葉的實際價格也就100-300元。這種過度包裝現(xiàn)象不僅嚴重損害了消費者的利益，而且還會加劇環(huán)境污染，同時對企業(yè)的整體形象也會造成一定程度的影響。之所以會存在過度包裝現(xiàn)象，其原因大致體現(xiàn)在兩個方面：一方面是包裝設計行業(yè)相關的法律法規(guī)不夠健全，缺乏完善的制度作為約束，加上企業(yè)缺少職業(yè)道德，從而導致該現(xiàn)象愈演愈烈。另一方面是群眾消費理念的轉變，目前，大多數(shù)人在購買產(chǎn)品的時候，都傾向于通過產(chǎn)品包裝判定產(chǎn)品品質，所以，精美的包裝往往會得到消費者的青睞，但這種消費觀念卻助長了茶葉過度包裝的氣焰，使茶葉包裝市場陷入奢靡浪費的局面。

3.2解決茶葉過度包裝的對策

首先，要對相關的法律法規(guī)進行完善，任何行為的約束都需要建立在完善的法律法規(guī)基礎上，茶葉包裝設計也不例外。然而就我國目前此方面的法律法規(guī)來看，卻仍存在一些問題，從而導致過度包裝現(xiàn)象越演越烈。所以，在未來的時間里，國家相關部門應該根據(jù)當前平面設計行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和消費者需求，構建科學完善的法律法規(guī)，倡導綠色、節(jié)約的設計理念，促使茶葉包裝設計朝著節(jié)約化、美觀化方向發(fā)展，從根本上提高產(chǎn)品包裝的設計效果，進而提高企業(yè)市場競爭力。同時，在對行業(yè)標準進行制定的時候，應該根據(jù)我國茶葉市場的發(fā)展現(xiàn)狀對茶葉包裝設計中涉及到的內(nèi)容、材料、要素、功能等進行明確規(guī)范，以此來制定符合我國茶文化發(fā)展的規(guī)章制度。其次，要倡導企業(yè)樹立綠色經(jīng)營理念，企業(yè)是開展產(chǎn)品包裝設計的主體，企業(yè)的經(jīng)營理念直接關系著產(chǎn)品包裝效果，所以，樹立綠色經(jīng)營理念對企業(yè)發(fā)展而言至關重要，企業(yè)應該本著“以人為本”的原則制定發(fā)展戰(zhàn)略。在工作中，應建立相應的獎懲機制，對于過度包裝的陋習，應加大懲罰力度，反之，對于提高企業(yè)形象的產(chǎn)品包裝則應給予相應獎勵。此外，企業(yè)還要通過茶葉包裝設計的獨特性獲取市場競爭力，杜絕出現(xiàn)雷同的情況，包裝材料的選擇應盡可能綠色環(huán)保。這樣一來，不僅可以保障消費者的利益，而且對企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益的提升也具有重要意義。

結語

綜上所述，中國茶文化對現(xiàn)代茶葉包裝藝術設計產(chǎn)生的影響是毋庸置疑的，將茶文化有效滲透到茶葉包裝設計中，除了可以將中國茶文化推向世界，弘揚中華民族的傳統(tǒng)文化之外，還可以進一步推動我國茶葉和包裝設計行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，促使經(jīng)濟、文化向更高一層邁進，具有良好的社會效益和經(jīng)濟效益。但同時也需要對當前茶葉包裝過度的現(xiàn)象給予足夠重視，結合實際情況采取切實措施將該問題解決，以此來提高茶葉包裝設計的美觀性。

參考文獻

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篇7

現(xiàn)代包裝設計是一門綜合性學科，它集文化性、藝術性和商業(yè)性于一體，力求在對商品進行保護和方便運輸?shù)幕A之上，更好地彰顯商品的價值，進而促進商品的銷售。中國是茶葉的原產(chǎn)地，有著非常悠久的飲茶歷史，并且在漫長的歲月中逐漸形成了內(nèi)涵豐富的茶文化。因此茶葉的包裝不僅僅是一個呈放茶葉的容器，更加體現(xiàn)了文化傳承的功能。本文主要從茶葉包裝造型、文字、色彩、圖案四方面挖掘其中的茶文化內(nèi)涵，進而找出茶葉包裝設計的發(fā)展趨勢。

關鍵詞：

茶葉包裝設計；茶文化；內(nèi)涵

中國作為一個產(chǎn)茶大國，茶葉消費市場占據(jù)著十分重要的位置。隨著茶葉消費的增長，茶產(chǎn)品的包裝設計也越來越多樣化。茶產(chǎn)品的包裝成為茶葉增值的重要途徑，也成為體現(xiàn)茶葉外在和內(nèi)涵的重要衡量標準，因此在現(xiàn)代茶產(chǎn)品的銷售過程中，尤其重視茶產(chǎn)品的包裝設計，更是融入傳統(tǒng)的文化因素和現(xiàn)代國際化因素，以求準確地表達出茶產(chǎn)品所賦予的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)茶產(chǎn)品的文化價值。

1中國茶文化的內(nèi)涵

1.1茶文化的發(fā)展歷史

中國是茶葉的最早發(fā)源地，有著近四千年的茶歷史，其產(chǎn)茶范圍廣泛、飲茶歷史悠久、茶藝精湛。關于茶葉的記載最早出現(xiàn)在《神農(nóng)本草》一書中，書中講到神農(nóng)為了找到對人類有益的植物，嘗遍百草，中了很多種毒，最后找到茶葉解了毒，這里茶葉最開始是被當做解百毒的藥材。后來在生產(chǎn)力落后的時代，茶葉還被當做人們?nèi)粘Ｉ畹氖澄铩Ｖ钡酱呵飸?zhàn)國時期，人們才品嘗到茶葉醇厚的滋味，并體會到了茶葉帶給人的精神的愉悅，茶葉才作為一種飲品被廣泛流傳下來。同期孔孟儒學所提倡的“仁政”等思想深刻影響著茶文化。直到魏晉南北朝時期，隨著佛教傳入中國，道教興盛，儒學提倡的“中庸”、“以和為貴”，道家的“無為”以及佛教的“萬事皆空”的思想正好與茶文化所提倡的“和諧”相關聯(lián)。人們通過飲茶，來追求精神上的一種寧靜、安逸、和諧之美，飲茶也由此成為貴族階層一種精神生活的追求，他們更是通過飲茶來結交志同道合的朋友，此時茶文化承載著重要的社會功能。到唐宋時期，茶文化發(fā)展到了頂峰。唐朝時盛行佛教，尤以禪宗為盛，其所提倡的“靜心”、“自悟”禪理與講究“靜謐”“和諧”的茶文化不謀而合，人們習慣于邊品茶邊品味人生哲理，由此飲茶之風盛行。茶葉的種植、培育、采摘、煮泡、飲用等也形成了系統(tǒng)的理論。陸羽還專門著造了《茶經(jīng)》一書，足見茶文化的發(fā)展之盛。宋朝時市民階層興起，茶文化也從上層逐漸向下層轉移，到明清時期飲茶更是成為大眾休閑娛樂的重要活動，街頭茶館隨之出現(xiàn)，成為市民文化形成的重要場所[1]。

1.2茶文化的表現(xiàn)形式

中國茶文化的表現(xiàn)形式豐富，概括起來主要為兩種，即茶藝和茶道。茶藝主要是指茶葉的品評技巧、藝術操作手段的鑒賞以及對美好環(huán)境的領略等整個品茶過程，具體的包括選茗、擇水、烹茶、茶具和環(huán)境選擇的藝術。茶藝是在飲茶之中逐漸形成的文化，最早出現(xiàn)于唐朝，之后不斷發(fā)展，并且隨著環(huán)境的變化，形成不同民族特色的茶藝。中國茶藝在藝術上重視對美的追求，在哲學上講究人與自然合一，通過視覺、嗅覺、味覺、聽覺的四重體驗讓人獲得精神上的愉悅。茶藝追求的是有形有名的具體事務，而茶道則更多的追求在品茶過程高品位的精神享受，是茶文化的核心。茶藝與茶道相互配合，將飲茶的形與實結合起來，茶藝因為茶道而顯其高雅，茶道因茶藝而得到更好的釋放。

1.3茶文化的功能特征

茶文化作為一種文化不僅具有強大的審美功能，通過品評茶葉的外形、湯色、香氣、味道等獲得美得感受。同時還具有強大的經(jīng)濟功能和社會功能，文化價值的增加賦予茶葉更多的經(jīng)濟價值，進而增加茶葉的銷量，產(chǎn)生高的經(jīng)濟價值。茶文化還可以作為社交活動的載體，促進人與人之間的交流和情感的增進。

1.4茶文化的內(nèi)在含義

茶文化從廣義上是指人類在社會歷史發(fā)展過程所創(chuàng)造的關于茶的物質財富和精神財富的總和，中國茶文化更多的是指精神層面。中國茶文化在儒佛道三大主流思想的長期影響下，形成了豐富的內(nèi)涵，主要表現(xiàn)在四個方面，即物質文化、行為文化、心態(tài)文化、制度文化。但其茶文化的核心仍然是“清、靜、雅、和”[2]。

2茶文化在茶葉包裝設計中的應用

2.1茶文化在包裝造型中的滲透

茶葉的包裝造型多種多樣，也是給人最為直觀的因素之一，奇異的包裝造型可以一下吸引人的眼球，還可以激發(fā)人的購買欲望?，F(xiàn)代茶產(chǎn)品的包裝造型有的是從地方的民俗風情、歷史故事或地域文化上找靈感，有的則模仿古代的茶具等營造出一種古典的氛圍。如有的茶產(chǎn)品包裝造型以白色瓷罐為主，突出茶葉的清新自然，給人以古色古香的感覺。

2.2茶文化在文字設計中的體現(xiàn)

茶文化與中華書法同為中國的特色的文化，而茶文化和中國書法又同受儒佛道思想的浸染，二者所追求的“清靜無為”、“天人合一”等境界在一定程度上是相通的。因此在茶產(chǎn)品的包裝設計中常常輔之以中國傳統(tǒng)的書法，從而增強茶文化的表現(xiàn)力。其次古人也經(jīng)常邊喝茶邊吟詩作對，有的甚至將當時的情感揮毫潑墨、直書筆端，自是表現(xiàn)出一種淋漓盡致的豪氣，所以人們往往習慣于將飲茶與書法結合在一起，從而體現(xiàn)出一種高雅的品味。

2.3茶文化在色彩應用中的顯示

色彩在現(xiàn)代包裝設計中是非常重要的一個環(huán)節(jié)，色彩的恰當運用，不僅能夠突出產(chǎn)品的特點，達到先聲奪人、吸引眼球的效果。同時色彩還能夠表達一定的感彩，不同的色彩給人以不同的情感體驗。如紅色、橙色等暖色調(diào)多給人以熱烈、活潑之感，綠色給人以清新之感，藍色則使人冷靜，黑色、金色則顯得典雅高貴。茶產(chǎn)品的包裝設計也要根據(jù)其茶葉的特點從而選擇色彩的主要基調(diào)。通常依據(jù)茶產(chǎn)品種類的不同而決定其包裝設計的色彩基調(diào)，如綠茶為了突出其清爽可口的特性，一般以綠色作為主要色調(diào)，紅茶為了突出其味道濃郁醇香而選用紅色[3]。同時這種包裝設計的色彩選擇也增加了茶產(chǎn)品的辨識度，使人們一眼就能對茶產(chǎn)品進行分類。而為了通過色彩更加細致的區(qū)分茶產(chǎn)品的種類，綠色還可以選擇深綠、淡綠、淺綠、墨綠等，紅色也可以選擇深紅、鮮紅、淡紅等。

2.4茶文化在圖案設計中的突顯

圖案的設計也包裝設計的一部分，美得圖案設計不僅能更好地突出茶產(chǎn)品的特點，更是給人以視覺的享受。茶產(chǎn)品的圖案包裝設計以形示意，以圖形喚起人們內(nèi)心情感的認同，進而激發(fā)出消費者的購買欲望。中國茶產(chǎn)品的圖案設計往往與傳統(tǒng)的水墨畫相結合，創(chuàng)造出或寧靜悠遠或恬淡閑適的意境。而水墨畫作為中國傳統(tǒng)文化的代表也恰好能與茶產(chǎn)品所表現(xiàn)的茶文化相互輝映。如黃山景區(qū)出售的茶葉包裝設計就多以黃山秀美風光為主題的國畫為主，將茶文化與山文化和畫文化有機統(tǒng)一。當然中國傳統(tǒng)元素在包裝設計中的應用還要注意一定的原則，一是注意抽象和具體不同題材的運用和轉換，而是注意對中國傳統(tǒng)的對稱、均衡構圖方法的掌握。

3基于茶文化的茶葉包裝設計發(fā)展趨勢

3.1體現(xiàn)個性化設計特色

當今世界是一個多元化的世界，中國文化作為世界的優(yōu)秀文化之一，應該得到積極地弘揚和發(fā)展。因此茶產(chǎn)品的包裝設計應該擯棄大工業(yè)時代的產(chǎn)品同質化現(xiàn)象，追求個性化的發(fā)展道路。諸如同時受儒佛道思想影響的中、日兩國，雖然文化淵源相同，但是由于其歷史發(fā)展的不同，茶文化還是有一定差異，因此在茶產(chǎn)品的包裝設計中就體現(xiàn)出不一樣的韻味。再如同時黃山的茶葉，因為其品種不同，蘊含的茶文化也略有差異，因此一種茶只能以山石為圖案背景，而另一種則以松柏為圖案背景。個性化的設計不僅有利于更好的突出產(chǎn)品的特性，更有利于彰顯出茶葉本身的文化內(nèi)涵。

3.2彰顯民族化設計理念

21世紀世界全球化進程快速推進的同時，文化本土化也被廣泛提倡，復興本土文化，加強區(qū)域文化建設，成為現(xiàn)在許多國家尋求經(jīng)濟政治共同體的基礎。茶葉作為一種極具文化表現(xiàn)力的載體，在表現(xiàn)民族文化方面有其特殊的優(yōu)勢。因此茶產(chǎn)品的包裝設計要以體現(xiàn)民族性為宗旨，突出茶葉的民族化特點[4]。尤其是現(xiàn)在面臨國際化的沖擊，在各種茶產(chǎn)品充斥市場的情況下，茶產(chǎn)品的包裝設計更應該突出其民族特點，進而在國際競爭中樹立顯著地標識，建立屬于本民族的茶葉品牌。

3.3傳達綠色設計思想

環(huán)保與綠色是當今世界提倡的重要主題之一，這關系這人類的生存和發(fā)展。此外，就茶產(chǎn)品本身而言，也以綠色健康無污染為主要指標之一，而且綠色的設計思想與茶文化所追求的清、靜、雅、和相適應。在綠色設計思想指導下，茶產(chǎn)品的包裝設計要盡量采用最少的可回收的自然材料，重量也要盡量的減輕，設計還要適度，避免華而不實的堆砌造成名不副實的情況。

4結語

文化是一個民族的精神支撐，擁有優(yōu)秀文化的民族就擁有一座取之不盡的寶庫，反之亦然，沒有文化的民族就是無根的浮萍，四處飄蕩，無處安放。中國茶文化不僅僅是茶葉在歷史浸潤中形成的文化，更是承載著中國傳統(tǒng)文化的核心，成為中國傳統(tǒng)文化的重要載體?，F(xiàn)在茶葉貿(mào)易全球化，現(xiàn)代包裝設計中又涌現(xiàn)出各種新設計、新理念、新思路、新技術，設計師在極力創(chuàng)新的同時要時刻秉持茶文化的核心，不可脫離傳統(tǒng)文化的核心，這樣才能使茶文化隨著茶產(chǎn)品的包裝設計傳播到世界各地。

參考文獻：

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篇8

關鍵詞：德昂族；茶文化；民俗風情；文化資源

旅游資源開發(fā)是旅游業(yè)發(fā)展的前提和基礎。旅游資源開發(fā)不僅是對各種旅游資源和旅游服務設施的開發(fā)，還帶動了旅游地相關產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。

一、族旅游資源的文化特性

首先，它對旅游者來說應具有一定的吸引力，能激發(fā)人們的旅游動機，能使旅游者得到一定的物質享受和精神滿足。“旅游資源的理論核心是吸引力因素”，同時，吸引力也是評判旅游資源質量高低的關鍵性指標。其次，旅游資源具有可利用性，對旅游業(yè)具有一定的經(jīng)濟、社會和文化價值，即旅游資源的開發(fā)能產(chǎn)生不同的經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益。最后，旅游資源（現(xiàn)在的某些人造景觀除外）是客觀存在的一種實在物，有的表現(xiàn)為具體的實物形態(tài)，如自然風景、歷史文物等，有的則為不具有物質形態(tài)的文化因素，如地區(qū)民俗風情等。絕大多數(shù)旅游資源都是先旅游業(yè)而存在，并不以人們的開發(fā)利用為轉移，即使是現(xiàn)代形成的旅游資源，如城市風貌等，也是在其形成之后，被人們所認識，并為旅游業(yè)開發(fā)利用的。因受文化特殊性的影響，一個民族在理解一種旅游資源的旅游價值時，可能會產(chǎn)生明顯不同于另一民族的判斷。一種自然存在或社會現(xiàn)象是否會成為旅游按，會因民族文化的差異而不同?！爸挥忻褡宓模攀鞘澜绲摹保吐糜钨Y源而言，與旅游者通常的生活習俗、文化背景、和居住環(huán)境差異越大，特色越鮮明，內(nèi)容越豐富，影響越廣泛，對旅游這來說，就越感到獨特，對他們就越具有吸引力。

二、德宏州德昂族旅游資源的民族文化性

德昂族是我國云南省與緬甸的跨境而居的民族，有著悠久的歷史和文化傳統(tǒng)。芒市三臺山鄉(xiāng)是德昂族居住最集中的地方，被列為德昂族鄉(xiāng)。德昂族有自己的語言，屬南亞語系孟高棉語族佤昂（前稱佤崩）語支 。德昂族傳統(tǒng)文化歷史悠久，內(nèi)容豐富，形式多樣，他們的詩歌、民歌、民間傳說、神話故事、音樂、舞蹈等都是人文旅游資源文化內(nèi)涵中最讓人著迷的一部分，其中最具有代表性的是他們的茶文化，茶文化主要體現(xiàn)了德昂族的文化精神以及社會影響力，這點從他們的社交禮儀中便可看出。從以上這些不難看出德昂族旅游資源的文化特性。旅游活動歸根到底是一種文化活動。文化的差異是旅游資源吸引力的源泉，也正是有文化的介入，旅游資源才更具魅力。旅游資源的文化內(nèi)涵是十分豐富的：既可以滿足人們對美的事物的觀賞，又可以使人們通過旅游獲得豐富的知識；既可以滿足人們休閑療養(yǎng)，松弛身心的需要，也可以給人以獵奇探險、發(fā)現(xiàn)自身潛能的經(jīng)歷；既可以從輝煌的古代建筑、歷史遺存中追尋古老的文化，又可以從身邊的一點一滴、平凡生活中體驗民風民俗等。開發(fā)德昂族地區(qū)的旅游資源不僅可以讓人們體驗到少數(shù)民族的民風民俗，還可以讓德昂族傳統(tǒng)文化得以保存并傳承下來。

旅游資源文化內(nèi)涵體現(xiàn)在兩方面：一個是自然旅游資源文化內(nèi)涵，另一個是人文旅游資源文化內(nèi)涵。從德昂族旅游資源來看既融合了自然旅游資源文化內(nèi)涵又有人文旅游資源文化內(nèi)涵的因素在里面。德昂族居住于山區(qū)或半山區(qū)，村村寨寨無一例外都種茶，故隨處都可看到一片片郁郁蔥蔥的茶林。有的村寨，至今還能看到幾百年樹齡的老茶樹，它們被稱為“茶王”，德昂族居住的地理環(huán)境體現(xiàn)了自然旅游資源的文化內(nèi)涵，而德昂族透過茶體現(xiàn)出的那種已經(jīng)滲透到社會文化和生活習俗的各個方面的一道絢麗的人文景觀――德昂族獨特的民俗文化，更是民俗愛好者所向往的。把自然旅游資源和人文旅游資源有效的結合在一起就能夠很好的開發(fā)德昂族旅游資源。

三、德昂族茶文化在德宏州民俗風情旅游文化資源開發(fā)中的重要性

一個地區(qū)想要真正的把旅游業(yè)發(fā)展起來，除了自身獨特的旅游資源外還必須要有品牌效應做支撐。比如說：一提起石林我們的腦海中就自然會浮現(xiàn)出那些形狀各異的石頭；一提起元陽，一層層的梯田仿佛已經(jīng)印入了我們的眼簾；一提起楚雄，熱情如火的彝族姑娘似乎已經(jīng)圍繞在我們周圍；一提起西雙版納，那溫柔似水的傣族女子已翩翩跳起了傣家舞蹈。這就是所謂的品牌效應。德宏州想要把當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展上去就必須要開創(chuàng)屬于自己的旅游品牌而不是一味的模仿和“炒冷飯”。然而為什么說開發(fā)德昂族茶文化可以對德宏州旅游業(yè)帶來影響，那是因為德昂族在人類歷史長河中形成的這些優(yōu)良道德傳統(tǒng)，雖然古樸，具有原始的韻味，但卻閃耀著古老的文明，反映著現(xiàn)代文化的光輝，是當今精神文明不可缺少的道德基礎。其次，在德昂族的傳統(tǒng)觀念中，認為只有茶才可能意到。所以，德昂人在生活中不論辦什么事都離不開茶，探親訪友茶葉是必不可少的見面禮。賓客所至，首先煨茶招待，認為這比招待家宴更為重要。男青年求婚：首先送女方的禮物也是茶?；閱始奕?，邀請親友光臨，一小包茶葉就是主人的請柬。做錯事欲求得到對方的諒解，送去的也是一包茶葉，以表示其悔改的誠意；若是送錢或物反而會把事情弄糟，會被對方認為是無誠意，不懂得德昂人的禮節(jié)。德昂人的這些風俗習慣，不僅特色鮮明而且內(nèi)容豐富，能給旅游者帶來獨特、新穎的感覺。能夠把德昂族茶文化真正的做起來并做好，對德宏州旅游業(yè)帶來的影響是很大的。首先打造了德宏州的旅游品牌，一說起民族特色的茶，人們就會想到德宏州三臺山來逛逛，不僅品嘗一下這里的茶還可以感受這里濃郁的民風民俗。當然這樣的發(fā)展肯定是有個過程的。只有對德宏的民俗風情文化旅游資源進行科學的分析，比較自身的優(yōu)勢和劣勢，抓住機遇，做出科學正確的戰(zhàn)略決策，打出旅游品牌，才能使德宏旅游業(yè)得到新的發(fā)展，真正走出旅游冷區(qū)域。

四、德昂族茶文化旅游資源開發(fā)的進一步設想

（一）提高德昂族茶文化的知名度

前面的一些例子證明德宏州三臺山德昂族茶文化有著豐富的文化底蘊，但知名度為什么不能與之相般配呢？原因主要有兩個方面：一是發(fā)掘不夠，發(fā)掘不深；二是宣傳不夠，流于表層。對茶文化進行的研究總體看來投入的力度是有限的，對這一領域也沒有給予足夠的觀注。這可能與人們對德昂族的茶的認識不足有關。針對這一不足，可以讓當?shù)芈糜尉趾碗娨暫掀饋韺ｉT給三臺山德昂族茶文化做一期或連續(xù)幾期介紹，通過電視廣播宣傳和報紙雜志的報道這些渠道來提高德昂族茶文化的知名度，這樣才能吸引更多的游客。

（二）建立三臺山德昂族茶文化展館

德昂族茶文化是以其深厚的神話傳說和獨特的民族風俗為基礎來襯托它的獨特性和民族性。如果光憑導游的敘述和旅游小冊子里的介紹，游客肯定不能全方面的了解德昂族茶文化。我們可在三臺山鄉(xiāng)政府旁建一個德昂族茶文化展館，展館里不僅展示和德昂族茶文化有關的古詩歌、用老茶樹干雕刻而成的佛像還有不同風俗茶泡制過程的展示區(qū)，如：擇偶茶、提親茶、定親茶等。這樣一個茶文化展館對促進當?shù)芈糜谓?jīng)濟，增進人們對少數(shù)民族茶文化的了解起到了重要的作用。

（三）茶文化旅游商品開發(fā)

文化旅游產(chǎn)品是指以文化旅游資源為支撐，旅游者以獲取文化印象、增智為目的的旅游產(chǎn)品。開發(fā)茶文化旅游商品必須要以市場為標準，結合文化旅游資源特征，以文化為導向，開發(fā)出具有市場吸引力的文化旅游產(chǎn)品。拿茶文化旅游商品來說，我們可以在茶文化展館的一角另辟一區(qū)域，把茶葉按不同的風俗裝包，把其風俗特征寫好放在茶包里。待游客參觀完所有和茶文化有關的資料、佛像和表演后，既可到這一區(qū)域來購買自己喜歡的茶。

（四）游客體驗服務

游客體驗不僅可以帶動游覽氛圍還可以讓游客對此次旅游記憶猶新。游客來到三臺山首先由當?shù)貙в螏ьI其參觀德昂族的茶園，參觀的同時解說制茶過程，特別是德昂族最有特色的酸茶。參觀完畢到指定的德昂人家中游客開始自己制作酸茶。該景點不僅負責保存游客制作的酸茶，制作完最后一個步驟是在發(fā)酵酸茶的坑旁，寫上此坑酸茶是由誰制作的。這樣你就有可能吃到親朋好友制作的酸茶，可以刺激游客故地重游的愿望，從而促進當?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展。

參考文獻：

[1]高峻 旅游資源規(guī)劃與開發(fā) [M] 北京: 清華大學出版社,2007

[2]泰勒 原始文化 [M] 1871

[3]余接成, 借旅游之力壯茶業(yè)經(jīng)濟 [J]．中國茶葉，2005，5: 10．11

篇9

一、中國傳統(tǒng)民居

中華民族擁有五千年的文明史，創(chuàng)造了燦爛輝煌的文化。民居作為人類居住、活動的場所，是人類創(chuàng)造的人文景觀，蘊含著先民的智慧與創(chuàng)造精神，其形成和發(fā)展深受自然地理環(huán)境的影響。受中國古代“天人合一”思想的影響，中國傳統(tǒng)民居的分布與形式體現(xiàn)了與自然地理環(huán)境的和諧統(tǒng)一。我國疆域遼闊，自然地理環(huán)境千差萬別。在漫長的發(fā)展過程中，各地逐步形成了各具特色的傳統(tǒng)民居。各地的民居當然也映射出當?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境特征。

【例1】（2016年高考海南地理卷第22題）閱讀圖文材料，完成下列要求。

華北地區(qū)傳統(tǒng)民居大多坐北朝南，房前多植落葉闊葉樹，而不植四季常綠的松柏等針葉樹（如下圖所示）。

解釋華北地區(qū)傳統(tǒng)民居的房前多植落葉闊葉樹，而不植松柏的地理原因。

【解析】該題以我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的中華傳統(tǒng)民居為切入點，將華北地區(qū)傳統(tǒng)民居與當?shù)貧夂颉⒅参飿浞N等地理事象巧妙地融為一體，考查自然地理環(huán)境對聚落的影響，體現(xiàn)了華北地區(qū)人與自然地理環(huán)境的和諧統(tǒng)一，凸顯了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。華北地區(qū)夏季炎熱，與松柏（常綠針葉樹）相比，落葉闊葉樹夏季冠廣葉密，遮陰取涼效果更好。華北地區(qū)冬季寒冷，太陽高度較低，落葉闊葉樹落葉后，可讓陽光充分射入室內(nèi)，提高室內(nèi)溫度（松柏等常綠針葉樹會遮擋陽光）。

二、中國山水畫

山和水，是地球上最基本的兩大自然景觀，也是人類賴以生存的兩大物質基礎。中國人歷來崇拜山水，敬畏山水，喜愛山水，親近山水。山水畫作為中國傳統(tǒng)繪畫形式中重要的一種，是我國美學的重要體現(xiàn)。繪畫是畫家對于客觀世界的一種反映，地理環(huán)境直接影響繪畫作品的面貌、風格。中國山水畫以山川自然景觀為主要描寫對象，傳統(tǒng)上按畫法風格分為青綠山水、金碧山水、水墨山水、淺絳山水、沒骨山水等。中國山水畫是中國人情思中最為厚重的沉淀。

【例2】（2016年高考江蘇地理卷第1～2題）中國山水畫家多師法自然，其作品往往具有明顯的地域特征。下圖為我國四幅山水畫作品。讀圖，回答1～2題?！糐P〗

〖JZ〗〖XCA6.TIF〗

1.畫中描繪江南丘陵景觀的是（）

A.①

B.②

C.③

D.④

2.畫③中描繪的地貌類型形成原因是（）

A.冰川作用、風力作用

B.流水作用、冰川作用

C.風力作用、流水作用

D.生物作用、流水作用

【解析】該組題以四幅中山水畫為背景，考查考生的地理認知和地理理解能力，既展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化之美，又考查了科學素養(yǎng)與人文素養(yǎng)?？芍^匠心獨運，水到渠成。第1題，從圖中可以看出：①地形崎嶇，相對高度很大，屬于山區(qū)；②中遠處有石林，屬于喀斯特地貌；③是溝谷發(fā)育比較好的地形，在我國以黃土高原最為典型；④地勢有一定的起伏，但是相對高度不是很大，屬于丘陵地形。江南丘陵屬于低山丘陵地區(qū)，故D正確。第2題，③屬于我國黃土高原的黃土地貌。黃土高原的黃土早期是風從西北地區(qū)吹來的塵埃沉積而形成的，后來其溝壑縱橫、支離破碎的地貌主要是受到流水侵蝕作用形成的。所以選C項。〖JP〗

三、中國茶文化

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶文化是中國人通過種茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中華文化思想結合形成的具有鮮明特征的文化現(xiàn)象。幾千年來中國不但積累了大量關于茶種植、生產(chǎn)的物質文化，而且積累了豐富的茶的精神文化?！拔娜似呒殻倨鍟嬙娋撇琛?。茶通六藝，是我國傳統(tǒng)文化藝術的載體。如今，茶已發(fā)展成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。我國地域廣闊，茶類繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在中學地理教學內(nèi)容中，與茶生長、分布有關的氣候、地形、土壤、水源等條件屬于自然地理知識；與茶加工、銷售有關的技術、勞動力、交通、市場等因素又與人文地理知識息息相關。例如，2016年高考新課標全國文綜卷Ⅰ第36題以博大精深的中國茶文化為載體，以廣西橫縣茉莉花種植為背景材料，整合梳理地理相關內(nèi)容、縱橫串聯(lián)多個考點，注重考查學生地理思維過程與探究問題的能力，體現(xiàn)新課程命題趨勢。

四、中國民俗文化

篇10

關鍵詞：茶文化；旅游；品牌標識；研究

中圖分類號：[S571.1] 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2013）-12-0148-02

茶文化旅游品牌標識是茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的主要因素，是將目的地茶文化旅游品牌與其他地方的茶葉品牌區(qū)分開來的重要標志。云南臨滄茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源豐富，發(fā)展茶文化旅游具有得天獨厚的優(yōu)勢，但臨滄的茶文化旅游開發(fā)還處于初級階段，能供旅游者識別的茶文化旅游品牌標識較少，茶文化旅游品牌單一。面對未來的旅游發(fā)展，應加強對臨滄茶文化旅游品牌標識的研究，探索適合臨滄茶文化旅游發(fā)展的道路。

一、茶文化旅游品牌標識

（一）茶文化旅游品牌標識的含義與特點

品牌標識是帶有商標圖樣的用于區(qū)別一個產(chǎn)品或服務與其他產(chǎn)品或服務的標記，主要由圖形、文字或者其組合構成，是一個品牌最顯著的特征，它能夠將一個商品與其他商品區(qū)分開來。[1]茶文化旅游品牌標識是旅游目的地品牌的重要標志，體現(xiàn)旅游目的地的屬性和特點。它的主要作用是將旅游目的地的核心信息傳達給旅游者，讓旅游者容易識別，便于記憶，因此，茶文化旅游品牌標識具有以下幾個特點：首先，便于旅游者識別和判斷。茶文化旅游品牌標識設計應注意將旅游目的地的屬性與茶文化結合，創(chuàng)新品牌標識，讓旅游者能夠把它和同類茶產(chǎn)品區(qū)分開來，界限清晰；其次，便于表達與旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌標識的設計要充分考慮臨滄的實際，深刻理解茶文化的歷史，使茶葉品牌標識與臨滄茶文化以及茶產(chǎn)品的功能特性相吻合；第三，能吸引廣大旅游者的眼球，方便旅游者記憶?？傊?，茶文化旅游品牌標識應考慮目的地的各個相關因素，結合旅游者的身份、社會地位、品味等要素，將臨滄茶文化品牌的信息有效地傳遞給旅游者，激發(fā)旅游者的購買愿望。

（二）茶文化旅游品牌標識研究的意義

茶文化旅游的發(fā)展為各地的旅游業(yè)開發(fā)帶來了新的契機，也使旅游市場的產(chǎn)品不斷豐富化，多樣化和個性化。但目前旅游者對茶葉品牌的認知度不是很高，旅游市場中的茶葉品牌魚目混雜，影響了臨滄茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌標識具有重要的意義。茶文化旅游品牌標識的研究能提高茶文化旅游消費者的品牌文化觀念，促進旅游市場的有序健康的發(fā)展；有利于挖掘茶文化的歷史，促進民族地區(qū)以及國內(nèi)國際茶文化的交流；有利于拓寬市場銷售渠道，促進民族地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展；有利于加深旅游者對茶文化的了解，進一步從生態(tài)、健康、科學的角度對茶葉資源進行的深層次開發(fā)，在振興茶葉經(jīng)濟的同時促進茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（三）臨滄茶文化旅游品牌標識的現(xiàn)狀分析

近年來，臨滄的茶文化旅游產(chǎn)品越來越多地參與到旅游市場的競爭中，茶文化旅游獲得了較好的發(fā)展。臨滄的茶文化旅游品牌標識的研究還處于初級階段，缺乏整體有效的規(guī)劃，茶文化旅游品牌的開發(fā)呈現(xiàn)零散性、自發(fā)性的特點，難以形成統(tǒng)一的茶企業(yè)品牌和具有競爭力的茶文化旅游品牌戰(zhàn)略。精品西湖龍井的品牌標識以西湖龍井一圓為大背景，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而著稱于世。安溪鐵觀音的標識主要由茶具和綠色的弧形圖案組成，讓人聯(lián)想到綠色生態(tài)健康飲品，這對于臨滄茶文化品牌標識的創(chuàng)新都是很好的借鑒。

1.臨滄現(xiàn)有的知名茶文化品牌

臨滄鳳慶縣被譽為“世界滇紅之鄉(xiāng)”。鳳慶的紅茶以其品質名揚四海，其中比較知名的有風牌紅茶等紅茶系列、經(jīng)典1958系列禮茶、曬青茶清茶系列等。

滇紅茶即云南紅茶的統(tǒng)稱，主要產(chǎn)于云南的南部及西南地區(qū)，可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩大品種。滇紅功夫茶于1939馮紹裘大師在云南省臨滄市鳳慶縣順寧茶廠試制成功，其外形規(guī)格清楚，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷明亮，金圈突出，深受國際市場的歡迎，享有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的美譽?！暗峒t特級功夫茶”曾作為國禮，贈送給前來昆明訪問的英國女王伊利莎白二世，因此被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶，成為云南省茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認的知名品牌[2]；滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開始批量生產(chǎn)，是顆粒型碎茶，形狀不規(guī)則，湯色紅濃，滋味強烈富有刺激性，是滇紅系列茶的重要組成部分。

2.臨滄茶文化旅游品牌標識

茶文化的品牌標識是標注在茶的外殼包裝上，用來和其他同類產(chǎn)品區(qū)分開來的獲得法律認證的一種商品標記。以下主要從圖像、視覺、文化等方面對臨滄茶文化旅游品牌標識進行分析。

圖像要素：圖像要素決定了一個品牌能不能很快的被消費者接受，它能刺激消費者的眼球，為品牌走向市場打下基礎，滇紅茶的品牌標識的圖像主要凸顯了茶葉的產(chǎn)地、規(guī)格及等級，再加上多種色彩組合，在消費者的心里形成了上等綠色有機品牌的良好印象。

視覺要素：茶文化品牌標識承載了茶品牌企業(yè)的各種信息，表達了企業(yè)的經(jīng)營理念。從視覺上看，滇紅茶的品牌標識主要有文字、圖像、顏色三部分構成，文字表明了茶葉的品牌及產(chǎn)地，圖形以圓為主，代表了中國茶文化理念中和諧的因素，傳承了中國的茶文化傳統(tǒng)，顏色以紅色和綠色為主要基調(diào)，紅色表現(xiàn)了茶的色澤，綠色突出了茶是一種有機健康的綠色產(chǎn)品，為消費者留下了許多安全、健康、綠色食品的遐想空間。

文化內(nèi)涵：滇紅茶的文化理念可以用3H來解釋：一是Healththorigin（生態(tài)產(chǎn)區(qū)），滇紅茶原料依托于臨滄高海拔原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，無論是氣候、土壤，還是光照、濕度都特別優(yōu)越，適合種植優(yōu)質茶種，原葉采自鳳慶優(yōu)質大葉種茶，抗病能力強，無污染，綠色安全。二是Healthtea（有機品牌），滇紅茶一直遵循有機健康的理念，從選址到茶葉的種植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有傳統(tǒng)的培植制茶工藝，選天然原葉，為廣大茶葉品牌的消費者提供生態(tài)產(chǎn)品，讓品茶者放心。三是Healthfunction（修身養(yǎng)性），隨著人們消費觀念的轉變，茶文化的消費需求在不同層次的人群中呈現(xiàn)不同的特征，但識茶、品茶、飲茶直至茶文化品牌旅游對廣大茶文化旅游消費者頤養(yǎng)身心，修身養(yǎng)性的基本功效卻一直存在，旅游者可以品茗休閑，放松身心。

三、影響臨滄茶文化旅游品牌標識發(fā)展的制約因素

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，臨滄旅游市場上出現(xiàn)了一些茶文化品牌，但難以形成一條品牌線，能供旅游者識別的品牌標識不多，品牌標識單一，很難刺激旅游者的消費。影響臨滄茶文化旅游品牌標識發(fā)展的制約因素主要表現(xiàn)為以下幾個方面：首先是臨滄茶文化旅游開發(fā)尚處初級階段，茶文化旅游品牌標識單一。臨滄的茶文化旅游品牌主要是紅茶類，并且大多數(shù)是初級產(chǎn)品，很少經(jīng)過深加工，間接的導致知名品牌少，并且多數(shù)茶文化旅游品牌的價位偏低，旅游者對其了解不多，難以形成知名的品牌戰(zhàn)略；其次是已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣傳手段，茶文化旅游消費者對已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游產(chǎn)品認知度不高，在市場上銷量不高，主要還是因為宣傳力度不夠；再次是臨滄茶文化旅游的社會環(huán)境不夠理想，茶文化氛圍不濃，當?shù)鼐用袢狈﹂_展茶文化旅游的意識，即使是在小范圍的茶文化旅游品牌市場上，各種強買強賣的現(xiàn)象時有發(fā)生，茶文化旅游品牌市場混亂；總之，筆者認為，要有效的減少以上制約因素，政府的支持力度有待進一步提高，除前期知名品牌外，新開發(fā)的茶文化旅游品牌大多有私人或個體承包，品牌標識界限模糊，高仿產(chǎn)品在所難免，并且任意定價，旅游者很少愿意去了解，市場秩序混亂，要完善臨滄茶文化旅游品牌市場，必須多方配合，加大管理力度。

四、臨滄茶文化旅游品牌標識的傳承和創(chuàng)新對策

目前，臨滄的茶文化旅游主要有以下兩種形式：一是臨滄茶文化風情園。臨滄茶文化風情園地處臨滄北3公里的忙畔鄉(xiāng)青龍山茶園，有2400畝優(yōu)質高產(chǎn)的連片茶園開發(fā)為茶文化旅游區(qū)，是臨滄建成的第一個以茶文化為背景的“臨滄茶文化風情園”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶禮茶俗、茶道茶藝等內(nèi)容，并且提供了茶文化交流館，于1998年被列為云南省25個旅游精品之一，在各級政府的支持下獲得了很大的發(fā)展。二是舉行茶葉展銷會。為促進臨滄茶文化的發(fā)展和各地茶文化的交流，打開茶文化旅游市場，每年的陰歷三月，臨滄都會在鳳慶舉辦為期15天得大型茶葉展銷會，節(jié)日期間，進行各種茶藝表演，茶歌茶舞。展銷會上云集了各種茶葉產(chǎn)品和其他的一些日用品，在當?shù)赜幸欢ǖ囊?guī)模，但由于人們對茶文化的認知度不高，大多數(shù)人的眼光都集中在日用品上，在促進茶文化的交流和臨滄茶文化旅游品牌的銷售方面有待提高。

可見，臨滄的茶文化旅游獲得了一定的發(fā)展，但茶文化旅游資源的開發(fā)還處于初級階段，呈現(xiàn)出自發(fā)性，分散性的特點，尚未形成整體的開發(fā)格局，茶文化旅游品牌的知名度還有待提升。

（一）臨滄茶文化旅游品牌標識的創(chuàng)新途徑

筆者認為，第一，應深入分析臨滄現(xiàn)有的茶文化旅游品牌標識，將同類的產(chǎn)品進行歸類，進行產(chǎn)品組合，創(chuàng)新臨滄茶文化旅游品牌；第二，應整合臨滄的茶文化旅游資源，根據(jù)茶文化旅游市場的需求，研究開發(fā)新的茶文化旅游品牌標識。臨滄的茶葉品牌標識大多以地域來命名，對茶品類型及內(nèi)容的涉及很少，除紅茶外，臨滄還盛產(chǎn)其他的茶葉，要注重綠茶、花茶的研發(fā)和茶葉功效的開發(fā)，滿足消費者的心理屬性，激發(fā)其購買欲望；第三，臨滄茶文化旅游品牌標識的創(chuàng)新應走特色化道路，臨滄茶文化底蘊深厚，少數(shù)民族眾多。各民族保留了一些極具少數(shù)民族特色的種茶、飲茶風格，臨滄茶文化旅游品牌標識的開發(fā)應該結合這些特色優(yōu)勢，開發(fā)出具有臨滄名族風味的茶文化旅游品牌標識。最后，在圖案、色彩等方面，應通過新穎的圖形設計和醒目協(xié)調(diào)的色彩組合吸引旅游者的注意力。

（二）加強臨滄茶文化旅游品牌標識的營銷

茶文化旅游品牌標識的營銷是通過茶葉市場的交換來滿足現(xiàn)實或潛在的茶文化旅游消費者的需要的綜合性經(jīng)營銷售的活動過程[3]。

臨滄茶文化旅游品牌標識的營銷首先可以利用臨滄當?shù)氐牟铇俏幕M行宣傳。茶樓最初在唐代以茶館的形式出現(xiàn)，宋代開始逐漸繁榮?，F(xiàn)代的茶樓是人們娛樂休閑的重要場所，臨滄應該抓住機遇，振興臨滄的茶館文化；其次，應通過茶藝歌舞表演提高臨滄茶文化旅游品牌標識的知名度。通過茶藝表演帶給旅游者精神的享受，讓廣大旅游者體會到臨滄茶文化的博大精深，引導人們了解茶文化旅游品牌，引導消費者愛茶、品茶，宣傳臨滄茶文化旅游品牌。再次，可以通過舉辦茶葉博覽會、展銷會，茶藝大賽等，巧借各種節(jié)會旅游提升臨滄茶文化旅游品牌標識的影響力。展示知名的茶葉科技成果、茶葉包裝、茶葉的品牌標識、茶飲料等各類茶產(chǎn)品，展示茶葉旅游品牌開發(fā)取得的成果和茶區(qū)的新風貌，吸引更多的消費者關注和參與茶文化的開發(fā)和利用。最后，應做好臨滄茶文化旅游品牌的開發(fā)和歸檔工作，打造好進入茶文化旅游市場的第一張名片，讓旅游者獲得難忘的旅游或購買經(jīng)歷，形成良好的口碑效應，擴大茶文化旅游品牌的影響力。

（三）創(chuàng)新營銷理念

一是利用廣告擴大知名度。通過廣告將茶葉品牌的核心價值傳遞給消費者，加深消費者對臨滄茶文化旅游品牌標識的印象，提升臨滄茶文化旅游品牌的美譽度和知名度。廣告可以采取形象代言人的策略，利用有價值的媒體、報紙、雜志等加強宣傳。

二是加強公關營銷。公關主要是針對公眾心目中的茶葉品牌形象進行管理，通過公共關系活動引起各大媒體的關注。在“滇紅特級功夫”公關營銷成功的基礎上，還可以采取贊助、捐贈等策略，打造良好的臨滄茶文化品牌形象，同時提升臨滄茶文化旅游品牌企業(yè)的形象。

總之，臨滄發(fā)展茶文化旅游品牌具有得天獨厚的優(yōu)勢，臨滄的茶文化旅游要獲得長遠發(fā)展，必須走品牌化道路，創(chuàng)新茶葉品牌標識，在茶文化旅游市場中謀求更好的發(fā)展。

參考文獻：

[1]白光、李紅主編；中外著名品牌標識釋義詞典；中國經(jīng)濟出版社；2001年1月，1--17

[2]臨滄市茶葉發(fā)展概況[J]；普洱經(jīng)濟日報；2010年第11期